高职生物技术类专业毕业实践探索

摘要：毕业实践是高职教育培养学生的技术应用能力与实践素质，提高学生的岗位能力和职业素质的重要环节。文章针对高职毕业实践改革的方向进行了初步探讨，并建立高职生物技术类专业毕业实践从前期指导、顶岗实习、毕业项目到答辩的整体设计，通过企业、学校、教师、学生的共同努力，保证毕业实践质量的“四段、四联”模式。

关键词：高职生物技术类专业；毕业实践；“四段、四联”

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1009—4156（2012）10—157—02

随着社会对人才专业技能训练和职业能力要求的不断提高，实践教学已成为高等职业院校中不可或缺的重要环节。高职毕业实践存在许多现实问题，例如，学生基础不够、学生重视程度不够、论文选题不恰当、指导渠道不畅、时间仓促、考核不科学等。只有在科学理论指导下，建立具有高职特色的毕业实践模式，并且对高职毕业实践进行整体式设计、阶段性推进及过程化管理，才能从根本上改变高职毕业实践体系现阶段存在的问题。

一、毕业实践改革方向

（一）选择“多元化”

在完成毕业项目的形式上给予学生多样化的选择，使学生能够选择一种最感兴趣的、最适合自己情况的方法来完成这项工作。具体可分为设计模式、论文模式、作品模式、报告模式、技术实践等。鼓励学生改革创新，用毕业作品取代毕业论文。毕业作品包括制作的实物、加工工艺方案、产品设计方案、工作（岗位）分析报告、调查分析报告、专题策划方案、商业计划书、创业计划书、参赛作品、应用性研究论文等。

（二）评价“多样式”

对学生的毕业项目的评价方式采取多样的方法来评价，避免采用“阅卷一答辩一评分”这种缺乏全面考核学生能力的陈旧办法，评价的具体方式应根据学生选择的毕业项目工作的模式、顶岗实习表现等有关。

（三）监控“多层次”

毕业项目教学改革势必会带来许多新的问题，为保证人才培养的质量不会因此下降，建立一套科学有效的监控方法是必不可少的。在新模式下，建立起企业、学校、教师、学生“四联”的质量监控体系。

（四）搭建“多平台”

作为学校实训教学基地的补充，应建立大批校外教学实习基地。企业的人力及物力资源，是学生教学实习的有力保障；学校也可以利用自身的优势，在培训企业职工、满足人才需求等方面提供便利，通过“毕业生就业双向洽谈会”、“校企实践交流恳谈会”、“企业进校园宣传周”等活动搭建校、企、生沟通平台。

二、“四段、四联”毕业实践模式基本思想

“四段、四联”毕业实践模式是在全面质量管理理论的指导下建立的。本模式针对毕业设计教学环节的特点，实施全程监控，其结构如图l。对毕业实践实行从前期指导、顶岗实习、毕业项目到答辩的整体设计，形成环环相扣，相互依存、相互制约的实践体系，实现从入口到出口的顺畅通道，最终指向“就业”这一高职院校人才培养的终极目标，满足人才培养目标的要求。通过四条主线（企业、学校、教师、学生）实现了毕业实践质量监控的全面性、全员性和全程性。

三、建立质量控制体系

为保障毕业实践“四段”顺利进行，质量控制必须贯穿始终。在毕业实践过程中，质量控制体系的建立取决于做好以下六个方面：

（一）合理选题

选题工作由各院系组织实施，提倡鼓励学生参加到教师科研项目中去，可以提前组织学生选题，使学生在协助指导教师完成科研任务的同时，受到更多的实际训练；也可以在完成顶岗实习过程中，依据行业、岗位需求和实际工作，逐渐确定合适的毕业项目选题。提倡选题与社会实际相结合、与生产实际相结合，提高设计型题目和“真题真做”题目的比例。原则上应一人一题。如果课题需要由两人或两人以上合作完成，需经院系主任批准，每个学生必须独立完成其中的一部分工作，并独立完成毕业项目。

（二）建立管理机制，完善管理制度

建立健全校企互动机制，制定有效的管理制度，是使毕业实践这一教学环节顺利进行重要保证。学校应制定一系列制度，明确学校、实习基地、学生的相应责任和权利，了解实习学生在外的情况（包括学习、生活、安全）和单位对实习岗位的需求情况等，使校外实习指导教师和校内指导教师能够及时地对学生在实习期间出现的问题进行沟通、指导和处理，使实习基地、学校和学生之间相结合，促进了顶岗实习、毕业设计工作的持续顺利进展。

（三）调整教学环节，完善实训实习计划内容

为使企业帮助学生完成学业，学校应有合理的教学环节设计、完善的实训实习计划内容。通过校企合作，邀请企业一线技术人员参与到专科建设和课程建设中，讨论、完善教学环节的设计、实训实习的内容，制订合理、符合企业实际、满足学生培养目标、操作性强的实训计划和实习内容。

（四）校企共同合作，健全教师队伍

学校通过“走出去”、“请进来”的方式，加强“双师型”教师队伍的建设，提高教师实践教学指导的能力。学校在引导教师深入企业一线进行实践锻炼的同时，聘请企业实践经验丰富的一线技术人员来校任教，指导学生实习实训，聘请企业指导教师，指导学生教学实习，从而健全学校的“双师型”师资队伍。

（五）校企共同指导，加强毕业实践教学管理

学生在教学实习和顶岗实过程中，既是在校学生，也是企业的员工。所以，学生应接受学校和企业的双重管理。对学生的实习指导，也应由学校安排的专业教师和实习单位安排的一线技术人员共同完成。在整个实习过程结束后，由实习单位根据学生自我总结、平时表现给出实习单位鉴定意见，然后由学校专业教师以学生实习日记、实习单位意见及论文答辩情况作为依据对学生作出综合评价。

（六）校企合作，搭建校内外实训实习平台

高职院校通过毕业生就业基地，培养出高质量、满足经济建设需要的高技能实用性人才。学院注重与就业基地的联系，通过走访用人单位，借助信函、电话、网络等形式加强与用人单位的沟通，增进双向互动，拓展了一批社会责任感强、管理规范的用人单位作为就业基地。江苏食品职业技术学院与嘉兴、昆山、苏州、连云港、南京等地企业建立了稳定的人才合作关系。与江苏今世缘酒业、江苏恒瑞医药股份有限公司、华润雪花啤酒有限公司、扬子江药业集团江苏制药股份有限公司等多家知名企业签订了顶岗实习和就业基地的协议。通过把企业请进校园，把课堂搬进企业的方式，使学校与企业合作，在校内和校外分别建立实训基地。

“四段、四联”模式通过对高职毕业实践进行整体式设计、阶段性推进和过程化管理，让学生再就业前接触与专业相关的实际工作，提高学生的社会适应能力、职业能力、协议就业率和就业质量，保证了学生毕业实践有效地进行。

[基金项目：高职生物技术类专业毕业实践教学改革（编号：JssP2011N09）]

[周宁：江苏食品职业技术学院生物与化学工程学院讲师，硕士，主要从事环境微生物学研究]