葡萄一年两收技术应用

新余市上半年易受倒春寒和夏季高温、高湿天气影响，天气不好年份极易造成葡萄一茬果坐果率低，产量偏低，经济效益不高。为了减少果农经济损失，我们2010～2012年开展了葡萄1年2次结果技术应用，采用前期促梢、后期控梢促花的措施，使葡萄当年形成的冬芽或夏芽在当年萌发开花，形成2次果。一方面延长葡萄采收期，调节市场需求，还能减少倒春寒等自然灾害带来的影响和损失；另一方面2茬果的光热资源充足，昼夜温差大、雨水少，容易着色，葡萄2茬果的品质比1茬果会大大提高，按667m2产量500kg计算，667m2可增产值8000～10000元，经济效益明显，直接增加果农收入。

1 应用示范情况

葡萄1年两收技术应用，2010年列为新余市科技重点项目，2011年通过鉴定验收，2012年在新余大面积推广应用。2010年引进首次在新余市葡萄品种园和荣兴葡萄园2个示范基地应用，试验品种有巨峰、京亚、夏黑、红地球、美人指、玫瑰香、康拜尔、醉金香、白罗莎里奥9个品种，在1茬果幼果直径达0.5cm左右时（5月中旬）喷1次1500～2000mg/L的矮壮素，每隔7～10天喷1次，连喷3次。6月上旬进行副梢处理，萌发的夏芽副梢，顶端留1～2个。

考虑到2010年处理面积不大，加上肥水管理和病虫害防治没有跟上去，2次结果处理不理想。2011年继续在新余市葡萄品种园开展葡萄2次结果示范，处理品种有醉金香、夏黑和罗莎里奥3个品种，处理时间比2010年提早近1个月，即在4月下旬开始喷第1次1500～2000mg/L矮壮素；5月上旬副梢处理促冬芽萌发，同时控制1茬果产量，处理效果比2010年明显，2茬果成熟期提早半个月，667m2产量均达到500kg以上。

2 主要技术措施

2.1 使用破眠剂催芽，促进新梢抽发早而整齐

对不能正常通过休眠的葡萄品种，2月上旬使用50%单氰氨15～20倍液点芽，能提早萌芽5天左右且萌芽较整齐。

2.2 及时抹芽定梢，促进新梢生长健壮

及早抹芽定梢有利于新梢生长健壮，芽眼充实饱满，能提早促放2茬花，同时还能减轻葡萄病害发生。

新梢长到60cm左右时，对生长较旺的新梢用1500～2000mg/L的矮壮素浸泡梢尖1～3秒种，能抑制新梢徒长，使新梢生长健壮老熟快，提早促放2茬花。

2.3 适时剪梢促放2茬花

具体剪梢促花时间应根据枝梢生长情况确定，宜早不宜迟。新梢木质化，芽眼充实饱满即进行剪梢促花。

不同品种2茬花形成能力差别很大。为促进形成2茬花，对较容易形成2茬花的品种，在1茬果幼果直径达0.5cm左右时（4月下旬～5月中旬）喷1次1500～2000mg/L的矮壮素；较难形成2茬花的品种，则需再连喷2～3次1500～2000mg/L的矮壮素，每次间隔5～7天。

2.4 加强肥水管理

由于葡萄一年两收技术采用“两代同堂”的栽培模式，5～10月树上均有果实生长，肥水需要量相对较大，必须加强肥水管理才能保证葡萄正常生长。每年重点施好2次催芽肥、1次着色肥、2次采果肥和1次基肥等6次肥料。同时，根据季节及葡萄对水分需求情况，注意加强排水、灌水。

2.5 合理调控1、2茬果产量

1茬果产量过高，不但影响1茬果的品质，导致后期果穗病害严重，还影响2茬果品质，如果粒偏小等。2茬果产量过高，一方面影响1茬果正常着色，另一方面造成2茬果成熟慢，品质差。一般1茬果产量控制在1250～1500kg，2茬果控制在500～800kg为宜。

2.6 果穗套袋

1、2茬果均需进行果穗套袋，以预防病虫为害果穗和提高果实品质。

2.7 加强病虫害综合防治

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。一是彻底进行冬季清园；二是避雨栽培；三是通过整形修剪、适当稀植等栽培措施，保证果园通风透光良好，营造不利于病害发生蔓延的环境条件；四是通过肥水管理、控制产量等措施，使树体健壮，增强树体抗病力；五是勤观察病虫发生情况，根据病虫害的发生情况及时对症用药；六是科学用药，严格按照无公害葡萄生产规程选择和使用农药。

2.8 适期采收和分级包装

1茬果果实成熟后及时采收，使树体营养集中供应2茬果，有利于2茬果生长，提早成熟，提高品质。2茬果成熟后露地栽培的最迟于霜冻来临前采收完，以免因霜冻影响2茬果品质。采收时轻摘轻放，避免机械损伤。采下后去除病虫害果粒，然后分级包装。

（收稿：2013-03-15）