文化资产导向下台湾精致酒店空间特色的营建研究

摘要： 本文以台湾的精致酒店为例，提出了文化资产导向下精致酒店空间特色的营建要素、手法，以及单体功能空间的特色营建方式，以期对未来的精致酒店空间特色营建提供参考与指导。

关键词：文化资产 精致酒店 空间特色

空间作为建筑体的基本构成单元，通过内部界面、空间要素、自然要素等因子之间的相互关联，是营造事件体验的背景和容器。

1. 基本概念

本文所指的精致酒店，是客房数在50间以下，结合一个或数个主题，体现酒店的独特风格和氛围，以个性化服务取代一般化服务的小型优质酒店。

根据台湾《文化资产保存法》中的定义，文化资产是指具有历史、文化、艺术、科学等价值，并经指定或登录的资产，包括：古迹、历史建筑、聚落，遗址，文化景观，传统艺术，民俗及有关文物，文物，自然地景。

2. 营建要素

文化资产分为实体和虚体，通过对其解构生成的特色因子在空间中的使用和编辑，使得他们对酒店空间特色生成的导向从尺度、格局、装饰、家具、氛围和功能六个不同角度加以体现。

1） 尺度

文化资产特色中包括对历史建筑空间尺度的剖析和记忆，通过在精致酒店空间中复制或借鉴其空间尺度感受，使客人体验到历史建筑的空间记忆和感受。

2） 格局

单个空间的布置格局影响了使用者的使用习惯和流线，通过对文化资产特色因子的融入，生成其导向下的精致酒店特色空间。

3） 装饰

色彩、材质、抽象或具象的空间符号不依赖于特定实体而存在，其自我间的搭配组合便能引起人群的感情共鸣。通过在装饰中对文化资产因子的运用，表达对文化资产的特色生成。

4） 家具

表达文化资产特色的空间实体，并能与文化资产的虚体要素融合生成新的实体要素。

5） 氛围

通过对声光影味的控制体现文化资产的导向作用，对文化资产的虚体得以表达和渲染，使客人有身临其境之感。

6）功能

不论是空间功能的延续、更新还是创造，不但通过建筑唤醒记忆，而且能够通过特色功能的开发延续文化资产的长久生命力。

3. 营建手法

文化资产导向下精致酒店特色空间的营建，可以分为以下三种手法：

1） 传统空间的重塑

传统空间充斥着一系列群体的事件、形式、活动、习俗的记忆，是文化资产的集合体，对它的重塑有利于人们唤醒或体验历史空间中蕴含的文化资产所传达的思维影像。在台南保安路谢宅中，营建者收集大量台南拆解老宅的余留木料，以传统工法完整恢复台南老宅的空间，使住客感受到台南老宅邸的浓郁回忆与在地文化。

2） 传统空间的现代演绎

在现代科技与材料的发展下， 对传统空间的演绎不在局限于单纯的模仿，新地域主义的出现更是推动了对传统的创造和转译。对于传统空间的现代演绎可以分为功能的演绎和表现方法的演绎。传统空间的功能演绎是对原有空间功能的变更和扩展，而传统空间表现方法的演绎是由现代材料和结构手段的发展而产生。在花莲布洛湾山月村的多功能大厅的营建中，利用现代手法重塑原住民住宅的“毡包”形式，形成由各个功能空间环绕中心大厅的集中式空间。

3） 特色因子的解构

解构源于对古典形式与原则的破解和重组，通过对文化资产的破解提取，将特色因子以特定秩序组合，产生隐喻传统的现代酒店空间。在台南的佳佳西市场文化旅店的空间中，通过历史建筑的揭露、台南历史场景的墙绘、家具设计的传统元素附和等手法，打造出“淮山铺房”、“神农街房”、“红娘布房”等独特的客房空间。

4. 单体功能空间的特色营建

生成文化资产导向下的精致酒店特色空间，要求建筑师运用其特色因子在空间中进行编排，使各个空间在符合自身功能特色的基础上呼应主题概念。依照空间使用人群的性质，分为前场（住客使用和活动空间）和后场（服务人员使用和活动空间）。其中前场空间按私密性，可分为室外空间、公共空间、交通空间和客房空间。

前场空间作为客人的主要使用空间，应作为文化资产特色营建的主体对象，根据其功能的不同，分别有不同的营建方式。

表x.x 精致酒店前场空间特色营建表

名称

详解

案例图片

案例详解

公共空间

入口

空间

包括酒店的门厅，前广场以及通向前广场的道路。是酒店给旅客第一印象的空间，其建筑与空间特色是整个酒店设计的文化基调。

佳佳西市场文化旅店入口与西市场和老树组成台南文化的回忆广场，形成酒店空间的前奏。

功能

空间

包括餐饮、会议、休闲等酒店常设功能空间。

花莲布洛湾山月村双坡顶木屋活动中心是酒店每晚原住民风格表演的场所和可租用的会议场所。

特色

空间

根据场地的特殊文化资源营造，提供对其展示、观赏和体验的空间。

台糖花莲旅社利用糖厂遗留的工厂空间改造成为展示糖厂历史文化，体验生产流程的参观学习空间。

客房空间

酒店中最私密的空间，也是住客体验酒店特色最主要的空间。

台北的八方美学商旅在客房空间中不断重复使用特色因子（光影）的原型并发展衍生。

交通空间

不仅是各个空间的联系廊道空间，也是人们散步、停留、休息和观景的地点。

加贺屋的内部交通空间模仿日本和式街巷的古朴风格，并结合休闲空间形成功能节点。

室外空间

包括场地内的室外景观展示空间。

南园人文休闲客栈在室外空间中营造了传统的园林景观。

（图片来源：网络、笔者拍摄）

5. 总结

空间是精致酒店中表达文化资产特色的主体，在本身功能特色的更新和改良的基础上，利用特色因子在空间中经过编排加工生成呼应主题并具有个体风格的特色空间是精致酒店营建的关键。在本文中，笔者对文化资产导向下的台湾精致酒店空间特色的营建进行了研究与总结。

参考文献：

[1] 陆邵明.建筑体验――空间中的情节[M].北京：中国建筑工业出版社，2007.

[2] La Vie编辑部.台湾设计风格旅店[M].台北：麦浩斯出版社，2011.

[3] 徐伟楠. 与历史环境相协调的酒店建筑设计――以阙里宾舍、唐华宾馆和苏州喜来登大酒店为例 [D]. 西安：西安建筑科技大学，2004.