生物有机肥在有机猕猴桃种植中的应用研究

摘要：猕猴桃是一种浆果类藤本果树，其果实的食用价值和药用价值均很高，树体本身也具有很高的观赏价值。种植高产、优质的猕猴桃是增加果农收入的重要途径，促进农业、食品行业和保健行业发展的有效措施。而采取科学的田间施肥管理是实现猕猴桃增产、提质、增收的一个重要环节。本试验设计生物有机肥在有机猕猴桃果园实际生产中效能。通过产量分析证明在猕猴桃种植中施用生物有机肥可以达到高产、优质、低耗的效果，同时，进行了施用量的研究，得出了生产中可以推广使用的科学技术数据，让果农少走弯路。

关键词：生物有机肥；猕猴桃；肥效研究

中图分类号：S663.4 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-06-0089-2

1 乐业县基本情况

乐业县位于广西西北部，云贵高原边缘，黔桂两省三市七县结合部，东邻广西河池市天峨县、凤山县，南依凌云县，西南与田林县接壤，西北与贵州省册亨、望谟、罗甸三县隔红水河相望，平均海拔1128米，县城海拔970米，是广西县城海拔最高的县份。乐业是连接西南经济与东南亚区域经济的重要门户，是重庆、贵阳通往国家一级口岸即龙邦口岸便捷的通道之一。县城距贵州省贵阳市334公里、距南宁市430公里、距百色市168公里。

乐业县是“全国有机农业示范基地”，“中国名茶之乡”“全国重点产茶县”，“国家扶贫开发工作重点县”、广西“旅游开发重点县”。全县辖4镇4乡，有88个村民委员会，总面积2633平方公里，总人口17万，居住有壮、汉、苗、瑶等11个少数民族。境内春色迷人，夏风送爽，秋韵绮丽，隆冬飘雪，素有“天然空调”之美称，是“世界地质公园”“国际岩溶与洞穴探险科考基地”“中国山地户外运动基地”“国家森林公园”“国家4A级景区”“中国青少年科学考察探险基地”等，被联合国教科文组织列为“世界自然遗产”中国候选名录。

土地资源丰富，土山面积占70%，石山面积占30%。全县有耕地面积17.3万亩，其中水田5.4万亩，旱地11.9万亩，年平均气温16.3℃，年降雨量为1100mm～1500mm，森林覆盖率达77.11%。拥有丰富的地方名特优农产品，主要有茶叶、猕猴桃、板栗、八角、核桃、厥菜、甜竹笋、刺梨、白凤桃、山茶油、油桐、竹子、杉木、松木等。

2 猕猴桃特征特性

猕猴桃又叫做毛桃、藤梨、奇异果，是一种具有极大的食用和药用价值的落叶藤本植物。猕猴桃作为一种新兴的经济水果，可以在我国的少部分区域推广种植，要求的环境条件较为严格。猕猴桃形态特征表现为枝褐色，有绒毛，层为片状。猕猴桃树的叶子为类圆形或者宽倒卵形。叶子的边缘有芒状的小齿，表面有疏松的毛状物质，背面密布着灰白色星状的绒毛。花蕾开在叶腋的部位，刚开时颜色为乳白色，后变为黄色。猕猴桃的外皮富含大量的果胶，可以提炼出降低血液中胆固醇、预防心脑血管疾病的药用物质。猕猴桃的果实中的糖含量约占果实重量的13%，酸含量约占果实重量的2%。猕猴桃每百克果肉约含有400毫克维生素，其中以维生素C和维生素E的含量最多。猕猴桃是被认为营养密度最高的水果，食用猕猴桃能够补充人体易于流失的钙质，改善人的睡眠质量，提高人体对食物的吸收能力；猕猴桃中的微酸能够促进肠胃的蠕动，减少肠胃胀气，此外猕猴桃还含有一定的叶酸和膳食纤维，是一种理想的低钠高钾的食品。通常说来，猕猴桃运输方便且耐储藏，可以用作深加工，推广猕猴桃种植是增加农民收入，建设高效农业的一条捷径。此外，猕猴桃的商品率较高，对土壤的适应范围较广，能够充分利用坡地等土地资源。研究猕猴桃施肥管理环节，探究生物有机肥在猕猴桃施肥中应用的效果，可以为推广猕猴桃的种植和有机肥的广泛使用提供科学依据。

3 试验材料和方法

3.1 试验材料

3.1.1 生物有机肥 生物有机肥是利用具备特定功能的微生物菌群处理家禽家畜的粪便、农作物秸秆以及农产品加工废弃料等动植物残体使其腐熟并经过无害化处理，再经过特殊工艺加工复合而成的一类同时具备微生物肥料和有机肥效果的新型肥料；本试验采用乐业县当地资源比较丰富的羊粪、野生桐果经物理压榨后余下的桐麸、厩肥与生物菌进行充分发酵腐熟的生物有机肥。据相关部门检测，它的有效成分为：有效活菌数大于2000万个/克，有机质含量大于25%。

3.1.2 试验作物品种 乐业红心猕猴桃品种。

3.1.3 试验地点及土壤 乐业县同乐镇上岗村罗肥屯，土壤为酸性中沙土。土壤中含有有机质约为2.98%，全氮0.158%，速效氮129PPM，速效磷41PPM，速效钾64PPM，土壤的PH值约为6。

3.2 试验设计方案

本次试验在试验地点随机选取区组排列，小区的面积设计为45m2，设计四个处理组，三个重复。各处理组的施肥量和施肥方法如下所示：

（1）处理1（CK）：不施肥，作为对照组。（2）处理2：施用生物有机肥，折合每亩地施用400kg生物有机肥，以70%作为基肥，30%作为追肥。基肥在2011年12月份施完，追肥在2012年5月份施完。（3）处理3：施用生物有机肥，折合每亩地施用600kg生物有机肥。以70%作为基肥，30%作为追肥。基肥在2011年12月份施完，追肥在2012年5月份施完。（4）处理4：施用生物有机肥，折合每亩地施用800kg生物有机肥。以70%作为基肥，30%作为追肥。基肥在2011年12月份施完，追肥在2012年5月份施完。

3.3 猕猴桃果园田间管理和调查记录

试验猕猴桃的种植规格为每亩111株，株与株间的距离为150cm，行与行之间的距离为400cm，每个小区平均有7.5株猕猴桃。第一次采用深沟施肥法施肥，占肥料总量70%为基肥。施用追肥的时间选取在猕猴桃生长旺盛的5月份。收获时间根据当地猕猴桃成熟的时节，由于气温较高，2012年乐业红心猕猴桃在8月上旬收获完成。采取整区收获方式采摘猕猴桃，并记录好不同处理猕猴桃的产量和形态特征的数据记录、分析和数理统计工作。

4 试验结果及分析

4.1 不同处理猕猴桃产量的数据处理及分析

试验证明，施用生物有机肥，施肥量不同，产量也不同，不同的猕猴桃施肥处理方式对猕猴桃的产量和猕猴桃果实的形态特征均有着显著的影响。下表反映了不同处理猕猴桃的产量：

表1 各处理猕猴桃产量情况统计表

从表1中可以看出，猕猴桃的产量随着施肥量的变化而变化。其中，亩施用生物有机肥400kg的处理小区，猕猴桃产量比对照（CK）增产44.5%；亩施用生物有机肥600kg的处理小区，猕猴桃产量比对照（CK）增产90.7%，产量增加特别显著；亩施用生物有机肥800kg的处理小区，猕猴桃产量比对照增产110.6%，产量在持续增加，但增幅明显降低了，如图1所示。

图1 有机猕猴桃果园生物有机肥用量与产量关系

通过对生物有机肥数量与增加猕猴桃产量进行对比计算，可以得出，施用生物有机肥的最佳用量是亩施600kg，投入与产出比为1：4.96，增产的效果明显，科学合理，虽然处理2的投入与产出比为1：5.64，但施肥增产尚有潜力，没有达到最佳产量与品质，处理4的投入与产出比为1：4.1，经济效益已经下降，不宜推广应用。

4.2 不同处理猕猴桃形态特征的数据处理及分析

猕猴桃的形态特征不仅在一定程度上反映了猕猴桃的产量和品质，还影响着猕猴桃的市场销售。试验证明施用生物有机肥的猕猴桃在形态特征上差别不大，但在体积、长度和单体重量上均优于不施用肥料的猕猴桃。如表2所示：

表2的数据是选取不同处理中每个小区最大的、一般的以及较小的猕猴桃各20个，测量其头部、中部以及尾部的直径，总体长度以及单体重量，计算出它们的平均值。在形态特征上，处理3施用生物有机肥数量的小区猕猴桃的个头大于其他处理。这说明施用生物有机肥在提高猕猴桃产量的同时还可以改善猕猴桃的形态和单体的重量。在长度上处理2和处理3差异不大，但其单体重量的差别具有统计学意义，说明施用生物有机肥适量时，猕猴桃的果实较饱满。处理3的中部直径最大且与头部直径、尾部直径的差异较小，这表明施用生物有机肥适量的猕猴桃果体浑圆，相比于其他处理更能引起消费者的购买欲望。综上所述，施用生物有机肥适量的小区产出的猕猴桃在产量上以及果实的个体形态上均优于其他处理小区产出的。在猕猴桃施肥管理中应用生物有机肥最佳产量是提高猕猴桃产量、改善猕猴桃品质的一个重要途径，对提高经济效益很重要。

表2 各处理猕猴桃形态特征情况表

5 结论与建议

试验证明在猕猴桃施肥管理中施用生物有机肥数量适当，在同等条件下（土壤、猕猴桃品种、气候、施肥管理模式等等），可以显著提高猕猴桃的亩产量和经济效益。在猕猴桃施肥管理中施用生物有机肥科学合理，产出的猕猴桃在个体形态特征（不同部位直径、长度、单体重量）方面优于其他处理。总之，在猕猴桃的施肥中应用科学合理的生物有机肥数量是提高猕猴桃产量、改善猕猴桃品质的一条重要技术措施。施用量不足时，产量还没有发挥到最佳状态，施用量太大时，经济效益在下降，也不科学。乐业县猕猴桃种植面积发展很快，但更需要科学管理。

参考文献

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作者简介：黄朝桂（1965-），男，大专，广西乐业县农业局经济作物站农艺师，从事水果、经济、粮食作物等农业技术推广工作。