中职旅游专业课程重置问题及对策

摘 要：本文在描述我国旅游管理专业(中职段)课程重复现状的基础上，分析了课程设计存在的主要问题，并提出了若干建议。

关键词：旅游管理；教学内容；课程规划

中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1002-7661（2012）04-018-01

伴随着改革开放的步伐，受旅游业快速发展对地方经济和人才需求的影响，我国旅游教育处于快速发展中。在这种追求大发展、大跨越的情况下，旅游教育工作者发现了重要问题――即专业教学内容的交叉重复。本文就如何避免教学内容的交叉重复，在有限的学时内最大能力的培养旅游从业人员问题谈一些自己的观点。

一、专业课程重复现状的思考

目前大多数中职院校旅游管理专业现行的课程体系一般都是参照国家劳动和社会保障出版社出版的《技工学校旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲》中对旅游管理专业业务培养目标的规定而设计的。参照上述规定，参考全国有关中职院校旅游管理专业课程设计，大体可将旅游管理专业课程重复现状归纳为以下两方面：

首先，从旅游管理课程设计的横向角度来看。旅游专业是一个综合性的学科，所以专业的开设涉及广泛，包含历史、地理、经济、社会、心理等，并且到目前为止，国家旅游行政管理部门及教育部门还没有出台统一的针对中职中专的系列教材，很多职业院校的旅游管理专业根据学校和老师的具体要求征订一些教材，教材不成体系，这就造成了内容上的相互交叉。比如教材的订阅，我校旅游管理专业教材就包括了高等教育出版社、东北财经大学出版社、南开大学出版社等6家出版社。

除了专业课之间的内容交叉以外，专业课和基础课之间也存在着内容重复现象。中职学校普遍开设的基础课包括语文、心理健康、职业道德与法律等，课程普遍所占学时比例较大。而专业课中的《旅游服务英语》就是《英语》中的一部分；《旅游政策与法规》中的合同法与消费者权益保护法与《职业道德与法律》中的内容重复。

其次，从纵向角度去观察，现在大部分的中职院校学生可以升高职，然而高职所开专业课和中职课程有很大一部分的重合。中职的主要专业科目：《旅游概论》、《饭店基本概述》、《饭店服务心理》等，在高职阶段，这几门课换个名字，《旅游学概论》、《饭店管理》、《旅游心理学》、《旅游社交礼仪》等，又变成了重点必讲内容，虽然内容有所增加、深度有所进入，但在基本的理论依据及具体服务规程和标准上仍是相同的。

教学内容的重复造成的影响首先就是学生对教学内容失去兴趣，尤其是中职上来的学生感到大专课程就是对中职学习的重复，而且有时高职教师不如中职教师上课生动，结果使一部分学生对高职学校的总体的教学水平产生怀疑，使学生产生厌学情绪。大量的内容重复也浪费了学生、教师的宝贵时间，和教学目标相违背。

二、对避免教学内容重复的若干建议

1、明确人才培养规格，避免中、高职教学内容重合

教育部规定：中等职业教育的培养目标是面向生产、服务、技术和管理第一线，培养具有全面素质和综合职业能力的中初等应用型人才和劳动者；高等职业教育的培养目标是适应生产、建设、管理、服务第一线领域的需要，培养德、智、体、美等方面全面发展的应用型、技能型高等职业技术人才。

解决高职院校与中职院校课程内容重复问题，首先应解决好中、高职旅游专业培养目标和人才规格定位的接轨。我国《职业教育法》明确规定：“实施职业教育必须贯彻国家教育方针，对受教育者进行思想政治教育和职业道德教育，传授职业知识，培养职业技能，进行职业指导，全面提高受教育者的素质。”

因此，在人才的培养类型上，旅游中职教育主要培养操作型、技艺型人才，定位于掌握旅游基本技能的操作人员；而旅游高职教育主要培养技术型、管理型人才，定位于从事旅游生产、旅游经营和管理第一线工作的高级应用型技术人才。这两类人才都处于社会运行链环的终端，直接面向旅游服务与管理第一线是社会财富的直接创造者，在旅游行业结构中互为补充。

2、教材力争做到统一、系统

随着旅游教育的快速发展，我国有十几家旅游教材出版单位，这就代表着同一门课程有十几个版本，而由于旅游专业学科建设的不成熟，导致教材内容理论偏多，实践较少；传统内容较多，创新内容少，旅游界中的一些新理论、新技术和新方法没有体现在教材的编写内容中，有的还存在严重的雷同和抄袭现象。另外由于我国很多从事旅游教育的教学科研人员都是从其他学科转向过来的，没有经过系统的旅游教育，对旅游的历史、发展规律、国内外的现状缺乏了解，所以出现了同一原理在不同的教材中出现多种解释的现象。

针对以上情况，旅游行政主管部门与教育主管部门应积极配合，加强对中职中专旅游教育的宏观指导和支持，尽快完善旅游学科建设。

3、教师应该具有协调统筹意识，做好课程规划

作为一个团体，教师间应注意沟通，每位教师都有其专长的领域，不可能对所有的课程都了解，所以在制定教学计划、确定授课章节、选择教学方法上多做讨论，共同研究所授内容，避免教材中的交叉重复。作课程规划时，首先从整体上认清全局、明辨方向。要求课程设计者既要了解各门课程的内容又有整体的眼光，考虑到培养目标，兼顾一下师资力量，最好将课程分层次设计安排。

总之，中职院校旅游专业教学内容的重复、交叉是普遍存在的问题，理解中职教育的目标，认清每门课程的性质，理顺它们之间的关系，加强教师间的沟通，按照职业成长规律，以能力为导向安排教育内容，这一问题应该能得到较好的解决。

参考资料

[1] 袁林,严宽荣.高等学校旅游饭店管理专业教学与实践创新探索[J] 经济师,2004(12):125-126