时间：2023-11-11 22:02:16
蛋白粉补充运动消耗，让运动更轻松
每天一勺蛋白粉，半年变成肌肉男
蛋白粉真好！健身又清爽！
蛋白粉介绍：
所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
其它养生广告语：
1、天赋美味香，地道养生情。
2、萃取天地精华，颐养健康快乐。
3、天然品味领香，只为健康生活。
4、好人感恩，好品养生。
5、均衡营养，食育健康。
6、营养有健康，爱有你不同。
7、健康是情，赛过白金。
8、风雨人生路，相知滋养情。
9、养生有道，滋补有方。
10、身心滋补，健康一生。
11、养生，早晚相宜；补品，常伴相安。
12、天然滋补，自然健康。
13、天然滋补好，养生大不同。
14、天赐佳品，颐养天年。
15、养生全方位，滋补零距离。
16、养生之珍，滋补之选。
17、用自然的力量，还你健康的身体。
18、内外都养生，身心皆滋补。
19、养生原动力，健康添活力。
20、中华灵宝，滋补独到。
21、滋补佳品，养生文化。
22、拓展生命长度，拓宽生命广度。
23、滋补养身，确实关心。
24、心在自然中，味在养生里。
25、健康加密，养身秘笈。
26、呵护你的家人，滋补我们的爱。
27、食于自然，自然好精神。
28、养身最资本，滋补最养身。
29、由里到外，全面滋补。
30、每天补一点，健康就那么简单。
31、有了它，家人再也不用担心我的健康。
32、每天补一点，医生远离我。
33、健康方式，滋补方“释”。
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35、今年身体没滋补，滋补只选养生滋补品。
36、高贵的自然之颐，时尚的天然滋补。
37、真品珍情，养津养心。
38、养的是身，补的是心。
39、养身常滋补，滋补更养生。
40、礼尚尊贵，品尚益康。
41、纯粹天然，纯属养身。()
42、储蓄身心健康，快乐品质生活。
43、药膳同源，健康大众。
44、放心滋补品，快乐更健康。
45、放心品营养，快乐更健康。
46、给生命鼓劲，为健康加油。
讨论：中国有多少人缺乏蛋白质
顾景范(天津营养学会理事长，中国营养学会前理事长)，蒋与刚(军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员)观点：中国营养学会于2000年制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量”，其中包括不同年龄段、不同性别人群膳食蛋白质的推荐摄入量。成年人按体力活动水平的高低，蛋白质的摄入量也有所不同，轻体力劳动者每天70克，中等体力劳动者每天75克，重体力劳动者每天85克。根据第三次全国营养调查的统计资料，在被调查的全国30个省，市、自治区10万人中，平均蛋白质摄入量为每人每天68克，占膳食营养素推荐供给量(RDA)的90.3％，其中城市为98.7％、农村为85.9％。一般地说，城镇居民不存在蛋白质缺乏。而我国农村以及中西部地区居民，多以植物性食物为主，在一定程度上存在蛋白质摄入不足，应适当增加动物性食品的消费。
讨论：老年人吃蛋白质粉能延缓衰老吗
孙建琴(上海市营养学会副理事长、复旦大学附属华东医院营养科主任、教授)观点：充足的蛋白质对于维持老年人机体正常代谢、补偿组织蛋白消耗。增强机体抵抗力、延缓衰老均具有重要作用。但是，蛋白质并不是吃得越多越好，过量摄入蛋白质会增加胃肠负荷，引起肝肾损伤及消化不良等。蛋白质代谢所生成的尿酸、氨、酮体等累积过多，对机体有毒性，反而会加速衰老，损害健康。所以说，老年人蛋白质摄入量要适当。老年人对蛋白质的需要量比青壮年时略高，中国营养学会推荐老年人蛋白质供给量为男性每日75克，女性每日65克。
讨论：吃蛋白质粉能促进胎儿生长和大脑发育吗
周韫珍(湖北省营养学会前理事长、华中科技大学同济医学院教授)观点：要得到一个既健康又聪明的小宝宝，最有效的办法是合理膳食，通过膳食而获得所需的各种营养素，完全没有必要补充蛋白质粉。至于说吃蛋白质粉能促进胎儿生长和大脑发育，这可能是一种误解。任何一种食物所含的优质蛋白质都具有促进胎儿生长和脑发育的功能，这并不是蛋白质粉的独有功效。对孕妇来说，蛋白质也不宜摄入过多，尤其在妊娠晚期，否则，既会增加肾脏负担，又容易产生巨大儿，对母婴健康都不利。
讨论：吃蛋白质粉能提高孩子的智力和身高吗
徐秀(复旦大学附属儿科医院副教授)观点：蛋白质是构成生命的基本物质，长期蛋白质营养不良会导致儿童生长发育迟滞，但这并不等于只要在每天的膳食中单纯增加蛋白质粉，就可以提高孩子的智力和身高。儿童青少年的健康成长需要全方位的良好环境，就营养因素而言，需要全面均衡的营养，而不是单纯的蛋白质。长期过高的蛋白质饮食，还会对儿童稚嫩的肾脏带来沉重负担。此外，儿童青少年处于生长发育中，其胃肠道功能也在不断地发育完善，摄入不同质地的食物对训练咀嚼吞咽功能及消化道功能都有积极作用。如果一味地注重精细食品(如蛋白质粉)以求增加营养，而忽略其他食物的摄入，可能会对消化道的发育带来不利影响。
讨论：蛋白质粉摄入过多对健康有哪些危害
薛长勇(临床营养委员会副主任委员，教授)，张荣欣(总医院营养科副主任医师)观点：人体每天所需的热量有10％～15％来自蛋白质。一般而言，机体不用蛋白质作为产热的来源，只有当人体摄入的热量不足时，机体才动用蛋白质产热。蛋白质摄入量过多，不但是一种浪费，而且对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长此以往，影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。美国科学家一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌，肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。对于患有痛风、肝功能衰竭、肾功能衰竭者来说，尤其应限制蛋白质的摄入量。
讨论：蛋白质在挽救病人生命中有多大作为
于康(中华医学会北京市营养学会副主任委员、北京协和医院临床营养科副教授)观点：“没有蛋白质就没有生命”，这句话对于各类住院病人显得尤为重要。一个人如果总体脂肪丢失20％，虽可导致严重营养不良，但一般仍可生存，但如果将这20％的脂肪换为机体蛋白，则意味着生命的终结。研究表明，与蛋白质营养状况正常的病人相比较，蛋白质营养不良病人的临床结局明显恶化；包括住院时间延长，住院费用增加，并发症发生率增高，感染率增加，死亡率增高等。
从营养支持的角度看，改善病人的蛋白质状况，是挽救病人生命，改善预后、提高生活质量的重要支持和治疗措施之一。要保证蛋白质支持治疗成功，必须把握好3条原则：①蛋白质的供给量要适宜，既不能缺乏，也不可过高。每日每千克体重1.0克蛋白质是基础量；蛋白质营养不良者可适当提高为1.2～1.5克蛋白质，但不宜超过2.0克蛋白质。②同时补充足量的主食或含较高热量的食物，如米饭、馒头、面条、红薯、藕粉、土豆粉等，否则蛋白质只能作为“燃料”被白白消耗。③蛋白质的补充以自然食物为主，如提供鱼、虾、蛋、奶类及豆类制品等。
讨论：蛋白质粉果真有神话般的功效吗
柳启沛(上海市营养学会前理事长、复旦大学营养学教授)观点：近年来，随着蛋白质粉的热销，其功效也不知不觉地被扩大化了，有一些说法需要澄清①蛋白质不足的人，补充蛋白质是必要的，这有助于改善蛋白质营养不良，恢复与改善机体的免疫功能。需要提醒的是，影响免疫作用的还有多种维生素与矿物质，补充应全面不要顾此失彼。而蛋白质摄入已充足的普通人或已过多者，再增加蛋白质的量，其免疫力并不能随蛋白质摄入量的增加而相应提高。②有的减肥者平时不吃碳水化合物和脂肪，只吃蛋白质，认为这样做减肥容易成功。其实，减肥节食也要注意其他营养素的平衡，不可将蛋白质粉作为膳食的主要或唯一的食物来源。有文献记载，仅仅靠蛋白质补充会引起低血压、疲乏等症状还有一定的危险性。
正常情况下，蛋白质摄入已足够的人，还是以不补充蛋白质粉为好，不要把蛋白质粉神化，它毕竟不是治病的药品，即使需要补充，也要根据各人的具体情况选
用，绝不能滥用，否则对身体将是弊多利少。
讨论：吃天然食物比补充蛋白质粉更好吗
郭长江(军事医学科学院卫生环境医学研究所营养研究室主任、研究员)观点：我国传统膳食以植物性食物为主，动物性食物所占比例较小，似乎蛋白质营养价值不会太高，但实际情况并非如此。由于不同种类的蛋白质进入体内混合后，氨基酸组成上取长补短，使营养价值得到了提高，营养学上称为蛋白质的互补作用，如小麦、大米、豌豆等食物单独食用时，蛋白质利用率不高，混合食用后，蛋白质利用率则接近于禽畜肉食物的优质蛋白。在日常生活中，应强调”食物多样”的原则，通过食物合理调配，可使膳食既提供人体所需的蛋白质，又同时提供其他营养素。要知道，天然食物才是提供优质蛋白的最佳来源。
蛋白质粉究竟有多少有效成分
赵法(上海市营养学会名誉理事长、第二军医大学教授)友情提醒：“蛋白质粉”，顾名思义，就是用蛋白质制成的粉，或者说是一种粉状蛋白质。人体所需要的蛋白质主要来源于动、植物性食物。从理论上讲，任何一种食物通过加工，去除其他成分，都可以制成蛋白质粉。但人们在制备蛋白质粉时，通常选择蛋白质含量高及营养价值高的食物。目前，在市场上销售的蛋白质粉大体上可以分为两大类。一类是纯蛋白质粉，如乳清蛋白、酪蛋白、卵白蛋白、大豆蛋白质粉等。另一类是混合蛋白质粉，如将乳清蛋白、酪蛋白、卵白蛋白按一定比例混合，或将酪蛋白与大豆蛋白按一定比例混合制成的蛋白质粉等。
蛋白质粉的作用，确切地说就是补充蛋白质。而人体需要的蛋白质主要来自一日三餐，究竟什么人，什么情况下需要通过蛋白质粉补充蛋白质，应当有一个科学的态度。
购买蛋白质时要注意哪些问题
案例：
67岁的吕老在一次偶然体检中获知，已患慢性肾功能衰竭。自从退休后，吕老再也没体检过。他根本不知道，其实自己早有慢性肾病。不过，子女们很孝顺，逢年过节送来的营养品可堆成小山，其中不少是高蛋白营养品。
一直以来，他每天都用温水冲调一杯高蛋白营养品，甚至就把它当奶粉喝。他心里乐滋滋的：子女孝顺，他营养也有保证。可没想到的是，这些高蛋白饮食却成为他肾病加重的“催化剂”。医生怀疑，常年累月的高蛋白饮食，加重了肾脏负担，让肾病更加肆意蔓延。
专家分析：
肾病综合征患者多伴有低白蛋白血症，这时可以适当补充一些蛋白，即可少量服用蛋白粉，但有两个重要前提，一是患者的肾功能一定要正常，二是蛋白粉不能食用过量。
蛋白粉多以大豆为原料，属于植物蛋白，它与人体中的蛋白不是一回事，动物蛋白才与人体蛋白相近，因此肾病病人的饮食原则是优质低蛋白，优质蛋白就是动物蛋白。但是，不管动物蛋白还是植物蛋白，都必须在人体内分解才能被吸收。
在分解的过程中，动物蛋白产生的毒素少，而植物蛋白在分解过程中产生的毒素多。摄入的蛋白量越大，产生的毒素就越多。毒素需要通过肾脏来排泄，这就加重了肾脏的负担。因此所有肾功能不好的病人都要禁用蛋白粉。一般肾炎病人，肾功能是好的，也不能服用蛋白粉。每天食物中可提供人体一天所需的蛋白。
而且，一般人在3 0岁以后，随着机体功能的下降，肾功能自然也是每况愈下的。在这种情况下，更要注意饮食清淡。少吃肉类、脂肪类等，烧菜时的糖、盐也要酌情考虑。另外，老年人肾病往往是多种因素造成的。患有高血脂、高血压和高血糖等病，荤菜和高蛋白营养品吃得多了，都可能对肾脏产生影响，导致肾功能下降。
特别建议：
正常情况下，每日蛋白质摄入量应为1克/公斤体重，儿童可较成人多一点。但老人和肾功能较差的人还需更少些。
女性一般每日需摄入50至65克，男性则需60至80克。一杯200毫升的牛奶大约有6克蛋白质；一只鸡蛋大约有6克蛋白质；3两荤菜大约有近20克蛋白质；而2两饭也大约有6、7克蛋白质。
哪些人能食用蛋白粉：
通常情况下，有失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、胃溃疡、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、营养不良、胃肠疾病的人，以及孕妇、哺乳妇女、运动员、老年人、手术后的人、吃素的人，可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1～2勺，可随餐食用。
四类人群慎用蛋白质粉：
肝脏疾病患者――由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。
肾脏疾病患者――要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。
痛风病人――避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
三岁以下的孩子不宜吃。婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配方奶粉，而不应该吃蛋白质粉，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
Tips：每日蛋白质补充量参考
1、正常人，每天可额外补充10至15克蛋白质；
2、一般肾病综合症者，每天蛋白质摄入量最好在40至50克左右，可适当补充5至10克蛋白质；
2、哺乳应补充蛋白质粉，哺乳母亲在承担分泌乳汁、哺育婴儿重担的同时，还要补偿由于妊娠、分娩所损耗的蛋白储备。如蛋白质供给不足，不仅影响母体健康，还会降低乳汁质量，影响婴儿生长发育。蛋白质不足虽然短时间仍有乳汁，但消耗母体储备甚至母体组织，严重影响母体健康。
3、儿童应该补充蛋白质粉，儿童处于迅速生长阶段，特别是4岁之前大脑的发育正处于关键时期，代谢旺盛，所需热量和营养素相对比成人较高。因为生长发育期的儿童不仅需要活动的能量，细胞组织更新的营养素物质，还需要供给身体生长发育的营养素，所以应当补充优质的蛋白质粉。
4、青少年应该补充蛋白质粉，青少年时期12-18岁进入青春期，此时身高、体重增加速度加快，生殖器官逐渐发育成熟，思维能力活跃，记忆力最强，是人一生中生长最主要的时期。这个时期补充蛋白质有助于提高学习效率，增强记忆力，缓解精神紧张等压力，保证顺利而健康地度过这一时期。
5、孕妇，孕妇应该补充蛋白质粉，孕妇不仅需要自身维持，更重要的是满足胎儿的发育需求。
6、老年人，老年人应该补充蛋白质粉，有助于机体的健康。
长肌肉吃蛋白粉还是增肌粉因人而异。蛋白粉和增肌粉产生的效果大多是相同的，但是具体吃哪个来帮助长肌肉是需要因人而异的，如果体形偏瘦，可使用增肌粉，能够快速改善体形；如果不是很瘦，就直接补充蛋白质粉，保持体内营养平衡，逐步使体形恢复；如果体形太瘦、体质偏差，可在服用增肌粉的同时，适当补充蛋白质粉，效果会更佳。
（来源：文章屋网 http://www.wzu.com）
2、用牛奶冲泡，搅拌至均匀，营养和口感都有提高；
3、切忌用热水，热水会破坏蛋白质粉中的蛋白质；
4、用温水冲泡后，加入水果混合食用；
5、可代正餐，蛋白质和维生素同时摄入，营养全面，味道也不错；
6、用温水冲泡后，倒入温热的粥或汤中，提高粥与汤的营养价值。
蛋白质粉是什么
所谓的“蛋白质粉”就是用蛋白质制成的粉或者说是一种粉状的蛋白质，其制备通常选择蛋白质含量高及营养价值高的食物。机体每天要更新大约3％的蛋白质，而平常所吃的肉类、鱼、鸡蛋、牛奶和豆类等食品，可以为人体提供优质而充足的蛋白质，所以说，正常饮食情况下不必担心蛋白质会缺乏。
蛋白质粉主要用于补充饮食中蛋白质摄入不足或机体丢失过多者，如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放化疗患者等；也可用于神经性厌食、小肠吸收障碍等患者；孕妇、乳母、胃肠道功能较弱的老年人及蛋白质摄入不足的儿童，也可适当补充蛋白质粉。
蛋白质粉的分类
目前，市场上销售的蛋白质粉大体上可分为两大类：一类是纯蛋白质粉，如乳清蛋白、酪蛋白、卵白蛋白、大豆蛋白粉等，另一类是混合蛋白质粉，如将乳清蛋白、酪蛋白、卵白蛋白按一定比例混合，或将酪蛋白与大豆蛋白按一定比例混合制成的蛋白质粉。也可以按照蛋白质来源简单分为：植物蛋白质粉(大豆蛋白粉)、动物蛋白质粉(乳清蛋白质粉)及混合蛋白质粉三种，它们的品质因所含氨基酸配比不同会产生些差异。
大豆蛋白质粉――大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。但大豆蛋白质粉中含有某些抗营养因素及胀气因子，胃肠道耐受不好的人群食用后有腹胀的感觉。
乳清蛋白质粉――乳清蛋白质在营养学中被认为是“蛋白之王”，主要从牛奶中提取，富含人体需要的所有必需氨基酸，含有生物活性的蛋白质和多肽如乳球蛋白、乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白和多肽等，具有纯度高、氧基酸配比恰当、易被人体消化吸收的特点。乳清蛋白质粉所含有的蛋白质和多肽能维持和提高机体免疫力，抗自由基、延缓衰老，促进创伤愈合，维持肾功能等临床功效。在补充蛋白质的同时，还能避免摄入过量的饱和脂肪酸及胆固醇等，是临床各种治疗饮食或管喂饮食优质蛋白质的最好来源。
为何要优选乳清蛋白质粉
与大豆蛋白质粉相比，乳清蛋白质粉提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式，消化吸收利用率较高，而且还具有较多的营养功效。大豆蛋白质虽然是优质的植物蛋白质，而且具有蛋白含量高、价格低的优势，但必需氨基酸蛋氨酸含量不足，影响其功能发挥。
(一)冷球蛋白血症
冷球蛋白(cryoglobulin)是指温度低于30时易自发形成沉淀,加温后又可溶解的免疫球蛋白。不包括冷纤维蛋白原、C反应蛋白与白蛋白的复合物和肝素沉淀蛋白等一类具有类似特性的血清蛋白质。当血中含有冷球蛋白时便称为冷球蛋白症。这种病理状态多继发于某些原发性疾病,例如感染、自身免疫病和某些免疫增殖病。
冷球蛋白血症可分为3型:①Ⅰ型为单克隆型,约占总数的25%,主要是IgM类,偶有IgG,罕有IgA或本周蛋白。多伴发于多发性骨髓瘤、原发性巨球蛋白血症或慢性淋巴性白血病,实质上是一种特殊类型的M蛋白血症。②Ⅱ型为混合单克隆型,约占总数的25%,其冷球蛋白是具有抗自身IgG活性的单克隆免疫球蛋白,主要是IgM(类风湿因子),偶有IgG或IgA.这些冷球蛋白常与自身IgGFc段上的抗原决定簇相结合,呈IgG-IgM等复合物状态。多伴发于类风湿性关节炎、干燥综合症、淋巴增殖疾病和慢性感染等,也有少数的自发性混合冷球蛋白血症。③Ⅲ型为混合多克隆型,约占总数的50%,其冷球蛋白为多克隆、多类型的免疫球蛋白混合物,例如IgM-IgG或者IgM-IgG-IgA等。常伴发于以下疾病:系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、干燥综合征、传染性单核细胞增多症、巨细胞病毒感染、病毒性肝炎、链球菌感染后与心内膜炎、麻风、黑热病等。
本症临床表现多变,主要涉及冷球蛋白类型,除原发疾病的临床表现外,部分病例(50%的型和15%的Ⅱ型和Ⅲ型患者)可无症状,其他患者常有因为冷球蛋白遇冷沉淀所引起的高血粘度、红细胞凝集、血栓形成等病理现象。常见症状包括雷诺现象(即寒冷性肢端紫绀)、皮肤紫癜、坏死、溃疡、寒冷性荨麻疹、关节痛、感觉麻木等,以及深部血管受累时所涉及的肾、脑、肝和脾等器官损害。
(二)淀粉样变性
淀粉样变性(amyloidosis)是组织器官中有淀粉样物质沉积的一种病理现象。该病比较少见,常可累及各种不同的组织和器官,但以小动脉、肾小球、肝、脾和肾上腺最为常见。本病多伴发其他免疫增殖病、慢性感染或自身免疫病等,而且血液中都出现M蛋白;但这些难以作为疾病的诊断依据,临床上怀疑为淀粉样变性患者,其确诊需要依赖组织活检。