服务行业礼仪范文

服务行业礼仪范文第1篇

【关键词】服务行业；礼仪培训会；社会意义；现实途径

服务行业作为我国的第三产业，其经济效益直接影响到我国的整体经济发展，而礼仪是影响服务行业发展的关键性要素之一，它不仅能够服务行业处于稳定的状态，缓解了企业与消费者之间的矛盾，仅此促进和谐社会的发展。我国三大产业，服务行业所占的比重越来越高，因此服务行业发展水平的高低直接影响着我国整体经济发展水平的高低。在服务行业中进行礼仪培训，能够为企业树立良好的形象。在此，笔者就从社会意义和现实途径两方面来探讨服务行业短期利益培训。

1.服务行业短期礼仪培训的社会意义

1.1创建和谐社会的必然要求

和谐社会理念自被提出来以后，就得到了多方面的肯定，各个领域都在努力践行这一理念。服务行业作为我国三大产业之一，贯彻落实和谐的理念是必然的选择。服务行业就是与消费者打交道的行业，无论是从消费者类型上说，还是从消费者数量来说，其他行业都是无法比拟的，也正是因为如此，服务行业与消费者之间产生的矛盾也很多，给社会和企业都带来了消极影响，如何减少矛盾的发生，是社会和服务行业研究的重点问题。礼仪不仅仅代表的是礼貌，更是一种素质，因此在服务行业中，加强礼仪培训是一种有效的方法，它既能够提升服务行业的整体形象，又能提高我国人民整体素质水平，为和谐社会的创建奠定了良好的基础。

1.2服务行业转变发展思路的必然选择

服务行业要想真正的以服务来获得利益，最应该做的是服务令消费者满意，而服务令消费者满足的最佳方法就是对其进行礼仪性的服务。很多服务行业的高层只是单纯的从经济效益的角度考虑问题，针对消费者消费能力的不同对其进行不同的服务，这种做法不仅伤害了消费者，严重影响了该行业的形象。因此服务行业的决策者应该转变发展思路，不仅要以经济效益来衡量企业发展，还应该从更多的角度来考量企业的发展，这样才能使企业获得长远发展。顾客就是上帝的理念已经成为服务行业的服务的宗旨面，服务行业的高层更应该将其贯彻落实，让每个消费者都成为上帝。

1.3弘扬传统文化的重要方法

礼仪代表的不仅仅是现代的中国，更是中国的传统文化，当然这里所说的礼仪只是以中国礼仪为重点，还指国际上普遍认可的礼仪。如果服务行业能够做好礼仪培训工作，也可以说是弘扬我国传统文化的重要途径，通过定期短期的培训，都相关人员都能够了解中国礼仪文化，逐渐的就会成为个人素质的一部分。因此无论是什么类型的服务行业，都应该进行礼仪培训，因为大多数服务行业很难有大段时间进行礼仪培训，但是也要轮流进行短期的礼仪培训，让员工掌握礼仪要点，能够针对不同的消费者采用不同的礼仪方法进行沟通。而且通过培训也能够增加培训单位的经济效益，促进当地经济的发展。

2.服务行业短期礼仪培训的实现途径

2.1提高服务人员对礼仪服务重要性的认识，树立正确的服务意识

服务礼仪实际上就是在服务过程中对别人表示尊重的一种规范化行为，尊重服务对象同时也是尊重我们服务人员自身。所谓服务意识实际上就是对服务工作怎么看。通俗地讲服务就是为别人工作，为社会工作，为单位工作，为公民工作，为人民服务。全社会就是一个相互服务的整体体系，我为人人，人人为我。是双向的，无所不在的，是神圣又崇高的，是都不可或缺的。老师今天在为学员搞培训，老师是在为学员服务，明天老师去银行办业务，学员又在为老师服务。因此要教育服务人员首先对工作要有崇高感，其次要有平等感，要有爱，然后才会有慈善有宽容，才有礼仪。从某种意义上讲，正确的服务意识比训练有素的专业技能更重要。它会使服务人员更好地爱岗敬业，勤俭自强，甘于奉献。所以有没有服务意识，有没有正确的服务意识，是在培训工作中应首要解决的问题，只有树立了"自知之明、善解人意、无微不至、不厌其烦"的正确的服务意识，才能做好服务工作，同时也会赢得社会对自己人格的尊重。

2.2确定短期礼仪规范服务培训的具体内容

（1）针对社会服务人员的具体情况以及短期培训的短时高效的性质，短期培训应严格区别于在校学历教育学生的系统的礼仪教育。社会服务行业的服务人员普遍来自于社会，文化程度参差不齐，大多数人对礼仪知之甚少，更谈不上接受过正规的礼仪训练。少数受过礼仪教育的服务人员，当把课堂上的礼仪理论与具体的行业工作对照起来，也是一头雾水，不知从何入手。而工作的需要，他们又不可能像在校生那样长期的作在校园里接受系统的礼仪培训，因此，在培训内容及具体操作上，要充分考虑短期培训所具有的特点确定培训计划，明确培训目标。

（2）作为承担培训任务的职业学校。要把各行业的短期培训任务纳入学校的总体工作计划中去，并在具体工作中根据社会各行业不同需求及时进行补充和调整。各行业也应对自己的礼仪服务培训做出计划，并按照实施，以提高行业的服务形象。要明确培训目的，努力达到培训目标。通过培训使学员改善自己的仪容仪表，懂得设计与本行业相适应的服务形象，明晰市场的竞争意识，树立正确的沟通观念并掌握礼仪技巧，从而塑造良好的企业形象，增强企业的竞争力。

（3）选择正确合适的教学培训内容。把礼仪基本技能与具体行业特点紧密结合。通过掌握仪表仪容的基本要求，并结合本行业的特点，塑造出自己专业的，优雅的符合本行业特点的职业形象，同时注意掌握礼仪规范的站姿、坐姿和步态等规范的仪态和举止，全面了解并掌握本行业服务过程中的必备礼节，并逐步具备处理突发事件的能力，以此来提升行业的服务质量。

2.3选择合适的教学方法

以短时高效为培训核心，以长期实施监督、行为养成为培训目的。学校与企业联手打场礼仪培训的持久战。具体可采用集中授课，理论结合实际，可在课堂上集中强化进行站立走以及微笑等的模拟训练，反复说出服务礼貌用语，同时结合情境训练，让学员尽快从心理上接受并进入服务角色。礼仪是一门行为科学，良好的行为习惯是二十一次的重复。因此，如何把课堂上的理论化为日后自觉的行为习惯，还需要一个漫长的过程，岗位上的监督和检查也是不可或缺的重要手段。 综合起来看，服务行业的短期礼仪培训是全社会的共同责任，更是各服务行业与培训学校互相服务、互相促进、相得益彰的一件好事情。只要全社会都能提高认识，各司其职，相信我们国家的服务行业必会盛放文明和谐之花朵。

3.结语

综上所述，可知服务行业进行短期的礼仪培训具有一定的社会意义，对构建和谐社会有积极的影响，无论是从行业自身来说，还是从社会发展水平的角度来说，都有重要的影响。服务行业作为我国国民经济的重要组成部分，其发展水平直接关系到我国经济的整体发展。本文是笔者多年的服务行业短期礼仪培训经验的总结，希望能够提供参考。 [科]

【参考文献】

[1]吴铀生.东西部旅游营销管理分析比较[J].北京大学学报（哲学社会科学版），2001（S1）.

[2]陈妍如.酒店文化的精神品格和社会价值[J].山西农业大学学报（社会科学版），2008（03）.

服务行业礼仪范文第2篇

接到投诉的最初先说抱歉，聆听完对方的投诉后依然说抱歉。无论谁是谁非，给客户带来方便或者不悦，就需要道歉。不管客户投诉什么样的问题，都要认为投诉是给自己解释误会的良机。负责处理客户投诉的人，必须训练有素，能及时平复对方的情绪，先解决心情，再解决事情。心平气和地做出扼要又适当的解释，并感谢对方给予说明的机会。

消费者投诉是由于饭店提供的服务和管理水平与消费者的需求和期望值不一致引起的。投诉是服务接触后非常重要的后续服务，饭店必须认真对待和处理投诉，以挽回由于服务失败而造成的声誉损失。主要有以下几点：

1、理解投诉对企业的重要性

许多饭店害怕投诉，回避投诉。但实质上投诉是顾客给企业改正错误的机会。许多顾客对服务不满意并不投诉而采取不再光顾的做法，甚至告诉亲朋也不要光顾。这使饭店就无法拥有改正错误的机会，永远地失去了客人。

2、了解顾客投诉的动机

不同的顾客怀有不同的目的前来投诉。有的是出于经济上的原因，希望得到经济补偿；有的是出于心理上的原因，希望通过投诉来求得心理平衡，满足自己能受到尊重和照顾的心理需求。

3、提供能满足顾客投诉目的的补偿

在客人投诉饭店时，饭店应从以下几方面着手解决：

认真倾听顾客诉说，保持冷静；同情、理解、安慰客人，并向客人致歉；

给客人以足够重视；注意过程询问，记录要点；

提出解决问题的具体措施，对顾客进行补偿，甚至是“超额”补偿；

服务行业礼仪范文第3篇

关键词：旅游服务 礼仪 教学

礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现，是人际交往中必用的一门艺术，是人们相互沟通的技巧，是心灵美的外化。不少人认为礼仪是与生俱来的，能否知礼、懂礼、用礼跟家长教育密切相关，在学校学的好不好并不重要，也不是人才培养的主要方面，尤其对于以“技能”为主的中等职业学校、技校更为如此。因此在这种片面认识的影响下，一些学校在教学课程设计上忽略礼仪教学，偏重专业基础课。如我校的汽车驾驶与维修专业、机械加工专业都未开设礼仪课程，而开设了礼仪课程的电子商务与旅游服务专业，也是以饭店服务与管理、旅游英语、导游基础等专业基础课为主。旅游服务行业是非常重视礼仪、礼貌、礼节等行业素质的窗口服务行业，该专业与学校开设的其他专业相比更强调学生礼仪修养的培养，而学校在礼仪教学上的薄弱导致旅游服务专业的大部分学生毕业后在工作岗位上出现礼仪修养不足、行业素质缺乏的问题。不少宾馆饭店、游船、收费站等服务窗口的用人单位不得不对新员工进行岗前礼仪培训，从此可见对学生全面能力的培养与市场就业需求标准存在一定的差距，针对这一现象笔者现就中职技校礼仪教学的重要性谈谈粗浅的认识：

一 、 礼仪在服务行业的重要地位和对个人的重要性

1、礼仪是行业成功的金钥匙。

礼仪在服务行业有着极其重要的地位，是成功的金钥匙。我们要提高学生和教育工作者们对礼仪修养重要性的认识，特别是要树立加强旅游服务专业学生的行业素质重要性的认识。那么，什么是礼仪修养？对旅游专业而言，礼仪修养的重要性何在？

礼仪修养是指人们为达到某种社交目的按照一定的利益规范要求，结合自己实际，在礼仪品质、意识等方面进行的自我锻炼。礼仪修养包含行为修养和思想修养，良好的礼仪是心灵美和行为美的统一 。是乐于助人敬人的行为，是人类最美的高级语言。

我们很难想象在服务行业工作中不懂礼仪、怠慢顾客、不善于与客人沟通，如何能热情周到的为客人服务并令客人满意 。纵观成功的酒店经营，无一不是服务一流，员工彬彬有礼、训练有素、礼仪到位。一声亲切的问候，一个温馨的微笑，使客人有 “宾至如归”的感觉；不文明的举止和生硬的、粗暴的、无礼的服务，使客人避之唯恐不及，也难怪业内人士把具备良好的行业礼仪视为企业成功的金钥匙。

2、礼仪是个人美好形象的标志，是一个人内在素质和外在形象的具体体现。

良好的礼仪对个人来说则是成功者的潜在资本，是现代人的处世根本。社会发展到高度文明的今天，人们对服务质量提出了更高的要求，一个人只有娴熟的专业技术是不够的，仅有高智商，却没有高情商的人是不受欢迎的。社会已向我们发出一个经实践检验后得出的真理──“要学会做事，要先学会做人。”这句良言已成为有识者的共识，现代企业在录用员工时，不仅要观其“才”更要观其“德”，这里所说的“德”就是礼仪修养及思想品德。各行各业都需要德才兼备的人才，而旅游服务行业由于工作的服务性性质则对礼仪提出比其它行业更高的要求，它要求从事这一行业的员工具备较高的行业素质和礼仪修养。旅游服务专业的毕业生只会摆台、斟酒、铺床、炒菜等，而缺乏得体地与客人交往的能力是无法做好本职工作的。因为这一行业是与社会上各式各样的人打交道的窗口服务行业，窗口服务行业的服务宗旨就是为来宾提供热情周到的优质服务，而不同国籍、不同信仰、不同职业、不同年龄的顾客有不同的习惯和礼仪要求，要为顾客提供的优质服务，不具备良好的行业礼仪知识是无法做到的。

好的礼仪如沐浴春风，令人神情爽快；粗鲁的举止如寒风，让人避而远之。在社会上也必将是到处碰壁、寸步难行。正如一位公共关系大师曾经说过：“在世人眼里每一个人的形象如同他所在单位生产的产品提供的服务一样重要，它不仅真实地反映个人的教养、阅历及是否训练有素，而且还准确地体现他所在单位的管理水平和服务质量”。所以说，学会做人首先要具备良好的礼仪修养，提高自身的内蕴与外涵是现代人必不可少的行为准则。其重要意义绝不亚于掌握外语、电脑、驾驶等热门技术，而对旅游服务专业的学生而言，旅游服务行业用工特点决定了掌握旅游服务行业基本礼仪的意义更为重大，其重要程度绝不亚于诸如导游基础、旅游心理学、餐饮服务、前厅服务和客房服务等专业课。

为此，我们要在思想认识上对礼仪的重要地位应有足够的认识，反映在旅游服务专业教学上则要注重加大加强礼仪课程的教学力度，注重学生礼仪能力的培养。使学校培养出的旅游专业的学生能熟练掌握行业礼仪，成为受企业欢迎的高素质人才。

二、旅游服务行业用工现状

目前，在中等职业学校、技校的旅游服务与管理专业的招生和就业都是看好的，也是开设的诸多专业中较热门的专业之一。又在桂林这个得天独厚，风景甲天下的旅游观光名城中，需要数量众多的旅游服务专业人才。

从供与求的关系上看：数量基本吻合（供略小于求），而“质量”存在一些问题。为数较多的用人单位反映，从学校刚毕业出来的学生缺乏最基本的礼仪知识，用人单位反映的问题主要是礼仪行为欠缺，有些旅游专业毕业的学生连站姿、坐姿、走姿、迎宾等基本礼仪都做不到位，接待客人时不懂或缺少行业礼貌用语等。具体表现在：

1、客人进店时不主动上前迎接；

2、与客人交流时不会使用问候语；

3、服务员在为客人服务工作时身体靠着桌子；

4、站姿、坐姿、走姿各式各样，不符合礼仪标准，举止随意；

5、有的服务员口无遮拦随意在客人背后指指点点；有的取笑有身体缺陷的客人；

6、有的以貌取人，怠慢客人；

7、有的工作手法不卫生用手触及酒杯杯口、随地吐痰、手指甲内存有污垢；

8、有的上班时互相嘻戏，大声喧哗；

9、有的当着客人的面化妆和打私人电话；

10、为客人服务时表情冷漠缺乏热情，更谈不上微笑服务；

诸如此类的行为不仅使客人反感和不自在，而且直接损害了用人单位的声誉和形象。其造成的恶劣后果甚至会使一个企业关门倒闭的严重境地。为此，用人单位对这些员工重新进行最基本的岗前礼仪培训。

三、学校礼仪教学现状及应对措施

1、 教学形式单一

礼仪知识最大的特点是通俗易懂，贴近生活。这个特点决定了礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而应生动灵活、寓教于乐，要调动学生积极参与课堂教学的积极性，提倡快乐教学，快乐学习。但现在的礼仪教学多为教师课堂讲授，教学方法不够灵活，削弱了教学质量与效果。“一支粉笔，一块黑板”的传统教学模式方法单一，学生很容易产生疲劳感，精神懈怠，课堂气氛沉闷，教师讲授的内容无法在学生中产生共鸣与回应，教学效果较差，已经满足不了现阶段礼仪教学的需要。

礼仪课程教学的设计思路要根据贯穿课内课外、贴近专业特点的原则。第一，课堂模拟分组练习、讨论、演示、播放影视片等方式创造条件，以学生为主体，让学生参与教育和教学过程，以提高学生的学习积极性和认识问题、分析问题、解决问题的能力，达到自我教育的目的。第二，课外实践――理解与体验。课外实践是礼仪课课堂教学的延伸与补充，我们鼓励学生积极参加校内外活动，通过组建义务礼仪服务队进行课外实践，使学生克服胆怯羞涩的心理。第三，社会实践――知识拓展。利用节假日和课余时间安排学生参加相关礼仪服务的实践活动。

2、专业师资缺乏

从事礼仪教学的教师多是由其他专业转行过来的，没有经过专门的礼仪培训，对礼仪知识的获取大多是通过自学，对礼仪的认识停留在一个相对较浅的层面。因此，教学比较随意，内容缺乏系统性，缺乏理论与实践的结合，同时缺乏对学生学习礼仪目的的正确引导，由此使学生形成了“礼仪就是规范言行举止、讲究穿衣戴帽 ”的肤浅认知。礼仪教学强调身教重于言教，但很多礼仪课程的教师自身不修边幅，说话做事缺乏技巧，没有起到很好的示范作用。

进行多渠道、大力度的师资队伍建设是为了更有效地对学生进行系统的礼仪理论与实践知识的教育，学校应不断整合资源，为礼仪课程教学创造必要的条件，同时要加大礼仪教师培养力度，投入资金，允许符合条件的教师接受专门的礼仪培训，建立一支懂理论、会实训的优秀的礼仪课程教师队伍。通过多渠道、大力度的培养，提升了礼仪课教师的业务素质，为高质量的教学奠定良好的基础。

3、加强学生内涵培养

礼仪不仅仅是指人的得体举止和谈吐，它还有更深刻的内涵，即有良好的思想品德，常言道：“言为心声”。因为从心理学的角度看，一个人的思想意识不能理解某件事就很难在行动上去主动地做这件事情。当然就不能在不同的情况下灵活地表现出得体的行为举止。相反，有良好思想修养的人他的行为举止会自然流露出高雅、大方、得体的气质。所以，具有良好的礼仪先具有美的思想和美的心灵，后具有得体的举止和美丽的外表。

心灵美是行为美的基础，思想修养是行为修养的关键，我们不能强迫一个人去做他不愿意做的事，而是要从思想上提高他的认识，使他知道知其然，并知其所以然，在理解的基础上积极主动的去做去学礼仪。这样一来才能理解礼仪的精髓，才能学好礼仪。而一个人良好的思想素养的形成是一项长期磨练的过程，良好的礼仪形成不是一蹴而成的，徒有外表是不够的，要从内心到外表的统一，才是美的最高境界。所以，培养学生良好的思想品德是学校教育一个重要的不容忽视的环节。而思想品德的培养需要日积月累，不是简单一个站姿或坐姿标不标准来衡量的。如上所述，思想品德修养和行为修养是礼仪修养不可或缺的两个方面，要达到内在美和外在美的统一才是礼仪修养的最佳境界。

为此，学校不仅在礼仪课教学上要重视思想品德教育，在其他专业课教学中要注意渗透素质教育的有机内容，学校的各项活动都应贯穿渗透思想教育，提高他们对真、善、美的认识，树立做一个有修养、讲文明、知书达理的人。

参考文献：

[1]旅游专业教学中学生服务意识培养模式研究[J] 赵春艳，南昌教育学院学报；2011年07期

[2]《商务礼仪》周思敏 北京高教音像出版社 2009年5月

服务行业礼仪范文第4篇

根据杭文明委〔20*〕9号《关于开展“礼仪之都、人文*”文明礼仪宣传教育实践活动的通知》和杭文明委〔20*〕16号《关于印发〈做文明市民，迎休博盛会，*市文明礼仪宣传教育实施方案〉的通知》精神，文明礼仪教育实践活动将作为我市今明两年精神文明建设的工作重点。为使这一活动在全市商贸服务行业深入有效开展，我局已下发了《*商贸服务行业文明礼仪宣传教育工作意见》，现就开展“职业礼仪进商家”、“商贸职业礼仪大家谈”、“商贸职业礼仪展示”等三项活动提出如下具体方案：

一、“文明礼仪进商家”活动

休博会期间，有大量的国外游客来到*，商贸服务企业是城市的窗口，是城市的门面，特别要加强涉外礼仪的宣传教育，提高员工的礼仪修养，提供优质的服务，展示良好的形象。

各区、县（市）商贸主管部门、行业协会、商贸企业要抓住迎接休博会的契机，加大商贸职业礼仪教育的力度，实现教育全覆盖，实践见成效的目标。

（一）活动内容：

行业协会开展为会员企业送文明礼仪教育上门的“双送”活动——送“岗位职业礼仪规范”、送“涉外礼仪培训（教材）”。

*商贸特色品牌企业开展“双会”活动——会普通话接待用语、会英语接待用语。

（二）具体要求：

相关行业协会可结合20*年工作安排，按照自己业内的要求、选择自己业内若干个代表性岗位，在调查研究、总结借鉴的基础上，概括提炼出行业、岗位的职业礼仪规范，形成简练易记的文字，为会员企业进行职业礼仪培训教育提供服务。涉外礼仪教育可以*市民学校“有礼行天下”系列讲座中有关内容（涉外礼仪的基本动作、涉外礼仪的基本对话、与外国朋友交往中的细节等）作为培训的基本内容。通过组织开展涉外礼仪培训，或将涉外礼仪培训教材送到会员企业，在商贸服务企业普及涉外礼仪基本知识。

*商贸特色品牌企业要在岗位职业礼仪规范、涉外礼仪教育上发挥示范、领跑作用。要充分利用内部报刊、广播、宣传栏、内网平台等，设立“文明礼仪宣传教育”专栏，要集中时间、集中内容，运用多种形式和载体，宣传商贸职业礼仪、涉外礼仪知识，传授商贸职业礼仪规范和涉外礼仪基本要求，营造文明礼仪氛围，让文明礼仪在员工中入耳进脑。要让一线主要岗位的员工掌握商贸职业礼仪规范，了解涉外礼仪要求，提高礼仪修养，在各自的岗位上努力实践，展示良好的商贸服务行业文明形象，努力提升服务水平，为休博会提供一流的服务。

（三）时间安排：

1月下旬至2月上旬做准备，2月中旬开始实施，延续至休博会。各行业职业礼仪规范、岗位职业礼仪规范的文字稿，请在2月10日前送市贸易局组宣处，并发送电子邮件*。

*商贸特色品牌企业在开展商贸职业礼仪规范、涉外礼仪宣传教育培训的同时，可从企业需要和接待的实际出发，选择主要岗位，采用多种形式和方法，开展员工的“双会”教育，形成的活动计划，请于2月15日前送市贸易局组宣处。

二、“商贸职业礼仪大家谈”活动

（一）活动内容：

在*商贸网上开辟“商贸职业礼仪大家谈”专栏，组织商贸不同行业的企业、不同岗位的员工，开展商贸职业礼仪大讨论。将采取网上分批上传和网上实时讨论的形式进行。

（二）具体要求：

组织商贸服务行业参与讨论，以百货、超市、餐饮、茶楼、酒吧、足浴、美容美发、照相、家政、粮食行业为主体；组织商贸服务企业参与讨论，以获得第三轮商贸特色品牌企业称号的企业为主体；组织商贸服务企业的员工参与讨论，以获得第三轮商贸特色服务品牌个人和优秀服务员、营业员称号的员工为主体；组织商贸行风义务监督员参与讨论。

讨论的内容和形式：

一是百货、超市、餐饮、茶楼、酒吧、足浴、美容美发、照相、家政、粮食行业的行业职业礼仪规范宣传，包括这些行业的有代表性的主要岗位职业礼仪规范。由有关行业协会与商业总会提供文字稿。

二是上述行业有代表性的企业和商贸特色品牌企业对各自企业员工在职业礼仪规范上的要求。由有关行业协会组织企业提供文字稿，商贸特色品牌企业由局组宣处负责联系提供文字稿。

三是查找在商贸服务行业存在和要防止的不文明之举，引导员工告别不文明陋习，从着装、语言、行为等方面按照职业礼仪规范要求，事事处处讲文明，言行举止有礼貌。分别由有关行业协会、商业总会和有关行业协会确定的企业、商贸特色品牌企业和个人，义务监督员等提供文字稿。个人和义务监督员的文字稿请在2月底前送市贸易局组宣处。

实时讨论时将组织有关协会、企业、员工，行风监督员参加。

（三）时间安排：

2月中旬开始启动，总体安排1个半月到2个月时间。

三、“商贸职业文明礼仪展示”活动

呼应“人文*、礼仪之都”，以“展商贸风采，迎休博盛会”为主题，组织十个商贸服务行业开展商贸职业礼仪展示活动。

商贸职业礼仪展示可采用普通话演讲、英语对话、礼仪服务小品、优质服务案例演示、岗位职业着装展示等形式，要求反映行业服务特色、员工风采，反映行业和代表性岗位的职业礼仪和涉外礼仪教育培训成果。届时将组织对选送展示活动的节目和部门的评比和奖励。

时间安排在四月下旬或5月上旬。要求各行业协会和特色服务品牌企业在3月20日前上报一个展示节目。

服务行业礼仪范文第5篇

关键词：礼仪礼节；服务；质量

我国是“礼仪之邦”，自古以来就非常重视下一代的““知书识礼”教育。然而，近年来，不少90后学生在家中是小皇帝，过度受宠，渐渐养成了以自我为中心，为所欲为，不懂礼节不讲谦让的坏习惯。他们中有的不尊敬师长，有的出言不逊，语言不文明，有的上车抢位置，礼让美德淡薄，有的不懂基本的礼貌、行为习惯极差...　...这些事看似虽小，但长此以往，必然会阻碍他们道德水准的提高。加强礼仪礼节教育，是提升和完善学生自身形象，搞好服务工作的必要前提和重要途径。

一. 关于礼仪礼节

礼仪是指人们在社会交往场所中，为表示相互尊重，敬意，友好，而约定俗成的，共同遵循的行为规范和交往程序。　礼节是人们在日常生活，特别是在交际场合中，相互问候，致意，祝愿，慰问以及给予必要协助与照料的约定俗成形式。

中国民族有五千年文明史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风度而著称于世。礼仪礼节文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展产生了深远的影响，其内容十分丰富。礼仪礼节所涉及的范围十分广泛，几乎渗透于社会生活的各个方面。

中国古代的“礼”和“仪”是两个不同的概念。“礼”是制度、规则和一种社会意识观念。“仪”是“礼”的具体表现形式，它是依据“礼”的规定和内容，形成的一套系统而完整的程序。　在中国古代，礼仪礼节是为了适应当时社会需要，从宗族制度，贵贱等级关系中衍生出来的，因而带有产生它的那个时代的特点及局限性。时至今日，现代的礼仪礼节与古代的礼仪礼节已有很大的差别，我们必须舍弃那些为剥削阶级服务的礼仪规范，着重选取对今天仍有积极、普遍意义的文明礼仪礼节传统，如尊老敬贤、礼貌待人、容仪有整等加以改造与传承。这对于修养良好个人素质，协调和谐人际关系，营造文明社会风气，提高旅游服务质量以及进行社会主义精神文明建设，都具有非常现实的社会意义。

作为一个历史悠久的文明古国，讲礼懂仪是中华民族世代相传的优良传统。源远流长的礼仪礼节的文化是前人留给我们的一笔丰富的精神遗产。随着时代的进步，人际交往的日趋频繁和密切，作为交往的礼仪礼节也越显重要。注重礼仪礼节，是人们在社会生活中处理人际关系，用来对他人表达友谊和好感的符号。讲礼仪礼节可以使一个人变得有道德，有修养；讲礼仪礼节可以塑造一个良好的个人形象；讲礼仪礼节可以使你的事业成功；讲礼仪礼节可以使得社会更加安定。礼仪礼节是在社会交往中使用频率较高的日常礼节。一个人生活在社会上，要想让别人尊重自己，首先要学会尊重别人。掌握规范的礼仪礼节，能为交往创造出和谐融洽的气氛，建立、保持、改善人际关系。　在日常生活和工作中，礼仪礼节能够调节人际关系，从一定意义上说，礼仪礼节是人际关系和谐发展的调节器。人们在交往时按礼仪礼节的规范去做，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系，缓和和避免不必要的矛盾和冲突。一般来说，人们受到尊重、礼遇、赞同和帮助就会产生吸引心理，形成友好关系，反之会产生敌对，抵触，反感，甚至憎恶的心理。　礼仪礼节具有很强的凝聚情感的作用。礼仪礼节的重要功能是对人际关系的调解。在现代生活中，人们的相互关系错综复杂，在平静中会突然发生冲突，甚至采取极端行为。礼仪礼节有利于促使冲突各方保持冷静，缓解已经激化的矛盾。如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范，按照礼仪规范约束自己，就容易使人际间感情得以沟通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的关系，进而有利于各种事业的发展。学好礼仪礼节的知识，从个人的角度来看，一是有助于提高人们的自身修养；二是有助于美化自身、美化生活；有助于促进人们的社会交往，改善人们的人际关系；还有助于净化社会风气。从单位的角度来说，可以塑造单位形象，提高顾客满意度和美誉度，并最终达到提升单位的经济效益和社会效益。

二. 服务行业在礼仪礼节方面所存在的问题

（一）意识不到位

在当今的国际社会中，不论国家大小，不论种族差别，不论信仰不同，都追求一个共同点，就是民族的文明。因此，讲究礼节礼貌，对一个国家来说是—个文明进步的象征；对一个人来说，是衡量其修养程度、道德标准的砝码。作为展现社会文明窗口的服务行业．每个人都应自觉地讲究礼节礼貌，严格要求自己，不断提高自身的文明服务水平。　要想提高服务行业的礼仪礼节，就得仔细的分析所存在的问题，我首先提到的就是意识的提高。随着社会的不断进步，人们的生活水平也不断提高，礼仪礼节也在现代社会生活中流行起来。比如生活中朋友同事一起吃饭的时候碰杯，有的人碰杯的时候就是随便碰碰就行了，不管那个杯子举的高低位置。而礼仪礼节却要求和自己的上级、自己的长辈或宾客碰杯的时候，要显示出自己的尊重，自己的杯口的要略低于他人的杯口。在大家中国的心目中可能觉得这是很小的事情，但却又是很应该注重的问题，这就说明旅游服务人员对礼仪礼节的认识还不够充分，意识还不到位。

（二）缺乏专业培养

随着现代的社会竞争越来越激烈，作为服务行业的我们更是应该学好礼仪礼节，在市场经济条件下市场竞争日益激烈，企业间的竞争实质上是服务质量的竞争。服务行业作为传播社会主义精神文明的“窗口”，懂礼仪礼节，使客人处处感到彬彬有礼、和蔼可亲，可以拉近宾客与服务人员的距离，提高企业的美誉度。但是有的餐饮企业的服务人员，当着客人的面相互抱怨、互相指责、埋怨老板，带着情绪工作，给顾客留下了很差的印象。本地一个开工典礼的现场剪彩，主席台的上的礼仪小姐，个子高、矮、胖、瘦不论，有的头发批着，有的走路低着头，有的甚至两腿分开站立...　...所以这些均说明，她们缺乏礼仪礼节方面的专业培养。

三. 如何解决所存在的问题

（一）加强礼仪知识教育

时代在进步，人们的意识也得到了很大的提高。对于礼仪礼节方面的意识人们也在不断的改变看法。人们只有不断的把礼仪礼节方面的知识提高，这样可以提高自己的修养程度，在众人面前才能有一个良好形象。比如说，在一次聚会上，一个人停下来跟你说话。你认出了他的面孔，却想不起他的名字。最好的办法是坦白地承认你的失忆。“我的脑袋记不起来了，再说一遍你的名字好吗？”当你使用“再”这个词时，听起来就好像它真的被你忘掉了一样。例如，“你的名字就在我嘴边打转。再把它说一遍好吗？”通过这几句简简单单的话，你承担了责任，但没有作过多的道歉。不要说：“我很抱歉把你的名字给忘了。”这样听起来好像对方的名字不够重要，不值得你一开始就把它记住。或许你看到某个你觉得面熟的人，而对方看着你时脸上也一样带着“我在哪儿见过你”的表情。同样，只要承认事实就可以了。“我知道我们最近见过面，我肯定认识你，不过我不擅长记人的名字。”然后进行自我介绍。这会促使对方说出他（或她）的名字。只有自己平时多了解一些关于这方面的知识，那么就不会在外人面前显得很尴尬了。

（二）发挥现代礼仪的服务功能

“第一印象是最重要的印象”，别人对您最初的评价是基于您的装束、谈吐和举动。人们往往把讲礼仪礼节作为一个国家和民族文明程度的标志。对个人而言，则是衡量道德水准高低和有无教养的尺度。服务行业人员的礼仪、礼节和礼貌，就像无声的语言，说明一个企业的档次、级别和服务水准。优良的服务态度和规范的礼仪礼貌是企业经营成功的关键。对于服务行业的人员来说，我们应该多去参加礼仪礼节知识方面的培训。作为服务行业的企业，也应该多多的开展关于礼仪礼节的知识讲座，让自己企业的员工们多学点关于问候礼，称呼礼，应答礼，应送礼，握手礼等方面的礼仪礼节的知识。生活里最重要的是以礼待人，有时侯礼的作用不可估量，从某种意义上讲，礼仪礼节比智慧和学识都重要。从某种意义上说，现代的市场竞争是一种形象竞争，企业树立良好的形象，因素很多，其中高素质的员工，高质量的服务，每一位员工的礼仪礼节修养无疑会起着十分重要的作用。　在日常生活和工作中，礼仪礼节能够调节人际关系，从一定意义上说，礼仪礼节是人际关系和谐发展的调节器。人们在交往时按礼仪礼节的规范去做，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系，缓和和避免不必要的矛盾和冲突。一般来说，人们受到尊重、礼遇、赞同和帮助就会产生吸引心理，形成友谊关系，反之会产生敌对，抵触，反感，甚至憎恶的心理。　礼仪礼节具有很强的凝聚情感的作用。礼仪礼节的重要功能是对人际关系的调解。在现代生活中，人们的相互关系错综复杂，在平静中会突然发生冲突，甚至采取极端行为。礼仪礼节有利于促使冲突各方保持冷静，缓解已经激化的矛盾。如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范，按照礼仪规范约束自己，就容易使人际间感情得以沟通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的关系，进而有利于各种事业的发展。

（三）树立精品服务理念

服务行业礼仪范文第6篇

关键词：服务礼仪；农家乐服务业；应用

中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）05-0-01

梅州作为一座中等山区城市，资源相对匮乏，加快发展旅游服务业，使旅游服务业成为梅州经济的主导产业，是推进经济结构调整、加快转变经济发展方式的必由之路，也是减少经济发展中能源资源消耗和环境污染的迫切需要，是推动梅州绿色经济崛起的重要战略举措。以吃、住、娱、乐、购为主要服务形式的农家乐服务业，作为梅州发展旅游必不可少的重要组成部分之一，如何做好服务就显得格外重要。

一 、关于服务礼仪

服务礼仪主要泛指服务人员在自己的服务岗位上应具备的基本素质和应当严格遵守的服务行为规范，即在特定服务场合之内进行活动时的标准的、 正确的做法。具体来说，服务礼仪是服务过程中对服务对象表示尊重的一种规范化形式，它主要以服务人员的仪容、仪态、服务、语言等方面的行为规范为基本内容，在各个具体问题上，对于服务行业的从业人员应该怎么做和不应该怎么做，都有详细的规定和特殊要求。服务礼仪是服务行业的从业人员给予服务对象的一种心灵感受，也是服务企业文化的现实表现，更是员工的个人品位、信心、仪态、形象、修养的具体反映。注重服务礼仪，按照服务礼仪要求服务，是服务型企业从业人员的最基本要求。

二、目前农家乐服务业存在的问题

随着旅游业的发展，农家乐服务业应运而生。农家乐是乡村旅游的一种方式，他是传统农业与现代旅游业相结合而产生的一种新兴旅游项目。我国的农家乐服务业目前尚处于初期阶段，还存在许多不足。梅州的农家乐也一样，“ 农” 的特色不突出，“ 家 ”的氛围不浓厚，“乐” 的文章不充分，产品同质，服务低档，项目单一，发展无序。特别是从业服务人员素质较低，大部分一线服务员进入行业的门槛很低，年龄差别大， 文化程度普遍不高，服务质量水平较差，服务意识参差不齐，以至服务礼仪没有完全运用到农家乐服务行业中，这对于农家乐服务行业难免产生低绩效员工的不利影响。

三、如何将服务礼仪更好地运用到农家乐服务业

（一）有效提高服务工作者的服务礼仪素养

服务工作就是一种以人为主体的经济交往活动，服务人员在工作中需要受到各种人际交往的行为准则的规范，因此，作为农家乐的服务人员：

1.在个人仪表上要注重外表形象，着装上要注重修饰，服饰要庄重得体，最好用能突出客家人朴素 、整洁 、大方的别具客家风格的服装装扮，吸引游客的眼球，使游客得到视觉上的愉悦。

2.在个人仪容上，除注意个人卫生外，服务人员要注重表情礼仪，开展微笑服务，以微笑的面孔、 自信的热情欢迎每一位游客的光临，这是一种非常有效的服务方式，与客人进行感情上的沟通。

3.在服务语言上，正确使用礼貌服务语言：（1）养成使用礼貌服务用语的习惯；（2）注意说话时的举止，做到言行一致；（3）注意说话时的语气、语调和语速；（4）注意营造使用礼貌语言的氛围。

4.在工作岗位上，尽心做好对客接待工作。想顾客之所想，判断对方的需求，适时的给予帮助，处处以服务对象为中心，时时有求必应，事事不厌其烦，具有灵活的服务应变能力，用优质的服务和恰到好处的服务，满足游客享受慢生活、享受农家乐的需求，只有用高质量的情感服务接待每一位游客，才能使游客以更大的热情对你的企业予以关注和支持，企业的形象才能在你个人形象的维护下体现。

（二）农家乐服务企业要提高服务意识，改善服务质量

1.企业要实施恰当有效的游客期望管理

农家乐服务企业要生存和发展，赢得声誉和效益、市场和客源，靠的是向游客提供全方位的优质服务。游客来梅州旅游休闲，享受慢生活，享受农家乐，回归大自然，放松身心，愉悦精神，乐的就是一个“享”字。企业实施恰当有效的游客期望管理，可提高游客对服务的满意感。而员工也能够从游客的满意称赞和满意而归之中体会到工作的乐趣和自身的价值，从而激发员工的工作积极性，提高员工对企业的认同感，改善企业内部的管理环境。另一方面，由于游客期望管理中的一些措施是直接针对员工的，员工在参与过程中会对自己的能力更加自信，从而产生对工作的胜任感和责任感，以达到鼓励员工热爱本职工作、爱岗敬业的目的，这种胜任感和责任感还有利于激发员工钻研岗位技能的热情，增进员工之间、上下级之间广泛的交流和互动，不断完善服务技能技巧，将服务礼仪的基本理论灵活运用到实践过程中，为游客奉献满意的服务。

2.企业要加大对员工的培训和激励力度

服务礼仪是一个有机整体，尽可能全面地把服务礼仪的各项规范纳入到常规培训的内容中，注重服务人员与服务对象交往的细节，使服务工作更为专业化、标准化、规范化、具体化。有效的培训措施可以教会他们如何提高服务技能，使其知道如何更加胜任自己的工作。同时，配以适当积极的激励措施和薪酬制度，在生活上使服务人员无后顾之忧，使其不会为了赚钱而工作，为了工作而工作。这样，不仅能更加促进员工做好本职工作，增强责任感，努力向游客提供优质服务，而且能深化服务人员的主人翁意识和主动服务的意识。

3.企业应该采取正确的方法处理产生低绩效员工的问题

意愿不足和能力欠缺是低绩效员工产生的根本原因。企业要对低绩效员工进行科学管理，就是要对意愿不足的低绩效员工在培训和激励补偿机制的完善两方面下手，对能力不足的低绩效员工进行反复的服务礼仪及岗位服务技能的培训。参差不齐淡薄的服务意识可以通过企业积极提供的服务礼仪及岗位服务技能的培训增强。

服务礼仪的合理运用，对整个农家乐服务业来说都面临着机遇与挑战，整体服务质量存在缺陷的现状会逐渐改变，服务软环境的改善需要理论界不断地研究和实务界及时的运用。相信依靠不懈的努力，梅州市的旅游服务业必将早日成为本市的经济主导产业，农家乐服务会让游客更加满意更加快乐。

参考文献：

[1]金正昆.服务礼仪教程.中国人民大学出版社，2007.

服务行业礼仪范文第7篇

摘要：旅游服务礼仪工作水平直接影响了旅游行业的发展，加强旅游服务礼仪工作水平在我国大力发展旅游业的背景下显得尤为重要，重视旅游服务礼仪工作水平，有利于提升整个旅游行业的实力和质量。员工的责任意识是员工主动服务的催化剂，是员工积极主动参与工作的基础，提高员工的责任意识有利于提高员工的旅游服务礼仪工作水平。那么员工责任意识对旅游服务礼仪工作水平有哪些促进作用，旅游服务行业员工责任意识有什么问题，以及我们应该如何从员工责任意识上加强旅游服务礼仪工作水平，本文将从这几个方面展开论述。

关键词：员工责任意识；旅游服务礼仪；策略

一、员工责任意识对加强旅游服务礼仪水平的促进作用

在日常生活中不难发现，员工责任意识对旅游服务礼仪水平有着很大的促进作用。在新形势下，国际社会都在大力发展旅游无污染行业，我国亦不例外。在国家着重提高旅游行业服务水平的前提下，我们有必要通过提高员工责任意识，来提高我国旅游服务礼仪水平，通过提高旅游服务礼仪水平，促进我国旅游业的全面健康持续的发展。

（一）有责任意识的员工更能尽职尽责履行旅游服务礼仪标准

一个有责任心的员工不仅能够清楚明白旅游服务礼仪的每一项要求，旅游公司章程旅游服务行业礼仪规范，而且还很好的达到其要求，不仅是服务礼仪要求的行为在平时工作中严格要求自己，还会对自己提出更高的旅游服务礼仪水平要求，并且为了更好完成工作，以达到客户最大的满意，在对工作尽职尽责的同时还会对自身的旅游服务礼仪水平提出完善跟进，精益求精，不断完美。

（二）有责任意识的员工更有担待，对企业更有认同感和归属感

一个有责任意识的员工，不会推卸责任，把企业的事情当成自己的事情，不仅能够很好的完成本职工作，还会主动帮助其他同事，做一些本职工作以外的事情。一个有责任意识的员工会处处为企业考虑，不会推卸责任，更有担待，积极主动，会积极主动的发掘企业不完善的地方，并且提供改进建议。很好的完成企业要求外，团结同事，积极联络客户，以最完美的旅游礼仪服务水平践行，出色的完成工作，还能够发展固定的客户群并且很好的维护，对公司有着更强的归属感和荣誉感。

（三）有责任意识的员工更珍惜企业提供的旅游服务礼仪培训机会

只有通过培训，员工才能提高旅游服务礼仪水平，根据数据统计，旅游行业企业每年都会提供大量的礼仪培训，提升员工的旅游服务礼仪水平，旅游行业协会每年也会通过各种形式下发文件，培训资料，学习资料，目的都是为了提高旅游行业内员工的责任意识，提高旅游服务礼仪水平，有责任意识的员工会为企业提供的旅游服务礼仪培训做好充分的准备，更加珍惜企业提供的每一次旅游服务礼仪培训，并在自己日常工作中落实，做到学以致用，企业旅游服务水平培训才能达到效果最佳，使企业的旅游服务礼仪水平产生质的飞越。

二、旅游服务行业员工责任意识存在的问题

（一）责任意识淡薄，对于边界工作能推就推

旅游服务行业员工自我提升的愿望不高，对于边界工作能推就推，一副事不关己高高挂起的样子，更别谈提高其旅游礼仪服务水平，也不要希望其会参加企业提供的旅游礼仪培训，他们对于工作表现漠不关心，冷淡，这种现象不仅对其自身发展提高会产生不利影响，对于旅游行业企业也会产生恶性循环，责任意识淡薄还体现在在为旅游客户提供服务的时候，心不在焉，对待客户提供的问题不能很好的解答，其旅游礼仪服务水平也不能很好的满足客户的要求，无形当中是旅游行业企业失去很多回头客，生意越来越差，会产生恶性循环，影响到整个旅游服务行业水平。

（二）自身责任意识水平不高，得不到旅游服务礼仪培训机会

一些员工的责任意识水平有限，只能停留在和自己的得失相关方面。过度的考虑自身利益得失，会在一定程度上影响企业的旅游礼仪水平，当个人利益和公司利益、社会利益产生冲突时，这些员工会首先牺牲二者，而选择自我利益最大化，这些都是因为员工的自身责任意识水平不高而造成的，有些员工渴望得到相应的培训，但是由于旅游礼仪服务水平培训举办的次数不够或者没有得到事前通知，而员工不能得到培训机会，进而挫伤了员工渴望得到旅游服务礼仪培训的积极性。

（三）参加培养责任意识的积极性不高，激励不够，对于旅游服务礼仪培训无兴趣

这部分员工自身没有很高的目标，将就完成工作就很满意了，对于自我实现满足不了时选择随波逐流，不再坚持自我，也没有兴趣和积极性参加再学习和再教育，总是会用自己收入多少来衡量自己应该投入多少精力在工作中，他们的旅游服务礼仪水平是比上不足比下有余，出于中间状态，心理状态完全影响他们工作的成果。

三、如何从员工责任意识上加强旅游服务礼仪工作水平

（一）明确责任人，不留边界工作，明确旅游礼仪服务水平标准，并进行监督

明确确立职位岗位责任，不留边界工作，让各个岗位各尽其责。明确各个岗位旅游礼仪服务水平标准，避免无责任心，偷懒，为所欲为现象，通过制度规范心理上的懒惰。与此同时，要建立与之相对应的监督方案，可以让员工互相监督和领导监督相结合，让顾客直接评价其旅游礼仪服务水平以及责任心程度，通过硬性的规定并且人性化的管理，梳理好公司以及行业运转流程，并传达给每一位行业内人士和企业员工，让其明确自身职责，树立责任意识，有利于提高旅游企业员工责任心意识，有利于进而提高旅游礼仪服务水平。

（二）加强员工责任心，提供旅游礼仪服务水平相关培训

责任心是需要不断加强的，在人为的培训强化中，是可以加强员工的责任心的，我们要提供旅游企业行业员工的责任心教育和培训，培养其对企业的认同感和归属感，让其真正的担起责任，做一位敢作敢为的企业人才，培养其企业主人翁意识，并积极主动的提升自身旅游服务礼仪水平培训。转变自身狭隘的想法，为企业做出应有的贡献。企业除了提供责任心意识培训和旅游礼仪服务水平相关培训，还应提供全方面的培训，解决员工所需。

（三）完善激励制度，提供旅游企业员工各种生活保障，提高其积极性

建立科学的激励方案，从源头上解决员工的生活问题，提供各种保障，提高其对于工作的热情，树立对企业责任心。可以根据员工对于企业的贡献程度，制定相应的工资奖励和奖金奖励，提高工作中的硬性激励。还可以根据员工在自我提高方面的成绩，做好支持激励和关怀激励，做到真真正正关怀每一个员工，让其衣食无忧，一心在提高自身的旅游礼仪服务水平上。做好旅游行业员工升职加薪通道，做到不埋没人才。从各个方面入手，提高其责任意识和积极性。

四、小结

员工的责任心意识对于提高旅游礼仪服务水平有着至关重要的作用，通过大量的数据研究表明，加强员工的责任意识，旅游礼仪服务水平会自然而然的进步，两者呈现出正向相关关系。在日常工作生活中，着重培养员工的责任心意识，有利于对于提高旅游礼仪服务水平，有利于全面提高旅游行业礼仪服务质量，对于旅游行业有着重要意义，对于国民经济的发展也有着至关重要的影响。（作者单位：内江职业技术学院）

参考文献：

[1]《如何经营员工的责任心》 2010景素奇

服务行业礼仪范文第8篇

一、调查方式

在市区范围内选择不同性别，不同职业，年龄在__—__周岁之间的人群中进行调查：

_、性别

在调查人员中男性有___人，占__._%，女性___人，占__._%

_、年龄

在调查人员中__—__岁的有___人，占__%；__—__岁的有___人，占__%；__岁以上的有__人，占_%

_、职业

在调查人员中公务员有__人，占_._%；公司职员___人，占__%；自由职业__人，占__._%；学生__人，占_._%

二、数据资料

（一）服务态度礼仪素质方面

非常满意满意基本满意不满意

电信

__._%__._%__._%_._%

移动

__._%__._%__._%_._%

联通

__._%__._%__._%_._%

（二）资费透明缴费便利方面

非常满意满意基本满意不满意

电信

_._%__._%__%__._%

移动

__._%__._%__._%__._%

联通

_._%__._%__._%__._%

（三）承诺兑现投诉解决方面

非常满意满意基本满意不满意

电信

_._%__._%__%__._%

移动

_._%__._%__._%_._%

联通

_%__._%__._%__._%

（四）有无价格欺诈乱收费行为

有无较多一般

电信

__._%__._%_._%__._%

移动

__._%__._%_._%__%

联通

_._%__._%_._%__._%

（五）有无消费陷阱存在

有无较多一般

电信

__._%__._%_._%__._%

移动

__._%__._%_._%__._%

联通

__._%__._%_._%__._%

（六）有无限制消费者权利与不平等条款

有无较多一般

电信

__._%__%_._%__%

移动

__._%__._%_%__._%

联通

__._%__._%_._%__._%

（七）有无强制交易强制接受服务行为

有无较多一般

电信

__._%__._%_._%__._%

移动

__._%__._%_._%__._%

联通

__._%__._%_._%__._%

（八）有无指定消费捆绑消费

有无较多一般

电信

__._%__._%_._%__._%

移动

__._%__._%_%__._%

联通

__._%__._%_._%__._%

（九）有无垃圾短信扰民

有无较多一般

电信

__._%__._%_._%__._%

移动

__%__._%__%__._%

联通

__._%__._%__._%__._%

三、存在问题分析

从调查情况看，市民对我市通讯行业的服务质量满意度总体评价较高，三大公司在服务态度礼仪素质、资费透明缴费便利和承诺兑现投诉解决等三个方面的基本满意度均超过了__%，但在有些方面消费者满意度还比较低。

（一）垃圾短信方面：这是市民反映最为突出的问题,销售房屋、汽车以及黄色信息等垃圾短信不胜其烦，有近__%的市民反映垃圾短信影响了他们正常的工作和生活,而消费者想了解的有关通讯套餐方面的短信却很少。

（二）资费透明度方面：通讯资费不透明，很多套餐的收费项目只显示诸如“按国家标准”之类的说法，让消费者无法理解，短信收费名目繁多，捆绑指定消费时有发生，服务合同中消费者与企业权利和义务不对等现象仍有存在，一些广告过度渲染“单项收费”、“零月租”，淡化了其他附加条件，容易产生误解。

（三）活动宣传方面：我市通讯行业经常举办各种优惠活动，这些活动本身是受广大消费者欢迎的，但由于宣传力度不够，很多活动他们都是事后才知晓或者是根本没听说过。比如，今年年初的gprs收费降低，很多市民都表示自己不清楚，这本来是一件利民的大好事，结果却有许多人不知道。

（四）服务态度方面：消费者对三大通讯公司规模较大的服务网点的服务态度满意度还是相当高的，但是，一些加盟网点由于管理不到位，经营者素质本身较低等原因，服务态度较差，甚至态度恶劣，严重影响了通讯行业的良好形象。

（五）消费陷阱问题：在调查中，有市民反映，个别通讯公司经常通过电话或短信的方式，主动为客户开通一些先免费试用后收费的增值服务，很多消费者在不知情的情况下超过试用期而被收取费用，这些费用有的还高得离奇，取消也比较麻烦。

（六）捆绑消费问题：有市民反映通讯公司利用霸王条款，对用户进行捆绑消费，使用户不得不为某些本不需要的服务付费。

（七）手机停机问题：有不少市民反映，手机经常在预存话费还有几块钱的时候，就被叫停或只能被叫不能主叫，损害了消费者合法权益。

四、解决的建议

_、多方合作，共同加强对垃圾短信的监管。首先，通讯公司利用技术优势，尽可能的减少垃圾短信的发送；其次，通讯公司加强与公安部门的联系，发现垃圾短信，坚决查处；第三，通讯公司适时召开消费意见征求会，了解消费者的需求，发送一些消费者需要的短信，如可发一些通讯优惠套餐的短信。

_、通讯服务行业要加大对举办的各种优惠活动的宣传，提高消费者的知晓率和参与度。同时，要正确宣传各项套餐的资费，避免过度渲染“单项收费”、“零月租”，淡化了其他附加条件，导致消费者产生误解。另外，通讯服务行业要简化话费查询手续，方便消费者查询话费详单。

_、通讯服务行业要健全自身管理制度，加大对员工服务意识的培养，加强对小型服务网点的管理与考核，完善群众监督举报机制，及时处理消费者的投诉。相关职能部门要创新监管手段，加强对通讯服务行业的监管，督促通讯服务行业加强行业自律。

_、完善增值服务的营销手段，避免出现消费陷阱问题。建议通讯服务行业推出增值时，可通过短信等形式告之消费者试用期免费，期满后以相同的方式提醒消费者，从而避免消费者不敢用，影响通讯增值服务的推广，同时也能避免与消费者产生消费摩擦。

_、规范服务条款，避免捆绑消费。通讯服务行业要全面疏理各种服务合同，删除违规条款。相关职能部门要加强对通讯服务合同的监管，及时消除霸王条款，切实维护消费者合法权益。

服务行业礼仪范文第9篇

【关键词】 职业道德 基本礼仪 掌握餐厅服务的技能方法

前言

各行各业对比之后会发现相对于服务行业来说，礼貌待客是很重要的。餐饮行业的服务员要把握好基本的服务标准及基础的要求，只有这样服务人员的服务行为才能使客人感到满意从而得到客人的认可和赞赏。众所周知餐厅服务是在服务行业中餐饮内的经营的一个重中之重的部分，是不可缺少的国民经济。它和人类的生活密切相连，与国家的文化、习惯、风俗、地理、人文等息息相关。从中可以窥探出文明和历史。

1. 职业道德

1.1服务人员职业道德。服务人员职业道德的形成体系的主要目的是为了真心真意的为客人的服务真心的意识和团队合作的精神培养，让相关的从业人员树立正确的从业观念，严谨的遵守组织的纪律思想和团队主义精神，不断提升对客人真心的服务质量。

1.2服务人员的职业道德内容。相关的服务人员从事的职业其道德是职业道德的一种表现的形式，它是在一般社会道德特殊体现在服务职业里的。服务人员在真心劳动过程中慢慢产生和持续发展起来进而形成了服务行业的职业道德，由于它是和服务活动的特殊性密切关联的，它是服务人员处理和调整服务活动过程中人与人或是服务人员与客人之间关系的特殊道德要求，所以，有着其与有别于其他职业道德的不同的特点。

1.3培养良好的职业道德。良好的职业道德是要从职业的认识、信念、情感、习惯与行为等五个大的方面着手进行培养的。这也就是指在坚持不懈的提升职业认识的基础上，不断的磨练职业的意志，从而持有恒久不变的职业信念，慢慢逐层次的加重职业感情，培养出良好的职业习惯及行为，以达到拥有高尚的职业道德目的。

2. 餐厅服务的基本礼仪

餐饮服务人员都必须要拥有良好的思想素质、礼貌素质、业务素质和身体素质这是为了做好餐饮服务工作的基本准备和让顾客满意的前提要求。

礼貌服务。礼貌是服务人员直接给顾客形成的第一印象的重要因素。所以要求礼貌服务要有五个基本方面，即十分注意接待礼节、语言优美，声音清脆、服务态度好而且周到、行动敏捷，形态优美、及端庄合适的仪表仪容。 因为餐饮服务人员的工作本身特有的独特性和国内外众多客人接触的机会比较多，所以应该尤为注意自己在服务接待时的各种礼节。

2.1称呼的礼节。 从事餐饮服务的工作人员在服务过程中应该恰当的使用的礼貌用语。

2.2问候礼节。在遇到客人时餐饮服务人员，应该主动问好。在餐饮服务的工作过程中有时也许会见到行为与众不同、身着不一样的服装的客人，从事服务行业的人员不可以讽刺或是讥笑，更加不准许态度傲慢、不予理会。

2.3握手的礼仪。在从事餐饮服务的工作过程中，与客人的主动握手这是不合适的举动。但是大多数如果有，客人要与服务人员主动握手时，服务员不刻意回避不去握手，不去回应客人的握手这是十分不礼貌的行为。如遇多人握手时，应该按照先后顺序进行，发生抢着握或是交叉握手这都是非常不合适的举动。

2.4谈话的礼节。和客人交谈时，应该保持着站立的姿势，要本着实事求是的准则，讲话要得体，赞美客人的时候要恰当，在受到客人表扬时应做到谦虚有礼，大多数只是谈论与自己服务行业的工作相关的事情。不可以随意的回答自己不清楚或者是模糊的事情，更加不要轻易的许诺客人。

3. 掌握餐厅服务的技能方法

服务员必须要能够掌握的基础内容就是知识培训，它可以是相关的法规或是制度也可以是和餐饮、清洁等有关的知识。知识培训的重点是记忆，必须用能够让服务人员记牢培训内容和培训时的方法中的知识点。要是服务人员在培训过程中精神集中，对所讲的内容有着很深的记忆效果。要是培训的内容讲得过多，与服务行业相关的课程知识内容编排混乱，培训的成果一定是不明显的、服务人员也会一知半解的。除此之外，要让服务人员学习参与综合实践，这也是一种学习的好方法。知识培训的技能掌握应按以下方法去实施。

3.1培训目标的制定。制定具体的培训目标是要达成，可以有衡量的标准、能够实现并且与实际情况的需求相符合。列举一个例子来说明：“3个小时的培训训练后，员工可以列出几条有关于形体语言的标准的内容”。

3.2介绍课程。在培训之前告诉要进行培训的服务人员妖培训的课程内容是要讲些什么，培训的目标及最终的目的是什么的意义。

3.3讲授内容。把培训时讲过的主要知识点的内容用缩略的形式控制在3～5个，要是细节太多，受过培训的服务人员自己本身就可能会记不住。而教授的培训教师则可以把主要的重点的内容写在白板上，以便让服务人员方便记录，和帮助强化视觉的记忆。

3.4问题的提出或者是意见的提议。在服务培训知识的课程中有些内容相对来说是比较乏味的，可是却又拥有很重要的影响，培训的老师就要鼓励培训的服务人员提出问题，只有让培训的服务人员自己参与进来才会有助于对服务行业中枯燥的知识的掌握，这样还可以使课堂有活跃的气氛。

3.5课后复习。培训课程讲授完时，培训老师要反复重复重点内容，使学员的记忆加倍地牢固。

3.6考核。培训老师在观察培训目的是否达到，可以通过考核知道。要考核时，告诉餐厅的服务人员要怎样的考核，而考核的相关内容是什么，这是会引起服务人员的一定的注意力和兴趣的一个行之有效的方法。考核时要注意，考核只是为了帮助服务人员对餐厅服务技能知识的掌握记忆，而非惩罚。

结束语：

怎样掌握餐厅服务技能的知识质量，途径和方法是多方面的。在餐厅服务的过程中如果服务人员注意服务的技能知识，那么不仅体现了企业的文化宗旨更体现了这个国家的文明程度当然这也体现出来个人素质的质量。因此，餐厅服务人员应该掌握基本的服务技能的知识。而如何才能掌握正确的餐厅服务技能知识的方法是多样的。

参考文献：

[1] 张丽娟.如何做好餐厅“真实瞬间”服务[J].中国商贸.2010年02期.

[2] 马战林.餐厅投诉的种类与处理原则[J].中国食品.2006年20期.

服务行业礼仪范文第10篇

在迎世博倒计时494天之时，今天，我们在这里召开“迎世博*窗口服务行业百万职工立功竞赛推进会”，进行再动员。刚才，市商务委副主任、市迎世博600天行动窗口服务指挥部办公室副主任、迎世博窗口服务行业立功竞赛组委会主任张新生同志，对前一阶段的竞赛工作作了回顾总结，对下一步阶段工作也提出了明确要求，大家要认真学习和贯彻。静安区总工会、市出租汽车行业协会、华山医院、新世界股份有限公司也分别进行了交流，介绍了他们各自开展竞赛活动的情况。从交流发言的几家单位来看，他们的竞赛工作都抓的很实，都突出了“当好主力军、建功世博会、展示新风采”的主题，都围绕本单位、本系统、本行业、本地区的迎世博600天行动的任务目标开展竞赛活动，同时又各有特色，竞赛活动能够从实际出发，突出行业和地区特点，应该说，他们的经验和做法值得大家学习和借鉴。

另外，来自本市窗口服务行业不同单位的劳模和职工代表宣读了《*市窗口服务行业职工文明服务公约》，全国劳模、服务明星马海燕向全市窗口服务行业的400万职工发出了履行“文明服务公约”的倡议，向*、向世博作出了承诺！*职工迎世博窗口服务行业立功竞赛自2008年9月11日大会拉开序幕以来，在大家的共同努力下，开展的丰富多彩，初见成效，初步形成了齐心协力迎世博、各行各业同参赛的工作态势，有了一个良好的开端。今天会上还表彰了一批“工人先锋号”、聘任了首批优质服务督导员，在此我代表*市总工会，也代表迎世博窗口服务行业立功竞赛组委会向获得表彰的工人先锋号表示热烈的祝贺！向首批优质服务督导员表示衷心的感谢！

同志们，广泛发动、组织和激励职工迎接世博、建设世博、服务世博、奉献世博，为办好一届成功、精彩、难忘的世博会贡献智慧和力量，是工会围绕中心，服从、服务大局的需要。现在距世博会开幕倒计时只有494天，时间紧迫、任务艰巨，为进一步有计划、有步骤地推进竞赛活动，更好地发挥立功竞赛对本市窗口行业迎世博各项任务目标高效、顺利完成的推动作用，下面，我就下阶段竞赛工作谈四点意见：

一、强化世博意识，深化组织发动，进一步增强广大职工参与世博、服务世博的责任感和使命感

同志们，今年是改革开放30周年。30年来，我国改革开放取得了巨大成就，*的经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设也取得了令世界瞩目的成果。2010年世博会是展示我国改革开放成就，展示*东方明珠风采的大好机遇，我们要充分认识世博会的重要性，珍惜世博会给我国、给*带来的机遇，按照市政府批转的《*市迎世博600天窗口服务行业行动纲要》，积极贯彻落实市委、市政府提出的“紧紧抓住世博会筹办这一重要契机，以改进城市管理、改善市民生活环境、提高群众生活质量为目标，推动全市各方面工作上台阶”的要求，大力增强广大职工主人翁的责任感和使命感，进一步加强组织，加大引导，广泛宣传，扩大影响，形成声势，把广大职工最大范围的吸引、凝聚到为世博会作贡献中来，充分发挥工人阶级主力军作用，推进*窗口服务行业“四个一流”（服务设施一流、服务品质一流、服务水平一流、服务环境一流）、“四个无障碍”（中心城区窗口服务语言交流无障碍、刷卡消费无障碍、残障设施无障碍、便捷服务无障碍）、“四个标志”（文明风貌的展示之窗、引领消费的时尚之地、海纳百川的美食之都、诚信服务的礼仪之城）目标的顺利实现。

二、围绕目标任务，深化“十大行动”，确保竞赛有力、有序、有效推进

经过前一阶段的竞赛活动，全市窗口行业的服务能级、质量和水准有了初步的提升，但成效还不够明显，任务还很艰巨。各窗口行业参赛单位要进一步突出重点，狠抓落实，切实发挥立功竞赛的推动作用。具体来讲，就是要结合实际，落实已经确立的目标任务，体现行业特点，进一步深化“全员大培训、世博大讨论、签约大行动、对标大升级、技能大比武、建议大征集、环境大整治、顽症大攻关、风采大展示、成果大检阅”的十大行动。各单位要从实际出发，一方面要积极参加市级层面组织的技术比武、合理化建议等活动，另一方面要根据自己的行业、地区、单位特点，广泛开展形式多样的群众性立功竞赛活动，推动本单位顺利完成市委、市政府规定的迎世博工作的各项目标任务。

开展“十大行动”，各单位要根据竞赛组委会统一布置的宣传发动、教育培训，对表找差、规范达标，专项竞赛、提升水平，明察暗访、检查评估，风采展示、总结表彰五个阶段有序进行，要针对本单位工作中的重点和难点，开展各项活动，确保节点，形成亮点，同时还要体现活动的广泛性、层次性、多样性和实效性。

三、践行服务公约，提升职工素质，为办好世博会提供重要保障

在今天的会议上，我们推出了《*市窗口服务行业职工文明服务公约》，《服务公约》的出台我们酝酿已久，同时，也征求了有关方面和各单位的意见和建议。《服务公约》主要围绕“一流的职业道德、精湛的职业技能、规范的职业礼仪、严格的职业纪律、崇高的职业精神、良好的职业形象”六个方面展开。《服务公约》的落脚点还在于我们的行业、岗位和职工。我们希望各单位和广大职工要宣传《服务公约》的内容，领会《服务公约》的精神，深化《服务公约》的内涵，遵守《服务公约》的要求，希望广大职工积极参与“世博文明我践行，服务公约我承诺”的实践活动，把《服务公约》的各项要求转化为自己的实际行动。

在今天的会议上，劳模和职工代表宣读了《服务公约》，劳模代表马海燕还向全市窗口行业职工发出了倡议。世博会不仅需要一流的场馆、道路等硬件设施，世博会更需要一流的服务水平和服务质量等软件支撑。各窗口单位广大职工在184天中不仅代表着本单位形象和本市窗口行业形象，也代表着中国的国家形象和*的城市形象，希望广大职工积极响应倡议，努力践行公约，在2010年世博会期间为全世界人民展现中国、展现*的美好形象。

各单位要以一线职工、一线窗口为重点，加强岗位技能、岗位规范培训，有序推进学双语、学礼仪活动，不断提升职工服务技能和职业素养。要组织开展技能大比武，采取对标找差方式，动员各行各业职工对照行业标准、服务规范、岗位要求、行为准则等，找差距、促整改、治顽症、创达标，着重改善和提升职工的服务技能、服务质量、服务效率、服务艺术，推动实现窗口行业的专业化、规范化、标准化、精细化服务。

我们将在竞赛期间努力培育、打造、表彰具有时代新意、*特色、社会影响、行业特点的“百个服务品牌、千个工人先锋号、万个服务明星”，用身边的典型来引领广大职工，用身边的榜样来感染职工，用身边的先进来带动职工，推进本市窗口行业职工形成一流的职业道德、精湛的职业技能、规范的职业礼仪、严格的职业纪律、崇高的职业精神、良好的职业形象。市总工会也将在“4321”这四个重要节点时分批表彰一批“工人先锋号”，充分发挥工人先锋号在窗口服务行业迎世博立功竞赛中的示范引领作用。

四、把握时间节点，落实阶段目标，进一步把迎世博窗口行业立功竞赛推向高潮

世博会的召开已日益临近，各单位要深入贯彻市总工会、迎世博600天行动窗口服务指挥部和市精神文明办《关于开展*职工迎世博窗口服务行业立功竞赛活动的决定》，根据各单位已经制定的竞赛方案，有组织、有计划、有步骤、有措施地开展竞赛活动。竞赛活动要坚持分级管理、分类指导、分层推进的原则，增强各项工作和活动的针对性、操作性、有效性。要按照“4321”的时间节点，分阶段、有重点的开展竞赛活动，落实阶段性工作目标，同时在400天、300天、200天、100天等重要节点时，开展系列活动，并与市级层面的活动互相呼应，实现上下联动、内外互动、全面推进的良好态势，最大限度地发挥竞赛活动的同城效应和社会效应，同时促进本单位经济效益和社会效益的进一步提升，使迎世博窗口行业立功竞赛活动逐步推向高潮。

另外，要通过开展单位自查、行业互查、市民巡查、专业抽查的方式，对各单位服务水平提升的情况进行纵向和横向对比，推动争先创优，促进窗口行业整体服务水平的提升。今天在会上受聘的督导员，要充分发挥作用，一方面可以综合运用明查、暗访、巡视等检查方法，对各单位服务中存在的问题、差距和顽症顽疾进行督察，另一方面也可以对发现的问题向竞赛办公室或本单位提出意见和建议，帮助进行整改，推动本市窗口服务行业服务形象明显提升，市场环境明显改善，服务效能明显提高。