环境卫生管理建议书范文
时间：2023-03-15 04:17:21
环境卫生管理建议书范文第1篇
区政府在五星乡召开全区农村环境卫生整治工作现场会，今天。主要目的总结前一阶段工作，查找问题和不足，对下一阶段工作进行再动员、再部署，掀起新一轮搞卫生、抓整治、促提升的热潮，把农村环境卫生整治工作不时推向深入，全面提高全区农村环境卫生整体水平。刚才，大家观摩了五星乡兴隆村、晓阳村、安刘堡三个村的环境卫生整治工作，听了五星乡、杨庄乡、灵沼乡的工作经验介绍和表态发言，希望大家有所启发，认真学习借鉴，相互取长补短，共同把农村环境卫生整治工作抓好。特别是乐军同志对前一阶段的工作进行了回顾总结，对工作中存在问题进行了细致分析，并对下一阶段工作做了全面布置，完全同意，希望各乡街和有关部门认真领会精神，抓好贯彻落实。
一、正视问题，肯定成果。进一步增强农村环境卫生整治工作的信心和决心
区委、区政府的坚强领导下，农村环境卫生百日整治活动自9月6日全面启动以来。通过各级干部和广大群众的共同努力，扎实推进，有序开展，取得了较为显著的效果。概括起来，认为有三个“没想到一是没想到行动这么快。依照区上的统一布置，这次集中整治活动要开展到今年年底，但从目前的实际来看，很多村都提前完成了任务。从我掌握的情况来看，全区目前有403个村通过对环境卫生集中整治，达到整治规范，占村庄总数的60%有181个村在集中整治的基础上建立起了长效管理机制，全面完成了工作任务，占村庄总数的27%二是没有想到干劲这么大。从动员会后到现在全区各级各部门共投入了资金430余万元，出动机械车辆9102台次，投工投劳38834人次。可以说，通过这次集中整治活动，把方方面面的力量都动员来起来，从山区到平原、从塬区到川道，全民齐动员，老少齐上手，全面开展农村环境卫生整治工作。这么大的规模、这么大的干劲，齐心协力干这样一件事情，这在都是不多见的三是没有想到效果这么好。截至目前，全区共清理垃圾103912立方米，清理占道杂物3660处，清理沟渠251081米，粉砌道旁花墙2000米，刷白行道树45456株，整治河道5000米，建成垃圾填埋场755个。通过集中整治，全区农村的环境面貌焕然一新，极大的改善了农村群众的生活条件；广大农村群众普遍认为这是继实施道路硬化、修建人饮工程之后，区政府为群众办的又一件大好事、大实事。
之所以能够取得这么显著的成果，回顾这两个多月的工作。认为主要是得益于这几个方面：
各乡街按照区上的统一布置，首先是安排安排到位。区上召开千人动员大会之后。都及时召开了本辖区的动员会，明确了具体工作目标和措施，全面展开了各项整治工作，迅速打开了工作局面。
宣传先行，其次是宣传发动到位。工作未动。干好工作的一条宝贵经验。为将广大群众充分动员起来，有的乡街通过组织召开两委会、党员会、村民代表会等方式，对本次活动进行了层层动员；有的乡街通过印发《致全体村民环境卫生整治建议书》把政策宣传到户、人；有的乡街通过广播，早晚进行宣传发动，积极营造浓郁的工作氛围；有的乡街通过《建议书》形式，动员青年先锋队紧急行动起来，迅速把这次活动推向了高潮。据统计，截至目前，全区共出动宣传车4991台次、悬挂横幅1948条、发放宣传资料147069份，胜利营造出了人人关心环境卫生、人人参与环境整治的良好氛围。
各乡街在实际工作中创造出了很多行之有效的好办法、好措施。王曲、兴隆、魏寨、细柳等乡街大张旗鼓地开展了义务大清扫活动，再次是工作措施到位。为确保这次集中整治活动取得实效。动员广大群众集中对垃圾进行了清理，使环境面貌在短期内实现了大变样的目标。五星、杨庄、滦镇、灵沼、鸣犊等乡街结合辖区实际，及时树立先进典型，辖区内形成了争我赶的工作氛围。东大、马王等乡街制定了例会制度，定期检查卫生，随时发现问题，及时解决问题；定期召开碰头会，小结前一阶段工作，安排布置下一阶段任务；定期进行总结通报，表扬好的批评差的让不干的人自己坐不住。杨庄、五台、太乙、东大、魏寨、兴隆、五星等乡街，通过出台以奖代补政策，充分调动广大村组干部的积极性，解决村组集体经济单薄、工作难以开展的问题。这些方法和措施不仅是推动本次集中整治工作的珍贵经验，也是以后干好其他工作的重要经验。
各乡街在资金比较紧张的情况下，第四是投入保证到位。为保证这次集中整治活动顺利开展。都能不同额度的拨付专项资金。其中，韦曲、魏寨、五星等乡街给保洁员配发了新服装；五台、黄良、魏寨、杨庄、滦镇等乡街专门购置了铲草机；东大、五星、郭杜等乡街给村上购置了垃圾收集、清运及保洁设施，并增加了保洁员工资；区市容园林局给沿山重点村配备了垃圾箱，区水务局投入3万余元，对河道及周边的环境进行了集中的整治。
各乡街大都和村组签订了目标责任书，第五是责任落实到位。为将各项工作落到实处。建立了乡包村、村包组、组包户的工作网络。特别是为了夯实村组干部的责任，有的乡街采取扣发工资的方法，把工作责任和村干部利益相挂钩；有的乡街直接通过罚款的方式，让不负责任的村组干部经济上受损；还有的乡街通过“小手拉大手”方法，把环境整治工作责任落实到千家万户，形成了各方联动，共同推进的工作格局。为有效推动本次集中整治活动，区上专门从四城联创办、市容局、交通局、水务局、城管执法局、新农办等部门抽调了25名干部，组成联合检查组，分头对各乡街的整治工作进行巡回督查，表扬先进，通报后进，有力推进了整治工作。
总体上是好的取得的效果也是显著的但在看到成果的同时，总结前一阶段的工作。也要清醒认识到存在问题。一是思想重视不够。个别乡街的领导认为这次集中整治活动是阶段性工作，扛一扛，时间就过去了干坏干好都一样，行动上被动应付，不以为然。二是进度不平衡。从全区总体情况来看，沿山和东部塬区的乡街普遍动劲大，效果好，而个别乡街的个别村到目前为止，既没有制订整治方案和实施计划，也没有进行组织发动，仍然是山河依旧。三是方法还不够灵活。对于经济实力比较强，班子也比较团结的村，大家实施起来都比较得心应手，而对一些基础比较差的村就束手无策，不知道该怎么干，迟迟没有收到效果。这次农村环境卫生整治工作，一次全覆盖的活动，各乡街及有关部门要高度重视这些问题，积极研究措施加以解决，坚决要在年底以前全面圆满完成好本次整治任务。
二、强化措施，突出重点。进一步做好农村环境卫生整治工作
11月上旬本次集中整治活动就到集中整治的末期，依照区政府统一布置。即将转入完善提高阶段，而这一阶段也正是本次活动的攻坚阶段，能不能有效解决集中整治阶段中留下的难点问题，进一步加强单薄环节，将直接关系到本次活动的整体效果。对此，各乡街及有关部门要进一步加大工作力度，集中人力和物力攻坚克难，坚定不移地将这次集中活动推向深入，确保圆满完成各项工作任务。
（一）分类推进。整治效果突出的村，要将工作重点放在巩固上，通过建立和落实长效管理机制，确保这些村的整治工作不反弹、不回潮、不反复。对于村庄基础设施完备，整治任务基本完成的村，要将工作重点放在提升上，全面完成垃圾清理的基础上，广泛开展建筑立面清洁、行道树刷白、排水沟硬化等工作，力争使村容村貌通过整治焕然一新；要通过民主议事的方式，尽快建立或完善长效管理机制，使村容整洁成为常态。对于工作缓慢、整治效果不佳的村，要集中人力、物力和财力，逐村进行整治，确保全面按时完成任务。
（二）突破难点。而且在9月6日召开的千人动员大会上，区政府也作出了庄严许诺，将全面改善农村的环境卫生面貌。因此，必需将工作深入到农村的角角落落，不留一处死角。对于在整治活动中出现的难点问题，各乡街及相关部门要有必胜的信念，认真研究分析造成问题的成因，因地制宜地拿出解决措施，全力以赴解决好。目前，所谓的难点村，大都是经济基础比较差的村，最大的理由就是没钱干事，但是既然地处东部塬区、沿山地区的小井村和南佛村能够想办法解决，其他村就更加应该能够解决，如果解决不了只能说明我乡街干部和村组干部能力有问题。
（三）自行扫尾。各乡街的农村环境卫生整治工作基本都已完成了主要整治任务，但是一些细节上还存在不少问题。这些细节上的问题，就是工作中的尾巴，必需认真仔细的加以解决，及时进行消除，否则这次活动就是不圆满、不合格的对于这些细节上的问题，各乡街及相关部门要将其一一查找出来，安排专人，深入村组，采取“一对一、一包一”方法，逐项进行解决，确保按时圆满完成整治任务。
三、建立长效机制，巩固效果。进一步提升农村环境卫生管理工作水平
七分管。开展这次农村环境卫生整治活动，俗话说“三分建。不只是要集中解决农村环境脏、乱、差的问题，更重要的要通过建立农村环境卫生长效管理机制，将城市的市容、城管、规划等管理机制陆续向农村延伸，将公共财政投入和公共管理服务向农村推进，不时改善农村的生产生活条件，逐步建立起行政同管理、资源同享受、发展同步走的城乡一体化发展格局，促进农村经济社会加快发展。
认为必需做好以下三方面工作：要实现农村环境卫生的长效管理。
农村环境卫生问题之所以临时存在就是因为这项工作没有人管。各级各部门要按照“属地管理，一是事情要有人管。农村环境卫生是关系当地群众切身利益的一件大事。分级负责”原则，严格依照“区政府领导、乡（街办）负责、村委会实施、保洁员承包”要求，加快制定完善农村环境卫生管理各项制度，把整治工作中的一些好做法形成制度，规范地固定下来，建立起一套适合农村特点、群众普遍接受认可、切实管用的环境卫生管理制度，用制度落实责任、用制度推动保证、用制度加强管理，形成农村环境卫生管理的长效机制。同时，各乡街要切实负起责任，严格依照全区农村环境卫生保洁规范，切实做好辖区内农村环境卫生管理工作，加强对村委会的督导和保洁员的指导，确保所辖各村村容整洁、管理规范。
农村环境卫生这项工作是个脏活、累活、苦活，二是工作要有人干。客观地讲。很多人都不愿意干这份工作，但是随着人民群众生活条件的逐步改善和精神追求的日益提高，政府有责任、有义务为广大农村群众提供一个干净整洁的生活环境。因此，各乡街要进一步建立健全农村环境卫生清扫保洁队伍，多方筹措资金，解决好农村保洁员的工资待遇问题，让他安心工作，为广大人民群众服务。同时，区市容园林局要组织专人对农村保洁员进行业务培训，并指导农村环境卫生清扫保洁工作，提高农村环境卫生保洁规范和质量。
要认真做到全程监督、检查和指导，三是责任要有人担。监督考核是农村环境卫生管理的关键环节。区四城联兴办作为农村环境卫生整治工作的牵头部门。及时解决工作中遇到问题，对各乡街农村环境卫生情况定期进行检查和评比，并将评比结果通报全区。区监察局要对各乡街农村环境卫生管理工作实施行政效能监察，对工作不力的责任人区政府将严肃追究责任。这里再强调一下，各乡街党政主要领导是农村环境卫生管理的第一责任人，希望你要切实负起责任，把农村环境卫生这项工作抓紧、抓好、抓出成效。
环境卫生管理建议书范文第2篇
㈠ 落实十件实事，加大重点项目建设 为加快北京路景观游园建设，今年在邀请省内园林专家充分论证基础上向市政府作了汇报，目前正着手立项等前期准备工作。
今年，路灯建设重点承担了天津路、重庆路等新建道路的安装，改造了**火车站至白浪10公里路灯，拆除了白浪路、武当路路灯并完成新装路灯40基（杆）、40盏。根据市人大、政协建议，在新疆路新装路灯10基（杆）、灯具10盏。
㈡ 服务南水北调，抓好环保工程
神定河污水处理厂5.5万吨坚持全天候运行，并对污水处理出口水质实行24小时监控，保证了排放水质达到要求标准。11月，二期配套管网主干管工程如期完成，东风公司各专业厂建设支管口接入工作正在进行。同时，东风公司污水处理费征收工作正在协调。
为服务南水北调工程，今年认真开展了污水（垃圾）处理工作的调研和规划，就新建东部泗河污水处理厂和西部犟河污水处理厂做了大量工作。截至目前，泗河污水处理厂已完成初步选址、《项目建议书》的编制与初审、收集系统的调查和规划以及项目建设的推介等工作，犟河污水处理厂的项目论证、调研、收集系统的调查和规划正加紧进行。根据环境保护和城区拓展需要，我市规划新建3座垃圾处理场，目前已完成初步选址。刘家沟垃圾场迁建已向省发改委申报材料。
㈢ 加强环境整治，推进长效管理
一是利用多种形式开展了《湖北省市容和环境卫生管理条例》的宣传贯彻。二是全面落实市容环境卫生责任制，9月份专门召开了城区市容环境卫生工作现场推进会，同时在城区签订《卫生责任书》共10000余份。三是加强环境综合治理，成立环卫督查专业队伍，常年上路查处乱丢乱放、乱扔乱倒等行为。四是通过定期或不定期进行检查、督办，背街小巷的环境卫生状况得到一定改观。五是多种形式开展渣土处置管理，乱倒渣土现象得到有效遏制。六是不断提高环卫清扫保洁质量，城区道路清扫合格率、清运及时率达到95%以上。
㈣ 坚持规范管理，保障市政设施维护质量 城市供水综合水质合格率达到99.98%，管网修漏及时率99%，水质监测站设备购置到位。对城区排水设施坚持经常化检查，发现问题及时整改，确保了污水排放顺畅，雨后无污水外溢现象。同时，严格落实城市排水许可制度，先后为26家施工单位办理排水许可证，下达违章通知书15份。
㈤ 服务东风公司，不断深化政企共建
今年以来，按照市委、市政府安排部署，我局进一步做好服务东汽工作。针对东风公司提出的新移交的43条路方案，我们经组织多次实地查看、测算和协调，提出了“分级管理，归口移交”的方案。与此同时，对东风公司申报的绿线办理、占道破道、管线抢修等手续，在政策允许范围内做到服务上门，优质高效，收到良好的成效。
㈥ 提升绿化品位，推进园林建设新发展
今年以来，园林绿化工作体现了重点突出，管理规范，严格制度，监管并举。
一是公园绿地建设管理取得新进展。人民公园组织了园前区综合改造。四方山植物园对22厂至四方山道路进行绿化美化，改善了景区环境。百二河景区进行了恢复十二生肖植物图案等改造，景观效果明显。
二是围绕道路绿化抓好重点改造。配合武当路、白浪路改造和重庆路建设，积极组织了道路绿化拆除和移植工作。同时，完成了北京北路3000m2 的“群芳园”工程。 四是强化措施，先后督促12家重点责任单位进行山体治理，并大力推广“混凝土喷播”先进技术进行山体治理。目前，已督促完成东风大道、北京路中心血站等处治理山体共6万多m2。
环境卫生管理建议书范文第3篇
第一条为加强工业园园区管理，维护园区公共秩序，创造园区良好环境，把园区建设成为整洁、优美、文明的现代化园区，根据相关法律法规和《县工业园管理暂行办法》制定本制度。
第二条县工业园管理委员会（以下简称“管委会”）根据《县工业园管理暂行办法》的规定，代表县人民政府履行对工业园主园区及下辖的酒店工小区,柏树林食品工业加工小区,现代林业森工科技园（以下统称“园区”）的管理职责。凡在园区内的企业均应遵守本制度，自觉履行责任和义务。
第二章入园管理
第三条进入园区的投资项目必须具备以下条件：
（一）符合国家产业政策；
（二）符合工业园区产业规划；
（三）符合安全生产、环境保护规划和相关法律法规规定；
（四）总投资在3000万元以上且投资强度每亩150万元以上。
第四条申请在工业园区投资新建项目，由投资者向管委会提交以下材料：
（一）项目入园申请书；
（二）投资者身份证复印件；
（三）企业营业执照复印件；
（四）企业的国税、地税登记证复印件；
（五）银行资信证明；
（六）项目建议书；
（七）项目可行性论证报告；
（八）项目环境初步评审意见；
（九）项目立项报告或备案文件。
第五条对符合上述条款又具备以下条件之一的项目可优先审批进入园区：
（一）一次性固定资产投资总额在3000万元以上的项目；
（二）高新技术项目；
（三）与园区产业链之间关联度高，且符合环保、循环经济要求的项目。
第六条入园程序。
（一）入园企业提交相关项目的可行性报告，领取并填报《工业园区入园申请表》一式三份；
（二）管委会负责组织县发改局、县商务局、县工业经济局、县建设局、县环保局、县安监局、县财政局及相关专家按县域产业政策要求，及时进行项目入园论证、企业资信审查。预审通过后，由管委会下发《入园通知书》。
（三）办理以下手续：
1、管委会及规划主管部门会同企业现场踏勘，按产业布局规划选址，协助办理项目用地规划定点批复；
2、由县国土资源局牵头，鱼市镇、管委会配合，在限定时间内完成定栽界桩、地面附着物清理和宗地测绘报告。县国土资源局负责办理相关土地手续；
3、县环保局参与入园项目的论证工作，负责跟踪协调对项目环境影响评价文本的审批申报；
4、县发改局、县工业经济局参与入园项目的论证工作，负责项目的审批；
5、县安监局参与入园项目的论证工作，危化企业实行“安全生产许可证”制度，新建、改建、扩建项目实行“三同时”审查制度；
6、由管委会及规划主管部门负责对企业平面布局图进行审查，并协助办理规划、建设相关证照；
7、由管委会协调，消防部门对建筑工程及设施设备进行消防安全审查，办理消防工程施工许可证；县工商局为企业办理名称核准、登记、注册，核发营业执照；县国税局、县地税局为企业办理税务登记证；县技术监督局为企业办理组织机构代码证；
8、县林业局、县水务局参与入园企业“水土保持方案”的协助审批许可。
第七条入园企业就本制度第四条、第六条办理过程产生的相关材料报管委会备案。
第八条依照国家现行规定办理土地使用相关手续，费用由企业承担，管委会负责协助办理。按《招商引资合同》中规定的使用年限期满，企业如需继续使用该地块，按国家有关法律法规办理土地使用手续。
第九条投资者要按申报项目进行建设，不得擅自改变土地用途，不得超越批准用地界线。
第三章入园建设
第十条企业正式施工前，应取得项目审批文件、《项目选址意见书》、《使用林地审核同意书》、《建设用地规划许可证》、《建设工程规划许可证》、《建设工程施工许可证》、《建设用地批准书》和《国有土地使用证》，并提供厂区规划总平面图和效果图。园区内企业出入口设置，应服从园区总体规划，不得随意设置。
第十一条企业建筑工程建设应依法选择有资质的设计单位、施工单位，并按规定办理相关建设手续。施工中要主动接受质量、安全监督和消防审查，确保安全。上述有关事项由管委会协调帮助办理。
第十二条企业厂区建设应符合工业园规划及相关规定。
第十三条入园企业在相关手续齐全的情况下应按照《招商引资合同》约定时间开工，并在约定的期限内竣工；约定期限自《招商引资合同》约定的开工之日起计算，至验收之日止。
第十四条项目竣工后，企业要及时向管委会提出验收申请，管委会负责组织县财政局、县发改局、县商务局、县建设局、县监察局、县审计局进行验收，并根据《招商引资合同》中约定的优惠政策兑现。
第四章安全监督管理
第十五条园区企业必须严格按照《中华人民共和国安全生产法》和《生产安全事故报告和调查处理条例》的相关规定规范操作和施工。
第十六条县安监局依法履行监督检查职责时，园区企业应当予以配合，不得拒绝、阻挠。
第十七条园区企业或者个人对园区内存在事故隐患或者安全生产违法行为的企业，均有权向管委会和县安监局报告或者举报。
第十八条园区企业有保护防洪工程设施和依法参加防汛抗洪的义务。各企业要做好自身防汛抗洪的治理及防护，确定防护对象、治理目标和任务,制定、完善防洪措施和实施方案。
第十九条园区企业在发生或发现安全事故后，应立即向管委会和县安监局报告。
第五章园区容貌和环境卫生管理
第二十条为加强园区容貌和环境卫生管理，维护园区形象，管委会根据《中华人民共和国公路法》、《省城市市容和环境卫生管理条例》和《县城市市容和环境卫生管理办法》的相关规定，依法对园区进行管理。
第二十一条本制度所称园区容貌，主要是指与园区环境密切相关的建筑物、构筑物、公用设施、公共场所、园区景观等的容貌。
本制度所称环境卫生，主要是指园区内道路、小广场、公共场所、水域等环境的清扫保洁；园区企业垃圾、粪便等生活废弃物的收集、清运、处置和综合利用。
本制度所称自身责任区，是指园区内企业使用和管理的建筑物、构筑物和其它设施、场所的土地使用权限范围及管委会指定给企业管理的范围。
第二十二条园区内任何企业和个人不得损坏、擅自移动、涂改公路附属设施。造成公路损坏的，责任者应当及时报告管委会、公路管理机构，并接受公路管理机构的现场调查。
第二十三条园区内任何企业和个人都应当保持建筑物、构筑物及其他设施的完好、整洁；属企业自身责任区的要适时清洗。
第二十四条园区内主要道路周边不得堆放、吊挂影响园区容貌的物品。
第二十五条园区内企业设置的广告牌、标语牌、宣传栏等，应当内容健康、外形美观、用字规范。设置企业应当加强管理，定期维修、清理，确保完好、整洁；损坏严重、影响园区容貌的，应当及时拆除。大型广告的设置必须经管委会及相关部门同意后，按照有关规定办理审批手续。
第二十六条企业对自身责任区内的道路、交通、给排水、电力、照明、电讯、人防等公共设施，应规范建设，与周围环境相协调，并经常维护，保持完好、整洁、美观。
第二十七条企业要保持园区内树木、绿篱、花坛（池）、草坪等的整洁、美观；企业栽培、整修或其他作业留下的渣土、枝叶等，应自行及时清除。
第二十八条企业严禁擅自占用园区道路堆放物料或搭建临时建筑物、构筑物。生产和施工产生的垃圾，要按管委会要求在指定位置倾倒。
第二十九条在园区行驶的交通运输车辆应当遵守以下规定：
（一）不得向车外抛撒废弃物；
（二）进入园区的运载车辆不得超载；运送大型设施的车辆应当按照指定的时间、路线、时速行驶，并悬挂明显标志；
（三）运载工业产品、建筑材料、废土废渣和生活垃圾等散装物体以及液体货物应当装载适量，牢固捆扎，封盖严实，不得沿道撒落、泄漏；
（四）进入园区内的车辆必须按规定停放，不得占用园区道路；
（五）任何企业和个人不得损坏、移动、涂改公路附属设施。
第三十条进入园区施工的单位现场作业时应当遵守下列规定：
（一）施工现场材料、机具应当堆放整齐，渣土应当及时清运；
（二）临道工地应当打围作业；
（三）施工废水、泥浆应按规定处理，不得随地排放；
（四）工程竣工后应当及时清理和平整场地；
（五）停工场地应当进行整理和覆盖；
（六）施工中产生的建筑垃圾应当及时清运、处理，不得随意倾倒。
第三十一条经批准，占用或者挖掘园区内道路的企业，施工产生的垃圾应当及时清运,竣工后应当及时恢复路面原状。
第三十二条禁止在园区建筑物、公用设施及树木上涂写、刻画。在园区内建筑物、公用设施上悬挂、张贴宣传品等，须经管委会批准,并保持完好、整洁,设置期满后必须立即清除。
第三十三条园区内任何企业和个人不得擅自拆除、损坏、占用或挪用环境卫生设施。
第三十四条园区内的环境卫生设施，应保持其整洁、完好和正常使用，企业应有专人负责看护和管理，对企业内公共场所要有专人清扫保洁、垃圾应有专人负责清运。
第六章环境保护管理
第三十五条园区企业必须严格按照《中华人民共和国环境保护法》以及省、市相关环境保护政策，依法生产经营。
第三十六条园区内各企业及个人有保护环境和互相监督的义务，有权对污染和破坏环境的企业和个人进行检举和控告。
第三十七条园区内各企业要积极配合管委会及相关部门，做好环保工作及检查工作。
第三十八条园区内企业在项目建设中，环保设施必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。
第三十九条园区内排放污染物的企业，必须依照规定进行申报登记。
第四十条园区内产生环境污染和其他公害物的企业，必须把环境保护工作纳入计划，建立环境保护责任制度；采取有效措施，防治在生产建设或者其他活动中产生的废气、废水、废渣、粉尘、恶臭气体、放射性物质以及噪声、振动、电磁波辐射等污染和公害。
第四十一条园区内各企业应建立环境保护应急预案，并报管委会和县环保局备案，因发生事故或其它突发事件，造成或者可能造成污染事故，应按预案要求立即采取相应措施降低污染损害，同时向管委会和相关部门报告，并通知可能受到污染危害的企业和居民及时采取防护措施，发生事故的企业应接受相关部门调查处理。
第四十二条排放污染物超过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业，将按照国家规定缴纳超标准排污费，并负责治理。
第四十三条企业不得擅自拆除或者闲置环保设施，确有必要拆除或者闲置的，必须经管委会及相关部门同意后方可拆除或闲置，否则将依法追究相应的法律责任。
第七章附则
第四十四条对违反以上安全监督、园容环境卫生、环境保护管理制度的企业，管委会将协同相关执法部门依据有关法律法规予以处罚，或者责令停业、关闭。
第四十五条园区内所有企业要守法经营，按章纳税；坚持安全、文明生产；自觉接受各相关部门监督管理。
第四十六条本制度解释权属县人民政府。
环境卫生管理建议书范文第4篇
第一条为全面贯彻国家教育方针，加强和改善我校后勤管理，建立后勤管理的有效运行机制，制定本办法。
第二条本办法依据教育法、职业教育法、食品卫生法、卫生防疫法、会计法以及教育部、省教育厅有关学校财务、卫生、校园、基建修缮工程等管理要求和规定制定。
第三条后勤工作是学校工作的重要组成部分。后勤管理的基本职能是为教育、教学、科研、生产和师生生活服务，为保证学校正常的教育、教学活动提供必要的物质条件，并在管理和服务中发挥育人的功能。
第二章校园管理
第四条校园管理
1．校园管理的基本内容包括：校园绿化建设及管理、校园环境卫生管理、学生宿舍区管理等。
校园管理的目标是建设安全、整洁、文明、优美的学习、工作和生活环境，营造和谐的育人氛围。
2．校园绿化建设及管理
（1）校园绿化建设应有规划，突出重点，形成风格。校园绿化中要针对不同功能区域合理地配置景点、小品，将知识性、趣味性、人文性融为一体，提高校园的文化品位。
（2）学校应配备懂技术的专(兼)职人员，负责绿化和养护。
（3）总务处应建立学校绿化管理制度和绿化档案。档案包括绿化现状图、规划图、小品设计效果图、施工图及地块绿化统计表、各类合同等。
3．校园环境卫生管理
校园环境卫生管理的任务是环境的清扫保洁，消灭蚊蝇孳生地及保持排水排污系统管道畅通等。
（1）学校各部门应协同配合，充分发挥学校爱国卫生运动委员会和学生劳动服务活动的作用。
（2）建立环境卫生保洁制度和专职清洁工管理制度，明确岗位职责。
（3）加强宣传教育，在师生中形成自觉维护整洁、优美环境的文明习惯和良好风气。
4．学生宿舍区的管理
学校要制定学生宿舍管理制度，有关职能部门应确保宿舍安全、文明、卫生。
（1）加强对开水炉校园超市等生活服务设施的管理。食品超市的从业人员要定期进行体检，持证上岗。学校应对超市物品的价格、质量、食品安全卫生等方面进行监督检查，及时提出改进意见。
（2）定期进行宿舍区生活设施及水、电维护、检查，保证宿舍各项设施的完好，使用安全。
（3）学生宿舍人均面积要达标，宿舍内应设置必备的生活设施和消防设施。
第三章资产管理
第五条资产管理
资产管理是指后勤部门对学校全部资产的管理活动，包括房地产管理，水、电、锅炉管理，车辆管理和其他物资管理等。
第六条房地产管理
房地产管理主要是指房地产产权与档案管理、公用房屋的分配与使用管理、房屋及附属设备的维修管理等。
1．房地产产权管理
学校要根据国家规定及时进行房地产产权登记，领取房屋所有权证和土地使用证，取得法律保护。
2．房地产档案管理
房地产档案管理包括房地产产权档案和房屋及附属设备技术档案。
（1）房地产产权档案指房地产地理位置、平面图、登记表、产权归属的原始资料、沿革变更登记表等。
（2）房屋及附属设备技术档案指建设项目计划任务书、总体规划设计、勘测资料、施工图和竣工图、隐蔽工程验收记录、设备说明书、出厂合格证，以及在使用过程中形成的技术资料，如房屋改造记录及图纸、大修记录等。
（3）房地产档案由后勤部门收集、整理，由学校档案室统一管理。
3．公用房的使用管理
（1）公用房的分配，由后勤部门按校长室研究的意见统一安排。
（2）公共用房和专用房屋，如食堂、礼堂、电化教室、专用教室、实验室、实训场所、阅览室、室内活动室、体育场馆、会议室、汽车库、仓库、书库、配电房、锅炉房等，由使用部门负责管理。
（3）群众活动的公共用房，由使用部门制定制度，并负责管理。
（4）教职工集体宿舍由后勤部门管理。入住教职工应遵守学校有关制度，保证宿舍的安全、卫生、文明。
4．公用房屋及附属设备的维修
（1）应加强对公用房屋的巡视，发现破损或接到用户报修，应及时维修。
（2）整幢房屋的常规维修保养，由管理部门提出方案，经校长室研究报主管部门批准后实施。
（3）维修费用较大的项目，要通过公开招标或议标确定施工单位，签订施工合同并组织实施，项目款的结算必须通过审计。
5．做好闲置房产及门面房的开发与管理，努力提高使用效率和经济效益。
第七条水电管理
1．水电管理的基本要求是爱护设施、保证安全、注意节约、改善服务。
水电工必须持证上岗，熟悉学校的供电、广播、电话、电视、网络线路、给排水管线和消防管线等。
2．水电设施的常规管理
对校内的水电系统要建立档案资料和巡视维修制度，保证用电安全，防止水质污染和管道破裂。
3．学校应严格执行国家消防法，安排专人负责，定期对消防设施、器材进行检查、维护，保证完好有效。
4．供电设备的检查、维护
学校应按供电部门规定，在变电所（配电房）门前设立警示标志，定期检修、保养，避免发生事故。自备发电机要有专人负责管理，按规定检修保养，并做好记录。
第八条物资管理
学校物资包括固定资产、材料和低值易耗品三类。学校的物资管理实行统一领导，专人负责，做好物资采购、验收、入库、建账、发放、核算及更新报废等管理工作。物资采购工作应严格按上级有关规定执行。
1．固定资产管理
固定资产指一般设备单位价格在500元以上，专业设备单位价格在800元以上，使用期限一年以上，并在使用过程中基本保持原有实物形态的资产。单位价格未达到规定标准，但耐用时间在一年以上的大批量同类物资，也应视作固定资产。
（1）固定资产的购置
学校各部门所需物资由后勤部门统一采购。各部门应在学期末提出下一学期的物资需求计划，经分管校级领导签署意见后，交后勤部门汇总，报校长室审批，后勤部门按审批后的项目内容组织采购。特殊设备或科技含量高的专业设备，有关专业办（专业部或系）派员协助采购。
凡纳入政府采购要求的物资项目，由后勤部门负责向政府采购机构申报采购。
（2）固定资产由后勤部门统一管理，建立固定资产分类账、分户账；使用部门建立相应的账卡，并有专（兼）职人员管理；财务部门建立固定资产总账，统管固定资产的价格核算。规模较大的学校，应对固定资产管理实行网络化三级管理（即校、专业办、室），选用适合本校的固定资产管理系统软件进行计算机辅助管理。后勤部门、使用部门、财务部门每年对账一次，做到账账相符，账物相符。
（3）固定资产的增减和校内调拨，应办理手续。固定资产的报损、报废应填写《固定资产报损报废单》，批准后办理销账手续。
2．低值易耗品的管理
低值易耗品主要包括：办公用品、清洁卫生用品、劳保用品、劳动工具等。
低值易耗品实行计划采购，定额供应。由后勤部门征求使用部门意见后编制计划，经分管后勤校级领导审批后，由后勤部门采购，各科室专人负责领用。物品的采购、验收、入库、管理与材料管理相同。
3．家具、办公、生活用具及一般设备管理
一般设备指桌、椅、凳、橱柜、床、沙发、电扇、体育器械等，实行统一管理，由使用部门或个人负责。学校制订配备标准、管理及赔偿制度，后勤部门负责购置，按标准发放，建立账卡，每年核对一次，办理报损报废手续，做到账物相符。新生入学、毕业生离校、教职工调进调出，均应办理领用物品归还手续，遗失、损坏按制度赔偿。
第四章膳食管理
第十一条膳食管理
膳食管理是指后勤部门对膳食事务的管理活动，包括食品安全、营养卫生、食品成本和膳食服务等内容。
1．食品安全卫生管理
（1）严格执行中华人民共和国食品卫生法及卫生部、教育部的有关规定。
（2）制订并执行食品采购、加工、贮存、销售过程的安全卫生要求和环境、个人、餐具的卫生制度，建立食品卫生管理台账，杜绝食品中毒及食品投毒事故发生。
2．食品营养管理
（1）膳食部门负责人、管理员应掌握常用主副食品中主要营养成份含量与烹饪制作要求，按周编制主副食品表，逐步实现营养配餐；
（2）提高炊管人员的营养卫生观念，每学期进行1～2次营养卫生知识讲座，有条件的要进行系统的营养卫生基础知识的培训。
3．食品成本管理
（1）建立成本核算制度，按成本内涵加强成本核算，按月公布账目，严格控制盈利率。
（2）建立食品采购、验收、领用制度。
（3）使用智能卡消费的学校，食堂每天对电脑生成数据进行备份，以防电脑故障造成数据丢失。
4．膳食服务管理
（1）炊管人员对就餐人员一视同仁，不卖变质霉烂食物，不以次充好。
（2）食堂营业时间要考虑就餐者的实际情况；高中低档菜搭配合理；冬天要供应热饭热菜。
（3）成立伙食管理委员会，定期召开座谈会，听取意见，改进工作。
5．膳食会计管理
（1）会计人员须持证上岗，出纳会计和记账会计分工明确。内部制度健全，条目设置合理，原始凭证内容完整，手续完备，账目清楚，核算准确。
（2）膳食会计在业务上接受学校财务部门的指导监督。
6．库房管理
库房有专人管理，物品入库、验收和领用制度健全，账目清楚、账物相符；每月盘库一次，防止食物霉变。有灭鼠、灭蟑螂设备和措施。备有冷库或冷冻冷藏柜。
第十二条膳食管理体制
积极探索膳食管理体制改革，以适应学校教育事业的发展。对实行社会化管理的食堂，要制定相应的管理办法，把各项管理要求列入承包合同，明确学校对食堂服务的质量、价格、经营范围和食品卫生安全等进行监督检查的职责。杜绝食物中毒事件的发生，对不执行制度和规定酿成事故者，要追究其责任，取消其经营资格并赔偿一切损失。
学校要成立由分管后勤的校级领导为组长的卫生安全工作领导小组，制订食品卫生突发事件处理预案，一旦发生食物中毒事故，立即启动预警系统。
第五章财务管理
第十三条财务管理
1．财务管理是组织学校财务活动、处理财务关系的一项管理工作。基本任务是：
（1）财务计划管理。及时编制财务预算，按照“精打细算、量入为出、保证重点、兼顾一般”的原则，合理分配和执行预算。
（2）建立健全财务制度。在遵守国家财经制度和法令的基础上，根据学校的工作实际，制定财务收支的具体实施细则，做到用款有计划、收支有标准、管理有定额、分析有资料、监督有要求。
（3）按照会计法要求进行会计核算，认真做好记账、算账、报账、对账工作，做到凭证合法，手续完备，账目健全，核算准确，按时编送报表。
（4）配合和支持学校开展各项创收活动，对产学研、实习、实训基地等独立核算单位的财务活动进行指导和监督。
2．学校收入管理。学校所有收入由财务部门统一归口管理，不得设立小金库。学校应使用印有财政监章的收费票据，不得自印或自行购买不合格的收据。财务部门应制定票据管理制度，建立票据台账，严格票据购入、领用、核销手续。定期公开财务。
3．严格执行物价部门收费规定。所有预算外收入均应进入财政专户。代办性收费要专款专用，按实结算。对已纳入地方行政结算中心的学校，要按结算中心规定，做好工资奖金、医保、公积金、所得税等报表编制上报工作和各项支出票据的核对、结账、支付工作。同时要做好每月经费开支的计划申报工作。
第十四条财务部门负责人的任免及会计人员的配备，应符合国家会计法和财务主管部门有关规定。所有会计人员均应持有会计从业资格证书并按规定参加财政部门组织的继续教育培训。
第六章基建工程管理
第十五条学校基建工程管理是指编制基建工程总体规划，编写基建工程项目建议书，拟定计划任务书，委托设计，建设准备，施工管理，竣工验收等。
基建是百年大计，要保证工程质量，加强质量监督，把好每个阶段的工程质量关。基建工程耗资大，节约的潜力也大，需要配备与建设工程规模相适应的熟悉业务的工程技术管理人员。
第十六条基建工程总体规划
1．编制总体规划的主要依据是学校主管部门批准的办学规模、专业设置、学制、编制及国家教育部和发改委颁发的有关文件。
规划包括学校的改扩建和新校建设。建筑设计方案要公开招标并有专家评估确定。
2．学校的改扩建规划要结合区域现状进行。除规划房屋的布局外，应同时规划道路、供电、给排水、网络管线和校园绿化等。规划应尽可能使功能分区合理，水电容量应满足发展要求。
第十七条基建工程过程管理
1．按有关部门的要求，做好施工前期准备，领取规划许可证和建设许可证并进行招标。
2．凡需实行监理制的基建项目应在施工招标前确定监理单位，委托全过程、全方位监理。
3．基建工程的施工单位及与基建相关的设备和大宗材料的供货单位，应严格按有关部门规定的程序公开进行招标，择优选择并分别签订合同。
4．凡采取学校供应材料，后勤部门应配备专(兼)职材料员，保证材料供应。若由施工方供材，后勤部门应有专人负责对材料的数量规格质量进行验收监督。
5．要组织勘测设计、质监、监理、消防、施工单位的有关人员对施工图进行会审和技术交底，会审情况应做好详细记录，作为技术资料存档。
6．定期召开工程例会，做好隐蔽工程的验收签证。
7．基建项目竣工后，及时组织设计、规划、质监、消防、环保等有关部门进行竣工验收。
8．竣工验收合格后，及时提出审计申请，取得审计报告后，根据审计报告与工程建设方结算工程款项，并办理固定资产交付使用手续。
环境卫生管理建议书范文第5篇
为贯彻落实市纪委九届八次全会、市政府廉政工作电视电话会议和全市推进惩治和预防腐败体系建设工作会议精神，进一步推进依法行政，根据省监察厅《关于在全省住房与城乡建设和国土资源系统开展依法行政综合监察工作的通知》（监发[]2号），经市政府同意，决定在全市建设、规划、房管、城管执法和国土资源系统开展依法行政综合监察工作。
一、监察任务、内容和重点
（一）监察任务
按照分级监察的原则，对市、县（市）区两级建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门，年以来依法履行职责的情况进行全面监察，促进五个部门深入推进依法行政，规范行政权力运行，有效发挥行政监管和服务职能，防止滥用权力。
（二）监察内容
1、检查各级建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门年以来在实施行政管理中，是否依法履行行政许可、规划、处罚、强制、确认、裁决、征收、给付、复议和监督检查等职责。具体包括：
——是否合法行政，有否存在越权、失职渎职的问题；
——是否合理行政，有否存在不公平、不适当和滥用自由裁量权的问题；
——是否程序正当，有否存在应公开不公开、应告知不告知、应回避不回避等违反法定程序的问题；
——是否高效便民，有否存在超时限、推诿扯皮、效率低下及违反便民规定的问题；
——是否廉洁自律，有否存在乱收费、的问题。
既要对具体行政行为进行检查，也要对抽象行政行为进行检查，全面掌握被监察部门依法行政的情况。
2、根据检查结果，对依法行政的好经验、好做法予以总结推广；对违法违规和违反政策规定的问题，督促纠正和整改；对违纪问题，依纪依法进行调查处理。
（三）监察重点
1、对建设行政主管部门，重点监察城市建设管理、工程建设质量、安全管理、工程建设项目招投标监管、资金规费收支管理、建筑业资质管理。
2、对规划行政主管部门，重点监察城乡规划管理。
3、对房管行政主管部门，重点监察城镇房屋拆迁、房地产管理、物业管理。
4、对城管执法行政主管部门，重点监察城市管理行政执法、市容和环境卫生管理、内河管理、市政管理。
5、对国土行政主管部门，重点监察用地审批、土地出让、土地开发整理、土地违法违规案件查处；探矿权、采矿权审批与出让；资金规费收支管理。
二、监察工作安排及方法步骤
（一）工作安排
5月至9月，各级监察机关及其派驻建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门的监察机构，对本级建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门进行综合监察。各县（市）区监察局于9月20日前，向市监察局报送本辖区开展建设、规划、房管、城管执法和国土资源系统综合监察工作的情况报告。市监察局于9月30日前，向省监察厅报送本辖区开展建设、规划、房管、城管执法和国土资源系统综合监察工作的情况报告。
（二）方法步骤
1、各级监察机关向本级建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门发出监察通知书，告知监察内容、重点、时间等事项，请其做好相关准备工作。
2、实施检查，形成检查报告。具体检查方法：
——听。通过召开汇报会、座谈会和个别听取意见等形式，向建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门及其管理相对人了解依法行政的情况，听取意见、建议。
——阅。查阅建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政管理的相关工作资料，包括：制定出台的规范性文件；有关行政规划、许可、审批、确认、裁决的档案资料；受理投诉、查处案件、办理行政复议等行政执法的卷宗资料；有关规费的征收、上缴和补助的分配、使用的凭证、账册和批文；其他有关资料。
——看。现场查看建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政服务窗口、基层所站的工作运作情况。
——理。在建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门及其办事窗口公布举报电话，认真受理并调查核实群众投诉、反映的有关问题。
3、根据检查结果，充分运用监察建议书、决定书等监察手段，认真行使建议权、处分权等监察职权，抓好经验总结、问题整改、案件查处等事项，确保推进依法行政目标的实现。
4、向本级人民政府和上一级监察机关书面报告开展综合监察工作的情况。
三、监察工作的主要依据
（一）建设
《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国城市房地产管理法》、《建设工程质量管理条例》、《建设工程勘查设计管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》、《住房公积金管理条例》等。
（二）、规划
《中华人民共和国城市规划法》、《省实施〈中华人民共和国城市规划法〉办法》等
（三）、房管
《中华人民共和国城市房地产管理法》、《中华人民共和国物权法》、《城市房屋拆迁管理条例》、《市城市房屋拆迁管理办法》等
（四）、城管执法
《省城市市容和环境卫生管理办法》、《市市容和环境卫生管理办法》等
（五）、国土资源
《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国矿产资源法》、《中华人民共和国土地管理法实施条例》、《基本农田保护条例》、《中华人民共和国城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》、《划拨土地使用权管理暂行办法》等。
（六）综合
《中华人民共和国行政监察法》、《中华人民共和国行政监察法实施条例》、《中华人民共和国行政处罚法》、《中华人民共和国行政复议法》、《中华人民共和国行政许可法》等。
四、监察工作要求
（一）加强领导。开展依法行政综合监察是加强对行政权力运行的监督，推进依法行政的重要措施，对加强廉政勤政建设，优化发展环境，促进经济社会发展具有重要意义。各级监察机关要把开展建设、规划、房管、城管执法和国土资源系统综合监察作为今年执法监察的重要任务，列入重要议事日程，切实加强领导。要按照综合监察的任务、内容和重点，结合本辖区建设、规划、房管、城管执法和国土资源系统实际，制定工作方案，认真组织实施。要抽调素质高、能力强的干部组成监察组，充分发挥派驻机构的作用，确保综合监察工作深入开展。要向政府报告综合监察方案及其结果，实施中遇到重要情况和重大问题要及时向政府请示，取得政府的指导；要向建设、规划、房管、城管执法和国土资源行政主管部门宣讲综合监察的目的、意义，取得他们的理解、支持和配合。市监察局分别组成建设、规划、房管、城管执法和国土资源5个系统依法行政综合监察组，组长由市监察局分管副局长担任，副组长分别由市纪委监察局执法监察室主任和市纪委驻市建设局、市城市规划局、市房管局、市城管执法局、市国土资源局纪检组组长担任，负责综合监察工作的组织实施。
（二）依法监察。各级监察机关要严格依照《行政监察法》及其《实施条例》、《省监察机关检查工作办法》开展综合监察工作。在检查环节，要按照《省监察机关检查工作办法》的有关规定办理立项、实施检查、进行处理；在调查环节，要严格依照纪检监察机关办案程序进行审查、立案、调查取证、审理和执行。
（三）求真务实。各级监察机关要采取多种形式，认真学习和掌握建设、规划、房管、城管执法和国土资源等方面的法律法规规章、政策规定和业务流程，做好监察前的准备工作；适应综合监察特点，安排充足的时间，集中人力、精力进行深入细致的检查；认真听取有关部门和人员的解释、说明，确保把问题搞准；注意区分有令不行、有禁不止与结合实际创造性开展工作的界限，既维护法律法规政令的严肃性，又保护部门和干部改革创新、干事创业的积极性。要通过综合监察，推动有关部门切实按照依法行政的要求，进一步规范权力运行，加大从源头上预防和治理腐败的力度。
环境卫生管理建议书范文第6篇
在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。
一、倡亲密风尚
所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。
二、提倡团结风尚
所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是目标一致下的团结。这种团结是企业实现自已目标的根本保证，是企业发展的动力，团结才能使员工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助风尚
所谓互助，即员工无论在工作中，还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮助。
四、提倡友爱，
即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以“仁”为基础，只有“仁”才能与别人友爱友善。员工都有要求做到严于律已，宽于待人。
五、提倡勤俭风尚
所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪费，同样是企业兴业之道。
六、提倡尊重风尚
所谓尊重，即是企业内部尽管有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能彼此尊重，不轻视他人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人格、知识、技术和劳动乃至生活习惯。
七、提倡合作风尚
所谓合作，即工作尽管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以邻壑，不论份内外的事才都能关心，尽心尽力地去做，主动帮助别人。
八、提倡信任风尚
所谓信任，即企业的管理者与员工之间能彼此理解，不猜忌，信得过，不以势压人，不欺上瞒下，能选贤任能，知人善任，唯才是举，做到用而不疑。上下都能坦诚相见，热忱相待。
总之，企业风尚所涉及的方面很广，它实际是企业员工长期自觉形成的良好风气。这种风气，做为厨房管理者将极力指导，使整个厨房组成员都具有良好的风尚和精神面貌，也相信整个酒店都表现出良好的风气，因为这些将是企业的巨大精神财富。
综上所述，我相信员工在这样良好的氛围内工作，再加以管理必然会树立良好的企业形象，才能无暇地参与到市场竞争中去，为利于开拓市场与产品。扩大影响和信誉，制订该系列管理计划。
厨房生产流程控制计划
厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。
厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下：
1、对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。
2、对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准。配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量。烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式。以上每一种规格将制成文字表格张贴于工作处随时对照执行，使每个参与制作的员工都明了自己的工作标准。(或制成卡片如制备方法卡，制作程序卡……)
3、按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。
4、厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。
5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水平，向新的标准迈进。
厨房产品质量管理计划
厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划：
一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。
二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。
四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作 都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。
六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。
厨房产品开拓计划
餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划：
一、 厨房与其它部门(营销部、采购部、广告部)，紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。
1、 对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。
2、 对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。
3、 对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。
二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。
三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。
四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。
五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。
厨房卫生管理计划
民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。
一、建立卫生组织机构。酒店派出一名重要负责人主持、主管卫生工作(建成立卫生保洁部)并设置卫生专干(兼)对卫生工作实行全方位管理。每个部门推选几名兼职卫生监督员。定期进行卫生检查。(生产制作间由主管每天安排清洁卫生工作，并设立四名专职环境卫生工作人员，负责随时清扫制作间地面卫生。兼职卫生临督员负责检查，督促每天卫生工作)。
二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司各部门主管与主管领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。
三、 环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。
1、 地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。
2、 墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。
3、 制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。
4、 墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。
5、 垃圾应倒在专用的垃圾箱(桶)内。
6、 为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通过主管部门和领导负责处理。
四、 食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。
1、 严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。
五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。
1、 酒店生产经营的第一线制作员和服务员须持证上岗，“健康证”、“卫生培训证”并每年进行休格检查。
2、 患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。
3、制作员必须穿戴好工作服(帽)上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。
六、凡违反上述条款者，严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。
厨房组织结构
为了酒店的营销运作，根据生产目标控制生产过程的浪费，制定切合实际有用的组织结构，建立明确的岗位分工，将人员进行科学的劳动组合，使每项生产都有具体的人直接负责。
二、厨房各岗位职责
设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置，工作范围，工作职责和权限，知道向谁负责，接受谁的督导，同谁在工作上有必然的联系，知道工作要承担责任。
1、行政总厨职责
工作计划：
①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。
②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉和盈利。
③、根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。
④、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。
⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。
⑥、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。
⑦、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格。
⑧根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。
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环境卫生管理建议书范文第7篇
一、工作职责
（一）贯彻执行有关城乡建设和交通发展的方针、政策和法律、法规、规章；结合本区实际，研究起草或协调起草相应的规范性文件和行业管理办法，并组织实施或协调实施有关法规、规章和政策。
（二）根据本区国民经济和社会发展的总体规划，研究制定城乡建设和交通的发展战略，编制中长期规划和年度计划；组织编制并实施国防交通、市政工程、城市绿化、市容环境卫生、管线监察、建筑业管理规划、计划。
（三）组织、指导、协调建设和交通领域内综合性、系统性、长远性、突发性重大问题的研究和处理。
（四）组织、指导、协调并监督建设和交通工作中的有关执法工作；负责建筑业（含装修装饰业）、建材业、交通运输业的行政管理和行业管理，培育和规范建筑市场、建材市场、运输市场；负责管理建设工程抗震设计和施工。
（五）组织实施市、区实事项目和重大工程项目建设。
（六）组织、协调乡村公路建设，指导村镇建设和管理工作。推进农村城市化建设。
（七）负责本区国防交通工作和无人管理铁路道口的管理工作。
（八）负责全区交通、市容、环境卫生、绿化、市政设施、公路通行、建筑和建材等规费的管理。
（九）宏观管理委属企业、中介机构；指导行业协会开展工作。
（十）指导、管理本系统的继续教育和有关培训工作。
（十一）负责有关行政复议和行政诉讼应诉工作。
（十二）承办区政府交办的其他事项。
二、内设机构
根据上述主要工作职责，市区建设和交通委员会相应设置13个职能科（室）,即：党政办公室（增挂法规科牌子）、组织纪检科、人事劳资科、武装安保科、信息群宣科、计划财务科、内审监督科、公路事业科、交通管理科、市政管理科、绿化管理科、市容环境科、建筑市场科。
（一）党政办公室（增挂法规科牌子）
负责组织落实上级党委部署的各项工作，督促检查各单位各科室贯彻落实党工委决议的情况；组织协调委机关的政务工作，负责建交委有关工作的督办；负责有关文件的起草和收发、传递及催办、公文审核；负责党政各种会议和活动的组织准备、记录、归档等工作，负责委外事工作；负责委党政印章保管和使用，负责保密、机要等管理工作；负责委机关文书档案管理以及对委属单位档案的统一管理、立卷的业务指导；会同信息群宣科完成信息采集和简报编写工作；负责区人大代表意见和区政协提案的督办和协调，及人民来信、来访的接待和有关问题处理；负责机关办公用品的采购、发放和管理以及就餐、用车、工勤等管理工作；会同计划财务科实施机关固定资产管理；完成委领导交办的其他工作；组织制订依法行政工作的规划、方案；负责本系统行政执法与执法监督的制度建设，并对行政执法进行协调、监督、统计，审核以建交委名义实施的行政处罚；参与专项改革方案的调研、拟订，组织实施行政审批制度改革，协调建交委系统有关改革工作；组织审查、报批、清理、解释本系统起草或的规范性文件；办理上级机关和本区其他行政机关转来的法制方面征求意见稿的研究、回复；承办本系统行政复议、行政应诉事项，组织行政处罚听证会；组织实施行政执法人员的法制培训、岗位培训，负责行政执法证的申办、管理工作。
人员编制4名，设主任1名、副主任1名。
（二）组织纪检科
负责委属系统基层班子的建设、管理、考核工作；负责委管干部的教育、管理、考察和后备干部的培养、考察；负责委系统党员的教育管理和新党员发展工作及入党积极分子的培训工作；负责委机关离休干部的管理；负责委管干部因公出国（境）人员的政审；负责委系统党费收缴管理、委管干部人事档案管理并指导基层做好档案管理工作，负责委系统的纪律检查工作。
人员编制2名，设科长1名，纪工委副书记1名（正科级）。
（三）人事劳资科
贯彻执行国家、市、区人事管理制度和劳动法等有关法律、法规；负责委属单位劳动力管理和职工调动安置；负责干部任免、职务变动、聘任等工作的申报；负责工资调整及所属企、事业单位工资基金审核及委机关和事业单位的福利等工作；负责职工养老金测算、转移、变更以及退休人员养老金测算办理等工作；负责委系统专业技术人员的教育培训、职称考试、聘任、考核工作和技术工人的晋升和考核工作；负责委系统职工社会保障、劳动（聘用）合同签订、履行等指导工作；负责建委系统、事业单位工作人员疗休养、体检及委系统机关、事业单位退休人员管理；负责各类劳动人事报表统计、劳动用工监察及各类劳动人事方面的年检工作，负责与相关业务部门联系、沟通情况，确保各项工作的落实。
人员编制3名，设科长1名、副科长2名。
（四）武装安保科
负责委人民武装工作和社会治安综合治理工作；会同有关部门建立人民调解组织、协商解决人民内部矛盾；负责组建安保信息员队伍，做好安保干部和信息员的管理工作；制定社会治安综合治理目标及检查考核和奖惩制度；负责委辖单位安全防范工作和创建治安安全合格单位工作；负责组建防汛防台应急队伍，做好防汛防台工作；完善综治各项制度，形成齐抓共管，强化自身建设。
人员编制2名，设科长1名，武装部长1名（正科级）。
（五）信息群宣科
负责宣传马列主义、思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想和党的方针、政策，配合抓好委系统干部理论学习；负责建交委系统的群众性宣传工作，开展好爱国主义、公民道德规范、责任意识等主题教育活动；做好建交委系统的文明单位、文明窗口、文明班组的创建等群众性精神文明建设活动；协助党政办做好建交委的政府信息公开工作及《建设》的信息收集工作；负责协调与有关新闻单位的业务联系及对外宣传报道工作；负责建交委信息技术方面的统筹、协调，推进建交委系统的信息化建设；负责建交委门户网站的维护工作；协助团工委开展共青团的各项工作。
人员编制3名，设科长1名、副科长1名。
（六）计划财务科
认真贯彻执行《会计法》和各项财务制度，严格遵守财务制度；负责编制财务计划，定期检查执行情况；加强资金管理，负责筹集资金和资金合理使用，为领导献计献策；加强固定资产管理，组织对基层财务检查监督，确保资产完整；负责财务报表、帐册、收付凭证等审核，确保会计质量；负责对委属单位财会人员继续教育培训及会计法规、制度的学习，提高业务素质；认真、及时完成各类财务报表，确保按时准确。
人员编制3名，设科长1名、副科长1名。
（七）内审监督科
督促本系统贯彻执行国家财经审计法规和上级有关规章制度，督促各项经费的合理分配、使用；认真完成上级和领导部门交办的任务，参加区审计局组织的各项审计活动；按照上级审计程序开展工作；保持审计档案的整洁、齐全和条理化、不泄密；建立内审监督网络，指导基层内审工作，提高本系统内审管理水平。
人员编制1名，设科长1名。
（八）公路事业科
负责管理和协调做好区内公路建设项目的可行性研究、评审、上报立项报告等有关前期工作；管理和协调做好工程建设的招投标管理、工程进度、预（结）算的审核，并配合有关部门做好对建设资金的请款，作出资金使用计划；管理和协调做好区内乡村道路建设、桥梁改建、维修计划的审核和经费的请款核拔，并对质量、进度进行监督和验收；协调和做好各建设项目现场管理组有关协调工作，督促做好在建项目的资料收集整理，使之建立完整的工程技术档案资料；协调和做好公路口的有关业务管理工作，并做好基础设施固定资产投资统计和有关报表；协调和做好与上级主管部门和有关单位的沟通和服务工作，争取给予资金和工作上的支持。
人员编制2名，设科长1名、副科长1名。
（九）交通管理科
贯彻国家、交通部、市政府颁布的法律、法令、法规、规章、条例、办法等有关行业管理文件精神；监督水上交通法规、道路运输管理条例在本区内的贯彻执行；负责全区航道的日常管理；负责货物港务费规费的征收、管理使用，水、陆运输业经营行为和服务质量的监管；负责全区公交、专线客运、出租车行业的稽查管理，打击非法经营，保护合法经营，维护客运市场秩序；负责全区水路运输服务开业，内河装卸、内河装卸服务企业开业以及水路货物运输、旅客运输开业的初审；审批全区内申请设立配建兼用停车场（库），汽车维护企业、汽车专项修理企业以及摩托车维修企业的开业；监督、检查交通行业有关部门行政审批事项的规范运作。
人员编制4名，设科长1名、副科长1名。
（十）市政管理科
宣传贯彻《市城市道路桥梁管理条例》、《市临时占用城市道路管理办法》等法律、法规；负责对有关审批事项进行行政审核报批；协同区规划管理部门根据区总体规划编制城镇道路、桥梁、雨污水管道专业规划，审查开发区、居住区自行建设的城镇道路、桥梁、雨污水管道的详细规划；编制区市政工程建设的年度计划，经会同有关部门综合平衡后按照规定程序批准实施；按照规定程序组织有关部门对市政工程进行竣工验收；会同区市政署定期组织区域内市政设施的检测和普查，编制市政设施的养护、维修计划，对养护、维修工程的质量进行监督检查，保证市政设施的完好；会同区市政署做好区域内的市政行业管理，做到有组织、有检查、有考核、有奖惩；积极向上级部门联系，争取上级部门在政策和资金上对区的帮助，热情为基层服务。
人员编制2名，设科长1名。
（十一）绿化管理科
宣传贯彻执行《市植树造林绿化管理条例》等有关法律、法规文件精神；根据区发展情况，编制绿化中、远期发展规划及实施计划，负责参与、督促、协调、保证规划的实施和计划的完成；按市的质量标准，负责督促、检查考核园林绿化养护质量，并协助做好绿地建设和养护招投标工作；技术指导、督促园林绿化行业的管理工作；负责编制园林绿化建设项目计划并督促实施。按区府下达建委的建设任务，进行现场调查，编制项目建议书和可行性分析报告，做好立项工作；负责督促、检查园林绿化项目的施工进度、质量，并控制投资，协助审计局做好项目的审计工作；监督、审核园林绿化行业行政审批事项的申报；负责资料的收集、汇总、归档，及时审核统计报表，及时向领导提供信息，当好领导的参谋。
人员编制2名，设科长1名。
（十二）市容环境科
宣传、贯彻《市市容环境卫生管理条例》及有关方针、政策和法律、法规文件精神;负责制定本区市容环境卫生科技发展规划和工作计划，推进市容环境的科技进步;督促环境卫生管理机构落实各项管理制度及工作目标;组织行业考核和行风考评，推进建设和管理工作;配合区创卫办做好创建工作的落实措施，推进环境建设上台阶;负责本区有关环境卫生工作的投诉受理和处理工作;负责环境卫生工作资料收集，及时向领导提供有关信息，当好领导的参谋。
人员编制2名，设科长1名。
（十三）建筑市场科
宣传贯彻《建筑法》、《中华人民共和国招标投标法》、《建设工程质量管理条例》、《建设工程安全生产管理条例》、《市建筑市场管理条例》等法律法规，并依照上述法律、法规会同有关部门做好本区建筑市场的具体管理工作；落实上级有关部门对建筑市场监督管理的方针、政策；督促建设工程参与各方执行工程建设强制性标准，参与或组织建设工程事故的调查；整顿和规范本区建筑市场秩序，依法查处建筑市场中的违法违规行为，组织、协调建筑行业的联合行政执法工作，对建筑市场进行不定期执法检查，纠正建筑市场不规范行为；负责审批受上级部门委托的建筑业企业资质评审及上报工作；负责建设工程质量问题的投诉处理工作；组织建筑建材行政执法人员的培训，并搞好申办核发执法证工作；指导和协调建筑各职能部门有关工作，参与建设工程质量和安全管理的创优活动及建筑业企业的综合考评工作；协调处理建筑企业工程款拖欠工作；抓好系统安全生产工作，定期对委系统的安全生产进行督促检查。
人员编制2名，设科长1名、副科长1名。
三、人员编制和领导职数
环境卫生管理建议书范文第8篇
一、上半年工作回顾
（一）圆满完成各项市政工程建设任务和维养工作
1.抓好市政道路设施建设维养工作。加强日常巡查力度，及时掌握道路路面信息，对工程建设施工落实专人现场监督，确保工程质量；完成海滨牛桥改建工程验收工作，更换各类窨井38套，有效地保证了市政道路设施的完善。
2.加强市政设施审批管理工作。对所有报批的占用、开挖审批件进行实地勘查，针对排污管道、综合通信管道、燃气工程，工程量多、时间紧的情况，我们一方面采取简化审批环节，缩减办理时间，另一方面严格按照有关规定，规范办理，使上述工程能有序进行。上半年，共审批开挖手续11件，计1040m2；占道手续5件，计320m2。
3.保证市政排污系统畅通。定期对每座泵站进行巡查，发现故障立即指派专人对其进行维修，确保其正常运转。对我区的9座泵站按照计划进行了维护，疏通全区排污管网3000米，大大提升了我区地下管网的排污功能，保证排污系统正常运转。半年来，共排放污水628万吨。
4.确保线通灯明。在保证工作时间内巡查密度的基础上，加大夜间管理巡查力度，共出动管理人员200多人次，维修工作人员600多人次，路灯高空作业车120余次，修理路灯1192盏次，修复被盗电缆2000余米，使得我区路灯亮灯率都保持在95％以上，一些重要路段、特殊路段的亮灯率达到98％以上。
（二）加大园林建管力度，园林绿化水平明显提高
1.抓好城区绿化建设。及时将今年园林绿化建设任务分解到中心行政区建设指挥部、河泥荡公园建设指挥部和各镇街道。在绿化工程建设期间，积极参与绿化苗木等工程材料的把关、工程质量的控制、现场管理和技术指导，充分发挥行政管理的作用。目前中心区的C、D地块、河泥荡文化公园三期绿化工程已基本完成，各镇街道的公园、绿地建设也正在建设中。
2.强化绿化管理养护。对直属管理的城市绿地开展了全线综合养护，做好整型修剪、清理杂草、肥水管理和病虫害防治工作，并针对缺死株明显的绿化带进行补植。投入资金对罗东新街、永强大道永中段、状元新街、镇标路、明珠广场等绿化带进行改造和补植，有效地提高了绿地的完整性和美观性。此外，我局还以植树节为契机，开展了全民义务植树爱绿护绿宣传活动，组织60多人到灵昆镇思南村开展义务植树，共种植大规格榕树200多棵。
3.加强监督检查和业务指导。坚持每周上路巡查不少于两次，发现绿地被破坏、占用的违章及时处理或反馈到执法部门和各镇街道等管理部门。组织召开各镇（街道）绿化联络员工作会议，交流工作方法，总结工作经验；对全区绿地进行了全面现场检查，并根据检查结果向各镇、街道通报所存在的问题，有针对性地指导开展下步工作。
4.做好节日时令花卉的布置工作。对主要街道上的大理石花壶定期摆置时令花卉，保证季季有鲜花。在节假日期间，设置3组立体花坛园林小品，摆花10万多盆等，为老百姓打造一个热闹祥和的节日氛围。
（三）完善环卫设施，推进环卫作业市场化进程，努力改善城乡面貌
1.努力打好城乡环境卫生整治攻坚战。开展城乡环境卫生整治事关我区省级文明城区的创建，事关全区经济社会的可持续发展，事关我区人居环境的改善和城区形象的提升。自区委六届三次全会提出开展城乡“环境卫生革命”以来，我们区市政园林管理局作为我区环境卫生主管部门，立即按照区委、区政府的工作部署，扎实开展各项准备工作，起草了《*区城乡环境卫生整治工作实施方案》，确定六大工作任务，十项具体工作措施。组织力量，深入各镇（街道）对全区135条、约358万m2的主要道路进行调查摸底，按照条块结合、以块为主的原则，以镇（街道）为单位进行切块分包，分六个标段推向市场化运作。目前，三个标段七个镇（街道）已完成招投标工作，开始实行市场化清扫保洁，剩余三个标段也将进入招投标程序。同时，建立区、镇（街道）两级环境卫生综合考评机制，完善长效管理。制订了《*区城区道路保洁分类管理办法》、《*区清扫保洁质量考核办法》和《*区道路清扫保洁质量考核办法》，牵头组建乡镇（街道）环境卫生考核组，组织考核组进行知识培训，完善通报制、排名制和奖惩制等长效管理机制，务求将城乡环境卫生整治推向深入，为全区人民创造一个卫生、健康、文明、舒适的人居环境。
2.积极开展温瑞塘河综合整治。为了全面落实好整治工作任务，我局专门成立区市政园林管理局塘河整治工作领导小组，及时召开市政园林系统塘河综合整治动员会，利用自身优势，设置户外公益宣传广告，营造“全民治河”良好氛围。积极参与区温瑞塘河清脏治乱大会战启动仪式，派出环卫工人30人，垃圾清运车10辆，铲车1辆，清运垃圾100多吨。配合团区委做好青年志愿者温瑞塘河清脏治乱统一行动出行仪式，派出垃圾清运车3辆，清运垃圾200多吨。指导各镇（街道）做好沿河垃圾清运工作。同时，我局把塘河整治与文明创建相结合，组织人员、车辆，赴沙城镇八甲村开展沿河垃圾大清理活动。全区至今共清理沿河垃圾4850吨。
3.完善环卫基础设施。根据我区生态区建设任务和温瑞塘河整治要求，年初制订了新建5座垃圾中转站，11座生态公厕建设、380座垃圾坞和改建2座垃圾中转站建设计划。截止到现在，农业示范区、沙城镇2座垃圾中转站完成立项工作，正在图纸设计中；剩余3座由于土地征用，规划手续不予以审批；2座改建垃圾中转站已完成设备考察工作，下月开始改建。11座生态公厕完成选址、立项、图纸方案设计，进入招投标程序。380座垃圾坞完成立项工作，工程图纸转交各镇（街道），由镇（街道）将建设任务分解到各村、社区。目前，大部分垃圾坞正在建设中。这些环卫设施的完善，为提高提升环卫管理水平，改善城乡环境面貌提供了有力地硬件支撑。
4.抓好日常垃圾清扫及清运工作。以开展温瑞塘河整治和城乡环境卫生整治活动为契机，大力实施清洁工程。半年来，收集全区生活垃圾8.1万吨，收集工业垃圾、建筑垃圾5.2万吨，清运粪便3.8万吨，垃圾清运率和垃圾无害化处理率达到100％。
（四）严把审批关口，推进市容管理工作
根据《浙江省城市市容和环境卫生管理实施办法》、《温州市城市户外广告设置规划》和《城市车辆清洗管理规定》等相关法律、法规，按照“高质量、高标准、高要求”把好户外广告和洗车场（点）审批关。对于经现场勘查不符规定的坚决不予审批，对于设置不规范、存在安全隐患的，立即要求限期整改，努力提高我区户外广告的设置品位和档次。上半年，共办理审批手续94件：大型户外广告54件，计5671.55m2；店招广告11件，计187.01m2；永强大道灯箱27件，计122个；办理洗车场（点）审批2件，年审4件。同时，加强与行政执法分局的沟通联系。建立直线联系的批传制度，将审批后的档案及时传与执法分局，由执法分局根据审批档案加强我区户外广告的巡查、执法工作，防止并及时制止违章户外广告设置现象的发生。
（五）狠抓安全生产，确保和谐发展
按照建设“平安*”、“和谐*”战略任务，结合市政园林行业特点，突出重点，努力抓好安全生产工作。专门组织召开安全生产责任制落实会议，与各科室（大队、处）和相关市政园林企业负责人签订了安全生产责任书，层层落实安全责任。开展外地进温市政园林工程施工企业专项检查工作，对全区范围内的12家市政、6家园林绿化备案企业人员到位情况、办公场所情况和经营状况进行了全面的检查。努力做好防汛抗台准备工作。修改完善防汛预案，充实防汛抢险应急队，坚持24小时值班制度，做好灾前准备工作，确保安全度过台风期。认真组织开展20*年“安全生产月”活动，先后组织了多次安全生产检查。通过查找隐患，落实整改，不断提高工作人员的安全生产意识，确保市政园林事业安全和谐发展。
（六）贯彻落实“两创”总战略，深化拓展“树新形象，创新业绩”主题实践活动
1.深入调查，扎实开展“创业创新专题调研月”活动。我局党组按照“服务创业、再增感情，推动创新、再破难题”的工作要求，广泛深入地开展了调查研究工作。4月份，局领导班子率局办公室、环卫处负责人走访了全区10个乡镇（街道）环卫所和灵昆九村、王相村、沙城七二村、七五村等16个村，就如何改善我区环境卫生状况，与环卫管理人员、一线环卫工人和村民进行了面对面的交谈，认真倾听群众呼声，了解群众愿望，听取群众意见和建议，并及时解决了部分群众反映强烈的困难和问题。在此基础上，撰写了《*区环境卫生现状分析和对策》创业创新建议书，为我区城乡环境卫生良性发展提出了解决办法。
2.认真谋划，精心实施“关爱基层大结对”和“服务基层大行动”活动。根据职能分工，利用自身优势，开展了与永中街道、蒲江社区和温州市美景园林绿化有限公司“三结对”活动，帮助结对单位摸清制约创业创新的关键问题，制订和实施创业创新规划，帮助加强基层组织建设、排解矛盾纠纷、举办民生实事。同时，精心实施以转变工作作风为重点的“服务基层大行动”活动，研究制订了《关于开展“服务基层大行动”活动实施意见》，从完善相关服务制度，加快重点工程建设，开展系列服务活动着手，帮助基层解决各种困难。此外，我局还利用“周末文明创建日”、“优质服务进社区”等活动，为社区、村（居）市政园林设施建设、管理、维护提供帮助，为群众排忧解难。
二、当前工作中存在的问题
1.城市管理体制运行不畅。在横向结构上，由于涉及我区城市管理的各个部门之间，存在职责移交不清的情况，如市政园林部门与建设部门以及各指挥部之间的部分职责（燃气、公交、供水、排污管网建设）移交不清，导致与上级业务指导部门工作衔接不上，引起纵向管理的脱节。
2.城市管理中存在建管脱节的问题。在市政工程、园林绿化工程、公用事业工程的建设中，区市政园林局作为行政主管部门，很少参与项目设计审定、工程报建、招标投标、施工许可、质量监督、定额审查、竣工验收，造成了建设与管理的脱节。如在排污管网方面，由于在工程移交时，移交的资料不全，给后续管理、维护带来较多麻烦。
3.环卫基础设施建设存在征地困难，规划、土地审批难问题。
环境卫生管理建议书范文第9篇
*年工作情况
一、齐心协力，迎难而上，大力开展梳理行动，辖区市容环境卫生水平不断提高
（一）大力整治乱搭建，创建“梳理行动标兵区”
今年3月份开始，我区开展了一场声势浩大的以拆除乱搭建为主要内容的市容环境综合整治梳理行动，并取得了重大的阶段性成果，全区近50万平方米乱搭建全部拆除完毕，我区被市委、市政府授予了“整治乱搭建达标区”荣誉称号。我办（局）作为区政府整治乱搭建的主要职能部门，在区委、区政府的领导下，全力以赴，切实履行职责，采取有效措施，有力地推进了全区梳理行动的开展。
1、积极履行组织、协调、指导职责。作为全区梳理行动的牵头部门，我办（局）认真贯彻区委区政府的指示精神，组织制订了《盐田区市容环境综合整治“梳理行动”工作方案》，协助、指导各街道办实施较大规模的拆除行动。在梳理行动后期，积极组织“整治乱搭建达标辖区”的申报、验收工作，组织召开了全区梳理行动阶段性总结大会，对梳理行动所取得的成绩进行总结，并对后续工作作出全面的安排部署。
2、全力配合各街道办和各相关责任单位大力拆除乱搭建。我办（局）领导经常深入梳理行动第一线，组织、指挥清拆行动，广大执法队员充当梳理行动的主力军，攻坚克难，加班加点，忘我工作，特别是在“五一”长假期间，办（局）领导和执法人员都放弃了休息，连续奋战。在整治行动中，我办（局）共组织出动了执法、清拆人员12000多人次，各类执法、清拆车辆1000多台次。
3、加强梳理行动宣传报道。配合拆除行动，我办（局）组织发动了强大的宣传舆论攻势。积极联系市、区各大电视台、报社等媒体对行动进行跟踪报道。共采写报道、信息50余篇在《深圳特区报》、《深圳商报》、《深圳晚报》、《晶报》、《盐田信息》、《城管简报》和市、区电视台上发表，出版了14期《梳理行动情况通报》，派发了《致辖区居民群众的一封信》3500份，制作了5盘宣传录音带在辖区巡回播放。
（二）以点带面，整体推进，综合整治辖区市容环境
在大力拆除乱搭建的同时，我办（局）也加大了市容环境综合整治特别是盐田港后方陆域环境整治的力度，深入推进“净畅宁”工程。行动中，共取缔了无证洗车场7间，清理无证废品收购站14家，整治建筑工地35个，取缔城市道路两侧设置的太阳伞、雨篷、广告招牌共3200多个，休闲桌椅400多套，清理垃圾淤泥6800多吨，疏通沟渠9000多米。
（三）拆管并举，双管齐下，做好梳理行动后续管理工作
在大力推进乱搭建拆除行动的同时，我办（局）坚持“拆一片，清一片，管一片，美一片”的原则，积极采取多种措施，严防乱搭建回潮，保证拆后管理到位。制订了《盐田区加强梳理行动后续管理巡查、报告、整治制度》，建立区、街道、居委会三级巡查制度。将查处乱搭建工作列入各执法中队执法目标考核内容中，作为日常工作重点，加强巡查，发现一起，查处一起。建立有奖举报制度，充分调动辖区市民群众参与城市管理的积极性，举报乱搭建。结合我区景观改造工程、绿化改造工程和“穿衣戴帽”工程，对乱搭建拆除后的片区进行绿化、美化。共有6个街头小品、街心花园、休闲广场正在建设中或已经完成，总绿化面积达13余万平方米，
经过梳理行动4个多月的集中整治，我区市容市貌明显改善，城区环境更加整洁、优美，安全隐患减少，社会治安案件下降，营商环境和人民群众的生活环境都得到了很大的优化。
二、加快建设，加强管理，大幅度提升城区形象和品位
*年，我办（局）围绕把盐田建设成为环境优美、景色宜人的现代化海滨城区的目标，加大了园林绿化和市政设施建设力度，着力对主要片区、干道、社区和重要节点进行改造。一年来，我区共实施园林绿化和市政设施工程40多个，完成投资3000多万元，目前已完成23个，新增及改造绿化面积近30万平方米。盐田正日益成为一个山峦叠翠、花团锦簇、绿树成荫的大花园。
（一）整治三条道路
深盐路、沙盐路、深沙路是我区的主干道、门面路，是美化绿化改造的重点。整治工程总投资2000万元。目前深盐路绿化改造已完成隧道口至东湾段的行道树改造、盐港路背景树改造，北山立交、明珠立交绿化改造也已提前完成。
（二）改造两个片区
1、沙头角片区街头绿地改造工程。工程总投资1000万元，已经完成区行政文化中心广场、叶屋村路口、园林路口、东和工业区、新一佳路口、黄金珠宝大厦路口、官下路街头小公园等7个绿化改造工程。正在施工的有叶屋村口、购物中心、隧道口等。东和公园改造即将完成，地下车库建设与环境改造进入冲刺阶段，将在12月中旬全面完成。
2、大梅沙片区绿化系统改造工程。工程总投资2000万元。目前已经完成东、西溪流、高速路、外环路的绿化工程，内湖区域的绿化正在进行中，全部工程将于2005年1月完成。
（三）全面完成景观树种植工程
完成海景路椰子树种植、大梅沙椰子种植、海景二路背景树种植、海景路贯通工程的绿化、内湖、避风塘柳树种植工程。洪安路、避风塘路、市民中心广场、雅兰酒店内湖边、香径路、海山路、梧桐路、林场路口以及行政中心空中花园的绿化改造也全部完成。
（四）高质量完成园博园盐田景区建设
盐田景区获得了园博园景点评选的金奖。同时，高水平完成了园博园盐田文化周的演出任务和开幕花车制作及巡游工作。
另外，还完成了双拥项目九中队电路改造工程，沙头角保税区围墙环境改造工程，梧桐路口（屠宰场）环境的整治工程和海涛花园围墙改造和小区道路改造工程。开展了全区“有路无灯、有灯不亮”问题的排查和整治工作，并制定了整治方案。
在加大建设的同时，我办（局）也加强了管理的力度，做好城市管理日常工作。
（一）进一步理顺市、区市政管理工作机制
与驻盐的道桥、路灯、排水等市政专业部门加强了协调，形成互动网络管理，建立了巡查制度和情况互通制度。
（二）全面落实市容环境管理责任制
与各街道办事处和有关职能部门签订了《盐田区市容环境覆盖管理责任书》。各街道办事处也与辖区各单位全面签订了责任书，明确了各单位、各部门在市容环境管理方面的责任，全区共签订责任书270份，签订率达95.8%。
（三）实施机关干部每周巡查制度
由办（局）领导带队，每周对绿化、道路、市政设施、灯光、广告、市容卫生等进行检查，及时发现问题，及时督办，及时整治。全年通过巡查发现的问题共计近400个（次），发出督办通知书246份。
（四）进一完善审批管理制度
按照《行政许可法》和新《市容和环境卫生管理条例》要求，精减了审批项目重新制作了审批文书，规范了审批程序，所有审批件实行抄告，进一步加强了审批与执法的关系。对有期限的事项审批继续实行信用制度，对不按照审批期限执行的单位或个人进行信用登记，凡信用登记超过2次的单位或个人将实施审批限制。至今年11月中，受理审批项目235宗。
（五）加大绿化管理力度
认真按照园林绿化管理的有关要求，对绿化养护单位的工作实行定期和不定期的明检和暗检，督促责任单位加强养护，不断提高养护水平。配合区有关部门完成了春季植树任务。完成了上一年度公共绿化养护的评估。进一步加强了园林绿化的应急处理措施。积极抓好棕榈科植物虫害的防治工作，有效控制了虫害的蔓延。积极开展园林式、花园式单位和星级公园的创建和评选工作。*年，全区共有5家单位申报市园林式、花园式单位并通过了验收，圆满完成了本年度的创建工作任务，使我区园林式、花园式单位达到39个。
三、深化改革，完善设施，环卫工作开创新局面
（一）深化环卫体制改革
为建立环境卫生管理长效机制，从2003年起，我办（局）实施了环卫体制改革，率先在全市推行了道路卫生招标管理模式，把道路清扫保洁工作委托中标专业清洁公司具体负责。*年，我办（局）坚持走“社会化、市场化、专业化”的路子，继续深化环卫体制改革，取得了显著的成效。
1、城中村环境卫生率先实现100%专业化管理
为从根本上解决我区城中村环境卫生脏乱差问题，我办（局）对城中村环境卫生管理体制进行了大改革。3月下旬，我办（局）以社区居委会为单位，将全区城中村的清扫保洁工作发包给有一定资质的专业清洁公司，全面实施城中村清扫保洁专业化管理，所需经费由区、社区居委会两级按6：4的比例分担。目前，全区39个城中村已经全部落实了专业清扫保洁公司，我区成为全市城中村环境卫生第一个实现100%专业化管理的行政区。我区的成功经验受到了市城管办的充分肯定，在全市进行了推广。
2、全区公厕及垃圾中转站管理率先实现100%外包
*年4月，我办（局）将公厕及垃圾站全部移交清洁公司管理，进一步提高了环卫生产的市场化程度，有效解决了现有环卫工人人手不足、劳动强度过大的问题，使夜间保洁、夜间清运垃圾工作得到全面落实。
3、公共场所除“四害”工作率先实现100%专业化管理
今年4月起，我办（局）对我区除“四害”工作模式进行了大革新，在全市率先将公共用地及无主用地除“四害”工作发包给专业消杀公司负责。同时成立除“四害”工作质量检查考核小组，每季度组织现场抽查考评，检查情况在全区通报，检查成绩与发包经费挂钩。由于制度健全，管理规范，辖区专业队伍的服务水平有了较大提高，受到上级爱卫部门的一致赞赏。
4、继续深化道路卫生招标管理模式。我办（局）对现有环卫工人重新进行定员定岗，将余下的30万平方米道路发包给清洁公司，使我区道路市场化管理率达到了76.3%。
（二）加强环卫质量监督管理
1、完善监督管理机制
环卫所生产业务减少后，我办（局）强化了各环卫所的监督管理职能。组建环卫质量监督队，每日深入基层巡查，对市政道路和城中村清洁单位的服务质量进行严格考评。考评成绩与承包费用挂钩，并实行清扫质量末位淘汰制度。*年，根据《市政道路不达标淘汰制》有关条款，与清扫保洁质量较差的日新清洁公司终止了合同，将其所承包的道路推向市场重新招标管理，充分发挥了市场机制的作用。
2、加强层级管理
结合“盐田市容环卫杯”竞赛活动，我办（局）狠抓层级检评制度的落实。一是建立了领导干部值班巡查制度，办领导每周带队巡查，对发现的存在问题立即落实责任单位进行整改，并指定专人跟踪督办，确保整治效果。二是建立层级检评制度，区“双赛办”每月检查两次，各街道办每月检评三次，各居委会每周检评一次，班组长每日带班巡查。
（三）不断完善环卫基础设施建设
1、组织编制了《盐田区环卫设施总体规划》，并通过了专家评审，为我区环卫设施的建设提供了科学依据。
2、加快环卫设施建设、更新、改造步伐。目前田心公厕及中转站、鹏湾公厕及中转站2个项目正在建设中，将于年内完成，春节前可投入使用。梧桐路中转站、朝阳围中转站及公厕、成坑中转站及公厕3个项目已动工兴建。添置了果皮箱700多组，密闭垃圾桶700多个，购置了垃圾压缩箱4个、吊臂车2台。另外，对西山吓、黄必围两个垃圾屋进行了改造，在梧桐登山口旁设置了一个临时垃圾压缩站，解决了群众投诉较多的垃圾清运难和清运设施档次低问题。
（四）大力开展爱国卫生运动
1、积极开展群众国卫生运动
结合全区预防“非典”和“禽流感”工作，配合加强全区梳理行动后续管理工作，组织了全区除“四害”消杀行动。按全市统一部署，组织辖区单位、居民住户开展了“清洁深圳月”活动，组织了全民清洁卫生迎接全省城市卫生检查活动。
2、坚持开展创建卫生单位、卫生村活动，推动全区各行业卫生工作开展。全年共建成区级卫生单位8个，区级卫生村1个，市级卫生村1个，市行业卫生最佳单位1个、市行业卫生标兵单位1个，省级卫生村1个。
3、加大爱卫宣传力度，强化公众卫生意识
结合今年“清洁深圳月”、梳理行动考核验收，迎接国庆、高交会及广东省城市卫生检查评比活动的开展，我办（局）加大了爱卫宣传力度，全年共设宣传咨询服务点4处（次），发放宣传单张50000多份，宣传小册子10000多册，宣传版画100多套。通过宣传活动的开展，全面普及了预防登革热、预防乙型脑炎、除“四害”等科学知识，有效提高了群众卫生意识和自我保健意识。
四、继续大力实施可持续发展战略，加强环境治理与保护力度，稳步提升辖区环境质量
（一）积极组织实施环保重点工程
1、大力改造大梅沙污水处理站
针对大梅沙片区污水管网不完善，导致部分生活污水直接排海的问题，我办（局）实施了大梅沙东、中、西三个污水处理站改造工程。工程现已投入使用，有效地减少了生活污水对大梅沙海域的污染。
2、实施三洲田污水处理系统工程
组织做好三洲田市政配套污水管网工程建设前期工作。组织编制了三洲田8个市政配套项目的环境影响评价报告书。为了做好三洲田生态和水源保护，我办（局）从实际出发，经过充分论证，优化了三洲田污水处理方案，提出了分散式污水处理方案，较原方案减少投资1800多万元。
3、大力治理“两河一湾”
开展了沙头角湾海域污染防治对策研究。我办（局）委托北京大学编制了《沙头角河及附近海域水环境质量改善对策研究报告》，对污染源现状和海域底泥进行了详细的调查和分析,并提出了相应的治理措施。委托长江南京航道工程局完成了沙头角湾海域清淤工程的前期勘探工作并编制完成了项目建议书。
（二）扎实开展国家生态区创建工作
为全面贯彻落实市委、市政府提出的建设高品位生态城市和“建我绿色家园，倡导生态文明”精神，用科学发展观指导我区现代化旅游海港城区建设，我办（局）积极组织开展了国家生态区创建工作，并取得了积极成效。目前，各项生态区考核指标均已达到考核验收标准，区政府已向市环保局申报创建首批国家生态区。
（三）提高服务水平，严把环保审批关
全年共受理了环保审批项目663宗，建设工程竣工验收项目10宗，全部按时处理。同时，严把审批关，对不符合环保规划要求、环境影响较大的项目，坚决予以否决，全年共否定了38宗。建立、完善了重点企业便利直通车制度以及重大项目“绿色通道”制度，对重点企业和重大项目进行贴身、及时、周到的“保姆式”服务，在申报、组织环评和办理批文等方面提供全程服务。安装了环保联网审批系统，建立了科学规范的审批模式。在北山工业区、钟表工业园、唯冠工业园等重大项目建设开发过程中，对如何做好环境保护工作提出具体的意见、建议或要求，并组织对鹏湾工业区内企业进行了环境评估，受到企业和相关单位的一致好评。
（四）加大环保监管、执法和监测力度
1、加大监督管理工作力度
积极开展海域和陆源污染源调查，坚决查处违法行为。对铺设暗管偷排漂洗废水到沙头角湾海的鹏湾工业区利比富（深圳）服装有限公司予以停产停业整顿并处6万元罚款的处罚，对其他企业起到了很达的威慑作用。对辖区洗车行业进行了一次全面梳理排查，责令污染防治措施不完善的部分洗车场进行整改，有效减少了直排沙头角湾的污染。
2、加强环境监测工作，为环境保护工作提供准确的基础数据。严格按照质量标准，规范环境监测工作，提供了准确的我区大气、海水、降尘、降水等常规监测数据，按时编报环境监测报告。
3、加大环境监理力度，全面完成了全年排污费征收任务。至第三季度为止，共发出缴费通知书287份，征收排污费73.59万元，依法对排污单位和个人的污染防治设施情况进行了检查监督，共检查了100多家单位，并对其中34家发出了整改通知书，并得到了整改。
4、认真处理投诉，加强夜间环境巡查。到11月30日止，共处理来电、来访、来信619宗，其中，废水16宗，噪声318宗，其他46宗，市转件174宗，区转件65宗，处理率达98％。
（五）环保宣教工作再上新台阶
1、采取多种形式，开展“环保宣传月”活动。在全区广泛掀起“建我绿色家园”系列活动创建高潮，成功创建了1间部级绿色小学，1间省级绿色中学，1间省级绿色幼儿园。结合“治污保洁，人人参与”的主题，加强了“两河一湾”治理工程的宣传活动。由于成绩突出，我局被省环保局授予了“环保宣传月”先进集体称号。
2、开展“六•五”世界环境日宣传纪念活动。广泛动员社会力量参与世界环境日宣传纪念活动，积极组织协调，引导公众参与，各绿色单位和社区都自觉地组织开展多种多样的环保专题活动。
3、结合“六•一”国际儿童节，开展环保游园活动。近万名群众和小朋友参与了该活动，共派发了宣传资料1000余份。
4、组织开展了中、小学环保教材编写工作。在全区各中、小学教师队伍中聘请了20多位骨干老师进行编写，经三易其稿，目前已初步确定了小学版环保教材的样本，力争在2005年年初完成全部编写工作。
四、创新运作机制，加强队伍建设，城管执法工作成效显著
（一）适时调整执法范围
1、为顺应我区自然村城市化进程进一步加快的客观需要，提高辖区各自然村的管理水平，促进全区城市管理水平的提高，我办（局）将执法范围延伸至社区和自然村，实现城管执法在时间上和空间上的全覆盖。
2、重新调整了执法中队的职责分工。将文化市场、无牌诊所、生猪私宰、乱张贴、余泥渣土管理等方面的专项执法权统一由机动中队行使。其余各驻点中队则将主要精力集中在日常城市管理方面的执法。有重大执法任务时，由执法管理科、机动中队负责牵头落实。
3、按照市政府《关于将规划及土地行政执法纳入城市管理综合执法范围的决定》（深府[*]190号），规划及土地行政执法纳入城市管理行政执法执法范围，原市规划与国土资源局盐田分局5名在编公务员和1名编外干部共6人，一并划转我局，设立地政建设监察中队，专门负责规划及土地方面的行政执法。
（二）建章立制，进一步规范队伍管理
为加强队伍管理，建立执法量化考核机制，我局制订并实施了《盐田区城市管理行政执法局工作责任制考核办法》和《盐田区城市管理行政执法局城管执法协管员考核办法》，取得了显著的成效，执法工作有了新思路、新气象、新起色。同时，进一步完善了执法中队双重管理体制，将各街道办事处意见纳入到执法中队的年终考核中，促进了执法中队与各街道办事处的协作配合，
（三）实行执法岗位轮换
为进一步提高执法成效，加强执法队伍内部的融合，我办（局）对六个执法中队的领导干部岗位进行了轮换，也对部分执法人员进行了调整，有效避免了人情执法、关系执法等现象。
（四）加大执法力度，全面履行综合执法职责
今年，共清理乱摆卖104647宗、超门店经营751宗，清理乱张贴、乱涂写969608张（次），处罚乱张贴行为97宗，报停违规电信号码914个，教育、查处乱丢乱吐行为1850宗，查处乱竖广告招牌、乱挂横幅、标语、彩旗等宣传品2702宗，查处车压人行道102宗，查处占道经营125宗，查处违法犬只213宗，查处无证医疗机构375间（次），查处私宰生猪19头，查处余泥渣土类案件81宗，查处违反文化市场管理案件122宗，查处违反殡葬市场管理案件17宗，处理群众投诉290宗，查处其它违法行为5331宗，立案查处1229宗。
1、大力开展清查违法建筑行动。今年8月份开始，我区出现了违法抢建私房现象，盐田街道办辖区各村都有村民在红线内或占用蓝线用地、政府预留地进行抢建。我局及时采取措施，联合各街道办、区建设、公安、供水供电等部门坚决对违法抢建行为进行打击。至12月底，共拆除违建私房58宗，建筑面积约6300平方米，有效地遏制了违法抢建现象。
2、开展创建“无门店超线经营街道”试点工作。从9月份开始，我办（局）把海山、盐田街道定为创建“无门店超线经营街道”试点单位，开展治理超线经营行为专项整治行动。经过整治，试点街道辖区超线经营现象有了明显改善。
3、积极开展“禽流感”防治工作。共查处了各类违法饲养的三鸟（鸡、鸭、鹅）5615只、信鸽510只，其中由饲养户自行处理、宰杀5178只，执法人员依法没收437只，并要求饲养户对信鸽注射疫苗后，按规定到有关部门进行审批。4、开展整治无证医疗专项行动。联合区有关部门对辖区无证诊所进行专项整治，共取缔了350余家次非法诊所，其中包括1间盘踞我区多年的冒牌武警部队门诊部。
4、开展“网吧”专项整治行动。集中对辖区网吧进行全面综合治理，严厉打击“网吧”等互联网上网服务营业场所的违法行为。全年共检查了“网吧”等互联网上网服务营业场所430多家次，查处接纳未成年人进入营业场所的网吧9家次、15人，共计罚款2.9万元。
5、开展食品安全专项整治行动。重点对销售假冒伪劣食品的街头流动摊档以及无照贩卖蔬菜、水果的摊贩进行清理，共清理蔬菜2591宗、水果1790宗、粮食肉类等其它食品1026宗。联合区工商、卫生、质检等部门，对辖区的面点、豆腐作坊及烧烤窝点进行地毯式的清查，取缔了68家不符合条件的门店和作坊。
6、联合打击非法生产经营行为。联合区卫生部门查处了位于大水坑的一地下酿酒工厂，取缔了盐田检查站附近的一地下烧腊店，配合区建设部门整治瓶装液化石油气市场，查扣“黑煤气”70瓶，配合区卫生部门查处区内违法销售“黑心棉”违法行为，依法没收黑心棉被、枕头一批，联合区肉联厂开展了6次专项整治行动，彻底对辖区内的私宰生猪窝点进行清查，依法没收生猪19头，联合区安监、公安、消防等部门对出租屋进行清理整顿，对违法搭建的房中房进行清理，共拆除了房中房计1900余套。
五、加强党建工作，改进机关作风，提高行政效能
*年，我办（局）在区委、区政府和区直机关党工委的领导下，切实加强了党组织和队伍建设。
党总支和各党支部坚持民主生活会制度和民主评议党员制度，定期研究党建工作，坚持党组织生活正常化，进一步增加了党组织的战斗力和凝聚力。同时，按照党员发展的原则，不断加强党员队伍建设，全年共有2人转为中共正式党员，10位同志成为预备党员。
办（局）领导班子始终把提高政治素质摆在工作中的首要位置，积极参加各类政治理论学习，努力提高班子成员的政治思想素质和理论政策水平，保证区委、区政府各项决策得到坚决贯彻落实。认真贯彻民主集中制原则，制定和完善了办（局）各项议事规则，坚持重大事项集体讨论，分管领导具体负责的做法，形成了班子成员之间互相尊重、互相信任、互相支持、互相补台的良好局面。领导班子注重听取群众意见，善于集思广益，不断改进工作。班子成员坚持深入基层，建立了与各街道办事处的定期联系制度，经常性地走访基层，帮助解决工作中遇到的困难和问题。在党风廉政建设和廉洁自律方面，办（局）领导率先垂范，树立了清正廉洁的良好形象。通过加强班子建设，增强了领导班子对全体工作人员的影响力，使全办（局）形成了风气清正、干事创业的良好环境，为市容环境卫生管理建设、、信息、档案、妇女、计生、提议案办理等工作取得优异的成绩创造了极为有利的条件。
一年来，我办（局）各项工作取得了很大的成绩，但同时也还存在一些不足之处，如预留地、待建地、临时用地市容卫生管理还不够规范，清扫保洁工作不够到位，暴露垃圾、卫生死角还时有发现，公共环卫设施建设工程进度慢，未能按计划进度进行，等等，这些问题都要在今后的工作中认真加以解决。
*5年工作计划
20*年是全区实现“一年一变样，三年大变样”目标的关键一年。办（局）各项工作重点将围绕建立城市管理长效机制展开，将城管事务性工作进一步推向市场，构建城管工作“小政府、大社会”格局，同时抓好城市管理日常工作和市政工程的建设。各项工作要在去年的基础上，做到“两个提高”：提高工作标准，提高工作效率。
1、完善绿化管养的社会化运作机制，探索市政建设的社会化运作机制。充分利用社会专业中介机构的力量，集中精力抓好规划方案把关、过程监控和结算控制。
2、抓好绿化建设、改造有关工程。包括：深盐路、沙盐路绿化景观改造工程；东海道、北山道绿化改造工程；隧道口环境改造工程；街头绿地建设改造工程；海山公园绿化改造工程；双拥公园设施维修工程；梅沙鹅公岌公园建设工程。
3、抓好市政设施建设工程。包括：三洲田公路灯光建设工程；有路无灯、有灯不亮整治工程；田心拣菜场地下车库建设及环境建设工程；内湖修葺工程；协助做好批发市场搬迁的设计及相关工作。
4、进一步深化环卫体制改革。“社会化、市场化”是实现环卫工作长效管理的必由之路，政府既能节约成本，又能集中精力加强管理与监督，全区的环卫作业水平也在各专业公司的相互竞争中得到提高。2005年，将把垃圾清运业务和垃圾中转站的管理推向社会，全面实现“干管分离”。进一步完善发包、检查、考核和奖罚机制，坚决实行末位淘汰制。对检查、考核的各项指标进一步细化、量化，缩小弹性空间。
5、加快环卫设施建设进度，计划20*年新建压缩式垃圾中转站及公厕8座，并完成环卫基地的规划和设计、报建等前期工作。组织街道爱卫办抓好四防装置安装试点工作，年内安装达标率达30%。加强与疾病控制中心和卫生监督部门的协调，规范“四害”密度监测和落实技术指导工作。同时加大食品饮食行业的行政执法力度，确保防鼠防蝇设施完善，除四害工作达标。
6、完成三洲田污水处理厂建设和市政配套污水管网工程，完成沙头角湾海域清淤工程，认真做好海域污染防治，切实保护好海域和饮用水源水环境。继续开展创建首批“国家生态区”活动。进一步加大环保宣传工作力度，加大环境监督和执法力度，积极实施环境监督奖励制度。
环境卫生管理建议书范文第10篇
厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。
在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。
一、倡亲密风尚
所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。
二、提倡团结风尚
所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是目标一致下的团结。这种团结是企业实现自已目标的根本保证，是企业发展的动力，团结才能使员工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助风尚
所谓互助，即员工无论在工作中，还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮助。
四、提倡友爱，
即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以“仁”为基础，只有“仁”才能与别人友爱友善。员工都有要求做到严于律已，宽于待人。
五、提倡勤俭风尚
所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪费，同样是企业兴业之道。
六、提倡尊重风尚
所谓尊重，即是企业内部尽管有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能彼此尊重，不轻视他人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人格、知识、技术和劳动乃至生活习惯。
七、提倡合作风尚
所谓合作，即工作尽管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以邻壑，不论份内外的事才都能关心，尽心尽力地去做，主动帮助别人。
八、提倡信任风尚
所谓信任，即企业的管理者与员工之间能彼此理解，不猜忌，信得过，不以势压人，不欺上瞒下，能选贤任能，知人善任，唯才是举，做到用而不疑。上下都能坦诚相见，热忱相待。
总之，企业风尚所涉及的方面很广，它实际是企业员工长期自觉形成的良好风气。这种风气，做为厨房管理者将极力指导，使整个厨房组成员都具有良好的风尚和精神面貌，也相信整个酒店都表现出良好的风气，因为这些将是企业的巨大精神财富。
综上所述，我相信员工在这样良好的氛围内工作，再加以管理必然会树立良好的企业形象，才能无暇地参与到市场竞争中去，为利于开拓市场与产品。扩大影响和信誉，制订该系列管理计划。
厨房生产流程控制计划
厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。
厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下：
1、对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。
2、对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准。配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量。烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式。以上每一种规格将制成文字表格张贴于工作处随时对照执行，使每个参与制作的员工都明了自己的工作标准。（或制成卡片如制备方法卡，制作程序卡……）
3、按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。
4、厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。
5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水平，向新的标准迈进。
厨房产品质量管理计划
厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。对此，制订本计划：
一、据菜和产品安排厨师班组，世界秘书网版权所有,各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。
二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
三、加工原料坚持先进、先出的原则原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。
四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。
六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。
厨房产品开拓计划
餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。满足人们需求的产品才能为顾客所接受。因此，制订产品的开拓计划：
一、厨房与其它部门（营销部、采购部、广告部），紧密联系，随时了解市场信息的需求，对产品进行改进和开发。
1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进行了解。
2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进行了解。
3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进行了解。
二、厨房将面对整体员工进行沟通和交流，让全体员工为产品开发出谋划策，并相应地建立合理化建议处理体系，对合理化建议进行有效奖励，并使其制度化，提倡和鼓励创新意识。
三、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。
四、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。
五、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。
厨房卫生管理计划
民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企业的信誉、知名度，有着不可低估的作用，为此，特制订本计划。
一、建立卫生组织机构。酒店派出一名重要负责人主持、主管卫生工作（建成立卫生保洁部）并设置卫生专干（兼）对卫生工作实行全方位管理。每个部门推选几名兼职卫生监督员。定期进行卫生检查。（生产制作间由主管每天安排清洁卫生工作，并设立四名专职环境卫生工作人员，负责随时清扫制作间地面卫生。兼职卫生临督员负责检查，督促每天卫生工作）。
二、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司各部门主管与主管领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。
三、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。
1、地面、天棚整洁、无垃圾、脏物。
2、墙壁洁净，坚持“五无”既无污物、无蛛网、无积尘、无乱张贴、无乱刻划。
3、制作间各种主、配料陈列有序，不同的餐具有固定的摆放位置，制作人员不混用佐料、器具，颠三倒四影响卫生。
4、墙角保持清洁，列杂物、无乱堆码，对于临时的堆放应及时干净地清扫。
5、垃圾应倒在专用的垃圾箱（桶）内。
6、为保证下水管道畅通，如遇堵塞应立即通过主管部门和领导负责处理。
四、食品卫生严格按照《食品卫生法》及卫生“五四”制的要求执行，杜绝中毒事故发生，对人们的身体健康负责。
1、严格坚持“四隔离”制度，即生与熟，成品与半成品，食品与杂物，药物，零售食品应使用食品夹，严防中毒事件发生。
五、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。
1、酒店生产经营的第一线制作员和服务员须持证上岗，“健康证”、“卫生培训证”并每年进行休格检查。
2、患有传染性疾病者，须经治疗后持医院及卫生部门的健康证方能重新报到上班。
3、制作员必须穿戴好工作服（帽）上班，上岗操作过程中，不准穿拖鞋、过高的高跟鞋，不准穿短裤或超短裙，不准穿背心或袒胸露背的衣服，不准抽烟、嚼槟榔，吃瓜子等食品，不准留长发或蓄胡须，不准戴戒指或涂指甲油。
六、凡违反上述条款者，严格按照《员工奖条例》有关规定从严处罚。
厨房组织结构
为了酒店的营销运作，根据生产目标控制生产过程的浪费，制定切合实际有用的组织结构，建立明确的岗位分工，将人员进行科学的劳动组合，使每项生产都有具体的人直接负责。
二、厨房各岗位职责
设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置，工作范围，工作职责和权限，知道向谁负责，接受谁的督导，同谁在工作上有必然的联系，知道工作要承担责任。
1、行政总厨职责
工作计划：
①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订。
②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货计划和生产安排，并进行检查和督导，保证获得信誉和盈利。
③、根据市场情况，作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。
④、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品。
⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。
⑥、根据产品要求，组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。
⑦、制订新产品开发，试验和运用方面的计划，树立本店的餐饮风格。
⑧根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。
⑨负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范。
⑩制订厨师的业务培训计划。
组织管理：
①、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求。
②、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估。
③、根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况。
④、根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调度工作。
⑤、根据酒店要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。
食品制作：
①检查开餐前的各项准备作。
②检查食品制备方法和操作规范。
③检查各份菜肴的数量规格。
④对已烹调的菜肴品尝试味。
⑤检查装盘规格和盘饰要求。
⑥检查生产过程中的卫生情况。
⑦检查出菜肴速度和温度。
⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。
⑨对食品原料的利用，贮藏进行检查控制，保证菜肴符合成本核算。
食品销售：
①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，并将意见实施解决。
②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导。
③、重视客人意见，处理客人对厨房生产方面的投诉。
其它方面：
①、负责厨房生产任务的安排和协调。
②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。
③、检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提醒员工遵守员工守则，并对他们的行为负责。
④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。
⑤、监署有关工作方面的报告与申请。
2、湘、粤、西餐总厨职责：
①、接受行政总厨的指令，并汇报工作。
②、制订主管工作职责，负责对主管的考核评估，根据其工作实绩提出奖惩意见，报行政总厨批审。督导和协调班组工作。
③、根据厨师的业务水平，提出岗位人员的安排和调动方面的建议，根据生产要求编排工作班次。
④、参与菜单，产品规格、食品采购规格的制订，参与新产品的开发和研究。
⑤、对本厨房的生产进行策划，根据菜单和销售情况，每天提出所需原料的订货要求。
⑥、每天根据菜单和生产任务，指挥各组做好工作。
⑦、开餐供应时现场指挥，并督促检查，保证菜品质量、规格和出菜速度符合酒店要求。
⑧、亲自负责和参与大型宴会和重要客人的菜肴烹调工作。
⑨、制备供应工作结束，督导各班组做好清扫、收藏、安全工作。
⑩、督导厨房员工人仪表，卫生，提醒下属对员工守则的执行并对他们的行为承担责任。鉴署有关材料告假等申请。
3、主管的职责：
①、作班次编排，合理安排休息。
②、制订各岗位的工作职责，考核本班厨师的工作，依据工作实绩提出奖罚建议。
③、参与岗位工作、承担岗位职责。
④、掌握当天菜单和任务情况，并将任务明确分配给各岗。
⑤、开餐的准备情况检查和实施，保证产品质量，工作标准。
⑥、指挥班组卫生工作和能源开关安全，负责设备和食品贮存。
⑦、每天提出本部的订货要求，定期向总厨汇报工作，使上级清楚班组的工作，生产情况。
⑧、每周进行工作班次编排，合理安排休息。
4、厨师职责：
①、接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明了工作任务，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作。
②开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。
③操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。
④操作中发现问题应及时汇报：
食品质量不符合要求；
上道工序的操作不符合要求；
操作的设备有异常现象；
工具或用具不敷使用；
⑤负责操作处的设备保养和工具清洁及收藏。
⑥负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
⑦接受上级的其它任务。
5、卫生、设备主管职责：
①、该职位由各班组主管轮值担任或各班组员工担任，使整个厨房员工对卫生设备工作加以重视。
②、每天工作中督促卫生专干加强厨房卫生工作。
③、加工食物原料用的设备、厨具（如厨刀、绞切机、拌面机等）保持清洁卫生。
④、控制烹调设备和工具不良气味的产生，并提高设备效率。
⑤、对冷藏清洁消毒设备加以维护，根据操作程序，督促清洁卫生工作。
a、设备种类；
b、清理时间；
c、拆卸、洗刷、安装步骤；
d、安全注意事项。
e、洗刷冲洗、消毒用的洁剂、消毒剂的性质、数量和水温。设备、餐具以及环境的卫生程度取决于管理者和全体员工对清洁卫生的重要性认识程度和对自身的要求及自身的具体工作，因此设置该主管，以轮值形式是教育、训练员工的重要岗位。
房员工奖惩条例
对有如下表现的员工，应给予奖励：
一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。
三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。
六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。
七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。
对有下列行为的应以行政处罚或罚款。
一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。
二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。
四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。
五、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。
七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。
八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款元。
九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。
十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款元。
十一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款元，制作人员在场，不予制止的并罚。
十二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款元。
以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款元。
附一关于餐饮营销方案的计划
餐厅营销是餐厅经营经者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程。营销是餐厅利益与公众利益的协调者，要依靠一整套营销活动不断地追踪顾客的需求和要求变化，及时调整餐厅整体经营活动，努力满足顾客的需要，获得顾客信赖，通过顾客的满意来实现餐厅经营目标。达到公众利益与餐厅利益的一致。
餐厅营销特殊的营销活动，它有无形产品（如服务、餐厅气氛…………）和有形产品（如餐厅设施、菜肴…………）两大类组合型产品的影响，必须通过广告、宣传，真实可信的向公众传达。而且受季节，一周不同的日期，每天不同的营业时间所影响，必须通过市场分折才能通过创造性的订价，促销来达到。再者受产品的不一致性及质量难以控制的影响，那么必须通过对餐厅人员（包含厨师）的培训和激励，使产品标准化，同时通过检查制度来衡量客人对产品的满意程度来减少产品不一致和质量不稳定而完成促销活动。
对于营销方案，我认为必须通过营销分析计划、组织执行和控制才能制订。
综上所述，关于营销方面的计划暂只能就厨房产品制作方案加以规划。
（1）、菜系的经营
①、湘菜：
a湘菜的传统产品（经过改良的品种，有广泛知名度，人们常接触和认识的品种）。
b、湘菜的品牌产品（在烹饪大赛获奖和获部、省嘉奖的品种）。
c、湘菜的流行产品。（时下风行的湘菜品种，受广泛欢迎的品种）。
d、湘式的海鲜烹制产品。
e、湖南特产的瓦缸煨菜产品。
②粤菜：
a、粤菜的高中低档的各类产品。
b、粤菜的烧腊卤味产品。
c、粤菜的燕鲍翅产品。
d、粤菜的海鲜产品。
③西餐：酒店必备的部门。
④干净的无油烟烹调方式，最能有效保留营养，可于餐厅烹调，增进顾客进食氛围，兴趣的微被烹调产品（建议休闲餐厅，以取代西餐厅。）
（2）、开展湖湘餐饮文化节
①、通过文化节介绍湖湘风光、旅游经典。
②、介绍菜肴与湖湘文化的关联及趣闻和湖湘人物与菜肴的典故。
③、湖湘特产的烹制。（传授烹调方法，赠送土物产品。）
④、餐饮产品促销活动。（通过消费金额制订不同的世界秘书网版权所有,奖励方式，如土特产、纪念品及至旅游湖南）
（3）、不定期的请来湖南和大师级烹调师来店表演献艺。
关于营销更多的只能在生产经营中加以策划。需要通过餐厅、采购、营销、广告等部门共同计划、制定。
附二
厨房人员配备和工资计
厨房为确保完成酒店的经营业务，接待指标，根据经营服务方式，设备条件，人员业务技术要。本着防止人浮于事，劳逸不均等弊端的原则对厨房售人员如下配备及工资计划
一、行政总厨：一人元
湘菜总厨：一人元
粤菜总厨：一人元
二、湘菜总计：38人，其中主管6人，厨师23人，助理厨师9人。
1、炉灶：主管（头锅）一人元
厨师（二锅）元/人
（三锅）元/人
（四锅）元/人
（五锅）元/人
（煨炖）元/人
助理厨师一人元/人
2、切配：主管（主案）一人元
厨师（头砧）元/人
（二砧）元/人
（三砧）元/人
助理厨师三人元/人x3
3、初加工：主管一人元
厨师五人元/人x5
4、中点：主管一人元
厨师五人元/人x3
助理厨师二人元/人x2
5、荷台：主管一人元
厨师二人元/人x2
助理厨师二人元/人x2
6、蒸锅：主管一人元
厨师三人元/人x1元/人x2
二、粤菜总计24人，其中主管4人，厨师15人，助理厨师5人
1、烧卤：主管一人元
厨师（烧腊）一人元
（卤水）二人元/人x2
（凉菜）四人元/人x4
2、切配：主管一人元
厨师三人（头砧）元
（二砧）元/人
助理厨师三人元/人x3
3、炉灶：主管（头锅）一人元
厨师（二锅）元
（三锅）元
（四锅）元/人
4、鲍翅：主管一人元
厨师三人元/人x2元/人x1
助理厨师二人元/人2
三、厨工总计：48人
初加工：12人
切配：12人
荷台：14人
勤杂：10人
五、西餐总厨1人
主管三人（西点、切配、炉灶）
厨师三人
助理厨师三人
厨工四人
、休闲餐厅总厨一人
厨师二人
助理厨师二人