酒吧督导一周工作计划范文

酒吧督导一周工作计划篇1

质检部负责酒吧的全面质量管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《公共场所卫生管理办法》、《卫生监督条例》等以及有关管理规定，通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查、监督和指导，以全面提升质量管理水平，其质量管理内容主要包括：对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查，对检查出的问题责令相关责任部门限期整改；协同处理宾客投诉；负责收集宾客信息反馈，了解酒吧服务中存在的问题，提出改进意见，与有关部门协商解决，堵塞服务漏洞；及时发现酒吧在管理中存在的问题，并提出整改意见，供领导决策；严格按照《酒吧员工奖惩条例》奖优罚劣，奖勤罚懒，对在日常工作中表现突出的员工或涌现出的好人好事提出奖励建议，上报批准，对部门或个人出现的严重过失，客观、公正、细致地将调查情况和处理建议以书面形式呈报；参与合格分供方的评价，监督酒店合格分供方的评定、选择、执行情况；对所购食品、酒水、饮料、香烟、化妆品等原材物料进行检查，杜绝“三无”或假冒伪劣产品进店，确保食品安全；负责重大事件和特殊事件的调查分析；向总经理递交暗访申请报告，经批准后安排暗访人员对酒吧服务质量进行暗访；对多方收集的信息进行汇总整理，制定《服务质量年终分析报告》，作为下一年制定全年质检计划的重要依据。

第二节 岗位职责

一、 质检部经理

直接上级：副总经理

督导下级：质检员

岗位职责：

1、制定和实施酒吧质检计划。

2、督促、协调和协助各部门搞好本部门服务质量监督工作，协调处理各部门工作中发现的问题。

3、确定当月的质检工作要点，安排质检员进行质检工作，必要时陪同质检员共同进行质检工作。

4、与相关部门共同制定纠正或预防措施，并监督部门实施。

5、负责组织各部门对酒吧服务标准、管理规定以及有关服务质量方面的制度进行修订与实施，为总经理决策提供必要的数据和信息资料。

6、实施对酒吧质量的全面监督和考核，掌握客人及外界对酒吧服务质量的评价，检查对顾客投诉处理情况，为总经理和有关部门提供服务质量信息反馈，对维护酒吧声誉负有督导责任。

7、对酒吧服务质量状况进行正确的评估，并将评估结果上报总经理。

8、对查出的问题进行分类整理，统计归档，对需培训才能解决的问题及时通报人力资源部，使问题能够得到及时解决。

9、按照质量管理体系中质检部承担的责任，实现以服务质量为对象的全面质量管理，提出改进标准和提高服务质量的建议。

10、广泛收集整理国内外同行业的管理服务方面的信息和资料，做到准确、及时、适用。

二、 质检员职责

直接上级：质检部经理

督导下级：无

岗位职责：

1、 本着“公正、公平、客观”的原则，负责对全店设施设备及员工劳动纪律、仪表仪容、礼节礼貌、卫生管理、服务质量等进行监督检查，对检查出的问题积极向部门经理汇报。

2、 严格按照质检工作程序进行操作，认真填写记录。

3、 负责汇总、整理当日检查记录，作为当日服务质量考评的依据。

4、 负责对酒吧各部门服务过程进行检查验证，对过程的有效性进行现场评价。

5、 负责落实质量管理体系中有关质检部的工作要求。

第三节 质检工作程序

一、 综合性检查工作程序

1 根据关于设施设备、卫生、保养、服务质量的规定要求，每月进行一次全店综合性检查；

2 对检查出的问题进行分析，并落实整改措施、整改期限、整改措施执行人以及执行人对整改的执行情况。

二、 对查出的问题进行处理的工作程序

1 对于质检部或其它职能部室查出的轻微问题并经核实准确的，由质检部给予当事人或责任部门口头警告，并责令即时整改；

2 在检查过程中，发现一般不合格服务或一般不合格品，由质检部提出处理意见，呈报领导批准，对当事人或责任部门罚款，由质检部开具罚款单，并注明上缴期限，由当事人或责任部门持罚款单按规定期限到财务部缴纳罚款，财务部开具收款收据由质检部统一留存；

3 客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查，收集准确可靠的证据，公正、详实、准确的将事情真相汇报，并提出本部门针对该事件的看法及建议，确定最终处理决定，质检部执行公司决议；

4 任何由质检部开具的罚款单，在下达罚款单之前质检部必须先找到当事人或责任部门，讲明对该问题处理的必要性及处理的目的，然后将罚款单下发到当事人或责任部门。

三、 表彰奖励的工作程序

1 由质检部按规定提出表彰奖励建议，上报公司批准；

2 全公司通报表扬；

3 需要奖励的由人力资源部造奖金表，由财务部发放奖金。

四、 暗访工作程序

1 向总经理提出暗访申请；

2 经总经理批准后，由质检部联系暗访人员，对来暗访人员明确暗访要求，以及对暗访人员所提供的待遇和其它费用，确定暗访日期和期限，对暗访人员来店的准确日期除公司总经理与质检部外，不得告知任何部门；

3 暗访人员来店按正常散客接待，分店不予出面接待；

4 暗访结束后，由质检部与暗访人员接触，了解暗访情况并办理有关手续；

5 根据暗访情况，整理暗访报告；

6 将暗访报告呈报公司总经理，召开服务质量分析会，对暗访中发现的问题逐项予以整改，达到提高服务质量的目的。

五、 开展专题活动的工作程序

1 根据检查中存在的共性问题进行分类汇总，找出存在的共性服务问题，确定一个急需解决的专题，向公司提交开展活动的申请及整体计划；

2 在活动开展中，质检部要层层发动、跟踪检查，及时收集信息并向公司反馈，确保活动得以顺利开展，不流于形式；

3 活动结束后，要进行总结表彰，并制定相应措施，巩固已取得的成绩。

六、 卫生检查的工作程序

1 采取不定期检查或重点抽查的方式对食品、化妆品、环境卫生、公共卫生、个人卫生进行检查；

2 对查出的问题进行及时处理，并与责任部门共同制定整改措施，限期进行整改；

3 质检部负责验证核实。

七、 日常检查

1 日常检查以走动巡查为主，在各部门未知检查内容的情况下进行突击检查；

2 根据每周检查工作计划，定期、定部门、定项目进行综合检查；

3 综合检查内容主要包括：劳动纪律、仪表仪容、礼节礼貌、服务规范、商品安全、过程控制及质量记录、区域卫生、设施设备的维修保养等；

4 对检查出现的问题及时下达书面整改通知单，并通报处理，对经常反复出现的问题或重大的服务违纪事件责令当事人或责任部门分析事情发生的原因，并制定纠正和预防措施，报分管领导签批实施；

5 质检部负责对质量整改和纠正预防措施跟踪验证；

第四节 附页

质检部在行使质量管理职权时，主要通过质量检查记录、处理决定或表彰奖励通报、质检报告、质量整改通知单、调查报告、案例分析、纠正和预防措施报告、暗访报告、服务质量月评估报告、服务质量年终分析报告等书面形式把质量问题全面真实地反映出来，为部门管理者提供质量管理工作的切入点，为决策层提供质量决策依据。

附：//质量检查标准

一、//服务质量考评标准

项目 项目标准 考评标准

一、仪表仪容

1、工装 进入店内经营区域必须着规定工装，制服、衬衣、领带（结）、鞋袜、帽、手套等要整洁、挺括，无破损，系齐纽扣，拉好拉链，领带领结要打正卡领。 不按此规定着装应立即整改，并批评教育。

2、衬衣 必须穿着符合规定的衬衣，男式衬衣以统一色调为主。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

3、领带 穿着西服工装的工作人员必须扎系领带，领带要打正，整洁。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

4、工号牌 工号牌必须按规定佩戴在左前胸衣袋上方，让客人明显看到，不得歪斜。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

5、鞋袜 袜穿着时不得露出袜口，无破洞、脱丝。男员工穿黑色或灰色袜，女员工为肉色丝袜，皮鞋要光亮，无破损，布鞋、胶鞋勤涮洗，保持清洁。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

6、饰品 不带有色眼镜，如遇红、白喜事，上班时间不应佩戴花和黑纱。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

7、发式。男女员工发型都要梳理的雅致整洁。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

8、口腔 上岗前不喝酒（工作除外），不吃蒜、葱、韭菜等异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

9、身体 勤洗澡，更换干净内衣、衬衣，身体不得有异味。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

10、面容 女员工淡妆上岗，男员工清洁面部，刮净胡须。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

二、礼节礼貌

1、语言 国语讲普通话，使用礼貌用语，不用俚语和污言秽语。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

2、语调 亲切、热情、诚恳，不粗声怪气或矫揉造作。讲话要清楚、流利，意思要表达明确、简练。声调要以对方听得到为准，讲话速度一般要低于客人。不要因个人心绪不佳而影响工作，更不能流露于言表。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

4、倾听 表情要专注、诚恳、耐心，务求弄清客人所要表达的意思，必要时作记录。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

5、回答 内容要准确，不能说：“不知道”等否定或似是而非的语句，应尽自己所知回答或将客人介绍到其它部门。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

三、行为举止

1、坐姿 挺胸，腰背直，曲腿成90度，男员工双膝间隙一拳，女员工双膝并拢。两脚尖间距15cm（45度）脚跟并拢。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

2、站姿 在任何时候都要站直，双臂自然下垂，女性两手右压左轻握于身前；男性两手呈半握状垂于身体两侧，两腿并拢，两脚间距15cm（45度），脚跟并拢。手不插兜、不倚靠墙壁或其它物体，不趴在服务台上，腿不打弯，不前后叉腿、单腿打点。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

3、行走 按规定步幅、步速行走，行走时要低抬腿，轻落步，不拖腿，不出大声响，姿势平稳，不晃膀、扭腰，不以任何借口奔跑、跳跃（火警等紧急情况例外）；不与他人拉手、搭肩、搂膀并行，三人以上要分散行走，走员工通道。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

4、行礼 按规定姿势恰当行礼。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

5、握手 按规定姿势握手。 违反此规定者立即整改，并批评教育。

四、劳动纪律

1、考勤 按时上下班，不迟到，不早退，不旷工。 违者批评教育，严重者开除出店。

2、服务人员纪律性 无扎堆聊天、擅离岗位或干与工作无关的事情等现象。 违反此规定者批评教育。

五、清洁卫生与设施设备保养

1、外环境 完好、整齐，干净无垃圾。 违反此规定立即整改，并批评教育。

2、外环境花木、艺术品 无枯枝败叶，修剪效果好，无灰尘、无异味、无昆虫。 违反此规定立即整改，并批评教育。

3、地面 平整、干净，无污迹、无异味，光亮。 违反此规定立即整改，并批评教育。

4、门窗 无灰尘。 违反此规定立即整改，并批评教育。

5、墙面 无灰尘、无水迹、无蛛网。 违反此规定立即整改，并批评教育。

6、电话 定期消毒，无污迹，无灰尘。 违反此规定立即整改，并批评教育。

7、空调排风口 无灰尘，无污迹。 违反此规定立即整改，并批评教育。

8、客用品 无灰尘，无污迹。 违反此规定立即整改，并批评教育。

9、地毯 干净无污迹。 违反此规定立即整改，并批评教育。

10、设施设备 定期维修保养，完好、有效、安全，无灰尘，无污迹。 违反此规定立即整改，并批评教育。

11、背景音乐 音质好，音量柔和适度。 违反此规定立即整改。

12、电视节目质量 图像清晰，音质好。 违反此规定立即整改。

13、音响质量效果 音质好，调节有效 违反此规定立即整改。

14、店内温度 符合标准。 违反此规定立即整改。

15、食品卫生 符合卫生法和相关规定 违反此规定立即整改，并对当事人批评教育。

六、服务态度、效率、技能

1、微笑 面带微笑，能够微笑接待每一位来店客人，微笑自然、得体。 不微笑立即整改，并批评教育。

2、耐心 对客人每一次咨询都能认真对待，详细解释，直至客人明白。 对客人不耐心立即整改，并批评教育。

3、周到 对客人的各种需求能超前掌握，能满足客人的各种合理要求。 不能满足客人的合理需求立即整改，并批评教育。

4、效率 对客人的各项合理要求、各项服务均能在规定的时间内予以完成，并达到标准。 做不到者进行培训，以达到标准。

5、技能 精通业务知识，实际操作动作娴熟。 达不到者进行培训，以达到标准。

七、商品服务

1、商品摆放水平 商品展示性强，突出重点，美观丰富。 达不到该标准立即整改，并批评教育。

2、服务技巧 推销展示技巧性强，商品包装好，结账无差错。 达不到该标准加强培训。

八、前厅服务

1、接待、问询、预订 能迅速、准确提供当天销售情况。 达不到该标准立即整改，并批评教育。

2、打字服务 每分钟打字85个。 达不到该标准加强培训。

3、电话服务 接话快，业务熟，转接电话无差错。 达不到该标准加强培训。

4、工作程序 按本部门工作程序操作，无差错。 达不到该标准加强培训。

九、食品服务

1、工作程序 各服务工作程序标准。 达不到标准立即整改，并批评教育。

2、空气清洁程度 清新无异味。 达不到标准立即整改，并批评教育。

3、菜点美观程度 色、形、器俱佳。 达不到标准立即整改，并批评教育。

4、会议服务 态度好、效率高、规范。 达不到标准立即整改，并批评教育。

十、保安服务

1、车辆停放 必须按规定停放在院内指定位置。 达不到标准立即整改，并批评教育。

2、来店安全检查 认真检查况并做好记录，记录准确，无漏项。 达不到标准立即整改，并批评教育。

3、值班工作 认真值勤，发现可疑情况及时汇报。 达不到标准立即整改，并批评教育。

十一、检修服务

1、设施设备的检修 对酒吧的设施设备要定期检修，发现问题要主动维修。 达不到标准立即整改，并批评教育。

2、设施设备报修的维修 接到报修通知后，十分钟内赶到现场，根据情况采取有效的维修措施，半小时内将故障处理完毕（特殊情况除外）。 达不到标准立即整改，并批评教育。

十二、收银服务

1、交账单、交班审核表、营业收入报表 数量及金额相符。 不相符立即整改，并批评教育。

2、发票、原始账单 发票记账联要附在原始账单后一并上交夜审，发票金额与原始账单金额相符。 不相符立即整改，并批评教育。

3、折扣单 严格按规定填写折扣单据，字迹清晰，填写规范。 不相符立即整改，并批评教育。

4、客损、客用的录入 不得多录和少录。 不相符立即整改，并批评教育。

5、冲账 按规定进行冲账，无多冲或少冲现象。 不相符立即整改，并批评教育。

6、转账单 按规定填写转账单，无差错。 不相符立即整改，并批评教育。

7、酒水单 按规定录入微机，无多录和少录。 不相符立即整改，并批评教育。

酒吧督导一周工作计划篇2

一、指导思想和总体目标

认真贯彻执行《中华人民共和国消防法》、《安全生产法》和《省消防条例》等法律法规，加大中小型餐饮场所消防安全监督检查力度，提升社会整体火灾防控能力，杜绝重特大火灾事故的发生，构建和谐、良好的消防安全环境。

二、组织领导

为确保活动的顺利开展，成立由常务副区长任组长，区安监局局长、消防大队大队长、质监分局局长任副组长，各街道办事处（社区委）主要负责人参加的专项整治行动领导小组，具体负责工作的组织实施。

三、整治范围

全区中小型饭店、酒店、咖啡厅、酒吧。

四、整治重点

（一）凡上述场所未经审批擅自使用可燃材料分隔或装饰装修的，要限期拆除；逾期不拆除的，坚决责令停产停业。

（二）凡上述场所存在占用疏散通道、锁闭安全出口的，必须立即改正；不能立即改正的，要实施当场处罚并责令限期改正。对疏散条件差，特别是仅有一个楼梯的，要增加救生绳等辅助疏散逃生设施。严禁在窗口设置铁栅栏，已设置的必须限期拆除。

（三）凡上述场所未按要求配置灭火器材，设置疏散指示标志和火灾事故应急照明装置的，要限期配备、设置到位。

（四）凡上述场所乱接乱拉电器线路的，要责令业主委托电工按照要求规范敷设电器线路。

（五）凡未开展消防安全“两个能力”建设或已经开展但未达到要求的场所，要在检查中进行现场辅导、培训，做到检查一个，培训一个，演练一个，普及一个。

（六）凡上述场所未按规定使用或超量存放液化石油气瓶、气瓶与炉灶安全距离不足或未隔离的，责令业主立即改正。

（七）凡上述场所主要负责人和安全生产管理人员未参加安全生产持证上岗培训的，要限期改正。

五、整治要求

（一）切实把好消防安全检查源头关。凡新建、扩建、改建的就餐人数50人以上的餐饮场所，必须由公安消防部门办理开业前的消防安全检查手续；上述标准以下的场所由公安消防部门指导，公安派出所进行开业前的消防安全检查。今后，凡对上述场所检查不合格的，坚决不允许开业。

（二）合理增加消防安全重点单位的监督范围。通过本次专项整治的摸排工作，消防大队对规模稍大、人员集中、发生火灾的危险性大或易造成群死群伤火灾事故的场所，虽达不到消防安全重点单位界定标准，也要适当增加为消防安全重点单位，由消防大队直接负责监管；对规模较小、易发生多人死亡火灾的场所，可作为消防安全“重点关注单位”，逐一登记造册，力争做到有计划的前往检查、指导和宣传培训，及时发现消除火灾隐患，把消防安全的理念和技能渗透到这些弱势群体。

（三）将饭店、酒店、咖啡厅、酒吧中的重点关注单位纳入实施消防监督检查错时制的范围。要按照“错时工作制”的要求，对夜间营业的饭店、酒店、咖啡厅、酒吧等场所，按照消防大队不少于3次、每次不少于2天的要求，组织实施夜间消防安全检查。

（四）加大对饭店、酒店、咖啡厅、酒吧从业人员的消防安全“两个能力”的教育培训力度。确保员工掌握“四会”：会报警、会扑救初起火灾、会引导人员疏散、会排查整改火灾隐患。

（五）按照区安委会《关于开展液化石油气瓶和液化气经营单位专项整治的通知》要求，认真开展液化石油气瓶安全检查和整治，确保气瓶充装、经营、运输和使用各个环节的安全。

酒吧督导一周工作计划篇3

经营管理合同范文1甲方：

乙方：

为了搞好甲方经营管理，在平等互惠互利的基础上，经甲、乙双方充分协商一致达成本合同，具体如下：

一、经甲方同意，甲方聘请乙方全权负责酒吧的策划经营管理。乙方的管理团队最少由三位以上专业人士组成。团队人员条件：原则有十年以上娱乐行业工作经验和高层管理经验，熟悉KTV和酒吧的管理和营销策划工作。

二、合同期限：

本合同期限为(壹)年，从 年 月 日 年 月 日。 合同期满双方有续约之意应提前三个月以书面知会对方商定，在同样的条件下乙方有优先权。

三、双方责任、权限、

(一)甲方：

1、有权监督乙方的一切经营活动;

2、负责对外的一切公共关系;

3、积极支持乙方的经营管理工作;

4、甲方的债权债务与乙方无关。

5、甲方负乙方人员首外地过来的硬卧车票，凭票报销

(二)乙方：

1、遵纪守法。依法经营，切实注意安全防患管理，严防事故发生。

2、全权负责公司的经营管理工作;

3、全权负责公司的人事管理，如员工招聘、调任、辞退(甲方指定的财务人员：会计、出纳、收银、仓管、采购人员除外)。

4、拟定酒吧员工的工资、福利、奖惩制度;

5、对酒吧财务收支有审核权;

6、按合同约定及时足额获取经营管理报酬;

7、乙方个人债权与甲方无关。

四、乙方报酬、

(一)经营利润计算

1、酒吧经营独立核算，当月经营利润应扣除当月的一切经营成本费用。经营成本费用不含固定资产折旧及装修投资费用。

2、每月营收包括酒商赞助等营业外收入。

(二)乙方报酬计算

乙方管理团(三人)每月的额定工资总共为：(33000元)

职位与工资分别为：执行总经理1名、月薪15000元。

副总经理1名、月薪10000元。

营业副总1名、月薪8000元。

酒吧每月经营利润目标任务是定为15万元.

乙方的绩效管理工资计算如下：

1、如当月酒吧经营没有利润时，乙方的保底工资总额为：26400元(即是：80%的保底工资)

2、如当月酒吧经营有利润时(不亏损的情况下)乙方可领取33000元的额定工资。

3、如当月酒吧经营完成任务并超额完成利润目标任务时，乙方每月可拿全额工资33000元外，并可收取以下经营利润提成：

A、如当月酒吧经营利润超10万以上(含10万元)，乙方可收取10%经营利润;

B、如当月酒吧经营利润超15万以上(含15万元)，乙方可收取15%经营利润;

以此类推………

如连续六个月(入场头两个月不算)都没有完成公司利润目标15万元时，甲方有权终止合同。

五、违约责任

1、甲方在每月15日前结算支付乙方所应得报酬，否则逾期视作违约。乙方有权每天按应付费用金额的千分之一收取甲方的违约金。

2、甲方不能直接干预乙方正常的经营管理和人事管理工作，如有不同的意见可由执行董事与乙方负责人商议解决，否则视作违约。

3、任何一方违反协议造成对方的损失，由违约方承担担并赔偿守约方的损失，否则，守约方有权提出终止协议。违约方应赔偿因违约行为给对方造成的经济损失。

4、合同期内，双方未经协商同意不得中途退出，否则，必须赔偿因此造成对方在合同期的全部经济损失。

5、如因不可抗力自然灾害或国家政策导致合同无法履行，双方可互不负责任。

六、本合同未尽事宜，由双方友好协商予以补充。补充内容作为合同的组成部分，具具法律效力。在履行协议中发生不可互相调解的状况，可通过当地劳动部门裁决。

七、本合同自双方当事人签字盖章之日起生效。

八、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

经营管理合同范文2甲方： (以下简称为甲方)

乙方：(以下简称为乙方)

根据《合同法》》有关法律、法规，本着公开、公平、公正、诚信、互利双赢的原则，甲乙双方共同经营管理《广州锦润制衣有限公司》特制订一下具体事项：

一、合作项目：《广州市锦润制衣有限公司》(以下简称公司)

二、合作地址：广州市花都区花山镇东华村七队106国道

三、合作条件：

①、甲方以《广州市锦润制衣有限公司》作为前期资本含公司现有设备、装修、固定资产、营业执照及该执照具备的法律法规效力。

②、乙方自带现金壹拾万元整(100000.00元)人民币做为前期资金。

③、如公司因业务及其他因素需要再投入资金，必须经甲乙双方共同商议确定认可后，甲乙双方各自出资一半。

四、合作项目的公司利润分配

①、甲方为公司法人代表，可分得公司利润分配占公司的总利润49%

②、乙方可分得公司利润分配占公司总利润的51%50%③、在合作期间，公司的亏损、盈利。甲乙双方各自承担的份额。

五、甲乙双方在合作期间采取薪金制，双方享有同等的酬薪待遇。具体分配由甲乙双方商定认可。

六、职权职责

①、甲方主要公司外部订单业务。

②、 乙方主要负责公司内部管理事务(含订单外发必须经甲乙双方确定许可方能执行)

七、财务管理

①、甲乙双方不得擅自借用、挪用公司资金

②、 合同签订之日起，公司所有票据，必须给甲乙双方签字认可后，方可报销。

③、公司所有的业务订单合同，合同的款项归纳为财务管理的范畴。

八、违约责任：

①、在正常经营状况下，甲方不得以任何形式、变卖、转租公司现有设备、场地，必须经甲乙双方认可，方可执行。

②、合作期间。甲乙双方不得以任何理由退出合作经营，违反本合同任何一项，否则，必须赔付对方人民币贰拾万元整，且对方有权决定是否继续合作。

九、《广州市锦润制衣有限公司》自本合同签订以前的所有债权、债务有甲方自行承担，与乙方无任何关系。

本合同有效期为二年，合同期结束后，甲方对前期出资厂房、设备、装修、固定资产、营业执照等拥有所有权，乙方合同期结束后，对前期投入的人民币壹拾万拥有所有权。(在合同期结束，公司的亏损、盈利。甲乙双方各自承担50%的份额。)。如有不尽事宜，经甲乙双方商定补充。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，本合同自签订之日起生效，同时具有法律效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

经营管理合同范文3甲方：(以下简称甲方)

乙方：________________________(以下简称乙方)

为规范的经营和管理，维护市场内的交易秩序，保护市场管理者、业主、经营者三方的合法权益，经甲乙双方协商一致同意订立以下条款共同遵守：

一、 甲方的经营管理职责：

1.依法办理市场名称登记;

2.按政府规定的最低要求配置商业用房及基础配套设施，建设市场，设置摊位，实行划行归市经营;

3.成立市场物业管理服务机构，开展物业管理服务，实行规范化管理;负责场内的治安、环境、卫生的管理工作，保证场内通道畅通，场内外周边环境整洁;提供良好的经商环境;

4.在市场内设立消费投诉点，配合消费者协会和有关部门调解消费纠纷;

5.依法设立食品质量安全检测机构，制订检测制度，落实专职检测人员，开展食品安全检测;

6.在各交易区设置符合规定数量要求的法定、合格的复检计量器具;设立公平秤，督促经营者公平交易;

7.接受行政管理部门监督，协助有关部门制止场内经营者制售假冒伪劣商品及其他扰乱市场经营秩序的行为;

8.开展有关法律法规的宣传，组织经营户开展文明经商活动;开展不良行为信用记录和“星级摊位”、“信用商号”的推荐评定工作;

9.制定不同交易区的管理制度，制止场内占道、搭建、扩摊行为或者流动经营行为;制止在市场规划区范围内的场外经营行为;定月定期按规定收取物业管理费，不多收、不乱收;

10.积极协助有关行政管理部门查处市场内的违法行为，不隐瞒真实情况或者向当事人通风报信，不以各种借口拒绝或者阻挠行政管理部门执法检查。

二、 乙方在市场内经营活动中的义务

1.依法经营，遵守甲方制定的农贸城的各项经营管理制度，服从安排，划行归市，在指定地点、按经营范围经营。自觉维护市场秩序，按时按标准交纳各项费用，依法纳税，守法经营。

2.甲方自行出租的商铺，应同时要求承租者与甲方签订“__________经营管理合同”。

3.在经营场所的显着位置悬挂营业执照、税务登记证及其他许可证，证、照齐全，不出租、出借营业执照。

4.不销售不符合保障人体健康、人身和财产安全的国家、行业、地方标准的商品以及掺杂、掺假、以假充真、以次充好、过期、失效、变质及国家明令淘汰的商品。

5.不销售假冒他人注册商标的商品以及伪造、冒用商品产地、企业名称、地址的商品，不销售伪造、冒用认证标志、质量标志的商品。

6.不销售未经检疫检验或检疫检验不合格的商品。

7.不销售赃物、毒品、淫秽物品和其他非法出版物。

8.不欺行霸市、垄断货源、囤积居奇、哄抬物价或者串通操纵商品价格。

9.不使用不合格、不规范的计量器具，不短斤少两。

10.商品明码标价，不弄虚作假，以虚假广告、说明、标准、样品、演示等方式欺骗或误导他人。

11.按照商品准入制度索要并保存进货原始发票及有关证件、证书、单据，建立进货台帐。

12.销售与人体健康、人身安全密切相关的商品要向供货方索取有效的生产许可证、卫生许可证、产品质量检测合格报告等有关资料。

13.服从市场管理人员的管理，不设店外店、摊外摊。

14.自觉做好责任区卫生清洁工作，不乱倒乱扔垃圾，乱贴乱画、随地大小便，爱护绿化和公共设施。

15.按规定停放车辆，场内车辆时速不超过5公里，不鸣号。

16.做好防火、防盗、用电安全工作。不在市场内酗酒闹事、、聚众斗殴、寻衅滋事，不扰乱正常秩序。

17.不做有损市场形象的行为和法律、法规禁止的其他行为。

三、 违约责任

1.甲乙双方所订立的以上条款，如有一方违约，可要求有关行政管理部门依法履行监督管理职责。

2.甲乙双方也可对照条款协商解决。

3.若乙方违反本合同有关规定，乙方应向甲方承担违约责任，具体的违约责任按照有关管理规定执行。

4.乙方未按规定交纳有关费用的，乙方应按照欠交费用每日千分之五向甲方支付滞纳金。甲方可在农贸城区域内公布欠费情况，并注明欠交费用的摊号或房号进行催讨或向人民法院起诉，并由乙方承担甲方因催讨而发生的律师费用和其它费用。

5.甲方如违约按照有关规定执行。

四、 附则

1.本合同的条款如与法律、法规、政策相抵触的，以法律、法规、政策执行。

2.本合同经双方签字或盖章后生效。本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________　法定代表人(签字)：_________

酒吧督导一周工作计划篇4

这半年来，大家同心聚力，酒店的经营面貌取得了突破性进展，在经营上全线飘红，全店完成全年计划的56.53%，较去年同期增长18.6%，较计划增增长16.7%。

同时，加强内部管理，开源节流，在收入大幅增长的情况下，管理费用与去年同期持平，净利润完成年计划的68%，经营利润和净利润分别较去年同期增长45.24%和95.21%。

经营效益的一路高歌，我们主要是依靠以下措施作保障：

一、提前谋划，与时俱进，抢抓先机促发展。

在去年末，我们根据当时形势，发出力争实现一季度开门红的引领目标 ，明确了开门红计划的重大意义，开门红的圆满成功为我们全年的发展赢得了宝贵的机会，为实现全年的各项指标奠定了坚实的基础，为迎接新的挑战提供了巨大的精神动力。随后，我们又将四月份明确为二季度的开门红计划，为二季度的经营提供了重要支撑。

二、把握市场脉搏，审时度势， 明晰发展方向。

一月份，根据国际酒店重新开业，我们及时做好市场调研，准确把握市场定位，通过苦练内功、加强培训、保证品质、温暖客户等方面着手，保证了入住率不降反升的稳定局面。三月末，金色阳光和格林酒店相继停业，我们及时把握机会，广纳客户，并于四月末以春茶上市为机向大客户进行了回馈，拉近了与客户间的距离，为下阶段的经营打好基础。

三、突出重点、分清主次，全力拓展营销渠道。

针对行业竞争日益剧烈、市场细分越来越强的变化，我们强化了以营销为龙头，以餐饮为大头的发展方向，并以此作为重要支撑，带动整个酒店人气的上升。半年来，利用餐饮这个聚人气的部门，推出各种营销政策，做到月月都有新活动，同时，采取主动出击，广泛宣传，多点布控，通过报纸夹带、宣传单短信发放、电话回访等方式，稳定老客户、吸引新客户，拓宽客户面。

一月份：年终聚会宴，同时做好宴会宣传工作。全月共接待年终聚会**次。

二月份：组织春节、情人节促销活动，提升了口碑和品牌。

三月份：顺德鱼生美食节，做到淡季不淡，

四月份：河豚鱼驻店，同时继续做好婚宴的宣传和接待。

五月份：绿色养生菜活动，同时年初的宴会营销推广收效明显，宴会接待达到顶峰，全月接待大小宴会23次，实现收入39万元。

六月份：推出谢师宴和父亲节活动，营业收入屡创新高。

四、细化产品，不放过任何一个利润增长点。

针对客房入住率不断攀升的情况，通过几次市场调研，与前厅部、客房部、销售部共同研讨，对房型和房价重新划分，通过控制折扣、细划房型等措施，在维持特价房的基础上，先后进行了三次试探性的房价调整，使平均房价从去年6月份的***元，上升至年初的***元，直至现在的255元，涨幅13%，按照目前的入住情况，以后会月增加净利润8万元。通过不断调整客房吧商品种类，合理定价，客房吧实现销售收入***万元，较去年同期增加**万元，涨幅14%，针对VOD收入一直低迷的情况，通过更换新片、制作宣传台卡等方式，使收入略有提高，二季度较一季度提高90%以上，KTV通过应季小食和时令水果以及冰饮等低成本商品的推出，大大增加了盈利水平，商务茶吧一直无经营思路，成为经营盲点，我们现已进行了初步的改造，并探讨与有经验的经营者合作经营的方式，争取在下半年取得新突破。

五、每月设立发展目标，照亮前进的方向。

我们不满足于年初下发的经营计划，依据各月经营形式，每月重新设定发展目标，瞄准更高参照系，自加压力，增强了加快发展的危机感和紧迫感，上半年自行设立目标超原计划120万元，每月均超额完成。

六、努力振奋员工精神，提高企业凝聚力。

酒店重视企业文化建设，对每月的员工生日会形式进行改进，让员工感受到企业的温暖和关怀，更利于员工参与，三月份在《****》报纸上发表《***》文章，以此鼓舞员工的士气，振奋员工精神，增加酒店员工的凝聚力。四月份，开展了以《我们的**》为主题演讲比赛，共同展望美好未来，消除顾虑，鼓舞斗志，提升了员工的主人翁责任感；五月份，开展了“无限活力在**”员工趣味运动会，丰富了员工的业余文化生活，并且分别组织了部门经理和员工的旅游活动，从六月一日起，微笑服务月活动全面推广，以评选“最美的微笑”为主题，广泛征求客户意见，现已收集客户反馈意见逾百份，为酒店形象升级奠定了坚实的基础。

七、强化财务监管职能，提高财务监督能力。

财务部新增《每周市场价格情况调查表》、《一周价格涨幅变动表》、《协议客户消费排名及变动表》等，并且规定每月二次对营业部门进行财务督察和市场价格进行调查。加大财务监督力度，增强财务定价能力，为酒店的稳健经营奠定了良好的基础。

八、采购当先，严控成本费用，努力提高盈利水平。

采购部首先担当起控制成本的重任，通过确定多家供货商，对比采购的方式，严格控制了进货价格，同时后厨严控食品成本率，半年来，在物价不断上涨的情况下，无一月超计划成本率情况发生；各部门通过对水、电等能源和小方巾等易耗品的节约，费用控制也取得了比较明显的效果。六月份，通过对同行业酒水价格的考察、调研及重新定价等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。

九、改善硬件设施，提高酒店形象。

上半年以提升品质为前提，加大酒店各项资金投入。中餐进行了部分设施改造，包房安装射灯，更新台布和餐具，制作椅套和靠垫；KTV在无一天停业的情况下，进行了升级改造；客房进行布草更新，走廊更换工艺品，部分房间新增电脑，使酒店的品质得到了提升。在管理上，要求客房部经理每天的查房率不低于20%，其余部门经理检查率要达到100%，部门经理在检查中发现不足立即整改，确保了服务品质的提升。

十、加强人力资源管理，提高思想、业务水平。

根据年度计划，年初制定了酒店全年工作计划和绩效考核方案，进行了薪酬制度改革，变年度考核为月度考核，并形成了酒店对部门，部门对员工的二级百分制考核机制，增加了绩效工资，大大提高了员工的工作积极性，。同时完成了人才内部培养和选拔机制，为员工的职业生涯做规划，上半年，共提升领班5名，主管3名，副经理1名，实行领班级以上人员无一人外聘，充实了管理队伍，提高了管理水平，同时增强了员工对企业未来发展充满乐观、积极的态度，为进一步开创酒店工作新局面夯实了坚实的思想基础。

另外，上半年还组织领班级以上员工进行了职业知识培训，组织全体员工消防知识培训和消防实战演练以及服务人员的推销技巧培训，通过对推销储值卡的培训和考试以及推广成果分享等活动，使员工掌握更加专业的知识和技能，提升了员工的整体素质，上半年共完成储值卡 ***万元，其中新开卡客户 ***万元，为稳定老客户、拓展新客源奠定了基础。

十一、狠抓安全管理，确保稳健经营。

企业的经营安全是一切工作的前提，春节前砸车事件的发生，引起了我们的高度重视，立刻采取措施，重新规范保安和总值经理夜间巡更打点次数，安装后门防盗系统，对酒店的所有监控点位进行检测筛查，使酒店的安全工作真正落到实处。五月份对员工进行消防知识培训及消防实战演练，质检和安检工作更加灵活多样，由每月两次增加到四次，且不定期抽查，能够及时发现各部门存在的问题，上半年安检24次，发现问题240项，整改率基本达到100%。

十二、抓维护、降能耗，做好后勤保障工作。

工程部承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，上半年工程部通过自行维修改造，减少外包，共完成各部门日常维修***余项，月均*百余项项。大的工程建设改造六项，分别是：*****、****、*******、********、***********、************。这些工程改造工作在没有外聘人员的情况下成功完成，为酒店节省了大量资金。

今天，**酒店已经迎来了一个崭新的局面，站在新的起点，我们激情满怀，信心百倍，同时也清醒地意识到，下半年同行业的竞争会更加激烈。刚刚开业的绿岛生态园设有75个餐饮包房和5个宴会厅，相当于万豪、国际、国贸、红运四个酒店的总量，而我们酒店对面的华联酒店也将在下半年开业，载量非常大，是我们最直接的竞争对手。因此，下半年我们如何延续目前的经营局面，如何保证当前的增长速度，对于我们是严峻的考验，在这新的起跑线前，全体万豪人，除了要不断总结、回顾过去所取得的成功经验，更为重要的是要从以往的挫折和失败中吸取教训，酒店各部门必须稳扎稳打，苦练内功，梳理、调整、蓄势待发，确保今年实现销售收入和盈利能力的新突破。

一、营销部提高自身的使命感，不断强化自身的龙头作用。上半年，酒店的旺盛经营营销部起到了决定性的作用，但同时我们也应看到工作中存在的不足，应收客户同比消费有60%的老客户消费下降，新增协议客户只完成8户，还落后于时间进度；应收账款超限严重，客户维护不均衡，这些都已经成为制约我们发展的瓶颈，营销部要认真查找原因，高度重视、认真分析每一个客户、每一个数字，加大走访力度，一切客户都是营销来的，不是等来的，我们必须以昂扬的激情，前所未有的力度，积极、主动、创造性的开展工作，营销部要拿出切实可行的办法，酒店也会增加公关费用的投入，下半年必须扭转当前的局面，实现应收客户在数量和质量上的双重突破；确保应收账款在年末前控制在***万元以内，让营销循环得到良好实现。

二、树立一切为经营、一切为效益的理念，提高营业部门员工的营销能力。营业部门的员工是我酒店与客人之间最直接、最有效的纽带，服务人员的推销能力将直接关系到我们发展的稳定和效益的提升，各部门要根据自身的业务特点及不同经营阶段建立有利于自身发展的推销办法，建立严格可行性标准，例如中餐、KTV的酒水推销，前台对于豪华房、套房的推销，都需要部门自己拿出计划、明确重点、加强培训，实现销售政策的规范化、推销技巧的标准化。这项工作从现在就开始着手，要在8月份就见到成效。

三、严控成本费用，向节约要效益。提高全体人员的节约意识，各部门要把责任落实到人，实行奖惩机制，工程部要做好监督，同时提高自身的工程控制能力，用好各种费用。中餐要立刻改变当前的酒水成本率居高不下的局面，切实提高盈利能力。采购部要加强采购的计划性，从源头抓起，进一步降低采购成本。

四、严把出品质量关，提高后厨人员的创新能力。菜品的出品是我们经营的基础，是我们发展的命脉，厨师长担此重任，一定要严格要求自己，锐意进取，不断提升管理水平，提高品质、推陈出新，更要加强新品的营销意识及顾客定位意识，抓住顾客的心，融入可推销的理念，方能保证好出品的有效沉淀。下半年会增加试菜考核，适度推新、适时推销。

五、继续对客房进行市场调研，确立更加准确的市场定位，创利润最大化。我们当前客房的旺盛销售除了得益于我们自身管理水平的提升，更依赖于当前营口市快速发展的良好机遇，我们必须把握好发展大势，一鼓作气，奋力向前。决不能拿框子套住自己，贻误千载难逢的发展良机。我们要对自己的品质有信心，要对自己的管理有信心，营销部、前厅部、客房部共同研讨，在一周内拿出新一轮的房价调整计划，确保准确的市场定位带动我们盈利能力的有效提高。

六、加大**—**月份的宴会宣传，做大该时间段的宴会总量，争取餐饮收入再创新高。**—**月份的宴会收入对于保证我们下半年整个酒店的销售情况都起着决定性作用，营销部、餐饮部要密切关注，做好相互协调和配合，做好宣传推广，做好时间的安排，重要的日子要有取舍，确保实现宴会收入的最大化。

七、延续微笑服务工作，向更深层次延伸，以人文文化树立企业新形象。要努力通过此次活动来打造开心工作、热爱生活的向上精神，提高员工的工作积极性和整体素质，以此带动服务行为发生新变化，精神面貌要上新台阶。综合部要拿出评比最美的微笑的具体标准，并在**月末活动结束后举办《微笑服务心得》征文比赛。

八、树立一切以客户满意为出发点的工作目标。我们一直倡导二线为一线服务 ，一线为顾客服务，但如何落实才是关键。客户的意见是对我们最大的信任，也是我们最为宝贵的财富，我们一定要善于聆听，勇于接受，及时整改，微笑服务月活动的客户意见卡也正是我们的目的所在，现在中餐实行的每天搜集客户意见记录本做得非常好，一定要坚持下去，各部门都要借鉴设立，对于客户提出的意见，不能找任何借口，不能推脱，我们要克服一切困难，马上解决。

九、抓好设备设施的维保工作。在不影响入住的情况下，工程部要逐步对客房壁纸进行更新，KTV走廊进行装修改造，客房家私进行维护保养，为提高经营效益创造良好的硬件环境。

十、实现最大效益，增加职工收入。通过释放企业经营效益，逐步提高职工的经济收入和社会保障水平，实现企业与员工的共赢。

十一、加强安保检查力度，消除一切事故隐患。下半年的质检工作要向安检方向侧重，每周一次的质检工作要有保卫部和工程部的共同参与，安全检查不能走过场，要对所有消防设施、工程设备进行提前测试，及时修复，保证畅通，将一切事故消灭在萌芽状态。

十二、加强财务分析能力，强化财务管理职能。财务部要从业务会计向管理会计转化，加强财务分析的深度和广度，做好酒店决策者的眼睛和参谋。

十三、增强中层管理人员的学习能力，号召“向同行学习”的理念。相互学习、取长补短是提升自我的一个前提条件，在竞争对手中我们要看到自身的差距，这两次到**酒店参加学习，我看到我们的差距其实并不仅仅是在硬件上，**酒店在文明礼仪上、在服务标准上、在语言规范上都要强于我们许多，这些无论是在停车场，还是在大堂都随处体现，还有很多同行，有些经营可能不如我们，也同样有许多值得我们学习的地方，人的能力更重要的是体现在学习能力，下半年，我们会创造更多管理人员外出学习考察的机会，提高管理人员的意识和理念，不断健全符合我们自身特点、切实可行的服务标准。

十四、转变观念、树立精神，提高管理人员的责任感和使命感。中层经理是企业的脊梁，是企业的核心人才库，是企业得以生生不息的创新源泉，所以我们的中层管理人员一定要率先垂范，求真务实，增加工作的积极性、主动性、创造性，不要困于日常工作，要勤于思考，勇于创新，不断提高自己的能力和水平，充分发挥承上启下、承前启后、承点启面的重要职能。

上半年的辉煌已经走过，下半年的任务还很艰巨，全店的销售计划在下半年都有所增加，而且我们要保持目前的增长速度，压力很大，但我相信，只要我们能够凝心聚力、风雨同舟，就没有攻不破的难关。

酒吧督导一周工作计划篇5

在这两个月中我获益匪浅，增长了人生阅历和工作经验。我认为我出色的完成了我的实习计划，同时实践了IAESTE的国际交流的宗旨。我彻底的利用了这两个月，在这两个月里，我对工作这个概念有了真正的了解，同时也学会了真正的独立生活。

在抵达柏林后，当地的IAESTE把我安排在德国学生martin的寓所里。第二天，有人把我带到了BAm的所在地，并给我介绍了BAm的联系人巴托麦女士。在签署了一些协议后我被带到了我所在的实验室。我见到了我的负责人诺尔豪斯先生,他是一个非常亲切的人。他带领我参观了BAm的主要实验室，并给了我一些学术论文，我的第一项工作就是进行大量的阅读,`对工作有一个总体的认识。我的实习就在当天正式开始了。

我所在的部门是焊接技术部，该部的主要目标就是为工业和须良好焊接密封技术的领域服务，寻找优良焊接的技术参数，并解决焊接老化和细裂的问题。我的工作计划就是在两个月中完成六组不同参数的IRc实验，在IRc的基础上进行Drilling-Hole的测量实验。并对焊接剖面进行金相面显微照相。同时对所有的测量数据进行图表化和统计，以便更进一步的分析研究。在第一周内，诺尔豪斯先生会对我的工作进行必要的指导。

从第二周开始，我就开始独立进行各项实验的准备和调试，直到准备工作的完成。然后诺尔豪斯先生会和我一起进行实验过程，通常实验过程是由计算机控制的，我们在旁边进行监督。试验完成后，我们把数据带回办公室进行处理。在这过程中，我经历了实验的所有步骤包括操作车间内的机器对样品进行加工。一个实验的真正进行过程一般为10到20分钟。但实验的准备工作往往要持续一天。在实习中我对工作这个概念有了明确的了解，在实验室中大部分时间我是独立工作的，每个细小的步骤都由自己完成。我每天都要进车间对样品进行加工，操作电锯，砂77d枪666t=，打磨机等机器。我认为这段实习经历对我今后所从事的任何工作都将有很大的帮助。这是我从当学生到真正进行工作的一个转变。

在德国每个人都很遵守时间，在工作时间每个人都很努力的工作。其他实验室的同事也经常在车间内操作机器对样品进行加工。我认为我开始了解了真正的研究方式，那就是自己设计实验，加工样品，独立或合作完成。

工作之外的生活是丰富多彩的，柏林IAESTE每周都会发给实习生一周计划，基本上每天晚上都会有安排，如去酒吧或看电影。每周五晚上更是有Stammtisch，就是每周五晚去一个不同的酒吧，喝啤酒或跳舞。我在柏林认识了很多朋友，他们来自世界各地，我们一起去郊游，泡吧。

在柏林的两个月里，我去过了哥本哈根，阿姆斯特丹，波茨坦，汉堡，慕尼黑，和巴黎。我和朋友一起去的哥本哈根，参加了由当地IAESTE举办的一年一度的大型接待活动。约有150名从世界各地赶来的IAESTE实习生来参加这样一个活动。每天晚上都有Party，我们天天派对至深夜，结交了很多朋友。白天我们的足迹踏遍了哥本哈根的所有景点。傍晚时分，我和我的几个朋友走在哥本哈根的街上，常常能看到艺人的演奏。

其余所有的地方都是我一个人去的，独自旅行让我有更多的机会去接近当地人，了解当地的文化。我先在网上了解当地的交通和露营地，及相关的旅游资讯。然后到旅行社购买往返火车票或汽车票。在周末我就带上帐篷和睡袋出发了。

旅行之前我先要在网路上了解好当地抵达的车站与露营地的交通，抵达露营地后，搭起帐篷然后找到游客信息处，得到旅游地图，及各景点的基本信息，开始一天的旅行。

在旅行中我变得更独立了，开扩了眼界。我知道了以后如何独立生存。

我认为这次柏林实习给我带来的最有价值的就是对工作的概念有了了解，同时在独自旅行中又对今后的独立生活有了感性的认识。

酒吧督导一周工作计划篇6

半年的工作总结主要分为以下几个方面。

（1）、服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热情却做不到主动，能做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵活的服务方式，客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括VIP、值班经理、特殊需要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）等。

（2）、内部管理。除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告一次，总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位，所有的员工都能贯彻细则执行，经统计，迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件，因此也对这主要问题进行了更进一步的处罚标准制定，员工迟到1-10分钟扣1分，10-20分钟扣2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实习生减半，所有员工都能接受。主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也经常在进行自我修正与调整。

（3）、制度制定与执行。

A、酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进行调整。

B、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度，将卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映卫生不合格的情况。但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。

C、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。

D、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事件的发生，向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量、提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。

（4）、内部沟通。从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来确实也解决了许多员工提出的问题。不足之处：许多员工提出的问题超出了部门能力之外，许多问题需要其他部门配合解决无法得到解决，许多问题需要酒店解决实际条件却无法允许，许多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工失望。

（5）卫生质量。卫生质量整体合格，值班经理发现桌子不干净扣分一次，质检发现大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度，大堂吧卫生执行较为到位，没有出现卫生被扣分现象，西餐厅卫生受经营影响较容易出现卫生死角脏乱等问题。

（6）节能降耗。配合酒店节能降耗政策，将西餐厅的灯光进行再次的调整，同时将节能责任细化到每一个员工，细化到每一个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。

（7）培训制度。针对新员工入职上岗业务能力不熟练，在部门的安排下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务能力进行培训，比如《礼节礼貌》、《有声服务》、《托盘练习》、《送餐服务》、《自助餐巡台》等，员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。

针对上半年的总结，主要规划与整改如下：

（1）、通过施行正负激励制度与服务质量培训制度结合的方式，进一步的提升员工的服务质量。在培训中注重员工服务意识的培训，同时在日常督导中细化领班的激励制度指标，每个礼拜完成最低奖励与最低处罚。

（2）、继续执行严格的内部管理制度，但对部分奖惩标准进行调整，以人性化却不违反制度为主要宗旨。

（3）、让每一位员工、每一位领班参与到部门制度制定当中来，以“制度去管理而不是以人去管理”为目标，鼓励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议予以采纳并且施行奖励。

（4）、进一步的加强内部沟通制度，力所能及的解决员工提出的符合实际的问题，同时做好对员工的解释与沟通工作，将问题消化在内部。

（5）、根据2个月的周期卫生运行状况对周期卫生进行调整，让每一个班次都有工作量，每一个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。

（6）、继续加强节能损耗工作。对节能工作执行较好的个人进行奖励。

（7）、制定更加合适的适合部门的培训制度。

A、将所有的部门培训进行总结并且进行细化，制定一个培训表格，每一位员工来到西餐厅都能完成表格上所要求的培训，做到培训能彻底、培训不重复、培训不遗漏，同时将大堂吧与西餐厅的培训进行细分。

酒吧督导一周工作计划篇7

1994年9月

如果打算将小说拍成电影，显然最重要的是争取电影改编权。然而，在编剧约翰・霍奇开始尝试写《猜火车》初稿时，制片人安德鲁・迈克唐纳与导演丹尼・鲍尔正忙着争夺小说的改编权，如今看来这是整个项目遇到的唯一危机。

迈克唐纳感慨道：“问题在于我们不能直接从出版商（密涅瓦）那儿买下改编权，因为他们已经将改编权卖给了电视制作公司Noel Gay（由瑞德・道夫负责）。他们并无计划将《猜火车》拍成电影，却很快嗅到了苗头，想成为电影的共同制作商。当然，我们是不乐意的，也非常想获得改编权。”

霍奇不顾争议就早早开始着手剧本创作。“埃文・威尔士表示并不想参与剧本创作，”他解释说。“他想做其他的项目，这也是可以理解的。所以我用了几周时间完成了初稿。”对于霍奇而言，《猜火车》比《浅坟》的改编更棘手，改编剧本不似原创剧本能完全自由地发挥。“当原著摆在你面前时，一方面你不得已会牺牲一些东西让作品更电影化。另一方面，如果你丢失太多就变成了原创故事，那么买下版权又有什么意义呢？你只是买了一个空本子。”

“如果想将文字内容转化成电影，你必须更注意视觉感而不是文字。我们决定加几场书中没有的戏，但这些场景都源于对原著内容的构想。例如，有一场商店行窃的场景实际上并没未在原著里出现。但书中有许多内容提及这点，而且场景的画面感很强，所以看似合理。话又说回来，书中有许多内容可以去尝试变成场景，比如马桶掏鸦片栓剂、或是周日早餐的场景。”

1995年1月

《浅坟》1月6日首映反响非同小可，打破国内首映周票房记录。此时霍奇完成了初稿并开始着手下一步草案，“每次均有小改动”。然而版权之争仍未见端倪。

1995年2月

霍奇仍在努力编写，版权仍有问题。电影出资方Channel 4拒绝在纠纷解决之前投钱。“我相信我们胜券在握，”迈克唐纳说，“因为Channel 4喜欢这个剧本，这是一笔强大的财富。况且作者也站在我们这边。”当欧文听说他们的计划时，甚至来信鼓励。导演对拍摄这类题材也充满信心。

1995年3/4月

版权问题终于得到解决，让每个人都松了口气。最终他们达成协议，Noel Gay公司支付电影2%的预算。Noel Gay不得参与电影制作，作为交换条件则能获得利润份额，在影片上署名。Channel 4支付了150万英镑的预算――比《浅坟》只多了50万英镑。

鲍尔澄清：“其中一个关键问题是，不能拍成一部大制作电影。有人为你出资，你可能会做出一部与自身受众不相称的电影。另一方面，如果只有1百万磅我也没法拍，所以预算涨了。”与此同时，前期制作正式拉开序幕。

“这是所谓的电影磨合期，”鲍尔解释。“根据你的预算过程会持续4到7周（《猜火车》前期制作耗时7周），并完成选角、外景勘察、与美术部门研究电影的成像效果（简单的比如事物的颜色、或在摄影下事物的成像）、以及戏服。此时，所有不同的部门都开始参与制作。”

无论如何首要的还是选角。起初，在《浅坟》中饰演Alex的伊万・麦克格雷格就被指名出演Renton一角，他也是第一位加盟的演员。其他角色由选角执导盖尔・史蒂文斯和安迪・普莱尔仔细讨论后决定，这个环节相对简单。“我们坐下来列出一份顶尖人才名单，”鲍尔解释道，“我们看了很多演员，有不少参演过《浅坟》。但有些角色，我们心里自有盘算，比如像艾文・布莱纳（最终饰演Spud）和罗伯特・卡莱尔（最终饰演Begbie）。鲍尔认为让他们来演是一种巨大的推动力。

下一个蹦出的是凯文・麦克基德（饰演Tommy），他相对来说是新人，鲍尔形容他“像某个知名度最高的沙滩男孩――纯真的完美画面。”

约翰・李・米勒非常符合另一个角色。“他一走进来我就知道他是Sick boy，”鲍尔确认，“在我们面前的椅子上懒洋洋地躺着。”

1995年5月

剧本的结局仍然悬而未决，迈克唐纳身在格拉斯哥，与在伦敦的霍奇不断电话联系。初版较温和、乐观的结局被重新启用。最终版的剧本直到电影开拍前才提交。

在格拉斯哥塔楼顶部的一间租来的公寓里，剧组从五月的第二周开始排练。“这是欧洲最高的塔楼之一，”鲍尔很兴奋。“这就像在飞机的顶部那样。我们试着召集所有演员，但事实上你不必非得让所有演员都到齐，大多数人只需要一两天时间拍摄。”

如《浅坟》那样，《猜火车》故事设定在爱丁堡，但大多数时间会在格拉斯哥拍摄。“格拉斯哥电影基金积极参与《浅坟》拍摄，”鲍尔解释，“这意味着你必须尽可能在格拉斯哥拍摄。此外，讽刺的是，许多英国顶尖的电影摄制组在此扎营。”

同时，剧组已整装待发，成员几乎是《浅坟》的原班人马。在鲍尔的带领下，他们中途路经踩点，寻找适合的位置拍摄外景，仿佛绕着格拉斯哥疾走。早上去完一趟火葬场，成员们中午又在市中心的Brewhouse酒吧聚餐。巧合的是，这个酒吧拥有宽敞的阳台区，邻近许多宁静的海湾，恰巧被选中为电影的一个场景。

在外行人看来，勘察仿佛只是许多人站在各处观察周围环境，实际上它的技术性会更深入。比如，预定第14天拍一场Begbie在Brewhouse酒吧里的争执戏，勘察注意到灯泡太亮，无规则的摆放聚光灯会妨碍拍摄。“同时，我们可能在拍摄扫过酒吧的平移镜头上遇到问题，”鲍尔若有所思地说，“我们可能需要添置更多桌椅。”

由于酒吧已经搭建了房间，鲍尔与制作设计师卡瓦・奎因的结论是，酒吧可以增设长桌和椅子，打斗场景可准备一把轻木椅子。他们决定这场戏需要用到90位临时演员，其中10位参与群殴戏。为了降低成本，只在酒吧的一部分区域进行拍摄，并摆满桌子打造人数众多的假象。灯泡也被换下。

“这个地方的花销很大程度取决于与酒厂的关系，”鲍尔解释。“取决于他们有多希望我们在这拍戏，他们会损失多少生意。每天拍摄时间从早上8点到晚上8点。我估计大概每天拍摄花费500-1000英镑。”

“勘察外景是我们真正去检视每件事的唯一机会，”他补充说。“还有许多不同的事你必须考虑到。你必须协调场景的颜色、温度，然后与场景负责人洽谈需要的事项。比如，Brewhouse酒吧是我们能找到唯一拥有必要阳台的场所。我们很难找到火葬场场景，尤其是法庭。法庭往往不愿意对摄制组开放，我并不知道其中原因。”

酒吧全面检视后，所有人又一窝蜂地转移到下一处预定场地：Volcano夜总会。他们进入场地后，鲍尔开始给大家讲解设定。“这处场景会有疯狂的舞蹈环节，Tommy和Spud谈论起性话题。Renton设法勾引Diane。基本上这是一次摄影接缝。”

这处场景需要荧光灯。“场景需要渲染成紫色呈现霓虹灯的效果，”鲍尔解释说。“夜总会的名字会保留，但薄棉布与帆布窗帘会被遮住，此处Tommy和Spud有一段对话环节。同时要留意对话被嘈杂的音乐掩盖，通常要记录语音以便处理，然后添加字幕。

大家很满意夜总会以及邻近的停车场的外景，于是将这儿定为Renton与Diane初遇的场景，并预定1995年5月30日周二拍摄。

有一场戏呈现的是两位女友交谈性话题的场景。环境设施的大小正好合适，紫色的墙壁也很理想，但同样问题出在灯泡上。最好的办法是用黑胶带盖住灯泡或摘除。络绎不绝的临时演员进进出出仿佛是场地的点睛之笔。

此外，被选定的室内拍摄点是占地15000平方英尺的Wills工厂，摄制组需要花费3周时间做室内拍摄。此时的电影美术部里摆满了故事板，一帧一帧的详细解析每处场景应如何成像、布景设计，还搜罗了一些“有趣”的街景照片，可能用作合适的外景地。

影片艺术指导卡瓦・奎因认为：“你先读剧本，讨论一下你对某些方面的想法，谈谈这部电影大致视觉成像，然后做研究，”她解释道，“我们围着格拉斯哥勘景。《猜火车》的画面来自现实生活，只是夸张化了。电影相当风格化，因此会比做成纪实形式更有趣。”

“然后开始规划布景，参考图片和草图，把所有资料转交给导演，让他知道我们实际行动前做了些什么。他依次将信息反馈给我们，并罗列在一起。”导演集思广益，对故事的发展有自己的想法。“这部电影有将近30个布景，拍摄一个场景时我会设计和装饰下一处场景。这是一条不变的流水线。”

捋清故事板的工作、每处场景草图后，奎恩将注意力转向道具和外景。“最后要决定是用外景拍摄，还是用搭建的布景，外景是否合适。在制作开始前6周，我开始采购道具。《浅坟》中我运用了大量道具，但《猜火车》有98%的道具都是淘来的便宜货。”道具繁多，但奎恩注重细节，连垃圾桶盖都复制80年代中期使用的款式。

这边服装设计师瑞秋・弗莱明抱怨起来。尽管许多服装部门会打造自己的服饰，这部电影的服饰看起来像慈善机构淘汰的破烂衣物。弗莱明承认，有些衣服来自缩水的球衣和窄腿牛仔裤，“但更多衣服是我们自己80年代的旧衣服。North Face（登山品牌）借给我们戏里登山用的整套设备，这实在太棒了。很多厂商不愿意借给我们，我想这可能是因为电影的（敏感）题材吧。”

开拍前最后一项任务是对Diane（与Renton发生关系的学生妹）角色的选角。为寻找一张新面孔，剧组在各地的俱乐部、服装店和理发店搜罗，承诺崭露头角的演员蜕变巨星的机会。鲍尔与迈克唐纳主持数百名候选人的试镜。

十余人得到试读台词的机会，直到凯莉・麦克唐纳最终出现。“甚至在她坐下来，开口说话前，直觉告诉我就是她了，”鲍尔说。“当时还有几个不错的候选人，但你就是能笃定她。”

1995年6月

拍摄开始的当月天气炎热。“一切都进展顺利。”迈克唐纳回忆，所有人状态很好，天气不错，一切都令人振奋。拍摄持续了35天，每周工作5天，偶尔周六上午会拍摄，还会包括一周恼人的夜戏。“以前觉得拍夜戏令人非常着迷，但苏格兰夏天的夜晚很短，晚间11点才天黑，凌晨4点半天就亮了，只有几小时的黑夜时间。但白天能拍戏的时间更长了。”

第19日剧组来到爱丁堡摄制电影片头，这是关于McGregor与Bremner入店行窃后脱逃被当局追捕的环节。如果觉得那家商店保安很眼熟，因为他就是编剧约翰・霍奇。客串本片的幕后人员还不少，制片人迈克唐纳就在伦敦场景中客串了一个准租客，原著作者埃文・威尔士客串了卖给Renton的毒贩。

麦克格雷格穿着窄腿牛仔裤，剃平头、比平常看起来更瘦。尽管演员们没有节食，所有人都不得不计划减肥，克制自己不能吃太多。

摄制组开始紧张地在各外景地周转，从Prince街道转战爱丁堡小街巷，拍摄Renton逃跑时被车撞的一幕。场景在银幕上呈现不到5秒钟，但为了尽善尽美，实际上拍了两个小时。 麦克格雷被“撞”了20次，期间不得已休息了数次让在场护士处理伤口，拍摄气氛异常紧张。

制作人迈克唐纳认为，最大的忧虑是能否按时完工，来回往返旅途遥远，还有50个场景要拍，预算很低，如果重返旧地拍摄会耗费两倍精力，让剧组难以承担，因此每天行程都满满当当。

每天大致8：30开拍，迈克唐纳与鲍尔会早到90分钟安排行程。“此时我的工作是监督所有事，拍摄期间制作人不需要做太多。我与摄影师在一起，与发行商洽谈、着手宣发工作、与许多商维持关系。要吸引所有人是很困难的。每人都有自己的日程。艺术指导希望把钱花在布景上，摄影师希望灯光效果更好，制作部门希望节省成本等等。”

鲍尔与迈克唐纳晚上会看当天拍摄的样片。尽管每天能捕捉30-40分钟画面，但可能最后只有3分钟会剪辑为成片。剪辑过程通常会在后期制作阶段，不过本片剪辑师Masahiro Hirakabu已经着手剪辑工作了。“当他们还在拍摄时，我就开始按正确顺序排列场景了，这样到拍摄完成时大多数场景的位置已经确定了。”他解释道。“每场戏都有各种不同的镜头，需要靠剪辑拼凑在一起。”

拍摄期间剧组还制作了一款预告片提高公众认知度。首款30秒的预告贴片《浅坟》租赁视频于6月。正式预告片稍晚由电影设计/商品专家The Creative Partnership完成，得到鲍尔与迈克唐纳最终许可。

在此阶段，宝丽金电影娱乐买下《猜火车》在英国、法国等国家的发行版权，决定1996年2月在英国上映。

1995年7月

拍摄完成后，鲍尔与Hirakabu一头扎进伦敦苏活区一所剪辑室内，目的是将电影剪成90分钟的成片，如《猜火车》这类项目需要8周完成。“导演每次走进来都得咆哮，”Hirakabu开玩笑道：“摄制的内容总比理想的要长一些，能更明显地看出哪场戏要做删减。重要的是注意故事的连续性，这是个细活。”

1995年8月/9月

剪辑工作持续进行。“剪辑《猜火车》是一项相当困难的工程，”Hirakabu承认，“因为电影没有一个常规的叙事流向，这意味着一场戏不必非得与下一场相关联。此外，电影还有许多音乐场景和画外音，这些都需要融合在一起。我每天都工作12个小时。”

初剪第一次就获得了Channel 4戏剧主管大卫・奥金的有利评价。最终经8周完成了画面的剪辑工作。然而，电影离成片还差得远，下一步是音效处理。后期需要加入的音效、在录音棚内录制一些拍摄时没有录清晰的对话。他们尽可能保持初始对话，并添加效果，对话原汁原味而又风格化。

同时，迈克唐纳计划制作1996年最令人兴奋的原声带。他们找来备选的几个乐队演唱，收录了3、4首歌曲。与此同时，先导海报的设计已完成，能配合宣传与优惠促销等活动。

1995年11月

先导预告在影院首次亮相，11月13日影片举办了媒体与主创的试映会，Blur乐队的Damon Albarn也现身活动。影片反响似乎不错，但一切还得待电影上映才见分晓。

宝丽金市场部开始忙碌起来，电影也送去英国董事会电影分级（BBFC）做认证。接下来首要考虑的事项是选定档期，通常片方倾向于选择竞争对手较少的时段。影片最终在英国定档1996年2月23日，同天上映的还有马丁・斯科塞斯执导的《赌城风云》、李安的《理智与情感》；美国方面由米拉麦克斯影业发行，于1996年7月上映。

1996年1月

《猜火车》原著小说用电影海报重新包装再版发行，电影原声带也在音像店上架，正式预告片首度亮相影院。与此同时，营销活动也开始发力，海报占据英国各大火车站，甚至在伦敦Charing Cross地铁站打出100英尺长的大画幅海报，宝丽金市场经理肖特认为这样做是合情合理的。

1996年2月

预告海报出现在伦敦地铁站，宝丽金将预算投在广告牌上，舍弃广播和电视广告平台，广告牌主打角色海报。随后，电影在苏格兰全球首映。

2016年

酒吧督导一周工作计划篇8

一、认真组织教职工学习《消防法》、《消防安全管理条例》等有关法律法规。

二、加强对师生员工的消防安全教育，增强教职工的法制观念和安全意识，使师生员工了解本岗位的防火措施，做到会报警，会使用灭火材料扑救初期火灾，会自救逃生，会组织人员疏散。

三、每月组织一次消防安全检查，重点部位要坚持每日检查、巡查，并建立月查记录。

四、保障消防安全疏散通道、安全出口畅通，消防安全疏散标志、消防设备处于正常状态。

五、组织教职工、幼儿开展消防演练。

六、加强消防器材、设备的管理、养护，每月进行一次全面系统的检查。

七、使消防安全工作有计划、有检查、有奖惩、有预案，把消防工作落实到实处。

2010年消防安全工作计划范文（2）：

我校紧紧围绕“小学生消防安全教育”主题，以“隐患险于明火，防患胜于救灾，责任重于泰山”的为指针，以《消防法》和《消防改革与发展纲要》为依据，根据省、市“少儿消防教育活动工作意见”，成立了以校长为组长的防火安全领导小组，从校长到各科室、年级、班级、单元楼层层签订安全责任状。学校消防安全工作，事关教育改革和发展的全局，事关学校稳定和社会稳定的大局。为进一步加强学校消防安全工作，全面实施素质教育，整体推进我校教育现代化建设，经研究，制定出我校消防安全工作计划如下：

1、校园消防安全检查领导小组，按照开学初的工作安排执行。

2、以班级为单位，对各班级主干人员进行消防知识的介绍、培训，再逐级向各学生传播消防知识，力求达到人人心中有消防的目的。

3、抓紧校园违规用电查处工作，力求消灭各种火灾隐患。

4、加强校园消防知识宣传，主要以海报的形式展开宣传。

5、开展消防知识讲座，开展消防知识小竞赛。

6、值日人员每天上下班要巡查校园一次，检查校园内有无消防安全隐患，所有消防设施是否完好，发现问题及时处理，并要有记录。

7、值日人员要限时督促修理人员保质保量地处理各种安全隐患，要进行验收。

8、每天放晚学后，关锁推拉门前，门卫要亲自逐层逐室检查有无安全隐患，消防设施是否被损等各种安全问题。

9、食堂消防栓的扳手工具由门卫保管负责，放在指定地点，任何人不得乱动。

10、消防水道不得随便关闭，消防水箱每周五下午检查一次。

11、加强各学校之间的联系，共同交流工作中的心得体会并将好的方法加以推广，以促进工作的展开。

总之，要在实际工作中，加强灵活机动的技能，务必将校园消防工作做好，完成学校赋予我们的使命，发扬消防官兵的精神，为校园消防工作奉献力量。

2010年消防安全工作计划范文（3）：

一、建立消防安全工作领导小组，负责防火有关事宜。

（分管各部门的具体防火工作）

二、高度重视消防工作，加强消防安全知识教育。

1、把消防安全工作列入本酒吧安全工作的重点。

2、利用每日开例会的时间，教育员工加强消防安全知识、防范意识及讲授有关防火知识，告知在火灾发生时应如何使用灭火器材，如何逃生自救，如何参与救助等知识，使每个员工都能做到“一熟三会”（熟悉消防器材，会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散）。

三、落实消防安全工作的各项措施。

1、在酒吧现场醒目位置张贴防火警示牌，在场所过道处张贴“安全出口”标志。

2、所有通道严禁堆放杂物，确保通道畅通。

3、在场所各个区域均安置灭火器材。

4、掌握酒吧内部消防设施的布局，消防栓的位置，灭火器材的存放地点，在发生火灾时能快速准确的组织防火灭火。

5、定期检查消防设施（如灭火器、消防栓等）是否正常、灵敏，并做好记录存档。 织梦好，好织梦

6、发现有异声、异味、异色时，要及时报告上级并积极采取措施进行处理。

7、贯彻“谁主管，谁负责”的消防安全原则，配合组长、副组长落实各部门的消防安全责任制。

8、当发生火灾时，应保持冷静并迅速报警，讲明发生火灾的具体地点、位置，燃烧物质及火势情况，并积极采取措施，取就近的灭火器材进行灭火；电器着火时，应先关掉电源；在场的消防安全工作领导小组所有成员应引导客人进行安全疏散和积极抢运贵重物品，禁止乘坐电梯，要走安全通道，使火灾的损失减少到最低限度。

9、在防火工作当中表现良好或对公司挽回损失者根据情况予以相应的奖励，对失职人员根据情节轻重予以处罚。

四、制订和完善消防安全事故应急处理预案，密切配合有关部门做好消防安全事故处理工作。