葡萄调查报告范文

葡萄调查报告篇1

a·调研人：

b·调研目的

c·调研方向

d·调研内容

e·调研资料汇总

f·调研结论报告

g·调研时间

以下为正式调查文本：

市场调研报告

——“**”区域市场葡萄酒调研分析报告

年月日

a·调研员：

b·调研目的：关于**区域市场葡萄酒现状和发展前景，以及经营进口葡萄酒的思路和规划

c·调研方向：

一、终端渠道调查

二、酒水市场经销商户和流通渠道（含名烟酒店）

三、葡萄酒消费状况——可以针对企事业单位和个人专项调查

d·调研内容：

方向一内容：（以酒水商进店合作名义）

1·终端渠道（终端店各部员工：管理人员、酒水员、服务员）

（1）终端酒水吧台陈列的葡萄酒品牌（特别是进口品牌）？

（2）陈列之葡萄酒，终端店卖价？

（3）终端店正常（一星期/一月）销售葡萄酒状况？

（4）客人点击葡萄酒的概率？

（5）客人点击葡萄酒的品牌？

（6）客户点击葡萄酒最认可和接受的价位？

（7）有没有瓶盖费？费用为多少？

（8）红白宴席送礼标准？客人是否自带酒水？酒席摆放什么酒水？

（9）零点客人，是否有自带酒水现象？

（10）客人自带酒水，店方和酒店行业是什么态度？（允许否？是否有服务费）

（11）是否有客人问到“进口酒或是**品牌进口葡萄酒”

（12）以进口酒商的名义，咨询管理人员进店合作的方式和要求（专场促销的费用标准？进场怎么合作？）

方向二内容：（以找区域商或市场调查的名义）

1·经销与流通市场

（1）当地是否有或经销进口葡萄酒的商户？

（2）了解调查对象对进口葡萄酒的现状和前景的判断？所认知的进口葡萄酒品牌？

（3）了解调查对象主要经销和的品牌和主要的合作方式？（代销还是经销等）？

（4）了解调查对象目前所做的渠道（流通、pa商超、终端、分销）？强势渠道是什么？

（5）了解调查对象目前团队多少人？主要渠道人员？

（6）当地销售淡旺季以及差别？

（7）如果我们到当地做进口葡萄酒，（请教）是否有很好的建议？

（8）当地酒店或夜场（酒吧和ktv类）主销什么品相酒水？

方向三内容：（以市场调查的名义）

1·消费者调查

（1）消费者认知的葡萄酒品牌（特别是进口品牌）？

（2）消费者一般通过什么途径购买酒水？

（3）是否经常用酒或葡萄酒？一般选择葡萄酒概率有多少？

（4）对价位的敏感度和接受的区间？

（5）一般在什么场合有可能喝葡萄酒？

（6）如果酒席上有进口葡萄酒（注意包装对客户的作用）和其他酒类，选择饮用的倾向是什么？

（7）如果有一支进口葡萄酒，作为该客户单位的专用接待酒（根据客户需要印制单位资料的背标），客户是否有考虑长期合作的可能？

（8）一般单位结账的方式和周期？（现金、转账、支票/结账票据有什么特殊要求或专用酒水发票是否可用于报销）

（9）签约常年合作的是否有兴趣？

（10）如果有专业的团购人员，到单位推荐进口葡萄酒，是否接受？

（11）在酒席上，如果有专业人员向你的朋友讲解葡萄酒专业知识，有兴趣吗？

（12）只要你一个电话，就可以定时、省钱的送酒到你规定的地方，你会接受这种服务方式吗？

建议：①做市场调查最好是两个人，一个主讲，一个记录

②调查内容可以根据具体对象，自行设计；要求越详细越好

③调查至少1-2个工作日

④前期的调查对象的选取，可以通过当地黄页、政府网站、社会关系

⑤进口葡萄酒本身是奢饰品和高档消费品，大部分人不接受不代表市场的潜力；最主要的目标群体（社会精英、企事业高管、政府单位）

葡萄调查报告篇2

几年前，我就指出橡木桶购买预测很容易就会判断失误。酒厂在做橡木桶购买决定的时候，往往会受上一年葡萄产量的影响。这通过酿酒师要么高估，要么低估了他们的橡木桶需求通常就能反映这种趋势。

从期望增加他们橡木桶购买的酒厂数量来看，这较去年有小幅下滑。

从这些数据中我们看到，葡萄酒产业似乎有了复苏调整或许是更确切的词汇。我们很期望看到来年新橡木桶的购买数量出现猛增，由于酒厂把替换破损橡木桶的时间由现在延长到了来年的春季和夏季。

中型和大型酒厂更有可能会增加或保持他们的橡木桶购买。小酒厂更有可能减少他们的橡木桶购买。(比例分别为15%和8%)

橡木桶类型

对于新橡木桶购买，法国橡木桶最受欢迎。受访者表示，69%的新橡木桶来自法国橡木桶。读者也许会说，这项调查很倾向于小酒厂，这只不过是小酒厂优势的典型。当我们按酒厂大小分开进行数据调查时，我们发现虽然在中型、大型和小酒厂之间有所不同，但差异只是几个百分点。中型和大型酒厂报告，他们期望购买的65%的新橡木桶是法国橡木桶，而小酒厂为69%。

近几年对橡木桶类型的总体评级基本保持一致。法国橡木桶在每次WBM橡木桶调查中评级最高。与此同时，受访者对美国和东欧橡木桶的评级差不多是等同的。2014年橡木桶调查中，东欧橡木桶的总体评级排在了美国橡木桶之前。

新橡木桶

橡木桶寿命、储存和转换

使用橡木桶一年、三年、五年、七年或超过10年，可以作为一个指标，衡量酒厂如何折旧以及如何酿造葡萄酒的。酒厂使用橡木桶平均为5年和5年半。这不足为奇，因为这与五年加速折旧时间表相符。如果橡木桶是以资本投资订购的，这是惯例，人们会期望橡木桶仍使用至少五年、七年或10年，这取决于酒厂的特殊折旧时间表。

从白葡萄酒橡木桶到红葡萄酒橡木桶

酒厂保持白葡萄酒所用橡木桶的平均时间已经由三个半月增加到了五年。发酵和贮存过白葡萄酒的橡木桶还可以用来陈酿红葡萄酒。Honig Vineyard Winery酒厂酿酒师Kristin Belair说，我们使用100%的新橡木桶用于任何白葡萄酒橡木桶发酵。所有的这些橡木桶在空了之后被转移到了红葡萄酒计划。

华盛顿Swiftwater Cellars酒厂酿酒师Linda Trotta采用了不同的方法，没有在她的白葡萄酒和红葡萄酒橡木桶计划之间转移橡木桶。她强调说，这些橡木桶仅用于白葡萄酒。

Arrington Vineyards酒厂总裁Kip Summers描述了一个典型的橡木桶计划。在葡萄酒用完橡木桶之后，我们会把100%白葡萄酒橡木桶转移到红葡萄酒陈酿计划。更准确地说，我们用法国橡木桶陈酿霞多丽9个月，然后我们把这些橡木桶用于了红葡萄酒。我不使用中立的或一年的白葡萄酒橡木桶。

橡木桶储存

赤霞珠在橡木桶的时间

正如先前所做的WBM橡木桶调查，似乎大多数酒厂打算完全放弃橡木桶陈酿了，已经有这么做的了。然而，红、白葡萄酒橡木桶的平均使用寿命稳定在5年左右。

葡萄调查报告篇3

6月5日，中国商务部宣布，依照《中华人民共和国反倾销条例》和《中华人民共和国反补贴条例》有关规定，决定启动对欧盟葡萄酒反倾销和反补贴调查程序。而在24小时前，欧盟委员会公布对中国光伏产品反倾销调查初裁结果，决定从6月6日至8月6日对涉案中国光伏产品征收11.8%的临时反倾销税。

上述两个消息在中国股市上造成截然不同的两种效果：一方面光伏相关企业股价普遍下跌；而国产萄酒股则集体“狂欢”， 莫高股份、通葡股份涨幅超过6%，张裕A、中葡股份更是涨停。葡萄酒，在不知不觉中卷入了这次中欧经贸争端。

自2000年以后，葡萄酒这种在西方常见，代表西方文化的饮品开始在中国走红，日益受到推崇。法国葡萄酒更是成为中国富裕阶层的宠儿，为经销商赚取了高利润，也刺激国产葡萄酒品牌的兴起，以争夺中国这个庞大的新兴市场。

法国受冲击最大

这次中国对欧盟葡萄酒的“双反”调查，虽然还没有结果，但已经被外界普遍视作中国对欧盟在光伏产品上征收反倾销税的反制。中国欧盟商会主卫·库奇诺（Davide Cucino）表示：“此举会被广泛视作报复行为。”

中国目前是欧盟葡萄酒最大的出口市场，过半市场都由欧盟葡萄酒控制。据商务部进出口公平贸易局副局长刘丹阳披露的数据，从2009-2012年，中国从欧盟进口葡萄酒数量由6.4万千升增至25.7万千升，年均增幅达59.83%。欧盟对中国出口葡萄酒的国家主要是法国、西班牙、意大利、德国，2012年四国对中国葡萄酒出口数量分别为14.01万千升、7.14万千升、3.12万千升和0.38万千升，合计占欧盟对中国总出口量的96%。同年中国自欧盟进口葡萄酒占进口总量的67.6%。据欧盟发言人Roger Waite称，欧盟葡萄酒对华出口占欧盟葡萄酒出口总量的8.6%，总价值的3.6%（7.6亿欧元对210亿欧元）。

法国是最大的葡萄酒对华出口国，出口量遥遥领先于其他国家。中国也是法国葡萄酒最大的出口目的地。上述7.63亿欧元中法国就占了5.46亿欧元。

葡萄酒是法国最主要的经济产业之一，有2万个工作岗位直接或间接来源于对华葡萄酒出口。法国葡萄酒及烈性酒出口商联合会主席路易·拉图尔（Louis Latour）表示，葡萄酒行业被一场范围更广的争端“挟持”了。波尔多一家酒业协会会长菲利普·卡斯蒂拉（Philip Castilla）直言这场冲突可能会重伤法国经济。

值得一提的是，在光伏调查中对华持有强硬立场的欧盟贸易专员德古赫特（Karel de Gucht）本身就经营葡萄酒业，他拥有一家非常庞大的酒庄。

尽管如此，很多人认为，这是有所保留的。《金融时报》认为，在中欧两大经济体之间高达4336亿欧元的双边贸易额中，葡萄酒产品只涉及很小一部分。

另外，欧盟对香港的葡萄酒出口也不受影响，而传统上香港一直是高档葡萄酒产品的中转站，2008年就对欧盟酒零关税。未来的政策有可能刺激高价葡萄酒成为“水客”贸易的新宠。“生意尚可，如果真有相关政策，可能确实会让更多人带葡萄酒回大陆卖。”深圳福田口岸烟酒免税店一名店员告诉时代周报。

不过，欧盟官员承认，中国政府这一举动不仅挑选了一个注定会引起人们关注的具有高度象征意义的行业，还作出了明智的战术选择：法国、西班牙和意大利都支持欧盟在太阳能电池板一案中采取强硬路线。德国则持反对立场。

对于中国可能制裁欧盟葡萄酒的可能支持。西班牙首相马里亚诺·拉霍伊表示，他希望欧洲能团结一致。他表示：“我相信欧洲每个人都会支持我们，并同样支持法国人和意大利人。”这番讲话被认为意在显示欧盟内部团结，不会因为对华政策造成法德分裂。法国总统奥朗德则呼吁欧盟27个成员国召开会议，以协调各方在对华贸易关系上的不同看法。

不过需要指出的是，早在2012年8月，中国酒业协会就向商务部递交申请，提请商务部对原产于欧盟的进口葡萄酒进行反倾销和反补贴调查，所以这并非一件近来才发生的事。

当时，酒协葡萄酒分会秘书长王祖明表示，欧盟为葡萄酒产业提供大量补贴，同时向中国大量低价出口，力图抢占中国市场意图非常明显。“欧盟是全球最大的葡萄酒产区，每年大约可以生产1600万吨葡萄酒，占全球总产量的69%，多年来处于葡萄酒生产过剩，而中国葡萄酒消费市场已经显现出巨大的潜力，其向中国大量低价出口葡萄酒，力图抢占中国市场意图非常明显。”王祖明称。

欧盟补贴针对种植

但法国官员坚称本国葡萄酒行业没有享受任何补贴。欧盟发言人Roger Waite表示，欧洲葡萄酒企业并未以低于成本的价格在中国倾销产品。

时代周报多次联系欧盟委员会和欧盟驻华代表团，截至发稿时，对方仍未做出回应。

“在法中贸易中，近年来中国对法贸易一直处于贸易顺差的状态，而法国政府除了规定性的一些补贴政策，例如差价找回之类的，并没有进行额外的调整。”旅法华裔红酒经销商王雪琛告诉时代周报。

“我们没有收到过法国政府的一分钱”。法国布根地香颂酒庄（Domaine Chanson）总裁Gilles De Courcel向时代周报强调。

有关葡萄酒产业的补贴可以从欧盟共同农业政策规定（Common Agricultural Policy ，CAP）中看到，农业补贴一向是欧盟的重点经济政策，目前涉及CAP的资金差不多要占欧盟财政支出的40%（改革前曾高达80%）。2009年，涉及葡萄酒产业的补助占CAP总补助的2.3%，其中最大的法西意三国获得13.1亿欧元。法国为2.46亿欧元（占总额19.5%），西班牙4.68亿元（37%），意大利3.93亿元（31%）。尽管看起来不大，但是增长速度还是很快，2009年比2008年增长了20%。

CAP条款中表示，对葡萄酒产业的资金补助，用于对这些产业的各种标准，传统、工艺、科研等的维持。比如一家葡萄酒厂如果符合“生态酒厂”的标准，则每年至少能从欧盟获得1500欧元的补助。2009年，欧盟用于葡萄酒产业的补助和扶助资金为7.94亿欧元，2013年上升为12.31亿欧元。不过这些补贴主要是针对葡萄种植而非酒厂。

国产酒业谨慎乐观

与此同时，对于政策的利好性，国内酒业人士显示了乐观谨慎的态度。“现在只是调查，结果需要时间。但从市场角度说，这个信息对国产葡萄酒是利好，股票价格已经上涨。” 酒美网CEO吕意德对时代周报表示。他还认为，如果未来真的施行惩罚性关税，可能设定一个价格区间，“比如对每瓶1或1.5欧元以下的葡萄酒加税。进货价低于成本价才叫倾销。这样低端葡萄酒成本肯定会上涨。”

时代周报采访时，宁波颂歌贸易有限公司总经理杨硕正参加一个场面很火爆酒展，他表示，“很多商家也借着这个由头，把价格抬高。很多人把这个活动当成促销的机会。另外羊毛出在羊身上，真的要涨价了，也会转在消费者身上。”

“绝对是一个利好消息，长期以来，国产葡萄酒优势不大主要是因为进口葡萄酒充斥市场。”腾邦国际名酒交易中心执行董事黄镜剀对时代周报说，“本来从法国进口葡萄酒综合税率就高达48.2%。如果提高关税，就会进一步提高进口门槛。”

而另一方面，如果中欧陷入葡萄酒贸易战，那么很可能为所谓“新世界”（即欧盟以外）葡萄酒带来巨大的市场机遇。“‘新世界’国家葡萄酒可能会借机上位，目前欧盟葡萄酒入华关税很高，澳洲、智利、南非和新西兰等国的机会很大，增长也很快。本来进口价格就会比较低，还在本国享受很多出口优惠。”李云洁表示。

黄镜剀也认为，如施加高额关税，市场会转向“新世界”酒。“目前新西兰酒差不多零关税，智利也在协定，也将零关税。‘新世界’酒的价格优势已经明显体现了，只是国内消费者接受需要一个过程，未来从价格上考量的话，‘新世界’酒绝对有优势。”他说。

“在浙江，买国产酒还是一定会买国产酒，买进口酒还是进口酒，可能只有小部分人会根据价格调整他们的消费方向。”杨硕认为。

品酒师黄忱就对时代周报表示：“其实中国进口葡萄酒本身已经很贵，而如果法国酒市场做得很好，中国人很认可，那么一定的价格变动也未必能构成巨大冲击，该喝法国酒的人还是会喝法国酒。”

Gilles De Courcel认为，他们的酒本来产量就很少，销往全世界60个国家。他并不愁没销路，很多法国酒庄的产量也就一年几万，往其他国家随便销多个百来瓶的已经可以放弃掉中国这个市场了。这种农业产品只要有档次，是不愁销路的。而且他们的产量也不会因为这个市场存在就大幅度增加。

而且业内人士也认为，相比于税率，倒是假冒酒对法国葡萄酒影响更大。以法国知名葡萄酒品牌拉菲为例，中国目前已成为仅次于美国的第二大拉菲消费市场。但价格炒作却让“冒牌拉菲”、“山寨拉菲”屡见不鲜。数据显示，拉菲每年只生产20万瓶，但中国市场每年会销售60万瓶。

“在近十年的法中红酒贸易中，从业人员的构成从之前的以法国人为主或做主导，转型为以华人为主，华人根据自己资源直接对接中国市场的模式（除了一些大的法国红酒经销集团）。对于中国商务部的双反调查，更多在法从事红酒贸易的华裔商人持观望态度，并且已经开启一定对应计划。”王雪琛表示，尽管她不愿意透露具体的计划，但认为此次活动很有可能损伤中小华人贸易者的利益。因为大的法国红酒贸易集团还在世界其他地方有市场。

“一旦真的施加惩罚关税，对进口酒商影响很大，成本大幅提高，有些可能甚至会提高50%以上。一些进口商会损失很大甚至破产。”吕意德认为，“其实进口葡萄酒产业对中国来说也是一个巨大的产业，很多进口商都是纯中资，这种贸易也给中国带来了经济效益、税收及产生就业。所以并不希望呈现两败俱伤的局面，还是希望两方可以通过磋商解决问题，不要走到贸易战的地步。”

葡萄调查报告篇4

近期国产红酒三大品牌张裕、长城、王朝中期业绩集体预降，折射行业景气持续低迷。内外交困之下，国产葡萄酒开始采取抱团取暖、试水网络等方式展开自救。

酒美网首席执行官吕意德在接受证券时报记者采访时披露，上述品牌商和渠道商组成联盟、携手进行推广。线上方面酒美网将开辟专门联盟频道，线下各方将通过举办品鉴会等形式来推广国产葡萄酒以及葡萄酒文化。

整体来看，国产红酒上半年行情进一步下滑，龙头公司纷纷预降，改善渠道和提升营销能力成为业内公司当务之急。其中，张裕A(000869)预计2013年半年度营业收入和净利润下降幅度不超过20%。

此外，中国食品(00506.HK)近日披露盈利警告，显示出中粮长城葡萄酒销售的下滑局面。中国食品披露，预期上半年未经审核综合净利润同比将大幅下跌。受政府限制宴请宴会等政策影响，长城中高端葡萄酒销售严重下滑，产品结构和毛利率恶化，导致酒品类业务在未计入不能摊分的销售平台费用前的经营利润大幅度下滑。

王朝酒业(00828.HK)预计上半年业绩同比亏损扩大，销售量同比下跌，主要由于中国经济环境及受进口葡萄酒影响，国内葡萄酒产品需求欠佳，同时还受政府政策限制宴请宴会冲击。王朝酒业预计整体毛利率同比下跌，高档次产品销售大幅减少。

吕意德告诉记者:“国产红酒景气不佳，最主要的原因是美誉度有待提升。受三公消费限制影响最大的是300元以上的中高端品类，相比之下，中档及中低端价位的红酒受到冲击比较小。销售低迷的原因主要是用户的接受度和认可度不高。在消费升级的趋势下，国内消费者越来越理性，更看重品质和性价比。”

进口葡萄酒营销专家郭海冰认为，近期商务部对欧盟葡萄酒的“双反”调查，对国产葡萄酒而言是一次难得的发展机遇，但要想真正得到消费者的认可，国产葡萄酒需要从质量上提高，从品牌和意识上提升。

葡萄调查报告篇5

【关键词】 金黄色葡萄球菌；临床分布；药敏试验

金黄色葡萄球菌（SAU）是引起各种类型感染的重要致病菌，可引起肺炎、脑膜炎、蜂窝织炎、骨髓炎等疾病。自1961年发现耐甲西林金黄色葡萄球菌（MRSA）以来，SAU的检出率和MRSA的发生率呈逐年上升的趋势[1]。该菌产生多种侵袭性酶和外毒素，且耐药性逐年增加。调查金黄色葡萄球菌的临床分布特点及耐药性，可有效控制院内感染，为临床合理应用抗生素提供依据。

1 材料与方法

1.1 菌株来源 64株金黄色葡萄球菌均来自石拐区医院2007年1月至2008年8月住院及门诊患者的各类标本，均经细菌培养证实。

1.2 方法 采集临床可疑感染患者的标本。标本的留取、培养、分离、鉴定、药敏试验均按《全国临床检验操作规程》（第2版）进行[1]。采用BBC血琼脂培养基分离培养金黄色葡萄球菌（天津金章科技发展有限公司生产）。药敏试验用K-B法接种（抗生素纸片由卫生部上海制品研究所提供），并以大肠埃希氏菌ACTT25022、金黄色葡萄球菌ACTT25923、铜绿假单胞菌ACTT27853做质控，在严格的质量保证下完成。

2 结果

64株金黄色葡萄球菌中，来自呼吸道的标本40例（62.5%），创口浓液13例（20.3%），尿液5例（7.9%），血液2例（3.1%），其他4例（6.2%）。64株金黄色葡萄球菌药敏试验结果见表1。表1 64株金黄色葡萄球菌药敏试验结果

3 讨论

本组分离金黄色葡萄球菌的病例，主要来自呼吸道，其次是创口浓液及尿液。以呼吸道标本和各种创口浓液标本为主，多导致肺部感染和伤口感染，偶见败血症、骨髓炎和泌尿系感染。

对64株金黄色葡萄球菌药敏结果显示：苯唑青霉素、氧哌嗪青霉素、先锋5号、丁胺卡那霉素、环丙沙星、妥布酶素、氯霉素七种抗生素对金黄色葡萄球菌的敏感性较高，都在90%以上，作为临床用药依据，会起到良好的治疗效果。若实验室培养出金黄色葡萄球菌而未出药敏报告结果前，可预先选用这几种抗生素进行治疗。本试验发现2株耐甲氧西林（本室以苯唑青霉素代替）菌株，治疗时应避免用所有的青霉素类抗生素，而该用大环内酯类等其他抗生素治疗。本试验未发现产青霉素酶菌株。目前世界上还未曾有报告耐万古霉素菌株[2]，故在其他抗生素治疗无效的情况下，选用万古霉素治疗。

参考文献

[1] 叶应妩，王毓三.全国临床检验操作规程[M].2版.湖南：东南大学出版社，1997：452-471.

葡萄调查报告篇6

糖尿病前期的定义为血糖水平高于正常，但尚不能诊断为糖尿病的状态，又称为糖调节受损，包括空腹血糖调节受损和糖耐量减低。糖尿病前期人数超过糖尿病人数，是糖尿病发生的主要“后备军”。

糖尿病的新概念

糖尿病是由于胰岛素分泌及(或)作用缺陷引起的以血糖升高为特征的代谢病，继而引起心血管损害。目前认为，心血管疾病是糖尿病患者致残、致死的主要原因。可以说，糖尿病等于高血糖，等于胰岛素抵抗和(或)缺乏，等于心血管疾病。

美国国家胆固醇教育计划成人治疗组第3次报告指出，既往未患有心肌梗死的糖尿病患者10年内发生心血管事件的危险与既往曾患心肌梗死的非糖尿病患者相似，故认为糖尿病是冠心病的等危症。2004年美国国家胆固醇教育计划成人治疗组第3次报告修订建议，将糖尿病合并冠心病者定为极高危。“糖尿病等于高血糖，等于胰岛素抵抗和(或)缺乏，等于心血管疾病”，这一观点成为专家们的共识。

约有1/2~2/3的糖尿病患者伴有脂代谢紊乱，“脂毒性”引发的胰岛损害和甘油三酯的异常升高多出现在血糖升高之前，故糖尿病有“糖脂病”之称。目前认为，肥胖是导致糖尿病最危险的诱发因素，80%以上的2型糖尿病与超重和肥胖相伴，尤其是近年来，青少年及儿童肥胖者发生2型糖尿病的比例明显增加，故糖尿病又被称为“糖胖病”。肥胖、血脂紊乱与糖尿病关系密切，不仅相互影响，加重对胰岛功能的损害，使糖尿病病情恶化，还共同促使动脉粥样硬化的发生和发展。

糖尿病前期的诊断标准

目前，我国采用世界卫生组织1999年的诊断标准,有3条：

1.任意时间血浆葡萄糖水平≥11.1毫摩尔/升；

2.空腹血浆葡萄糖水平≥7.0毫摩尔/升；

3.口服葡萄糖耐量试验中，餐后2小时血糖≥11.1毫摩尔/升。

符合上述标准之一，日后复查仍符合这3条标准之一者，即可诊断为糖尿病。在诊断时应注意，最好采用空腹血糖与口服葡萄糖耐量试验中餐后2小时血糖相结合，特别是对空腹血糖调节受损者，更应同时测定餐后2小时血糖。因为，在空腹血糖结果正常或为空腹血糖调节受损的人群中，很多人同时测定的餐后2小时血糖不正常，这些人可进一步诊断为糖耐量减低或糖尿病。若只测空腹血糖，则50%的糖耐量减低和早期糖尿病患者易漏诊，老年人漏诊尤其多见。

简易口服葡萄糖耐量试验是确诊糖尿病的金标准

简易口服葡萄糖耐量试验的方法及注意事项：

1.禁食10小时，抽血查空腹血糖；

2.清晨服75克葡萄糖水溶液(200毫升)，5~15分钟饮完；

3.喝完葡萄糖水后2小时，再抽静脉血查血糖。

正常血糖值：空腹血糖为3.5~5.5毫摩尔/升，口服葡萄糖耐量试验中餐后2小时血糖＜7.7毫摩尔/升为正常糖代谢状态。

有资料显示，空腹血糖＞5.6毫摩尔/升时糖尿病危险性明显增加。故2003年11月，美国糖尿病诊断和分类专家委员会提出，将空腹血糖调节受损的切点从以往的6.1改为5.6毫摩尔/升。目前，空腹血糖5.6~6.9毫摩尔/升为空腹血糖调节受损，口服葡萄糖耐量试验中餐后2小时血糖7.8~11.0毫摩尔/升为糖耐量减低。

空腹血糖调节受损切点下调的目的，在于诊断出更多的可能发展成2型糖尿病的潜在人群。通过改变生活习惯(控制饮食、增加运动)，可使糖尿病前期人群发展为糖尿病的风险下降58%。

葡萄调查报告篇7

关键词　葡萄球　菌药敏试验　耐药性

葡萄球菌是临床标本分离细菌中的主要病原菌和医院内感染的主要病原菌，近年来，已日渐引起临床和科研工作者的关注。为了解葡萄球菌在我院的耐药情况，为临床选择抗生素提供依据，我院对228株葡萄球菌的药敏试验结果资料进行分析，报告如下。

资料与方法

228株葡萄球菌均来自本院2005年1月～2006年5月住院病人标本，分别取自血、尿、脓、生殖道分泌物，其中表皮葡萄球菌144株，金黄色葡萄球菌50株，腐生葡萄球菌24株，溶血葡萄球菌8株，人型葡萄球菌2株。

药敏试验：按美国临床实验室标准化委员会(NCCLS)推荐使用的常用抗生素，采用K-B法，质控菌株为ATCC25923。

结果

葡萄球菌对常见抗菌药物的耐药率，见表1。228株葡萄球菌耐药种数：本试验中葡萄球菌对12种抗生素中的1～5种耐药性居多，见表2。

讨论

葡萄球菌是最为常见的化脓性球菌，可引起呼吸道、消化道、泌尿生殖道、皮肤黏膜等感染，有效地选用抗生素，对控制感染很有必要。目前临床显示葡萄球菌对抗生素的耐药性越来越严重。

表1结果表明，除了头孢吡肟、呋喃妥因、万古霉素以外，葡萄球菌对其余常见抗生素耐药性均很严重，但万古霉素的耐药率仍为0，这与相关文献的报道是一致的。此外，不同种葡萄球菌对同一抗生素的耐药性也不相同，如对苯唑西林，表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌及其他葡萄球菌的耐药率分别为73.2％、76.O％和86.7％，且有时这种不同表现较显著，如头孢吡肟，金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌对其耐药率就相差2倍之多。

表2结果则表明了葡萄球菌对常用抗生素药物的耐药种数，其最高耐药种数可达6～9种，足见其耐药的严重性。

葡萄调查报告篇8

关键词：葡萄酒微生物学；实验；教学改革

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）19-0104-03

Abstract：In order to change the situation such as monotonous teaching method and students' low enthusiasm in the traditional experimental teaching of wine microbiology，teaching reforms including teaching contents，teaching modes and reasonable appraisal method of wine microbiology experimental course were discussed in this paper，and the paper was aimed at improving students' interest in experimental course and cultivating high-quality talents who could master basic skills and provide better service for wine production and research.

Key words：Wine microbiology；Experiment；Teaching reform

《葡萄酒微生物学》是研究葡萄酒微生物的理论、应用及发酵过程中微生物控制的学科，是葡萄与葡萄酒工程专业学生的基础必修课之一。其授课内容主要围绕与葡萄酒酿造相关的酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及霉菌等葡萄酒微生物，以及这些菌种的代谢、选育及发酵剂的生产等知识点，并且重点研究此类微生物的生长代谢对葡萄酒品质生产的影响[1]。该学科的培养目标是让学生系统学习和掌握葡萄酒微生物的基础理论知识，同时具备一定的实验技能，能够对葡萄酒有益微生物加以利用和对有害微生物进行抑制，从而更好地为葡萄酒生产服务[2]。由此可见，葡萄酒微生物学实验是葡萄酒微生物学的重要组成部分，是理论与实践结合的枢纽，是培养学生实验操作能力和检验学生能否对理论知识加以应用的关键所在，对提高《葡萄酒微生物学》教学的教学质量起着举足轻重的作用。

我校葡萄与葡萄酒工程专业学生在大学三年级下半学期会同时开始学习《葡萄酒微生物学》和《葡萄酒微生物学实验》两门课程。传统的实验教学方式多采用按照理论教学内容的顺序安排、教师详细讲授、学生按部就班操作的方式[3]，由此导致教学内容和实验教学方法单一、验证性实验过多、学生兴趣不高等问题[4]。学生对实验过程及结果印象不深，对实验中遇到的问题不求甚解，不主动思考原因，对实验报告的撰写也存在抄袭、分析不足等现象，从而无法达到实验教学的目的[5-6]。近年来，笔者以培养葡萄酒专业高素质复合型人才为重点，逐步改革葡萄酒微生物学实验课的教学，在实验内容、实验教学方法和手段以及实验考核等方面的改革进行了探索与尝试。

1 优化实验课程内容

改革中新的培养方案中共有3个实验，针对课程设置和行业需求，安排验证性实验1个，综合性实验1个，设计性实验1个。实验一为酵母菌遗传物质提取、鉴定及分析实验，通过该实验使学生主要掌握：稀碱法提取核酸的原理及主要步骤；了解核酸的组分并掌握其鉴定方法；利用分光光度计检验核酸纯度的方法。该实验为旧培养方案中予以保留的实验课题，属于比较传统的验证性实验，但由于该实验步骤较复杂，涵盖的实验技能较多，学生可以通过该实验掌握多项比较重要的实验技能如离心机、分光光度计的使用方法等，因此在新的培养方案中予以保留。

实验二为葡萄酒中微生物的分离鉴定及计数，属于综合性实验。要求学生掌握酵母菌、乳酸菌及醋酸菌的筛选和鉴定技术，能够从自然发酵的葡萄酒中筛选出这三种菌，并进行初步鉴定。该实验对学生的实验能力有了更高一层的要求，需要首先分析如何利用不同的选择性培养基将三种不同的菌从发酵葡萄酒中分离出来，如酵母菌可以使用YPD培养基、乳酸菌可以选择MRS培养基、醋酸菌可以选择Carr培养基。接下来要通过一些简单的鉴定方法对这三种菌进行初步鉴定，如革兰氏染色、甲基蓝染色、过氧化氢酶的分析等方法。此外，学生通过该实验还需要掌握利用血细胞计数板对葡萄酒中酵母菌进行计数、利用稀释涂布法对乳酸菌和醋酸菌进行菌落计数等实验技能，从而实现对葡萄酒中微生物的监测。

实验三为酿酒酵母发酵特性的研究，属于设计性实验。需要学生根据在葡萄酒微生物学理论课上学习的知识以及参考相关文献，确定研究哪一种发酵特性（如发酵活力的测定、酒精耐受性、SO2耐受性等多个方向），并制定出相关实验方案，可以极大地提高学生的主观能动性和积极性。由于实验课时有限，学生们可以分组进行实验方案的制定，并由组长在课上对该组的实验方案进行简短陈述，由老师来评定该实验方案的可行性，有不合理之处要及时提出修改建议，从而使各组学生都顺利完成实验。通过该实验，学生的自学能力、分析总结能力及综合实验技能都会有一定的提高。

2 改进实验课教学方法和手段

实验课教学的特点是以学生动手为主，学生能否掌握实验基本技能，直接关系到学生实验课的学习质量。在实验教学中，教师在授课时除了要讲清楚实验目的、原理及步骤，更要注意提醒学生该实验的关键步骤、容易出现的问题及错误操作，关键步骤要亲身示范正确的实验操作手法。如在对葡萄酒中分离纯化出的乳酸菌和醋酸菌进行革兰氏染色时，要强调在制备标本时，不要大量挑取菌落，否则在制片时容易出现染色、脱色不均匀，出现假阳性或假阴性的实验结果；还要提醒学生，在使用光学显微镜的100倍物镜（油镜）观察标本时，镜头要一直浸在香柏油中，不能分离。又如在对葡萄酒中微生物进行平板计数时，需要将葡萄酒样品进行系列稀释并涂布平板，在实验过程中，要提醒学生每一次稀释操作时都要更换新的移液管，否则会造成稀释浓度不准确的结果；而涂布时不要遗漏将火焰灼烧灭菌的涂布棒冷却降温的步骤。

在以往的实验课堂中，学生一般会以小组为单位操作，需要注意的是，小组人员数量尽量不要超过3人，否则容易造成某些学生只依靠组员进行实验，而自己只是简单协助甚至不动手做实验的弊端。在进行小组实验时，老师还应该注意的一个问题是，如果是一套完整的独立操作实验，如在无菌环境下进行平板划线接种的操作，一定要强调组里的每个成员都要独立完成一次完整的实验操作，不要出现一个同学拿着培养皿，另一同学拿着接种环灭菌、接种的错误做法。此外，小班教学对于提高学生的实验课学习质量也起着不可忽视的作用，每次授课学生人数应控制在15～20人，这样老师在示范正确的实验操作时，学生们可以近距离观看，且学生在进行实验时，老师也可以提供更多的指导，纠正学生在实验中不正确的操作方法。在没有条件进行小班授课的情况下，大班教学时可以多增加一位实验助教，协助主讲教师示范和指导学生实验。

3 制定合理的考核方法

以往葡萄酒微生物学的考核方式是实验课总成绩为100分，其中，实验综合操作占70%，实验报告占20%，考勤成绩占10%。通过教学改革，我们对实验成绩各组成所占比例进行了适当调整，将实验综合操作成绩下调为占60%，实验报告成绩占30%，考勤成绩所占比例保持不变。通过调整后，实验综合操作仍然是总成绩中的重头戏，因此，要选择既具有代表性又有较严格的定量操作要求的实验作为考试内容。在考试之前，教师要针对每一个待考实验制定出标准、严格的评分体系。如革兰氏染色实验，该实验要求学生能够熟练地、连贯地完成从制片、染色、镜检整个实验过程，教师在评分时除了要考察学生最后的实验结果，在实验过程中的一些细节问题也要重点把握，并作为评分关键点，如挑取菌落的多少、酒精脱色的时间以及在使用显微镜时的注意事项，实验完毕后整理、收拾实验器具等也要纳入评分体系。

实验综合操作是对学生通过学习该门实验课程后最终获得的实验技能的考查，而实验报告成绩考察的则是学生对每一个课堂内实验内容的掌握程度，以及完成该项实验后的总结与分析。因此，一个完整的实验报告中，不仅包括实验目的和原理、实验材料、实验步骤和实验结果等内容的简单记录，往往更重要的是学生对于整个实验过程中出现的问题的总结和对实验结果的分析。如果由于实验操作失误导致实验结果不理想，那么实验分析、找出实验失败关键因素就尤为重要，这样可以避免在今后的实验中犯同样的错误。因此教师在评阅实验报告时要更为关注学生对实验的分析与总结。

占实验总成绩10%的考勤，也要给予足够的重视，如果考勤制度不严格，个别纪律涣散的学生有可能出现旷课的行为，因此，教师应做到每节实验课签到、签退，并在课堂上核对人数，杜绝学生迟到、早退及代签行为，并规定旷课达到3次及以上，不能参加最终的实验综合操作考核。

4 结语

葡萄酒微生物实验课改革对葡萄与葡萄酒工程专业学生的发展具有重要意义，对激发学生对实验课的兴趣、开阔科研思维、提高动手操作具有很大的帮助。虽然我们在葡萄酒微生物学实验课改革中进行了一些有益的尝试，也取得了一些成绩，学生通过该实验课程，掌握了设计、操作、分析总结和独立解决问题等实验技能，科研能力以及严肃认真的科学态度得到培养。但教学改革的路还很长，如何坚持下去并使改革成效更加显著，培养出葡萄酒专业高素质复合型人才，有待于今后作进一步的探索。

参考文献

[1]张春晖，李华.葡萄酒微生物学[M].西安：陕西人民出版社，2003.

[2]宋育阳，陶永胜，秦义浅，等.谈葡萄酒微生物学实验教学改革[J].职业教育，2015（33）：217.

[3]刘森林.微生物学实验创新教学体系的研究与实践[J].微生物学通报，2005，32（4）：153-155.

[4]潘利华，郑志，罗水忠，等. 改革微生物学实验教学，提高学生实验技能[J].生物学杂志，2005，22（5）：51-53.

[5]袁丽红，周华.提高微生物学实验课教学效果的探索与尝试[J].微生物学通报，2008，35（4）：614-618.

[6]田洪涛，贾英民，张柏林，等.食品微生物学实验课教学改革初探[J].微生物学通报，2006，29（3）：102-104.