中国菊文化与产业

摘要：菊文化是社会发展中人类以为对象进行的创造活动及其成果的总称，分为物态文化、行为文化、精神文化3个方面。产业是指生产与贸易业。本文论述了中国菊文化和产业的特点以及它们之间的关系，认为弘扬菊文化可以改变人们的消费观念，创造人们对的消费需求，培育有巨大潜力的消费市场，提升中国产业的竞争力。

关键词：文化；产业；提升

是我国的传统名花，已有3000多年的悠久历史。因为历史的积淀，我国菊文化变得丰富多彩。文化因素是影响需求的重要因素，是构成品牌竞争力的核心要素，要提升产业竞争力就要重视文化因素。在经济全球化的今天，“越是民族的，越是世界的。”积极弘扬菊文化对发展我国产业至关重要。

1简述中国菊文化

1.1菊文化的内涵

基于泰勒的文化定义（1992，《原始文化》），从文化的一般意义上看菊文化的定义，可以理解为社会发展中人类以为对象进行的创造活动及其成果的总称，包括栽培技术、社会习俗、艺术作品、象征意义及其道德人文内涵。

菊文化分为3个层次：物态文化、行为文化、精神文化。物态文化主要是指产品，包括种质资源和加工产品（茶、酒、糕等）。行为文化是指人们在的生产、消费、应用等过程中形成的一些行为模式，如重阳节，人们有饮菊酒、食菊糕、簪的习俗；金秋之时，很多地方有举办菊展，以菊会友的传统。精神文化是指人们在赏菊时所追求的韵味和意境，并由此产生的丰富联想，如在一些主题的作品中，赋予“傲寒凌霜，清逸洒脱”的精神内涵，将其人格化。

1.2文化对产业的影响

因为喜欢这种洒脱淡远的精神，现在很多消费者购置案头菊等工艺品来装点自己的书房，这种消费行为使案头菊等工艺品有了市场。然而，受西方和日本是“丧花”的文化影响，白色的在日常人际交往中的消费并不多见。

菊文化通过影响消费者的精神世界，使消费者在购买时具有选择性，进而影响市场的需求。市场是产业的核心，一切活动都是围绕市场展开的。发展产业，要重视菊文化对产业的影响，积极弘扬菊文化，改变消费者的消费观念，创造市场的需求，活跃市场，提高产业竞争力。

2浅析中国产业

2.1严业的定义

花卉产业是指花卉生产与贸易业。从这个角度理解，产业即生产与贸易业。影响产业的因素很多，如产品、市场、文化、从事产业的工作人员等。产业中，产品是发展产业的物质基础；市场是影响产业的核心因素，其它一切过程都是围绕市场展开的；文化渗透到产业的各个方面，对产业的发展有潜移默化的影响。

2.2中国产业发展优势

2.2.1产品丰富多样。产品包括种质资源和加工产品。目前我国有种质资源3000余种，其中一些具有很高的观赏价值、食用价值、药用价值等商业价值，如我国著名的四大菊：贡菊、杭菊、滁菊和亳菊。我国种质资源的丰富程度是有目共睹的。论花期，有夏菊、秋菊、寒菊之分。论花色，除了蓝色，其它的颜色都有，如白色、黄色、红色、粉色、绿色、紫色等。论造型，有大立菊、悬崖菊、案头菊、塔菊、树菊等。

在种质资源不断丰富的同时，加工产品也是层出不穷。如茶，1989年开发出的紫云茶，曾先后荣获浙江省绍兴市“优质茗茶”，受到消费者和行家的好评；如酒，用万寿菊开发的“香雪金酒”，既拥有我国传统酒的特色，同时也具有国外金酒的风味；再如糕，潮汕特产糕以其新鲜、清甜溢香、软脆无异味而驰名，深受消费者喜爱。

2.2.2市场活力旺盛。首先，国内需求旺盛。随着人们精神生活水平的不断提高，的应用范围越来越广。受行为文化的影响，清明节和重阳节期间，市场异常活跃，如销量剧增，价格上涨。在人们消费的中，盆栽小菊和切花菊正走俏市场。盆栽小期长，花色多，目前广泛应用于园林工程、展会等场合中。切花菊分为3种，单头菊、多头菊和小菊，其中多头菊最受欢迎。多头菊现在已成为零售花店最常用也是最重要的配花花材。其次，日本从我国进口的逐年增长。日本是世界上最大的消费国。据资料显示，我国已成为继马来西亚之后日本的第二大贸易伙伴。另外，殡葬服务需求在中国、日本等老龄化国家中上涨，用量也将随殡葬业的成长而不断增加。

2.3中国产业发展的主要问题及解决思路

2.3.1忽视我国文化在产业中的作用。菊文化对产业的发展具有潜移默化的作用，是影响市场需求的重要因素。大部分消费者认为黄色和白色的切花菊是丧礼之花，所以其销量和价格在清明期间最大、最高，其余时间相对冷淡。这其实是很大的误解，与丧事的关联仅为日本风俗，只是日本文化的一部分。在我国的精神文化中，是作为傲寒凌霜的坚贞之士被写入文学作品的，而且一直被视为长寿之花。

2.3.2传统品种与引进品种市场不平衡。目前，国内有许多传统品种正逐步丢失，导致传统品种与引进品种市场不平衡。造成这种现象的原因，一方面是国内部分传统品种与引进品种相比，在花色、造型、抗逆性等方面不占优势；另一方面是国内许多传统在繁育和栽培上比较繁琐，耗时耗力，成本高而收益少。传统品种的流失不利于我国产业形成产业特色和优势，更不利于产业竞争力的提高。

2.3.3产业化程度不高，龙头企业匮乏。大多数生产单位停留在“小而全”的生产方式，市场竞争力还很弱。目前国内还没有能起带动作用的龙头企业。当前，在竞争激烈的买方市场条件下，要在市场竞争中占有一定的优势，必须走产业化经营的发展道路。从事产业的生产单位，应该转变经营理念，分析市场的需求，进行产业化生产。政府应在资金、市场、政策等方面予以具体帮助，发展一批高科技水平的龙头企业，提高我国产业化的程度。

3从文化角度提升中国产业竞争力

菊文化对产业的发展至关重要，要提升产业的竞争力，就必须重视菊文化。从菊文化角度提升产业竞争力，可以考虑以下几个方面。

3.1积极弘扬文化

人们对的欣赏是形成市场的重要原因。的感人魅力除了美丽的外表，更在于它的文化内涵。在我国“傲寒凌霜，清逸洒脱”的文化内涵，早已使它从仅供观赏的地位上升到陶冶情操的高度，这也是人们喜欢经久不衰的原因。产品的设计、生产、销售等环节都有文化的印记。消费者若能认可菊文化，就能更容易地接受产品。我国菊文化是积极向上，迎合消费者心理需求的。在发展产业时，要积极弘扬我国的菊文化，以消除外来负面菊文化的影响。

3.2树立文化营销理念

各个地区产业的兴盛程度不同，实际上是消费者对菊文化的认同程度不同。西方的市场之所以不如日本繁荣，就是因为西方认为是不祥之花。菊文化已经成为市场竞争的重要武器。树立菊文化营销理念才能使企业在竞争中脱颖而出。所谓文化营销，就是以消费者的差异性文化需求为导向的市场营销观念，具有丰富多彩的文化品格的营销策略组合与以文化观念为前提的营销手段和营销服务。在向目标市场推广产品时，既要注入自己优秀的文化，让产品成为自己文化的载体，表达出自己的审美观、价值观、文化观；还要认真分析目标市场的文化特点，将自己的文化与目标市场的文化融入到所推广的产品中，使其成为连接自己与目标市场的桥梁。

3.3打造产业民族品牌

进入21世纪以来，在愈加激烈的全球市场竞争中，得品牌者得天下的事实，既使生产者莫不努力追求之，更让消费者享受着品牌带来的种种实惠。品牌中沉淀的文化传统部分，是品牌中最宝贵的无形资产，是品牌塑造的内在原动力。品牌之所以被消费者接受，很大原因是它里面蕴含的文化深深地吸引消费者。在我国，作为“傲寒凌霜、清逸洒脱”的坚贞之士，自古至今受到人们的赞扬。具有吸引力的菊文化是打造产业民族品牌的强大动力。现在产业没有相关知名品牌，广大从事产业的企业应该抓住机遇，积极弘扬文化，打造民族品牌。品牌竞争是未来经济社会中市场竞争的主要形式。越是民族的，越是世界的。只有加快民族品牌建设，才能提高我国产业的国际竞争力。