我国荔枝文化旅游资源现状、特性及开发思路

荔枝是岭南盛产的热带水果之一，具有丰厚的经济效益。荔枝在我国种植历史悠久，具有浓厚的文化底蕴与价值。通过分析荔枝文化旅游资源现状，为提高产业竞争力，提出保护性旅游开发思路。

我国有丰厚的与荔枝相关的自然资源，又有古往今来众多荔枝的文化积淀。荔枝栽培、养护、荔枝商品交流、荔枝文化传播研究在我国已经配套成龙，因此发掘我国荔枝文化旅游资源，对发展有岭南特色旅游业具有重要的意义。荔枝文化旅游是现代荔枝产业与现代旅游业交叉结合兼具共容的新型旅游模式，它是将荔枝生态环境、荔枝种植活动、自然资源、荔枝文化内涵等融为一体的产物。

荔枝文化旅游由于涉及面广泛，荔枝文化旅游既属于文化旅游，又属于观光旅游、美食旅游。以荔枝产地生态环境自然景观为背景，以荔枝品尝活动为基础，以荔枝产区多样性的自然景观和特定的历史文化景观为依托，丰富的荔枝文化内涵和绚丽多彩的民风民俗活动为内容。

一、我国荔枝文化旅游资源现状

荔枝文化在中国源远流长，经历了上千年的风雨洗礼和不断演进，形成了包括荔枝区景点、荔枝栽培、荔枝人文诗词典故、荔枝名优品种等具有丰富内涵的、高品位的荔枝文化旅游资源。

（一）名品荔枝产地风景区

荔枝主要产于我国西南部、南部和东南部广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地，尤其是广东和福建南部栽培最盛。

荔枝盛产地纷纷自誉为：“荔枝之乡”。广东省不少村庄以荔枝命名，如化州合江的荔枝垌村，中垌的荔枝根村和荔枝塘村，林尘的荔枝埒村，信宜镇隆的荔枝村和新堡的荔枝垌村，高州分界的荔枝山村和长坡的荔枝坡村，电白林头的荔枝山村，广西、广东均有荔浦镇等。以荔枝作为地名，形成独特的荔枝景观。

（二）人文历史景观

我国荔枝文化历史悠久、积淀深厚，各地保留了大量荔枝历史文化和名人活动的遗迹，留下了许多为世人传颂的事迹和文物。荔枝文化与人文关系渊源深厚，相关的人文文化类旅游资源也相当丰富，悠久的历史孕育了灿烂的荔枝文化。

高州种植荔枝的历史悠久，至今已有两千多年的历史。，高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园，据闻唐朝进贡给杨贵妃的荔枝就出自该园。

此外，苏轼也甚爱荔枝，曾在《惠州一绝》中写道“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”现在广东增城荔枝公园有苏轼塑像及诗句石刻景观。

福州有十八娘名优品种，据《枫亭志》载，宋南人陈洪进（枫亭人）有个女儿名叫陈玑，因排行第十八，故别名十八娘。这位出身高贵的姑娘同情民众疾苦，变卖自己的金钗首饰，帮助老百姓挖掘了一条从枫亭到涂岭驿坂溪的管道，以灌溉两岸农田，并在长达十五里的管道两旁种植了荔枝。这种荔枝香味尤绝，后人十分感激陈玑，为纪念她，就将这种荔枝取名为“十八娘红”。坡有诗赞曰：“红绡白瘦香犹在，想见当年十八娘。”蔡襄也把“十八娘红”誉为“绛衣仙子”载入其所著述的世界上第一部荔枝学专著《荔枝谱》中①。

（三）别具一格的荔枝广场、荔枝公园

我国是世界荔枝产业最发达的国家。随着国力的增强，广大人民群众生活质量有所改善，国内旅游、休闲产业蓬勃发展、诸多的“荔枝之乡”纷纷开设以荔枝为主题和气氛的广场、公园。

如广州市增城的挂绿广场，位于荔城街的商业中心。广场所在地据增城县记等广献记载原名叫“西园”，闻名于世的“增城挂绿”母树就生长在这里。以挂绿母树为中心的挂绿广场分为三大功能区：商业广场区、城市标志性雕塑区和“西园挂绿”母树观赏区。是一个集游览观光、休闲度假和消费购物的理想场所。

深圳荔枝公园位于福田区内，占地面积30公顷，以“雅、幽、静”为造园的指导思想，以自然景观、植物造景为重点，棕榈科、荔枝等为主的亚热带植物，浓荫蔽天，灌木列翠，绿草如茵；近几年来，更增添了以荔枝为主题的诗、书、画、影等高雅文化园地，加之热闹非凡的琴棋歌舞，使整个公园既有中国传统园林风光，又有现代公园的文化气息。

（四）荔枝生产及世界主要产地分布

中国荔枝种质资源丰富，仅《中国果树志・荔枝卷》②记录的荔枝品种就有222个，其中主栽品种有26个。不仅有早、中、晚熟类型，还有优质高档次鲜食品种、大果出口型及适宜加工型品种，成熟期从4月初至9月初。由于其对环境条件尤其是气候条件要求较为严格，因而，适宜荔枝栽培的地域要比其它亚热带水果品种狭窄得多，荔枝主要分布在北半球的北纬10°～30°地区和南半球的南纬10°～30°地区，包括亚洲、非洲、大洋洲、美洲和欧洲在内的35个国家。

（五）荔枝文化节

我国荔枝主产区举办各种形式的荔枝节，来宣传产区的荔枝品牌和文化。它们以政府的指导方针为导向，公司参与投资而展开的以荔枝为载体的各种文体活动。包括荔枝摄影展、品尝会、征文比赛、拍卖会、书画展等，以及与农业旅游、城市文化宣传等其他行业结合举行节日庆祝活动。

二、荔枝文化旅游特性

（一）大众化、群众化

荔枝、龙眼、芒果、椰子是热带水果，荔枝是“南国四大果品”其中之一。荔枝果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏，每到荔枝成熟季节，荔枝产区纷纷举办品尝荔枝活动，把荔枝文化旅游与观光旅游结合起来进行，荔枝文化旅游度假越来越受到大众的欢迎。

（二）区域化、集中性

荔枝的生长环境要求很特殊，岭南部分地区有诸多特色的品种，成熟季节也有所差异，由于荔枝不容易保鲜，适合当日采摘当日品尝，随着现代科学技术和交通工具的发展，珠三角区域各旅游景点的空间距离相对缩短，每到荔枝成熟季节，各地开展的荔枝销售和流通，形成流量较大的旅游线路和游客数量比较集中的地区便形成了旅游热线和旅游热点。

（三）多样化、丰富性

荔枝文化在中国源远流长，古往今来众多的文化积淀和丰厚的与荔枝相关的自然资源，形成了包括荔枝景点、荔枝古树、荔枝枯树、荔枝文学、荔枝公园等具有丰富内涵的、高品位的荔枝文化旅游资源，荔枝文化旅游类型多样组合使荔枝文化旅游类型丰富、绚丽多姿。

（四）休闲化、体验性

荔枝文化的本质是要从荔枝中得到感悟并可与人的美食追求相联系，荔枝的经济价值一直在被人们所开发所认识，栽培技术和保鲜技术也一直在改进，结合现代休闲理念，跨越时空连接现代迅速发展的荔枝产业，成为健康的休闲领域：丰富多彩的采摘加工、亲身体验大自然采摘的乐趣，细细品味荔枝的美味，观赏琳琅满目的荔枝制品，使消费者愿意参与、深入体验，放松心情并获得美味与快乐，从而实现特殊的荔枝文化感受，得到全方位的精神享受。

展望荔枝文化旅游未来，结合荔枝文化旅游资源与特性等，拓展荔枝文化旅游的开发思路如下。

1.突出荔枝文化旅游的文化内涵

加强荔枝文化研究与宣传，提升荔枝文化旅游价值，荔枝如果抛开它与文化、与景观、与诗、与画、与习俗、与健康、与食用等方面的诸多关系，它便只剩下吃的意义，与旅游就无甚相关了。因此荔枝文化旅游的开展必须突出它的文化内涵，通过学术研究，挖掘丰富荔枝文化内涵；文化性越强游客越长见识，他们的愉悦感就越强，对他们的吸引力也就越大。这也对从事荔枝文化旅游的工作人员提出了更高的要求：必须加强对荔枝文化宣传的力度，使各界对荔枝文化有全面的认识和了解。以导游人员为例，在介绍挂绿荔枝时，不仅要讲它的品质、属性，还要讲解与荔枝有关的传说故事；要结合景点随时能吟诵相关的荔枝诗、荔枝词、荔枝联等，来制造意境，达到引人入胜的效果。

2.加强荔枝文化旅游区建设，不断开发荔枝文化旅游新产品

在荔枝文化旅游区建设方面，重要的是要形成具有当地特色的荔枝文化旅游项目。近几年来，国内已经陆续出现了一些具有高品位的荔枝文化旅游度假村和旅游点。如广州碧桂园荔枝文化村，把荒山野岭变成参观旅游、度假娱乐于一体的新兴旅游胜地；而增城荔枝与小楼、白水寨绿道湖景观相结合；深圳的荔枝公园、福建漳浦的荔枝古树都是颇有特色的荔枝文化旅游区。在开发荔枝文化旅游过程中，需要保护性开发，需要兼顾旅游开发的同时给荔枝产业带来的影响。

3.发掘荔枝文化宗教民俗风情资源

荔枝文化资源的核心层是文化风情，也是动态文化或活文化，如荔枝古道、荔枝节庆、荔枝典故景观、宗教古荔等。利用这些重要的民俗旅游资源，可开展荔枝民俗风情游，提高荔枝文化旅游的竞争力。

4.以荔枝文化节为载体，提高旅游知名度

根据荔枝文化旅游的特点和荔枝文化旅游市场的开发思路还可开展以下荔枝文化旅游活动，如荔枝文化学习交流游、荔枝民俗风情游、荔枝节庆游、荔枝乡生态游、荔枝休闲保健游、采荔枝或制荔枝体验游等。

总之，要结合荔枝业、荔枝文化的现状，根据荔枝文化旅游的特性，深刻地分析旅游消费者的心理特点，通过发展荔枝产业、荔枝文化，吸引更多的游人，进一步开拓旅游和荔枝产业两个市场，同时兼顾可持续发展的问题，必将产生巨大的社会、生态和经济效益。荔枝文化旅游是将荔枝业资源与旅游资源有机结合，进行综合开发和深度开发的新领域，是以得到荔枝业物质享受和荔枝文化精神享受为主要目的的一种文化旅游。同时荔枝文化旅游业会让荔枝业增值，使农业增效，农民增收，有利于建设和谐社会。促进当地旅游经济及荔枝产业发展。

（作者单位：广州华立科技职业学院艺术系）