教学专题研究范文

教学专题研究篇1

摘 要：研究生思政课“菜单式”专题教学模式是指在遵守教育部课程指导性教学计划和教学大纲的前提下，把整个教学阶段的教学内

>> 新媒体下研究生思政课“开放式”教学师资队伍建设浅析 研究生思政课怎么上 中职数学“菜单式”教学研究 实践教学与研究生思政课教学层次性的提升 高校思想政治理论课“菜单式”实践教学模式对比研究 关于“菜单式隐患排查法”的研究与探索 农林院校研究生思政课贯彻十精神的思考 研究生助教在高校思政课“翻转课堂”中的实践与思考 高校思政课参与式教学研究 新形势下研究生思政课“组合式”教学方法探讨 思政学科教学专业学位研究生微课能力培养的重要性 医学院校研究生思政课教学实效性的探索 高校思想政治课“菜单式”实践教学模式探索与反思 关于机电技术专业学生“自助菜单式”评价模式的研究 河北省新型职业农民“菜单式”培育模式研究 “专题式教学”――高职院校思政课教学的新模式 思政课混合型专题问题式教学模式的探索 民办高职院校思政课专题式教学探索 思政课方法创新：雷锋精神概论“专题式”教学探索与实践 “多元专题讲座式”教学模式在工科研究生课程中的应用 常见问题解答 当前所在位置：l.

[2]教育部办公厅关于研究生思想政治理论课新课程方案实施工作安排的通知[EB/OL].（2012-02-10）[2016-01-23]..

[3]教育部k公厅关于做好研究生思想政治理论课教学大纲使用工作的通知[EB/OL].（2012-05-29）[2016-01-23] ..

[4]周莲芳.探索实践“菜单式专题讲座型”的研究生思政课教学模式[J].思想政治教育研究，2015（2）.

教学专题研究篇2

关键词：移动计算；无线网络；专题教学

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）50-0140-02

《移动计算》是网络工程专业的一门重要的专业基础课。作为本专业硕士生的必修课程和高年级本科生的专业选修课，该课程具有涉及面非常广且知识点多的特点，而且该领域的研究进展迅猛，教学活动如何使得学员在有限的时间内尽量掌握最新的研究成果，这对教师及教学过程均提出了较高的要求。这门课的主要目标是：了解移动计算前沿方向和课题，掌握研究方式、方法和工具，为后续研究打下基础。教学的主要方式是让学员在阅读最新文献的基础上进行分析、归纳和总结，完成某个研究领域的综述报告或提交项目技术报告。如何通过这门课使得学生能掌握移动计算的最基础内容以及该领域的最新研究成果，是一个非常具有挑战性的课题。我们认为传统的以上课讲授相关知识的方式既不能满足对“创新型”人才培养的需求，也达不到我们开设这门课的教学目标。因此，我们采取了以专题教学为主的方式进行了教学改进，并采用以讨论为主的方式授课。对考试的成绩比例进行了降低（40%），大幅提高以专题报告和论文为主的课程作业的分数比例（60%）。然而，通过近十年的教学，仍然存在着诸多的问题，难以在短时间内完全解决。本文就是针对这些问题进行深入分析，并在此基础上提出了一些针对性的教学改进的建议。

一、《移动计算》专题教学过程中出现的问题

首先简单介绍一下《移动计算》这门课的内容。本课程主要介绍无线网络、Ad Hoc网络、无线传感器网络、无线认知网络、4G网络、移动数据库、移动定位与位置管理、移动信息系统安全、移动QoS、移动电子商务等内容，使学员掌握移动计算技术发展的基本原理、基本概念，了解该领域的前沿动态，理解日益普及的移动互联网和移动计算原理和技术，具备使用移动计算技术与工具解决实际问题的能力。依托我校徐明教授等编写的普通高等教育“十一五”部级规划教材《移动计算技术》，我们针对目前主流的无线网络：蜂窝网、无线局域网等进行了详细的介绍；对其他较为新颖的领域进行了专题教学，如《Ad Hoc网络》、《无线MESH网络》、《传感器网络》、《无线认知网络》等开设了31个研究专题[1]。每位学生必须至少精读10篇具有代表性的高水平论文，每次课1～2个专题，完成不少于1万字的技术报告，并且准备幻灯片，按计划进行报告。对所阅读的论文，要求提炼论文的主要创新点、主要技术途径、下一步的研究工作、对自己的启发。评论要有自己的见解，不能简单翻译，更不准抄袭。由于各专题都是一个较大的研究领域，不可能在课堂上面面俱到地进行讨论，因此必须对每个专题进行子方向的课题讨论，如《Ad Hoc网络中的按需路由协议分析》等。这样不仅能帮助学员深入地了解本研究领域，又能培养学员掌握一定的学术研究方法和能力，而最重要的是在该教学过程中能对学员的批判性思维进行系统的训练。

在多年的教学过程中，我们发现学员容易出现一些问题：第一，对专题教学的准备工作不到位。具体来讲就是阅读论文不够深入，没有掌握本专题领域的基础知识。第二，讨论过程中不够积极。时而出现冷场的现象，并且对报告的内容，较少有人提出异议，难以展开深入的学术讨论。第三，专题报告完成质量不高。大部分学员由于之前没有撰写过学术论文或者技术报告，对报告的写法非常生疏，行文很不规范，且对论文的研读不深，难以把握住论文的本质问题。第四，学员课程教学结束后缺乏进一步深入学习的动力。许多学员都认为提交完报告就不用再参与移动计算方面的学习与研究，不再对相关的内容感兴趣。造成这些问题的原因是多方面的，主要原因还是因为多年义务教育过程中长期以老师讲、学生听的方式对学员上课造成了深远影响。另外，长期的考试制度也使得学员容易养成做题目、寻找标准答案这种惯性思维。对于这种以培养创新能力为主的专题式教学方式，学员接触太少。因此，我们针对以上问题提出了一些教学方面的改进措施。

二、专题教学的改进方案

针对以上出现的四种问题，我们提出了一些具体的改进措施。

第一，针对专题教学预习工作，我们提出了改进的措施，如在第一次就将整个课程的专题设置进行通告，使得学员对本课程的各个专题有个整体的认识。另外我们对每个专题给出了几篇经典的参考文献，尤其是综述文章，使得学员能在前期对所涉及的专题有个初步的了解。在完成两周的课堂教学之后，即确定每个小组的人员和题目，要求每个人参与两个专题，并且每个小组的成员均需撰写一份个人的专题报告和一份小组的专题报告。通过这种方式，就可以在一定程度上降低小组内成员的分工不均的问题。而且小组报告要求每人都要上台发言，使得学员必须做好先期的预习和准备。对于非本小组的其他学员，则要求能在报告过程中提出问题，积极参与讨论。

第二，对于讨论过程中不够积极的问题。对于该问题，主要原因是小组在进行专题报告的过程中，其他学员总以为自己的专题并不是这个，与自己无关，因此报告过程中很有可能遭遇冷场。对此，我们首先强调老师的引导作用，在报告过程中，老师可以对报告内容实时的进行点评，并要求其他同学进行思考，在报告结束后要求小组外的其他成员进行提问、总结报告的优缺点，并进行打分，每组同学对其他组的报告进行总结和评论，并且必须提出至少1个问题，要求被报告组进行现场回答。由于采取的是类似同行评议以及答辩的研讨方式，而不是老师一个人对报告的成绩进行评分，学员就不得不认真听并参与到其他组的报告中，不然无法提出问题，无法形成评论性的意见，更无法给出合适的分数。对学员的参与度我们也进行了记录，积极参与研讨的同学可以获得额外的加分。另外，我们不断强调对任何技术途径，均存在优点与缺点，学员必须进行辩证的优缺点分析。这些措施就能在一定程度上提高大家参与课堂讨论的积极性。

第三，对于专题报告的完成质量不佳的问题。由于学员在此阶段还不具备成熟的的能力，因此在专题报告的完成过程中经常出现很多不符合学术论文写作基本规范的问题。这就需要老师在教学过程中对典型的优秀论文和技术报告进行分析和示范讲解，让学员理清一个专题报告的组成、需要完成的工作、写作的规范以及本报告的目的、意义，最终能引导学员对该领域的前沿有一个基本的正确的认识，并能提出一些自己的初步想法。而对于提交的报告，因为是平时作业的主要衡量方式，要求学员以其力所能及的最高标准完成，并且鼓励小组间相互进行讨论、修改，如果学员愿意，可以在写作过程中及时向老师反馈相关问题，老师可按照修改论文的方式与标准进行改进。

第四，学员课程教学结束后缺乏进一步深入研究的动力。由于课程教学结束后距离考试还有一段时间，往往这段时间内除了准备考试，学生没有较强的继续自主学习该课程的动力。对于这个问题，应该说很多门课程都会遭遇。学员往往在课堂结束后就不会再主动接触这门课的相关内容。这就需要从学员的整体培养上进行规划。如为了鼓励学员深入开展该领域的研究，可以通过学科竞赛，如信息安全竞赛、大学生创新项目等为平台，鼓励学员课后对感兴趣的内容进行进一步的研究，如可规定在某竞赛中获奖的学员该门课程可评为优秀等等。另外一个可行的办法是与学员的研究方向和毕业设计结合起来，在课程开始之初，就指明学院有哪些相关的科研项目，这些项目涉及到哪些研究领域，使得学员能知道通过某个专题的研究可以完成什么目标，如果学员的课程学习质量较高，可以鼓励其申请在某个选择的专题范围内完成相关的毕业设计课题等等。

以上四方面的建议是一个有机的整体，需要在课堂上和课后同时进行、交叉运用。其目的是使学员以一种做研究的方式完成该门课的学习。为了能顺利实施这些改进措施，教员需要加强与学员的沟通，可通过建立课程微信群、建设课程网站、发电子邮件等多种方式进行交互。对每个专题，教员更需要跟踪最新的研究成果，对于课堂学生提出的想法能给出准确的评价，尤其是在创新性、技术途径的优劣等方面要做到客观、公正。当然这对教员的要求非常高，需要教员具备长期从事该领域的研究基础，并且愿意将自己的研究心得、研究方法等无私地传授给学生。另外，为了提高教学效果，我们在教学过程中也会请进该领域的专家学者进行专题讲授，这也是扩展学生学术视野及提高该课程学习效果的重要途径。

三、结束语：

本文主要提出了在《移动计算》这门课中采取专题教学法实施教学中遇到的一些问题以及相应的改进措施。随着无线网络的日益普及，在无线网络这个领域对网络工程专业的人才需求越来越大，同时对本专业人才的要求也逐渐从工程应用型向创新研发型转变。作为一门重要的专业基础课，必须使得学员掌握该领域的基础知识，了解该领域的研究现状，并且能提出有创意的想法。我们坚信，通过这种专题教学的方式能基本达到以上培养的目标。并且，通过本门课的示范作用，将专题、研讨为主的教学方式推广到其他的网络工程专业的课程教学。

参考文献：

教学专题研究篇3

一 中国近现代史课程教材上存在的问题

第一，在内容上，纲要课教材与中学历史教材存在大量重复现象。这种内容上的重复导致教师在实际的授课过程中，会出现课堂教学效果不佳的现象，吸引不到学生的注意力，某些学生甚至会出现叛逆，不愿意听课，从而减弱了教学效果。不可否认，尽管纲要课虽然是一门思政课，但同时又是一门历史课。在我国初高中教育阶段，历史教材和纲要教材已经存在着重复现象。如果不对纲要教材进行重新定位和取舍，那么在纲要课教学过程中将很难达到预期的教学目的。

第二，纲要课教材与其它思政课在教材内容上也存在重复现象，这必将会导致教学内容上的复制，没有新意，很难在课堂上突出自己的教学优势。比如，纲要课教材与“思想和中国特色社会主义理论体系概论”课某些章节和内容上的接近和重复。如“概论”课中第三章节的“新民主主义革命的道路和基本经验”和“纲要”课第五章第一节“对革命新道路的艰苦探索”中的内容重复。以及“纲要”课第八章“社会主义基本制度在中国的确立”与“概论”第四章“社会主义改造的理论与经验”等某些章节的类似。那么，这种内容上的高度类似和重复，也会产生教学内容上的复制，难以取得较好的教学效果。

第三，“纲要”课授课时间的紧张和教学内容的繁复之间的矛盾。“纲要”课教材分为上、中、下三编。上编：从鸦片战争到前夜，时间跨度为1840～1919年;中编：从到新民主主义革命胜利，时间跨度为1919～1949年;下编：从新中国成立到社会主义建设新时期，时间跨度为1949～2005年。而按照教育部的规定，“纲要”课程的教学计划为32个学时。中国近现代史所需要讲授的教材无论从时间跨度上，还是内容上，都与其讲授的课时不成正比。尽管教材主线清晰、重点突出，逻辑性和理论性很强，但由于历史专题的丰富，却很难让教师在有限的时间里做到史论结合，达到教学目的和内容的统一。

加之社会现实中思政课遇到的尴尬境遇，理论与现实的某些脱节，学校的不重视，学生的轻视，以及某些任课教师情绪上的不稳定，都会导致课堂教学的目的和内容产生不和谐的状态，难以达到良好的教学目的，真正使纲要课堂做到历史逻辑和理论逻辑的统一，历史知识和思想教育的统一。因此，我们就非常容易理解，为什么思政课会遭遇学生的冷遇和不理解。

那么，该如何提高“中国近现代史纲要”课堂教学的有效性，从而在较短的授课时间内，使学生充分了解国情、国史，进而达到本课程的教育目的呢，笔者认为，在“纲要”课授课过程中采取专题式授课方式可以说是一个最佳的选择。

二 专题式授课方式在中国近现代史纲要课程中的特点和优势

如果在纲要课中进行专题式教学，那么这种教学方式对师生来讲，都是有极大的益处和适用性。

第一，专题式授课方式有利于突出教材重点，有利于突出教材的思想政治教育功能， 提高学生分析问题的能力。提高大学生的思想政治素质是高等教育的根本要求之一，而高校思想政治理论课是对大学生进行思想政治教育的主渠道， 对提高大学生的思想政治素质， 促进大学生全面发展发挥着非常重要的作用。进行专题式教学，恰恰能凸显思想政治教育的主题，从而达到提高学生思想政治素质的目的。

第二，采用专题授课法符合“以学生为中心”的当代教育理念。一堂成功的“中国近现代史纲要”课堂仅仅依赖教师教学的积极性是远远不够的， 还应创造一个积极、和谐、宽松的课堂环境，教师要不断调动学生的学习积极性， 突出学生的主体地位。另外，由于信息时代的到来， 学生对课程知识的了解远远超出教师的预期。根据这些时代特点， 我们应该尊重和理解学生， 围绕学生进行主题教学， 引导学生积极参与课堂教学活动。采用专题授课法， 教师可以在专题授课时找出每个专题中的理论重点和闪光点。围绕每一个专题， 大量收集相关信息， 掌握多方面的材料，同时可以在课堂组织学生进行专题讨论。在教师的引导和启发下， 使学生有所思、有所想，讨论时做到有感而发， 针对历史问题不畏惧学生质疑。教师要在学生之间观点的碰撞和交锋中适时给予正确引导。

第三，采用专题授课法能够真正做到教学与科研相结合， 便于学术成果与教学成果的相互转化。教学与科研是高校教师的两个基本任务， 而长期以来教师的职称仅与科研挂钩， 与教学几乎没有关系， 所以长期以来在高校教师中形成注重科研、轻视课堂教学的怪现象。而专题授课法有利于教学与科研统一起来，使教和研相得益彰。教师通过对本专业及有关学科的科研活动， 能够加深其理论理解和认识， 从而获得最新的专业知识。而对某一专题的专门研究， 能够使教师对该专题更熟悉， 更有心得体会， 在讲述该专题时更能把自己的最新研究成果在第一时间传授给学生。同时， 教师知识结构的改善、学术水平的提高以及对专题的研究， 使他们在教学过程中思路开阔， 能站在新的高度对教学内容进行取舍更新， 丰富教学内容， 从而对学生进行生动的、灵活的教学。积极进行科学研究的教师， 在教学中所体现出来的实践精神和创造精神会感染并激励学生， 使整个课程教学良性循环。采用专题授课法， 教师的自我认同度会提高， 尊严感会增强。

在纲要课具体的讲授实践中，越来越多的专家学者认为专题教学的优势在于能够打破时空界限，不依据历史发展顺序安排内容，而是围绕所阐述的问题，灵活使用资料，从而使所阐述的问题逻辑性更强、说服力更强; 能够进一步激发教师的积极性、主动性和创造性; 可以改善思想政治课教师的形象，提高学生学习的积极性。同时，也有研究者提出教学组专题教学模式的优势： 教学风格多样，增强了课堂的吸引力; 教学内容融集体智慧与个人专长为一体，充实而丰富; 教学管理多管齐下，达到协调互补、科学合理;减轻了教师的教学负担，为教师科研创造了条件。

但是，我们还要清楚地认识到，能够真正做好“纲要”课的专题式授课，还面对一些不易克服的困难。比如，专题式教学研究的深入性与学生知识水平之间的差异，需要去弥补。尤其是普通理工高校的理科学生，他们的历史知识相对缺乏， 不具备这门课程实施专题教学法所要求的知识条件。这就需要教师在课堂上，除了详尽讲述知识要点，还要在课堂之外提供丰富的补充书籍来弥补不足。

三 专题式教学在中国近现代史纲要中的运用

那么该如何在“纲要”课堂上进行专题式教学，中国近现代史纲要的专题式教学又分哪几种呢。作为一种行之有效的教学模式，专题教学在中国近现代史纲要课程中有极为广泛的实际应用，研究者们对此进行了很多有益探讨，主要观点认为： 可以根据课堂主题来确定专题进行讲授。比如，可以根据各个学校的情况开展乡土史课堂教学;可以根据时事形式而进行时事热点专题式课堂教学。比如2015年，是世界反法西斯胜利70周年，可以针对抗战、二战后冷战格局的形成和发展来进行专题教学，还可以在洋务运动的教学主题中，针对岭南洋务运动对南部中国的影响来展开专题讲座。我们发现，在中国近现代史纲要课程中进行专题式授课的内容和主题是可以不断变换的，比如可以在讲授鸦片战争中进行社会主义荣辱观教育的专题授课。从一个好的切入点来进行授课，很容易地就把学生的民族责任感、爱国主义激情在课堂上带动起来，并可能影响其今后的人生道路。我们发现，专题教学是一个很好的方法，它不但有助于增强学生对历史人物的理性认识，而且让学生学会独立思考的能力，从而实现表现自我教育的目的。

那么，在进行专题式课堂设计中，我们需要遵循什么原则呢。实践告诉我们，文科课堂教学也需要一定的逻辑性，课堂逻辑可以突出课堂内容，又可使课堂教学充满条理性。没有逻辑性的课堂是难以想象的。在历史课堂教学中，教师尤其需要逻辑思辨性，“纲要”课的内容决定了课堂逻辑的重要性。同时思政课堂又是一门充满思辨性的课堂，教师在教学内容的设计上，一定要使课堂具有逻辑性，充满条理性的“纲要”课堂充满吸引力。同时教师还要充分设计课堂思辨环节，教师要设计恰当的思辨问题，并投入课堂教学，犹如一石激起千层浪，既能引起学生兴趣，又能激发学生的思辨能力，从而达到良好的课堂教育目的。认识到思政课堂的逻辑性和思辨性，可以有效地使教师避免罗嗦冗长的叙述，教学内容设计精炼、重点突出，更能集中学生注意力，提高课堂教学效果。

总之，在中国近现代史纲要课堂设计的过程中，要想达到良好的教学目的必须付出很大的努力，既要充分了解教材内容，还要充分关心国际形势，既要充分了解历史重大事件，又要加强历史逻辑的学习，同时还要充分了解学生的心理特点。经过充分的备课准备，才能在课堂上做到游刃有余。只有这样，才能使学生真正懂得国情、了解国史，真正懂得为什么说只有社会主义才能救中国的深刻道理。

参考文献

[1]张杰.中国近现代史纲要课教学原则的思考[J].世纪桥， 2008（6）.

教学专题研究篇4

一、会计学专业实验教学存在的问题

（一）缺乏完善健全的教育教学体制

在当下的会计学专业的教育教学过程中，在设定教学目标方面缺乏合理性，学校在进行实验教学时只针对基础会计课程。比如凭证填写时的基本内容，账簿中基本收支关系的记录、相应的资本核算以及报表的编制等内容[1]。针对会计的工作而言，这些内容都是日常基本工作，至于财务管理、财务分析以及财务审计等方面的实验极度缺乏，另外，还有学校只针对会计电算化这门学科进行实验教学的开展，这样看来，将会计学专业的应用性逐步演化为理论性技术，也是导致许多学生在进行会计从业资格考试以及相关资格考试的时无法通过考核的原因之一。

（二）教学内容落后

随着社会经济的不断发展，会计学专业的理论与实践内容都应该共同得到发展，传统的理论与实践只注重当下业务范围，忽略新的业务拓展，因此，在当前会计学专业实验教学过程中，应更多的帮助学生去掌握业务扩展方面的知识并通过实验教学加以运用。比如对多个报表进行合并，或对企业的财务进行分析与重新决策等方面的内容。由于目前我国高校对于会计学专业课程教材并没有太多内容更新，因此，导致学生在会计管理方面的内容上知之甚少。

（三）注重模拟实验，轻视社会实践

在学校进行实验教学的过程中，要求学生在模拟实验方面注重加强，然而，真正的会计工作是需要通过在实际的工作环境中结合企业的实际业务来进行实践，由于会计工作具有实务性、商业性以及保密性等特点，致使企业对会计的岗位需求很有限，许多的学生也大多是走形式而已，根本无法将所学到的知识应用到实际的工作当中。同时，学校的实验教学不具有企业业务的针对性，完全依靠学校的模拟实验提高学生的实践能力，这种做法是不正确的。

二、会计学专业实验教学改革的相关策略

（一）完善并优化会计实验教学内容

教学的最终目的是为了能够更好的满足社会需求，针对这一点，会计实验教学在内容上需要进行完善和优化，从而能够更好地满足社会需求。例如在2001年出台的《企业会计制度》就提出了在会计学专业的实验内容上必须要根据社会需求进行不断的更新，进而能够满足企业会计制度的基本要求，同时将《会计原理》以及《会计电算化》等相关的内容能够有效的进行融会贯通，实现会计工作的手工与电算化相结合的方式，有利于学生更好的适应社会市场的需要[2]。

（二）高效融合综合实验与专业实习

将会计学专业的多门课程通过实验教學的方式来实现，是学生进行专业实习的方式，这种方式能够将实际工作中诸多情况得以重现并得到应用，有助于学生职业能力的提高，例如：进行成本核算、报表编制等等。

在设置实验教学的基本内容时，要与普通的企业经营情况相同，通过设定某个短期时间内，让学生能够对当前模拟的企业在几年内的财务信息进行核算，这样不仅能够让学生将理论在实践中得到应用，还能将所学知识得以验证，再利用小组分配的模式，分别扮演不同的角色，对应的处理不同的岗位职责，让学生亲身感受到会计工作在实际中的工作模式。

（三）强化综合实验与毕业实习的结合

综合实验的最终目的是让学生能够感受真正的会计工作，学校对学生进行毕业实习的安排是为了拉近综合实验与企业实践的距离，帮助学生更好掌握专业技能，拓宽视野。因此，在学生毕业前，校方应该加强与企业的合作，让学生能够拥有过更多的机会去实习，当然校方可以采取定期或不定期的方式为企业进行会计相关内容的扩展培训，提升企业会计专业水平，同时企业能够为学校长期提供稳定的实习岗位，最终达到校企合作，互利双赢的局面。在学生是实习期间，通过借助所学理论知识与企业业务经营模式相结合的方式，完善对企业财务管理等方面的进一步认知，并从中获得切实可行的方法与，有助于为日后从事相关工作提供保障，同时校方的实习指导教师也应该根据学生反馈及实习单位的业务特点进行规划和设计，并根据问题给予针对性的建议[3]。

会计学专业更多的是注重学科的应用，因此，加强在教学过程中理论与实践相结合的方式，让学生能够了解专业技能应用的重要性，从而提高学生的专业技能水平及实际操作能力，然而这个过程较为漫长，需要循序渐进，教师也需要在实际的工作中不断总结经验，进而培养出更多更好的专业性人才。

参考文献：

[1]李静.会计学专业实验教学改革问题研究[J].中国乡镇企业会计，2017，01：167-168.

[2]田俊敏.开放教育会计学专业（专科）综合实践教学改革探索[N].河南广播电视大学学报，2016，04：4-7.

[3]郑兰禄.会计学专业实验教学改革有效途径的思考[J].企业研究，2013，04：119.

来源：课程教育研究 2017年22期

教学专题研究篇5

[关键词]高职院校；酒店管理；校内实训

校内实训教学是在教师的指导下，通过虚拟的工作环境，营造现实场景中的问题，进而启发学生提高解决复杂问题的能力，为将来的就业奠定良好的基础。高等职业院校作为专业性人才培养基地，为国家提供了大量的高素质人才，特别是为酒店行业输入了大量的优质管理人才。酒店管理专业主要是以培养高素质、有实践技能的酒店管理人才为目标。相比于国外完善的酒店管理人员培养制度，我国的酒店管理还有很长的路要走。

一、校内实训教学现状

目前，我国的酒店管理专业对学生的培养主要集中在以下两个方面：第一是对各项业务的操作技能，第二是熟悉各项服务流程。而酒店管理专业的校内实训内容覆盖了酒店管理的方方面面，从客房清洁到礼宾服务，一应俱全。酒店管理专业的校内实训是与各专业课程配套进行的，这样有利于让学生巩固所学，使理论与实践相结合。实训课程的上课地点有三个，分布在实训室、教室和实习的酒店。主要由任课教师根据备好的教学计划和教育目标展开教学，在教学结束后，会有相应的实训考核。

二、校内实训教学存在的主要问题

(一)参与者对校内实训认识不足

目前，我国的校内实训教学还存在很多不足。第一，就是教师的授课模式受传统思想禁锢，重理论轻实践。酒店管理专业的目标是培养应用型酒店管理人才，而非理论学者。因此，教师的授课模式亟待改进。在课程设置方面，也存在滞后问题。大部分专业课程缺少实训教学内容，理论性教学偏多，这对培养实践型酒店管理应用人才大为不利。第二，也是至关重要的一个方面，就是学生的思想态度不够端正，对于实训教学的认识不够深刻。这与我国对于高职院校的定位有很大的影响，国内对于高职的定位普遍是学习差的学生的欢乐场。很多人对高职的学生都带有偏见，于是在这种环境下，学生极易自暴自弃，丧失对学习的兴趣。因此，很多学生在实训教学期间并没有投入大量的时间与精力，而是当作课余的时间来休息，这种散漫的态度必然会影响学生对知识的吸收以及教学的效果。

(二)校内实训设施建设落后

除教师及学生的因素外，学校资金紧缺也是目前高职实训教学效果不理想的重要原因之一。目前，国家对高职院校的资金投入相比于普通本科院校大为减少，大多数高职院校的硬件设施都难以达到专业学习所要求的标准。还有一个客观因素就是，我国的高职教育起步较普通本科大学晚，而每年的经费投入被严格限制，因此，学校在实训教学设备上的投入也就杯水车薪。所以，目前高职院校的实训环境和设备普遍较差，为满足学生上课的需求，只能通过大班授课的形式集中观摩或简单练习。这就造成在固定的时间内，每个学生能够参与实训的时间减少了，也就意味着学生的学习难以达到培养目标的要求。

(三)缺乏有效的实训教学管理和质量考核标准

1.实训教学的管理制度效率不高。在实训教学中，学校教学部门的管理有所放松，效率低下。很多高职院校在实训教学中并没有严抓组织、管理、检查等一系列问题。大多数的日常管理都是靠任课老师的责任意识和经验维持，执行力普遍低下。2.实训考核质量的量化标准不统一。目前，同学们的实训教学考核成绩主要是由任课老师决定。在评价标准上，每个老师对实训考核的理解不同，评价标准并不一致。而且，在考核评价过程中，学生只能被动地接受老师的点评，自身对于实训操作的一些想法难以得到诉说的机会，因此，这对广大学生而言有失公允。3.实训教学考核内容简单，方法单一。目前的酒店管理实训教学考核内容并未以实训教学为主体，而主要依托于书本中的基础知识，简单考查一些客观问题，对于实操题则直接忽略。这对实践专业而言，是极为不合理的，学生只有在操作技能等实操环节具备过硬的素质，才能成为一个合格的酒店管理人才。关于理论的考核，并不能体现学生在面对酒店发生意外情况时的灵活应变能力，更无法判定学生分析问题与解决问题的能力。

(四)校内实训教师与教学要求不匹配

随着我国高校对高学历人才的重视，目前所有的高校和高职中都是理论研究型教师要远多于具备实践经验的教师，这一点在酒店管理专业有点本末倒置。酒店管理专业更为重要的是培养学生在沟通、礼仪、接待等方面的实践能力，而不是理论研究。许多高学历的教师虽然在理论研究方面成绩斐然，但对于真正的酒店管理没有更多实际经验。在这种教学环境下，学生也很难提升自己的实操能力。

三、提升实训课程教学质量的几点想法

(一)全面提高教学参与者对校内实训环节的重视

实训教学是学生与老师双方面的事，想要提高实训课程教学质量，不仅要加强教师的职业素养，更应该提高教师与学生对实训教学的认识。第一点，教师要转变思想观念，从源头上认识到实训教学的重要性和必要性。教师在教授过程中要向学生输送正确的思想观念，正确引导学生对高职教育的认识，让学生意识到实训教学的重要性，感受到自己的价值，从而提升学生的自信。第二点，学生要善于发现自身的闪光点，不断挖掘自己的内在潜力。每个学生都有自己独特的优点。尽管高职学生在理论学习上可能会稍微吃力一些，但是可能他们在动手能力上有着他人所不及的天赋。因此，教师在教学过程中也应该悉心观察每一位学生的动态，尽可能挖掘学生的潜能，让学生都可以发挥出自身优势，提高自身竞争力。最后，教师应时刻保持学习，时常关注所教专业的最新动态，不断提高自身能力，为学生树立榜样，时常向学生灌输最新的行业动态，这样学生才会更加深刻地认识到自己所学专业的价值，从而认真学习，形成自主学习的意识。此外，经常跟学生讲述一些专业相关的事实，让学生更好地找准自身的定位，不至于和社会产生脱节。最关键的是，学生要牢记“实践是检验真理的唯一标准”，教师应将理论知识与实践相结合，给学生充足的时间去实践，使学生尽快适应社会上与自身专业对应的工作岗位。

(二)完善校内实训设施的建设和管理是基础

教师素质与学生的意识是提升校内实训质量的软实力，而实训条件则是影响实训质量的硬性指标。只有具备良好的实训条件，才能使实训教学水平产生质的飞跃。而实训设施的管理则是实训条件的润滑剂，有了完善的设施，却没有良好的管理制度，也会影响实训质量的提升。实训资金的投入主要取决于两个方面：其一是国家的调拨，其二是专业的不断完善和提高。当高职专业得到充分的发展后，必然能够有效地带动社会的发展，从而为学校输送相关的实训设施。而在有了良好的硬件设施后，酒店管理实训教学必然能够取得质的提高，这样便可形成一个良性循环，让学生学到更扎实的知识和得到更加专业的实训指导。

(三)加强实训教学过程中的组织管理

1.充分备课，准备周全。备课前，教师要做到熟悉课程目标，掌握方向，然后根据学生水平，扎实备课。对于实训课程而言，一定要在课前将实训操作需要用到的东西提前准备周全，以免浪费时间。2.充满耐心而又专业的指导。教师在实训过程中应对实训的重点、难点做专门的讲解，而且在教学过程中要特别关注基础较薄弱的学生。教师可采用集中讲解加一对一辅导相结合的方法，确保每个学生的操作都合乎标准。其次，由于实训操作较枯燥，学生易产生消极情绪，教师可通过小组比赛、模拟情景等方式提升学生的积极性。3.教学时间安排要合理。任何一门技能都不是一次或者一天就能完成的，每一位学生只有通过不断地操练，才能发现新的诀窍，将所学知识牢固掌握。对于学生的教学与培训应合理安排，尽可能保持连贯而固定的时间段，切勿操之过急，引起学生的逆反心理，有利于形成良好的习惯。4.扎实推进学生职业素养的教育。实践教学与理论教学不同，实践教学是通过虚拟的工作环境，营造现实中的一系列问题，进而启发学生学会解决复杂问题的能力。教师要格外注重学生职业素养的教育，尽可能教授学生职业化的规范和意识。

(四)优化校内实训教学师资结构

要想培养一支高质量的应用型、复合型酒店服务管理人才队伍，光靠理论或者实践都不可能取得成功，这需要理论与实践的结合。高职院校要建立一支不仅精通理论教学，还需要有良好的实战经验的教师队伍。就目前国内高职院校现状而言，很多院校都缺乏具有实战经验的教师。在这种情况下，校企合作和聘请兼职实训教师是比较经济便捷的两种方式。在这种情况下，需注意让实训教师与理论教师及时沟通，确保实训教师与理论教师所教授的一致性。对于高职学生而言，技能的学习是今后就业的保障，一定要重视高职学生职业能力的培养。而实训教学是提升学生实践技能和职业素养的最根本途径。因此，高职院校必须要重视实训教学，要尽可能地在教师队伍、实训设施方面做文章，扎实提高高职院校培养高素质技能应用型人才的能力。

参考文献：

[1]王钊,曾亚玲.旅游管理专业校内实训教学的现状与对策探索[J].产业与科技论坛,2015，14(17):153-154.

[2]杨杏月.虚拟仿真实验在旅游管理实践教学中的应用与思考[J].市场周刊,2015(12):152-153.

[3]张良斌.中职旅游专业经营式实训模式研究[J].新职教,2015（9）:63-64.

[4]何忠诚,李璐汐,彭梦芝.旅游管理专业校内实训教学研究[J].理论研究,2013（5）:26-27.

教学专题研究篇6

 

近年来，我国的高校招生规模不断扩大，大学毕业生远远超过毕业生实际的市场需求量，大学毕业生就业压力也只有越来越苛刻才能适应高速增长的经济发展。供应量继续飙升导致大学生收入降低和就业难的状况加剧。对于工商管理毕业生的就业竞争情况而言，形势异常严峻，并且还有大量大工商管理的毕业生在激烈的市场竞争中根本不具有竞争力，甚至还不如有一技之长的中专生，该情况令人懊恼不已。

 

1 工商管理类学生的教育现状

 

1.1 工商管理类学生实践能力培养现状

 

我国有很多学者已提出来，大学目前的教学模式需要适应市场的需求，重点把握对人才需求的特别培育。有文献曾说高等教育中，随着高等教育的发展和扩大社会需求的因素，工商管理具有日益庞大的专业人才教育和培养规模，已开设该类专业的学校竟然高达82%。有学者在7年前就已提出，各大高校应该根据自己学校的层次和主要培养类型的热点，形成适合自己学校和学生的教育特色模式，这样的方式既避免了出现教育雷同，又可以彰显学校的教育特色。目前工商管理类的学生培养的实践能力都很差，原因可能是多方面的。其实满足市场需求的工商管理类学生应该是复合型和应用型的综合高素质人才，但是实际情况却是培养出来的实践水平参差不齐，普通院校更不用说要培养国际化的经管人才了。

 

1.2 工商管理类学生就业能力培养现状

 

对于就业能力这一概念，也是近几年开始火热的话题。因为就业率是评判高校教育质量的其中一个指标之一。大约十年前，当时的那几批大学生毕业后，他们的就业问题慢慢的出现问题且情况愈演愈烈，相关的政府职能部门和社会上凡是关注此的各界纷纷高度关注此类问题。按照现有的研究，我国的学者对大学生，尤其是工商类大学生的就业问题的研究主要顺应三个思路。什么是就业能力理论，如何科学有效的界定就业能力的概念和原则、因素等。其次就是对目前大学毕业生的就业现状的综述和分析，最后通过量表等实证方式对其进行研究。

2 工商管理类学生的教育问题分析

 

2.1 人才培养目标定位不明确

 

目前尚不清楚是否应用型人才的具体概念和实际培养过程中的培养步骤，中国的工商行政管理学生满足工业和商业管理需求并没有一个科学可参考的文件或方案。社会主导，也会造成当代大学生素质缺失。因为市场经济的发展必然对教育有利有弊，比如它导致学生去追求功利和个人利益、过于追大众文化等。目前我国的社会处于转型期的关键阶段，改革必然带来社会发展的一定程度的负效应。对于人才的培养要时刻警惕。因为曾经有学者通过实证研究，发现目前的大学生，其中包括工商类的大学生对金钱和权力热于追求，因为工商管理类整天和利润和财富等字眼打交道，过早的认识到财富的重要性。

 

2.2 教学内容和课程体系是不合理的

 

目前我国整体的工商管理专业，学校貌似十分重视引进最新的理论和西方经济管理实践经验，再根据学校的情况设置课程或基于国外最新的成果和经典成果修改所学。在人有我无的阶段，我们可使用这种比较原始且投机性的方法，先引进来，在革新。一系列的方式的确推动了我国的工政管理教育水平。但是，事物的发展总不是那么完美，借来的东西当然需要完善。目前的教材有的来源于国外，案例研究也是国外比较经典的案例，但是工商管理是处在一个动态变化的系统中。首先国外的案例情况在我国，可能因为政策法规和文化不同，不能完全借鉴;其次因为案例在不同的时代背景下它的时效性就有待考代。

 

3 提升工商管理类学生的就业和实践能力的对策

 

3.1 教育理念的转变

 

随着我国高校在培养人才方面出现的与市场需求不吻合的态势愈来愈严重，国家相关的职能机构必须严格限制招生，要出台相关的政策法规强制学校在培养中的成果和质量。学校也要高度重视这类问题，不是大规模招生后对于人才的培养就淡化，相反要培育优质的大学毕业生。必须以市场为导向，不仅要掌握知识也要注重就业的实际能力需求，找准培养学生的精确定位。大学生不仅要在学校学习，也要下到基层去现场管理，现场学习，而不是传统意义上的课堂高高在上的学习。

 

3.2 优化工商管理类教师团队

 

中国自古以来就有“名师出高徒”的深刻哲理。因此高质量的教师团队才是高质培养工商管理类大学生的保证。高校教师的来源一般都是从学校到学校，目前我国211学校的大学教师学历要求是博士学位，普通本科类的学校教师至少需要硕士学历。在高校老师的学历上，基本可以满足教育的资格。但是因为我国的大学生的教师基本上从学校出来后再次进入学校，原本老师自身的社会实践的经验并不足矣支撑有很多的管理经验可以教育学生。针对这样的情况，我们可以从以下几点进行完善师资队伍。首先是聘请具有丰富社会实践经验的老师到学校，当然这些老师的受教育水平必须有所保证。其次是聘请业界精英担任学院或课程的客座教授或兼职的教师，让大家实际的感受到真正的工商管理人才的养成过程。最后可以给老师们提供实际的企业历练机会。

 

为了能够更好的培养工商管理类的大学毕业生，除了要高度重视之外，也要国家出来完善高等教育体制，学校出来进行教师队伍的整合优化，整合实习实践资源，将学生的就业指导和职业生涯规划课程落到实处。

 

教学专题研究篇7

关键词：问题导向；艺术设计专业；教学发展研究

1艺术设计专业教学现状及存在的问题

1.1教学现状

中国的艺术设计专业开设较晚，没有形成完善的教学体系存在一定盲目性。但是从90年代以来，艺术设计发展较为迅猛据统计，目前全国有1000多所高校开设有艺术设计专业。经过几十年发展，艺术设计教学理论取得了一定成果，初步形成了学科体系和理论框架[1]。随着中国经济的快速发展和转型，近年来提出的“中国制造”到“中国创造”，使社会普遍认识到艺术设计的重要性，同时随着人民生活水平的提高，第二产业快速发展地产、旅游和展示展览等快速崛起，对艺术设计人才需求也越来越大，对专业素质也提出更高要求。艺术设计教育在师资、教学模式、评价体系等多方面进行了一定积极探索。例如与企业合作与国外高校进行联合培养等，逐渐开阔学生视野，增加与生存活动的联系，是使学生更好理解设计发内涵和要求，但是与国外相比，还是存在一定差距。

1.2存在的问题

1.2.1学科性质认识模糊

从目前专业划分来看，设计学科的专业划分存在混乱不清的状态。目前我国设计学科主要分为工业设计、景观设计和艺术设计，工业设计为交叉类，景观设计为建筑类，艺术设计为设计学类，这样划分带来了许多困扰，极大缩小了设计专业范畴，艺术设计不再涵盖产品设计、环境设计等核心内容。工业设计分为交叉类，意味着传统的设计专业在和设计学科分离，因为艺术设计主要就从工业设计发展而来,在人才培养上也存在定位模糊的情况[2]。从国外的教育现状来看，国外艺术设计专业本科生主要学习历史、社会、哲学等基础知识，这些都是以后进行艺术创作的基础需求，但是国内本科生缺乏相应知识的学习，本科阶段就直接进行艺术设计专业知识学习，他们在创作是由于缺乏文化内涵，很难有较好的作品，同时，研究生阶段又会造成跟本科学习一样模式的尴尬境地。

1.2.2现行制度制约着专业发展

我们一直在探索什么样的学生适合艺术设计专业，但是一直没有答案。“艺术设计是一种生活方式的设计，是一种文化的设计，是一种情感体验的设计”[3]。高等学校设计类和艺术类招生主要面向高中艺术生，现阶段高中艺术生学习的艺术课程和知识课程基本一样。近年来，部分高等学校在设计类专业招生是，进行部分设计知识的考察，主要包括空间造型、立体空间和设计思维等。但是由于学生在高中阶段没有学习过相应知识，因此造成他们不知所措，这是考生素质与专业课程的一重错位。艺术生中，部分学生并不是出于对艺术的热爱和兴趣，而是升学的需要。短期培训主要是以素描、色彩等基本技能为主，在逻辑思维、人文知识以及相应学习能力处于缺失的状态，这是学生素质与专业要求的二重错位。艺术设计专业培养是专业的设计师，所培养的学生要具有勇于承担社会责任、推动社会进步的责任感和使命感，这就要求学生具有高尚的价值观和品格，这是普遍学生所欠缺的素质，这是生源与专业要求的三重错位。

1.2.3教育评价体系的问题

一门学科是否成熟主要看其评价体系和评价内容。评价体系主要包括以下几部分，第一，专业人才培养目标，学科发展指导思想；第二，师资队伍构成，包括学历构成、专业教师与实验教师比例以及教师的职称；第三，教学基本设施，包括实验场地、图书馆、车间等软硬套设施；第四，专业建设与教学水平，包括教学内容、教学模式、课程建设和实践开展。由于艺术设计专业尚处于起步阶段，无论是理论教学还是实践教学都没有成熟理论体系参考。教学实践主要还是通过参考艺术专业和国外相关学生的经验。

2问题导向下艺术设计专业的教学模式

艺术设计是一种内在创造过程。分为以下五个步骤进行，分别是提出问题、分析问题、提出解决方案和细节设计及验证。这个过程如果脱离“问题”那么设计也就没有依托，就像是无本之木，思维创意没有了依托，天马行空。问题导向下艺术设计专业教学模式是基于情境认知理论、建构主义理论和“基于问题学习”的模式基础上，在艺术设计专业教学中发展而来的。这种模式教学过程是以“问题”为指引，引导学生自主组成学习团队，对问题进行探讨，在这个过程中完成对艺术设计知识的学习和意义的构建。主要过程为：根据“问题”进行情景的创建，同时情景创建还要结合教学目标。学生根据设置的情景自发组织研究团队，根据老师的要求团队成员需要从自己知识出发，说明自己对问题的理解以及相应办法，小组成员之间明确分工，在交流讨论中，使得每个成员都加深对问题的理解，问题成为驱动力。当对问题有一定理解之后，可以通过“头脑风暴”提出相应设计方案，这是创造性思维的重要一环。当小组根据头脑风暴确定具体方案之后，成员需要查阅相关资料，这是学习中主动探索和自觉实践，是深化知识的重要一环。小组成员在一定时间内完成阶段性任务之后，需要对老师进行汇报，对老师提出的意见进行反思，然后继续推动项目进行，如此反复训练。把教学和学习置于复杂而又意义的情景之中，通过学习者之间通力协作解决问题，学习问题背后说蕴藏的知识，形成解决问题的技能和自主学习的能力。

3问题导向下艺术设计专业的教学设计

3.1教学设计

打破传统“理论+实践”的教学模式，将理论教学和实践教学进行一体化设计，在理论学习的同时就加入实践活动[4]。通过“问题”连接起理论和实践，以构建解决问题的知识和能力培养为依据和标准，所有课程开展都围绕问题展开。打破人才培养仅依赖于课堂的传统观念，学生在生活中也要注意观察，有所感悟。坚持问题在艺术设计专业教学中的主导地位，建构“问题”为核心的教学结构，以一个“大问题”对专业方向进行注解，将“大问题”分解为多个“子问题”，每个“子问题”都有对应的教学目标，当学生解决每个“小问题”以后，“大问题”也就迎难而解了，问题不仅仅是承载的知识，更是一种能力，活学活用的能力。在设计问题时，应该考虑以下因素：一是问题要有开放性，学习者只有在面对不完善、没有唯一答案时，才能积极对整个问题进行综合思考和分析；二是问题要有一定社会性，艺术设计是面向社会和人的问题，艺术设计与哲学、社会学、历史学等许多学科有着交叉和联系；三是问题设计要有持续性和结构性，持续性指学习总是在一种前后关联的环境中进行，不断加深对问题的认识和理解。结构性指一个专业方向的问题基于一个核心问题来展开。

3.2学习活动设计

学习活动设计的目的是要将目前流行的学生被动式学习转变为学生内心自发地主动学习，学习活动的设计要突出趣味性，激发学生学习的动力。问题积极性主要包含三个方面内容:一是学习的内容要能够激发学生的兴趣，学习内容是否有趣与学生的学习动力有着极大的联系[5]；二是问题答案不能具有唯一性，这是激发学习动力的心理前提条件，如果答案具有确定性，那么学生就只有较小的创造空间，答案的不确定性才能给学生想象的空间，寻找答案的过程就是自信建立的过程。问题的设置应该与生活具有一定关联性，这样才能将学生易于带入因问题所关联的生活情境中。问题设置时需要遵循学习规律，学习是知识积累、迁移的过程。在解决问题过程中通过新的问题深化以前的知识，同时获得新的知识，这种累计不是在数量上的叠加，而是一个由量变到质变的过程，是对原有知识的深化、突破和超越式质变。在学习过程中，要引导要不断检查和反思学习效果。学习者面对动态、持续更新、不断变化的情况不断修订自己的学习策略，逐渐向解决问题的方法靠近，最终形成自己独特的对问题的认识和解决策略。

3.3课程设计

问题导向下艺术设计专业教学模式课程的表现形式是根据课程内容和问题情境进行设计，与传统模式较为不同，其教学目标不是预先固定的，同时强调意义的生成和从经验出发。这种模式下课程是一个综合体现，将传统发生在教室和实验室的专业课程学习延伸到生活中去，形成课程与实践一体化。并且课程设计应该重视学生的个人感受、心理体验和社会经验，注重学生在课题期间综合表现。知识虽然还是课程的基本要素，但是知识的性质和获得方式发生变化，由被动接受向主动探索转变。教师要根据学生的情况和教学条件进行客观设计。传统艺术设计教育主要强调传达技能给学生，并且试图培养学生掌握既定的思维方法和设计理论知识。如何将这些知识和学生的情感和创造力集合起来培养，成为课程设计和培养面临的首要问题。在这种培养模式下，问题的设置不仅会结合教学目标，同时又会极具时代特征，这就要求学生在对问题分析时，要以多学科视觉看待问题，贯穿于认知、领悟到理解的全过程。将个人知识、社会经验和学科知识有机结合，形成一种以问题为导向同时训练专业表达技能的学习过程，打破传统以逻辑为依据的教学过程。

4总结

教学专题研究篇8

[关键词]高职院校；酒店管理；校内实训

校内实训教学是在教师的指导下，通过虚拟的工作环境，营造现实场景中的问题，进而启发学生提高解决复杂问题的能力，为将来的就业奠定良好的基础。高等职业院校作为专业性人才培养基地，为国家提供了大量的高素质人才，特别是为酒店行业输入了大量的优质管理人才。酒店管理专业主要是以培养高素质、有实践技能的酒店管理人才为目标。相比于国外完善的酒店管理人员培养制度，我国的酒店管理还有很长的路要走。

一、校内实训教学现状

目前，我国的酒店管理专业对学生的培养主要集中在以下两个方面：第一是对各项业务的操作技能，第二是熟悉各项服务流程。而酒店管理专业的校内实训内容覆盖了酒店管理的方方面面，从客房清洁到礼宾服务，一应俱全。酒店管理专业的校内实训是与各专业课程配套进行的，这样有利于让学生巩固所学，使理论与实践相结合。实训课程的上课地点有三个，分布在实训室、教室和实习的酒店。主要由任课教师根据备好的教学计划和教育目标展开教学，在教学结束后，会有相应的实训考核。

二、校内实训教学存在的主要问题

(一)参与者对校内实训认识不足

目前，我国的校内实训教学还存在很多不足。第一，就是教师的授课模式受传统思想禁锢，重理论轻实践。酒店管理专业的目标是培养应用型酒店管理人才，而非理论学者。因此，教师的授课模式亟待改进。在课程设置方面，也存在滞后问题。大部分专业课程缺少实训教学内容，理论性教学偏多，这对培养实践型酒店管理应用人才大为不利。第二，也是至关重要的一个方面，就是学生的思想态度不够端正，对于实训教学的认识不够深刻。这与我国对于高职院校的定位有很大的影响，国内对于高职的定位普遍是学习差的学生的欢乐场。很多人对高职的学生都带有偏见，于是在这种环境下，学生极易自暴自弃，丧失对学习的兴趣。因此，很多学生在实训教学期间并没有投入大量的时间与精力，而是当作课余的时间来休息，这种散漫的态度必然会影响学生对知识的吸收以及教学的效果。

(二)校内实训设施建设落后

除教师及学生的因素外，学校资金紧缺也是目前高职实训教学效果不理想的重要原因之一。目前，国家对高职院校的资金投入相比于普通本科院校大为减少，大多数高职院校的硬件设施都难以达到专业学习所要求的标准。还有一个客观因素就是，我国的高职教育起步较普通本科大学晚，而每年的经费投入被严格限制，因此，学校在实训教学设备上的投入也就杯水车薪。所以，目前高职院校的实训环境和设备普遍较差，为满足学生上课的需求，只能通过大班授课的形式集中观摩或简单练习。这就造成在固定的时间内，每个学生能够参与实训的时间减少了，也就意味着学生的学习难以达到培养目标的要求。

(三)缺乏有效的实训教学管理和质量考核标准

1.实训教学的管理制度效率不高。在实训教学中，学校教学部门的管理有所放松，效率低下。很多高职院校在实训教学中并没有严抓组织、管理、检查等一系列问题。大多数的日常管理都是靠任课老师的责任意识和经验维持，执行力普遍低下。2.实训考核质量的量化标准不统一。目前，同学们的实训教学考核成绩主要是由任课老师决定。在评价标准上，每个老师对实训考核的理解不同，评价标准并不一致。而且，在考核评价过程中，学生只能被动地接受老师的点评，自身对于实训操作的一些想法难以得到诉说的机会，因此，这对广大学生而言有失公允。3.实训教学考核内容简单，方法单一。目前的酒店管理实训教学考核内容并未以实训教学为主体，而主要依托于书本中的基础知识，简单考查一些客观问题，对于实操题则直接忽略。这对实践专业而言，是极为不合理的，学生只有在操作技能等实操环节具备过硬的素质，才能成为一个合格的酒店管理人才。关于理论的考核，并不能体现学生在面对酒店发生意外情况时的灵活应变能力，更无法判定学生分析问题与解决问题的能力。

(四)校内实训教师与教学要求不匹配

随着我国高校对高学历人才的重视，目前所有的高校和高职中都是理论研究型教师要远多于具备实践经验的教师，这一点在酒店管理专业有点本末倒置。酒店管理专业更为重要的是培养学生在沟通、礼仪、接待等方面的实践能力，而不是理论研究。许多高学历的教师虽然在理论研究方面成绩斐然，但对于真正的酒店管理没有更多实际经验。在这种教学环境下，学生也很难提升自己的实操能力。

三、提升实训课程教学质量的几点想法

(一)全面提高教学参与者对校内实训环节的重视

实训教学是学生与老师双方面的事，想要提高实训课程教学质量，不仅要加强教师的职业素养，更应该提高教师与学生对实训教学的认识。第一点，教师要转变思想观念，从源头上认识到实训教学的重要性和必要性。教师在教授过程中要向学生输送正确的思想观念，正确引导学生对高职教育的认识，让学生意识到实训教学的重要性，感受到自己的价值，从而提升学生的自信。第二点，学生要善于发现自身的闪光点，不断挖掘自己的内在潜力。每个学生都有自己独特的优点。尽管高职学生在理论学习上可能会稍微吃力一些，但是可能他们在动手能力上有着他人所不及的天赋。因此，教师在教学过程中也应该悉心观察每一位学生的动态，尽可能挖掘学生的潜能，让学生都可以发挥出自身优势，提高自身竞争力。最后，教师应时刻保持学习，时常关注所教专业的最新动态，不断提高自身能力，为学生树立榜样，时常向学生灌输最新的行业动态，这样学生才会更加深刻地认识到自己所学专业的价值，从而认真学习，形成自主学习的意识。此外，经常跟学生讲述一些专业相关的事实，让学生更好地找准自身的定位，不至于和社会产生脱节。最关键的是，学生要牢记“实践是检验真理的唯一标准”，教师应将理论知识与实践相结合，给学生充足的时间去实践，使学生尽快适应社会上与自身专业对应的工作岗位。

(二)完善校内实训设施的建设和管理是基础

教师素质与学生的意识是提升校内实训质量的软实力，而实训条件则是影响实训质量的硬性指标。只有具备良好的实训条件，才能使实训教学水平产生质的飞跃。而实训设施的管理则是实训条件的润滑剂，有了完善的设施，却没有良好的管理制度，也会影响实训质量的提升。实训资金的投入主要取决于两个方面：其一是国家的调拨，其二是专业的不断完善和提高。当高职专业得到充分的发展后，必然能够有效地带动社会的发展，从而为学校输送相关的实训设施。而在有了良好的硬件设施后，酒店管理实训教学必然能够取得质的提高，这样便可形成一个良性循环，让学生学到更扎实的知识和得到更加专业的实训指导。

(三)加强实训教学过程中的组织管理

1.充分备课，准备周全。备课前，教师要做到熟悉课程目标，掌握方向，然后根据学生水平，扎实备课。对于实训课程而言，一定要在课前将实训操作需要用到的东西提前准备周全，以免浪费时间。2.充满耐心而又专业的指导。教师在实训过程中应对实训的重点、难点做专门的讲解，而且在教学过程中要特别关注基础较薄弱的学生。教师可采用集中讲解加一对一辅导相结合的方法，确保每个学生的操作都合乎标准。其次，由于实训操作较枯燥，学生易产生消极情绪，教师可通过小组比赛、模拟情景等方式提升学生的积极性。3.教学时间安排要合理。任何一门技能都不是一次或者一天就能完成的，每一位学生只有通过不断地操练，才能发现新的诀窍，将所学知识牢固掌握。对于学生的教学与培训应合理安排，尽可能保持连贯而固定的时间段，切勿操之过急，引起学生的逆反心理，有利于形成良好的习惯。4.扎实推进学生职业素养的教育。实践教学与理论教学不同，实践教学是通过虚拟的工作环境，营造现实中的一系列问题，进而启发学生学会解决复杂问题的能力。教师要格外注重学生职业素养的教育，尽可能教授学生职业化的规范和意识。

(四)优化校内实训教学师资结构