中国唐代陶瓷茶器的审美与文化

如今以茶会友就成为了越来越多人休闲放松的一种方式。自古以来，品茶即是一种高雅而又韵味的享受，品茶水的清香，赏茶器的秀美，回味生活的无穷乐趣。茶器种类繁多，但使用频率最高、范围最广的仍然是各类陶瓷茶器。中国是瓷国，陶瓷文化更是博大精深。茶文化与陶瓷文化一旦相撞击相结合，两者相得益彰，更加提高了文化品位。

1唐代饮茶之风的盛行的必然性及唐代茶器的艺术价值

隋朝结束了中国长达300多年的分裂局面而走向了统一，发展到唐朝，其国力强盛，国泰民安。在这种新的时代面貌下，“万象更新”，文学艺术百花齐放，此一时期的美学风格可以用“磅礴大气”来概括。在一个社会中，无论是哪个时期，经济决定上层建筑，文化的支撑永远是艺术成功的保障，因此，在此阶段的艺术的任何领域，如陶塑、陶瓷、诗歌、书法、绘画等空前繁荣，虽然各自有着不同的发展规律，但都是在共同的审美文化之下的，都体现出一种“磅礴大气”、“恢宏壮阔”的时代精神。

唐代饮茶之风的盛行是经济文化发展的必然趋势，大大促进了瓷器制造业的发展，形成各种不同风格、具有不同特色的窑系，其中尤以南方的青瓷和北方的白瓷最为著名，在中国的陶瓷史上形成了“南青北白”的辉煌场面。唐朝是中国陶瓷工艺全面发展的时期，黑瓷，尤其是北方黑瓷也取得很大成就。从唐墓出土瓷器情况看，黑瓷器物的种类、数量和艺术性方面不比青瓷和白瓷差，特别是一些中小型唐墓黑瓷出土不少。在晚唐代，“不贵金玉而贵铜瓷”，铜和彩瓷茶器逐渐代替金银茶器。在唐代宏伟壮阔的时代精神和整个社会呈现出的丰富浓烈的社会风采下，彩瓷茶器也迎合了唐代热烈的气氛而出现，在造型上也是唐代一贯的气势和风格：浑圆饱满、轮廓线条柔和，只是在釉色上运用了彩绘装饰技术，并装饰以丰富的图案，浑朴中透出明丽的格调，显示出一种非常高雅的艺术格调。这些茶器在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页，有些品种自古一直沿用至今。

2唐代茶器的文化与审美

（1）青瓷茶器。唐代知名的青瓷窑厂有很多，南方各省区几乎都有重要的生产基地，尤以浙江慈溪县上林湖为代表。越州窑青瓷在唐代代表着当时青瓷烧造的最高水平。越窑的茶器种类繁多，有茶碗、茶托、茶釜、茶碾轮等，瓯是当时比较流行的小茶碗。越窑的茶碗造型也极为丰富，有荷花形、葵花形、海棠形等各种花形口样式，这些花口器受西亚金银器的影响很大，从造型到纹饰都体现出中外文化的交融发展。越窑青瓷的釉色晶莹滋润、类冰似玉，为不少文人墨客赋诗称赞，是中国古代君子品德如玉的美学思想在茶器中的体现。徐的“巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云”和施肩吾的“越碗初盛蜀茗新，薄烟轻处搅来匀”，都是对越窑瓷器的赞美之句，足见当时越窑青瓷茶碗釉色之美。由此可见，越窑的茶器无论从造型还是釉色的物质体现上，抑或是其类冰似玉的君子品质的精神升华，都说明了越窑青瓷茶器所体现的文化内涵及其在陶瓷史上重要的历史地位。

（2）白瓷茶器。白瓷在北方出现的比较多，以河北内丘县邢窑为代表。白居易称“白瓷瓯甚洁。”释皎然诗曰：“素瓷雪白漂沫香”。陆羽《茶经》也认为，邢高峰。粉青釉釉层凝厚，釉面透明光泽，外观柔和淡物模印制，产量高，质量精，广受时人喜爱。造型窑盏“类银”、“类雪”。这些文献记载充分体现出了邢窑白瓷的独特之美，体薄釉润、釉色淡雅，如白银般闪亮，如白雪般纯净。段安节《乐府杂录》记乐师郭道原曾“率以越瓯、邢瓯十二，旋加减水于其中，以箸击之，其音妙于方响也”，这段文字足以说明邢窑的瓷质和越窑瓷质一样具有美妙的音色。可见，邢窑白瓷在品质上并不逊色于越窑。陆羽所认为的邢窑不如越窑的说法是从品茶角度来说，由于“邢窑瓷白而茶色红”，而唐人认为“青则益茶”，所以当时唐人审美观决定了陆羽的“邢不如越”的观点，这是当时社会文化审美倾向的一个反映。晚唐时，茶盏的式样越来越多，有荷叶形、海棠式和葵瓣口形等，其足部已由玉璧形在中国茶具发展史上，占有重要地位，这与其饮刻花盏，形制为广口，斜腹壁，腹较浅，小圈足，内壁足改为圈足了。

（3）黑瓷茶器。唐代黑瓷的特点是胎体较厚，坚固耐用。造型粗犷雄放，在敦实中突出其阳刚之美。造型线条简练，而器物整体也很少装饰。黑釉凝厚，釉光温润含蓄，庄重典雅，体现大唐时代深厚的文化底蕴，与青瓷、白瓷、彩瓷、三彩釉陶相比从另一个侧表现唐代陶瓷的艺术美。唐代生产黑瓷的窑址有河北的内丘和临城官。即著名的邢窑。邢窑黑瓷水平最高，有用自瓷的胎体施黑釉做出的黑瓷造型特点，胎体质地虽然没有邢窑白瓷白，也没有那么细，但相当致密，尤其造型的端庄，线条结构的硬挺方面。黑釉的凝厚深沉、莹润等方面独具特色。有的器物外面施黑釉、里面施白釉，很实用，艺术效果上里外壁都一样，可以说相得益彰。黑色本来是一种不招人喜欢的颜色，经过制瓷匠师的加工之后，烧出了丰富多样的装饰。黑瓷逐渐被大众所接纳，体现出来高度发达的唐代社会善于吸收外来文化，并在不断的借鉴和模仿中，逐渐将富于变化的优美色泽变成适合中国人审美观赏的新形制。

（4）彩瓷茶器。黄釉茶器在唐代各类瓷器中，虽然不如邢窑的白瓷、越窑的青瓷闻名遐迩，但在唐代陶瓷发展中也有着不容忽视的历史地位。唐代的黄釉瓷器以余家沟窑瓷器为代表，生产的器皿多为茶器，有碗、盏、杯、钵等，黄釉茶器流行施用化妆土，故胎体同黑瓷一样比较厚重，但表层是透明的玻璃质釉，釉色以黄为主，还有蜡黄、鳝鱼黄黄，黄绿等。釉色的改变，并不是原料的改变，而是烧成的气氛改变，由之前青釉瓷的还原气氛改变成氧化气氛，这也印证了时代风格的发展与生产工艺的进步。

（孔定中 作品）

花釉在唐瓷中又是一个创新。它是在黑釉、黄釉或茶叶末釉上点缀以天蓝或月白色斑点，形成深浅色调彩斑进行装饰。器型以壶、罐为多。绞胎装饰、模印贴花法也都是唐代陶瓷茶具中的装饰手法。所谓绞胎，就是用白褐两种色调的瓷土柔和在一起拉坯成型，坯胎上出现白褐相间的彩色条纹，这个茶器多为小型，精巧灵活。而模印贴花装饰手法多见在注壶的壶身上，贴上模印而成的图案，这种贴花图案的装饰效果较强，是长沙窑瓷器装饰的典型方式之一，整体风格朴实、自然、大方。唐代茶器的装饰手法多样性反映出在盛唐时期，经济繁荣的支撑下，不仅是陶瓷手工业技术得到了稳步的提高，人们对品茶器的审美能力也得到了很大的升华。

唐代是我国历史上一个辉煌的朝代，对于茶饮文化的发展和制瓷技术的提升功不可没。唐朝的茶器的基本要求是实用性，更深层次的要求就是要关注其艺术性。正如亚伯拉罕・马斯洛的需求层次理论，饮茶是人类最基本层次的需求，而品茶即是人们富足生活之余的高雅艺术，则茶器便是生活化了的艺术，成就了唐人生活的艺术化。