旅游管理的相关专业范文

旅游管理的相关专业篇1

关键词：旅游法；旅游管理；人才培养模式；改革

国外西方发达国家在旅游法律法规的立法方面已比较系统，它们已建立起比较完善的旅游法律体系。国际上对旅游法律法规的研究已经取得一定成果，并在教育和实践中得到成功的应用。国内的旅游法规体系一直处于一个不断更改的过程，对《旅游法》及相关法律法规进行的制定，尚处于起步阶段。《旅游法》于2013年10月1日实施以来，对景区、旅行社、旅游餐饮、旅游饭店、旅游规划等行业有了新的规范和限定，对旅游者、管理者、经营者、从业者的素质和行为提出了严格要求，所以对《旅游法》问责机制下旅游管理专业人才培养模式的改革进行探索研究，旨在源头上从教育层面加强管理者、经营者、从业者素质的提高和行为的规范，促进景区、旅行社、餐饮、规划等旅游具体领域实现规范发展。

一《旅游法》相关释义

《旅游法》于2013年10月1日正式实施，成为我国首部旅游领域的基本法，是我国旅游法治建设的里程碑，对促进旅游发展方式的转变、规范旅游市场秩序、保护旅游者和旅游经营者的合法权益，都将产生深远影响。《旅游法》第二十七条明确规定：提高旅游从业人员素质。旅游业发展最重要的资源就是人力资源，教育是旅游专业人力资源培养的根本保证。因此，旅游从业人员素质的提高有赖于旅游专业的发展。而旅游从业人员的素质，除了通过专业技能和专业能力来体现外，更重要的还将体现于个人的人文素养，这都有待于通过旅游专业的教学和实践训练进行培养。《旅游法》将保护旅游者权益作为基本线索，将“以人为本”作为立法的基本理念。《旅游法》还明确了我国旅游业发展应当遵循社会效益、经济效益和生态效益相统一的原则。这些先进的旅游发展理念和原则，能否深入人心，能否成为旅游从业人员共同追寻的人文精神，在很大程度上取决于旅游管理专业人才培养和教育是否明确并强烈地传递出这样的信息。因此，对照《旅游法》，反思旅游管理专业人才培养模式的现状，推动旅游法进入旅游管理专业人才培养的实践教育中，真正使《旅游法》成为旅游管理专业人才培养的重要指导。

二我国旅游管理专业人才培养现状及问题分析

我国旅游业起步较晚，旅游法规体系一直处于不太健全的状态，这给旅游院校建立科学的旅游法学相关课程和旅游专业人才培养带来一定困难，持久以来所培养的旅游人才难以满足《旅游法》规定的行业人才需求，主要存在的问题如下：

（一）专业教师对《旅游法》的相关内容领会不够，尚未更新知识结构

《旅游法》对旅游从业者的规范行为做出了明确规定，对旅游管理者、经营者、服务者的素质和行为提出了严格的要求，这就需要教师先提高自身的旅游法律法规水平，提升自己的综合素养，提升行业对专业人才的要求标准，潜移默化来影响学生。但当前大多学校的旅游管理专业教师对《旅游法》的掌握不够，在授课过程中，其课程内容很少渗透《旅游法》的相关内容和要求，使得教学课程内容与社会需求脱节，缺乏对学生的知识引导，这严重影响了我国旅游专业人才的培养。

（二）旅游管理专业课程设置尚未优化，尚未达到行业人才新需求

《旅游法》的出台对旅游教育来说，既意味着政策空间的进一步拓展，也在课程、教材上给旅游专业人才培养提出了更多更新要求，需要不断完善课程体系，提升教育理念，培养更符合社会需求的旅游专业人才。但当前旅游管理专业课程设置存在普遍不合理的现象，比如旅游教材老化，有许多教材是翻译自国外，其内容不合我国国情，课程内容重复、相关课程教材对《旅游法》相关内容尚未更新等多种问题，这就使得培养出来的人才达不到《旅游法》规定的业界实际需求。

（三）理论教学和实践教学两张皮，使得人才培养与企业需求脱节

由于大多数专业教师也缺乏行业的实践工作技能和经验，大多旅游管理专业在课程体系的设置中重视理论知识的传授，而轻实践操作技能的训练，造成学生所学的知识停留在理论层面，难以得到实践操作训练，不仅不能很好的巩固理论知识，而且缺乏应变能力、创新能力和实践操作能力。此外，很多学校的旅游管理专业虽已通过产学合作来教育培养规范性的专业人才，但其效果也不太明显，因为长期以来种种原因导致业界的规范性不够，使得学生在学校所学知识和企业的实践操作是两张皮，学生往往认为在学校所学和社会所需存在较大差异，入职到企业之后，完全跟着企业的不规范路径走，这就使得《旅游法》规范的行业要求很难贯彻到实践中，达到的效果不佳。

（四）专业人才职业道德教育缺失，使其综合素质距离《旅游法》要求相差甚远

长期以来，旅游行业的恶性竞争和一些不健康的形态长期存在，不利于人才培养。《旅游法》颁布之前，旅游专业人才留下了很多后遗症，如对于人才的职业道德正向培养和现实相背离，使得人文教育深感力不从心，对旅游业未来从业人员的价值观教育更多地侧重于职业道德引导和灌输。

三旅游法问责机制下旅游管理专业人才培养模式改革对策

旅游法问责机制下旅游管理专业人才培养模式改革与实践要从三个方面着手：一是尽快对专业教师开展《旅游法》专题教育，要让教师知法、懂法，对传统教学中一些与旅游法不相适应的内容、手段进行修改完善；二是要对现有的课程体系进行修订，在课程中融入《旅游法》的相关条款，尤其是要对旅游法规、旅行社管理、导游业务、景区管理、饭店管理、餐饮管理等课程进行大刀阔斧的改革，对实践教学运用旅游法规手段进行科学安排和管理，让法治精神真正深入到学生的教学和实践中；三是加强旅游管理专业人才职业道德教育，培养行业需求的高道德、高素养、高人文精神人才。

（一）加强旅游管理专业教师培养

旅游管理专业课贯穿旅游法的法规体系，作为旅游管理专业教师，要精通新旅游法，为此采取送出去、请进来、专题讨论等方式，尽快对专业教师开展《旅游法》专题教育，要让教师知法、懂法，对传统教学中一些与旅游法不相适应的内容、手段进行修改完善，加快将教师培养为熟悉精通《旅游法》的专业教育人才，甚至专家。除了认真学习《旅游法》以外，要组织教师收集整理旅游法规案例，编写旅游法学教材。通过案例化教学，提高旅游法的专业教学效果。另外在教学课时上也作必要调整。

（二）深化旅游管理专业教学与实践内容体系改革

《旅游法》使我国的旅游法学体系更科学，新法中根据我国旅游业的发展以及在旅游业中出现的问题，对既有经验上升到法律规范的高度，许多创新性的法律条款具有前瞻性，更加注重法律的完整性和客观性，界定清晰，规范严谨，对旅游管理专业的教育教学有重大意义。学生通过对《旅游法》渗入专业课程学习，旅游法规、饭店管理、导游业务、餐饮管理、旅行社管理等课程，可以设定情景案例教学，让学生充当不同的角色，增强学生学习旅游法的兴趣，同时深刻理解行业中的旅游法。在学生进行实训课和顶岗实习中，加强对学生的《旅游法》相关知识学习，将法律知识应用于实践，如学校对学生实习的管理上，可以采取让学生拟定顶岗实习合同，进一步理解旅游经营者和雇佣者双方的权利和义务，在实践中学习旅游法规。实习中发现违反旅游法的要坚决维护自己的权利。

（三）加强旅游管理专业人才职业道德教育

《旅游法》需要具有良性的旅游职业价值观、综合专业素质强、职业素养高、专业法律意识强的从业者，因此在教育教学培养中，应加强相关能力和素养的培养，因此应该为旅游管理专业学生开设《专业综合职业能力》、《专业法律法规能力》、《专业职能道德》等相关技能的训练课程，培养毕业后能适应行业标准与需求的专业人才。《旅游法》的出台有望解决长期困扰中国旅游的一些深层次结构问题，也让旅游管理专业学生的职业素养、职业道德教育有了更坚强的法律后盾。因此在今后的教育理念中，要加强职业道德和基本素质教育，培养符合社会需求的高等级、高素质、高品质旅游人才。

（四）构建合理的检验方式

首先，通过《旅游法》知识有奖竞赛活动，检验旅游管理专业人才对《旅游法》主要内容的掌握情况，活动可将《旅游法》文本及相关知识作为测试主要内容，以班级为单位，进行校级竞赛，然后再组织和兄弟院校的跨校竞赛，最后推评选出不同等次。其次，通过校内情景模拟，设置各种虚拟情景，使学生将《旅游法》的相关知识应用于实践，使学生切身体会旅游专业高素质、高标准、高道德人才应如何去处理工作中的相关问题。再次，通过校企合作，让学生在实践学习中，深入到旅游行业企业内，通过实际工作来检验是否符合《旅游法》规范下的旅游行业人才需求。

参考文献：

[1]胡春丽.试析我国当前旅游教育中的问题及提升教育质量的路径[J].科教导刊(中旬刊),2014,(08):48-52.

[2]张成玉.高职院校旅游管理专业人力资源现状及培养对策[J].人力资源管理,2014,(07):68-69.

[3]杨再琼.旅游人才培养现状分析与策略探讨[J].太原城市职业技术学院学报,2014,(05):145-146.

旅游管理的相关专业篇2

【关键词】旅游管理；就业指导；市场需求

近年来，随着人民生活水平的提高，我国的旅游行业发展越来越快，并成功实现了从旅游资源的大国向世界性旅游大国的历史性跨越。旅游行业的迅速发展，离不开高职旅游管理人员的功劳，我国旅游教育的不断蓬勃发展，为旅游行业不断输送高职旅游管理人才。但问题仍然存在，高职旅游管理人才，远远不能满足旅游行业企业的需求。

1 高职旅游管理专业学生的就业现状

我国旅游局对当前高职旅游管理专业学生的就业现况进行了调查统计，目前我国的旅游专业学生直接从业人员980万，并保持平均每年增长50万的速度，缺口至少有200万。近年来，我国高职旅游管理专业的学生就业前景良好，并有广阔的用人空间，在许多工作领域都能找到合适的岗位。中国高职高专教育网对高职旅游管理专业的学生就业情况数据进行了公布，国内比较有名气的高职院校的旅游管理专业的毕业生就业率都达到了100%。学生在大学毕业后，有一部分选择从事酒店、旅行社等企业的相关岗位，还有一部分也选择到国家旅游业相关部门机关和其他行业工作。

旅游业是操作性很强的一个行业，有着较强的实际操作能力要求。相对于本科生来说，高职旅游管理专业的学生对专业知识的理解更深，对旅游实际业务更熟悉，吃苦耐劳，更加符合旅游企业的全面型旅游管理人才的需求。

2 影响高职旅游管理专业学生就业因素分析

中国目前的旅游行业企业的旅游管理人才需求远远大于人才供应，但高职旅游管理专业学生毕业后从事本行业的比例却越来越小，造成这些现象的原因多方面的。下文主要从四个方面提出影响高职旅游管理专业学生就业的因素。

2.1 高职旅游管理专业教学与市场需求存在偏差

当前，我国高职旅游管理专业的教学培养目标主要是培养旅游行业的一线人员，从旅游行业的特殊性来说，一线人员的工作具有高变动性，会在工作过程中出现许多不可预测的变动。所以，高校教学培养的高职旅游专业的学生必须具备较高的综合素质来适应工作的需要。由于我国高职院校创建时间较短，原有的教学基础相对薄弱，高职院校的人才培养模式大都不适应高职教育的人才培养目标。就目前高职旅游管理专业来说，虽然课程体系基本符合专业人才的知识构成，但是由于学校在专业硬件或师资方面条件的限制，实践教学往往是走过场，流于形式，校内的实践起不到真正的效果。所以，高职旅游院校的培养目标能否实现，最终取决于其培养的人才是否符合旅游行业的要求；旅游专业的学生最终是否选择在本行业就业，一定程度上取决于其具备的各种技能是否与旅游行业需要的相吻合。

2.2 就业指导工作存在缺陷

高职旅游管理专业学生在高校毕业生走出校门，走上工作岗位之前，都应该有一个高水平的就业指导教师对其进行就业指导。学生在校期间，不仅仅是学习专业知识，同时还要参加社会实践和专业实习，提高自己的专业实践和操作能力，并提高自己的职业修养，为自己在将来的就业上提供更多的帮助。而在部门高职院校，却忽视了对学生的就业指导，仅仅片面性地重视学生的就业率。目前看来，我国的高校学生的就业指导发展远远落后，就业指导工作存在很大的缺陷。

2.3 学生择业定位缺乏理性思考

高职旅游管理专业的学生，大部分存在对本专业的择业定位缺乏理性的思考。许多学生走上对口专业的工作岗位后，盲目地致力于职位的晋升和争取更多的个人发展空间。然而，旅游行业的工作，尤其是酒店企业，多要求的是管理者从最基层的服务员做起。高职旅游管理人员，需要丰富的旅游管理知识，同时更需要的是实践与操作能力，和丰富的基层工作经历。一个出色地管理人员，是充分了解各个基层具体工作和熟练解决基层问题的管理者，没有经验，管理只会是纸上谈兵，难以服众。

2.4 学生职业认知存在偏差

旅游业高职管理人才欠缺，就业机会充足。然而一部分对口专业的学生存在传统观念，认为从最基层的服务员做起不符合本专业性质，甚至认为服务是侍候人的工作，从事服务职业是低人一等的，这种旧观念影响着大学生的就业观；一部分同学在最初填报专业时，由于对旅游管理专业的理解存在偏差，认为旅游管理可以满足自己经常游玩的愿望，在之后了解到本专业真正性质时丧失了信心；还有一部分同学认为旅游业要求具备较强的应变能力和业务能力，而旅游业真正需要的是员工的团队精神、责任心和综合素质。

3 解决高职旅游管理专业学生就业问题的策略

针对上文高职旅游管理专业学生就业的四个问题，提出了以下对策。

3.1 强化就业指导，合理规划职业

旅游行业的企业需要的是高素质和具有高度责任心的高职旅游管理人才，因此，在校期间学校应该加强学生的就业指导。一方面，通过专业知识介绍和学习，让学生加强对本专业性质的认知和对就业方向的了解；另一方面，鼓励学生参加社会实践和专业实习，使学生提前具备实践与操作能力，提高综合素质修养。

3.2 创新教学模式，切实落实高职培养目标

学校应该明确培养方向，创新教学模式，开创结合旅游行业用人实际需要针对性培养旅游行业专业人才的思路。加强与旅游行业的合作，以市场要求规划教学计划与教学模式。学校应紧密联系相关的旅游企业，以实际工作岗位要求修订教学大纲，以培养旅游行业和市场需要的人才为旅游专业教学的指导目标。做到教学计划链接旅游行业相关模块，教学内容紧跟旅游行业工作岗位要求，教学方式贴近旅游行业工作模式，实现就业学生所学知识与市场需求的紧密结合，这样才能从真正意义上完成培养目标。

3.3 加强职业教育，培养专业热情

兴趣是最好的老师。在校期间，应加强高职旅游管理专业学生的职业教育，培养其专业热情。一方面，要从主观上增强学生对专业的认可，教师要运用灵活生动的教学方法，向学生传授理论知识；另一方面，通过组织实际工作实践和开展野外实习、考察等活动，培养学生对本专业的热情。

4 小结

旅游业的快速发展，促使相关企业对高职旅游管理人才的需求越来越大。要改变目前高职旅游管理专业学生的就业现状，必须从强化就业指导、创新教学模式等方面做起，同时学生要具有理性的择业定位思考，正确认识旅游管理的性质。

【参考文献】

[1]王天英.高职旅游管理专业毕业生就业问题探析[J].河北软件职业技术学院学报，2011，13（2）：20-22.

[2]刘娜，王万建.高职院校旅游管理类专业学生就业的主要问题研究[J].漯河职业技术学院学报，2013，12（4）：24-25.

旅游管理的相关专业篇3

关键词：高职院校；专业群；旅游管理；产业链；逻辑关系；

作者简介：丁宗胜(1968-)，男，安徽桐城人，无锡商业职业技术学院旅游管理学院副教授，副院长。

构建专业群的思想源于经济学领域产业集群的理论。相关产业在一定地域集聚，形成产业集群，由此产生的发展优势表现在：相关产业共享基础设施，提高规模经济效益；提高分工的专业化程度和交易的便利性；形成区域产业竞争优势；促进新企业的衍生和成长；促进知识和信息积累，加速创新等[1]。高职院校以就业为导向、以服务为宗旨的办学方针决定了其专业设置与调整必须契合地方经济社会发展战略、对接产业或产业集群。随着我国高职院校发展模式由“外延式”走向“内涵式”，科学定位、特色发展成为高职院校新一轮发展的目标，“群”的构建成为高职院校内涵建设和特色发展的主要抓手。本文以旅游管理专业群构建为例，对此进行探讨。

一、专业群构建的一般方法比较及构建原则

对专业群概念的不同理解，决定了专业群构建的依据和方法的差异。目前的理论研究对专业群概念的界定主要有两种观点：一是由一个或多个办学实力强、就业率高的重点建设专业作为核心专业，若干个工程对象相同、技术领域相近或专业学科基础相近的相关专业组成的一个集合[2]。这种观点强调专业群内各专业的行业基础和学科基础的相近性，在实际操作中表现为围绕产业链构建专业群或围绕学科基础构建专业群，着眼于学校教学资源的整合利用，着眼于学生知识能力培养的基础性、延展性。另一种观点认为专业群是选择各院校的重点专业或优势专业作为核心或龙头专业，由两个或两个以上跨二级类的专业，通过核心专业的带动和专业之间的依赖、促进，形成合力，以提高整个专业群的教学水平、提高学生的职业能力和提高高等职业院校服务经济社会的能力为目的而组成的专业集合[3]。后一种观点认为，群内专业可以跨二级类，是否相关并不重要，主要取决于服务经济社会的需要。在实际操作中表现为围绕某个行业一组相关职业岗位构建专业群，为企业提供打包式的人才服务，降低企业的人才招聘成本。如有高职院校设置“制造业服务专业群”，为制造业培养营销、物流、管理、电子商务、会计等岗位人才，由市场营销、物流管理、工商企业管理、电子商务、会计等专业组成，各专业课程教学内容既有普适性，又具有行业倾向性，突出整个学校的办学定位和特色。

上述两种对专业群内涵的不同理解和对群内专业选择的不同做法，体现了不同的专业群建设理念和途径。笔者以为，科学合理地构建专业群，首先必须基于专业群建设的根本目的，即通过“群”的建设，使高等学校主动适应国家战略和地方经济社会发展需求，逐步形成服务方向明确、社会效益明显、具有自身特色和优势的人才培养结构，满足经济社会发展对多样化、多类型和紧缺型人才的需求，形成学校的特色优势，提高学校人才培养质量和综合竞争实力[4]。其次，牢记“群”的建设是学校专业建设机制和管理模式的创新，是优化专业布局体系和资源配置的手段，必须避免形式主义和盲目性。“群”的构建要以形成专业群横向有广度、纵向有深度、优势突出、结构合理、特色鲜明、资源效益最大化、具备核心竞争力的发展格局为目标。

综上所述，构建专业群应遵循以下基本原则：一是突出学校办学定位和特色原则。尤其是学校的核心专业群、重点专业群。无论是群的名称，还是群属专业、课程体系，都要体现鲜明的办学特色。二是相近性原则。要本着行业基础相近、学科基础相近、岗位群相近的原则构建专业群。这样有利于资源的整合，要避免跨专业大类构建专业群。三是符合逻辑关系原则。“群”内专业主辅关系要以产业链逻辑关系、学科知识的内在逻辑关系为依据。核心专业的遴选不应仅仅着眼于以往该专业建设取得的成绩，而应从产业链的逻辑关系或学科知识体系的内在逻辑关系出发，确立专业间的主辅关系。四是适度规模原则。合理控制专业群规模，以3~5个专业构建专业群为宜[5]。

二、高职旅游管理专业群构建存在的问题

鉴于旅游产业良好的发展前景和巨大的人才需求，在优化专业布局体系的过程中，很多高职院校都组建了旅游管理专业群。但由于客观因素的限制和主观认知的不足，旅游管理专业群在构建过程中存在一些突出的问题。

首先，旅游类专业设置与旅游产业要素构成不匹配，导致旅游管理专业群专业层次和结构不合理。从产业构成上看，旅游产业通常包括旅行社、酒店、交通、景区(点)、旅游商品、旅游娱乐等六大要素部门。教育部《高职高专(专科)专业目录(2012版)》所列旅游大类专业包括旅游管理类、餐饮管理与服务类两个二级类专业，主要针对旅行社、酒店(餐饮)、景区(点)等有限部门培养职业技术人才，具体见表1。专业目录未完全覆盖产业要素部门，使旅游管理专业群的构建在广度和深度上存在先天不足。

其次，旅游管理专业群内专业跨度大，专业间的行业基础、学科基础差异大，导致专业群资源的整合难度大。以江苏省高职院校“十二五”旅游类重点建设专业群为例，获得立项建设的5个旅游类重点建设专业群中，跨两个及以上大类构建专业群的有3个，跨两个二级类构建专业群的有2个，见表2。跨大类构建专业群先天存在学科基础、师资、课程体系、实训资源等的巨大差异，会限制专业群资源整合的效率，影响其运行管理。

表1旅游类专业目录下载原表

表1旅游类专业目录

表2江苏省高职院校“十二五”旅游类重点建设专业群[4]下载原表

表2江苏省高职院校“十二五”旅游类重点建设专业群[4]

最后，核心专业的带动辐射作用不强。很多高职旅游管理专业群的核心专业是“旅游管理专业”，该专业本身的培养规格不明确，类似全能的综合性专业。以其为核心构建专业群，会产生核心专业与相关专业之间的逻辑关系不明确，群内专业课程体系边界规划不清等问题，难以发挥核心专业优势和辐射带动作用。

三、旅游管理专业群构建的逻辑探索

基于专业群构建的目标、原则、效益，旅游管理专业群的构建应以旅游产业要素逻辑关系为依据。所谓按产业要素逻辑关系构建专业群，即以旅游各产业要素部门在产业链条上的地位和功能为依据，以关键部门对应的专业来整合其他部门对应的专业形成专业群。由此构建的专业群在行业基础、学科基础方面具有很高的相近性，有利于教学资源的整合和知识的集成创新，有利于开拓新专业。

在旅游消费的产业链条上，景区(点)、酒店、交通、购物、娱乐等旅游要素部门提供的单项产品由旅行社加工总成为线路产品提供给旅游消费者。在这个路径中，旅行社处在产业链的下游，如图1所示。从产业链上看，旅行社的地位比较特殊，它是旅游供给和旅游消费的联结者，是旅游产品的总装和集成者，被称为整个旅游产业的龙头行业。尽管信息技术提供了网络平台，可以实现旅游单项产品与消费者的直接沟通，但新出台的《旅游法》第四十八条规定：“通过网络经营旅行社业务的，应当依法取得旅行社业务经营许可，并在其网站主页的显著位置标明其业务经营许可证信息。旅游经营信息的网站，应当保证其信息真实、准确。”未取得旅行社资质的企业不得销售旅游打包产品，旅行社行业在整个旅游产业中的地位得以大大加强。

根据旅游产业链的逻辑关系，以旅游管理专业或旅行社经营管理专业为核心专业，来整合旅游类的其他相关专业，构建旅游管理专业群，至少具有两方面的优势：

一是核心专业契合产业链的龙头行业，有利于培养适应市场需求的旅游人才。旅行社的龙头地位决定了其经营模式和商业业态的变化能反映旅游市场变化的发展趋势，其岗位人才素能结构变化必然引导旅游类专业人才培养规格的变化，从而体现核心专业的带动引领作用。

二是以旅行社经营管理专业为核心构建旅游管理专业群，有利于专业群课程体系的构建和实施。由于旅行社处于产业链的下游，其岗位群的基本知识、基本能力结构比较宽泛，涵盖酒店、景区等其他旅游要素部门。与之对应，旅行社经营管理专业基础素能课程可以拓展为专业群的平台课程，其核心课程如《旅游产品设计》《旅游市场营销》《旅游策划》《旅游电子商务》等可以整合为专业群的核心课程，最大限度地实现课程资源共享。

四、推进旅游管理专业群建设的建议

科学合理地构建旅游管理专业群，只是学校专业布局优化调整的第一步，重点是如何通过旅游管理专业群的建设，发挥旅游管理专业群的效益。为此，提出以下建议：

一是调整院系组织结构，从体制机制上保证旅游管理专业群建设的顺利推进。学校层面上做好顶层设计，围绕专业群调整组织结构，明确专业群建设考核的指标体系，做好规划引导；二级院系建立校企合作平台和专业群建设的日常运行管理机构，完善制定各项建设制度。

二是做好专业群课程体系的设计，制定切实可行的专业群人才培养方案。发挥专业群的功能，重在进行资源整合，核心在于课程体系构建。学校教学管理部门和二级院系要分工明确，协调推进。学校做好公共平台课程的设计，规范教学环节和流程；二级学院做好专业群平台课程、专门化方向课程、专门化类别选修课程的设计；专业教研室做好专业平台课程、专门化方向核心课程、专门化方向类别选修课程教学内容的开发和教学改革工作。

旅游管理的相关专业篇4

面对迅速发展的新兴旅游业，我国设有旅游管理专业的高等院校必须一方面学习和大胆借鉴国外旅游管理高等教育的成功经验，同时，也必须结合中国旅游业发展的状况和高等教育改革发展的趋势，尤其是最近国家教育部新颁布的专业学科目录和相关指示精神，共同探索，创建具有中国特色的旅游管理专业学科体系。本文拟就创建具有中国特色旅游管理专业学科体系的有关根本性的原则、思路和必须解决的问题进行分析。

1.我国高等旅游管理专业面临的任务

目前我国旅游管理学科体系正在形成和建设中，要形成完整的学科体系还要有一个过程。从总体看大体有五类:一是经济系列，如旅游经济学、旅游营销学等；二是文化系列，如旅游地理、旅游美学、旅游文化、旅游社会学等;三是管理系列，如饭店管理、餐饮管理、旅行社管理、交通管理、财务管理和旅游法规等；四是技巧系列，如导游、餐饮服务技术等；五是工程系列，如旅游规划、旅游产品设计和饭店工程设备等。与导游类和技术类的旅游专业相比，我国旅游管理类专业面临以下任务：

1.1. 从外延式发展转变为内延式发展。我国高等旅游专业从70年代末设立第一所高等专业学校后，经过十几年的发展，目前已达到相当的规模。据统计，截止到1996年，我国旅游高等院校已发展到166所，其中本科院校138所，在校学生人数达到25822人。这之中，旅游管理专业（以饭店管理为主）学生大约占75%左右。因此，今年国家教育部已将旅游管理专业作为今后限制性扩大发展的专业之一。今后，我国旅游管理专业的发展面临的一个重要任务便是发展方式的转变。

1.2. 建立和规范旅游管理专业学科体系。应该说，经过近十几年的发展，我国高等旅游管理专业已积累了相当多的教学理论、教学经验、师资队伍和其他教学条件。但是，相对而言，我国旅游管理专业面临的任务和挑战还很艰巨。这一方面与我国管理类专业相对落后有关，另一方面，与导游类和技术类的旅游专业相比，旅游管理类专业发展时间最短，该专业所需要的教学条件又是最复杂。目前，旅游管理专业相应的教育思路、人才培养目标、人才规格、培养模式、教学方式、教学方法、课程体系、教材建设、实践性教学环节以及招生和分配等问题都需要旅游教育界的领导和专家共同努力，并使之得以完善，从而建立和规范旅游管理专业学科体系。

1.3. 探索具有中国特色的旅游管理教学模式。由于旅游管理专业人才所从事的行业所具有的服务性、涉外性、实践性、标准化性、操作技能和管理的规范性的特点，显然，旅游管理专业也就具有其他管理类专业所不具有的特点。因此，旅游管理专业的教学模式是影响该专业教学质量和教学效果的重要因素。要进一步提高我国旅游管理专业的教学质量，就必须探索具有中国特色的旅游管理专业的教学模式，其中最核心的问题是专业人才的知识、能力和素质结构以及学校与旅游企业的关系问题等。

2.旅游管理专业学科体系创建原则

通过近年来我院旅游管理专业的教学实践，我们深刻地体会到高校旅游管理专业面临的一个突出的问题就是旅游管理专业的边缘性、交叉性和应用性的特点，这决定了该专业所涉及的知识领域、学科领域和技能要求是其他管理类专业所不能比拟的。在四年制的本科教学中，需要为专业学生开设的课程和技能培训的内容之多，也是其他管理类专业无法比拟的。要解决这一矛盾，必须建立具有中国特色的高等旅游管理专业的学科体系。

2.1.体现管理学的学科特点。旅游管理专业是应用于旅游行业（包括饭店、旅行社和旅游行政管理）的管理专业。因此，旅游管理的学科体系建设必须充分体现其管理学的专业学科特点。最近，教育部新正式颁布的专业目录，将旅游管理专业设定在作为一级学科的管理学学科下属独立的二级专业学科也正是充分考虑了这一特点。

体现管理学的专业学科特点要求科学处理和协调专业的“管理学”共性特征与旅游业个性特征的关系。充分体现管理学专业特征实际上就是旅游管理专业突出“厚基础、宽口径”的培养目标特色的重要保证。同时，也只有通过突出专业的管理学特征，才能改变目前我国旅游管理专业设置过多、过杂和缺乏规范性、标准性的现状。

2.2.增强应用性的专业学科特点。旅游管理除具有一般管理类专业的共性外，又具有旅游行业管理的特殊性。这种特殊性要求旅游管理专业必须具有非常强的应用性和实践性的特征。专业的应用性特征要求专业毕业生除具备相关的理论知识外，还必须具备相应的操作技能。旅游服务企业是“全员服务”和“全员面对顾客”的特殊行业，要求各类从业人员必须从最基层做起，这也是以饭店管理为典型代表的旅游管理人员成长的必由之路。因此，增强和突出旅游管理的应用性专业特点是未来旅游管理专业发展的一个重要任务之一。这里必须指出的是应用性的操作技能不仅指业务服务操作技能，也包括管理操作技能。

2.3.强基础、优结构。正确处理和协调旅游管理专业所具有的管理学专业的共性和旅游行业管理的特殊性之间矛盾的根本思路，就是拓宽和增强旅游管理专业的基础，以科学的课程体系和素质教育为保证，从结构上优化学生的知识结构、能力结构和素质结构。只有强化基础教学，才能培养学生的适应能力和知识自我更新的能力，也只有走知识能力素质结构优化的道路，才能保证在现有学制和教学条件下有效提高旅游管理专业的教学质量和教学效果。

3.旅游管理专业学科体系建设的思考

任何一种专业学科的建设，最根本的问题是人才培养目标的界定、培养模式、知识能力素质结构要求以及课程体系等，高等旅游管理专业学科建设也不例外。现结合我院旅游管理专业办学的实际，谈谈我们的一管之见。

3.1.人才培养目标

旅游管理专业培养德智体美全面发展，适应社会主义市场经济要求，获得旅游管理基本训练，既具备管理学、经济学、旅游业务管理和计算机科学知识和技能，又掌握旅游业专门服务操作技能的中高级应用型的旅游管理人才。学生毕业后可在旅游饭店、旅行社、旅游管理部门及相关企事业单位从事组织管理、参谋咨询和研究工作。

3.2.培养模式

由于我国高等教育的教学模式正在经历从“知识传授型”教育转变过渡到“能力训练型”教育，最终发展成为“素质培养型”的教育模式，因此，旅游管理的教育模式必须协调和平衡知识、能力和素质之间的关系，同时，建立“校企”结合办学模式。

旅游管理专业的培养模式为：面向21世纪社会主义市场经济对旅游管理人才的需要，以终生教育为指导思想，知识、能力和素质教育并重，建立“校企”一体化的开放式教学模式，单双学位（本科）结合，培养应用型的中高级旅游管理人才。

 3.3.知识能力素质结构

3.3.1.知识结构。旅游管理专业的知识结构定位为“学习型知识结构”。学习型知识结构首先强调学生的知识结构的动态优化过程，而不是静态的、封闭的优化；其次强调学生的自学能力的培养，突出“终生教育”的观念，以适应日益变化的旅游行业对人才知识不断更新的需要。毕业生在不断的学习过程中更新知识内容、调整和完善知识结构，以增强学生在知识结构方面的适应能力。学习型知识结构以外语、数学和计算机知识体系为基础，突出以管理学和经济学（旅游)为专业基础知识体系，以旅游和饭店管理专业知识体系，贯穿4年的人文社科知识教育，从而构成“宽基础、开放型和重结构”的学习型知识结构。

3.3.2.能力结构。旅游管理专业的能力结构确定为“适应型能力结构”。所谓适应型能力结构的总体特征为‘专业毕业生以科学的知识结构和素质结构为保证，具备适应未来旅游行业（包括饭店、旅行社或行政）管理工作所需的基本业务技能和在实践与学习过程中自我能力提高、能力结构完善的能力”。因为任何教育模式都无法预计毕业生将来从事的具体工作的内容和性质，我们只能培养和提高学生的专业适应能力。这也是“宽基础、重素质’教育思想在能力培养方面的具体体现。

3.3.3.素质结构。旅游管理专业的素质结构定位为“综合型素质结枸旅游管理专业人才由于其所从事工作的环境、内容和性质的特殊性，可以说比其他任何专业都应更强调素质教育。素质不是知识和能力本身，而是知识和能力有效发展和体现的重要潜质，是一种潜在和隐型的文化心理基础。因此，旅游管理人才的素质结构是一种有重点的全面的综合型素质结构。其中主要包括:思想品质素质、职业素质、人文素质、管理素质、科学素质、操作技能素质、心理素质、身体素质等。

3.4.课程模块体系

为保证旅游管理专业毕业生具备学习型知识结构、适应型能力结构和综合型素质结构，必须建立以公共基础课、管理学、经济学、业务技能和实践性教学为课程模块的课程体系。

课程建设主要围绕课程体系、课程设置、课程总量和分布结构、课程时间计划、教材建设、教辅材料、课程教学过程、考试方法、试题库、课程教学质量监督等内容进行。课程体系必须包括课程名称、课程内容、课时数、课程之间的内在逻辑联系和课时数比例结构以及各课程在培养学生的知识、能力和素质方面的地位和作用。课程体系又必须建立自身的体系结构。为保证课程体系的结构优化，根据各门课程在体系结构中的重要性和地位不同，分为院级重点课程、系级重点课程、专业重点课程和一般课程。

总之，旅游管理专业学科建设对于我国的相关高等院校来说，任务很艰巨，我们只有共同努力，探索既具有中国特色，又能够与国际规范接轨，借助教育部专业学科调整的机会，走出一条新的旅游管理专业学科发展的道路。

本文作者:　徐刚重庆工业管理学院工商管理系，系副主任，副教授；重庆，杨家坪兴胜路，400050

               梁文兰重庆工业管理学院工商管理系，系办公室主任，讲师；重庆，杨家坪兴胜路，400050

               牟红重庆工业管理学院工商管理系，旅游教研室主任，副教授；重庆，杨家坪兴胜路，400050

旅游管理的相关专业篇5

关键词：旅游高等教育；本科；课程体系；中韩

1 引言

随着市场经济的发展和人民收入水平的进一步提高，人们对旅游消费的需求将进一步上升，国内旅游业在国民经济中的地位和作用越来越重要。据统计，2009 年我国旅游业总体保持了平稳较快增长，全年国内旅游人数达 19.02亿人次，增长11.1%；国内旅游收入1.02万亿元，增长16.4%；旅游总收入1.29 万亿元，增长11.3%。在金融危机的背景下，中国旅游业总体上依然保持了平稳较快增长，从而拉动内需带动国民经济的增长。据世界旅游理事会（WTTC）在WTO召开的世界大会上宣布，中国旅游就业现在是世界第一位的，并预测到2010年可吸纳8800万的就业人数[1]。旅游业是为旅游者的旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业[2]。旅游形成产业化的今天，旅游人才的社会对旅游人才的需求和要求也逐步扩大和提高。而旅游人才的竞争成为旅游业的竞争核心[3]。人才培养模式的主要落脚点和重难点表现在课程体系和教学内容的改革中，而课程体系与教学内容之间存在着一种指导性的关系。即课程体系是教学内容的指导，教学内容是课程体系的体现。所以说，旅游高等教育的教学改革是由合理的课程体系和与之相适应的教学内容组合而成[3]。

从我国第一所旅游院校的创立至今，全国31个省(自治区、直辖市)均开设有旅游院校 (包括设有旅游相关方向的院校)，伴随着旅游业的发展而产生的旅游管理人才的培养，一方面为行业培养并输送了大量的专业人才，为旅游业提供了可观的智力支持和人力资源保障；另一方面，我国旅游管理专业人才的培养在新形势下的旅游发展态势下也暴露出了很多问题, 如数量布局和规模布局不尽合理,人才的特质与市场的需求契合度不高,旅游教育体系的建立尚待完善[4]。本研究通过对中韩两国旅游高等教育本科课程体系及课程安排的比较分析，希望对我国旅游高等教育起到一定的参考作用。

2 韩国旅游高等教育课程设置分析

韩国旅游高等教育的课程体系在横向上分为必修课与选修课，选修课又分为专业选修与教养选修，在纵向上以教养公共课、专业基础课、专业课、逐层加深相关领域的学习。在韩国旅游教育的学科设置是各个大学根据自身的情况而设立的，与国内统一设置在工商管理一级学科下的二级学科情况不同。本研究选取韩国一所四年制本科大学为例，就其开设的旅游教育课程进行了分析。

培材大学旅游相关学科是从1990年开始设置的。最初为旅游管理系；1995年酒店管理专业从旅游管理系中分离出来，由旅游管理专业与酒店管理专业组成了旅游系，是社会学院的下属机构；1997年旅游系更名为旅游管理学院，设有三个系——旅游管理系、酒店管理系、营养餐饮管理系；2001年将旅游管理系与酒店管理系合并专业为旅游酒店管理系；2004年旅游管理学院更名为旅游文化学院，设置三个系——旅游节事管理系、酒店会议管理系、餐饮营养学系(学校将此学科从人文该为自然学科)。

培材大学的旅游高等教育课程设置可分为旅游节事管理系与酒店会议管理系两大部分。课程的设置如图1，图2所示。

图1. 培材大学旅游节事管理系专业课程

图2. 培材大学酒店会议系专业课程

通过图中所示的课程设置我们可以看出，旅游高等教育的相关课程主要包含了：旅游、节事、休闲、酒店、餐饮、会议等方面。培材大学一方面根据旅游业发展的需要，不断地推陈出新，及时推出诸如博采业、会展企划、国际会议管理、节事旅游营销、国际展示会博览会企划管理等实用性很强的热门课程，同时对一些传统的管理课程，如市场学、心理学、经济学、人力资源管理、餐饮等也根据旅游行业的发展，不断更新内容[5-7]。

3 中国旅游高等教育课程设置分析

中国大学里的旅游学科统一设置在工商管理一级学科下的二级学科， 也有一些大学是设置在地理或者历史学科下。所以到今天为止， 旅游学科在中国的发展还没有达到一级学科的地位。中国旅游高等教育的课程体系设置上和韩国相同， 也是分为必修课和选修课， 只是在课程的安排，数量和选修课的设置上不尽相同。选修课又分为校级选修和院级选修。相对韩国的高等旅游学科的设置来说，中国的旅游学科还没有达到细化。

河南工业大学始建于1956年，1959年开始本科教育，1979年开始硕士研究生培养。建校初至上个世纪末，学校为部属院校，1998年8月转制为中央与河南省共建，以河南省管理为主。旅游专业设置在管理学院的市场营销系下面。市场营销系自从1995年开始招收四年制本科生，2004年开始招生旅游管理专业方向的硕士研究生。市场营销系大学一年级新生不分专业方向，统一公共课程和基础课程的学习。大学二年级下半学年旅游专业开始与其他专业进行课程学习上的区分[8]。河南工业大学的旅游高等教育课程设置如图3，图4所示。

通过图中所示课程设置可以看出，河南工业大学旅游高等教育的相关课程除了和旅游相关的诸如旅游、休闲、酒店、餐饮、会议等方面以外，还包含很多语文，数学， 思想道德教育以及实践等方面的课程。河南工业大学旅游专业的学生除了要完成本专业必修课程的学习以外，还要完成20个学分的院级选修课和7个学分的校级选修课。和韩国培材大学相比，河南工业大学开设课程的数量和种类多了很多。从表面上看，学生可以在有限的时间内学到和扩充更多的知识和技能，但是经过对旅游专业的学生进行调查发现，大部分的学生认为所学科目种类虽繁多，但是都感觉很多科目学的太浅，深度不够。另外非旅游专业的课程设置太多，对旅游专业的学生来说，有些喧宾夺主，有些和旅游专业息息相关的课程，比如旅游市场调查与预测，作为了选修课程，而诸如美术鉴赏之类的课程作为了必修课程，所以在课程设置上尚有不妥之处。

图3. 河南工业大学旅游专业必修课程

图4. 河南工业大学院级任选课程

4 韩国、中国旅游高等教育课程体系特点比较

21世纪的旅游业已不再像过去那样简单地涉及入境、出境旅游，在某些领域它与国际接轨的程度较大，所以就要求旅游院校培养国际化人才，培养具有国际意识、能进入国际市场竞争、敢于挑战现代旅游业、能够跨国发展的高素质人才。韩国、中国的旅游高等教育课程体系具有以下的特征：

4.1 师资方面

韩国：数量充足，科班出身

在韩国旅游专业相关的大学教师，98.8%以上都是旅游、休闲相关专业博士毕业，76.7%以上的教师都是英美等海外留学博士[7]。韩国的高校，旅游管理属于一级学科，并不归属于工商管理。在整个旅游管理学院里面，分出的科系很具体，如旅游管理，休闲管理，节庆管理，会展管理，酒店管理，外食管理等。外教的比例占到总体老师的35%左右[5].。由于韩国高校的教师76.7%以上毕业于海外高校，韩国高校旅游专业的设置和体系的规划基本上是沿用美国的旅游教学发展模式[9]。

中国：师资数量不足, 质量不高

中国的旅游专业教育在学科建设方面在曲折中前进。国家有关教育主管部门对旅游专业的设置一度遇到阻碍。至今，虽然有了二级学科地位，但远未达到巩固的地位。根据教育部全国高等学校学生信息咨询与就业指导中心提供的“2005年博士招生目录查询系统”统计得到设有旅游研究方向的博士点基本情况[11]，可以看到，具有独立的旅游管理（2级学科）博士点的单位共计11家：中国人民大学，中国社会科学院研究生院，南开大学，东北财经大学，上海财经大学，厦门大学，中山大学，暨南大学，重庆大学，云南大学，陕西师范大学。每一年旅游专业的博士毕业生人数有限，但是现阶段全国大部分地区的大学里都设立了和旅游相关的专业。毕业的旅游专业博士生的数量远远小于大学旅游专业教师的需求。因此很多旅游专业的教师并不是毕业于旅游专业，这样一来，专业师资力量就存在着相对薄弱的问题。造成一些与旅游业发展联系紧密的重要课程要么开不出来，要么即使开出来却因教师专业水平不够讲不出实质内容。课程体系不完善直接影响学生的专业知识结构和未来对工作的适应力。

4.2 外语方面

在韩国高校的旅游学科中，外语课程的设置和培训占到很大比例。以韩国培材大学为例，每一个学期都有旅游日语，旅游中文，旅游英语的课程。而国内的高校旅游学科中，还是传统的英语单一外语的教学。

5 对我国旅游高等教育课程设置的启示

通过以上的分析可以发现，韩国大学旅游教育课程体系层次清晰、逻辑性比较强，在课程内容上覆盖面广，扩展课程比重大，学生选课的自由性更强，因此就业去向可以更加的多样化。我国旅游高等教育的课程设置可以向韩国的旅游高等教育学习以下几个方面：

5.1 加强理论基础

在大学本科旅游管理专业教育的课程体系中，堆积着大量的操作性课程和知识性课程，以致旅游专业的毕业生大多感觉课程深度不够，理论薄弱[12]。由于旅游学科的基础理论在学术界还有很大的争议，因此在教育安排上很难保证系统性和有效性[13]。所以需要借鉴成熟的学科理论来弥补旅游学科的不完善，如利用经济学、社会学、行为学、地理学等基础学科的基础理论，设置交叉学科：旅游经济学、旅游社会学、旅游者行为、旅游地理学等课程，为学生打下一个较为深厚的发展基础。

5.2 与旅游发展趋势共进，高度重视市场需求

当前，学校更应首先考虑旅游市场的需求。充分了解旅游发展趋势、预测市场对专业的需求，开设与市场需求相对应的专业，使学生在学校里有针对性地学习，毕业时可找到合适的岗位，学以致用。

5.3 外语的加强

外语水平和外语的运用在旅游行业尤为重要。在西方国家，旅游学科的学生都要求掌握至少3到4门的外语。对中国的旅游专业学生来说，在英语能够熟练运用的基本前提下，学习和掌握一门第二外语也是非常必要的。外语水平，也往往成为学生就业时一个衡量的重要标准。

总之，旅游高等教育体系逐步完善是一个长期发展的过程。旅游产业的发展和旅游教育的发展直接相关，而旅游教育的发展与学校、教师和学生直接相关，更重要的是与社会直接相关。我国旅游高等教育课程体系的完善和发展要在现有国情的基础上，借鉴吸收他院校旅游教育课程体系中的有益成分，跟进国际旅游教育发展潮流，为中国旅游业的进步培养更多优秀的专业人才。

参考文献：

[1] 童金杞, 浅议旅游管理专业人才培养的模式创新[J]. 资质文摘. 2009, (1): 126.

[2] 钱学礼. 澳大利亚旅游教育对我国的启示[J]. 世界教育信息. 2005, (5): 27-28.

[3] 杨雁. 中外旅游高等教育差异比较[J]. 旅游学刊-旅游教育专刊. 1998, (12): 50-52.

[4] 李传玲, 罗军, 韩云金. 旅游管理本科教育的课程体系现状分析——以中国地质大学旅游管理专业为例[J]. 高职高教研究, 2008, (51):149-150.

[5] 旅游管理学科发展计划书[M]. 培材大学 旅游管理系(内部资料), 2008.

[6] 酒店管理学科发展计划书[M]. 培材大学 酒店管理系(内部资料), 2008.

[8] 旅游学科发展计划[M]. 河南工业大学管理学院(内部资料), 2009

[9] 黄松山, 我国旅游高等教育发展存在的问题和对策. 桂林旅游高等专科学校学报[J]. 2001, (12) 2: 66-69.

[11] 中国研究生招生信息网. 省略/index.htm 2005.

[12] 李巧玲. 入世后我国旅游管理本科专业学科建设研究[J]. 高等理科教育, 2004 , 55 (3):44 -47.

旅游管理的相关专业篇6

关键词： 旅游管理专业；职业生涯规划；本科生

中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）24-0257-02

0 引言

近年来，随着旅游业的不断发展，我国旅游管理专业本科生就业难和市场上所需要的旅游管理技术、技能人才供给不足的矛盾尤为突出。旅游管理专业本科生普遍存在“有业不就”或“频繁跳槽”的“潜流失”现象，这直接导致了旅游人才的匮乏和旅游教育资源的极大浪费。要解决这一问题需要多方面的努力，其中加强对旅游管理专业本科生的职业生涯规划教育的作用不容忽视。

职业生涯规划教育是以满足社会需求为前提，以大学生成长、成才为出发点，实现社会与个人、理想与现实的有机结合的一种新的教育方式。随着旅游业和旅游教育的不断发展，加强旅游管理专业本科生职业生涯规划教育，不仅是旅游管理专业本科生成才的现实需要，也是旅游院校实现可持续发展的必由之路，更是我国旅游业又好又快发展的重要保障。

在进入大学之前旅游管理专业本科生基本没有接触职业生涯规划教育的内容，高考专业选择上带有很大的盲目性。进入大学后，一部分学生会出现专业思想不稳定、学习目的不明确的现象；一部分学生不知道大学里“学什么”、“怎么学”、“为什么要学”；还有一部分学生有规划但不够科学。职业生涯规划教育可以帮助旅游管理专业本科生树立正确的职业理想、制定科学的职业计划，为其一生职业生涯发展做下完美的铺垫，是旅游管理专业本科生成才的现实需要。

因此，高校如何培养适应旅游业发展要求的人才成为十分迫切需要解决的问题。职业生涯规划教育能够帮助学生做出合理的职业选择，有利于一生的职业发展，这对于树立旅游院校的形象、保持旅游院校的良好信誉、保证旅游教育的质量都有至关重要的作用。

1 旅游管理专业大学生的职业生涯规化教育如何

安排

职业生涯规划教育是缓解旅游管理专业大学生就业压力、帮助大学生应对市场需求、完善职业生涯发展的良策，是旅游教育中不可缺少的内容。职业生涯规划教育应根据学生认识的特点并配合相关课程有计划的进行，是一个循序渐进的过程，四年大学时间安排是否合理是旅游管理专业本科生能否成才的关键。

1.1 专业认知期（大一） 专业介绍做到详细具体，利用形式多样的方法。很多旅游管理高等院校的专业介绍是在新生入校的军训期间由专业负责人对专业的历史沿革、师资配备、获奖情况等的介绍。这样的专业介绍完全是从专业宣传的角度进行的，出发点不是让学生了解 “我将来干什么？”、“我将来能干什么？”、“我将来会干什么？”。专业介绍完之后很难达到专业介绍的初衷，学生仍旧对专业没有印象，一些地方院校出现新生军训进行专业介绍之后部分旅游管理专业学生要求转专业的现象。采取形式多样的方法进行专业介绍，让学生对旅游管理专业了解详细和具体是专业认知的关键。例如：衡阳师范学院旅游管理专业的专业介绍分为了三个不同的阶段采取了不同的形式：①看展板，主要是学生自己去了解。旅游管理专业做了很多的展板，同学们可以看自己关心的一个板块，每一个展板有相应的老师或者高年级同学做补充说明，如果我们要知道专业有多少教授，多少博士，我就可以看师资板块，旁边的老师会给你详细介绍每个老师的特长，研究领域等情况。如果我们要了解我们有哪些专业相关的课余活动，我们可以看我们的生活板块，旁边的高年级同学会给你介绍每年的比赛活动。这样学生了解自己最关心和感兴趣的一些东西，避免了学生对“填鸭式”教学的反感。②听介绍，主要是老师来讲。看完展板之后，学生有了大概的了解，单独集中旅游管理专业学生对专业进行介绍。入学的时候对于旅游管理专业有所误解或一无所知的学生而言，对很多专业方向所学的内容仍然会有错误的判断，通过专业介绍让学生了解学校的课程体系和教学的目的是什么，让学生摆脱误区，了解专业。这样的介绍是在学生对专业有一定了解的基础上，学生的收获和感悟更多。③进现场，主要是让学生多去问。让老生带着新生到旅游管理专业实训和实验的现场去走，走到衡阳师范学院三维导游实训室，有学生会问这个实训室价值100多万到底有些什么功能呢？自己将来可以干什么？这样学生就会对专业感兴趣。模拟客房、模拟餐厅、模拟前台、茶吧、酒吧等场所都会引起学生很大的兴趣。新生会热爱旅游管理专业，这样给专业学习做好了充分的准备。

专业认知做到全面深刻，利用不同教学资源。新生入学之后，在学校经过一段时间的适应之后进入专业认知阶段。在大一的时候旅游院校会组织专业认知实习，很多院校对旅游管理专业认知实习理解不深刻、准备不充分、动员不到位导致学生参与性不高、积极性不强、收获不大。旅游管理专业认知实习绝对不是一次简单的旅游而是对旅游的一次全面认知，也不是游山玩水而是一路实践一路学习。专业老师必须认真策划旅游路线和学习任务，让景点具有代表性，让行程安排具有合理性，让学习计划具有可行性。让学生带着任务去旅游，让学生旅游中学到专业知识。除了旅游专业认知实习外，学校要组织学生参观旅游企业，帮助学生形成对将来可能从事工作的直观认识。

专业意识做到入心入骨，采取不同的教学方式。将旅游相关职业发展脉络的讲解融入到相关课程中，关于旅游相关职业发展脉络的讲解并不需要单独开设课程，要求每个任课老师在自己所担任的教学任务中结合实际运用多种教学方式加深专业意识。比如讲解“旅行社经营与管理”的教师可以布置一些课后任务要学生了解旅行社具体操作流程。也可以在教学过程中实施情景教学，构造一些情景让学生去处理，怎样处理不行，怎么样让人感觉更好。这样学生不仅愿意参与，而且教育的效果比较好。

1.2 素质培养期（大二） 邀请旅游行业知名的从业人员到学校讲座，让学生了解旅游行业需要哪些专业素养。旅游从业人员是与旅游行业相关工作接触最密切，了解最全面的人，他们与学生进行交流是实实在在能够让学生了解未来可能所从事的工作，也能给学生带来行业就业的最新信息，同时，他们是行业内的佼佼者，能够给学生树立榜样和目标。旅游管理专业要不定期的聘请相关企业的人员到学校进行讲座和交流，但是一定要避免讲座内容上的重复和时间上的浪费，形成企业、毕业生和在校生三者有效的沟通。高校应把目光扩大到旅游业的普通从业者和在相关企业就业的本校毕业生，这些人的经历和视野也许更加符合旅游管理专业学生的要求，对于学生树立正确的个人定位也有一定好处。作为学弟、学妹对他们的讲座会倍感亲切，也易于接受他们的建议，这些过来人的建议更具代表性和针对性。

1.3 实践检验期（大三） 旅游管理专业是理论性和实践性都较强的专业，为了学生在毕业后更好地适应工作，必须对学校学习的知识进行检验。酒店实习是一个非常重要的检验过程，在酒店的实习工作中，学生接触到的大多是较为基层的工作，它对学生的锻炼价值比较大，学生在实习前或是实习过程中，必须加强思想认识，脚踏实地、虚心请教，严格的遵守酒店的各项规章制度。酒店实习能检验学生与顾客的沟通与交流能力、处理紧急事情的反应和应变能力、与同事工作时的团队合作能力等，这些能力和素质对于旅游管理从业人员来说非常重要。

1.4 契合选择期（大四） 大四是本科学习的最后一年，也是经过酒店实习（大部分高校酒店实习安排在大三，也有部分高校安排在大四）后，回归校园学习的关键一年。经过前面三年的学习，对旅游行业有比较全面的了解，有自己比较深刻的认识。可根据自己圈定的旅游相关职业方向撰写了毕业论文，写毕业论文是对自己专业知识的总结和整理，在圈定的旅游相关职业方向上找到论题，既能够写出实用的论文，防止“走形式”，又能够系统地对将来想要从事的工作做一个整理，是时间的有效利用。怎么样利用好一些选修课程学习对自己在实践中遇到不足进行补血，也是非常有必要的。在找工作的过程中必须对自己的职业发展有了清晰的认识。通过从理论方面了解到实践的检测，学生可以圈定在旅游行业大致的就业范围。在这个时期老师也要适度的给学生以引导，让学生尽可能的全面了解旅游相关职业，找到与自己相契合的职业，防止专业知识的浪费。

2 结束语

据世界旅游组织预测，到2020年我国将成为世界上第一大旅游客源国和第四大旅游目的地国。而目前我国实有旅游从业人员约600万人，距离所需还有至少200万人的缺口，而这个缺口还将以每年20万人次的速度递增。由于高校的培养方式、旅游业的用人制度、社会各界对旅游行业的偏见、学生个人的就业偏好等原因，直接导致了我国旅游管理专业人力资源的严重浪费，加强对旅游管理专业本科生的职业生涯规划教育，构建旅游管理专业应用型人才培养模式，具有十分重要的应用价值和实践意义。

参考文献：

[1]曹春丽.旅游管理专业大学生职业生涯规划教育研究[D].辽宁：辽宁师范大学，2009（05）.

[2]罗富元.旅游管理专业本科层次大学生职业生涯规划的问题及对策[J].市场论坛，2011（06）.

[3]赵莹.旅游管理专业学生职业生涯规划教育研究[D].辽宁：辽宁师范大学，2009（05）.

[4]唐晓鸥.我国旅游管理专业本科生就业形势分析及对策学[J].中国商贸，2011（10）.

旅游管理的相关专业篇7

关键词：旅游管理；专业素质；培养

一、研究基础

1.研究背景

随着人们生活水平的提高，出去旅游的人络绎不绝，旅游业不断发展壮大。在国家积极引导全方位推行全域旅游的形势下，我们的传统旅游受到了不同程度的影响，对各大高校旅游人才培养的质量要求越来越高。

2.研究意义

旅游行业发展形势好，就业形势却不容乐观。高职旅游管理专业的学生既要面对来自各大高校旅游本科专业人才的挑战，又要面临“智慧旅游”形势下失业的危机。学校不断扩大招生，只重“量”，不重“质”，旅游经营者苦于“招聘难”，旅游专业人才苦于“就业难”。面对如此严峻的就业形势，高职旅游管理专业素质培养方面的研究很有必要。

3.专业素质的内涵

专业素质是指能解决工作中的具体问题，包括文化素质、职业技能素质、心理素质、身体素质等，不同的素质对应相应的能力。

二、高职旅游管理专业素质培养现状分析

（一）基于调查的分析

1.对旅游专业的认同度。12.6%的学生非常喜欢自己的专业，47.4%的学生比较喜欢旅游专业，34.7%的学生一般喜欢，仅有4.2%的学生不喜欢旅游专业。由此可知，高职旅游管理专业学生绝大多数喜欢旅游专业，对本专业有较高的认同度。2.是否从事旅游相关行业。根据调查数据显示，49.5%的学生比较愿意从事与专业相关的工作，其中35.8%的学生希望成为教师，11.6%的学生希望从事导游工作，仅有8.4%的学生希望从事餐饮行业。总体来看，大多数学生毕业后愿意从事专业相关的工作，但是有9.5%的学生不愿意从事专业相关的工作，而是选择考公务员、事业单位或者进企业等。3.不愿从事相关工作的原因。由以上数据我们得知有49.5%的学生比较愿意从事与专业相关的工作，9.5%的学生不愿意从事专业相关工作。9.5%的学生不愿意从事专业相关工作，主要原因有：社会地位低、工作劳累、工作环境差、工作时间长、没有前景、薪酬低等，其中工作劳累占28.4%，认为工作时间长、没有前景的各占20%，因社会地位低不愿从事与专业相关工作的占17.9%，另外因自身原因的占24.2%。4.是否有一个清晰的职业规划。调查结果显示，5.3%的学生有非常清晰的职业规划，24.2%的学生有比较清晰的职业规划，38.9%的学生职业规划一般清晰，但是有26.3%的学生职业规划比较模糊。5.高职旅游管理的专业素质构成。调查结果显示，学生认为该专业素质按其重要程度排列依次为：积极的职业态度、灵活的变通思维、较高的文化修养、过硬的操作技能、能吃苦耐劳、坚忍的意志等。6.本专业的课程设置是否合理以及建议。据调查显示，2.1%的学生认为目前课程设置非常合理，37.9%的学生认为课程设置比较合理，39.0%的学生认为一般合理，15.8%的学生认为比较不合理，5.26%的学生认为课程设置非常不合理。

（二）调查结论

1.学生对专业的认同度不高。高职旅游管理专业的学生很多喜欢自己的专业，却不愿从事专业相关工作，很多是因为来自亲朋对旅游行业的刻板印象，认为旅游行业是一个“朝不保夕”的工作，缺乏对旅游行业客观的看待，间接导致旅游管理专业人才的流失。2.缺乏职业测评和职业规划。高职旅游管理专业的培养方案中仅有职业规划是不够的，从某种角度上看，职业测评甚至比职业规划更重要。职业规划解决的是“我想干什么”，而职业测评重点解决的是“我能干什么”、“我适合干什么”，因此在职业测评上还有待加强。3.缺乏实践操作培训课程。高职旅游管理专业的户外实习在大一的下学期，时间1—2天不等。在实习的过程中，学生更多的是以一个“旅游者”的身份去学习当地的旅游文化、观赏秀美山水、考察旅游市场，而不是以一个“从业者”的立场、一个导游的身份，导致实习活动达不到预期的效果。4.学生的英语应用能力不足。高职旅游管理学生的培养方案只要求学生通过英语应用能力考试就可以，虽然培养方案从培养提高学生的英语基础的角度来设计，但是没有压力就没有动力，高职旅游管理应该要求通过全国英语四级考试。

三、高职旅游管理专业素质的提升途径

（一）政府的角色

政府应该营造良好的社会氛围，提高旅游管理技术以及做好旅游行业的宣传工作。通过报纸、杂志、公益广告等形式，树立起一个崭新的旅游行业形象，如导游知识渊博。除此之外，应该给专业行业从业者一些看得到的实惠，比如旅游淡季，导游工作的安排、详细的导游等级薪酬制度等，让我们的行业从业者觉得这是一个有前景的行业，有奋斗目标，工作有干劲儿。

（二）学校的任务

引导学生树立正确的职业观念，提高专业认同度。学校应该正确的引导学生的职业观念，建立起任何工作都需要从基层干起的理念。强化教师队伍，优化课程设置。一方面要强化高职旅游管理专业教师的实践经验和技能，以培养出“双师型”的“学生”；另一方面可适当增加实验课程的课时。

（三）企业的角色

企业可以制定明确的岗位职责和晋升标准，以便于旅游从业者合理规划自己的职业生涯。同时，可以根据岗位要求制定员工的晋升标准，进行各种方式的培训，将加大员工对企业的忠诚度，也使员工有努力的方向，同时，旅游企业必须使薪酬与员工的能力和岗位业绩直接挂钩，工资绩效最好公开透明，按章计算，以理服人。

（四）学生自身

1.认清就业形势，转变就业观念。随着各大高校的不断扩招，几乎每年毕业都是学生的“就业最难季”。这种“难”却是相对的，中国人民的生活水平不断提高和出游观念的转变，使旅游行业面临前所未有的发展机遇。旅游管理专业的学生应该认清就业形势，转变就业观念，先就业再择业，抓住行业机遇，占据就业制高点。2.加强学习，扎实理论功底。高职旅游管理专业的学生由于其专业的特殊性，他们的文化理论知识要弱于旅游管理本科生。因此，学生应该加强学习文化知识，扎实理论功底，尤其在英语方面，应该对自己严加要求，化不利因素为有利条件，争取通过大学英语四级考试。

四、结语

旅游管理的相关专业篇8

在中等职业学校旅游管理专业教学过程中，许多院校都未重视该专业的课程安排设置，其教学目的也不明确，只知道一味的追随市场发展需求来开设相关课程，这也是导致许多院校的课程设置安排不合理现象的重要原因，其课程教学设备也未得到相应的完善，使得学生在学习旅游管理专业的过程中，只学习到了较为表面的理论课程知识，对于现实实践还缺乏相关培训，对此，本文针对中等职业学校旅游管理专业课程设置进行相关研究[2]。

1.明确旅游管理专业的培养方向

1.1中等职业学校旅游管理专业的培养方向

在旅游管理专业课程设置上，教师要明确的知道人才的培养方向，针对旅游管理其专业的特征从培养学生的德、智、体、美全方位发展，培养学生形成良好的职业素养，并能够掌握旅游管理专业相关的专业知识，熟悉旅游管理内容，培养学生养成良好的领导能力、人员管理能力等。明确专业培养方向与目标，确保学生将来在就业道路上养成良好的职业道德素质，成为全能型人才[3]。

1.2中等职业学校旅游管理专业的综合素质培养

根据我国目前旅游事业的发展状况来看，其社会所需求人才与专业型人才需要具备以下专业知识与素质。1.2.1职业素质培养在旅游管理专业上，学生要明确了解国家相关法律与政策，具备正确的人生观与价值观，热爱自己的专业，在品德上要做到诚实守信、关心集体、责任意识等良好品德，在一个团体中，要具有良好的团队协作能力与带领团队能力。旅游管理专业作为一项与运动息息相关的专业，其学校应注重学生的身体素质，对每位学生进行定期体检，确保学生身体素质良好，并开设相关的体育课程，对学生身体素质进行全面锻炼，确保学生的身体素质在将来职业当中能够发挥作用。在学生的心理素质上，由于旅游管理专业其在工作行业上主要管理对象是管理游客，因此，学校还应开设相应的心理素质培养课程，针对学生的心理素质进行相关培养，培养学生具有健康的心理与较强的耐心，对学生的意志力与环境适应能力进行针对性培养，让学生在将来岗位上能够适应不同的环境区域，并且能够在恶劣的环境中有顽强的意志力，其次，教师还应重视学生的人际交往能力，培养学生养成开朗、阳光的性格，对学生的日常人际交往状况加以关注，针对人际交往能力较差的学生，教师应及时进行指导，并让学生养成乐于助人的良好品质。1.2.2基础知识培养旅游管理专业作为一项综合能力强的专业，教师在课程上，应根据旅游管理专业的全面性与需求来进行培养，开设相应的文化传统知识课程、计算机应用课程、语言课程、法律知识课程、旅游管理专业课程等实际应用强的课程，这些课程在学生未来岗位上有着非常重要的用途，其与该旅游管理专业息息相关，因此，教师应注重其课程内容的设置。

2.中等职业学校旅游管理专业课程设置方向

2.1课程内容设置

在课程内容设置上，教师要注重课程设置是否具有科学性。为了使中等职业学校的旅游管理专业课程跟上时代的步伐，其在专业课程内容上应及时进行更新，跟随旅游时代的进步来选择合适的课程内容，使得旅游管理人才所学知识能够应对现代市场需求，因此，教师可开设旅游信息课程、旅游电子商务课程等能与时代接轨的课程内容。

2.2开设区域性课程

旅游管理专业是一项较为自由的专业，其涉及地理位置区域也较为广泛。我国地域位置繁多，在不同城市的旅游区域有着不同的传统文化与历史渊源，因此，教师在课程设置上，应开设相应的区域性课程，对不同地域的旅游景点进行详细介绍，让学生能够熟悉各个旅游景点的文化与特色。在语言要求上，教师应重视语言课程的教学，语言作为人们沟通的重要方式，是旅游管理专业缺一不可的重要课程，因此，教师应对学生的语言设立严格的要求，让学生在未来专业岗位上能够无阻碍沟通交流。

3.结束语

综上所述，旅游管理专业课程的设置改革是一项漫长而又艰巨的任务，其课程针对不同学生有着不同的教学效果，这需要中职教师长时间的观察与经验的积累，才能选出最合适的课程安排。旅游管理专业课程是一门涉及范围非常广泛的专业，这需要学生具备良好的思想品德与身体素质，因此，教师在课程安排上，不仅要注重学生的基础课程知识，还要注重学生的身体素质能力，培养学生成为综合性人才，让学生在未来岗位上能够越走越远。