中国林蛙养殖

在我国，林蛙是一种经济价值很高的名贵蛙类，也是长白山区天然的宝贵财富，不仅经济价值高，而且具有生长快、繁殖能力强、产油多、耗料少等优良生产性能，因此养殖林蛙是一个很有发展前途的人工养殖项目。

养殖场的建立

养殖林蛙首先要选好养殖场的地形，林蛙的养殖场要建立在阔叶林为主的山沟里，其间的平坦地带用来修建繁殖场。场内最好有常年南北走向的流水河，河流深30～50厘米。养殖场包括繁殖场、放养场和越冬场。繁殖场是林蛙产卵、孵化及蝌蚪生长发育的场所，设置在养殖场中央平坦地带，应防止被洪水冲垮。繁殖场包括贮水池、产卵池、孵化池、蝌蚪培育池和变态池。产卵池专供蛙产卵之用，呈长方形，面积30平方米左右，池梗宽度30～40厘米，池底要铺一层小沙粒，水深10～20厘米。孵化池专供孵化之用，呈长方形，面积30平方米左右，池底要铺一层小沙粒，水深20～30厘米。蝌蚪培育池专供培育蝌蚪之用，面积30平方米左右，池坑修成锅底型，水深20～30厘米，在培育池一侧修深30厘米，上口径50厘米，半圆形的坑，铺塑料薄膜，并用石头压住。变态池是放养变态期蝌蚪的池子，修在放养场附近，池坑修成锅底型。放养场地形以小山沟为主，山沟上有较厚的枯枝落叶层，沟下有山间溪流，河谷两岸地势平坦。越冬场是林蛙冬眠的场所，人造越冬场其实就是一座人造小型水库。

繁殖技术

只要掌握好了林蛙的繁殖技术，便可提高林蛙的养殖率。一般来说，林蛙的繁殖主要得掌握以下技术：种蛙、产卵法和孵化法。

种蛙：人工繁殖林蛙可用种蛙繁殖，也可到野外采集卵团进行繁殖。在春季，在林蛙出河期采集种蛙；在秋季也可采集种蛙，雌雄分开放入铁笼内，在水库中过冬。采集卵团要在其孵化前用捞网捞取，轻轻放入桶内。在远距离运输时，得在放入卵团之前往桶内装入少量水。采卵时还要注意卵是否受惊，其中黑色动物极向上的是受精卵，灰白色植物极向上的是未受精卵。

产卵法：产卵法主要为笼式和圈式产卵法。笼式产卵法是将雌雄种蛙按1∶1的比例装在笼子里，强制其在笼子里产卵的方法。产卵笼要放在产卵池的近水处，笼内保持水深10厘米，产卵之后用捞网捞起卵团，装入水桶，并及时运到孵化池孵化；圈式产卵法是将雌雄种蛙按1∶1的比例控制在固定的产卵圈中产卵的方法，每平方米大概放50对林蛙。

林蛙选择在水层浅、水面小、静水的地方产卵，水深一般在5～10厘米，最适宜水温为10～11℃。产卵时林蛙的抱对正常状态是一雌一雄，雄蛙紧紧抱住雌蛙前胸部，抱对两天左右雌蛙开始产卵。林蛙产卵多在夜晚，排卵时间为3～5分钟，排卵后1～2分钟雄蛙停止拥抱，离开雌蛙。刚产下的卵团成球型或椭圆型，直径4～5厘米，卵胶膜吸水膨大，使卵团迅速膨胀，逐渐变成半圆型，多漂浮在水面上。产卵后要及时捞起这些卵团送入孵化池，并排出产卵池的水，将产完卵的种蛙捞出来，将种蛙放到生殖休眠场，以让林蛙潜入枯枝落叶层或土壤深层3～5厘米深处休眠，休眠时间大约为15天。

孵化法：孵化法主要为塑料覆盖孵化法和自然孵化法。塑料覆盖法是用塑料薄膜覆盖孵化池的孵化方法。池内温度变化大，应经常调节和掌握水量，使水保持一定的温度，这是卵正常发育的关键，注意水温不应超过20℃；自然孵化法是蛙卵靠自然水温孵化的方法。池内每平方米放置5～10团卵团，分布要均匀，并在水池中用草绳隔离，使卵团稳定在一定位置，每个孵化池必须放同期的卵，以保持胚胎发育和蝌蚪生长整齐一致，否则发育后期，大蝌蚪会吃掉小蝌蚪。

饲养管理

不过，要养好林蛙，光掌握好林蛙的繁殖技术还不够，还得要掌握科学的林蛙饲养管理方法。以下就给您介绍几个饲养管理上的重点。

蝌蚪的饲养管理。蝌蚪放养密度要合理，不要过密或过稀，未变态时放养密度为每平方米1000只蝌蚪。蝌蚪的粗饲料主要是新鲜绿色植物的嫩茎叶、各种青菜及树叶。粗饲料加工的方法主要是水煮，煮沸后取出滤水，再放入冷水中洗去煮后的浸出物，便可饲喂。投喂时沿水池边缘浅水处分散投放饲料，投量为当天吃完为宜，避免食物剩余腐烂，生长10天左右的蝌蚪每天可投放一次粗饲料；精饲料主要是玉米粉、豆粉、麦麸三种饵料，按3∶1∶1混合，加水煮沸成糊状，冷却后便可投喂，生长20～25天的蝌蚪每天投放2～3次精饲料；动物性饲料要煮熟后投喂，生长30～35天的蝌蚪每天投料3～4次。蝌蚪适宜的水温是15～24℃，在蝌蚪幼小阶段采用封闭式灌水法，蝌蚪生长到20～35天要采用开放式灌水法，灌水处的纱网前面要放置草把，以防止蝌蚪接近纱网。蝌蚪养殖还要防止鱼等天敌的侵袭。

变态期蝌蚪的饲养管理。在蝌蚪生长发育较整齐的情况下，有40%～50%的蝌蚪进入变态期，便可将它们迅速疏散到变态池，放养密度为每平方米1万～2万只蝌蚪。这时要往池内投放少量饵料，供未进入变态期的蝌蚪食用。在变态池边上可放树枝杂草，让幼蛙在下面栖息和为它们迅速上岸创造爬坡条件，因为未能上岸的小蛙很容易被蝌蚪吃掉。

放养管理。水库里越冬的林蛙春季捕捉后放入铁笼内，有计划地送往已选好的放养场。每亩可放林蛙300～500只，为了保证林蛙的食物供给，还需要进行养虫、诱虫等工作。

越冬管理。一般长60厘米、宽30厘米、高20厘米的铁笼可装种蛙300只，将铁笼放进水库中越冬，投放小草把等隐藏物，然后将蛙散放在水库里，让其自由寻找适宜的过冬地点。每平方米可投放300只左右，水位必须保持在两米以上，冬季冰下保持水深一米以上。要防止河道冻干断水，以免冻死冬眠的林蛙。这个时期，严禁在冰面上通行车辆和滑冰游戏，以防林蛙受惊。

捕捞与加工

林蛙生长3年以后，即可捕收。9月中旬因受低温和缺食的影响，迫使林蛙向山下移动，林蛙迁移多在夜间进行，因此秋季是理想的捕捞季节，一般从9月中旬持续至10月下旬约一个月的时间。

最适宜捕捞的方法有以下几种：网捞法、筛子捕捞法、草把诱捕法、翻石法。凡是捕到1～2年生的林蛙都应放回水里，以保证来年的收益。

将捕捞到的活蛙穿成串后直接晒干；也可将捕捞到的活蛙洗净泥土，用75～80℃的热水烫死，再用铁丝穿成串，每串100～300只，将穿成串的林蛙放在通风良好的地方晒干。要特别注意防止火烤、受冻或发霉。

林蛙可以剥取珍贵的田鸡油，那田鸡油是怎样剥取的呢？田鸡油的剥取分为鲜剥和干剥两种，一般常用干剥方法，将干制的雌蛙放在60～70℃的水中，浸泡10分钟，取出后用湿布覆盖，放在温暖室内，经10～12小时即可剥油。剥油时从林蛙腰带部向背面折断，撕出长骨和脊柱，剥开腹部取出油块。

田鸡油经过充分干燥后，以油的色泽和块的大小等商品规格分为4个等级。油成黄白色或微白色、块大而整齐、有光泽而透明、干燥无杂物为一等；油成蛋黄色、干而纯净为二等；油色不纯白为三等；油成黑红色为四等。

田鸡油是一种滋补强身的良药，在国际上享有很高的声誉。因此我们要保护中国林蛙资源，大力发展林蛙养殖，提高产品质量，以更好地造福于人类。

《中国林蛙养殖》节选自中国农影音像出版社制作出版之致富技术光盘

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