茶文化发展论文范文
时间：2023-03-04 02:03:28
茶文化发展论文范文第1篇
茶文化如茶道、茶艺、茶俗、茶礼之类清新淡雅的片断是人类悠久流长历史中沉淀下的一朵瑰宝，大唐盛世在政治经济文化的推动下，茶文化在社会发展史中有着举足轻重的地位。本论文主要从茶的起源、发展及文化的形成过程和内容，研究其作为中国文化发展的重要内涵及对其他领域的连带作用，引起人们以对本民族文化的共鸣。唐朝是我国古代政治经济文化发展最鼎盛的时期，因而对茶饮文化发展有强大的推动作用。继而出现的陆羽《茶经》等文字著作是对茶文化发展从饮食到文化的高度总结和精神文化的集中体现，茶叶的种植、采摘、加工、烹煮、品饮乃至于茶具、习俗，使茶文化从纯技艺升华为精神文化，并集中体现在茶道文化这一次生的文化形式，其影响一直延续至今、流芳全世界。
关键词：
唐代；茶文化；茶经
1.绪论
茶文化广义上包括了自然科学和人文科学，即茶具、茶馆、运茶、制茶、茶道、茶政、茶礼、茶艺等等，而狭义的茶文化则是指其人文科学内容。而本论文则从广义的方向入手来研究中国唐代社会经济对茶文化的推动以及茶文化对后世之影响。从茶物质开始，在延伸至与其相关的人文精神素养。“茶文化是茶的物质产生和饮品利用过程的物质、记忆以及形成精神的成果的总和，其内容包含物质层面，技艺层面和精神层面。”[1]随着唐代疆域的扩大，饮茶文化也逐渐从南方传播开来。直至边疆地区，对后世在经济、文化、名俗乃至于民族融合上影响深远。如唐代有言：“自邹、齐、沧、隶渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。”[2]可见，饮茶、贩茶在唐之前已经广为流传与普及。饮茶的起源可追溯到夏商周时期乃至上古，唐代以前并无“茶”字，只有“荼”的记载。茶圣陆羽首先提出了茶的起源是“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。而至于全民品茶，论茶，斗茶，将茶发展出其专属的文化品位，则源自于唐朝，它起到了加强经济、融合文化、丰富艺术、促进交流、开源国库的作用，有着无法预计的社会提升作用和效果。
2.唐代社会经济对茶文化的推动
秦汉之际，中华民族的祖先饮茶始于药用。有言“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”（《尔雅》记载）。南北朝时佛教兴起为茶业的发展创造了条件。随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食而走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。到了唐代，随着国力、经济的大力发展，中西方交流日益增多促成了茶文化的发展条件。安史之乱后，虽然经济有所动荡，但茶文化的发展趋势仍未受到影响。正是在这种多元的文化氛围下，茶饮文化正式的开始了发展和壮大。由此，茶叶贸易，贡茶制度，茶书著作，茶禅联系都蓬勃发展起来。
2.1唐代茶叶贸易的盛行。
白居易《琵琶行》有言：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，浮梁是唐朝疆域里最东南的一个集散地，经济交易十分频繁。唐中叶以后，由于交易的经一步推进，使得茶叶文化从南向北扩散，呈网状结构覆盖全国。陆羽在《茶经》中更是罗列了无数的产茶州县，现阶段已经明确知道的茶业产区已有四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、江西、江苏、浙江、安徽、河南等十四个省区，覆盖大江南北。这样的网状结构，在唐代这样的广泛交流时代，为茶叶的传播和茶风的普遍化提供有利条件。
2.2贡茶制度的施行。
由唐代开始，朝廷开始在名茶产区设立贡茶院，由官府监督。当时最著名的贡茶院设在湖州、常州以及顾渚山等地。每年清明前，都需将上好的明前茶上贡至朝廷。贡茶制度劳民伤财，每次运输耗费大量的人力物力、时间，有其负面性。但另一方面该制度确实对茶叶质量的提升意义非凡。皇家饮茶习惯的发展带动民间饮茶消费，当时宫廷里产生的许多新兴茶饮模式成为民间习俗的风向标。自唐代开元以来对茶的需求量不断增加，甚至在产茶地设下御用制茶场。此外，唐代朝廷增收茶叶税加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃发展。
2.3茶书发展及流传。
唐代社会经济推动茶文化发展的标志性产性—茶书兴盛，对茶文化系统理论性研究愈加广泛。自公元七六〇年左右茶圣陆羽所著《茶经》问世以来，陆续撰写了《茶记》、《顾渚山记》等卷，系统介绍采茶、制茶、煎茶、饮茶之法并分列等级[4]。《新唐书-陆羽传》记载：“羽嗜茶，着经三篇，言茶之源、之法、之具尤备，天下益知饮茶以。”[5]另外诗僧皎然、张又新、温庭筠等著作《茶诀》、《煎茶水记》、《采茶录》、《十六汤品》、《茶述》、《茶学大典》、《茶谱》等较为著名。这些茶书将饮茶学问详细地论述，更加推动茶经济贸易的发展。
2.4茶禅关系的发展。
由于茶味先苦后甘，与禅境十分相像，故自东晋后，饮茶便被列入禅规之中[6]。僧徒行踪遍布全国，也使南方饮茶之风传播到北方。茶对于僧人而言，其妙用在于精神层面，茶道所言清雅、宁静、和谐、自由俭德等精神领悟与佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通晓茶品、体验自然、又可以通过观茶色品茶味，识解佛性。总而言之，其共同特点在于，领悟自然的神妙。[7]同时，寺庙因为其清幽雅致、古朴无华的环境，成为了文人墨客与僧人进行儒释文化交流的绝佳之地。这些活动与交往，扩大了茶文化的传播。[8]
3.茶文化对饮茶物品贸易的带动
《茶经》对采茶天气、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的详细说明，[9]明确了茶文化除茶叶贸易外，还存在饮茶物品的交易。其中所列的饮茶器具总共有二十八种，并称为茶器。而采茶所用器具则称为茶具。唐代茶器可分为两类，一种是陆羽所言，乃文人学士所用。二是在陕西出土的金银、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孙贵族和宫廷所用。比如风炉、水方、碗、札等，平时并不一定要用全套茶器，但最好还是备齐全套，否则，“茶废矣”。
4.结论
在唐以前一千多年里，茶饮文化经过了漫长的孕育期，在唐朝国富力强的时代以空前的速度发展起来，极大的影响了后世经济、政治、文化、艺术，甚至人民的想观念和意识形态，除了与饮茶实物的贸易外，茶文化在茶馆、家庭消费等奠定了不容忽视的基础，迄今不衰。茶饮已逐渐艺术化，国际化。
作者：光梓宜 汪翔 单位：西安交大附中 安徽大学
参考文献：
[1]《论茶文化的理论与实践》，郑永球
[2]《封氏闻见录》，[唐]封演著，《雅雨堂丛书》本
[3]《茶经》，[宋]陆羽著，1956，百部丛书集成，艺文印书馆出版
[4]《神农本草经》，作者不详，约成书于秦汉时期
[5]《新唐书-陆羽传》北宋欧阳修、宋祁、范镇、吕夏卿等合撰
[6]《饮茶与禅修》，沈柏村，国立国父纪念馆馆刊，2000.5
[7]《中国唐宋茶道》，梁子著，1997，陕西人民出版社
[8]《中国文人品茶》，张宏庸，国文天地6卷8期1991.1
茶文化发展论文范文第2篇
当然这个题目蕴含着大量的内容，不可能一蹴而就。而想要写茶文化的对外汉语教学，首先要具有一定的茶文化的知识，其中笔者认为最基础的，就是要先搞清楚中国茶文化的发展史，所以笔者首先进行了这一部分的写作。
在写作过程中，由于材料比较多，所以笔者采用了以前学习到的“聚合互参”读书法：集中若干的同类书目与论文，将主题相近的内容集成一处，互参比较以自己的理解总结成文。
首先翻阅的书是张忠良、毛先颉编著的《中国世界茶文化》，在其中的第一章中分两节介绍了茶的发展史与传播史，在传播史一节中笔者只参看了茶在中国国内传播的部分。这本书条理清晰，主题明确，让笔者初步了解了茶在中国各个朝代的发展历程。茶与茶文化是密不可分的，茶本身的发展史与传播史其实也就包含了茶文化的发展与传播过程。
但是书中在这一部分并没有涉及茶文化发展的具体内容，所以笔者又翻看了一些专著文章，如姜天喜在《西北大学学报（哲学社会科学版）》上发表的《论中国茶文化的形成与发展》，张瑞静、平玉霞在《文学教育》上发表的《茶文化的缘起及其发展》，关剑平的《中国茶文化形成》（上下）等等。在阅读这些文章时，笔者首先将内容依朝代进行了划分，其次把各个朝代下的茶文化内容进行了汇总，再按照朝代一个个进行比较和筛选，最后将相似的内容融合在一起，就形成了中国茶文化大致的发展脉络。粗略成文如下：
唐代陆羽《茶经》称：“茶之为饮，发乎神农氏，闻与鲁周公。”说明中国茶的源头在远古时期的神农氏那里。《茶经》又有：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”与1824年，驻印度的英国少校在印度发现的那棵茶树的时间相比，《茶经》上记载的茶树早了1100年。顾炎武在其《日知录》中说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”说明了秦统一中国之后，茶出巴蜀，自秦汉以来开始在国内传播。而此时茶文化仅仅体现其物质层面，仍在孕育阶段。
魏晋南北朝，已有饮茶之风。魏晋南北朝是茶走向日常生活的一个重要开端。随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。虽茶作为一种日常饮料出现了，但茶饮风气远未普及。茶还没有象充满悲剧意蕴的酒那样成为魏晋士人的精神寄托物，故魏晋南北朝之世，茶事虽盛，但它的内涵仍停留在茶文化的物质和行为层面，还没渗入士人的内心世界，积淀于他们的文化心态和审美趣味中。一句话，茶文化的端倪已现，但未真正诞生。
隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。茶文化伴随商品经济的出现和城市文化的形成孕育而生。中国茶史上历来有“茶兴于唐盛于宋”的说法。自唐开元年间起，从朝廷至民间，几乎所有人都在不同程度地饮茶。公元780年，陆羽著《茶经》一书，是中国茶文化真正诞生的最好象征，其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。茶文化的核心――心态文化层面就此形成，因此，我们可以说，此时的茶文化结构完整，真正形成了中国茶文化。
至宋代，茶文化开始兴盛发展，依照茶文化结构不断丰富其内容。民间流传着“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶已经成为人们日常生活中不可或缺的物品，茶文化更是生机活泼，饮茶风俗已深入到生活的各个方面：如有人迁徙，邻里要“献茶”；有客来，要敬“元宝茶”；婚俗之中定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”；民间斗茶风起，带来了采制烹点的变化等等。另外茶肆、茶坊林立，客来敬茶的礼俗也广为流传。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。
自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。元代蒙古人入主中原，标志着中华民族全面融合的步伐大大加快。一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。
明代，茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化与自然契合，以茶表现自己的苦节。此时亦有不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
清代茶文化的普及体现在曲艺进入茶馆，茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态等方面，与之相关的茶书、茶事、茶诗不计其数。而清朝茶叶对外贸易也十分兴盛，茶叶出口已成一种正式行业，销往世界各地。
清代后期，我国的茶叶生产随社会经济的衰退而渐衰落，茶文化也相对处于一段停滞时期。直至20世纪50年代，茶叶生产制作才迈出了新的一步，茶文化也出现了新的局面，特别是20世纪80年代改革开放促进了茶文化的再次兴起，呈现出繁荣兴旺的景象。
茶文化发展论文范文第3篇
我国饮用茶叶的历史可以追溯到神农氏，茶叶是中国的国饮，中国人有“来客敬茶”的传统习惯，“茶”属于“开门七件事”之一，在民间有“茶祖节”的习俗。茶文化正是中国树立文化产业特色，区别于其他各国文化产业的重要标志。然而，茶文化在中国没有引起应有的重视，倒是邻国日本却将茶文化活动开展得有声有色。这个问题应该引起我们足够的重视，以免再次出现中华传统被别国剽窃的现象。
（一）培养茶文化人才是参与世界文化产业竞争的需要
知识经济时代，各种文化相互交流融合，优胜劣汰。茶文化可以作为中国传统文化的名片之一，提高中国民族文化在世界文化舞台中的影响力。
（二）培养茶文化人才是社会沟通发展的需要
老舍先生在谈到其话剧作品《茶馆》时曾说到：“茶馆里人来人往，汇聚了各色人物、三教九流，一个大茶馆就是一个小社会。”在古代，既有文人士大夫会友于茶馆，也有商贾老板谈生意于茶楼，更多的中下层市民将茶馆作为聚集休闲之所。近现代以来，人们通过茶馆聊天聚会、娱乐休闲，达到沟通交流、了解信息的目的。由此可见，茶馆成为社会交流中不可缺少的一个公共场所。
（三）培养茶文化人才是传统文化传承与创新的需要
中国饮茶的历史源远流长，由茶圣陆羽所著的最早的茶专著《茶经》也已经有一千多年的历史。茶文化在长期的发展过程中，与饮茶器具、民俗、行为、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陈出新，内涵不断丰富。一方面，我们要继承传统茶文化，使其得以传承；另一方面，我们也可以尝试让茶文化融入更多的近现代元素，使其发扬光大。
（四）培养茶文化人才是促进茶叶经济发展的需要
各种茶文化活动的举办，如茶文化节、茶艺大赛、茶具展览、茶叶博览会、国际茶文化交流会等文化活动，必然会吸引更多的人品茶、爱茶。这些文化活动能对茶文化起到交流、升华的作用，也可以把中国茶文化和茶叶推向市场,带动茶叶产业的经济效益。
二、传统茶文化人才培养的紧迫性
随着茶叶产业的不断扩大，茶文化日益受到了人们的重视。但整体来讲，我国茶文化产业的发展明显滞后于茶叶产业的发展。从目前情况来看，我国茶文化存在着散、乱、杂的现象。一些地方、企业各自为政，唯利是图、恶性竞争，为了短期的经济利益而忽视了对茶文化的发掘和传承，随意杜撰、抄袭模仿，扰乱了市场环境，同时也降低了自身信誉。目前，我国茶文化人才培养存在以下问题。
（一）培养专业少
浙江农林大学茶文化专业设立了我国至今唯一一个茶文化本科专业,从2011年的招生计划来看，该专业每年招收六十名本科生。少数几个高职高专院校也在培养茶文化的专科学历人才。人才培养的数量显然不能满足茶文化市场对人才的需求。
（二）研究专著和论文少
从国内最大的购书网站当当网，以“茶文化”为主题搜索图书，只能找到113本图书；从CNKI上以“茶文化”为篇名搜索相关期刊论文，也只能找到2272条搜索结果，其中CSSCI中只有78条记录。
（三）茶文化高端人才少
与茶文化相关的职业目前仅限于茶艺师。茶艺师分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。主要是对茶艺操作和沟通交流的能力考查，而在茶艺方面创新性的高端人才在我国仍然缺乏生长的土壤。
三、茶文化人才培养的保障机制
（一）外部保障机制
1.政策支持政府部门应该重视茶文化人才培养的战略地位，为茶文化专业人才培养创造有力的政策环境。从人才培养方面，在产茶大省的农业院校开展学历教育和应用科学研究，支持茶叶企业和研究院所定向培养茶文化专业人才。从人才应用平台方面，在旅游开发、外宾接待等场合弘扬中国传统茶文化，促进市场对传统茶文化人才的需求。
2.资金保障从文化传承和创新的方面讲，即使茶文化人才的培养在短期内看不到经济效益，也必须坚持和发展下去。这就需要政府部门加大资金投入。包括人才培养经费、课题研究经费和适当的企业补助等。只有强有力的资金保障，才能培养出优秀的传统茶文化人才，才能正向激励茶文化研究人员和支持茶文化发展的企业。
3.社会支持茶文化的研究和相关人才的培养不是自娱自乐，不能闭门造车。它的目的也不仅仅是单纯地实现文化传承，而是要走向社会、面向市场、实现价值，促进和推动茶文化产业以及茶叶产业的繁荣发展。所以，茶文化人才培养需要获得社会的支持。高等院校必须走出去，与茶叶企业或行业协会等进行深度合作，共建茶文化研究中心、课题小组，采取项目合作的形式，更好更快地把学校的学术成果转化为产品。
（二）内部保障机制
1.活跃茶文化的科学研究
从目前的状况来看，茶文化研究严重缺乏学术性乃至严肃性,自科学者没有把主要精力放在茶文化方面,人文学者也没有把实践操作与学术研究联系开来,这就导致茶文化一直处于被动的传承阶段，而几乎没有学术创新。要培养传统茶文化的高层次人才，把高层次人才留在传统茶文化领域，就必须活跃传统茶文化的研究氛围，以学术研究带动人才培养。
2.创新课程体系
农业院校可以在茶学专业加大对茶文化相关课程的教育力度，将原有的选修课升格为必修课。也可以在全校开设茶文化和茶艺方面的公共选修课，让学生了解茶的故乡在中国，充分了解中国传统茶文化，学习茶艺。一方面能够培养学生的一技之长，另一方面也可以增强学生的民族自豪感。
3.创新能力的培养
茶文化属于应用学科，在人才培养过程中不但要注重理论的掌握，还要强调实践教学，培养学生的动手能力和创新能力，多方位培养茶文化发展所需创意设计、茶艺表演、经营管理、市场营销等方面的复合人才。
茶文化发展论文范文第4篇
我国饮用茶叶的历史可以追溯到神农氏，茶叶是中国的国饮，中国人有“来客敬茶”的传统习惯，“茶”属于“开门七件事”之一，在民间有“茶祖节”的习俗。茶文化正是中国树立文化产业特色，区别于其他各国文化产业的重要标志。然而，茶文化在中国没有引起应有的重视，倒是邻国日本却将茶文化活动开展得有声有色。这个问题应该引起我们足够的重视，以免再次出现中华传统被别国剽窃的现象。
（一）培养茶文化人才是参与世界文化产业竞争的需要知识经济时代，各种文化相互交流融合，优胜劣汰。茶文化可以作为中国传统文化的名片之一，提高中国民族文化在世界文化舞台中的影响力。
（二）培养茶文化人才是社会沟通发展的需要老舍先生在谈到其话剧作品《茶馆》时曾说到：“茶馆里人来人往，汇聚了各色人物、三教九流，一个大茶馆就是一个小社会。”在古代，既有文人士大夫会友于茶馆，也有商贾老板谈生意于茶楼，更多的中下层市民将茶馆作为聚集休闲之所。近现代以来，人们通过茶馆聊天聚会、娱乐休闲，达到沟通交流、了解信息的目的。由此可见，茶馆成为社会交流中不可缺少的一个公共场所。
（三）培养茶文化人才是传统文化传承与创新的需要中国饮茶的历史源远流长，由茶圣陆羽所著的最早的茶专著《茶经》也已经有一千多年的历史。茶文化在长期的发展过程中，与饮茶器具、民俗、行为、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陈出新，内涵不断丰富。一方面，我们要继承传统茶文化，使其得以传承；另一方面，我们也可以尝试让茶文化融入更多的近现代元素，使其发扬光大。
（四）培养茶文化人才是促进茶叶经济发展的需要各种茶文化活动的举办，如茶文化节、茶艺大赛、茶具展览、茶叶博览会、国际茶文化交流会等文化活动，必然会吸引更多的人品茶、爱茶。这些文化活动能对茶文化起到交流、升华的作用，也可以把中国茶文化和茶叶推向市场,带动茶叶产业的经济效益。
二、传统茶文化人才培养的紧迫性
随着茶叶产业的不断扩大，茶文化日益受到了人们的重视。但整体来讲，我国茶文化产业的发展明显滞后于茶叶产业的发展。从目前情况来看，我国茶文化存在着散、乱、杂的现象。一些地方、企业各自为政，唯利是图、恶性竞争，为了短期的经济利益而忽视了对茶文化的发掘和传承，随意杜撰、抄袭模仿，扰乱了市场环境，同时也降低了自身信誉。目前，我国茶文化人才培养存在以下问题。
（一）培养专业少
浙江农林大学茶文化专业设立了我国至今唯一一个茶文化本科专业,从2011年的招生计划来看，该专业每年招收六十名本科生。少数几个高职高专院校也在培养茶文化的专科学历人才。人才培养的数量显然不能满足茶文化市场对人才的需求。
（二）研究专著和论文少
从国内最大的购书网站当当网，以“茶文化”为主题搜索图书，只能找到113本图书；从CNKI上以“茶文化”为篇名搜索相关期刊论文，也只能找到2272条搜索结果，其中CSSCI中只有78条记录。
（三）茶文化高端人才少
与茶文化相关的职业目前仅限于茶艺师。茶艺师分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。主要是对茶艺操作和沟通交流的能力考查，而在茶艺方面创新性的高端人才在我国仍然缺乏生长的土壤。
三、茶文化人才培养的保障机制
（一）外部保障机制
1.政策支持
政府部门应该重视茶文化人才培养的战略地位，为茶文化专业人才培养创造有力的政策环境。从人才培养方面，在产茶大省的农业院校开展学历教育和应用科学研究，支持茶叶企业和研究院所定向培养茶文化专业人才。从人才应用平台方面，在旅游开发、外宾接待等场合弘扬中国传统茶文化，促进市场对传统茶文化人才的需求。
2.资金保障
从文化传承和创新的方面讲，即使茶文化人才的培养在短期内看不到经济效益，也必须坚持和发展下去。这就需要政府部门加大资金投入。包括人才培养经费、课题研究经费和适当的企业补助等。只有强有力的资金保障，才能培养出优秀的传统茶文化人才，才能正向激励茶文化研究人员和支持茶文化发展的企业。
3.社会支持
茶文化的研究和相关人才的培养不是自娱自乐，不能闭门造车。它的目的也不仅仅是单纯地实现文化传承，而是要走向社会、面向市场、实现价值，促进和推动茶文化产业以及茶叶产业的繁荣发展。所以，茶文化人才培养需要获得社会的支持。高等院校必须走出去，与茶叶企业或行业协会等进行深度合作，共建茶文化研究中心、课题小组，采取项目合作的形式，更好更快地把学校的学术成果转化为产品。
（二）内部保障机制
1.活跃茶文化的科学研究从目前的状况来看，茶文化研究严重缺乏学术性乃至严肃性,自科学者没有把主要精力放在茶文化方面,人文学者也没有把实践操作与学术研究联系开来,这就导致茶文化一直处于被动的传承阶段，而几乎没有学术创新。要培养传统茶文化的高层次人才，把高层次人才留在传统茶文化领域，就必须活跃传统茶文化的研究氛围，以学术研究带动人才培养。
2.创新课程体系农业院校可以在茶学专业加大对茶文化相关课程的教育力度，将原有的选修课升格为必修课。也可以在全校开设茶文化和茶艺方面的公共选修课，让学生了解茶的故乡在中国，充分了解中国传统茶文化，学习茶艺。一方面能够培养学生的一技之长，另一方面也可以增强学生的民族自豪感。
3.创新能力的培养茶文化属于应用学科，在人才培养过程中不但要注重理论的掌握，还要强调实践教学，培养学生的动手能力和创新能力，多方位培养茶文化发展所需创意设计、茶艺表演、经营管理、市场营销等方面的复合人才。
茶文化发展论文范文第5篇
【关键词】茶文化 教学改革 素质教育
【中图分类号】G642.0 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）10 -0051-02
中国茶文化博大精深，是我国传统文化的重要组成部分，茶文化的推崇在大学生文化品位、审美情趣、人文素质和科学创新等培养中发挥重要作用[1]。江西农业大学目前已开设茶学本科专业及茶文化与旅游方向。在茶学专业背景下，从农学的角度认可茶学，从文化的角度评析茶文化[2]，以茶文化为依托，促进大学生文化品味和素质教育[3]。在笔者开设的公共选修课《中国茶文化》传统教学过程中存在教学方法陈旧、教学手段单一和考核方式不合理等现象。鉴于此，笔者从教学方法、教学手段和考核体系等方面不断完善，以提高公选课《中国茶文化》课程教学质量，为丰富大学生文化品味和提高素质教育提供有力支持。
1教学方法改革
1.1 启发式教学激发学生积极性
第一，以学生为中心，深入了解学生的兴趣程度、知识背景和思维方式，自始至终激发学生的思维和兴趣；第二，以教师为主导，整体把握课程并精心设计每一堂课，调动学生的积极性[4]。选修《中国茶文化》的学生来自全国各地，每个学生家乡都有与茶文化相关的风俗习惯。每次开课的第一堂课，笔者以湘西苗族风俗习惯中与茶有关的婚俗以及湖南特有的虫屎茶等为例，亲身体会生活中的茶文化。
1.2 体验式教学调动学生求知欲
一方面，在讲解茶的分类命名、茶的评鉴冲泡以及茶水礼仪等相关章节，笔者将代表性茶类和茶具带进课堂，并就每种茶和茶具的特点及用途当场示范“绿叶红镶边”、“三龙护鼎”和“凤凰三点头”等茶艺用语的真实含义；要求学生以组为单位，随机抽取一种备用茶，推选代表初步判断茶叶品种和质量优劣，让学生对实物有切身的感性认识，增强对相关知识的理解和掌握。另一方面，要求学生收集地方名茶，或利用课余时间到各大商场、超市和茶叶专卖店收集茶样，或自行调研茶叶价格和消费水平等[5]。
2 教学手段改革
2.1 充分利用多媒体技术
多媒体技术作为一种现代化信息技术的教学手段，把《中国茶文化》课件中文字、图形、影象、动画、声音及视频等媒体信息数位化，并将其集成在一起，具有交互性和实时性的特点[6]。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶文化在电影等艺术创作的作用时，以视频的形式展示了电影“绿茶”和“茶色生香”等片段中以茶为载体的艺术表达形式。以上多媒体技术将《中国茶文化》教学中的重点和难点生动形象地表达出来，激发了学生的积极性，提高了教学效果。
3 多元化考核体系改革
3.1 课堂笔记与出勤
课堂笔记与出勤占总分的30%，其中课堂笔记随机检查2次，分优、良、合格和不合格4个等级，占总分15%；平时成绩占总成绩的15%，缺课3次以上者视为自动放弃该公共选修课。笔者每次开课的第一节课重点强调了课堂笔记和出勤的重要性，促使学生积极出勤，并及时总结、记录课堂上的知识点。笔者在统计《中国茶文化》课程出勤时，每缺一次课扣3分，平时成绩少于12分。
3.2 课件制作与课堂讨论
课件制作与课堂讨论占总分40%。笔者围绕当前茶文化的动态，准备了“茶文化发展是硬件重要还是软件重要”、“茶文化与生活”和“茶与健康”等10余项议题，学生以组为单位，组内成员明确分工，任选一项议题课后搜集资料，整理并制作ppt展示汇报，最后根据每组汇报情况展开讨论。每组汇报计时5分钟，教师及学生评委根据课件制作和汇报情况综合打分。以上环节调动了学生学习兴趣和参与积极性，收到了较好的教学效果。
3.3 课程论文写作
课程论文写作对扩大学生知识面，增强自主查阅科研文献和培养书面表达能力，提高学生学术等综合素质发挥重要作用。公共选修课《中国茶文化》课程论文的写作是考核学生掌握茶文化系统知识程度的重要手段和方法。教师规定课程论文的框架，学生自主选题，教师要求学生严格按照学术写作规范要求。笔者以“爱茶者说”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立题，要求学生从中任选其一，结合生活实际，谈谈对中国茶文化的理解，字数3000左右。以上课程论文写作部分占总分30%。
4 结语
茶文化是中国传统文化精髓的历史沉淀，是校园文化的重要组成部分[8]。弘扬中国茶文化，传承中华文明，推动精神文明建设，是当代大学生的历史使命，公选课《中国茶文化》的德育功能和美育功能等对促进大学生素质教育的提高发挥重要作用[1]。《中国茶文化》教学改革的推行，丰富了课程教学方式，活跃了课堂氛围，增强了教学效果，笔者在《中国茶文化》后续教学过程中将不断努力探索，进一步完善教学体系。
参考文献：
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茶文化发展论文范文第6篇
茶学普及教育、培训和宣传教育主要通过学年制或短期学习、座谈、讲座、培训及参观茶博物馆、展览馆、茶厂、茶园、茶庄，欣赏茶艺、茶道表演，观看茶学教育影视，阅读茶学普及读物等进行。
系统化的来说茶教育是关于茶树的栽培，茶叶的采摘、加工，茶叶的冲泡、品尝，质量的检测，品种的鉴别，茶叶营销，综合利用，茶具制作、考究，茶和茶叶的历史，茶文化的发展演变等有关知识的教育。
全国高校中设有茶学专业或茶文化专业的有10多所。如浙江大学、西南大学、安徽农业大学、福建农林大学、湖南农业大学、四川农业大学、华南农业大学、漳州科技学院（原漳州天福茶学院）、武夷学院等。
茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。“十二五”规划中致力发展文化产业，推动文化产业成为国民经济支柱性产业，增强文化产业整体实力和竞争力。茶文化是诸多文化的共同体，其“和”的理念更是深入人心。在推广茶文化过程中相应传承、复活了许多文化事物。
2011-2012年度，
中国国内有哪些知名的茶文化培训机构，
在茶文化培训上做出了哪些贡献？举行了哪些重要的活动？
福建省天晟茶艺培训学校
天晟茶艺培训学校自办学以来，一直坚持“茶艺师首先要了解茶、喜欢茶、珍惜茶，让茶发挥至最佳境界，能泡出泡好每壶好茶”的原则，受到了中外茶界的一致认可，并成为中国茶道国际交流协会唯一指定的茶艺培训机构和茶艺师培养基地。
天晟培养中国真正意义上的茶艺师的同时，还以举办“创业型10天短期评茶茶艺培训班”而闻名茶行业，85%的学员自主创业，拥有自己的茶店、茶楼、茶馆、茶会所等事业。
天晟人坚信“专注成就专业”，只有专注于茶艺培训，才能做得更好更优秀。天晟坚持既不卖茶，也不卖茶具，让天晟的课堂成为没有利益的天堂。并做到“知无不言，言无不尽”，学员满意度达99%，成为茶艺培训行业的最佳品牌，成就了“最具实用型茶艺培训”的良好口碑，得到茶行业“世界茶叶看中国，茶艺培训看天晟”的高度赞誉。
陆羽茶艺中心
陆羽茶艺中心是陆羽茶艺股份有限公司所属的茶文化推广中心，与天仁、天福茗茶为关系企业，总部设于台北市，在北京、成都、漳州相继成立陆羽茶道教室。
陆羽茶艺中心成立于1980年，至今已有32年的历史，在茶道教学上和茶文化推广上取得很大的推动作用。
茶道教学上成立茶道教室，开设初、中、高级各种茶学研究，循序渐进地进行茶学教育，每年并举行1～2届的“泡茶师检定考试”。茶文化推广上出版了《茶艺月刊》，《茶艺月刊》纪录着近代茶文化发展的轨迹，并有《茶学概论》、《茶道教室》、《茶艺大观教学影带》、《无我茶会180条》、《茶学研讨会论文集》、《中英茶学术语》等茶书出版。
另外，茶文化活动：创办泡茶师检定考试、国际无我茶会，配合举办各种国内外茶文化活动，尤以两年一届的茶艺展、茶学研讨会会与每两年一次在世界各地举办的国际无我茶会最受瞩目。
西安六如茶艺培训中心
“六如”是我国茶文化界的一个著名品牌，品牌的名称源于佛教的《金刚经》。“让好茶者喝到真正的好茶”，在大唐博相府六如茶苑绝非一句空洞的口号，而是茶友们津津乐道的现实。
六如茶苑最经典的表演型茶艺：浪漫音乐红茶茶艺—梁祝，在2007年全国茶艺大赛中荣获第一名，在2010年重庆国际茶艺大赛中荣获最佳创新奖；六如的客家擂茶茶艺，在福建安溪全国茶艺大赛中曾荣获最佳表演奖，并被选拔去东南亚各国巡回演出；六如的东方美人茶艺、大红袍茶艺、绿茶茶艺、花茶茶艺等也都入选到大学本科教材。
在生活待客型茶艺方面，“六如”原创的功夫茶茶艺是考高级茶艺师的必考内容，“六如”原创的黑茶茶艺、凤岗锌硒有机茶茶艺、龙井茶茶艺等，也都正在全国各地推广，并受到茶人广泛赞誉。
杭州公刘子茶道苑
公刘子茶道苑位于杭州教工路59号内，处于杭州文化教育中心地区，专业从事茶艺、茶道文化的研究与交流、专业茶艺师培训、公刘子茶道（初、中高、师级）培训、茶艺馆经营管理培训、茶艺表演培训等，特聘茶界专家公刘子先生等为常务顾问。
公刘子茶道研修服务由杭州市公刘子茶道工作室总部（中国杭州）及各地公刘子茶道点、公刘子茶道聘任的主持人、聘任的各地公刘子茶道教师等组成。杭州市公刘子茶道工作室总部（中国杭州）是公刘子茶艺、茶道研修、教授服务的提供和运营机构，负责提供教材、资料、课程设置、证书颁发、授权指定各地公刘子茶道点开展研修工作，并接受各地公刘子茶道点及公刘子茶道教师的注册请求；各地公刘子茶道点是各地开展公刘子茶道研修服务人，提供当地的研修服务。杭州市公刘子茶道工作室总部和遍布全国各地的公刘子茶道点及公刘子茶道教师组成茶艺茶道研修产业联盟，提供技术支持、市场推广等服务，共同推进中国茶道文化。
2011-2012年度，
为茶文化培训做出了突出贡献的人有哪些？
刘勤晋
刘勤晋教授，著名茶学专家，教授，博士研究生导师，农业部有突出贡献中青年专家，西南大学茶叶研究所所长，重庆市首届茶学学科带头人，首任福建漳州天福茶学院校长，现任福建武夷学院客座教授。兼职担任中国国际茶文化研究会常务理事和学术委员会副主任。
刘勤晋教授长期从事茶学专业的科研教学工作，兢兢业业为茶学奉献五十多载。主要研究方向是特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化。主要为博士生、硕士生以及本专科生讲授制茶学、制茶技术理论与茶文化等课程。累计公开发表学术论文近100篇，其中一级核心刊物30多篇。编写教材与著作主要有《茶文化学》、《茶叶加工技术》、《名、优茶加工》、《茶、旅游、茶文化》、《改造古老的西南茶区》、《中国茶叶大辞典》、《中国农业百科全书》、《中国茶经》、《制茶学》、《茶叶加工学》、《茶、咖啡的现状与展望》、《中国普洱茶之科学读本》、《竹叶青》、《普洱茶的鉴赏与冲泡》、《茶馆与茶艺》、《古道新风—茶马古道文化国际学术研讨会论文集》等。
杨江帆
杨江帆教授为博士生导师，福建省重点学科茶学学科带头人，主要从事茶叶经济、文化与资源利用研究。
现任武夷学院校长、校党委副书记、北京大学公共经济管理研究中心茶文化经济研究所常务副所长、福建省茶文化研究会会长、茶叶科技与经济研究所所长、一级学术刊物《茶叶科学》编委。兼任中国国际茶文化研究会常务理事、中国茶叶学会理事、中国茶叶学会茶叶经济专门委员会副主任、福建省茶叶学会常务副会长、福建省农学会副会长、福建省茶叶协会高级顾问、中华茶人之家联谊会福建理事会高级顾问、本刊杂志专家顾问。
杨江帆教授在全国率先开展茶叶经济学科研究，该学科研究方向在全国处于领先地位，在国际上也具有一定的影响力。茶叶经济研究方面的专著被浙江大学等许多高校列为博硕士生参考书。
杨江帆教授出版专著8部，发表学术论文70多篇。多次在中国外交部、深圳市民文化大讲堂、2007财富年会暨中小企业成长论坛、北京大学、闽台大学交流等论坛作主旨讲演，先后赴法国、德国、意大利、比利时、荷兰、奥地利、澳大利亚、新西兰等国家广泛开展学术交流。
孙威江
孙威江教授系福建农林大学茶学系主任。长期致力于茶学和类茶植物的教学、科研和开发。为福建省重点学科—茶学科带头人，任乌龙茶国际标准化工作组组长，入选福建省“百千万人才工程”，有4项科技成果获福建省科学技术进步奖。任中华茶人联谊会理事、福建省绿色食品协会常务理事、福建省茶叶学会常务理事、福建省农学会理事、福建省无公害农产品产地认定委员会委员、福建省农科教结合协调领导小组专家组成员。主要承担的课程有本科生的茶叶食品安全、茶叶市场与贸易等；硕士研究生的茶叶优质高产理论、茶树生理生态、类茶植物专题和茶叶经贸与企业经营管理等；博士研究生的茶树栽培学研究进展和茶园生态与茶叶无公害生产等。
他主持参与的30余项国家和省级科研项目全部通过省部级鉴定或验收，居国内领先水平，如主持的国家发改委“闽台茶树优异品种及珍稀种质快繁与配套高技术产业化”项目；目前在研的国家和省部级项目达10项。出版专著4本（2本主编，2本参编），公开发表学术论文40余篇，其中获奖4篇。2005年入选福建省“百千万人才工程”。主持的“茶树栽培育种学”被评为省精品课程，2005年获福建农林大学2001～2004年科研贡献奖。主持的《茶叶质量安全控制关键技术研究与示范》、《优异珍稀茶树种质产业化关键技术示范与推广》分别荣获2008年、2010年福建省科学技术二等奖，“武夷岩茶有机栽培及标准化加工新技术研究与示范”与“无公害茶叶产业化生产综合技术研究”项目分别荣获2009年和2003年福建省科学技术三等奖。参与的茶叶中农残降解技术研究与可持续发展高优茶业系统调控技术及良种示范基地建设研究项目分别获1997年和2003年福建省科学技术三等奖。注重产学研的结合，研究的成果既有先进性，更有实用性，先后在约70家茶叶企业应用，作为企业发展的技术依托，产生了重大的经济和社会效益。
大力发展茶文化培训的意义是什么？
目前发展茶文化培训遇到的问题是哪些？
中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。在进入二十一世纪的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题。茶教育为茶产业提供相应的人才，另一方面，茶的社教功能得到妥善发扬与接受。
茶文化发展论文范文第7篇
关键词：茶艺；审美特征；茶文化
TS971
茶艺是茶文化中的重要组成部分，茶文化作为中国传统文化之一，蕴含了国人的精神，也反馈出中国古代社会不同时期的社会经济以及精神风貌。通过茶艺，我们可以认识和发现茶文化；通过茶艺，我们对茶文化进行传承和发展。而一门艺术，其最终的发展可能性在于审美价值的体现，探讨茶艺审美特征，对我们学习差异、领略茶文化，具有极为重要的指导意义。
一、茶艺概述
1.茶艺的含义
茶艺是以泡茶为主体，以品茶为目的的技艺和艺术的总称，在泡茶和品茶的过程中，一切有欣p价值的，能够带给人们艺术审美感的，都是茶艺的范畴。茶艺是一种艺术行为，有极强的观赏性和审美价值，不同于“喝茶”带给人们的表面上的主观感受。茶艺是茶文化的主要表现形式，是茶文化发展繁荣的产物。
2.茶艺艺术的表现形式
我国最早对茶艺进行系统性描述的著作是《茶经》，这是将茶文化中具有艺术审美价值的内容进行系统的、规则性的总结而形成的典范性的审美规则，也是对茶艺表现形式的介绍和解释。《茶经》对茶艺传承和发展的指导价值在现代仍有效用，其中，泡茶的技艺作为茶艺的主要表现形式，被进行详细的描述，但是在实际的冲茶品茗过程中，由于茶叶种类不同，品茶者所处的环境不同，茶艺展现的方式也不尽相同。尽管茶艺的表现形式多种多样，但综合分析起来，茶艺是由六个方面构成的，即： 茶叶、用水、茶具、环境、冲泡、品尝，简称茶艺六要素。茶艺作为审美实践，人是审美主体，各要素是审美客体，只有主、客体相结合，即由人来选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝，茶艺才能获得成功。
二、茶艺的审美特征
1.茶艺审美的形态特征
茶艺是茶文化中的有形物质，可以说，茶文化是通过茶艺展示出来的，因此，茶艺审美的第一个特征，是形态特征。从形态角度进行审美，即要对茶的状态、器皿等与茶艺形成相关的有形物质进行审美，这包括对茶叶的辨识、选择，对每种茶的产地、颜色、气味的特殊理解等；在泡茶的同时，选择适当的器皿，营造合适的环境，会使简单的“喝茶”上升到艺术审美领域，成为人们日常休闲享受的途径之一。这样的审美从盛唐时期茶艺形成就已经开始了，唐朝诗歌中不乏很多反映饮茶器具之美的作品。比如李德裕的《忆茗芽》：“松花飘鼎泛”，以及秦韬玉的《采茶歌》：“鼎中飒飒筛风雨”。由于唐代风炉基本都是采用铜铁制作，因此诗中直接以“铜炉”代替，这些都是有关饮茶器具的描写；又如颜真卿的《五言月夜啜茶联句》：“素瓷传静夜，芳气满闲轩”，白居易的《睡后茶兴忆杨同州》：“白瓷瓯甚洁”，则是对唐朝人饮茶文化中茶具的描写，一次赞颂茶具的洁净和美观。
2.茶艺审美的精神特征
茶艺审美包含了精神成分，这是每一种可以称之为“艺术”的社会物质形态所共有的特征，茶艺的精神审美特征表现为茶道的发展和传承。茶道是在茶艺发展过程中逐渐形成的、以茶艺的形态审美为基础，通过形态美表达出来的精神概念。茶艺在唐朝基本形成，则从唐朝开始，查茶道被认为是茶艺审美的高级阶段，可以展示出烹茶者、品茶者、赏茶者个人修养和差异发展当下的社会精神面貌。茶道本身作为一种高屋建瓴的、道德和精神层面的产物，对社会精神文明建设有极为重要的促进作用，茶道是存在于茶艺当中的，介由茶艺凸现出来的精神属性的物质；茶艺是茶文化的表现，茶道则是茶文化的哲学价值。在茶艺方面做足功夫，自然会使人感受到茶道的精神力量，同时，也是因为茶道的精神力量存在，茶艺才有了别样的韵味和美感。在烹茶和品茶的过程中，人们仍旧会强调“心境”的价值，将“禅意”与“茶艺”相提并论，将茶文化中蕴含的闲适、自在、清修、唯德等意义，通过各种方式表达出来，将品茶作为修养身心的活动。
3.茶艺审美的地域特征
艺术来源于生活并且作用于生活，这是我们对艺术进行审美讨论的出发点之一。茶艺作为一种艺术形态，来源于人们对茶的应用和研究，来源于茶文化的发展和。而一种艺术在发展的过程中，必然会受到所处的环境影响，即在不同的地域表现出不同的审美价值，同时，也正是由于不同地域人们的审美观念有差异，茶艺的审美也展现出了非常明显的地域特征。但从茶艺的形态美来看，古代中国的茶艺形态美与古代日本的茶艺形态美有着非常明显的区别，虽然二者都讲求在茶的产生、冲泡和品尝方面进行审美，但是，中国茶艺审美寓于品茶的当下，而日本茶艺审美寓于茶本身，这与中日两国的民族文化有直接关系；即使在当代中国，由于地域不同，茶艺审美也有非常明显的区别。浙江、福建地区盛产茶叶，茶艺审美的主要关注点在品茶方面，鉴别茶叶的年份、采摘时间、烹制手法，感受茶味，是茶艺审美中的重要环节；而在盛产茶具的江西，茶艺审美的主要关注点在茶具的精致度、器皿的文化价值等方面；在远离城市的产茶基地，茶艺审美的关注点在于茶叶本身的品质；在远离自然的城市里，茶艺审美的关注点在于冲泡之人的手法、泡茶技艺的观赏价值、品茗时的环境状态等。
4. 茶艺审美的时代特征
艺术在不同时代就有不同的表现形式，这是艺术所共有的时代特征，茶艺在审美方面也极具时代特征。在茶艺仪式化所出现的唐代 《茶经》中，饮茶器具以 “二十四器不可缺一”为基准，煎茶的技法以克服 “九难”为规程，以“精行俭德”品味饮茶的 “色、香、味”为茶人态度，这些均有严格的规定。由此产生了艺所特有的雅致含蓄的艺术美感，与日常饮茶方式拉开了很大的距离；在浪漫的宋代，举国上下斗茶、艺茶，热衷“水丹青”、“茶百戏”，就是点茶过程中，在稍纵即逝的汤面沫饽上，即兴地描出诗文或山水画，来赢得喝彩，欣赏一瞬间的美。这样的艺术是不能预设的，故每次的斗茶充满惊喜，惊喜成为欣赏的内容之一；明清时期，茶艺审美表现为茶具的丰富和烹茶技术的考究，《红楼梦》中，取梅花蕊上的雪藏于地下数年，取出烹茶的描写，即是当时茶艺审美的一种表现；时至现代，茶艺审美更多地展现为追溯古代茶艺文化价值，对茶艺进行传承性发展等方面。
三、展示茶艺审美特征的方式
1.根据现代审美发展寻找茶艺之美
随着人们的审美个性继续得到张扬，审美的意识更清醒，未来的名茶审美将是多角度、全方位、高品位的。这样一种审美走向反过来又会有效地促进名茶美的创造，体现在名茶的形态上、名茶的升华上，同时也体现在名茶的文化内涵以及氛围上。因此，我们应把名茶创制与美学欣赏结合起来，“按照美的规律来塑造物体”，更深刻、更广泛地体现名茶的社会美特征，让名茶成为各地品牌建设与茶产业的发展服务的“尖兵”。
2.进行茶艺审美宣传
无论是茶叶生产场地还是零售商，都可以并且应该从文化传承的角度入手，进行茶文化的宣传，通过一些茶艺培训来使人们更多地认识茶艺，欣赏茶艺，以茶为媒，感受茶文化兴盛时期人们的社会生活状态和精神l展状态。另外，还可以通过文化产业与旅游业结合的方式，使更多人在游山玩水的过程中感受茶艺之美。例如，福建武夷山地区盛产茶叶，当地的茶文化与旅游业结合，制定访茶旅游专线，内含欣赏茶园基地、学习识茶品茶、欣赏茶艺等多项文化娱乐活动，、使武夷山旅游成为一段茶文化之旅，深受人们喜爱。
四、结语
综上所述，茶文化从古到今的发展使茶艺审美产生了变化，但是从差一本神的起源和发展中，我们不难发现其审美特征――茶艺既有形态之美，又有精神之美，受地域文化发展的影响，并且具有明显的时代特征。在当今社会，将茶艺审美进行延展、挖掘和传承，需要人们根据审美需要进行创造，并且，通过宣传使茶艺被更多人接受，使茶文化对社会发展的积极价值凸现出来。
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茶文化发展论文范文第8篇
1990年7月至9月，云南大学木霁弘教授等人在滇藏川三角地带徒步3个月调查古道上的语言与民俗，把此次行走命名为“茶马之道”。两年后，他们正式提出“茶马古道”的概念。颇有历史沧桑感和地域文化特色的4个字，隐藏着一群人10余年的考察和研究。山间铃响马帮来，正是这4个字，让普洱茶从几近湮灭的文化地图中清醒地显示出来。飘出历史的沉香。
在云南大学茶马古道文化研究所研究员周重林看来，茶马古道既是当今世界上地势最高的贸易通道，也是民族融合与和谐之道，还是民族迁徙的走廊，亦是佛教东传之路，是世界文明的主要通道。
茶马古道的发现，也照亮了普洱茶的辉煌前世。唐宋时期，高寒地区康藏海拔都在三四千米以上，糌粑、奶酪、酥油、牛羊肉是藏民的主食。这些高热量高脂肪食物在人体内不易分解，而茶叶可以消脂减燥，所以，藏民在长期生活中有了喝酥油茶的习惯。因为藏区不产茶，而在内地，民间役使和军队征战都需要大量的骡马，且供不应求，而藏区和川、滇边地则产良马。于是，具有互补性的茶和马的交易。也就是“茶马互市”便应运而生――在云南与、印度及东南亚各国之间逐渐形成了一条以马帮驮运云南普洱茶的通道。
章鱼哥感叹，对普洱茶，这是一次意义非凡的文化整合运动。从茶马古道出发，普洱茶的历史、文化、贸易、路径、形态、故事，一一被挖掘出来。普洱茶在原产地找到了自己的文化坐标，也重新对接了以茶为媒的世界联系。就好像一个潜没在大地和山脉之间的藏宝图重现天日，人们找到的是历史的珍宝，串起的是散失的珠贝，最后嵌合的是整个多元文化的漂亮拼图。
1999年，中国第五代著名导演田壮壮与木霁弘相识，此后他们与著名作家阿城一道多次前往茶马古道考察采访。2004年，田壮壮导演的中国首部高清纪录片《茶马古道系列之德拉姆》在全球公映。由此，茶马古道文化成为了国内一大文化热点，成为一个热词，而普洱茶也随之浮出历史的水面，进入大众视野之中。
时间：1995年章鱼歌预言：邓时海出版《普洱茶》
正如章鱼哥预言的那样。1995年12月，台湾师范大学教授、中国普洱茶学会创会会长邓时海所著《普洱茶》由台湾壶中天地杂志社出版发行。这本书。后来被喻为“普洱茶茶经”。这是台湾茶人第一次以专著的形式，对普洱茶进行的全方位的正面梳理。邓也因此被称为“普洱茶第一人”。
邓时海写作《普洱茶》并非偶然，因为它融进了作者太多的个人记忆和情感，而这又与整个普洱茶的兴起息息相关。可以说，偶然加上必然，才成就了普洱茶后来的火爆。邓时海说： “我在南洋生活过多年，早期南洋就喝老茶，老茶是最主要的茶品。回到台湾念书的时候，台湾乌龙茶盛行。喝茶日子久了，明显体会到普洱茶有着属于自己的文化底蕴和文化内涵，开始整理与普洱茶有关的历史。”
台湾茶人众多，高手云集，在中国茶文化中处于高端位置。而乌龙茶、龙井等中国传统名茶的文化早已被诠释得淋漓尽致，普洱茶似乎还有极大提升的空间。可以确定的是，《普洱茶》的出版让更多的台湾茶人关注、钻研普洱茶。由此，很多茶人变成了“普洱茶人”，即品饮和思考的重要对象变成了普洱茶。不仅如此，他们还注重实地考察，从台湾到香港、广东、云南，从市场一直深入茶区茶山，从票号到工艺，都进行了详尽的论证。所到之处，无不亲泡亲饮，并事无巨细地加以记录描述。
于是，茶人开始效仿邓时海，或发表普洱茶的专文，或出版著述，这些茶文茶书，构建起普洱茶文化的盛大景观。周渝提出普洱茶道在于“正静清圆”，详尽地阐述了普洱茶文化的核心。邓、周以及黄传芳、吕礼臻、何健、范增平、阮逸明，这些台湾茶人，在当年成了普洱茶文化的意见领袖。
时隔15年，回顾普洱茶的发展历程，章鱼哥认为，这是因为普洱茶为台湾接受，有了生活基础，才有普洱茶文化，这是普洱茶文化的再生，显然不是空穴来风。
时间：2004年章鱼哥预言：云南省首届普洱茶国际研讨会召开
2004年11月25日，以研究、发展、弘扬普洱茶为主题的云南省首届普洱茶国际研讨会在昆明举行。会上宣读了省委书记白恩培、省长徐荣凯的贺词。副省长孔垂柱，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋等出席。来自日本、韩国、法国、美国、马来西亚等国家和台湾、香港地区的300多位国内外专家学者和部分茶叶界人士参加了研讨会。
孔垂柱在讲话中说，云南不仅是茶树的原产地，还是中国重要的茶叶生产基地和产茶大省，特别是云南的茶园主要分布在山区和半山区，茶产业的发展，对山区各族群众脱贫致富奔小康起着重要作用。
国内外专家们在为期两天的会议上就普洱茶的种质资源、群落分布、茶马古道以及茶文化发展定位等方面进行探讨。由会议发言稿集结而成的《云南省首届普洱茶国际研讨会论文集》，是此次研讨会的一个重要成果。《普洱茶名由来的民族学探析》《普洱茶的历史、现状与发展趋势》《从普洱茶的形成历史认识普洱茶》《普洱茶保健功效的探讨》……可以说，这次会议从文化、历史、健康、科学等等方面全方位研究了普洱茶，对普洱茶的文化新构建起至Ⅱ了奠基作用。
时间：2005年章鱼哥预言：马帮进京
2004年10月9日，云南中新对外新闻文化发展有限公司总经理胡明方创作完成《首届“马帮茶道・瑞贡京城”普洱茶文化北京行总体方案》。一周后，胡与云南对外文化交流协会、云南省茶业协会等单位一起，成立了“首届‘马帮茶道・瑞贡京城’普洱茶文化北京行组委会”。2005年5月1日，北京行活动在思茅(即今天的普洱市)启动。
而2005年4月底，西双版纳傣族自治州州政府、北京亚视星空国际艺术交流中心也向外界消息，称由其策划组织的名为“马帮贡茶万里行”的马帮也将驮茶进京，正式出发的时间是当年春天。
后来两个活动方因“侵权”而打起官司，最终结果以“没有侵权”而告终。这似乎引发了后来的效仿。类似马帮进京的活动还有同年从西双版纳出发的云南首届“碧血丹心”滇茶进藏大型活动，标志性的符号还是队伍庞大的“马帮”。
名流参与、茶品拍卖、全程直播、媒体热捧。是这些活动的共同点。在2005年普洱茶已经升温的背景下，马帮所到之处。都得到了前所未有的关注，很多人成为明星。不过，“行为艺术”“炒作”的帽子随之扣来。
章鱼哥说：“没有历史积淀，这些活动就是虚幻而华丽的泡沫。”
其时，学术界对“茶马古道”
的研究已经在普通人中产生作用，胡明方就从中受到启发：普洱茶在清朝就已“享誉京华”，但是与西湖龙井和铁观音这些知名品牌相比，文化底蕴仍显不足。普洱茶走上名牌和品牌之路，加快产业化发展的进程，是必由之路也是当务之急。胡明方突发奇想：以复活马帮、贡茶进京为载体，组织马队把普洱茶驮到北京去，把茶马文化、云南影响从南到北一路传播到北京。
事实证明，普洱茶在活动中的商业、文化价值和知名度都再次得到了极大提升。
时间：2007年章鱼哥预言：百年贡茶，回归普洱
这是中国第八届普洱茶节的重头戏：珍藏于北京故宫博物院150年的“万寿龙团茶”于2007年3月19日走出宫殿，首次离宫返回家乡普洱市。
普洱茶的历史和当时在上流社会中的地位不言自明。出宫的百年贡茶出自清代光绪年间，属二级文物，共有3件套，分别是“万寿龙团”、“七子饼”和“普洱茶膏”。其中，重约25千克的“万寿龙团”已入宫150年，是中华茶文化的瑰宝，历经一百多年仍然保存完好，外观端庄，色泽明显，世所罕见，像“万寿龙团”这样的百年普洱贡茶，在故宫仍有不少存量，经过权威机构考证认定，是目前唯一能够验明正身的古董级贡茶，专家估价为80万元；由7个茶块组成的“七子饼”估价100万元；一盒装的“普洱茶糕”估价60万元。
“百年贡茶”承载着普洱茶悠久的历史和深厚的茶文化内涵，它深藏故宫，重现于世，让世人观瞻。清朝雍正年间开始，普洱茶正式入册上贡清廷御用，除宫廷饮用外，普洱茶还是皇宫用于最高礼俗的祭祀用品。1963年，故宫在整理库房时，发现其他茶类的茶叶都已经成灰，只有普洱茶历经百年依然完好，且留存的藏品多达两吨。这同样证明了普洱茶的收藏价值。
由60多人和6辆车组成的盛迎队伍护送这块“百年贡茶”跨越北京、天津、山东、上海、浙江、广东等9个省市，历时20余天，行程近万里，于4月8日回到了普洱茶的胞衣之地――云南省普洱市。这是故宫博物院馆藏贡茶的首次出借，普洱市为恭迎普洱贡茶安全返乡，保险公司为“万寿龙团”贡茶提供了保额为1999万元的保险。可以说，普洱茶以其在历史和宫廷中的尊贵身份赢得了应有的礼遇。
把捏普洱茶近十余年的文脉，有一个常规性的文化活动不能不提，这就是普洱茶国际学术研讨会。以第一届为例，“首届中国普洱茶国际学术研讨会”于1993年4月思茅市(即现在的普洱市)举行。参加会议的有来自中、美、日、韩、新加坡、马来西业、印度尼西业等国和香港、台湾地区的学者、专家近200人，会议共收到学术论文76篇，涉及普洱茶史、普洱茶文化等多方面，普洱茶因此由“商品茶”成为“文化茶”。也就是这次会议上，邓时海阐述了“普洱茶的越陈越香”的特点。普洱茶国际学术研讨会为普洱茶文化提供了坚实的理论支撑。
纵观普洱茶文化整合运动中的重大事件，无一不是与历史有关：用历史来敲文化的边鼓，发出振奋而激越的声音。构建的是普洱茶坚实的文化体系，打通和起搏的是普洱茶既有的文化脉络。
结束访问之前，章鱼哥让我问最后一个问题，因为它有点困了。想了想，我同：“普洱茶会好吗?”
茶文化发展论文范文第9篇
佛教茶文化与文化产业的关系是当今一个热点问题，也是一个有争议的问题。佛教文化产业是最近几年在佛学界以及其他相关文化产业领域经常提到的一个概念。香港专门有一个社会组织名字就叫“香港佛教文化产业”，经常来内地进行文化、经济交流活动。2010年台湾与大陆在厦门专门举办过“海峡两岸佛教文化产业峰会”。陕西2009年曾专门提出了着力打造法门寺佛文化产业集群的口号，甚至宣传重点打造佛教文化创意产业。江苏无锡市在2010年佛教文化发展规划中，专门对澄光寺进行了茶禅文化产业的规划。佛教茶文化产业是佛教、茶文化、文化产业三者融合的结晶，是佛教与社会接轨的经典案例。禅茶一味、梵我一如等理论为佛教茶文化产业提供了深厚的理论基础。普陀佛茶、九华佛茶、天目佛茶等各种数不清的名优“佛茶”，为佛教茶文化与社会的接轨提供了强大的社会物质基础。佛教茶文化产业属于文化产业的范畴，隶属第三产业，是佛教与茶文化共同发展的结果和产物。 一、佛教茶文化产业 佛教茶文化与文化产业的关系是一个新视野，是佛教文化产业问题的一个分支。佛教文化产业也是近些年来一个新兴的问题，佛教文化产业的资格，是因为佛教有着系统完备的教义、理论，神秘的。中国茶文化源远流长，博大精深，其精髓的重要组成部分就是禅茶文化，佛教在中国茶文化中占有重要地位。佛教茶文化与佛教文化产业的结合，就是佛教茶文化产业。佛教茶文化依托其本身的文化内涵，则为佛教茶文化产业的发展孕育着巨大的潜能。佛教茶文化产业一词来源于佛教文化产业，而佛教文化产业一词则是来源于文化产业。文化产业作为一种新兴产业迅速崛起。“文化产业是21世纪的支柱产业。各国文化产业进入一个新境界，不再是一般的服务业。而是经济的主体。[1]”文化产业是按照工业化的标准提供文化产品和文化服务的经营性产业。根据国家统计局关于印发《文化及相关产业分类》的通知的界定，文化及相关产业的范围包括核心层、层和相关文化产业层，其中核心层和层组成文化产业的主体部分，相关文化层是补充。文化产业主体部分包括：新闻服务业，出版发行业，广播、电视、电影服务业，文化艺术服务业，网络文化服务业，文化休闲娱乐服务业和其他文化服务业。佛教茶文化产业是佛教文化产业的重要组成部分，佛教茶文化产业在这些领域已经有了相当程度的发展和规模。 二、新闻出版业 新闻出版业包括新闻服务业和出版发行业。这个行业的最高主管部门是国家新闻出版总署。新闻最基本的特点是真实和新鲜，由此要求迅速及时。新闻服务业方面，关于佛教茶文化的新闻报道层出不穷，例如近些年每年举办的普陀佛茶文化节、各种级别的禅茶大会新闻会等。出版发行业，也可以称其为纸质传媒业，主要是报纸、图书、杂志。佛教茶文化没有专门的报纸，与佛教茶文化相关的报纸是各种综合性报纸。一般情况下，许多综合性报纸里面会有茶的栏目，谈到茶，经常会涉及到佛教茶文化。图书出版领域，涉及到佛教与茶的著作颇多，几乎所有关于茶文化的著作大多会讲到佛教与茶的关系。专门探讨佛教与茶的著作相对较少，但也不乏力作，例如：天中衲子2002年编著的《茶与禅》（民族出版社），舒曼、李瑞科2005年主编的《禅茶一味》（中国和平出版社），关剑平先生2011年主编的《禅茶：历史与现实》（浙江大学出版社）。期刊业领域，佛教期刊众多，如《法音》、《佛教文化》、《佛学研究》等，此类佛教杂志多为佛教理论方面的杂志，佛教茶文化的内容较少。然而，在茶文化类型的期刊里面，经常会有佛教与茶的论文，不胜枚举。 三、广播影视产业 广播、电影、电视领域，佛教茶文化产业有了一定的发展，是具有巨大潜力的行业。据不完全统计，目前还没有专门的佛茶广播剧、佛茶电影、佛茶电视剧问世。然而，有关佛茶的广播倒是比比皆是。广播制作成本相对低廉，具有伴随性强、动态收听、立即性传播的优势，不容易受地震等各种自然灾害影响，渗透力强，服务性强，听众可以参与互动。部分广播剧也会涉及到佛教与茶的内容，如湖州市电视台的广播剧《千古茶圣》，陆羽本身在寺庙长大，又是中国“茶圣”，有关他的广播剧自然会涉及到佛教茶文化。广播业也有自身劣势，受电视、网络的冲击，听众逐渐减少；相对于电视、网络等现代媒体，显得可观性、趣味性不足。因此，在发展佛教茶文化广播行业的时候，要同时把握运营成本和经济效益。电影制作成本相当高，一部优秀的电影动辄上千万，甚至几个亿，高昂的成本制约着佛教茶文化影视产业的发展。佛教与茶这两个领域都是特定受众，观众面较窄，导演拍摄一部大片要考虑成本和经济效益，然而有关佛茶的内部影像资料则是数不胜数。以陆羽为主题的茶电影《茶恋》，有许多剧情涉及到佛教茶文化。2011年3月正在拍摄的世界首部中国茶文化纪实电影《南方嘉木》，摄制组在蒙顶山永兴寺拍摄禅茶文化，展现了从采摘前大殿祭拜仪式、茶园采摘仪式、禅茶制作、禅茶供奉完整过程。电视剧与电影相似，成本都比较高，但是经常会有镜头涉及到佛教与茶，如电视剧《茶马古道》，以及正在拍摄的《大茶金典》，都会在某些镜头涉及到佛教茶文化。佛教茶文化影视业的起步与可持续发展，要以内容为主，不能像许多影视剧一样，靠帅哥、美女、明星大腕刺激眼球来吸引观众。不能为了搞创意而做拼盘，那种结果只能适得其反。斥资8500万美元拍摄的《赤壁》上映之后非常火爆，里面会聚了梁朝伟、赵薇、金城武、张丰毅、胡军、林志玲等大批明星，林志玲在其中扮演小乔，亲自为曹操泡功夫茶，还讲解了一段跟陆羽《茶经》差不多的文字。试想，三国时代与功夫茶、陆羽《茶经》风马牛不相及的事情，居然弄在了一起，颇有点“关公战秦琼”的味道。这对影视作品来说不是长久之计，对中国传统文化的传播是一种伤害。佛教茶文化影视产业的发展，可能不会那么火爆，这与影视产业的通俗性有关。纵观当今主流的影视作品多为通俗作品，“四大名著”等作品反复被重拍。单纯的佛教茶文化影视作品可能观众受限，然而在众多火爆的影视作品中插入佛教茶文化的内容，可以起到画龙点睛的作用。佛教茶文化影视产业在自我发展强大的同时，要与其他影视作品联合发展。#p#分页标题#e# 四、文化艺术服务业 文化艺术服务业，其实就是艺术表演业。关于佛茶、禅茶的茶艺表演发展相当迅速。如火如荼的茶艺表演中，经常会有佛家茶礼、佛教茶道等表演。表演的形式既有凸现佛教静、寂特色的绿茶表演，更有虎虎生风的长嘴壶表演。佛教茶舞表演比茶艺更具有震撼力，能够启发人的心灵，给人以精神的洗礼。一个有文化内涵的佛茶茶艺的表演，往往会上升到佛教“礼仪”的高度，也就是佛教茶礼，这是因为佛教与茶的关系极为密切“。在寺院内部，饮茶逐渐制度化。寺院专设‘茶堂’，是禅僧讨论佛理，招待施主宾客，品尝名茶的地方。[2]”“佛教认为茶其功若神，茶与佛的修身观念已深深契合，佛门乃脱俗之圣地，茶乃神圣的洁物，通过茶事可洁净身心，而这种洁净身心的目的，是通过一系列庄严肃穆的仪式来达到的。[3]”目前，佛茶茶艺的表演者主要有两种，一种是货真价实的僧侣进行的茶艺表演，另外一种是佛教弟子以外的茶艺人士。两种风格迥异的茶艺给人的感觉是不同的，满足了不同观众视觉和文化的需求。佛茶茶艺表演，一个突出的问题是流于形式，在表面上做文章，穿一件僧侣服装，摆上几件佛家道具就成了佛家茶艺。另外一个突出问题是，有文化内涵的佛家茶艺很难被看懂。佛家茶艺需要的解决的问题的是要有文化内涵，而且这种佛法、茶文化内涵能够让观众容易理解。 五、文化休闲娱乐业 文化休闲娱乐业，主要包括文化旅游业和休闲娱乐业。相对于佛教茶文化产业来说，佛教茶文化旅游业是主体产业，佛教茶文化休闲娱乐业载体较少，甚至在某些时候可以作为佛教茶文化旅游业的一部分。以佛茶命名或主题的茶馆、山庄、茶楼，是主要的佛教茶文化休闲娱乐场所。与佛教茶文化相关的旅游文化产品，数不胜数，如浙江新昌大佛寺旅游，陕西倾力打造的法门寺佛文化产业群，普陀山佛茶文化旅游等。佛教茶文化旅游是一个非常复杂、综合性强的产业，涵盖了吃、住、行、游、购、娱六大元素，可以覆盖许多产业。佛教茶文化旅游业门槛低，投资可高可低。现代社会经济的发展，经济的富裕导致精神需求的增加，人们需要向佛祖祈求平安。佛的神秘性、灵验性往，往成为最吸引游客的关键。在寺庙，如果能够得到主持开光之后的佛茶，那么其价值将远远超出了其自身价值。由于佛教文化讲究出世，反对暴利，许多时候佛茶开光是免费的，但是对信徒的心理影响巨大，他们会有一种强烈的感恩之心，通过各种捐赠来表达这种感情。这与当今流行的通过吉祥物调运势看风水的公司，可谓有着很大的区别。名山名寺出名茶，佛教、茶、名山往往是多种元素交织在一起，佛教茶文化旅游的发展潜力巨大。大多佛教名山本身就是茶山，非常适合茶园生态游的开发，好山好水出好茶，可以开发集采茶、制茶、品茶、购茶和观茶艺、学茶艺、看表演等为一体的生态休闲游、风情体验游。当然，还有其他形式的茶文化旅游，如名优佛茶采尝游、茶商品购买游、茶具生产工艺游等，还可以带动与茶相关产业的发展，如茶艺表演业。佛教茶文化旅游项目的开发，可根据佛教景点自身的自然、人文条件，选择、组合合适的佛教茶文化旅游产品，在做好市场细分的基础上，根据游客需求和偏好，不断调整组合出令旅游者满意的旅游线路和产品，从而带动当地经济的整体发展。 六、其他文化服务业领域 其他文化服务业领域，包括广告业、会展业等。广告业领域，各种有关佛茶的广告宣传，例如大佛龙井、普陀佛茶等数不胜数。会展业方面，各种与佛茶或者禅茶相关的活动，如普陀佛茶文化节等，如火如荼，方兴未艾。网络文化产业领域，关于佛教茶文化的网站、博客等网络资源应有尽有。佛教茶文化产业在教育培训业方面，均有文章可做，佛教文化艺术、茶疗养生等项目都有相当的市场。佛教茶文化产业概念的提出并非空穴来风，它所凝聚的产业群正以前所未有的深度与广度继续发展。佛教茶文化产业的发展，需要借鉴佛教文化产业的成功案例。第一个是少林寺。少林寺气魄宏大，佛教文化产业做的风声水起。少林寺自古是中国武术的发祥地，少林功夫名扬全球。少林寺在其住持释永信带领下，积极融入社会，其佛教文化产业飞速发展，少林武僧团在海内外公演少林功夫，开网站，设少林药局，创立少林公司，注册少林商标，少林功夫申报人类文化遗产等。最为引人瞩目的是中国各大电视台热播的《少林寺传奇之乱世英雄》、《少林寺传奇之十三棍僧》、《少林寺传奇之大漠英豪》等电视剧、电影。少林寺的文化产业，给当地旅游经济带来了巨大的效益。与少林寺佛教文化产业相媲美的陕西扶风法门寺，它的茶文化气氛更浓郁一些。陕西投资50亿兴建法门寺文化景区，法门寺地宫出土的唐代宫廷茶具、世界唯一的释迦牟尼真身指骨舍利，让其佛教茶文化产业具有不可复制的优势。 七、佛教茶文化产业的发展 佛教文化产业开发的基础，是传承悠久、内容丰富的佛教文化和茶文化。中国是世界茶文化的起源地，是茶的原产地，是茶的故乡，无论最早发现茶的用途，还是最早饮茶、种茶，都是从中国开始的。在中国茶文化的发展历史中，佛教在其中扮演了重要角色。佛教文化既具有宗教的神秘性，又具有参与社会的世俗性。佛教文化具有作为传统文化的神圣性，同时又具有作为宗教文化的神秘性。神圣性与神秘性就是佛教文化产业开发的基本根据。对广大群众来说，佛教的魅力不在于精深的思想体系，而在于其神秘的信仰。总之，合理的佛教茶文化产业开发，既是社会发展的反映，也是佛教自身转型与发展的内在要求，更是中国茶文化发展的需要，是值得探索和系统研究的文化课题。 发展佛教茶文化产业需要下列必要条件。第一，资金的支持。佛教茶文化产业必须有足够的资金支持。第二，政府的重视。佛教茶文化产业是文化产业的重要组成部分“。文化产业的成长和壮大，离不开政府的推动作用，这种推动作用主要表现在营造投资环境、培育市场主体、规划导向、搭建企业及项目合作平台、咨询服务及人才培育等方面。[4]”政府对佛教发展是比较重视的，佛教茶文化产业离开政府的扶持寸步难行。第三，人才的培养。佛教茶文化产业目前来说，专业的佛教文化产业人才非常少，甚至没有。佛教茶文化产业涉及的领域太广泛了，涉及到佛学、茶学、茶文化、艺术、传播、经济等众多学科，学科的交叉性、复杂性，比一般文化产业有过之而无不及。懂茶文化的，不懂佛学；懂佛学的，对茶文化又不够专业；即使对茶文化、佛学都比较了解，然而文化产业本身的复杂性、学科的综合性，在某些时候仍是超乎想象的。第四，对佛教茶文化产业的规划者、项目负责人等要求极高，他所需要的不仅是专业的知识，还包括极强的组织能力以及独到的见解与眼光。佛教茶文化产业的发展，需要借助政府、寺庙、高校三位一体，共同发展。第五，佛教茶文化产品要注重品牌，相信品牌的力量“。品牌能够帮助顾客缩短选购商品的过程。[5]”品牌是消费者心目中的神，有档次和品位的消费者非常注重品牌的价值和文化内涵。#p#分页标题#e#
茶文化发展论文范文第10篇
关键词：茶文化；经济效益；品牌树立
随着社会经济的发展，第一、二产业的比重不断下降，以旅游业为代表的第三产业在经济发展中的比重逐渐的上升，茶文化作为一种全新的旅游生态项目备受人们欢迎。
1茶文化背景
茶文化不是单一的的词语，这是由物质中的茶与文化相结合而形成的，在开发的过程中不仅是需要注意对茶这一物质进行研究更要求与其历史时代中的文化形结合。中国的茶文化历史悠久，最早可以追溯至4000多年前，古有“神农尝百草”，发现茶叶的这一新饮品。中国也是茶文化的原产地，主要种植于南方丘陵地区，种植面积广。同时，在古代先人不仅重视于茶叶的培植过程，也注重茶叶技术之间的交流，在交流的过程中促进与各国之间的联系与交流，这时茶作为一种外交文化的物质载体。随着时代的发展，茶不仅仅是进行传统的冲泡饮用，现代技术对茶叶的综合功能也进行了开发利用，例如，对于传统文化中的茶道文化、茶叶的药用价值等，进行多样化的开发利用。
2茶文化旅游品牌内容
从哲学上来说“茶文化”包含两个层面，其一，物质文化层面，其二，精神文化层面。在物质文化中“茶文化”包括茶树的具体种类，茶树的培育，以及茶园的建立。在精神文化中，“茶文化”包括，中国的传统茶艺、茶道精神，也包含现在的茶叶品牌的打造。在以下内容中，笔者将从茶文化旅游品牌内容作笔，分析茶文化旅游品牌内容。
2.1茶树园的建立
中国是茶叶的原产地，同时，我国茶叶品种繁多，大约有三百多种，其中主要分布在我国的南方丘陵地区。传统模式的经营种茶主要是以小农经济为主，其种茶以家庭为主要单位，未形成专业化的主体经营。随着时代的发展，茶树园建立，茶叶的种植规模逐渐扩大，种植方式更为专业化。茶树园中采用专业化的培育手段，将现代科技与传统种植技术相结合，进行无公害化生产，同时注重茶树园园区环境建设，形成新的发展模式，茶树园区进行开放，游客可以体验亲手采摘的乐趣，同时，感受新的茶树种植技艺。
2.2茶叶加工生产
茶叶加工生产为茶叶文化中的又一精神文化，茶叶的加工过程复杂，不同的茶叶种类其加工的技艺不同，在加工的过程中也可以进行开放设计，在开放的过程中不仅可以使游客近距离地了解茶叶加工技艺，同时也能在某一方面了解中国茶道内涵。
2.3茶艺、茶道推广
茶艺即为传统中的制茶技艺与冲茶技艺的结合。在休息区域可以进行适当的茶艺表演，将茶的冲泡的过程进行有条理的展示，同时，也可在区域放置古诗典籍，游客可以在阅书品茗的过程中欣赏传统茶道技艺，于游客而言可在茶艺文化表演中放松自我，于茶树园区而言可以进行品牌的打造与推广。
3茶文化资源挖掘与经济效益实践结合
茶文化的发展本是属于第三产业的发展的新模式，通过茶文化的推广，既可以进行传统文化底蕴的挖掘，同时又可以达到经济发展推动的目的，将茶文化与经济发展相结合实为双收之事，现笔者将从茶文化带动经济附加值与茶文化的品质效益两个本部分进行初步解释。
3.1茶文化带动经济附加值
茶文化在发展的过程中与旅游业相结合，必然会增加经济的发展。在茶文化的发展过程中突破传统的模式，以新的开放式发展为主要手段，其中新的发放时发展主要变现为以下几种模式：首先，对种植园区的开放，在茶叶采摘季，进行旅游宣传，吸引游客进行踏青与观光，同时，游客也可以进行亲自采摘，在采摘的过程中享受大自然风光的乐趣。不仅是进行茶叶采摘，也可以建立相关的娱乐设施、住宿酒店等，多角度地进行资源的开发利用，争取实现利益的最大化。其次，进行茶叶纪念品的制作。在当地可以进行大量的茶叶纪念品，可以为卡片的形式，可以使茶叶香包的形式，游客在离开的是后可以赠送相关的纪念品，这一做法不仅会给游客留下美好的印象，同时也可以在无形之中进行品牌的宣传，既可增加游客量，又可以节约广告费用。再者，茶文化与旅游业的结合，促进当地产业结构的调整。茶叶种植主要在南方地区，南方地区在传统的经济中以发展矿业与农业为主，经济结构单一，经济收益较低，进行大规模的茶叶种植并与当地的旅游业相结合，不断增加当地的经济收入，传统的农业种植与采矿人员减少，第一、二产业人员比重降低，第三产业由此发展，促进原有的产业结构的调整。总的来说，茶文化与旅游业的结合发展促进当地的经济收益。通过对茶文化的关注与资源的挖掘，将会吸引更多的人关注茶文化知识，增加茶叶的消费。经济基础决定上层建筑，在消费增多，经济效益明显上升的同时，有利于当地的社会和谐，百姓的安居乐业。
3.2文化旅游带动茶品质提高
在消费理念之中对于文化的消费量越来越多。游客在观光旅游的过程中更加注重当地的文化底蕴，因此在进行茶叶纪念品的制作过程中对于纪念品的质量要求也会越来越高。同时，在进行旅游消费的过程中对于饮茶文化也越来越重视，游客更加注重茶叶的口感，这便要求茶农在制茶的过程中更注重其制茶的技巧，保证茶叶的原有口感品质。在经济利益的驱动下，在游客大众的监督下，管理者对于种植园的要求也愈发严格，其品质也自然提高。
4茶文化具体发展措施
茶文化与旅游产业的结合属于新兴产业，大众对此认识具有较多的不足，同时，管理者在进行项目管理时也有许多的问题产生，为此笔者将从国家资金扶持、茶文化与现代科技相结合、加强品牌宣传三个方面进行阐释。
4.1国家资金的投入
茶文化与旅游的结合时间不长，发展也有其脆弱性。于国家而言，国家需要进行适当的资金的扶持，在资金注入的前提下，国家政府作为其坚实的依托，新兴产业才能发展更快更有效。
4.2加强品牌宣传
茶文化产业以主要吸引游客消费增加经济利益为主，然而在产业的发展前期其知名度不够，无法吸引大量的游客，因此，在发展的过程中需要打造其知名品牌，进行品牌效益的宣传。在此过程中可以通过网络媒体进行产业园区形象宣传，同时，也可以通过纪念品的赠送方式来进行无形的宣传，以这样的宣传手段达到吸引游客促进消费的目的。
4.3将茶文化与现代科技相结合
传统的茶叶的经营方式劳动力投入大，收益低，见效慢，因此在现代的茶经济的发展过程中必须将之与现代的科学技术相结合，进行专业化、集约化管理。同时国家科技部门也应对此进行大力的支持，在科技力量的带动下，进一步的发掘茶文化，促进当地经济的发展。
5结语
茶文化与旅游业之间相互促进，茶文化通过旅游得以宣传发扬，同时，在旅游区域中的娱乐设施、民俗村落等也需要以茶文化作为依托，不断提升当地的文化底蕴。在进行茶文化旅游区域的开发过程中，进行科学的把控，多层次、全方位的结合，将经济发展与当地文化相结合的作用发挥到最大。其次，逐步的将茶文化旅游经济范围扩大，辐射的面积不断增大，吸引的资金也更多。
参考文献
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