探究农村乡土课程资源的实用性

一、整合原生态乡土课程资源形成体系

原生态的化学乡土课程资源必须进行提炼、改造、加工，才能为我所用，体现“基础性”、“启蒙性”和“实践性”的统一。“基础性”要求课程资源所提供的化学知识必须是学生可接受的，所要求的技能必须是学生能够学会的；用于课堂创设的教学情景必须是清晰简洁的，不能出现歧义与亢余。“启蒙性”要求实践项目必须使学生学会从化学的角度认识自然与环境的关系，分析有关的社会现象，树立STS观念，提高科学素养。“实践性”是指设计、选择的活动必须能够增加学生动手动脑机会，充分体验探究过程，锻炼动手能力；并在“做科学”中保持和增强好奇心与探究欲，发展学习化学兴趣。具体实施时还须与有关教学内容进行有效的整合形成实践教材体系，如笔者在“食品中的有机化合物”教学后实施了这样的综合实践课程:课堂渗透。

通过走访农科站、质监局或网上查询，按照蛋白质、油脂、维生素、矿物质、碳水化合物等主要成分和含量高低对家乡的油、粮、蔬、果、鸡、鱼、肉、蛋、奶等进行分类和排序，每一种农产品贴上自制标签，标签要体现名称、产地、主要成分和作用等。课外扩展。组织学生参观富有地方特色的酿酒厂，油料、豆腐、粉丝、果酱等食料作坊。自主实践。①请学生搜集农民生活中不科学的习惯：如用报纸、非聚乙烯塑料、化肥袋子、油漆桶、农药容器等包裹、盛放食品；用铝、不锈钢等器皿盛放酸性物质；饮用生水、吃发芽发霉的花生、土豆或化肥农药使用过多的农产品、腌制或油炸食品；喝劣质酒（工业酒精勾兑含甲醇）；新鲜蔬菜长时间煮沸等等。②网上查询，活动课讨论危害，老师适时点评。③要求学生养成按营养素比例平衡膳食、不偏食的习惯。

二、确立乡土课程资源综合利用模式

1.嵌入课堂教学

在学科教学中结合课标渗透“农业化学”知识、农村环保知识、农民“食品化学”知识及当地企事业单位检测部门化学应用知识。通过与教学目标、教学内容、教学资源、教学过程、教学方法等方面进行整合，乡土化学课程资源既可用作讲授引申素材，也能作自学辅助资料，更可设为导入、训练问题情景。

例如：在学习“溶液”时，可以联系农村学生的日常生活，如:农药使用时要先加入水稀释，有的化肥施用后要覆盖，化肥施用后要经常洒水，用肥皂洗油迹和用汽油洗油渍原理是否相同。在学习“物质组成的表示”时可以取许多日常生活中用到的药品、食品标签作为教学情境，并要求学生分析有关成分及其含量的意义。在学习“酸碱盐”时，可以结合生活中的一些小窍门创设教学情境，如“如何除去鱼胆的苦味”、“为什么有的馒头松而多孔”，在学习“生活中常见的盐”时，我县陈家港镇是沿海乡镇，有许多盐场和丰富的食盐资源，从乡土资源如何晒盐导入新课，创设课堂情境，符合学生的认知规律。教科书中有许多“化学•技术•社会”等自学栏目，学生阅读后教师应再列举一些乡土应用实例，会在学生头脑中留下深刻的印象，促进学生进一步思考；教科书充满了大量的实物或实景图片，用一些学生常见的实物或实景展示，更能激发学生兴趣。

教师演示实验后，拿出几件替代品，更能激发动手和探究欲望。实验教学中更需要从学生身边生活中补充物品，培养学生的资源利用意识，如在金属活动性比较教学中，我们要求学生自备材料：铜丝、铁丝、锌片（干电池外壳）、铝片(校医室药瓶封口或铝合金门窗制作店铝垫)；反应容器：5个以上果冻外壳；药品：洁厕灵或白醋半瓶。课前检查材料是否齐全适用，欠缺部分可相互调剂，教师提供滴管、镊子、水槽等用品。课堂根据教学安排分组做金属活动性比较实验探究，并提醒酸的使用安全。

2.切入主题实践活动

新课程强调学科间的联系，综合应用知识，发展能力，社会实践是学生自主运用乡土课程资源的主渠道，结合课堂化学教学，围绕教材“活动建议”开展探究实验、利用多媒体收集乡土化学资源信息，选择一些切实可行的化学探究内容作为实践活动的切入点，有利于培养学生自主学习、创新能力，增强献身新农村建设的责任感。

如每年举行节约用水教育时，我们就组织学生参观自来水厂，让学生对生产自来水的步骤有了进一步了解，也使学生懂得每滴自来水来之不易，然后学习《水的净化》，再举行本县水资源污染图片展，绝大多数学生很容易养成了节约用水习惯，还有部分同学向我们索要物品进行污水净化探究实验，自觉地增强了环保意识和责任感。资源中的“热点”探究课题主要有①种植业：如以无公害大米的生产为重点，开展农药、化肥的合理使用，土壤测肥等。②养殖业：如以稻田养蟹为重点，开展水质测定、水污染防治及动物生长与营养元素的关系。③工业：如以化工厂、造船厂为重点，开展环境的综合污染与防治、化学反应的简单流程，钢铁防锈的综合措施等。④能源：如以农民在大田焚烧秸杆造成污染，学校有大量人粪尿难以处理这类问题为重点，开展食用菌栽培、沼气的综合利用与生态农业等等。

3.引入专题讲座与观摩主题讨论

农村初中常常举行专题讲座，在专题讲座引入乡土化学课程资源，更能激发学生听讲兴趣，形成互动需求。如我们邀请县环保局为学生进行环保知识讲座，同学们就利用《空气》知识在会场同专家进行“陈家港附近的空气污染”问题互动，气氛非常热烈。新农村随着经济发展，环境污染事件屡见不鲜，选择典型事件结合学生化学知识，邀请社会人士展开主题讨论，让学生现场观摩，更能使化学知识得到升华，拓宽化学思维，丰富社会体验。如2011年2月10日凌晨，响水县发生了因有人谣传化工园区大和化工企业要发生爆炸而导致的“万人失败大逃亡”事件，春学期我们邀请“逃亡”者代表、企业周围居民代表、政府劝回官员代表、现场环境检测人员、大学环保专家、办案警员、事件采访记者、律师等20人在县体育馆举办事件主题讨论会，就村民恐慌原因、引进化工厂得与失、如何应对环保突发事件展开讨论，县城千余名学生代表参加观摩，学生反响强烈。

4.插入知识技能竞赛

初中生喜爱知识技能竞赛，体验成功乐趣，在竞赛中插入乡土化学应用知识技能竞赛，无疑更能激发学生探究兴趣，提高自学的积极性，使学生的智力技能向更高层次发展。如我县每年进行的科技竞赛活动，与化学有关的获奖项目常常占有较大的比重，因为生态化工是我县支柱产业。许多农村初中每年都举办元旦晚会，化学类节目总是最吸引眼球的亮点。

乡土化学课程资源开发与综合利用是一个不断深化发展的过程，应寻求切实可行的方法与手段，与化学新课程进行整合，形成互补，启发学生善于用化学的眼光去关注生活，关心农业生产，培养学生的化学学科素养，促进不同个性的学生最大限度地发展，促进农村初中教育事业的可持续发展。

作者：董广富 单位：响水县教育局教研室