中国连锁超市发展现状及其对策

［摘 要］ 当前，连锁超市已经逐步成为中国商业、零售业的主流，为扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献。但其在迅速的发展经营过程中也暴露出很多问题，应通过政府扶持实现规模化、一体化经营，加强信息化管理、发展第三方物流以及加快人才培养，以促进中国连锁超市的快速发展。

［关键词］ 连锁超市；经营现状；经营对策

［中图分类号］ F721.7 ［文献标识码］ A ［文章编号］1003－3890（2006）10－0059-03

连锁超市采用“顾客自我服务、一次购齐”的销售方式，以经营食品和日常用品等中低档商品为主，以“高周转率、低利润率和物美价廉”销售为经营方针，通常情况下以规模取胜，并且重视企业自身品牌。其实质是专业化采购与分散化销售相结合，统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格是连锁经营的基本规范和内在要求。促进中国连锁超市的发展对其生产、流通、消费以及整个国民经济发展都具有重大意义。

一、中国连锁超市的发展现状

随着人民生活水平的提高，人们的消费观念也日益发生着变化。效率高、规模化、购物环境舒适的超级市场也越来越受到消费者的青睐。连锁超市在中国出现已有10多年的历史，从1994年发展至今，中国连锁超市的年平均增长速度在70%左右，并迅速向大中城市蔓延，新增店铺数量也在直线猛增。在商务部公布的2006年上半年连锁企业30强的名单中，连锁超市仍占据主导地位。在2005年前30强连锁企业中，超市（包括大型超市和仓储会员店）的销售额与2004年同期相比增长了19.4%，占30家企业总销售额的45.2%，店铺数增长了17.6%。这些数据表明连锁超市已经名副其实地成为了零售业的主流业态，为中国扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献。

二、中国连锁超市发展中所存在的问题

尽管目前中国连锁超市业发展迅速，但与国际上连锁巨头相比，中国的连锁超市尚处在成长阶段，企业普遍规范化程度低，没有形成系统化的管理，难以实现规模效益，没有建立以信息系统为技术支持的物流配送体系，缺少资金和人才，等等，所以中国的连锁经营企业在发展和运作上与国外相比存在着明显的差距。

1.门店数量少，规模普遍不大。连锁超市数量少、规模小是中国连锁超市业存在的主要问题之一。由于受资金、体制、经验等方面的制约，中国多数连锁超市企业连锁数量少，规模普遍不大。规模化是商业企业实现效益的基本条件。按照国际经验，大型跨国连锁商业集团均拥有众多的连锁店面，而且许多发达国家对连锁企业的最低开店规模作出明确规定。中国绝大多数超市的门店规模和数量没有达到国际上公认的连锁企业盈利点，全国限额以上连锁零售企业门店总数近60%的企业零售额仅占连锁企业的20%，不仅规模小，而且只有“店”不见“网”，分散经营、成本高、效益低，根本无规模可言，阻碍了中国连锁经营优势的发展。

2.组织管理结构不健全。组织形式的联合化和标准化是连锁经营的前提条件，只有对门店实行统一的采购，统一经营管理，统一财务管理，统一质量标准，统一服务规模，才能体现连锁经营的优势。而有的超市不能做到统一进货、配送中心作用难以发挥、仓储设施比较落后，各分店经营商品的种类、品牌也不能达到统一，还有很大数量的连锁超市除了店名、标识统一以外，名为连锁实为各开各的店，采用的仍是食杂店式的经营管理方式，这对中国连锁超市的发展也有着很大的影响。

3.物流配送体系相对滞后。只有有效的物流配送体系，才能够保证公司以最低的进货成本获得最高的利润。中国大部分连锁经营企业没有真正建立与其经营相适应、保证其高效运转的配送中心，即使部分企业已建立了配送中心，但由于受物流规模的限制，企业组织配送商品的能力明显不足，配送品种不全，配送效率依然很低。与此同时，由于区域利益的分割，有些商品的跨区域配送受到一定程度的限制，中间环节增多，不仅不能实现企业成本最优，而且还给假冒伪劣产品提供了可乘之机。有资料表明，发达国家连锁企业的配送比例一般为80%～90%，而中国只有30%～40%。

4.资金普遍短缺。超市是一个微利行业，要保证其正常发展需要大量的资金支持，如沃尔玛在福州一家超市的注册资金就达1 500万美元。在中国，开一家300平方米的超市，至少也需要200~300万元。中国连锁超市在初期注入的资金大多比较少，由于利润较少，中途一些股东又抽走资金，造成资金链的断裂。一些上市公司，上市时由于规模小，融资能力有限，在后期发展中，又由于盈利能力弱，缺乏扩股再融资的能力，不得不高负债经营。当前，中国的连锁超市只有通过扩张才能发展，但在发展中，一个连锁超市从无到有直到形成一定的规模，需要连锁总部进行大量的前期投入。可以设想，多开设一个连锁超市分店就意味着更多资金的投入。时下因为资金短缺使连锁超市难以快速布置网点并形成规模经营的事例并不鲜见，受资金限制，企业常会处于不发展没有规模效益而欲发展又缺乏资金的两难境地。

5.缺乏高素质管理人才。现代社会是人才竞争的社会，市场竞争的实质是人才的竞争，谁拥有人才，谁就能在市场竞争中获胜。连锁超市采用先进的现代化的经营理念，它要求管理者具有较高的管理水平。但是中国连锁超市的经营管理者主要是从以前的副食、百货商场转调来的，大部分缺乏现代化的技术管理能力。同时，由于现在连锁超市发展速度比较快，辐射的范围广，技术含量高，必须建立信息化的系统管理，这对从业人员的素质提出了更高的要求，而中国连锁超市的管理人员缺乏专业性培训，许多超市员工服务水平较低，各分店的服务项目和服务水平参差不齐，影响了整个连锁组织的发展。

三、促进中国连锁超市发展的几点建议

为促进中国连锁超市的发展，中国连锁超市业应从加强规模经营、品牌战略、信息化管理、物流配送体系建设、人才培育以及与政府的协作等方面寻求解决对策。

1.政府应出台扶持政策。国家对已建立的内资连锁超市企业应在政策上给予一定的支持和优惠。鼓励相同业态或经营内容相近的连锁超市企业通过兼并、联合等形式进行重组，实现低成本扩张和跨地域发展。对资产质量好、经营机制规范、成本低效益好的连锁经营企业要鼓励其上市发展。

2.实现连锁超市的规模化经营。同外资连锁企业相比，中国内资连锁企业明显处于弱势地位，发展中国的连锁企业必须实施集团化、规模化战略，有重点地扶持、发展一批大型的、有实力的连锁超市和连锁集团。发展大型连锁超市发展以结构调整为重点，联合、购并和跨地区合作是中国连锁超市扩大规模的方向，这种合作还包括与外资企业之间的合作。在跨区域发展中要以发达地区的连锁企业为主，在稳步推进的同时，采取全国布点、以点带面进而实现规模化。同时在发展规模化连锁经营中，中国的零售企业应坚持以盈利带动增长的原则，避免盲目扩大规模。还可通过资产重组、企业兼并及特许连锁等方式，尽快提高连锁超市业的组织化水平，实现规模经营和效益。一方面，可以通过资金纽带的联结，建立母子公司体制的直营连锁公司；另一方面，也可以大力通过商品、商号、配送、管理技术等联结方式，发展特许连锁网络。

3.注重连锁超市的一体化发展。通过一体化战略能够获得与上游企业合作或竞争中的优势。零售企业虽然是连锁最早的实践者，但其供应链中的其他成员――制造商和批发商对连锁方式的产生、存续与发展所起的作用绝不亚于零售商。所以，连锁经营从来都不是孤立存在的，它从一开始就以供应链上不同类型企业的竞争与合作作为自身存在的基础。因此，连锁经营的一体化就可以降低连锁企业的交易成本，从而更大地发挥连锁经营的优势。

4.加强信息化建设。在信息管理建设中，普及POS系统的应用至关重要，采用POS可以代替大量的手工劳动，不仅缩短了顾客结账的时间，也便于利用计算机跟踪商品从进货到库存、配货、送货、上架、售出的全过程，及时掌握商品销售和运行信息，加快商品流转速度。

5.重视第三方物流的发展。完善的物流配送系统是连锁制度赖以产生效应的核心。随着“三流分立”的不断演进和物流职能地位的提升，建立一个结构合理、高效运行的物流系统，已经不再只是个别零售连锁业的要求，而是中国零售业乃至整个流通业的共同任务。

在发达国家大型连锁超市企业的背后，都有一套强大的物流系统作支撑。有了这个系统，就能够满足连锁经营企业迅速、灵活地应对瞬息万变的市场需求。而中国真正专业化、社会化的第三方物流企业屈指可数。因此当务之急是政府大力扶持第三方物流企业迅速发展壮大，弥补连锁企业这方面的不足。同时，物流业所需的基础设施投资巨大，为集中有限资源、避免重复建设，政府也需要制定统一的长远规划。

6.加快专门人才的培养和软、硬件设施的开发利用。市场竞争的关键是人才竞争，连锁超市的特点和运作模式与其他形式企业不同，其要求员工必须具备一定的连锁经营知识，特别是管理人员。在人才培养上，政府应加强连锁超市的相关学术研究和职业技能培训的机构建设，在企业方面尊重人才，明确人才在经营中的重要性。作为连锁超市企业，要善于利用大专院校设置的零售业连锁经营的相关专业，可以通过“送出去，请进来”等多种形式，引进高素质连锁经营管理人才，或者与院校联合办学，定期培训在职人员，加强对连锁企业人才的培训，提高企业员工的整体素质。此外，还应加快电子计算机、收款机及条形码等硬件设施的利用，不断提高商品管理、财务管理和物流管理的技术含量，加强计算机技术在管理经营中的开发和利用，提高效率，降低成本，增强竞争力。

总之，中国连锁超市经过十几年的发展，已经名副其实地成为了零售业的主流业态和生产领域、消费领域以及对外贸易的桥梁，在中国的流通领域占有非常重要的地位。在大力发展连锁超市经营的今天，一定要重视企业实体操作的规范化、快速化、高效化和科学化建设，使其低成本运行，从而使中国连锁超市业取得应有的市场效益，促使其向着健康、充满活力的方向蓬勃发展。

［参考文献］

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