大棚草莓优质高产栽培技术

草莓果实鲜红艳丽、芳香、酸甜可口、营养丰富，深受人们喜爱。发展草莓大棚栽培技术，能进一步提高了草莓的产量和质量，实现草莓果实周年供应，提高草莓栽培的社会效益和经济效益。现将其栽培技术总结如下：

1 培育壮苗

草莓繁苗地应选择地势平坦、透气性好、排灌方便、土壤肥沃、前茬未栽培过草莓的田块。在越冬前进行深翻，以改善土壤性状，减少病虫害发生。然后施足基肥，准备好排灌设施，于定植前在土壤里施杀虫剂，预防地下害虫伤根。选择长势健壮、丰产性好、果形及品质符合品种特性的植株，利用其抽生的匍匐茎苗作为繁苗母株，秋季以20cm左右的株行距假植于田间，翌年在日平均气温12℃以上时将母株定植于专用繁苗田。大棚栽培选用壮苗标准一般为：根系发达，一级侧根25条以上；叶柄粗短，长15cm左右，宽3cm左右；成龄叶5～7片；新茎粗0.6cm以上；苗重25～40g/株；花芽分化好；无病虫害。

2 整地定植

定植前要施足基肥。一般667m2施入优质农家肥4000～5000kg、磷酸二铵10kg，然后翻耕整地。草莓大棚栽培，一般采取垄栽。垄栽时，垄与垄之间距离为80cm，垄顶部宽40cm，底部宽60cm，垄高25cm。定植密度一般为8000～10000株/667m2，每垄2行，行距20cm，株距15cm。定植时，要使草莓的弓背方向朝向垄沟，以利于果实受光，提高果实质量；定植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜。大棚定植以花芽分化以前定植为好，即8月下旬以前定植完毕。定植时尽量选择阴雨天和傍晚定植。定植后，顺垄沟浇透水，1周后再浇1次缓苗水，然后浅中耕，促进根系发育。

3 栽后管理

草莓与8月下旬定植后，9月前后花芽分化，因此，缓苗后667m2追施1次氮磷钾三元复合肥10kg，以利于生长和花芽分化。到10月上中旬再施1次磷酸二铵或尿素，促进花芽发育充实，并注意施肥后及时灌水。新叶长出后要及时去除老叶，并及时摘除抽出的匍匐茎，以节省养分，促进花芽分化和发育。

4 适时扣棚保温

大棚草莓栽培应在顶花芽分化后，第一叶腋花芽分化结束后，尚未进入休眠时扣膜保温，一般在10月中旬前后，夜间温度降到8℃时为宜。扣棚保温后要进行地膜覆盖，以保持土壤湿度，提高土壤温度，促进根系生长。地膜一般采用0.015mm厚的无色透明薄膜。

4.1 扣膜后的植株管理

4.1.1 破膜提苗。扣膜后立即灌水1次，灌水1天后待地面稍干，立即覆膜。并将秧苗上部的地膜划一“十”字小口，将秧苗提至膜上，划口用湿土压好。

4.1.2 及时去除匍匐茎和侧芽。当顶花芽抽生后，只在两侧留2个侧芽，其余侧芽全部去除。从叶腋中抽出的匍匐茎也要随时除去，以使养分集中供应花蕾的形成和开花。

4.1.3 疏花疏果、去除老叶和无果花序。根据负载量的大小，应适当地疏花疏果。一般每株草莓能抽生1～3个花序，每个花序有8～30朵花。疏花要早，可在第1朵花开放前，及时疏除部分花蕾。坐果后应及时摘除病虫果、畸形果、小果及过多果，以利果个增大，提高质量。一般每株留果7～9个。

为集中养分供应果实的发育，改善通风透光条件，还要及时去除老叶、已采完过的花序。

4.1.4 喷洒赤霉素。为抑制休眠，促进生长，大棚保温后要喷洒赤霉素。休眠浅的品种可喷1～2次，浓度5mg/kg；休眠深的品种可喷2次，浓度10mg/kg，间隔期7～10天。

4.1.5 花期人工授粉，提高果实质量。草莓大棚栽培会遇到低温、高湿及光照短的环境，对授粉受精极为不利。为提高其坐果率及果实质量，必须在花期进行人工授粉：一是进行放蜂，利用昆虫辅助授粉。在没有喷药的情况下，667m2放20只蜂箱为宜。二是进行人工点授，用细软的毛笔在花心中轻轻点拂。授粉时间以大棚内没有露水的情况下进行为宜。

4.2 扣棚保湿后温度管理

4.2.1 保温初期。由于大棚栽培于10月下旬开始保温，外界气温尚高，白天要注意降温，一般白天可控制在28～30℃，最高不超过35℃；夜间12～18℃，最低不低于8℃，视情况加盖或不加盖草帘。

4.2.2 开花期。温度一般白天控制在22～25℃，最高不超过28℃；夜间温度为10℃左右，不低于8℃。

4.2.3 果实膨大和成熟期。白天温度控制在20～24℃，夜间为8～10℃。温度过高，果实发育快，果个变小，质量差；温度过低，果实发育慢，成熟晚。

4.3 土肥水管理

定植后及时灌水，中耕松土除草，确保秧苗成活。缓苗后适当控水，促进新根的发生和根系的生长。扣膜后先灌1次透水，确保草莓萌芽生长的需要，以后按不同时期对水分的需求进行灵活掌握。具体指标：扣膜初期湿度为85%～90%；开花期湿度为50%，最高60%，最低30%；果实膨大期湿度为60%～70%；果实成熟期湿度为50%～60%。

追肥从现蕾开始进行，每隔15天进行1次，大约2～3次。开花前以氮磷为主，667m2追施尿素10kg、磷肥20kg；坐果后以磷钾肥为主，667m2追施磷酸二氢钾15～20kg。也可用0.3%～0.5%的尿素和磷酸二氢钾溶液每10天喷1次。

5 采收

5.1 采收时期

草莓果实成熟时要及时采收。采收过晚，浆果容易腐烂，一般在鲜果70%着色后进行。硬度较大的品种，可在全面着色后进行。

5.2 采收方法

由于草莓的各级次序花形成的果实成熟期不同，成熟后要分期分批采收。初熟期每2天采收1次，盛熟期每天采收1次。采收时间以早晨露水干后或傍晚凉爽时进行，如中午采收，必须注意在阴凉处经散热后方可包装。采收时用四指掐住果柄，带果蒂摘下，要轻拿轻放，避免损伤果实。（收稿：2013-04-12）