健康食品范文

健康食品范文第1篇

我们还能吃到安全点的东西吗？我不敢打这个包票，或许你现在刚吃完晚饭，还活蹦乱跳的，就是一种幸福。

刚刚稻香村门店又揭出猪血充当鸭血卖的消息。稻香村就在你家对面，今天你买了吗？没买，你真幸运，更幸福，好多老人天天都排着队买。

其实，食品安全这个话题已经被大家翻来覆去在热锅上煎炒烹炸无数遍了，然而有毒的还有毒，该添加的还添加，可能很多人都到了“无奈、无望”的地步了，干脆，吃吧，不干不净，吃了没病，回家洗洗睡吧。

我也想吃完饭一觉睡去不管不顾，可是平均一周出一条食品丑闻的频率，让我总是在夜里梦见这样的场景：早晨，买地沟油炸的油条，切个苏丹红咸蛋，啃个染色馒头然后上班去；中午，在食堂要份炒农药韭菜，来碗翻新陈米饭，泡壶香精茶叶；下班，买条避孕药鱼，开瓶甲醇酒……当然，我这调侃有些过头，但不少人还是遇到过吧？

我们一天能吃掉几十种添加剂，一块口香糖就含十六种了。

洗衣粉发豆芽，很多人放弃了最爱吃的豆芽；抹西红柿催熟，很多人不敢再吃西红柿；激素添加剂喂养家禽，很多人改吃素食。做染色馒头的可以不吃馒头，但你能保证不吃肉不吃饭不吃面吗？

社会演进的方式真有意思。二十年间，从吃不饱、吃不好，到不敢吃，像一部黑色幽默剧：面包有了，黄油有了，但我们却在“吃什么”的漩涡里挣扎。

1906年，作家厄普顿·辛克莱根据他在芝加哥一家肉食加工厂生活的真实体验，写成一部名为《丛林》的纪实小说。美国第二十六任总统西奥多·罗斯福在早餐时读到这本书时，突然“大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外”。罗斯福随后约见了辛克莱，推动了《纯净食品与药品法》的立法，并创建了美国食品药品监督管理局的前身。这个在世界食品安全史上具有里程碑式意义的故事使我们不得不思考：在多如牛毛的问题食品面前，究竟该选择见怪不怪的麻木，还是要呼吁：我们要健康、要健康食品！你懂的。

“民以食为天，食以安为先”，一直以来，我们并不缺乏像罗斯福那样重视食品安全的领导者，也不缺忧国忧民的有识之士。可是，我们缺的又是什么呢？

【选自新疆天山网，本刊有删 节，标题有改动】

健康食品范文第2篇

我们前所未有地关心起吃进肚里的美食到底还有哪些对健康的附加作用，可是，这样真的意味着更健康吗？

从喝什么开始

担心自来水杂质太多，所以只喝好像很纯净的瓶装水？降火、消脂、增加免疫力，功能性饮料看来很健康，多喝也无妨？关于喝什么，学问实在大。

小心水源

回想一下，你是如何挑选瓶装水的？那些漂亮的瓶子占据着一整排货架，精美的标签令人眼花缭乱，它们让你不由得相信，瓶中所装液体就是最纯净的饮用水。

我们不应该想当然地认为自己所购买的瓶装水比大部分自来水管理更严格、更纯净或更安全。有时候，自来水厂的公众透明度要比瓶装水公司高得多。根据亚洲瓶装水协会的规定，厂商若使用经过蒸馏、去电离、逆渗透后的市政供水作为其瓶装水水源，生产者就无需在其销售标签上注明水的“出处”。

塑料瓶有大问题

大多数瓶装水是装在聚乙烯对苯二甲酸酯制成的瓶子里销售的，瓶底标有数字1、PET或PETE字样，但科学家们表示，储存在炎热或温暖的环境中时，塑料中的化学物质就可能会渗入水中。

不仅如此，周边的其他物品也可能造成瓶装水的污染。专家们建议，不要将水储藏在车库内，不要靠近煤气、杀虫剂或其他化学物质，它们很有可能会影响水的味道。瓶装水的储存场所很重要，如何随身携带也马虎不得。许多人直接拿起高温车厢里的瓶装水来喝，却不想想其中可能已经含有有害物质。

功能性饮料是与非

凉茶

喝凉茶能消火，但其实喝凉茶也有禁忌。空腹喝凉茶会冲淡胃液不利于消化，抑制胃肠活动而降低食欲，影响正餐胃口，还容易有泛酸、口泛清水的不良反应，长期空腹喝凉茶容易引起胃痛及削弱胃肠功能。此外，有十二指肠、胃溃疡等人群要特别注意，当心引起虚寒过度。

黑乌龙茶

茶里含有的成分，如儿茶素等确实有一定促进脂肪代谢的功能，但这并不是说大吃大喝以后，喝些茶就不会胖了。减肥关键还在于平衡总体摄入量，尽量吃得清淡点，减少油腻。

维生素C饮料

将单一的营养素纯化分离后，其效用远不能与从天然食品中摄取这一营养素相提并论，这是营养学家的通识。某些维生素C饮料所说的相当于5个半柠檬，仅表示其维生素C含量，而柠檬所含的其他营养物质，饮料都不具备，因此无法达到真正吃5个半柠檬的功能。此外，部分维生素饮料的含糖量不低，喝太多还容易发胖。

此外，我国卫生部颁布的国家维生素补充标准规定，每人每天维生素C摄取量不能超过500毫克。不少维生素C饮料包装上标明维生素C的含量每瓶在150到300毫克之间，只需喝两三瓶饮料，你摄入的维生素C含量就能达到或超过标准了，不仅没有意义，反而可能会引起难以预料的不良反应。

芦荟饮料

芦荟历来被视为美容佳品，还能通便清肠，但事实上，芦荟并非吃得越多就越好。由于芦荟性寒，吃得太多反而可能引起腹泻等症状，尤其是孕妇、老人和儿童在食用芦荟时，更需谨慎。一般芦荟的标准限量为每人每天不宜超过30克，个别体质过敏者食用后还可能会出现皮肤红肿、粗糙等现象。

运动机能饮料

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授籍保平认为，运动饮料能及时补充水分，维持体液正常平衡，维持血糖的稳定，改善和提高代谢调节能力等，适合体育锻炼和体力人群大量出汗后饮用，但其他人群不宜长期频繁使用，尤其是高血压和肾功能有问题人群尽量少饮用。

自制机能饮料：没什么可以比得上自制的机能饮料了，而且这做起来很容易。选择一种或多种水果榨成果汁，和水按照1比1的比例稀释，最后加上一小撮盐；或者将超市里购买的浓缩果汁200毫升与800毫升的水混合，加四分之一汤匙的盐。这两种方法做出来的饮料都很好喝，能为你补充水分，并提供抗氧化剂，增加运动能量。

健康食品迷恋症？

市面上的食品充斥着越来越多的标签：谷蛋白、高钙质、脱脂、无发酵……不一而足。现代人前所未有地关心起吃进肚里的美食到底含有哪些成分，有些人甚至已经到了神神叨叨的地步。真的有这个必要吗？

“健康”食品是席卷世界的最新现象，以至于VOGUE杂志最近给健康冠以“新Prada”的名号。有趣的是，尽管越来越多的人一窝蜂地追赶健康食品的风潮，但肥胖症的患病率却在继续激增，乙型糖尿病（又称2型糖尿病）也呈上升之势，这让专家们挠头。

•食品的健康标签

“有些东西被误传了，人们对什么东西对他们真的有好处并不清楚。”澳大利亚营养师协会发言人阿兰•巴克莱说，食品的市场经营策略是要让它们看起来比实际更有利于健康，这样的烟雾弹模糊了人们的观念。“健康已经成了一个大卖点，于是多数食品会宣称对健康有好处，哪怕事实并非如此。”

现今，造成这种困惑的一个主要因素是食品的标签，在发达地区，超市里几乎三分之一的食品数在包装上都附有或多或少的营养声明。

问题是，这些声明只道出了事实的一半。例如有一些食品宣称脱脂97%，但这同时也意味着其可能含有高度提炼的碳水化合物成分，它们不仅会给胰腺增加负担，还会提高罹患乙型糖尿病的风险，但一般的消费者并没有能力马上做出这些判断。

•营销策略远大于科学研究

以橙子来说，我们知道橙子是摄入维生素C的最佳来源之一，因此橙子是一种天然的健康食品。但下述事实可能会让你非常惊讶：辣椒、草莓或豌豆中含有的维生素C比同等体积的橙子都要高，而木瓜中含有的维生素C比同类重量的橙子要高4倍。

那么维生素C越多就越健康吗？我们只需要看一看维生素C的抗氧化性功效。橙子的抗氧化性有多少来自维生素C？很可能不超过2%。

这种理念的偏差就是商人的营销策略的结果，和科学研究并没什么关系。

•限制饮食不如平衡与节制

没有正确的医疗引导就限制自己饮食的行为也是具有风险的。比如说谷蛋白，只有对有腹腔疾病和少数患有过敏性肠道综合症的人来说才是个问题。而且，在做适当的腹腔疾病检查之前就停止摄入谷蛋白，可能会影响将来任何一次检查的结果。疾病会因此无法诊断，长期来看这很危险。归根结底，这其实是个平衡和节制的问题。

tips：垃圾食品使人上瘾

科学家发现，垃圾食品同海洛因一样，能使人上瘾。新研究发现，食用肉加饼、香肠及蛋糕会使你的大脑渴望食用更多富含糖、盐及脂肪的食物。

神经学家保罗•肯尼进行的这项研究表明高脂肪及高糖食物对我们的健康是多么的危险。研究中他将老鼠分成三组，一组老鼠使用正常数量的健康食品，另外一组使用一定数量的垃圾食品，第三组使用无限数量的包括酪饼、肥肉、松糕及巧克力的垃圾食品。前两组没有任何的反作用，而第三组使用大量垃圾食品的老鼠变得非常肥胖，并开始上瘾。

研究人员利用电子仪器刺激大脑感应快乐的部位，他们发现，食用不限量垃圾食品的老鼠要达到食用健康食品老鼠相同的快乐值，需要越来越多的刺激。这项研究将为证明肥胖及毒瘾具有相同的神经生物学基础提供充分的证据。

有机食品就健康吗？

标榜“纯天然，健康，无污染”的有机食品虽然价格要比常规食品昂贵得多，却似乎更让人放心，市场越来越大。按照国家标准，有机农产品指的是在整个生产过程中，都必须按照有机农业的生产方式种植，生产过程中完全不使用化学农药、化肥、生长调节剂等化学物质。同时，还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。

•不用化学农药更安全？

假如有机农产品是严格按照有机农业的生产方式生产出来的，就一定要比常规农产品安全吗？由于有机农产品不使用化学农药，化学农药的残留要比常规农产品低得多，在这方面可以说较为安全。但是有机农业并非就完全不使用农药，只不过用的是源于细菌、植物的所谓天然农药。既然是天然的，人们就想当然地以为它们就一定是安全的。其实未必。有些天然农药已被发现具有一定的毒性。

例如有机农业使用的天然杀虫剂鱼藤酮具有肝毒性，还能诱发帕金森病。另一类天然杀虫剂除虫菊酯有的具有神经毒性，它们的毒性有时比人工合成的拟除虫菊酯要高得多。有机农业通常使用铜盐作为杀真菌剂，导致有机农产品中铜的含量要比常规农产品高。如果人体摄入过量的铜，对健康有害。所以，天然的农药同样不能滥用，也存在农药残留的问题。

•植物自身的毒素

植物自身会分泌一些天然毒素，抵御病菌的感染和害虫、鸟的食用。这些天然植物毒素有的对人体也有毒性。在常规农业中，由于使用化学农药能有效地消灭害虫，农作物没有自己制造毒素的压力，产生的植物毒素比较少。相反地，有机农业中使用的天然农药不像化学农药那么有效，植物就不得不多分泌一些毒素来保护自己，有机农作物中的天然毒素含量通常要比常规农作物高10%～50%。

害虫和其他动物对农作物的伤害还会导致另一个更严重的后果，在伤口处容易滋生霉菌，而霉菌会分泌毒性更强的毒素。例如，一种叫镰刀霉的霉菌会分泌一种致命的毒素叫伏马毒素。伏马毒素是一种致癌物质，而且能够干扰人体细胞对叶酸的吸收，而孕妇如果体内缺乏叶酸，会显著地增加胎儿神经管缺陷的发生率。有机农产品由于难以控制病虫害，其伏马毒素的含量可能高于常规农产品。2003年9月，英国食品安全局抽查了市场上6种有机玉米粉产品和20种普通玉米粉产品，发现6种有机玉米粉产品的伏马毒素含量都高得离谱，是允许量的9倍～40倍！这6种有机食品不得不都下架。

•有机肥料的隐患

有机农业不使用化肥，但是要使用有机肥。相当一部分的有机肥来自家禽、家畜和人的粪便。如果粪便中含有病菌、寄生虫虫卵，它们就会污染农产品，生吃农产品或没有煮熟的话，就有让食用者食物中毒或被寄生虫感染的危险。施用粪便肥料还隐藏着抗生素滥用的问题。饲养场大量地使用抗生素来预防家禽、家畜生病并刺激它们的生长，这些抗生素大部分会随着粪便排泄出体外，粪便又作为肥料施到有机农田中。粪便中的抗生素就有可能被农作物吸收。

可见有机农产品的健康风险未必就比常规农产品低，其中涉及的因素甚至比常规农产品复杂，监控更麻烦，绝非就一定是“纯天然，健康，无污染”的食品。

有机农业和常规农业只是生产农产品的不同方式，不管用什么方式生产出来的产品，只要达到了安全标准，就可以放心食用。但是，如果管理到位，常规农产品能达到安全标准，那么又何必花大价钱去购买昂贵的有机农产品呢？如果管理不到位，有机农产品的安全性也存在问题，更没有购买它的必要。

更好的膳食结构比健康食品有用的多

蛋糕还是蛋糕，即便它声称自己和旁边那块不一样；纯天然的无公害牛肉也和普通牛肉没什么太明显的差别，因为基本营养元素和结构是相同的。

国际知名营养学家坎贝尔教授的膳食建议：

尽量去吃纯天然的素食，同时尽可能减少摄入精制食品，以及盐与脂肪添加过多的食品，即使有些看起来似乎是健康食品。

尽量多吃

天然蔬菜与水果 任何种类的蔬菜水果都很好

坚果 核桃、护套、榛子、腰果、开心果等

全谷类 小麦、稻、玉米、高粱、黑麦、燕麦、大麦、荞麦、粟等

减至最少

精制碳水化合物 面食品（不包括全谷类）、白面包、饼干、糖、大多数蛋糕和软点心

添加的植物油 玉米油、花生油、橄榄油

鱼 鲑鱼、金枪鱼、鳕鱼

避免

肉类 肉排、汉堡、猪油

禽类 鸡肉

奶制品 干酪、牛奶、酸奶

蛋类 蛋类及含有很高蛋成分的蛋制品（如蛋黄酱）

坎贝尔教授的膳食建议最明显的特点在于：动物性食物的比例非常低。这是因为他认为动物性食物对人体的好处并不大。

对于人体必需营养素的定义要点需符合2个条件：1.这种物质是人体健康所必须的；2.这种物质是人体自身无法合成的，必须依靠外源获得。

有4种营养物质是动物性食物所独有的：胆固醇、维生素A、维生素D和维生素B12。除了维生素B12外，其他三种都不是必需营养素，人体可以自身合成，且过量都有很大害处。而维生素B12并非植物不能提供，只是现代化农业生产使得植物缺乏这种营养素，但人体自身所储备的维生素B12可供使用3年，所以如果完全不吃肉超过3年，可以考虑适当服用维生素B12补充剂。

关于营养的5大原则

1.动物性食物的营养素并不比植物性食物的营养素更好。

2.营养补充剂并不是给人带来真正健康的灵丹妙药。

3.营养是无数食物成分综合的表现，整体效用要远远超过单个成分的作用之和。

4.营养可以有效控制有毒化学物质的不良影响。

5.良好的营养早就全方位的健康，生活的各个方面是密不可分，互相关联的。

tips：食物还是药丸？

维他命补充剂的真正功能显然尚无定论。美国国家卫生局的一个小组前年决议，由于证据尚未充足，无法建议民众是否应服用综合维他命。但专家们表示说，有一件事很清楚：靠药丸摄取维他命和矿物质不如从食物里吸收有效。

健康食品范文第3篇

随着生活水平的提高，人们对健康的关注度也越来越高，逐步认识到糖、脂肪、精白米面以及油炸食品等对健康带来的负面影响。于是，不知从何时开始，我们的身边出现了不少打着健康名义的各种产品，如无糖食品、粗粮饼干、全麦面包、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等。它们也顺理成章地被人们以健康的名义所关注、追捧，成为不少人购物的首要选择。

但是，它们真的像所宣称的那样健康吗？

炒概念的“健康食品”

不添加蔗糖≠无糖

常逛超市的人们一定会发现，货架上一些食品的包装上都醒目地写着“不添加蔗糖”，这些食品包括糕点、饼干、酸奶等。很多消费者认为，“不添加蔗糖”的食品就是“无糖食品”，更适合糖尿病患者和肥胖人群食用。

所谓无糖食品，是指在生产过程中不再额外添加任何糖分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蜂蜜等的食品。但，不添加蔗糖≠无糖，厂家不添加蔗糖，还可添加其他“糖”。

很多“不添加蔗糖”的食品中其实添加了由果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆、麦芽糖等，其让人长胖的效果和蔗糖相当，升高血糖的效率可能还更高。还有一些“不添加蔗糖”的食品可能添加安塞蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、木糖醇等高效合成甜味剂，这些甜味剂不会升高血糖，也不变成热量，但为了食品重量不受影响，厂家往往会额外添加淀粉、糊精等，它们同样会快速升高血糖。

因此，并不推荐糖尿病患者多吃“不添加蔗糖”的食品。消费者如在配料表中看到果葡糖浆、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆、糊精等词，就不要期待它的“无糖”功效了。

市场上有无真正意义上的无糖食品呢？根据规定，只要每100克或100毫升碳水化合物中糖含量≤0.5克，就可称为无糖或不含糖食品。但是，无糖食品所含的热量不一定少。由于淀粉可在体内转变为葡萄糖，所以即便是无糖食品，只要含淀粉，就能升高血糖，比如不甜的白面包等。另外，人体需要葡萄糖供应能量，完全不吃淀粉类食物并不现实。对糖尿病患者来说，与其探讨食品是否无糖，还不如控制碳水化合物的总量，并关注食物的餐后血糖上升速度。

糖尿病患者最好选择血糖反应较低的主食原料，比如燕麦粥、红豆米饭、莜麦面等，少、白、细、软、黏的主食，少吃或不吃甜食和甜饮料，以降低血糖波动；其次无论主食或果蔬都应选择富含纤维的天然食品，膳食纤维可降低能量密度和血糖上升速度，比如红薯、草莓、猕猴桃等。

粗粮饼干、全麦面包一定更好？

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

如此一来，粗粮饼干也是很多消费者追捧的目标。但调查发现，几乎没有一款粗粮饼干对膳食纤维含量有所标注，消费者无法判断食品中到底含有多少膳食纤维。有些所谓的“粗粮饼干”只是在精白米面中加了点麦麸，膳食纤维含量其实很少。

粗粮、豆类中含的主要是不溶性膳食纤维，口感比较粗糙，厂家为了改善口感，需要添加油脂以起到“”作用。纤维在吸油后变软，饼干吃起来就很香脆。由于饱和脂肪软化纤维的作用更好，厂家通常会使用氢化植物油（也称起酥油），还有黄油、猪油、牛油等来加工粗粮饼干，因此，这类食品脂肪含量通常较高。

例如，某款粗粮饼干标注其每100克饼干含脂肪20.3克，营养参考值（NRV%）34%。“NRV%”表示的是食品中某种营养素占中国居民膳食营养素每日推荐摄入量的百分比。这就意味着只吃100克该饼干所摄入的脂肪量，就已超过全天推荐脂肪摄入量的1/3，常吃会导致肥胖，不利于心脑血管的健康。

想要获得粗粮对健康的益处，最好还是在家做杂粮粥、杂粮饭或五谷豆浆等。像燕麦片、莜面等粗粮，它们加工简单，营养损失很少，几乎不含脂肪。

而一些所谓的全麦食品，也只是比精制粮食含有更多的纤维素和维生素，并非全部都由麦粉制作。以全麦面包为例，通常其配料表的第一项都不是全麦粉。

零脂肪≠低热量

在超市，号称“零脂肪”的饮品和益生菌酸奶卖得很火，实际上，零脂肪饮品仍然存在高糖问题，而益生菌酸奶与传统酸奶也并无太大区别。

某零脂肪乳酸饮品的营养成分表中写着，每100毫升含碳水化合物15.2克。饮料中的碳水化合物其实就是糖，这样算来，350毫升的饮料含糖量高达53.2克，喝两瓶450毫升的该饮料，所摄入热量差不多相当于一位女士吃一顿晚饭的热量。

零脂肪乳酸饮料中为何加这么多糖？原来，乳酸菌饮料如果不加糖会很酸，消费者难以接受。所以，高糖的零脂肪乳酸饮品不适合糖尿病患者和需要控制体重的人饮用。

而某些主打益生菌牌的酸奶也并非厂家所宣传的那样好，添加了益生菌的酸奶和传统酸奶在口感和营养方面并无太大区别。传统酸奶由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成；而添加益生菌酸奶是在前者的基础上，人工添加了双岐杆菌作为发酵菌种。

双岐杆菌是从婴儿肠道发现的，因为有益于婴儿肠道健康而被广泛使用。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌属于乳酸菌类，也是益生菌，传统的酸奶与所谓益生菌酸奶并无太大的区别。

酸奶的主要营养价值其实不在乳酸菌，发酵后牛奶中的蛋白、乳糖会水解，牛奶变得容易吸收，而乳酸菌大部分在胃里就已经被消灭掉了。目前大部分的酸奶产品进入人体后，人体对益生菌的吸收很少，消费者掏了买益生菌的钱买到的却是普通酸奶，其实并不划算。

非油炸食品≠含油少

近年来，市场上出现了非油炸方便面和薯片，非常热销。

某款104克油炸薯片包装注明每30克含脂肪9.9克，计算得知含油总量为35.64克。而一款净含量104克的非油炸薯片，每52克脂肪含量13.4克，计算得知含油总量为26.8克，和油炸薯片相差不大，含油量都很高。

整体而言，非油炸食品所含油脂相对略少，但仍保持高热量的特性，消费者不能因“非油炸”概念就多吃。

因此，面对种种所谓健康食品，消费者要养成阅读食品配料表和营养成分表的习惯，不能任由厂家炒概念。在阅读营养成分表时，一定要看清单位，是每100克、每30克，还是每份。有些厂家故意缩小单位，制造“看上去数值比较小”的效果，是一种障眼法。

暗藏陷阱的保健食品

而在保健品销售中，商家则常常采用夸大宣传的手段，用一些模糊不清的语言误导消费者。

肥胖、易疲劳、高血压和高血糖都是我们身边非常常见的健康问题，而宣称有相应疗效的保健食品却成了“四非”（非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传）重灾区。

有减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳、辅助降血压等功能的四类保健食品主要存在以下“陷阱”，消费者尤其是中老年人在购买时一定要提高警惕――

（1）辅助降血糖保健食品中宣称糖尿病患者不用终身服药。有些商家会在号称具有辅助降血糖功能的产品中非法添加药物（如二甲双胍、格列本脲等），严重危害公众健康。还有些降糖保健食品的广告，宣称“糖尿病能够彻底治愈”、“糖尿病患者不用终身服药”、“糖尿病患者不用再控制饮食”、“祖传秘方能治糖尿病”等，这些都是非法宣传、夸大疗效的典型，消费者不能轻信。

（2）中药减肥产品添加西药。“中药减肥，无任何毒副作用”、“30天减掉20斤，绝对不反弹”、“免费试用，无效退款”，等等，是减肥保健食品中常用的宣传语。为保证减肥效果，有些商家会在宣称“中药减肥”的产品中非法添加西药（如西布曲明、酚酞等）。长期服用这样的违法保健食品，可能会导致机体免疫力下降、腹泻、厌食症、肾衰、心血管病，甚至死亡。

（3）夸大缓解疲劳功效。随着现代生活节奏加快，疲劳成为困扰很多人的健康问题，宣称具有缓解疲劳、抗疲劳作用的保健食品应运而生。不少商家会在宣传中擅自扩大保健食品的适用范围，宣称产品对脑力疲劳、病理疲劳等都十分有效，这属于扩大适应证和适用范围的虚假宣传。

（4）宣传食品有降压功效。有辅助降血压功能的保健食品常常存在非法宣传、夸大疗效等问题，比如卖的是食品却宣称有降压疗效。按国家规定，健字号和食字号的产品，不能宣传疗效和适应证。有些患者，把降压药、保健品一起吃，却不知道这些声称无毒副作用的降压保健品里掺了硝苯地平等降压药，这无形中加大了药量，甚至可能引起低血压休克。

（5）号称产品是纯天然。“纯天然”的不都是自然的产品，它只是商家推出的宣传用语，并非国家权威机构的认证标志。因此，商家在这些产品里添加合格的着色剂、人工香料等“合成材料”并不违法。商家利用“纯天然”作为宣传手段，让消费者以为其是“绿色”产品，有误导之嫌。

（6）号称产品可增强身体免疫力。如果产品中含有维生素，商家就喜欢用“调节免疫力”或“增强免疫力”这些字眼吸引消费者。多数情况下，商家是在打“球”，其实际效能并非如此。

为避免落入违法保健食品的“陷阱”，消费者在购买保健食品时不要轻易听信推销员的“忽悠”，应从以下几方面着手来加以辨别：一是看批准文号，并通过国家食药监局网站搜索该批号，核对产品真假；二是健字号和食字号的产品，不能宣传疗效和适应证，否则就是虚假宣传；三是是否用“百分百根治”、“绝不复发”等绝对化的语言夸大宣传；四是若号称有某权威机构认证，消费者可以上网搜索是否存在这个相关机构。国家规定，医药广告不能假借国家机关名义，也不能利用医生或患者的形象做证明；五是若有某某院士强烈推荐，这肯定是虚假广告，因为中国科学院和中国工程院明令禁止院士代言产品。

读懂食品标签

了解上述所谓“健康食品”、“保健食品”的真相，让我们知道选购食品时不能被它的炫目包装和宣传炒作所迷惑，而应根据它的成分来选择。所以消费者在选购食品时，应养成阅读食品标签的习惯，做到心中有数。

1.先看看食品配料表的原料排名。按规定，配料表中食品原料及配料按加入量比例的多少会从多到少排列，也就是说，排在第一位的是含量最多的原料，即主要成分。

比如，在购买某奶茶饮料时，配料表中第一、二位并不是牛奶及红茶，而是水和白砂糖。为了制作出奶的感觉，有的奶茶会加入植脂末这些反式脂肪酸（不利于心血管健康），而且添加量还排在配料表的第三位，在营养师的眼里，这款奶茶就不太有营养。

某些奶茶添加了奶粉、炼乳，但添加量排在水、糖之后，且同样添加了植脂末。炼乳本身含糖量就高，因此，这款奶茶的营养价值同样不高。

又比如，牛奶或奶味饮料，如果配料表中只有鲜牛奶，则说明这是100%纯牛奶；但如果配料表里还有水、白砂糖等，那么就是被稀释的牛奶。

2.看有无反式脂肪酸相关规定。营养成分标签中强制标示“4+1”，即必须标识4种核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）、能量含量值及其占营养素参考值百分比，如果在生产过程中添加了氢化或部分氢化油脂，还应标示反式脂肪酸含量（编者注：关于反式脂肪酸，请参看本刊第6期第10页《反式脂肪酸28问》一文）。

3.看营养素参考值。营养成分标签除了包括营养素名称、单位计量的营养素含量外，还特别增加了“NRV%”。这个指标是表示每100克、100毫升或每份食品所含的主要营养素占每日营养素参考值的百分比。

我国居民的营养参考值为：每人每天能量摄入2000千卡，蛋白质60克，脂肪不大于60克，碳水化合物300克，钠2000毫克。2000毫克的钠，相当于5克食盐。参考食品的营养成分表，根据自己所进食的分量，可以计算出所摄入的能量及营养素。

比如一袋净含量35克的紫菜，其营养成分表上标出：每100克含蛋白质44克、钠2200毫克，那么，吃完这样一袋紫菜，共摄入蛋白质15.4克、钠770毫克（相当于NRV的38.5%）。可以认为，这是一款高蛋白、高钠食品，营养价值相对高，但健康风险也很大，并不建议孩子多吃，尤其不适合高血压、心功能不全、慢性肾脏病、水肿等患者食用。

某规格为135克的薯片，其营养成分表中标示：每100克薯片含“能量536千卡、蛋白质4.9克、脂肪30.8克、碳水化合物59.8克、钠528毫克”，从中我们能够得到这样的信息――这是一款高热量、低蛋白质、高脂、高钠的食品，营养价值低。

把一桶这样的薯片吃完，摄入的热量就达到了每天推荐摄入量的26.8%，相当于一顿早餐或晚餐所摄入的热量，但其饱腹感并不强，需继续摄入其他食品充饥，这很容易导致能量摄入过多。而且脂肪含量已占到推荐摄入量的50%，含钠量达到推荐量的26.4%，经常吃这样“重口味”的薯片，容易增加肥胖、血脂异常、高血压等发病几率。

4.看“营养宣称”。不少食品的外包装或广告中会出现“高蛋白”、“低脂”、“低糖”、“高钙”等字样，根据规定，这些所谓的“低”或“高”的营养宣称，必须标出相应内容，在购买时，应该根据数据进行判断，而不要单纯相信厂家的噱头。

高蛋白――每100克食品含蛋白质≥12克，或每100液态食品含蛋白质≥6克，可称为“高蛋白”食品；

低脂――每100克食品含脂肪≤3克，或每100毫升液态食品含脂肪≤1.5克，可称为“低脂”食品；

脱脂――每100克食品含脂肪≤1.5克，或每100毫升液态食品含脂肪≤0.5克，可称为“脱脂”食品；

低糖――每100克或100毫升食品含糖≤5克，可以宣称为“低糖”食品；

无糖――每100克或100毫升食品含简单糖≤0.5克，可称为“无糖”或“不含糖”食品；

低盐――每100克或100毫升食品含钠≤120毫克，可称为“低钠”或“低盐”食品；

健康食品范文第4篇

(1)大豆豆类食品含丰富的优质蛋白质(30％～45％)、不饱和脂肪酸(占大豆脂肪的85％)、钙(426毫克／100克)及B族维生素，因而被誉为“植物肉”。大豆中的豆固醇与畜禽肉等动物性食品不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白(LDL-C)下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益，还含有丰富的异黄酮，对防治骨质疏松，阻断与抑制癌的发生也有良好的作用。

(2)十字花科蔬菜 十字花科蔬菜包括白萝卜、白菜(大白菜)、青菜(小白菜)、油菜、荠菜、榨菜、大头菜、卷心菜和菜花等。其中菜花、卷心菜中含有较多的天然酚类化合物，此类化合物中的一些吲哚类具有强烈的酶诱导能力，能增强酶的活性，阻断致癌物的诱发肿瘤作用，减慢肿瘤的生长速度。另外，这些蔬菜中的粗纤维、木质素、大量的维生素C、胡萝卜素，以及一些微量元素，都能从不同方面和不同程度上抑制肿瘤的发生和发展。十字花科蔬菜中，钙、钾、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。美国有人研究证实，多吃各种绿叶蔬菜和西红柿对预防肺癌有明显作用。研究人员观察到蔬菜中的黄酮、西红柿红色素和吲哚及其他蔬菜成分对人体有抗癌作用，又以十字花科蔬菜(如油菜、菜花菜、卷心菜、大白菜、花椰菜等)对肺癌的防护作用最为突出。

(3)牛奶(酸奶) 奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源(约100毫克／100克鲜奶)，并且钙的消化吸收率较高。酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30％的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。酸奶还可以增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。

(4)鱼类鱼类具有极高的营养价值，不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80％以上，保健功效显著。

(5)西红柿西红柿，除了具有一般蔬菜的营养特点，如含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素。番茄红素属于类胡萝卜素，是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比β胡萝卜素、维生素E强，能改善老年性黄斑变性。调查结果表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，冠心病及各种癌症的发病率就越低。

(6)绿茶绿茶中的茶多酚有很强的清除活性氧与自由基、抑制氧化酶等作用，保护和促进维生素E、维生素C、谷胱甘肽等抗氧化剂再生，发挥协同增强的抗氧化作用。因此，茶多酚在预防心血管疾病和癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥、增强人体生理功能方面都有良好作用。

(7)黑木耳等菌菇类从营养价值看，菌菇类食物除含有较多的风味成分，如氨基酸、甾醇类以及5-鸟苷酸、谷氨酸钠等外，还含有较多的矿物质和维生素。研究发现，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助防止动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、调节血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞有抑制力。

(8)胡萝卜 胡萝卜是胡萝卜素良好来源之一，其含量顶部比下部高，比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素比较多。胡萝卜含挥发油，有促进消化的作用，还可降低血压、抗炎抗过敏等。

(9)荞麦荞麦是粮谷类食物，糖类含量(72％)较高，脂肪仅占2.5％，蛋白质含量较高，达10.6克／100克，其中赖氨酸含量比小麦、大米约高2倍。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸，还有较多的纤维素，在防治高血压以及心血管疾病中有良好作用。

(10)禽蛋、鸡蛋、鸭蛋等禽蛋中除不含维生素C以外，几乎含有人体必需的所有营养素。每100克蛋类含蛋白质12～15克，氨基酸组成比例尤其适合人体。脂肪、卵磷脂与胆固醇，几乎全部集中在蛋黄中。不过，除有血脂异常倾向者外，一般健康人食用鸡蛋时，不必只吃蛋白，因为在蛋黄中，有较多的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等，在日常膳食中往往容易缺乏这些营养素。

健康食品范文第5篇

“健康食品”1：低糖低脂酸奶&发酵乳

目标人群：寻求改善肠道功能者

健康危机：含糖量过高，非人人适合

生活忙碌的都市人，消化功能常会出问题，而酸奶和发酵乳不仅被强调有助消化，还可提升免疫力，维系正常肠道菌群功能，好处数不清。但是无论是低糖还是低脂酸奶，热量都不低，特别是果味酸奶，添加了果糖糖浆，变相地使酸奶成为了含糖饮料，多喝易造成肥胖。

健康支招：有食道逆流问题的人，要视情况适量饮用酸奶，最好选择无糖酸奶。腹泻病人未痊愈时要特别避免食用酸奶、发酵乳。而对于那些患有便秘的人，喝酸奶可缓解症状，但最好不要空腹饮用，或从冰箱里拿出来立刻喝。

“健康食品”2：烘焙薯片

目标人群：零食爱好者

健康危机：含过量糖分

随着人们摒弃“油炸”这种传统薯片加工方式后，如今薯片有了烘焙版本。没有过多油脂，可以减少脂肪，自然更加健康。可事实上，“烘烤比油炸要好”的常识并不适用于加工食品上。以烘焙薯片为例，从成分中我们可以看出，虽然油脂减少了，但比油炸薯片却多了更多的面粉和糖分，这些过量的糖分会在人体内堆积成脂肪。不仅如此，烘焙薯片为了补足油炸酥脆的口感，还会利用其他调味剂增加口感，吃多了，对人体有害无益。

健康支招：烘焙薯片所含的添加剂较多，其加工程度比油炸薯片更高。购买时最好选择原味的。

“健康食品”3：高钙饼干

目标人群：注重补钙人士

健康危机：含高油脂、高钠

饼干中加钙不但可吸引关注补钙的人士购买，也起到了转移视线的作用。通常，饼干的主要成分是精制面粉、油、糖分以及钠。一包饼干中的油脂含量，便可占成人每日所需油脂的1/3，而钠的含量也通常会超过200毫克，超过人体最佳摄入量。医学专家建议，每份钠含量超过200毫克的食品，最好少碰。当人们将视线集中在“高钙”上时，这些危害健康的物质便会被大大忽略了。

健康支招：如果吃高钙饼干只为了多补充钙质，不如喝一杯牛奶来得实际。此外，小虾米、奶酪、黑芝麻等食物也富含钙质。

“健康食品”4：零热量果冻&无糖汽水

目标人群：实施减肥计划者

健康危机：含有代糖等化学添加剂

“零卡”这一字眼让减肥者无从抗拒，但里面所含的化学物质偏偏却会让人发胖。一些号称“零热量”的果冻、汽水等食品通常都会使用人工甘味剂。人工甘味剂会让人忘记自然甜度的味道，干扰身体控制热量的能力，不自觉地摄入过多，最后反而导致长胖。此外，所谓的“零卡”并非真的毫无热量，只不过所含热量偏低，吃得过多，长期下来同样会积累热量。而其中添加的香料等人工添加剂同样对身体无益。

健康支招：不要因为“零卡”的字样就拿它们当成代餐减肥，否则身体很可能长期缺乏矿物质、维生素与微量元素，造成营养失调，同时又因摄入过多添加剂影响健康。

“健康食品”5：无糖食品

目标人群：关注减肥人士及糖尿病患者

健康危机：代糖不利于消化

对于关注身材的女性和糖尿病患者来说，都会特别挑选“无糖”食品。其实无糖只能说明没有食用传统意义上的糖，却一样会吃进热量与油脂，通常无糖产品会使用麦芽糖醇提味，但麦芽糖醇却不利于消化，吃得过多可能会拉肚子，甚至还会有胀气、过敏等不良反应。

健康支招：选择无糖食品时，建议以原味为主，如此可避免摄入过多添加剂，同时要注意减少摄取量。

“健康食品”6：燕麦棒

目标人群：崇尚天然饮食者

健康危机：高能量

近年来燕麦棒很流行，因为标榜是纯天然食品，引得不少人将它作为健康点心，甚至取代了早餐。燕麦棒由燕麦制成，燕麦富含膳食纤维，可精加工后的燕麦棒中所含的膳食纤维却少得可怜，仅有2～3克，相当于我们一天应摄入膳食纤维的1/10左右。而且，它所含的脂肪、糖分偏高，吃得越多，摄入的热量便会越多，于健康无益。

健康支招：燕麦棒作为一种能量棒，更适合从事中、高强度运动的人食用，不建议普通运动量的人食用。

健康食品范文第6篇

全麦面包≠全麦食品

大家都知道全麦面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市、面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少，甚至是很难找，通常配料表的第一项都不是全麦粉。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但有香气。很多商家为了让人们更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看来显得有点暗，但本质上仍然是白面包，所以你要的营养价值就会少之又少。所以一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感上真的有点粗。

日本豆腐≠豆腐

我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含17毫克钙，24毫克镁，蛋白质5.0克，相差很多。这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量过高，所以其营养成分当然就变得很“稀”了。

果醋饮料≠果醋

果醋及果醋饮料也越来越被很多人所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入一定比例的水方可饮用，其醋酸含量必须大于5％，具有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会再添加果汁或色素、香精、甜味剂等调配而成，其醋酸含量一般远远小于5％，且营养作用少之又少。

爆米花≠玉米

小时候吃爆米花大家担心含铅的问题，而现在的爆米花虽然不含铅了，就可以和玉米一样了吗?其实问题反而更严重了。

一份超市卖的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精、甜味素。氢化植物油、起酥油这两种都是不提倡的，均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，对人体肺脏的刺激很大，能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短。

巧克力≠黑巧克力

近些年很多报道中称巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜爱巧克力的人们就更有理由去经常选购一些了。可是我国现在的巧克力，所含可可成分都偏低，含糖则高达50％，可可含量也大多不足。只有一些含量在50％以上，乃至90％，才能称得上是真正的黑巧克力，但这样的巧克力苦涩味重，甜味很淡，直至完全没有甜味，大部分习惯把巧克力当作零食和糖果的消费者通常不太容易接受这种味道。

健康食品范文第7篇

黄约翰先生于1989年创立三和食品有限公司，二十余年专心食品研究和出品，本着对客户负责任的态度，以及符合现代人生活品味和口味的出发点，他倾心尽力打造健康美食出品，以优质、美观、卫生、环保和健康引领时尚美食潮流。

不断发展的三和食品

说起三和食品，在香港很多人心目中，都并不陌生。每年的工展会，三和食品有限公司都会参加，设立展位展示自己的产品。而很多人对工展会特别有兴趣，就是因为工展会汇聚了香港太多的美食，太多的新产品，也吸引了太多的人，在熙熙攘攘的人群中，总有人对三和食品有限公司推出的“真美香”、“三和福点”等品牌美食特别青睐。

二十余年不断发展和完善，三和食品已经成为香港屯门地区的一块金字招牌，对品牌的意识逐渐明朗化。其创办人黄约翰先生从注册“真美香”、“三和福点”等品牌之初，就秉承希望发展东南亚优质健康食品的理念，倾心尽力地完善自己的美食出品，沉浸于不断地研究美食之中，不断地推陈出新，以追求食品质量和口味为目标，从而不断开创出新的局面。

从生产和出品包括月饼、莲蓉、豆蓉、花生糖、酥饼、草饼、糕点等开始，到各地优质食品，如健康高纤粥、杏仁饼、肉干、凉果、德国软糖等，不仅意味着黄约翰先生致力于三和食品自己研究和出品的美食包罗万象，兼顾不同客户、不同人士的不同口味需求，也意味着三和食品一直致力于完善美食出品，希望带给客人最全面的味觉体验。

黄约翰先生对美食出品情有独锺，在其创办三和食品之前，便已经在饮食行业打拼多年。他记得自己做“帝皇蛋卷”的时候，为了研究出好口味的蛋卷，可谓历尽辛苦，在没有多少经验的情况下，不断地探讨研究，用掉许多原材料，历经半年时间的不断尝试，才推出真正美味的蛋卷，因为他觉得，只有出品的美食真正拥有好口味，客人才会对自己以后的出品有信心。

因此成立三和食品有限公司，黄约翰先生也是抱着这样经营的态度。在他的公司，在门口处便可以看到一幅醒目的对联：三瑞耀香江，和气结善缘。顾名思义，三和食品，便是集天地人和于一身，以不断推陈出新的美食，为香港这个美食天堂再添一颗闪耀的明珠。而黄约翰先生对此的批注是，通过经营美食，还可以广交朋友，以美食结下福缘。

功夫不负有心人。黄约翰先生在食品行业勤勤恳恳，几经努力，不仅使“真美香”、“三和福点”等品牌深入人心，而且不断结缘饮食行业的佼佼者，并成功取得许多著名品牌的，如驰名澳门八十年的澳门英记饼家，一直深受消费者的喜爱和支持，还有在国内的著名品牌“早康”枸杞产品，并且多年来一直“真美”、“广良兴”等，出品和美食并驾齐驱。

可以说，如今三和食品旗下的美食产品包罗万象，照顾到不同阶层、不同人士的需要，并覆盖广大消费层，中低档至中高档产品均有涉及，多方面、多层次地满足市场需求，并因市场环境而灵活改变产品策略，任何时期，都能够提供适合市场需求的健康美食。

三和食品在黄约翰先生的努力下不断发展，在推出美食的同时，他也推出自己对于食品的理念，那便是优质、美观、卫生、环保和健康，这一理念，符合现代人生活品味，也奠定了三和食品在食品行业的地位。

突出健康食品的理念

如今走进香港许多大型商场或者超市，都可以在货架上看到三和食品推出的品牌美食，其精心研制的低糖或无蔗糖产品，当中包括月饼、纯正莲蓉馅料、花生糖、酥饼、草饼等，都深受顾客喜爱。

三和食品经过二十余年的发展，主推香港市场，其中客户有百佳、吉之岛、惠康、屈臣氏、7-Eleven、阿波罗，各大酒店，马会餐厅、大家乐、大快活、沃尔玛等，拥有庞大的市场基础，并且在内地以及新加坡等地也有市场推广，并已经取得中国零关税进口（CEPA）资格。

在不断的发展和进取中，作为创始人，董事总经理黄约翰先生无疑要面对许多。众所周知，香港作为美食天堂，素有“亚洲美食之都”之称，又是国际大都会，毋庸置疑地汇聚了全球各种各样特色美食，餐馆开满大街小巷，各种地道小吃也足以令许多食客流连忘返。那么，在美食荟萃的香港，黄约翰先生又是如何带领三和食品脱颖而出？

对此，黄约翰先生透露多年经营心得，他说：“香港美食繁多，所以要提升产品竞争力，首先第一要素就是原料采购，采购很重要，要从源头上把关，挑选最好的原材料；其次是自己独特的配方，我们的师傅都是很有经验，在美食出品方面，都有自己拿手的本领；另外包装方面也要讲究，要符合现代人生活的品味和感觉，时代感很重要。”

原来三和食品在港人心中占据一席之地，皆因为这二十余年来，黄约翰先生一直坚守品质，材料务求最好，原料务求最好，务求做到令客人满意的地步。而且他的美食出品口味也会随着客人的需要有所变化，不断创新优化。比如说客人不喜欢太甜，则寻求用其它材料来替代蔗糖，所以产品总是很受欢迎。

其中三和低糖高纤食品是以最新技术制作，同时兼具美味与健康，除了精选食品的素材，还以糖醇（玉米提炼而成）取代传统食品中的蔗糖，同时加入日本生产的食物纤维，热量比一般食品少，胆固醇含量亦低，为不可多得的健康食品。黄约翰先生在产品出炉后，在包装上也注重环保，美观则已，不需要太复杂，一层真空包装既美观又实用。他的理念便是，产品体现出健康，设计以优质、美观、卫生、环保和健康为主题，包装以简约、优雅、时尚的设计为主，符合现代人生活的品味。

而黄约翰先生为了突出食品卫生、安全、健康，在内地和香港均设有专门的生产工厂，现拥有面积达三万多平方的厂房，各种产品由名师主理，严格品质及卫生管控。同时已建立HACCP和ISO9001质量管理，曾获百佳卫生A级评级、百佳超级市场新鲜卫生检定食品安全奖状、香港贸发局美食博览优质参展商等各类奖项。生产和管理的员工经严格训练，在意识和实际工作上皆正确执行优质生产管理。

在良性发展中，三和食品广招客源，在香港不断拓展市场，虽然如今还没有正式进军内地，但黄约翰先生早已经在不断地探索内地市场，通过在香港和内地各大型商场或超级市场准备各类推广或促销活动，并每年参加香港工展会、香港美食博览等，配合媒体广告宣传，一方面试探市场，一方面推销自己的品牌，获得理想效果。

黄约翰先生以诚信为本，以健康美食为出品，做好自己，不断提高产品质量，不断增强产品的市场竞争力，不断地彰显自己的企业责任，他在不断的进取中，强力打造出三和食品，推出美食品牌，他以健康美食闪耀香江，引领潮流！

（万正道罗 兰）

健康食品范文第8篇

菇类营养丰富，味道鲜美，它和粮食、肉类等合理搭配是人类极好的食谱。新鲜蘑菇含蛋白质3 ％～4 ％，比大多数蔬菜高得多，干蘑菇则高达40 ％，大大超过肉、鱼、禽，蛋中的蛋白质含量，且其氨基酸组成平衡，尤其是赖氨酸和亮氨酸丰富。菇类是多种维生素的宝库，含有丰富的维生素B1、B2、B12和C等，蘑菇含中维生素B1、B2比肉类高，含维生素B12比奶酪和鱼还高，是膳食中维生素B12(植物性食品一般不含)的最佳来源，对素食者来说更具重要意义。专家认为，成年人每天吃25 g鲜蘑菇，就可满足一天维生素的需求。另外，菇类还含丰富的钠、钾、钙、铁、锌、碘等无机盐和S′― 磷酸腺苷、酪氨酸酶等。随着研究的深入，菇类中还含有降血脂、降血糖及对细菌、病毒有抑制作用的特殊物质，有的还有抗癌效应。因此，现代营养学对菇类的健身作用又有新的评说。

菇类所含多糖物质具有免疫功能。菇类含有已糖醇、木糖醇、海藻糖及甘露醇等多糖体。最近研究证明，菇类多糖体是目前最强的免疫剂之一，具有明显的抗癌活性，可使肿瘤患者降低的免疫功能得到恢复。这类物质对癌细胞并没有直接的杀伤力，它的奥秘在于刺激机体内抗体的形成，从而提高并调整机体内部的防御体系，也就是中医所说的扶正固本作用。菇类多糖能增强体内网状内皮细胞吞噬癌细胞的作用，促进淋巴细胞转化，激活T、B细胞形成抗体。此外，它还能降低甲基胆葸诱发肿瘤的发生率，并对多种药物具有增效效应。癌症患者在接受治疗期间，多吃菇类既可增加营养，又能调整脏腑功能，为患者提供同疾病作斗争的物质基础。免疫功能低下的人，吃菇类也有助于防止癌症的发生。

菇类所含植物固醇具有降血脂作用。植物固醇的生理效应能降低血清胆固醇水平。菇类中含有丰富的“香菇素”即属植物固醇。据实验，人吃进动物脂肪后，一般血清胆固醇都有暂时升高现象，以促进脂肪的消化，若同时进食香菇，则血清胆固醇非但不高，反而略有下降，且不影响脂肪消化。这是因为植物固醇能调节脂肪、蛋白质、糖类和盐的甾类激素。临床应用表明，植物固醇对降低血清胆固醇浓度，防治动脉硬化的发展，具有确实的疗效，且无不良副反应。

菇类含有抗病毒的“干扰素诱生剂”。在正常情况下，人体对病毒有一套防御机制，当机体受病毒侵袭时，受到刺激的细胞，马上会释放出一种低分子糖蛋白，嵌入病毒颗粒内，使病毒的增殖受到抑制，这种物质称为干扰素。已知菇类中含有能刺激人体细胞的白血球释放干扰素，故被称为“干扰素诱生剂”，如香菇、双孢蘑菇等含的双链核糖核酸等。因此，常吃菇类对病毒引起的疾病，如流感、肝炎、麻疹、腮腺炎、红眼病、脑炎等，均有很好的免疫功能。

健康食品范文第9篇

全麦面包≠全麦食品

大家都知道全麦面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市、面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但有香气。很多商家为了让人们更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，所以其中的营养价值就会少之又少。所以一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包。

日本豆腐≠豆腐

我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少。我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本豆腐100克含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0毫克，相差很多。这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁。虽然日本豆腐的口感很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味，但却是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，营养成分远不及传统豆腐。

果醋饮料≠果醋

果醋及果醋饮料也越来越被消费者接受，可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入一定比例的水方可饮用，其醋酸含量必须大于5%，具有帮助消化、促进新陈代谢、消除疲劳等功效。而果醋饮料虽也以水果为主要原料，经微生物发酵，但是由果汁或色素、香精、甜味剂等调配而成，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养价值少之又少。

爆米花≠玉米

一份超市卖的微波爆米花的配料如下：玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精、甜味素。氢化植物油、起酥油这两种均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，经常吃加香精爆米花，可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激损害很大。

巧克力≠黑巧克力

近些年很多报道中称巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜爱巧克力的人们就更有理由去经常选购一些了。可是我国现在的巧克力所含可可成分都偏低，含糖则高达50%，只有可可含量在50%以上、乃至达90%的巧克力，才能称得上是真正的黑巧克力，但这样的巧克力苦涩味重、甜味很淡，直至完全没有甜味，大部分习惯把巧克力当作零食和糖果食用的消费者通常不太容易接受这种味道。

健康食品范文第10篇

罐装浓汤汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1 000 mg钠，大约是你每天所需钠的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。

绿茶饮料绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。

加工酸奶酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶是很好的选择。但各大超市销售的酸奶，已经被制成了富含糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的脱脂酸奶，必要时自己加入一些水果。

黄褐色马铃薯美国爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，食用这种马铃薯后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。

爆米花现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此它不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，但要自行控制盐和黄油的用量。

加糖面包最常见的面包莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些“有害物质”提高了口感：糖、盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。

早餐谷物小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物所无法比拟的。然而，食品生产商却利用“谷类”二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出“五颜六色”并深受孩子们喜爱的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。

商业化有机食品有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的“救世主”。30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明“含有有机成分”的“垃圾食品”，它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。