茶文化的目的范文

茶文化的目的篇1

关键词：茶文化旅游；茶业经济；茶文化；发展

1茶文化旅游发展的背景与茶业经济发展价值

1.1茶文化旅游发展背景

当前我国经济、社会、工业等相关领域飞速发展，并实现了巨大的变革，人民群众的日常生活同样也产生了诸多变化，其中人民群众越发重视旅游休闲娱乐方面的需求满足，这也代表了我国旅游业成为了第三产业中极具生命力的发展产业之一，并在我国经济社会发展进程中始终发挥着重要的作用。在我国历史悠久的文化领域中茶文化有悠久的历史，特别是21世纪以来，越来越多的地区以本地茶叶发展和旅游业发展紧密结合，打造茶文化旅游的新型增长点，例如福建省武夷山以大红袍茶文化为基础，推出了印象大红袍体验旅游项目。诸如此类，茶文化旅游的发展不仅仅体现为旅游形式的创新，更加推动了相关地区茶业经济的发展进程，也为我国茶文化的传播提供了更加直观的渠道与路径，进一步提升物质文化与精神文化之间融合的效果。

1.2茶业经济发展的价值

茶文化在我国已传承多年，其中普洱、龙井等诸多茶品种已经被社会大众耳熟能详，每一种茶叶都有其独特的历史发展背景以及丰富的茶文化内涵，经过数千年的积淀之后，我国的茶文化以及茶叶品鉴、制作等相关工艺飞速发展，并共同凝聚成茶文化的独特组成部分。至今，我国茶文化旅游产业发展进程中依托茶文化有其独特的优势和价值，特别是我国当前不同的产茶地域，其茶文化各有不同，例如传统文化中的咏茶、品茶等特色茶文化活动也深受人民群众的喜爱，因此可以以此类茶文化活动和茶文化载体作为旅游项目的特色，着重开发茶文化旅游资源，不断提升茶文化旅游相关产品的重要文化内涵，既推动了地区旅游产业的发展，同样也能以茶文化旅游作为载体，为更多的人民群众提供就业岗位，进而实现地区社会稳定的目标。

2茶文化旅游发展中茶业经济发展的主要问题

2.1旅游产品需求缺少创新

在不同地区茶业经济发展中，可以将茶文化旅游作为重要的发展要素，既推进了旅游行业的发展，同样也起到了传承茶文化的作用和意义。在旅游产业发展中越来越多的游客希望进行深度游体验游，与以往相对于浅尝辄止的旅游消费需求有了较大的差异，这也使得游客在进行茶文化旅游时的消费需求随之增长。出现此类问题急需茶文化旅游发展产业进一步创新旅游产品，全面迎合消费者和游览者的口味和需求，在旅游业飞速发展的前提之下，迅速抢占茶文化旅游的先机。另一方面，茶文化旅游在我国旅游产业发展中仍旧为相对新兴的产品之一，再加上我国茶文化历史悠久，越来越多的人对于茶文化产生了浓厚的兴趣，为了进一步探究茶文化的起源以及茶文化独特的内容，深入体会品茶、鉴茶以及茶叶制作等相关工艺，游客们希望能够深入到茶文化旅游体验之中，对此需要不断创新茶文化旅游项目，以此助推茶业经济的发展和进步，但是不能忽视的是很多地区的茶文化旅游以及茶业经济发展仍然留存于表面，处于旅游开发的初期阶段，难以充分焕发茶文化旅游的经济价值和文化价值。

2.2缺少对茶文化资源的挖掘

在旅游市场发展进程中，行业规范尤为重要，需要对当前我国旅游市场秩序进行严格的规范与管理，相关行业主管部门也采取了更有针对性的管理手段与措施，强化了政府对于旅游产业发展进程中的监督与指导，但是在我国很多地区的旅游产业发展中仍然存在较多乱象。例如茶文化旅游的发展虽然在一定程度上带动了茶业经济的发展，但是很多地区仍然缺少对茶文化资源的深入挖掘，甚至有时难以保障相关旅游产品的质量和水平，在茶文化元素挖掘方面有时存在盗版和伪造的问题。如部分地区在开发茶文化旅游项目时，受到茶叶生产地域的限制，直接在不符合该品种茶叶种植和生产的区域打造盗版的茶文化园和采摘中心等，以求让游客进行体验种植和采摘，虽然实现了对游客的引流，但是此种做法也对茶文化旅游产业的深入发展造成了严重的影响，难以有效助推茶业经济的快速发展。

2.3茶文化旅游宣传水平存在问题

当前不同地区在茶文化旅游项目以及茶业经济发展的过程中采取的宣传和推荐手段各具差异，虽然很多地区在进行茶文化旅游宣传时会选择抖音、快手、微博等新兴多媒体平台进行宣传，旨在最大程度上扩大宣传的范围，但是宣传到位并不意味着茶文化旅游相关产品的质量能够随之增长，这也会导致大幅度涌入的游客会给地区茶文化旅游项目，甚至是茶业经济的发展带来严重的负面影响；反之，如果一味重视茶文化旅游项目以及产业经济发展项目的质量和水平，而忽视了宣传与推荐，也往往会导致相关茶叶产品难以向外推广，并进一步产生滞销的问题，不利于茶业经济的可持续性发展。

3茶文化旅游与茶业经济发展的对策建议

3.1明确二者的功能和定位

首先要明确茶叶产品的定位。茶文化旅游以及茶业经济发展首先需要保障相关茶叶产品的质量和水平，要明确茶叶产品的定位，有效提升相关产品的知名度。可以通过外部形象打造进行推广，让诸多实体化有形化的茶叶产品逐渐塑造为独特的茶叶品牌，并成为相关地区的特色品牌之一，以更好的实现在行业市场竞争中有效的市场区分，强化品牌的引导力量，有效提高广大消费者对于茶文化以及相关茶叶产品的关注度。其次，要明确茶叶产品的功能性定位，在进行茶产品的展示时，可以将其作为茶文化旅游的重要项目和活动之一，以此提升广大游客的购买欲望，并进一步推动本地区茶业经济的发展进程。在进行茶产品的展示和宣传时，可以集中呈现查产品的功效以及主要核心价值理念，可以通过商业化的包装手段和宣传渠道，着力突出茶文化及茶产品的特色，并进一步获得良好的茶业经济收益价值。最后，可以以茶文化旅游作为重要的发展平台和渠道，畅通本地与外界茶业经济市场的联通性，既提升茶产品的知名度，同样也能助推该地区茶文化旅游的发展和进步。

3.2全面保障茶业经济发展的重要根基

茶业经济发展最重要的要素在于该地区茶叶产业的发展前景，要始终站在全局化发展的角度，明确茶叶产品与茶文化旅游，甚至是整条茶业经济发展的链条之间的连通性，明确此条价值链的价值实现，实现地区自然与社会经济有效融合发展的良好前景。在茶业经济发展的进程中，要全力打通茶叶产品与茶文化之间的融合性效果，促进与相关茶文化旅游产品的深度融合，实现茶文化旅游与地区茶叶产品和茶叶产业的良性发展前景，为茶业经济发展提供源源不绝的驱动力。

3.3着力凸显茶文化旅游的发展特色

由于我国不同地区在茶文化方面有较大的差异和不同，因此在发展茶文化旅游时，也可以将此类特色和不同作为吸引消费者和旅游人群的重要着力点之一。在各地区茶文化旅游项目的挖掘和发展进程中，需要充分了解该地区茶文化的发展进程以及历史渊源、主要发展特点等，并以此作为茶文化旅游项目的特色要素，进一步助推茶业经济的发展和进步。例如，如果本地区的茶叶采摘旅游项目有良好的发展前景，可以在采摘时节集中开办茶文化旅游节或茶文化旅游纪念日等等，进一步凸显茶文化旅游的重要特色，让游客能够在游览的过程中深入体会茶叶的种植、采茶、烘焙以及相关茶艺艺术，不断增强游客游览的体验感，同时也能加大旅游者对于该地区茶文化以及相关历史文化的了解，大力推动茶业经济的发展和整体经济发展水平的提升。

3.4打造更加融合的客户关系管理网络

茶文化旅游业的发展以及茶业经济的发展离不开相关游客以及茶叶销售链条中的相关渠道经营商，游客和中间渠道商同样也是客户关系的重要组成部分之一。为了深入推进茶文化旅游项目以及茶业经济的发展，需要着力打造更加融合的客户关系管理网络，首先在中间渠道商方面需要充分认识到渠道商是茶文化以及茶业经济发展链条中至关重要的部分，要明确渠道商与茶业经济之间的稳固性关系。例如可以在茶文化旅游节和主题纪念日等重要节点邀请渠道商进行参与，提高渠道商与地区茶业经济之间的连通性。另一方面，需要把握好游客这一客户关系主体，可以在茶文化交流活动以及文化节等重要的活动节日，大力推广茶叶产品，吸引国内外的游客前来参观，与此同时可以借由不同的茶文化旅游项目以及茶文化节等，提高茶产品以及茶文化的宣传与引导，推广相关茶保健知识，不断增加茶文化的喜爱人群，为茶业经济发展提供更大的商机和发展人群。最后，在发展茶业经济和茶文化旅游项目时可以充分应用各类多媒体信息技术手段和平台，提高对茶文化旅游项目以及茶文化的宣传与引导，不断增强茶文化的民间认同性，为茶业经济发展奠定良好的基础。总而言之，在我国历史文化发展中，茶文化尤为重要，同样也是我国民族文化精神宝库的重要组成部分，需要进一步促进茶业经济发展，可以以茶文化旅游作为重要的发展平台，对此本文从茶文化旅游发展的背景以及茶业经济发展价值出发，探索茶文化旅游发展中茶业经济的存在的主要问题，最后针对茶文化旅游与茶业经济发展提出了更有针对性的对策，建议希望能够进一步推动我国茶业经济的发展和进步。

参考文献：

[1]肖黎.茶文化旅游与茶业经济发展相关问题探究[J].福建茶叶,2020(10):74-75.

[2]魏嘉莹.茶文化旅游与茶业经济发展相关问题探究[J].种子科技,2020(14):115-117.

[3]郭防.茶文化旅游与茶业经济发展策略探讨[J].福建茶叶,2018(03):410.

茶文化的目的篇2

【关键词】高职 茶艺 课程体系 构建

【中图分类号】 G 【文献标识码】 A

【文章编号】0450-9889（2013）12C-0066-02

一、高职茶艺课程体系构建的必要性

茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球，形成了独特的中国茶文化现象。近年来，国内外掀起了学习和研究茶文化的热潮，茶及茶文化不再仅仅是农学家的研究对象，不同领域的学者也纷纷步入茶文化的研究领域。在这一历史背景下，各高职院校为了适应时代的要求，也纷纷开设茶艺课程，很多高职院校的酒店、旅游管理等专业更是将茶艺课程作为专业拓展课程开设。通过茶艺课程的学习，使学生人文素质得到了很大的提高，具体表现在以下几个方面。

（一）增长学生见识

茶文化源远流长， 茶文化外延包含广泛。如茶的历史、茶叶知识、择器选水、茶席设计、茶类冲泡、饮茶风俗、茶与文学等。通过良好的课程体系的构建，让学生更多地了解传统文化的魅力，增长见识，开阔视野。

（二）陶冶学生情操

茶文化中的美学功能对培养大学生的审美有积极引导作用。当前大学生处在一个信息时代，多元的审美思潮影响着大学生的美学意识。在纷繁的审美意识中，让大学生保持一种积极、健康的审美态度需要多方面的共同努力。运用茶文化中传统的美学功能为大学生审美树立一个良好的标志，引导他们认同和接受传统文化审美，提高他们的审美层次。

（三）培养学生健全人格

在茶文化中，强调茶的君子品质对大学生素质教育中的德育有相当裨益。通过对茶质朴的君子品性进行阐释，培养大学生自审和宽以待人的品质。以茶中的君子之道告诫大学生克服性格中的个人弱点，以宽厚、包容的心态对待他人，形成健全的人格品质。

（四）弘扬中国文化

将茶艺课程纳入高职教学系统，可以使学生了解保存和弘扬茶文化的重要意义。中华文化内涵丰富、异彩纷呈，但随着现代化发展的加速，工业文明成为社会的主导，中华文化中的许多精华正在逐步消失。在学生中传播茶文化，可以使优秀的文化传统不至于在现代文明中丢失，这也是保证传统文化能一直传承下去的重要途径。

由于茶艺有利于培养学生人文素质，许多高职院校都将茶艺课程作为一些服务类专业的拓展课程。然而，由于高职茶艺课程开设时间不长，各校从教学大纲的设定到具体教学的实施可谓百花齐放，见仁见智。笔者认为，高职院校应构建独具特色的茶艺课程体系，以满足学生学习的需要，保证人才培养的质量。

二、高职院校茶艺课程体系的构建

（一）茶艺课程体系构建的原则

高职院校茶艺课程的设置必须体现其实用性，所以课程设置应体现以下原则：

1.以茶艺理论的学习为指导。一是使学生明确什么是茶艺与茶道；二是从茶叶基础知识的学习入手对学生进行行茶礼仪、行茶技艺、常见茶类的冲泡技艺等的学习与训练，提高学生的学习兴趣；三是让学生掌握茶席设计的基本理念与技巧；四是让学生了解茶与健康的重要性，走进茶艺馆等茶企业，在真实的情景中感受茶文化的魅力，提高学习的积极性与主动性。

2.以茶艺技能的培养为目标。茶艺课程要做到让学生学以致用，能够掌握和运用如下茶艺技能：一是通过行茶礼仪的学习和训练，提高个人修养；二是运用行茶技艺、茶艺表演等技能展示个人的魅力，提升个人形象；三是通过具体茶席设计的展示和比赛，提高美学、文学等方面的修养；四是运用茶与健康的知识，提升自己健康生活的品位；五是在具体实践工作中运用行茶技艺、茶艺表演、茶席设计等技能，培养个人的真才实学。

3.以就业岗位的要求为导向。在教学内容的选取上，一是本着实用、适用、够用的原则，根据专业的不同和修课方式的不同，选取适当的项目组成教学内容；二是借鉴《国家职业标准汇编》中对茶艺师知识和技能的要求，在内容的构建上尽量向职业资格考评的要求靠拢，为学生取得职业资格证书提供便利；三是考虑茶艺的前瞻性，在经济全球化时代来临的当今社会，我们培养的职业型人才应适应时代的需要，因此，茶艺课程内容的选取应与国际大势同步。

（二）茶艺课程体系的构建

目前，高职院校茶艺课程没有统一的教学大纲以及适合不同专业的教材，根据教学经验，笔者认为，可将高职茶艺教学内容划分为以下十个项目：项目1，茶文化概述；项目2，茶树与茶叶；项目3，茶叶的识别与审评；项目4，茶艺礼仪；项目5，基本行茶法；项目6，常见茶艺；项目7，择器论泉；项目8，茶席设计；项目9，茶与健康；项目10，走进茶艺馆。每项任务下分别设若干模块，具体学习任务设置在相应的模块之下。

（三）高职院校礼仪课程教学设计

根据上述的课程体系，综合考虑各项因素对茶艺课程设置的影响，建议按一个学期72个课时的学时量来对高职院校酒店和旅游管理专业茶艺课程进行教学设计，详见表1。

三、高职院校茶艺课程体系的应用

（一）纳入高职院校的课程体系

高职学生进入茶艺课堂，有利于学生综合素质的培养和提高。在目前高职院校茶艺课程的设置参差不齐的状态下，教育部门可考虑将其作为高职院校的必修课或选修课，统一纳入高职院校的课程体系中，并作为人文素质教育的一项教育指标，建议管理类专业（如市场营销、旅游管理、酒店管理、文秘等）作为必修课开设，其他类型的专业可作为专业选修课或公共选修课开设。

（二）提高课堂教学效果

课堂教学是系统地培养学生茶艺素养的有效方式。课堂教学的关键环节是培养学生茶艺技能的运用能力，因此，教师应充分利用多媒体等教学手段，采用“教、学、练、做”一体化的教学模式来提高教学效果，通过实训课让学生练出扎实的茶艺技能，使学生在获得相应理论知识以及适应岗位要求的职业技能。

（三）创造良好的茶艺实践机会

高职院校应通过多种途径给学生创造良好的茶艺实践机会，争取茶艺馆、茶行等茶企业的支持，建立实训实习基地；组织学生走进茶企业，安排管理类专业的学生到茶企业顶岗见习、实习；鼓励学生利用节假日到茶企业兼职；通过举办茶艺表演赛、茶席设计大赛等活动来培养学生的学习兴趣，提高学生茶艺技能的应用能力，从而获得自主学习能力、创新能力、协作能力、沟通能力，为学生实现可持续发展打好基础。

【参考文献】

[1]陈文华.中国茶文化学[M].北京：中国农业出版社，2006

[2]劳动和社会保障部教材办公室，上海市职业培训指导中心，茶艺师（高级）[M].北京：中国劳动社会保障出版社，2008

[3]乔木森.茶席设计[M].上海：上海文化出版社，2005

[4]樊丽丽.茶技茶艺与茶馆经营全攻略[M].北京：中国经济出版社，2009

[5]饶雪梅，李俊.茶艺服务实训教程[M].北京：科学出版社，2008

[6]江用文，童启庆.茶艺师培训教材[M].北京：金盾出版社，2008

茶文化的目的篇3

关键词:茶文化思想;大学体育教育;目标指向;运用

二十一世纪以来，人文精神被摆在了大学体育教育中相当重要的位置上。对人文精神的强调反映了现代体育教育所追求的和谐性———大学体育教育不仅仅是身体技能的锻炼，更是其他知识教育、审美教育、思想道德教育等顺利进行的基础与前提。而对于大学体育教育的人文精神最好的诠释一定离不开中华优秀传统文化。中国古语有云:“行事如饮茶。”将中国人对茶文化的喜爱与理解放大到了个体整个的社会化行为中。同样的，深深渗透在中国人生活日常中的茶文化思想也一样可以对大学体育教育产生积极、正面的影响。为此，首先应该明确大学体育教育的目的，依此对照茶文化思想的目标指向。

1大学体育教学目标分析

大学体育教育的目的落实在具体的课堂教学活动中，表现为大学体育教学的实际目标。从大学体育教学促进学生发展的不同层次，可以将大学体育教学目标划分为以下几个部分。

1．1双基目标

大学体育教育面对的教育对象是身体机制已经得到较成熟发展的大学生，他们需要的是关于身体维护与健康锻炼的基本体育知识和基础体育技能，如“体育锻炼前身体的准备状态”以及“基本的篮球运动技能”等……双基目标针对的是每一位身体机能正常的大学生，属于大学体育教育的普遍性要求。在双基目标得以实现之后，教师可以为学有余力且感兴趣的学生提供更高一级的知识教学与技能训练。尤其是对于那些在体育运动方面有独特智能的学生，教师应该做到因材施教。只有当每个学生的基础体育教育目标得到了重视，高校整体的竞技体育水平才有可能得到提高。这是大学体育教育的又一重教学目标。

1．2身心目标

如果说双基目标是可以通过量化的结果得到测评的大学体育教学目标，那么身心目标的特点则在于内隐性与潜在性。实际上正如世界文豪列夫托尔斯泰曾经说过:“一个埋头脑力劳动的人，如果不经常活动四肢，那是一件极其痛苦的事情。”从中可以体会体育教育与个体身心健康发展的隐藏关系。展开来说，大学阶段正是个体自我人格成长、自我理想建立的关键时期，而体育教育可以为个体带来积极正面的促进作用。这种促进来自于不懈拼搏的体育精神，来自于愈战愈勇的体育意志，更来自坚守梦想的体育信仰，这种促进可以通过学生个人对某种体育运动的喜爱与坚持得到发挥，或者甚至通过学生个人对某种体育活动的旁观与体验就能得到很好的激发。为此，从某种程度上可以说:大学体育教育是“细微处见精神”，它在有形或无形中对学生的人格、性格、能力发展发挥着重要价值。

1．3全面发展目标

自著名哲学家兼教育家亚里士多德提出和谐教育的概念，体育教育与其他各方面教育的紧密联系就不断得到强化与重视。近代，哲学家马克思又提出了全面发展教育的概念，马克思将体育教育视为全面发展教育的重要组成部分。现代中国更将“全面发展”作为教育目的的本质内涵提出。然而，早在上个世界毛泽东同志就在《体育之研究》一文中指出:“体育一道，配德育与智育，而德智皆寄于体，无体是无德智也。”又言:“体强壮而后学问道德之进修勇而收效远。”其意指:一个人健康有力的身体是道德与智慧生长的最基本的物质基础。用教育心理学的理论加以支撑，可以得出:在进行知识学习时，学生的大脑处于高度的兴奋状态，其需要身体提供良好的机能以保证学生的学习效率。全面发展目标离不开体育教育。

2茶文化思想与大学体育教育

茶文化思想是中华优秀传统文化的一部分，对茶文化思想的回归与应用体现了现代教育对祖国优秀文化传统的重视，这是中国国力迅速增长的必然趋势———一个国家必须要学习从本民族的文化传统中汲取自身发展的不竭动力。缩小了说，一个国家的大学体育教育要想得到源源不断的发展也必须学会从本民族的优秀文化传统中吸取力量。

2．1茶文化思想概述

中国拥有世界上最长久的饮茶历史。中华民族又是一个善于从自然风物中寻取精神支持的民族，这决定了中国人对茶的态度，这也是茶文化思想诞生的重要原因。从某种层面上，茶文化思想是一种禅意的哲学思想，其讲求怡、清、和、真四个要素。其中“怡”代表了饮茶时的一种放松的心态，可谓“怡然自得”;“清”则是对所饮之茶品质的要求，茶水的品质即是茶的“精气神”，因此宜清宜净，这样饮茶之人才能保持内心的清净;“和”是对饮茶氛围的把握，无论是一人饮茶还是众人饮茶，和谐的气氛都会增强饮茶的体验，带来心灵的和煦;最后是“真”，“真”是对饮茶之人的要求，只有饮茶之人真心体会饮茶之道，茶文化思想的面纱才会为其揭起。总的来说，茶文化思想的四字箴言分别是对饮茶心态、所饮之茶、饮茶气氛与饮茶之人的要求，从这些充满精神理念气息的要求中可以发掘茶文化思想与大学体育教育的结合点。

2．2怡与身心健康目标

身心目标是大学体育教学的重要目标之一，如果将其划分为两个层次，“身体的健康”是“心理健康”的前提，正如茶文化思想将茶“强身健体”的价值作为“怡情养性”的前提。展开来说，常饮茶能强身健体，这是人们饮茶的初心，这也是大学体育教育的基本目标;如果饮茶有害于健康，那么茶文化思想绝不会得到倡导，同理，体育锻炼也要适应个体的身体机能，不能超出身体可承受的强度。但是饮茶又绝不仅仅是为了强身健体，茶文化思想将人们饮茶的初心进一步引发为茶道之“怡”即修身、怡情、养性，人们以茶悟道，从而怡然自乐，得到人生境界的升华，提高自身生活的质量;对于大学体育教育也要“看其本质”，不能只将体育教育视作身体锻炼的技能训练，而将其进一步指向个体生活质量的提高，意在使个体得到放松与平和的心境，正面影响个体的心理发展。

2．3清与人格发展目标

考虑到人格发展是大学学习阶段学生自我成长的重要任务之一，而大学体育教育又有义务承担起个体身心发展的教育目标，那么大学体育教育的活动任务之一便是通过集体性体育活动的开展，在火热的体育运动的氛围中帮助个体塑造社会人格。茶之“清”即是个体社会人格发展的具体方向。一个人应该像一杯清茶一样爽直不阿，而讲求公正、公平、公开原则的体育运动比赛最能锻炼一个人爽直不阿的品质。以“茶如清露”的茶文化思想指导集体体育运动的开展，有益于让体育学习成为一种清静的人格体验。

2．4和与全面发展目标

中国人乐于以茶交友，以茶待客，因此茶文化思想中最能体现包容和谐之心。2008年中国北京奥运会的开幕式上，“有朋自远方来，不亦乐乎”的口号响彻中华，在体育运动赛事中对“友谊第一”的追求是中国体育教育精神最本质的展现。因此茶文化思想之“和”与体育教育有不可分割的紧密联系。再对茶之“和谐包容”做进一步的理解，其意指一种全面和谐发展的平衡。这种思想可以指导着大学体育教育摆脱“副科”、“不重要的科目”之类的误区，成为学生其他方面能力发展的良好基础与前提;也可以指导着大学体育教育与其他全面发展教育相互促进、共同进步。

2．5真与双基目标

所谓“真茶真水，真情真意，真善真美”，茶文化思想对于饮茶之人的品质也有要求，这种要求不仅仅出于对茶文化思想的尊重，更是因为只有真诚之人才能对茶文化思想怀有真挚之心，也因此只有真诚之人才能体味茶文化思想的真谛。这样的道理同样适用于大学体育教育，尤其适用于大学体育学习初级阶段中基本体育知识和体育技能的学习。双基目标是所有体育教育目标中唯一一个基础性的要求全体大学生必须加以学习掌握的任务目标，其容不得弄虚作假。只有用心做好“双基”知识技能的学习，才有进一步领会大学体育教育精粹的可能。

3茶文化思想在大学体育教育中的具体运用

正如上文论述的，茶文化思想的目标指向与大学体育教育目标之间有千丝万缕的内在联系。基于以上分析，可以将茶文化思想具体运用于大学体育教育之中，从而产生双向的呼应，指导大学体育教育教学目标的实现。

3．1体育项目如“选茶”

众所周知，现有的体育运动项目十分丰富，完全能够满足不同个体的体育运动兴趣和需要。在大学体育教育中教师的一个重要任务就是帮助学生找到适合自己的体育项目。而体育项目的选择正如个人饮茶，冷暖自知。首先一定要确保体育项目与自己的身体状况相适宜，其次要明确自己对这一体育项目的喜好程度与关注点。展开来说，正如不同的茶水，有的适合体热的人，有的适合胃寒的人;而不同的人又有的关注茶水的香味，有的关注茶水的汤色。只有适合自己的、真正为自己喜爱的体育项目才能成为个体长久的坚持，对个体的身心成长发挥稳定的积极效果。

3．2日常锻炼如“品茶”“品茶”

是茶文化思想中最中心的部分，品茶中需要品茶之人求真，求清，求怡，即是带有爱茶之真心，追求内心之清静，获得心境之怡和。这是茶文化思想中“怡、清、和、真”中的三字，也与大学体育教育的三大目标指向相一致。那么，在具体的大学体育教育中，教师对于学生的指导大多限于课堂，而学生对体育学习的坚持却必须有所拓展，使其渗透在个体日常的运动锻炼之中。日常锻炼应该怀有对体育运动的真心，正如日本作家村上春树所说“身体是个人的圣殿”，必须带着这样的“真心”才能让日常锻炼发挥实效;日常锻炼还应该追求“清静”，在平淡之中予以一日又一日的坚守;在“真心”与“清静”的双重支撑下，最终个体会从日常锻炼中收获一个“怡和”的心境。

3．3综合学习如“会茶”

茶文化的目的篇4

关键词:径山茶;茶文化;品牌建设;对策建议

径山茶主产于杭州余杭区径山镇，其产制历史悠久，最早起源于唐天宝年间的径山万寿禅寺，后以“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”著称于世。宋代时径山茶与天目茶齐名，并列“六品”，被誉为“龙井天目”，意为兼有龙井和天目茶之美。至元、明、清时，径山茶依然享誉不衰，并作为“贡茶”历来倍受欢迎，历史上的径山茶在清末走向衰微。径山是中国茶文化的重要发源地和传播地，禅茶文化是径山的精髓。唐代茶圣陆羽曾慕名隐居径山，写成了千古名著《茶经》，从而为一片茶叶赋予了文化内涵与精神境界，让径山、杭州在一千余年的文化发展中，具有了独特的韵味。诞生于径山寺的“径山茶宴”，是我国禅茶文化的杰出代表，对日后各地茶礼、茶道、饮茶习俗的发展等都具有重要影响。禅宗寺院的清规和茶会礼仪传播到日本，经过几百年的演变形成了日本茶道。近年来，传统文化的复兴上升为国家战略，政府层面先后制定和出台了优秀传统文化振兴工程、文旅融合发展等战略规划，传统文化的热潮方兴未艾。“一带一路”“长三角一体化”等改革开放大手笔，极大地提升并拓展了江南文化的创新发展空间，良渚文化的申遗成功，更是把江南文化核心所在的杭州，推向了五千年中华文明曙光升起之地的高度，杭州在G20峰会后迎来了高光时刻。这为以部级非遗项目成功申遗已经十年之久的“径山茶宴”为核心代表的径山禅茶文化的传承发展，带来了前所未有的机遇［1］。因此，挖掘径山禅茶历史文化和径山禅茶文化传承，并在此基础上实现径山茶产业的转型升级意义重大。

1径山茶的历史

说起径山茶，离不开径山寺。径山寺，全称为径山万寿禅寺，位于浙江省杭州市余杭区径山镇径山，肇建于中唐，兴盛于宋元，是佛教禅宗临济宗著名寺院，号称“东南第一禅院”。唐代万寿禅寺的法钦禅师在寺庙周围种植茶树，采制茶叶用于供佛，茶树逐渐在径山繁盛起来，成为径山茶的起源。据《余杭县志》记载:“法钦禅师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，……径山寺僧采谷雨前者，以小缶赠送人，其味鲜芳，特异他产，今径山茶是也。”宋代径山寺成为江南“五山十刹”之首，作为佛教中国化最具代表性的禅宗，径山禅寺达到了发展的最高峰。径山寺的僧人们在献茶礼佛参禅的过程中，制定了独特礼仪，从而发展成为独具特色的“径山茶宴”。从宋至明清时期，约有240位日本僧人入径山求法，他们归国时又将茶书茶典、“茶台子”“茶道具”等带回日本，并在日本发扬光大。特别值得一提的是，自称为径山虚堂禅师七世孙的一休和尚，将其所继承的径山法脉与禅茶文化，通过其弟子村田珠光、武野绍鸥、千利休的代代传承，从而发展出了日本茶道，一直延续至今。因此“径山茶宴”也被公认为日本茶道的源头。如今，径山禅寺以宋代禅院茶礼为基础，挖掘恢复的“径山茶宴”，其形制与内涵皆源自唐宋径山禅寺禅茶文化的积淀，特别是宋代径山禅寺以丛林清规为基础的禅院茶礼，使茶成为了体证禅法、接待云水的助缘。“径山茶宴”在2011年被国务院批准列入第三批部级非物质文化遗产名录，这是对径山禅茶文化价值的认可，更是对径山禅茶文化发展的鼓励与鞭策。

2径山茶的现状与机遇

1978年，为重现千年径山茶曾经的荣耀而恢复径山茶的创新生产，使一千二百多年的历史名茶得到传承与发展。1998年杭州市余杭区成立径山茶业管理协会，协会出台了一系列管理办法，形成了径山茶特有的基地认证、生产标准、标识包装、品牌宣传、市场营销、行业监管“六统一”的管理模式，使径山茶进入了有序监管和快速发展的新阶段。径山区委区政府连续成功举办18届的中国茶圣节，提升了径山茶文化格局，带动了产区9个镇街的区域经济发展。现代的径山茶已经不再拘泥于“佛茶”的层面，而是为广大人民群众所享用，成了人们养生的健康饮品，并在行为文化层面给了径山茶文化新的诠释。可以说，小小一棵径山茶树，已经成为径山地区的生态树，农民兄弟的摇钱树，小康生活的幸福树。截至2019年，径山茶茶园面积4300hm2，主要分布于径山、黄湖、余杭、中泰、瓶窑等西部9个镇街63个村，径山茶叶总产量达8500t，总产值9．1亿元［2］。品牌价值不断提升，据2019年浙江大学CARD中国农业品牌研究中心中国茶叶品牌价值评估课题组的茶叶区域公用品牌价值评估报告，径山茶品牌价值达23．56亿元［3］。经过40年的努力，径山茶凭借优异的产品品质、规范的行业管理和深厚的文化底蕴，产业规模发展迅速、品牌价值不断提升，以其良好的品质，屡获殊荣，得到社会各界的赞誉和青睐。先后荣获浙江省十大名茶、浙江省名牌产品、中国文化名茶、中华人民共和国地理标志证明商标、中国驰名商标等荣誉，并被中国茶叶博物馆收藏展示，成为践行“绿水青山就是金山银山”的成功范例。在迅速发展的同时，径山茶产业也面临着一些问题，如与周边的西湖龙井、安吉白茶相比，品牌宣传推广力度不大、茶文化人才紧缺和茶叶资源利用率不高等。随着杭州建设世界名城工作的推进，径山茶正迎来新一轮发展机遇。十区同城，拥江发展，杭州进入全面建设加快发展的新时代。径山禅寺、径山茶应从禅茶文化的宣传与弘扬和品牌建设等方面着手，多措并举为杭州建设世界名城的独特韵味贡献“禅茶一味”，从而实现径山茶产业的可持续健康发展。

3径山茶文化品牌建设建议

光大径山茶文化品牌，是对历史优秀文化的传承，也符合今天杭州的城市气质，更是落实生态文明发展理念和乡村振兴战略，促进茶农增收致富的有效渠道。弘扬径山茶文化，打造径山茶品牌，重要的就是要深入挖掘整理径山的禅茶文化，从而延伸产业链，形成“茶产业+文化+旅游”的多渠道融合发展模式。为此，提出如下四点建议。3．1加强标准化管控，做好“茶品质”文章加强对径山茶的管理与开发，在坚持“六统一”标准的基础上，开展径山茶专用品种选育，培育1～2家径山茶种苗基地，通过基础设施、配套设施设备等建设，逐步提升与径山茶产业发展相适应的优质苗种配套供应能力。加强茶园管理，培育标准化茶园，扩大径山茶产区、产量。加强网络宣传，增加径山茶粉丝量，扩大电商销售辐射区域。开发禅茶、茶点、茶具、茶饮食等周边产品，丰富径山茶产业内涵。

3．2加强宣传拓展渠道，做好“茶营销”文章

径山文化作为余杭区三大文化(良渚文化、运河文化、径山文化)之一，其独特之处在于蕴藏了深厚的禅学精神，而径山茶文化的核心是禅茶文化。在这一核心举措上，应结合大径山发展规划，在径山规划建设中国首家“径山禅茶文化博物馆”，呈现径山禅茶文化的历史价值。积极做好电视、报刊、新媒体等平台上的径山茶专项宣传，鼓励以径山茶为主题，创作微视频、小说、电视节目等，根据所创作材料等级给予适当奖励。结合径山禅茶原产地示范茶园的建设，为弘扬径山茶文化提供最具特色的交流平台，拓展更加宽广的发展路径。

3．3坚持错位发展，做好“茶生态”文章

茶叶是生产、生活、生态“三生融合”的典型代表。要坚持“绿水青山就是金山银山”的发展理念，结合生物防治，推进茶园景观改造与茶叶品质提升相结合的课题研究，改变茶园景观单调、生态弱化的短板，形成四季可赏的生态茶园，使大径山成为浙江省“大花园”建设的重要节点，中国美丽乡村的典型样板。按照“深入挖掘陆羽与茶经文化内涵”的要求，建议对现有改造项目规划进行进一步修改完善。一是邀请相关专家及专业化团队，做好公园建设规划及相关文化呈现、展示设计;二是对周边农户进行征迁，拓展陆羽泉公园空间，部分房屋可根据实际给予保留以便后期利用;三是将陆羽泉公园和大径山旅游集散中心打通连接，建设一条茶文化主题商业休闲街，丰富公园配套茶文化体验业态，并与现有双溪集镇业态错位发展，打造陆羽文化小镇。

3．4坚持融合发展，做好“茶旅游”文章

随着体验经济时代的到来，人们物质、文化水平的不断提高，旅游者越来越重视个性化的需求，更多的是要满足自身的求知欲望、审美情趣、自我价值实现等更高层次的旅游需求［4］。径山之“禅”与径山之“茶”结缘相融所形成的独具特色的径山禅茶文化，其内核是清心陶情、和敬清寂。因此，在利用好目前径山禅寺旅游资源的基础上，应围绕体验游，进一步优化径山茶旅游产品结构，利用“径山禅茶文化大观园”项目建设契机，整合径山禅寺、径山古道、径山民宿、径山茶园、径山花海和区域内陆羽泉等旅游资源，整体推进径山禅寺周边各类项目建设，形成几条以茶为特色的精品旅游路线。一是打造禅茶第一村，让大概念有落点。禅茶第一村建设要在业态内容建设上考虑与茶馆、茶楼、茶企、民宿、创意经济进行对接充分体现径山禅茶文化内涵;径山高速出口、207省道、漕雅线通寺道路等重要节点和沿线要全面提升，进一步将径山禅茶文化内容有机地融入其中，打造全域禅茶文化氛围。二是建设径山禅茶文化体验中心，让大观园有亮点。充分考虑禅茶文化的体验性，选址(可结合山项禅意酒店)建设径山禅茶文化体验中心和中日韩禅茶文化中心，作为径山禅茶文化园的核心文化展示、体验交流空间，将“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”等禅茶文化相关展示、体验内容融入其中，打造径山禅茶大观园的核心亮点。三是继续丰富禅茶文化传统活动，让大文化有看点。深入挖掘南宋宫廷茶艺、茶音乐、茶歌舞等传统茶艺，形成径山禅茶文化旅游的独特景观。此外，还应针对现有径山交通难点，从便利性、高效性及环保、安全等方面考虑，丰富交通组织形式，全面提升大径山旅游区，特别是径山寺核心区的交通状况。通过以上举措，营造发展壮大径山茶产业的良好氛围，让径山茶品质不断提升、品牌不断攀升，定能让古老的径山茶重现千年荣耀。

参考文献

［1］鲍志成．禅茶文化及其当代传承与发展以部级非遗项目《径山茶宴》为例［J］．茶博览，2019(8):52～57．

［2］潘怡雯，施鸿鑫．径山茶云推介会146万网友在线观看［N/OL］．余杭晨报，2020－04－04［2020－04－14］．

［3］胡晓云，魏春丽，许多，等．2019中国茶叶区域公用品牌价值评估报告［J］．中国茶叶，2019，41(6):22～43．

［4］赵磊．旅游体验背景下江西婺源文化遗产旅游开发研究［D］．扬州:扬州大学，2013．

茶文化的目的篇5

关键词：四川；茶文化旅游；现状；营销策略

1引言

中国茶文化历史悠久，从神农尝百草开始生根萌芽，至今已有四五千年的历史，不仅作为一种独特的民族文化传承下来，历史上也为带动地方经济发展做出过显著的贡献，与丝绸之路齐名的茶马古道就直接带动了川、藏、滇地区乃至印度、西亚、西非红海岸的文化经济发展。茶马古道三条之一的川藏茶马古道，始于唐代，东起河南雅安，西至拉萨。由此可见四川茶文化发展同样历史悠久，（清•周蔼联《竺国游记》卷二）中就有记载巴蜀人日常通过煎茶饮食来抵御疾病，巴蜀人由于地域自然条件而饮食偏辛辣，饮茶则可以除瘴气，解热毒。四川茶文化的底蕴如此深厚，茶文化旅游的潜力也就非常巨大，世界旅游及旅行理事会（WTCC）曾做过一项统计，在商务旅游、度假休闲、购物消费、探险观光以及文化观赏等五种旅游体验中，文化观赏已经排在了第一位，茶文化旅游作为文化旅游的一种，也越来越受到广大旅游爱好者的青睐。茶文化旅游作为一种新兴的旅游方式正在改变着人们对旅游行业的看法，也对传统旅游体验做出了挑战，专家学者围绕茶文化旅游做了很多研究。朱世桂、房婉萍、张彩丽（2008）对我国茶文化旅游资源现状进行了梳理并进行了归类，分别有名茶大规模种植区、茶文化历史名胜区、独具特色而又丰富多彩的茶艺表演、茶馆茶楼茶社等人文历史古迹、茶艺术品生产关联产业厂店及经济区等6类；同时也归纳出我国茶文化旅游的三大特性：大众化、区域集中性、丰富多样性，并据此对我国茶文化资源开发提出了新的思路。王小丹（2009）在对福建茶文化旅游资源的调查的基础上，提出了通过不断丰富旅游产品并借助多样化的旅游宣传渠道扩大宣传等措施，来不断提升茶文化旅游的文化内涵，实现茶文化走出去的战略。董捷、沈国斐等通过对杭州茶文化旅游的研究，提出了将杭州建设为“中国茶都”的设想，打造茶文化遗存观赏游、茶文化徒步旅行、茶馆茶楼休闲游、茶工艺旅游等独具特色的旅游产品。以上研究针对的是福建、杭州等中国主要茶叶产地，四川同样作为中国重要的茶叶产地，可以借鉴其他主要茶文化地区的发展经验，结合巴蜀自身茶文化资源的特点，走出一条适合自身茶文化旅游发展的特色道路。

2四川茶文化旅游开发状况分析

2.1四川茶文化旅游开发和利用现状

四川茶业是四川省的十大优势种植业之一，截止到2015年，全省已经达到茶园总面积400万亩，年产茶叶超18万吨的规模，并形成了以成都、乐山、雅安、眉山为核心的川西名茶产业带，以宜宾、泸州为核心的川南早茶产业带，以广元、巴中、达州、绵阳为核心的川北优质富硒茶产业带。除此之外，还有非常著名的峨眉山的禅茶文化、雅安的藏茶文化、青城山的道茶文化、蒙顶山茶文化以及成都的茶馆文化。四川的茶文化旅游经过不断开发，已经形成了很多著名的茶叶经济圈，并很好地带动了地方经济的快速发展，如雅安和成都等，首先看雅安市，雅安市茶叶种植面积已经达到了可种植面积的50%以上，其优越的自然生态环境、成片的茶叶种植地及种植园，为雅安乃至四川省茶文化生态旅游提供了无可比拟的资源；然后看四川成都，成都的茶馆更是四川独特的地域特色，茶馆遍布大街小巷，数不胜数，另外茶文化博物馆、茶文化遗址、茶艺茶俗、茶工艺品和“茶家乐”等茶文化符号已经开发得初显成效。这两个地市代表性反映了四川茶文化旅游发展的现状。

2.2四川茶文化旅游营销存在的问题

四川茶文化旅游开发虽然已经初见成效，但依然存在着不少问题:第一、文化资源特色开发不足，缺乏龙头品牌支撑。尽管四川茶企众多，茶馆茶楼遍地，茶产量每年都在增加，但是真正品牌知名的茶企却寥寥无几，绝大部分企业都在争夺中低端市场，且各自经营并恶性竞争，缺乏整体交流联动，造成四川茶叶行业品牌群龙无首的现状，昔日辉煌的贡茶、名列中国十大名茶排行榜中、自古就有“蒙顶山上茶，扬子江心水”美称的“蒙顶茶”已经逐渐被杭州、福建等茶叶产地的知名品牌、名茶所超越、取而代之。不仅如此，2011年雅安市评选出的十大茶企，在国内排名都不高，加上各茶企分散经营，对茶文化活动参与度不高，很难形成茶文化的大规模推广。第二、缺乏有特色，有影响力的文化旅游活动。目前为止，四川茶文化旅游活动主要有四类，即茶庄茶园茶山观光、茶家乐、茶事体验以及一些茶文化旅游节。旅游节期间会举办诸如茶艺表演、茶园采摘等系列旅游文化活动，这些活动虽然很有地方特色，但是大都缺乏文化内涵，参与性和互动性不高，且持续时间短，影响力有限，对四川茶文化旅游的带动显得不足。第三、人才的缺乏。不论是什么文化活动，它的载体除了特殊的习俗和事物外，最主要的就是人。茶文化不仅涉及到各种丰富多彩的民族风情，品茶艺术、茶画茶诗茶艺术品等方面的知识，而且与民俗、烹饪、歌舞戏曲、工艺美术等紧密联系，所有这些无论是传承还是发扬光大都离不开相应的人才。可惜，随着现代工业文明的发展，具有茶文化知识的人才却在不断凋零，这一尴尬局面严重阻碍了茶文化旅游的发展。

3四川茶文化旅游营销策略

3.1准确定位市场，打造知名品牌

四川茶文化旅游要想在茶行业以及旅游行业的竞争中取得优势，首先就要定位好四川的茶文化旅游在整个市场中所处的位置，然后有的放矢地确定发展目标及发展策略。四川茶文化尽管历史悠久，但是近年来的发展却相对落后，影响力明显不如福建、广东、杭州、安徽等地，这制约了茶生态旅游业的发展。目前四川茶文化旅游在文化旅游市场中仅处于中下游的位置。通过对福建、杭州等茶区的调研发现，四川茶文化的影响力之所以被其超越，主要原因是缺少有影响力的品牌，没有大型龙头企业做依托。品牌是一种无形的竞争力，品牌的最佳效果就是将形象深入人心，使消费者、旅游者能清晰地记得某个城市、某个景区特殊的符号标志，而打造知名品牌就是创造出这种独一无二的符号标志来让购买方、游客去记忆。世界著名的品牌形象大师博比•卡尔德曾经说过“营销战略包含两点：一个是运营优势，一个是差异化。而品牌就是实现差异化的一个重要手段”。茶文化旅游品牌的建立，不仅能够极大地提高茶文化旅游地区的知名度，而且也能提高其吸引力和竞争力。要想打造出知名品牌，首先得要有规范的市场为依托，各个企业相互联动，相互沟通交流，使产品规范、企业文化中渗透着茶文化，然后扩大宣传，提高知名度。成功的品牌离不开精准的市场定位，而要准确的定位市场则需要进行市场调研，清楚地了解到茶文化旅游市场构成，并细分茶文化旅游市场的特征，了解消费者的需求以及竞争者相关状况，然后再对市场进行细分，企业在对细分市场的基础上确定市场目标，结合自身的能力情况，占领目标市场，并最大限度满足目标市场中的消费者。

3.2创新茶文化旅游的营销模式，提高知名度

首先是加强对四川茶文化旅游的宣传力度，让四川悠久的茶文化历史被世人所了解和认可，这也象征着城市的名片，代表着城市的形象，需要政府大力推进。宣传的渠道是多种多样的，不仅仅局限于电视广告，网络宣传等方式，最近几年兴起的微信等聊天软件也同样可以作为宣传的工具，用户可以在平台上将自己所看到的东西用图片的形式分享在个人主页上，通过不断地转载与分享也会在很短的时间内被大量的人所了解。其次是实施精品战略，打造优质的旅游线路。四川的茶馆遍布大街小巷，各种茶楼、茶社、茶艺馆多不胜数；四川独特的饮食文化，可以让游客在参观茶楼、观赏戏曲、品茗的同时品尝到各种特色的小吃；四川悠久灿烂、内涵丰富的茶文化，以及丰富多彩的与茶文化相关的表演活动可让人耳目一新，把这些具特色和魅力的要素组合起来，打造成更精细、优质的旅游路线，相信会吸引更多的人。最后是规范茶文化旅游市场的秩序，营造出良好的旅游环境。随着旅游市场的发展，竞争也在不断加剧，在市场不规范的情况下，很容易出现恶性竞争的状况，导致服务水平下降，欺诈消费者的行为出现，这些都会影响到旅游线路的形象。因此，政府要不断完善法律法规，加强对市场对企业的监督，规范旅游市场秩序，营造出良好的旅游大环境。

3.3大力培养人才战略

四川茶文化旅游走出去的关键在于茶文化这个主题，而茶文化这个主题要发扬光大则需要大量了解茶文化的人才，这个人才包含有三个方面：第一、是对茶文化发展传承有帮助有贡献的人才，如了解茶建筑构造的，了解茶戏曲演唱的，了解茶制造工艺的，了解茶艺的，了解茶器皿制造的等等。政府要大力培养这些人才，不让这些人才凋零，因为旅游者想体验的是原汁原味的茶文化。第二、是旅游市场的从业者。从目前来看，市场上的这些旅游从业者素质和能力参差不齐，网络和电视上也常常能看到欺骗辱骂旅客的情况出现，这些问题要得到解决，需要政府来规范整顿，要想打造精品旅游路线，则必须要有高素质高水平的旅游行业从业者来带动。第三、是名人效应，通过借助名人效应来宣传推广茶文化，挖掘出具有知名度又有茶文化特色的人来做代言人，提高认知度。

4结语

在旅游市场快速发展，旅游竞争日趋激烈的今天，文化旅游已经成为旅游市场的核心竞争力，同时旅游者也更希望能体验到富有内涵的旅游体验，茶文化旅游作为既有特色又有内涵的旅游模式也越来越受到人们的欢迎。四川茶文化源远流长，具有丰富的茶资源优势，将资源优势转化为强大的旅游竞争力需要不断的开拓营销思路，转变营销方式，才能保持茶文化旅游的发展活力。

参考文献

[1]朱世桂,房婉萍,张彩丽.我国茶文化旅游资源现状、特性及开发思路[J].安徽农业大学学报(社会科学版),2008(3).36-41

[2]王小丹.福建省茶文化旅游发展研究[D].福建农林大学,2009(4).

[3]王汭男.福建茶文化创意产业园模式构建的研究[D].福建农林大学,2013(4).

[4]黄进.四川茶文化旅游开发的困境、构想和价值[J].农业考古，2013(5).240-243

茶文化的目的篇6

关键词 茶道文化 影响力 传承

中图分类号：G640 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2017.01.001

0 引言

中国茶文化博大精深，源远流长。中国的茶道在长期发展的过程中，不断融入佛学，哲学等禅学之韵，使得茶道文化充满生活艺术。茶道在给人们的饮食生活带来健康保健功效的同时，也给人们的精神生活带来了一种清新淡雅的享受。茶文化是茶学专业的必修课之一，也是中国传统文化中具有独特魅力的一支，它不同于一些纯理论的学科。在大学生传统文化教育相对缺失的今天，茶文化不失为一个很好的切入点。本研究旨在大学生群体中践行大益“爱智美”三位一体公益项目，并寻求与大学生素质拓展的规律与效应的研究突破。我们认为，形成中国茶道的特有品质和时代内涵，有利于扩大茶消费在全民中的影响，从而促进茶产业的健康良性发展，在全社会宣传茶道文化与中国传统文化，服务于社会主义精神文明与和谐社会建设，这些领域的推进与发展有赖于茶文化教育的深入持久开展。

在茶经济时代到来的广阔背景下，本课题是面对21世纪大学生复合型人才培养战略及市场需求与就业前景所作出的自适性调整与前瞻性立体规划，试图开全国高校研究的先河。肩负着传承中华传统文化，激发大学生对中国传统文化的兴趣，培养中国未来的茶道大师，振兴中华茶道的重任。

1 茶文化的发展现状与趋势

1.1 发展现状

中国是茶的发源地，亦是茶文化与茶艺术的发源地。中国是世界上最早发现、栽培茶树和加工利用茶叶的国家。茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，改革于明，独领世界茶市场于清。几千年来，茶与中华民族结下了不解之缘。然而，随着社会经济的飞速发展，人们对文化的重视明显亚于对物质类的重视，茶文化作为我国非物质文化遗产的代表之一，发展状况引起社会各界的担忧。

1.2 影响因素

1.2.1 茶文化风尚和观念局限

虽然各级政府和社会各界对茶产业、茶经济、茶文化、茶消费等都给予了极大的关注，也举办了各类茶叶博览会和茶文化活动，但茶消费的风尚和观念仍然局限在少数群体和一定社会范围内。究其原因，一则中国没有形成符合现代社会精神、内涵一致的茶道文化，进而普通消费者还没有很好地将茶上升到精神生活必需品的层面。

1.2.2 茶文化从业者的断层与缺失

茶经济在消费环节的普及工作做得不够，少有从业者会选择与茶相关的行业，茶艺师面临极大的市场缺口。目前茶艺技能的培训与习得主要集中于农业院校的茶文化专业与社会上一些衍生的茶艺馆。这些茶艺培训的机构主要是培养专业的或临时性的茶艺师与茶叶工作从事者，培训内容及应用范围均有限，一直没有得到社会广泛的认知与运用。从业者的影响力也往往局限在本行业内，对全民的影响不大，更不能对社会文化深层次的提升产生一定的益处。

2 大益“爱智美”三位一体公益项目内容与背景

2.1 项目内容

2010年起，大益爱心基金会首创“爱智美”三位一体创新公益模式，“爱”即爱心茶室、“智”即茶道课、“美”即艺术团，对在校大学生进行茶艺技能、礼仪等全方位培训，将茶道课程、爱心茶室、茶道艺术团三者有机结合，整合校、企优势资源，达成多方受益的良好格局。同时也将滋味、品味、真味“三味一体”的茶道境界蕴含其中， 反映了从生理感受到精神享受到人生感悟个不同层面的价值及升华。截至2015年6月，“爱智美”大学项目已与全国88所高校达成合作，在39所大学建立了大益爱心茶室。而武汉体育学院是湖北较早与大益合作的院校，茶道课程的开展、爱心茶室的运营、茶道艺术团的活动都取得较好的社会效益，为本课题的研究创造了较好的条件。

2.2 项目背景

2.2.1 政治背景

21世纪是开放的时代，是活跃的时代，同时也是进步的时代。国家主席以中华茶文化之“和”诠释中华文化的兼容。弘扬茶文化，创新茶艺术，推广茶科学，普及茶保健，发展茶经济，拓展茶旅游，享受慢生活，共建茶文明，是全面小康赋予当代中国茶人的历史使命。让平民茶饮进学校，进社区，进新农村。为生态环保健康而倡导绿色经济；为提高生活质量而倡导绿色生活；为构建和谐社会而倡导绿色心理。正处于小康时代的我们需要在这样的盛世饮茶，品位小康。在此，响应党和国家的号召，大益茶开展“三位一体”的茶文化推广活动，也是对国家保护非物质文化的大力支持。

2.2.2 经济背景

随着经济技术的发展，我国的国家经济战略也做了相应调整。文化对经济的影响与作用不容忽视。文化进行新型产业化的转变对经济的发展起到强大的带动作用。大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团，大益集团以传承为根基，以拓展为血脉，不断超越，成就经典。在继承传统优秀制茶技艺的同时，以科研带动创新，以技术引领发展，并将科研成果向全行业辐射，引领整个行业的工艺革新及技术的全面升级。大学生这一未来时代的主体也必然是经济的主体，在大学生群体中开展相关活动是对现代与未来经济推进。

2.2.3 文化背景

文化软实力越来越成为国家综合实力的重要体现。纵观中华文化的发展脉络，茶是不可或缺的重要元素，与“琴棋书画诗曲”一道，成为中国文人最为重视的修身形式。从远古时代到现代社会，茶文化在中国文化中一直占据着重要地位，一片简单的树叶在历史长河中变迁出无与伦比的气质内涵，温润了一代又一代茶人。茶文化从中国传至日本、韩国，被Y合以禅宗思想和儒家文化，发展出独特的茶道、茶礼样态。我们作为炎黄子孙，更应该保护和传承自己的文化，将茶者惜茶爱人的精神传递出去。以茶文化为代表的中国传统文化的传承中，当代大学生的作用不容忽视。

2.2.4 历史背景

中国茶文化的形成源于唐朝，盛于宋朝。随着中国古代政治、经济、文化的不断发展，茶文化也在不断完善。千百年来，不断被广大民众学者所喜爱和推崇。茶文化是中国古老的传统优秀文化中一颗璀璨的明珠。而茶道茶艺发展历史悠久，在历史的洪流中，经受着岁月的洗礼，却仍然充满着勃勃生机，以昂扬的姿态不断地发展和传承。这也是我们推动大益“三位一体”项目的重要原因之一，茶以载史，博古而通今。关于茶道文化，不仅有中国传统珍贵的历史，也承载了一代又一代中华儿女的美好精神风貌。

3 大益“爱智美”三位一体公益项目发展概况

3.1 传播文化，传递爱心

坚持以人才培养为中心，注重学生创新实践，在学生文化活动和社会实践活动等方面形成了“博雅”文化特色和品牌。有“三味书屋”书吧形式的学习中心；有“三味书屋”书店与打印社；形成了以“博雅”文化为品牌的大学生实习基地。

武汉体育学院大益爱心茶室位于图书馆旁的梅花园，毗邻美丽的东湖之畔。茶室内环境优雅别致，陈设古朴淡雅，花香、茶香为广大师生营造一个轻松幽雅的学习交流环境。从理顺管理等多方面对上述四个项目进行了夯实与推进，取得良好效果。茶室是传播传统文化与拓展学生素质全面发展的载体。为广大同学营造一个轻松幽雅的学习交流环境，也使学生们受到传统文化的熏陶。

茶艺的恬淡静雅，与武体推崇的体育精神有契合，别具一格，以艺通道，以武融哲，武体图书馆大益爱心茶室结合本校特色，开启公益之路。以“传递爱心，热心助学”为主题传递爱心助学的善行，演绎传统文化的博大精深。两年来，举行各种公益活动近20次。

3.2 提升审美素养，丰富校园文化

茶道艺术团致力于培养内外兼修、茶艺精湛的学生，这里为120余人的学生“茶艺社”提供了展示才艺的舞台，也为其他社团提供了活动空间。茶道艺术团，将专业技能与茶元素有机融合，创编有自己特色的艺术作品，满足当代大学生日益增长的“爱・智・美”全面发展的需求，丰富了校园文化生活。经过培养，茶道艺术团的同学们纷纷走出校门，或代校出征赢得荣誉，或参加各类实践活动丰富自我，或因此才艺进入职场，充分展现了中华茶道在他们身上赋予的魅力和精神。武汉体育学院茶道艺术团在第二届最美茶艺师全国评选大赛武汉分赛表现优异，获得最佳创新奖。

3.3 传授知识，传达理念

茶道课程经申请由教务处批准列入教学计划， 用36课时安排茶道茶艺的理论学习，计2学分，并纳入考试科目。授课分为理论课（茶学、茶道、茶艺）和实操课（各类茶的品鉴冲泡展示、茶艺师的技能考评等），课堂进行理论讲授，将爱心茶室作为实训基地；两年来，有千余学生选修，成为全院最受学生青睐的选修课。从茶类知识的理论学习到走进茶室品尝感受；从茶起源的讲述到茶艺的勤学苦练；从对茶文化的粗浅认知到“惜茶爱人”理念的根植。在茶香的浸润中，同学们深深感受到茶文化的魅力，激发起民族自豪感和传承与传播中国传统文化的使命感。

4 大益“爱智美”三位一体公益项目的意义

从总的方面来说，大益活动的开展具有促进社会进步和为社会提供更多的茶产业方面的优秀后备军的作用。众所周知，茶是重要的经济作物，有较好的经济效益和深度开发的潜能，发展茶叶生产和茶叶贸易，对促进经济有重要的意义。同时，从茶本身所衍生出来的优秀茶文化，对人的身心也有潜移默化的净化作用，爱心茶室、茶道艺术团和茶道课都是以茶为依托，有利于为茶产业培养优秀的后备人才，从而在市场上赢得人才优势，有利于可持续的l展。

4.1 以茶雅心，有利于陶冶大学生的情操

大益“三位一体”项目是立足于一种公益性的发展，将大爱，大益，大美的品质得以宣扬。立足于发展和弘扬茶道，并与茶道艺术团相结合，丰富了茶道文化，也能提高个人的修养，通过茶事活动来体现茶道中的“清”，“寂”，“廉”，“美”“静”，“俭”，“洁”，“性”等，来提高个人的思想道德修养和文化修养。“酸甜苦涩调太和”的中庸之道，“朴实古雅去虚华”的行俭之德，“奉茶为礼尊长者”的明伦之礼，“饮罢佳茗方知深”的谦和之行，都通过茶事活动得到传播。此次活动的开展，对于提升当代大学生的人文素质，培养健康向上的人文素质有着重要的作用。

4.2 培养自主创业和经营管理能力，为茶产业输送人才

为学生提供了学习与实践的平台，自主负责茶室日常的运营、管理、财务监督，承担艺术团的节目创编、排练，专业知识与实践能力得到锻炼与提升，培养了创新意识，提高了自主创业与经营管理能力，储备大学生的就业正能量，使他们能在日益竞争激烈的就业形势中胜出。与大益茶道院，湖北陆羽茶文化研究中心合作开办茶艺师双证班，学习结束并通过考核，授予大益青年茶道师阶位证书与中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发的茶艺师资格证书，为将来从事茶行业提供保证。

4.3 有利于调节大学生人际关系

“以茶会友，以茶联谊，以茶示礼”系列茶文化学习与交流活动的开办有助于增强大学生之间的凝聚力，推动茶道文化的弘扬与传播，从而有利于和谐校园与和谐社会的构建。

4.4 以茶倡廉，提倡茶德和茶人文化，以茶行道净化社会风气

在当今社会中，商品大潮汹涌，物欲膨胀，生活节奏加快，竞争激烈，人心躁动，心理易于失衡，人际关系趋于紧张。而茶文化是娴静，健康的文化，它能让倾斜的心理趋于平衡，紧张的人际关系趋于平和。

总之，本项目对于激发大学生对中国传统文化的兴趣，培养中国未来的茶道大师，振兴中华茶道的重任有着明显的推动作用。另外，对于丰富大学生活，提高人文素养，培养健康生活理念也有着十分重要的作用，并且还为国家培养内外兼修的高素质人才。研究项目的设立，还有利于推动茶道学科建设与学术方面的研究，鼓励更多的优秀学生参与到茶道美学、哲学与心理学研究的事业中来，真正将茶道文化服务于社会之中。

5 大益“爱智美”三位一体公益项目的未来发展设想

5.1 以传统的特色文化为底色

不断融合和挖掘具有民族特色和民族传统的茶文化，增加在泡茶、饮茶过程中的科学性和艺术性，同时通过多种形式的特色茶文化活动，为生活增添更多的物质享受和精神享受内容，同时加强茶作为非物质文化遗产的宣传和教育，以期以茶为切入点，探求非物质文化遗产在高校体验模式研究的新课题。

5.2 以美学的维度，传递价值，弘扬茶学

在茶室传递爱心的活动中，更加注意公益价值的传递，吸引更多学生投入到“惜茶爱人”的活动，弘扬“及时而优雅地行善”的公益美学理念。通过在“茶艺”的空间体验来指导人们更好的发掘美，欣赏美，表达美；纠偏茶事实践只注重外在训练，而不注重其人本意义的观点和方法；从而对其表象性特征能够有所突破，达到对中华茶艺更为深层次的领悟与认识。

5.3 发展弘扬茶道精神，注重茶与禅的统一

中国茶道要发扬自身的茶道精神。即要注重天人合一的生活观和世界观（主要体现在四个合一：自然与自然的内在合一，自然力与人为力的合一，个人身体与精神的合一，人与人之间关系的合一）。这种天人合一的生活方式，精神气质是中国传统文化，也是中国茶文化所特有的特点。禅是一种生活的智慧，禅的本质是贴近生活和体验生活，禅与人生，禅与社会关系密切，茶禅文化也是中国传统文化的重要组成部分，精神境界的提升与升华是茶禅的共同的追求。所以大益“三位一体”的发展，应该注重茶禅的统一。

5.4 以人为本，进一步打造大学生创新创业平台

大益爱心茶室是公益项目，公益要突出以人为本。目前，大学生最突出的需求就是创业就业，这也是政府和高校的需求。2014年政府工作报告提出“大众创业、万众创新”，总理多次视察高校，最重视的也是大学生创业就业问题，鼓励大学生创新创业。要整合资源，争取高校和大益集团更深层次的合作，为大学生提供公益实践和创新创业的综合平台，进一步将茶室打造成能为大学生提供更实际的创业就业帮助的组织。

6 Y语

总而言之，大益“三位一体”的发展，应从多个方面进行考量。中国的茶道文化历史悠久，源远流长，茶文化以德为中心，自从诞生之日起就与和谐，平静，平和相融汇。当今社会竞争激烈残酷，人际关系淡漠，而茶文化中包含的“以和为贵”、“以茶修德”、“和气生财”的基本思想对社会主义精神文明建设与和谐社会的建设有积极作用。茶道课、茶室以及艺术团的三位一体，可以加强人与人之间信息的互通，感情的交流，对生命乐趣的享受，增加社会的人情味。通过对在校大学生开展大益“三位一体”公益项目，在各个院校推行茶道茶艺，有利于培养未来的茶艺大师，提升当代大学生人文素质和增强对中国文化的认同感，同时利于中国古老的茶道文化的传承。设立的爱心茶室和成立艺术团，也为学生提供了学习和实践的平台。通过茶事活动，品自然之味，习传统文化，悟人生哲理，真正肩负起弘扬和传播中华传统文化的使命，树立社会责任感，培养自主创新创业的意识。

参考文献

[1] 龚永新，张耀武.中国茶文化的特征举要，2011（1）.

[2] 蒋碧秀.论我国茶文化及其社会功能.时代文学，2009（22）.

[3] 程启坤.中国茶文化的历史与未来.会议论文，2008.

茶文化的目的篇7

关键词：中国茶文化；对外传播；英语翻译

1中西方茶文化比较

中国是产茶大国，随着经济的不断发展和进步，中国的进出口贸易让茶成为一种流通于世界的商品。中国对茶有着独特的喜爱，在西方国家也是如此。茶自从流传到西方以后，就被当地人们所崇尚。不同地域的茶叶品种大不相同，这就形成了众多形式的茶文化。而将这种具有地域色彩的茶文化良好发展的英国茶文化最有发言权。茶叶想要保持在国际市场上流通，就需要进行翻译，这个过程涉及到的问题众多，需要一一进行解决。1.1中国茶文化的历史及内涵在春秋时期，“茶”就出现了人们身边，但古时的“茶”与现代的“茶”有所区别，那时的“茶”对人们来说就是味道比较苦涩的饮品。“茶”经过历史的不断变迁，愈来愈多的文人墨客喜欢描写茶、探究茶。在三国时期，这种关于茶的文献就相对较多，比如华佗的《食经》中就记载了茶可让人清新明思，茶特殊的药用价值慢慢被人们发现、挖掘、应用，拉近了茶与人们之间的关系。在中国文化史上，茶属于重要角色，唐代有本文献名叫《茶经》，是“茶圣”陆羽的传奇之作，文献中详细介绍了茶的类型、采摘方法、烹制过程、色泽对比等等，这本传奇之作大大提升了茶在中国文化中的地位，同时开启了日本的茶道之门。一时间茶文化风靡全国，书法、绘画、诗作等等，大多数与文化有关的内容中都出现了茶，茶成为了人们生活中必不可少的一部分。如今社会经济发展迅速，国家大力支持茶在对外贸易上的发展，关于茶文化的文化节也相继在各个地方开展，增强了茶文化的时代性。提到中国的茶文化，就会想到儒家的“仁善明德”。道家的“天人合一”与佛家的“修身悟道”是茶文化的独特之道，致使茶文化在中国文化史上脱颖而出。茶成了人们生活中比不可少的饮品，人们对于茶的重视程度也随着综合国力增强而提高。人们在品茶、观赏茶的同时体会生活的道理，这就是所谓的茶道。茶道的操作流程分为烹茶、沏茶、赏茶、闻茶、品茶，在进行这些操作的同时达到修身养性、促进友谊、学习礼法的目的。1.2英国茶文化历史及内涵茶原产于中国，流通于世界。虽然中国是茶的故乡，但是西方人对茶的喜爱程度超乎人们的想象。这点在英国体现的尤为明显。英国是一个比较发达的国家，那里的人喜欢喝茶远近闻名，比较出名的当属英国的“下午茶”，这种茶余饭后的消遣，成为英国人主要的一种生活方式。在茶没有流入英国以前，英国人还不知道有这种神奇的饮品。之所以茶会在英国流行，还有一段比较传奇的历史，在这里就不详细说明了。由于茶叶是一种外来商品，英语没有与之对应的翻译单词，英国人结合闽南语，通过不断变形，从而将这种“中国叶子”翻译成了如今的“tea”。一时激起千层浪，这种简单通俗的翻译方式，很快被贵族们所接受并效仿开来，从此，喝茶的习惯在英国普及起来。现在社会，人们知道了茶具有众多神奇的功效以后，对于茶的追捧和喜爱不亚于任何一个国家。中国人喝茶没有严格的限制，随时随地都可以。而在英国，则有明确的时间规定，并设定了专门的“茶休时间”，这是一种独有的生活习惯，同时，英国人饮茶需要有甜点相伴，这样才能真正体会品茶的乐趣。英国的茶文化具有一定的西方特色，比如有些贵族小姐们，会在自家的花园中整齐的摆放好桌椅，精心的进行布置以后，要求宾客来家品茶，这种新颖的招待方式让她们结交了更多的朋友。由于现代人们生活节奏的加快，已经没有更多闲暇的时间去慢慢品茶，这种生活方式对英国的茶文化造成了一定的影响，可是这并没有改变他们对茶的喜爱程度。在英国，就连走路都会看到端着茶杯的行人，就凭这点足以证明英国的茶文化对其影响之深，意义之重大。茶在英国人眼中，已经不单纯只是一种饮品，而是一种健康的生活态度，是一种积极的生活方式，只要保持良好的心态才能真正体会到茶给人们生活带来的益处。美国从建国到发展成如今的强国，时间不过几百年而已。茶叶由于贸易自然会流经美国市场，而当时的美国人为了快速发展，并没有集中精力在茶文化上，所以，茶就像美国的咖啡、可乐一样，只是作为一种饮品出现，并没有过多实际的意义。由于处事态度和做事节奏的不同，英国和中国具有的良好茶文化并没有对美国产生影响。美国人喜欢喝冷饮，就产生了冰茶这种饮品。茶在美国成了“入乡随俗”的产物，这在美国的整体文化发展方面只能算是涓涓细流，并没有实质意义。

2茶叶翻译中的跨文化问题

由于中西方的文化存在差异，茶文化在各国的特色也别具一格，所以将茶叶进行翻译的过程中，要按照各地茶文化的特点进行翻译。现如今，茶叶翻译的状况百出，各种类型的茶叶翻译层出不穷，一系列的翻译问题堆积成山，例如：同一地方的茶叶翻译不同、在进行中西方茶叶翻译时不考虑文化差异只顾一味的翻译、错误使用翻译技巧和方法等等，这严重影响了茶叶翻译所呈现出来的效果。所以要想正确的进行茶叶翻译，在翻译之前就要充分了解中西方所存在的文化差异，不然就会漏洞百出、贻笑大方。在进行茶叶翻译时，可从下面几点着手：2.1统一翻译标准如何能让读者对翻译内容一目了然是茶叶翻译的主要原则。在进行茶叶翻译时要个性突出、顺口悦耳、内涵深厚，从而达到吸引读者的目的，进而促使读者对茶文化产生浓厚的兴趣。就目前的茶叶翻译现状来讲，翻译层出不穷、杂乱不堪，大多数国外读者在阅读茶叶翻译时无法从中了解茶叶的类型、特点等等。充分了解中西方之间的文化差异是翻译者在翻译前的必修课，翻译者可按照茶的类别将茶叶区分开，茶的类型大致分为四种，分别是Non-fermented（不发酵茶）、Partiallyfermented（部分发酵茶）、Post-fermented（后发酵茶）、Completelyfermented（全发酵茶）。在不发酵茶中，GreenTea（绿茶）处于主要地位；在部分发酵茶中，WulongTea（乌龙茶）处于主要地位；在后发酵茶中，PuerTea（普洱茶）处于主要地位；在全发酵茶中，BlackTea（红茶）处于主要地位。如此将茶的类型仔细划分，可以达到让读者在读茶叶翻译时一目了然地了解茶的类别和独特之处的目的。2.2结合中西茶又化差异进行翻译茶文化在中西方国家之间存在很大差异，各地的茶文化的特色鲜明，在进行茶叶翻译时，应尽量考虑英国读者的语言翻译习惯，运用恰当的词语和合理的翻译技巧，巧妙地将茶叶翻译出来，从而达到与读者思维方式相结合的目的。在汉语中“茶”的概念仅限于“茶叶”、“茶树”等等，而英语中的“茶”——“tea”,并非指概括这些比较浅显易懂的意思，还具有下午五六点钟的下午茶意思。这种中西方的差异在“黑茶”中也有所体现，中国的翻译者一般将“黑茶”译为“DarkTea”,而“dark”在英文翻译中译为“暗”，具有“忧郁的”、“无知的”的特性，因此用“DarkTea”来代表“黑茶”，这无疑会受到西方人的排斥。由于黑茶是我国茶叶的特产，所以可以利用这点，直接采取拼音翻译法将“黑茶”翻译成”Blacktea”，这样不仅会引起西方人对茶叶的好奇心，也有利于茶文化的传播。中国人在品茶时比较注重茶水的颜色，用红茶泡出来的茶水呈现红色，所以中国人将其叫做红茶，而西方人在品茶时注重茶叶本身的颜色，认为红茶的颜色是黑色的，所以西方人将“红茶”翻译成“BlackTea”，所以翻译者在翻译时要全面考虑中西方文化特色，从而符合西方人的认知习惯，进而传承茶文化。2.3采取合适的翻译技巧与万法翻译者在翻译时，要利用有效的翻译方法和合理的翻译技巧将茶叶翻译出来，从而达到事半功倍的效果。可以根据以下几点来进行翻译:2.3.1直译法。在我国绝大多数茶叶都可利用直译的方法来进行翻译，例如：众所周知，武夷岩茶在山间的岩石上生长，由于“rock”一词带有动感和激励的意思，且能凸出其坚强的品格，所以将“武夷岩茶”翻译成“RockTea”可以很明确的了解“武夷岩茶”的特点。这种翻译方法简单、大方、浅显、易懂。2.3.2音译法。一些比较有知名度的茶叶在翻译时就可以利用音译的方法。例如：将“西湖龙井”翻译为“XihuLongjingTea”;“安溪铁观音”翻译为“AnxiTieguanyinTea”等等。此种方法可大大增加西方人对茶文化的兴趣。2.3.3意译法。利用这种方法翻译时，要注重文化差别以及原语与目的语受众认知的程度，所以翻译者要合理的利用一些有利手段，巧妙地将茶叶特性表现出来。

3结束语

作为中国传统文化中不可或缺的重要组成部分，茶文化在中国的地位是显而易见的，而随着茶文化在世界范围内的普及，茶文化的对外传播翻译策略，也受到了更多的关注。由于茶文化在中西方之间存在巨大差异，所以在翻译时需充分了解其差异所在，利用合理的翻译方法和技巧，将茶叶翻译出来，从而体现出茶文化的魅力，进而有利于我国茶文化的传播。

参考文献

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[3]贾玉坤.从翻译目的论视角看国产茶品说明书英译[D].海南大学,2014.

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[5]姜晓杰,姜怡.《茶经》里的中庸思想及其翻译策略探讨[J].语言教育,2014(3):61-66.

[6]陈凡.茶名外宣翻译问题与对策探讨[J].福建茶叶,2016(2):213-214

茶文化的目的篇8

中国茶叶品牌究竟如何才能顺利崛起？仁者见仁，智者见智，一时间难以形成定论。谢付亮就当前茶叶界普遍“高抬”茶文化、痴恋茶文化的时候，茶叶品牌要顺利崛起，更需要大力实施“文盲营销”。

“文盲营销”是什么？

中国茶文化有千年之久，底蕴深厚，但也日益泛滥，不少茶叶企业在塑造品牌时，未能把握“七寸”，形式大过内容，例如，有的茶叶包装过度精美，甚至有让人“买椟还珠”的想法。

“文盲营销”，是相对于文化营销而言的一种茶叶营销方式，其倡导营销要回归茶叶产品的本质，重心在于强调茶叶在物质层面的功效，同时淡化茶叶几千年来的文化沉淀，让目标受众迅速知晓茶叶的益处，从而渐渐养成健康的饮茶习惯，最终推动茶叶企业乃至茶叶行业的发展。

“文盲营销”的三大作用

就茶叶营销现状而言，“文盲营销”非常重要，尤其是在经济持续发展，生活水平逐步提高，健康意识普遍增强的今天，谢付亮“文盲营销”至少有三大作用。

其一，“文盲营销”可以让更多的消费者了解茶叶的种种好处，从而认清茶叶的功效，选择茶叶作为自己的主要饮品。

其二，“文盲营销”可以大幅降低消费者的购买成本，从而让更多的消费者喝得起茶，或者说喝得起好茶。

其三，“文盲营销”简化了喝茶流程，直奔主题，保留了茶叶物质功效的核心部分，可以增加消费者的喝茶频率，从而有助于茶叶产业的做大做强。

当然，远卓品牌策划公司认为，茶叶除了物质功效，还有精神功效，重点关注精神功效的消费者依旧可以选择自己喜爱的喝茶方式，毕竟是萝卜青菜，各有所爱，大家都有选择的权利。

“文盲营销”的五大关键

茶叶要做好“文盲营销”，茶叶品牌的相关决策者一定不能是文盲。

不管是地方政府，还是茶叶企业，相关决策者都必须深刻洞察人性，抓住人性中的共性，将其通俗化，然后与茶叶品牌的核心价值结合在一起。

例如，脑白金的营销就可以说是典型的“文盲营销”，“今年过年不收礼，收礼只收脑白金”，一句大白话，将脑白金的礼品定位演绎得淋漓尽致，谁都听得懂，谁都容易记，尽管有人叫骂，而且是骂个不停，但是，脑白金的营销非常有效，十多年了，依旧是红红火火，笑傲保健品市场。

具体说来，谢付亮认为茶叶品牌进行“文盲营销”，要努力抓住以下五个关键。

关键一，茶叶企业要洞察时势，挖掘并结合竞争状况，确立自己差异化的品牌诉求，洞悉人性的共性之处，并将二者有机结合起来。

关键二，结合之后，茶叶企业要将其共同的诉求做通俗化、锋利化处理，以便目标受众能够快速理解、铭记在心，为未来的市场拓展打下坚实的基础。

关键三，茶叶企业要简化品牌的外延，用目标消费者最能接受的方式与消费者进行沟通和传播，促进消费者对品牌的理解和认可，同时，逐步构建茶叶品牌独一无二的核心价值。

关键四，即使是要针对部分茶文化爱好者进行营销，也需要将相关的诉求通俗化，让人一看便能理解。例如，很多茶叶在包装上大动脑筋，引经据典，其实质还是想让目标受众在第一眼就能感受其“用心良苦”，或“匠心独运”。

关键五，必须强调，茶叶品牌的“文盲营销”绝对不是否定文化的重要性，更不是主张地方政府或茶叶企业，可以不研究中国文化，不研究茶文化，不研究消费者的心理特征，而是强调茶叶品牌的营销要与时俱进，简单化、通俗化，直插目标受众心灵中最关键的那一块，直接拨动目标受众的心弦。

“文盲营销”案例：白茶娶妃

2009年中国茶叶行业爆发了一场轰轰烈烈的“白茶娶妃”运动，引得业内外人士的广泛关注，至今已经过了近七年，“白茶娶妃”事件依然在发挥着“余热”，引得国门内外、社会各界持续探讨着二者的关系。

“白茶娶妃”，即“白茶取代咖啡”简称“白茶取啡”的谐音，是一件谁都能够立即理解的简单事情。起初，安吉白茶行业一品牌认为，相对于咖啡来说，茶叶更加绿色、更加健康，并提出越来越多渴望健康的人会倾向于选择茶叶，甚至会出现白茶或茶叶取代咖啡的局面。

咖啡作为世界三大饮料之一，在世界和中国都拥有广阔的市场，自然会有许多人对此持有异议。于是，在一轮又一轮的“唇枪舌战”中，娱乐化的“白茶娶妃”事件火了，众多媒体纷纷对此进行了跟踪报道。

而且，不仅国内人士在关注“白茶娶妃”和安吉白茶，不少境外茶商也在积极关注安吉白茶和“白茶娶妃”。可以说，在“白茶娶妃”事件中，安吉白茶时尚健康的品牌形象，再次得到了传播、强化和提升，直接有助于安吉白茶市场份额的扩大。

就其实质而言，这次事件可以称之为“文盲营销”。将安吉白茶与咖啡并列起来，不仅拉近了安吉白茶与消费者之间的距离，同时“取代”的提法生动表明了安吉白茶的健康属性：良好的生态环境及产品特性，加之娱乐化的表述方式，自然能够快速提高安吉白茶的品牌知名度和美誉度。

值得一提的是，“白茶娶妃”事件中，主角虽然是安吉白茶，但其在开始时就曾指出，有可能用以取代咖啡的并不仅仅是安吉白茶，还有可能是其他茶叶，这就为整个茶叶行业的发展推波助澜，而不仅仅是为了一种安吉白茶。

加之茶叶与咖啡之间的争议早已存在，并不是什么新鲜事，所以，“白茶娶妃”事件等于是借助并激化了存在已久的茶叶咖啡之争，不用做深入阐释，就能够让目标受众快速明白：“白茶娶妃”背后的两大饮料之争，同时又能多角度展示安吉白茶的种种益处，为紧随其后的市场扩张做准备。所以说，“白茶娶妃”事件足够简单、足够轻松，其洞察并借助了茶文化，但又没有局限在茶文化上作文章，故能一目了然，迅速蔓延。

此外，“白茶娶妃”事件中，要传播的主要信息也足够明确：安吉白茶的物质功效，更有助于人体健康，能够让触及此事件的人了解安吉白茶，并形成一种良好的品牌认知，留下深刻的品牌印象，可谓是对茶叶“文盲营销”的一次“文盲式”的生动注解。（更多快速实战的茶叶销售策略请订阅“点茶成金”微信公众号，可以搜索微信号“dianchachengjin”添加。）

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