蔬菜种植技术范文

蔬菜种植技术篇1

摘要：本文介绍了有机蔬菜种植技术，包括品种选择、生产基地要求、栽培管理、肥料使用、病虫草害防治等内容，以为发展有机蔬菜提供参考。

关键词：有机蔬菜　种植技术

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质。以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理。采取一系列可持续发展的农业技术。协调种植平衡。维持农业生态系统持续稳定。且经过有机食品认证机构鉴定认证。并颁发有机食品证书的蔬菜产品。随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强。消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长。新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此。发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景。也具有较好的综合效益。

地处青海省贵德县河阴镇有机蔬菜基地，面积80hm2,从2009年起，开展西瓜、黄瓜、萝卜、韭菜、甘蓝、西红柿等的有机蔬菜种植，取得了可观的经济效益和社会效益，推动了贵德县现代农业迈上新台阶。笔者根据多年的指导实践工作。现将有机蔬菜的种植技术介绍如下。

1、品种选择

有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求：一是不具有基因工程生成的转基因成分。二是不采用禁用的物质进行处理。三是具有较强的抗病虫性。在有机蔬菜生产中应选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗。但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗，则可选用未经禁用物质处理过的常规种子。此外，还应选择抗病虫性强、抗逆性强，且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种，如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等。

2、生产基地要求

有机生产基地应是完整的地块。其间不能夹有常规生产的地块。但允许存在有机转换地块。有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间。其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品：转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算。生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。

3、栽培管理

有机蔬菜的栽培。主要是配套栽培技术。实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，采用作物轮作，在前茬蔬菜收获后，彻底清洁基地，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效目的。

4、肥料使用

有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料。包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。

4.1肥料无害化处理

有机肥在施前2个月需进行无害化处理，方法有2个：一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在60℃以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用：二发挥沼气池作用，将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣是很好有机肥料，沼气还可用于其他生产。

4.2肥料使用方法

4.2.1施肥量。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时应做到种菜与培肥地力同步进行。使用动物肥与植物肥的比例以1：1为宜。

4.2.2施足基肥。将施肥总量的80％用作基肥。将肥料均匀施入耕作层内。以利于根系吸收。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45～75t／hm2,有条件的可使用有机复合肥作种肥。使用量为1500kg／hm2。方法是在移栽或播种前。先开沟或穴。将肥料放入后填9再种植或播种。施肥深度以5～10cm为宜。

4.2.3巧施追肥。结合浇水、培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面施肥，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7～10d喷1次，连喷2-3次。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3-4叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配。科学施用才能有效培肥土壤，提高作物产量和品质。

5、病虫草害防治

由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主。防治结合”的原则。选用抗病品种。采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害。

5.1病害防治

用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜多种病害。允许有限制地使用含铜的材料(如氢氧化铜、硫酸铜等)、软皂、植物制剂、醋等肪治真菌性病害。

5.2虫害防治

提倡通过释放寄生器、捕食性天敌(如赤眼锋、瓢虫、捕食螨等)。或用诱捕器和散发器皿中使用诱性剂，或物理性捕虫设施(如防虫网)防治虫害，可以有限制地使用鱼藤酮、植物源除虫菊脂、乳化植物油和硅藻土来杀虫，允许有限制地使用微生物及其制剂(如杀螟杆菌、Bt制剂)等防治虫害。

5.3杂草控制

蔬菜种植技术篇2

1003-1650（2013）02-0135-02

现在土地面积越来越少，而人们生活中对蔬菜的要求是越来越丰富。所以长治郊区在农业种植产业结构调整中，将城市蔬菜供应做为主要的工作来抓。蔬菜面积有了很大的发展。近几年，随着蔬菜面积的日益扩大，在生产实践中，茬口安排是否得当，蔬菜种类和品种的选择是否对路、生产出的蔬菜是否具有高产优质、市场竞争力强是农民增产增收的关键。长治郊区经过不断探索蔬菜种植模式，通过几年的试验示范总结出了蔬菜三种三收种植模式。

在一个生产季节内采用春甘兰一夏白菜一秋白菜三种三收种植模式（春甘兰收后种植夏白菜，夏白菜收后种秋白菜）和配套技术，达到增产增收。

一、育苗技术

1.品种的选择

第一茬春甘兰品种选“纯柏甘兰”的早春品种，2月10日温室育苗。

第二茬夏白菜品种选择“夏阳50”。5月20日育苗。

第三茬秋白菜品种选“太原二青”。7月25日育苗。

2.穴盘无土轻基质育苗技术

每茬蔬菜育苗均采用穴盘无土轻基质育苗技术，这项技术经试验优于其它基质育苗，育苗能使作物提前生长发育，定植后能较快进入产品器官形成期。

穴盘育苗基本过程：按配比要求制作基质，该技术采用200孔穴盘，基质配制为草碳：蛭石=2：1，种子覆盖物一律用蛭石，将基质装入选定的育苗盘-刮平-压窝-点播（精量点播）-洒水（基质含水量达85-90%）-盖基质-将播好种子的穴盘层叠后送催芽室催芽或放置于棚中的育苗床上-出芽后在温室内展开见光、绿化-自动控温、浇水、出苗后根据苗的长势确定是否喷施叶面肥等苗期管理-成苗后从穴盘中取出秧苗。

二、播种技术

1.测土配方施肥技术

在上年作物收获后上冻前对播种区域内的土壤进行取样，每块地按对角线五点取样法取回进行土壤化验。化验方法采用土壤养分速测仪，测定土壤中速氮、速磷、速钾的含量结果制定施肥品种及施肥量。

2.精细整地及时盖膜

在定植前要整地施肥，一般每亩施优质腐熟农家肥5000公斤，均匀撒施后耕翻20厘米，然后把地整平耙碎达到定植状态，3月中下旬铺膜行距为60厘米。这有利于提前定植保证时间。

3.适时定植

3.14月10日当温度达到12℃时露地定植第一茬春甘兰，每亩3500株。

3.26月20日定植第二茬夏白菜，每亩4000株。

3.38月15日定植第三茬秋白菜，每亩3500株。

三、定植后的田间管理

1.第一茬春甘兰定植后可采用膜下节水沟灌技术在两小行之间的沟上覆盖一层塑料薄膜，采用此项技术可节水50%左右，降低成本20%以上。中耕松土及时浇水以促进根系发育。为预防缓苗后徒长，可在1-2周内不浇水，实施蹲苗，直到莲座期为止。这样不但根系发达，茎粗叶片厚，而且茎节短，有利于结球。从莲座期开始，应适当浇水，促进叶片生长。从结球初期开始，球叶生长加快，需要较多，必须加强水肥管理，保持土壤潮湿。追肥根据测土配方施肥。

2.第二茬夏白菜早间苗（分次间苗），晚定苗，定壮苗。不论条播、穴播，一般要间苗3次。第一次在心叶发生时（如不过分拥挤，可不间），第二次在2-3片叶时，第三次在5-6片时定苗（每亩4000株）。由于夏白菜生育期短，一般不蹲苗，肥水一促到底。及时浇水、松土，天气干旱无雨的情况下每隔2-3天浇一次小水，遇雨天田间有积水时要及时排出，防止秧苗受渍感病。定苗后，每亩随水追施尿素15公斤，结球期进行第二次追肥，可亩用尿素25公斤。

3.第三茬秋白菜一是要中耕松土，改善土壤。进入8月，气温偏高，应及时对秋白菜地进行中耕，破皮松土，改善土壤通气性，减少土壤水分蒸发，并结合中耕消灭田间杂草。二是要施肥灌水，增加营养加强莲座期肥水管理，小水勤灌，结合灌水追施尿素。因秧苗根系吸收能力弱，不宜一次重施，每亩施10-15公斤。对于底肥不足的地块，要追施复合肥，每亩用量15-20公斤，促进秧苗生长发育，增大叶片面积，提高光合效能。开始包心时，要加大灌水量，保持地表不见干，直至采收前l周停止灌水。第二次追肥要在包心初期结合灌水进行，每亩追施尿素15-20公斤加硫酸钾10-15公斤。对于后期长势比较弱的地块，可喷施0.2%磷酸二氢钾或氨基酸复合肥1000-1200倍等营养素进行叶面追肥。

四、病虫害的防治

1.春甘兰兰的病有黑根病、幼苗猝倒病、黑腐病、软腐病、黑茎病、霜霉病、菌核病、黑斑病、病毒病等。除病毒病是蚜虫（特别是高温季节）和机械损伤传播病毒外，其他都是病菌病。防治方法：病毒病注意消灭蚜虫和注意机械损伤。对其它病害忌连作，营养土消毒，注意排水，有机肥料施腐熟的，一般不会有病，但要注意防。防治方法隔十天半月用杀菌药物喷一次，基本上可无病株。

2.夏白菜病害发生较重，要早发现早防治，主要病害是霜霉病和软腐病。预防霜霉病，莲座期可喷施75%百菌清500倍液、65%代森锌500倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂150-200倍液等。预防软腐病，莲座期要喷2-3次农用链霉素。在发病前或发病初期喷72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，应以轻病株及其周围的植株为重点，注意喷施接近地表的叶柄及茎基部。及时拔除病株，以减少菌源，防止蔓延。

3.秋白菜病害主要有霜霉病、软腐病、白斑病、黑斑病等。防治霜霉病可采用霜霉疫净、杜邦克露600-800倍液喷雾防治。防治软腐病可采用72%农用链霉素可湿粉3000倍液，把喷嘴头拧下进行灌根，以控制病害蔓延。防治白斑病、黑斑病可采用甲霜灵锰锌800-1000倍液或代森锰锌1000倍液防治，10天防治一次，连防2-3次。

4.虫害的防治

4.1可采用无公害黄板诱杀技术。该技术全面用在各茬定植后，黄板诱杀技术是采用黄色纸（板）上涂粘虫胶的方法诱杀害虫。该技术能有效的减少虫口密度，黄板可兼治多种害虫，如蚜虫（有翅蚜）潜叶成虫、粉虱、蓟马等多种害虫，每亩悬挂50×50厘米25块。悬挂高度距蔬菜生长点15厘米。

4.2可采用频振式杀虫灯诱杀技术。频振式杀虫灯杀虫机理是运用光、波、色、味四种诱杀方式杀灭害虫，将光波设在特定的范围内，近距离用光，远距离用波加以色和味引诱成虫扑灯，灯外配以频振高压电网触杀，在承包区内每120米设一盏灯，高度不高于1.0米，该技术可有效的防治害虫。

五、适时收获

第一茬春甘兰，6月9日-17日收获。

第二茬夏白菜，8月10日收获。

第三茬秋白菜，10月下旬收获。

六、技术推广效益

蔬菜种植技术篇3

【关键词】有机蔬菜；种植模式；生态农业目

前食品安全问题受到了广泛重视，有机农产品也随之得到了更多的关注。有机蔬菜种植是指在种植过程中严格控制化肥、农药使用的蔬菜种植模式，能够避免有害物质对人体的危害。为了促进有机蔬菜种植的推广，也需要推广相应的生态农业技术。

1有机蔬菜种植模式应用要点

1.1合理选择蔬菜品种

在有机蔬菜种植模式下，蔬菜品种的选择十分重要，需要注意以下几方面：第一是要选择适合当地土壤和气候条件的蔬菜品种，同时具有高产和抗病能力强的特点，才能在种植过程中获得较高产量；第二是要选择非转基因作物；第三是要确保蔬菜种子没有使用禁用药物进行处理。具体可以选择通过相关认证的有机种苗，以及没有采用禁用药物处理的常规种苗。

1.2选择种植基地

根据我国对有机产品的相关规定，对有机蔬菜种植基地的空气、水源和周边环境等方面均具有较高要求。因此在进行有机蔬菜种植基地的选择时，也应全面保证种植基地不存在污染现象。其中要满足以下几方面的条件：基地土块应保持完整，蔬菜种植区域内不能种植其他类型的作物；对有机蔬菜需要运用一定的区分与隔离措施，例如可以运用隔离带，隔离带设置应超过12m；在普通蔬菜向有机蔬菜的转化期间不能够生产有机蔬菜，转化期一般在2年，在第3年时可以用于有机蔬菜的种植，需要经过检测后才能进行销售。在满足上述总体原则的基础上，需要根据蔬菜具体品种进一步选择合适的种植基地。比如在有机番茄的种植上应注意土壤的排水性，控制土壤镁、钾含量，避免与茄科类植物轮作；有机马铃薯的种植上，应选择偏酸性土壤，PH值在5.0-5.5左右，同时不应与番茄、白菜和辣椒轮作[1]。

1.3施肥要点

在有机蔬菜种植期间，肥料的选用也应确保符合有机蔬菜种植要求，其中应加强对有机肥的使用。有机肥以绿肥为主，常用的有机肥主要为草木灰、绿肥、磷钾矿肥、动物粪便和氯化钙等。使用方式上主要采用开窝深施的方法。在有机肥的用量上一般为3000-3900kg每667m2，底肥的用量应占使用量总数的75%，为2250-2925kg。在同一土地中不能连续两次种植相同的蔬菜，可以采取轮作的方式。在种植过程结束后，应做好土地的清理工作，减少病虫害的发生。

1.4除草与病虫害防治

在蔬菜种植过程中，杂草与病虫害对蔬菜的种植具有很大影响。有机蔬菜种植模式下，需要采取合理的除草与病虫害防治手段。在除草方式上可以选择秸秆翻盖进行人工除草或饲养鸡鸭进行除草。病虫害防治是有机蔬菜种植过程中的重点工作，具体要采用生物防治与物理防治结合的方法，避免使用农药。在物理防治手段上，可以选择防虫网等农业机械，也可以采用防虫板和诱捕器等方式。生物防治可利用赤眼蜂、捕食螨、瓢虫等进行虫害的防治，在防治药物上可以选择除虫菊酯等不造成污染的药物[2]。

2生态农业技术的推广和应用

2.1加强生态农业技术的宣传

有机蔬菜的种植当中，生态农业技术的应用较为广泛。为了促进有机蔬菜种植模式的进一步推广与普及，相关部门应积极宣传种植过程中采用的各类生态农业技术，让农户认识到新型生态农业技术的优势。在开展宣传工作时，应事先对当地进行有机蔬菜种植的农户进行调查，选择出一批示范户，而后充分利用广播、电视和网站等媒体进行深入宣传，让更多农户认识到有机蔬菜种植与生态农业技术的重要作用。同时，相关工作人员还要积极研究和解决有机蔬菜种植过程中的各类问题，使有机蔬菜种植模式能够有效推广。

2.2加强技术创新与研究

除了积极开展生态农业技术的推广宣传工作，还需要增加对生态农业技术的创新与研究。具体可以通过加强资金支持，充分调动科研人员的工作积极性，高度重视生态农业科研成果的实际应用与转化，将研究成果有效应用于农业生产。另外，还要加强对蔬菜种植过程中精细化管理技术的研究，研究内容包括有机蔬菜生长规律与生长情况的记录、节水灌溉技术、病虫害防控与轮作技术等。通过不断推出新型生态农业技术，提升有机蔬菜的种植水平。

2.3完善行业规范

目前有机蔬菜种植模式仍然有待于进一步推广，推广过程中相关单位也要对相关的机制与规范，为生态农业技术的推广提供相应标准。加强对蔬菜生产过程的监督，促进有机蔬菜的生产、销售与管理工作能够更加规范化进行。

3结论

蔬菜种植技术篇4

关键词：无公害蔬菜；种植技术；应用

一、 无公害蔬菜种植技术

（一） 无公害蔬菜内涵

蔬菜对于人们日常生活具有非常重要的作用，社会的进步的同时，人们对于蔬菜的需求也在改变，逐渐从温饱需求转化为保健型结构转变，无公害蔬菜种植成为了社会发展的必然趋势。无公害蔬菜最初是生态食品，无论是产地环境以及生产过程都要保证符合规范化种植标准，特别要注意的是，在无公害蔬菜种植过程中，要对空气、土壤以及水源进行集中认证，确保无公害生产过程以及操作流程符合标准，一定程度上提高绿色食品的实际生产质量。除此之外，为了推动我国无公害蔬菜种植技术的推广，我国农业部门相继组建的质量安全监测中心以及中国绿色食品发展中心，对无公害农作物进行集中的检验和测定，并设立专有的绿色食品名称以及商标[1]。

（二） 无公害蔬菜种植技术类型

1. 种子预处理技术

要推进无公害蔬菜种植技术，就要从种子选取入手，提高种子处理机制。目前，主要的手段就是借助温水浸泡以及低温冷藏等措施对蔬菜种子进行温度、湿度等参数的处理，借助不同的淘洗方式对其进行针对性的处理。另外，在播种过程中，需要保证幼苗具备充足的生长空间以及营养，从而有效运行分苗技术，确保其分苗之前能具备较好的生长环境。例如，在广东省肇庆市高要区无公害蔬菜种植基地[2]。

2. 农药处理技术

除了对种子进行综合处理之外，也要对农药进行集中控制，以保证减少害虫以及杂草滋生对无公害蔬菜种植产生影响。特别要注意的是，在对农药进行处理的过程中，要秉持预防为主综合治理的态度，提升管控框架，合理化的运用农药，从根本上提高控制水平，真正从根本上扼杀害虫的生长。另外，在农药选取的过程中，要选取符合国家规定的标准农药，确保农药残留数量较低且低毒高效，一定程度上提升农药使用水平。种植人员也要根据实际情况以及病虫害的习性建立具有针对性的管理机制，贴合不同害虫的消长规律进行农药的集中喷洒。

3. 灌溉要求和技术

针对无公害蔬菜种植基地，广东省肇庆市高要区有专门的灌溉水库，能为其提供充足的水源，并且借助排水系统进行排水处理。并且，在实际灌溉技术运行过程中，根据当地的天气进行了实时管控结构，确保能保证蔬菜生长情况以及水分处理得到有效落实。特别要注意的是，在处理漏水问题时，地区要集中建立施肥保水处理，针对积水情况进行深挖排水通道。而在旱期，要进行综合灌溉，提升灌溉方式的科学性，也一定程度上提高无公害蔬菜的抗病力。

4. 病虫害防治技术

合理使用农药能提高病虫防范水平，技术人员要综合使用一些物理防治手段，其中较为明显的就是塑料薄膜和防虫网设施，借助人工清理手段以及降低农药使用频率，从而减少农药残留，并适时留取一些害虫的天敌对害虫进行捕捉[3]。但是有注意的是，在无公害蔬菜种植过程中，农药的喷洒要秉持适量原则，在保证蔬菜正常种植的同时，提高农药控制机制，才能在提高无公害蔬菜种植成效的同时，减少对环境的污染问题。

5. 施肥操作技术

在肥料选取过程中，技术人员要以有机肥和多元复合肥为基础，在用量上进行集中的管控，针对蔬菜对养分的实际需求建立有效的处理机制。特别要注意的是，在蔬菜采收一个月之前，一定不能施加叶面肥，而在蔬菜采收一周之前，一定不能施加氮肥等，技术人员要秉持基本的施加原则集中处理，建构更加有效的管理机制。另外，在对肥料进行处理的过程中，也要在蔬菜中适当添加硝酸盐，不仅是为了保护土壤具备一定的肥力，也能针对不同的时蔬品种进行化肥的合理化应用。例如，在广东省肇庆市高要区无公害蔬菜种植区域，根据自身土壤环境，按照测土配方施肥技术要求，搭配氮肥、磷肥以及钾肥，在提升无公害蔬菜产量的同时，提高蔬菜的自身质量。

二、 无公害蔬菜种植技术推广策略

广东省肇庆市高要区根据实际情况，要建立有效的人员培训项目，而无公害蔬菜种植企业也要强化自身素质，提升产品的实际质量，实现规模化种植和生产，有效的结合市场需求降低无公害蔬菜的实际价格。

结束语：

总而言之，在推进无公害蔬菜种植技术应用和推广的过程中，需要质量监督部门和技术部门之间建立有效的管控措施，进一步促进无公害技术的统筹管控，确保广东省肇庆市高要区无公害蔬菜项目获得良性发展。

参考文献：

[1] 黄季伸，徐家鹏.消费者对无公害蔬菜的认知和购买行为的实证分析――基于武汉市消费者的调查[J].农业技术经济，2014，15（06）：62-66.

[2] 黄卫波.湖北长阳县无公害蔬菜发展现状及对策研究――以火烧坪乡无公害蔬菜为例[D].华中师范大学，2014.

蔬菜种植技术篇5

染、激素污染一起其他污染的蔬菜称为“绿色蔬菜”,这里所说的绿色蔬菜也只能是按照相对的标准来衡量[1]。具体来说,“绿色蔬菜”是指蔬菜中没有一些禁止使用的毒害物质,对于那些不能避免的毒害物则将其控制在安全范围内,从而确保蔬菜食用安全,避免出现食物中毒事件。因此,绿色蔬菜在种植时采用基因工程相关技术、非化学物质,利用内部物质循环作用来帮助补充地力。

1.蔬菜种植环境选择分析

(1)蔬菜种苗只有在符合其生长需求的环境下才能种植出高品质“绿色蔬菜”。蔬菜种植地应当选择远离居民居住区域、严重污染地区以及公路交通干线、居民生活垃圾处理地区等对蔬菜种植不利的环境。

(2)用于种植绿色蔬菜的土质需要具备抗虫性比较强、营养丰富性比较高的优质土,这就要求土地应具备良好的完整性。并且蔬菜处于生育期时不能存在果实以及病叶,然后蔬菜种植需要经历三年时间从生产系统转换为“绿色蔬菜”生产,此时多年蔬菜方可以看作是绿色蔬菜,称为“绿色食品”。

(3)用于种植绿色蔬菜的土地应利用显着分割界限来帮助与常规土地相分隔,通常情况下是采用山丘、河流等作为分界区。例如,种植蔬菜的土地容易被周边常规地块影响,为了防止其受到污染,可以利用物理障碍物或者是缓冲带将常规地块与蔬菜种植土地相分隔。另外,还要提供天敌寄居、活动以及产卵场所,从而确保天敌拥有栖息场所。

2. 蔬菜种苗的选择分析

在种植蔬菜过程中,在选择蔬菜种苗、种子时应选取那些已经经过国家认可的绿色蔬菜种苗、绿色蔬菜种子,也可以选择那些没有经过禁用毒害物质处理或浸泡的常规种子。并且蔬菜种子应经过晒干、筛选以及消毒,最后经过药剂处理帮助挑选出发芽率超过95%的蔬菜种子。然后利用高温帮助清除蔬菜种子中含有的病菌,去除不含有转基因成分的蔬菜种子。除此之外,在确保蔬菜作物保存遗传多样性的情况下,选择适合当地气候类型以及土地类型的优质蔬菜品种。

3. 蔬菜栽培管理分析

用于种植绿色蔬菜的土块,应实行倒茬轮作种植方式,确保同一种蔬菜不会连续在同一块土地中种植两茬以上,但是不包括多年生农作物在内。在收回前茬蔬菜农作物之后,为了帮助控制病害基数,需要将那些病残蔬菜全部搬离种植土块范围,将其进行深埋或者是晒干焚烧。可以采用地膜覆盖方法、嫁接换根方法以及适时播种方法等其他方法帮助做好苗床消毒以及蔬菜种子处理工作,充分利用光、水以及热量等自然良好条件来帮助提高蔬菜产量。

4. 耕作技术和施肥分析

土地耕作过程中应进行深翻33cm~38cm,实行精耕细作耕作方式,使熟土层厚度不断增加[2]。种植蔬菜过程中,对蔬菜进行施肥应主要施用腐熟没有公害有机肥料,根据实际需求附加施用其他类型肥料,帮助提高、维持生物活性以及土壤肥力。当土地需要某些特殊养分或是处于转换时期等其他特殊情况下,所采用的肥料,例如氯化钾、磷以及钾等有机专用肥、有机复合肥,应获得相关认证机构的认证。在蔬菜种植过程中坚持推广测土配方平衡施肥方法,从而能帮助保护生态平衡。

5. 虫害防治分析

(1)在选择满足当地消费者需求以及符合种植条件的同时,挑选具有抗性能力强、抗多种虫害的优质蔬菜品种。也可以现在使用非化学药剂处理后的种苗、种子,帮助培育优质壮苗。

(2)采用间作技术、轮作种植以及嫁接技术等,能有效控制病原菌、虫卵等其他害虫生长繁殖,帮助减少虫害基数,降低病虫对蔬菜的危害,其还能相应提高蔬菜具有的虫害 抵抗力。

(3)可以利用夏季暴晒、秋季深翻、中耕除草以及高温灌水等相关科学管理方法来起到消除害虫、缩短病残体腐烂、分解时间。还能起到保持土壤具有良好的湿度,维持空气含量,从而帮助打乱害虫生活环境。

(4)蔬菜种植过程中,应合理利用蔬菜害虫的天敌来控制其生产繁殖,可以通过人工繁殖、人工释放或者是引进寄生性、捕食性天敌等措施来达到减少蔬菜虫害的目的。

(5)使用药物也是减少害虫的一种有效方法。在确保蔬菜产品没有出现公害的前提下,如果害虫数量比较多且属于虫害流行时期时可以适当采用药物进行防治,例如石灰、硫磺以及波尔多液等药物。根据需要是适当采用硫酸铜、氢氧化铜等其他含铜药物来消灭真菌性病害。另外,高锰酸钾、微生物以及微生物发酵产品都能起到良好的灭菌效果,有效控制多种虫害威胁。

6. 杂草清除及控制

为了帮助控制杂草生长,在蔬菜种植时可以利用轮作方法、绿肥施用等栽培技术。另外,机械以及电热方法、采用黑色地膜帮助覆盖以及秸秆覆盖方法都能实现除草这一目的。

7. 小结

综上所述,本文主要从种子、种苗选择、土块种植选择、预防虫害以及杂草清除等方面介绍了绿色蔬菜在种植过程中的相关问题,针对不同方面提出了相应的种植措施、虫害防治措施等,从而确保绿色蔬菜种植能获得高质量、高产量。

参考文献

[1]佟云清.绿色蔬菜种植技术浅析.农业与技术.2012,32(01):30.

蔬菜种植技术篇6

关键词：有机 农业蔬菜 种植 栽培 管理 技术

一、有机蔬菜的概念

所谓有机蔬菜就是指不使用化学合成的农药、肥料、除草剂以及生长调节剂等物质，还有基因工程生物等生产的蔬菜。而是按照自然规律和生态学原理，采取一系列农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定发展的蔬菜。而且该蔬菜必须经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。

二、有机蔬菜栽培技术

1、品种选择

选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，栽培的主要蔬菜品种有青江白小白菜、丰抗70大白菜、日本青首萝卜、绿带子西兰花等。

2、清洁田地

彻底清理田地的环境并深翻晒白，在生长季节将病株拔除、将病叶、病果、卵块等摘除，作物收获后将基地彻底清洁，将病残体全部运出基地外进行销毁或深埋，确保田间卫生，使越冬或越夏有害生物数量有效地减少。

3、配套栽培技术

为达到高产高效的目的，可以通过培育壮苗、秸秆覆盖、起高畦栽培、肥料调控以及植株修剪等技术，充分利用热、气、光、等条件，为蔬菜创造一个有利于生长的环境，

4、肥料使用

在土壤肥力测定的基础上，因地制宣，对堆肥、有机肥使用技术进行示范，对土壤诊断施肥技术进行示范，形成有机蔬菜的定量施肥技术体系。

有机农业强调不施任何化学肥料，而提倡使用有机肥。生产基地均按有机农业操作规程严格进行，使用矿物质肥料如硫酸钾、氯化钙、钙镁磷肥等；使用通过种植一茬豆科作物提高土壤中氮素的含量。另外还将菜籽饼、堆肥浸出液及生物肥料用来作肥料。在施肥方式上，重施基肥，基肥用量通常占80%，为促进作物健康生长，抵御病虫害的侵袭，要早施追肥，适时喷施叶面肥，

肥料的使用方法。

（1）施肥量：要保证有机肥用量充足，否则由于有机肥本身氮磷钾含量低，会导致有机蔬菜出现缺肥症状。由于有机肥有效养分含量少、释放缓慢，我们可利用EM微生物菌进行补充和加速养分的释放，使有机蔬菜满足对养分的需求。通常每亩施有机肥3000-4000公斤，商品有机肥100公斤。

（2）施足基肥：将施肥总量的80%用作基肥，根据耕地情况，将肥料均匀地混入耕作层内，以促进根系吸收。

（3）巧施追肥：在蔬菜长至3-4片叶时进行追肥，可采用开沟条施或开穴穴施的方法，也可以均匀撒肥料于菜地，并要及时浇水。

5、病虫草害防治

坚持“预防为主，综合防治”是有机蔬菜的病虫草害防治所遵循的原则。在对植物一病虫害一环境三者关系进行分析的基础上，加强各种农业调控措施的运用，创造不利于病虫害繁殖的条件，努力将病原数量压低、提高植物抗病性、使虫害的基数减少。通过采用一些农业和物理措施，实现病虫草害的综合防治，把病虫草害控制在经济阀值以下。

加强对病虫害调查和预测的综合试验，形成蔬菜病虫害的预防体系。通过对生态环境调控技术和生物防治技术等综合防治技术的示范，将预防技术与治疗技术结合起来，形成病虫害防治综合技术体系，使化学农药的使用量明显降低。

通过多年的病虫害防治工作的实践，证实了“六字”综合防治法的有效性和可行性，即“避、诱、封、工、准、要”。其中“避”就是种植时间避开病虫为害高峰、“诱”就是杀虫灯、性诱剂等、“封”就是防虫网等、“工”就是人工摘除群集的幼虫卵叶或病枝、病叶等、“准”就是准确把握病虫防治适期、“药”就是使用允许的农药，如Bt、苦参碱、波尔多液等。具体方法是：

（1）病害防治可选用石灰石、波尔多液、醋、硫磺、高锰酸钾等来防治蔬菜多种病害，此外还探索了一些新的途径，如可用小苏打+植物油的混合液防治白粉病，用浓度10%的鲜牛奶悬浊液防治黄瓜白粉病。

（2）虫害防治。提倡使用捕食性天敌、植物性杀虫剂苦参碱来防治虫害，也可以使用性诱剂、防虫网、糖醋诱虫黄板诱蚜和频振式杀虫灯等来防治虫害；如果虫害较严重，可有限制地使用Bt制剂等。

（3）杂草控制。采用人工方法，也可以采用栽培技术控制杂草。该栽培技术可以限制杂草生长发育，还可喷施酸度为4%-10%的食用酿造醋，可以消除杂草，而且还能使土壤消毒。禁止使用基因工程产品和化学除草剂除草。

三、有机蔬菜质量控制与技术培训

加强对有机蔬菜生产过程的管理，严格记录作物的生长、管理状况作，有完整的田间生产记录档案，田间管理记录包括品种名称、种子来源、播种日期和数量，还包括土地耕作的时间和方式、施肥的时间、数量以及肥料名称、来源，包括采取植保措施的时间、方法、原因及用量、包括灌溉的时间、数量和水的来源和收获的时间、方式、数量以及种植期间发生了的其它重要事情。并设立质量监督员，对有机蔬菜生产的全过程进行监管，发现问题，及时解决。在实施中，我们探索建立了一套完善的田间档案系统，建立了有机蔬菜的质量控制跟踪体系，保证了有机蔬菜的质量。

加强技术培训，根据有机作物的种植要求对基地人员进行技术培训，讲解种植的技巧和操作规程，介绍新农药、新肥料的使用方法、还有新技术的应用以及有机蔬菜生产的新动态，使生产者随时了解和掌握最新的科学技术。

蔬菜种植技术篇7

关键词：有机蔬菜；种植；技术

随着生活水平的不断提高，人们越来越注重“吃”的质量，市场对有机蔬菜的需求也在水涨船高。对于有机蔬菜的种植，国家已经颁布了相应标准，最新版本是GB/T19630-2011，里面对有机蔬菜的生产、加工、管理、标识与销售等逐一做了详细的要求。蔬菜生产者只有不断改进种植技术，切实保障有机蔬菜的优良品质，才能最终实现与市场的无缝对接。

一是要精选生产基地。种植有机蔬菜必须选择完整的地块作为生产基地，且基地与常规地块之间要有明显的标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等，不能夹有进行常规生产的地块。在开辟有机蔬菜种植基地时，必须有转换期。由常规生产系统向有机生产转换通常是2年时间，多年生蔬菜则要经过3年转换时间才能视为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。此外，开辟有机蔬菜种植基地还需要建立缓冲带，务必保证有机地块不受污染。

二是要强化栽培管理。第一步是要优选种子、种苗。有机蔬菜的种子、种苗必须是获得认证的品种或未经禁用物质处理的常规种子。选种要充分考虑保护作物遗传的多样性、作物对当地土壤与气候的适应性和作物对病虫害的抵御性，禁止选用任何转基因种子。第二步是要采用合理的配套栽培技术。通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。第三步是要科学轮作换茬。种植有机蔬菜至少要采用包括豆科作物或绿肥在内的3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，则可以采用包括豆科作物在内的两种作物轮作。

三是要科学使用肥料。有机蔬菜生产与常规蔬菜生产的根本不同就在于病虫草害和肥料使用的差异。种植有机蔬菜必须使用有机肥料，包括动物的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等；矿物质，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。其中以鸡粪、猪粪为原料且充分腐熟的有机肥是首选。此外，绿肥具有固氮作用，种植紫云英、苕子、苜蓿、蒿枝、兰花籽、箭苦豌豆、白花草木樨等绿肥可以获得较丰富的氮素来源，还可以有效提高土壤有机质的含量。有机肥养分含量低，用量要充足，以保证有足够养分供给，否则，有机蔬菜会出现缺肥症状，生长迟缓，影响产量。针对有机肥料前期有效养分释放缓慢的缺点，可以利用允许使用的某些微生物，如具有固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，经过这些有益菌的活动来加速养分释放养分积累，促进有机蔬菜对养分的有效利用。

施用有机肥必须提前两个月进行无害化处理。具体方法是：将肥料泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃以上，才能有效杀灭农家肥中携带的病虫草害。

施用有机肥可以分三步走。第一步是科学定量。使用禽畜粪便等家肥和草木灰等绿肥的比例应掌握在1∶1左右。一般每亩施有机肥3000-4000公斤，然后追施有机专用肥100公斤。第二步是施足底肥。可以将施肥总量80%用作底肥，且施肥时要结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。第三步是巧施追肥。对于种植密度大、根系浅的蔬菜，要采用铺肥追肥方式进行处理。当蔬菜长至3-4片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，要采用开挖条沟的方式施加追肥，且开沟时要谨防伤断根系，肥料填洒入沟后要及时盖土、浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，则可以采用开穴的方式施加追肥。

四是要防治好病虫草害。一般来说，病害孢子的萌发首先取决于水分条件，在地下水位高，雨水较多的地区，要推行深沟高畦，利于排灌，保持适当的土壤和空气湿度。同时要适时的通风换气，控制设施内的湿温度，营造不利于病虫害发生的湿温度环境。蔬菜连作也会加剧病虫害的发生，所以种植有机蔬菜要推行水旱轮作，及时换茬，在生态环境上改变和打乱病虫发生的气候规律，以减少病虫害的发生和危害。此外，还要及时清除落蕾、落花、落果、残株及杂草，保持田园清洁，消除病虫害的中间寄主和侵染源等。

防止虫害的首选是利用益虫进行捕食。此外，还可以利用害虫固有的趋光性、趋味性来进行人工捕杀，比如利用费洛蒙性引诱剂、黑光灯捕杀蛾类害虫，利用黄板诱杀蚜虫等。

另外，种植有机蔬菜切忌使用基因工程产品和化学除草剂除草。一般都是通过采用限制杂草生长发育的栽培技术（如轮作、种绿肥、休耕等）来防止杂草生长，采取黑色地膜覆盖的方式来抑制杂草生长，采用采用机械清理、电热清理或者秸秆覆盖的方式来清除杂草。

参考文献

[1] 有机蔬菜种植栽培技术研究，吴新洪；赖添奎；邹岳威；王秀梅；崔红巧，农民致富之友，2013-10-25

[2] 有机、无公害与常规蔬菜生产模式的比较研究，刘畅，中国农业大学，2004-06-01

蔬菜种植技术篇8

关键词：无公害蔬菜；种植技术

蔬菜一直以来都是我们日常生活中不可或缺的食物，同时也是种植业的重要组成部分。蔬菜中含有人体所需的维生素、矿物质以及其他各种营养元素，对人体各项生理活动有很大益处。然而近十几年来，农药滥用的情况愈演愈烈，而随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品卫生安全也越来越关注，食品安全问题已经引起各级政府的重视。

无公害蔬菜要求蔬菜从生产到销售的各个环节必须规范、安全，最大限度地减少蔬菜中有害物质及农药的残留，以确保长期食用不会对人体健康产生负面影响。我国无公害蔬菜生产具有规模小、较分散、普及率不高的弱点，远远不能满足市场需求，尤其是近年来我国与国际市场的接轨给我国蔬菜生产带来了新的挑战和机遇，这就要求我们必须生产出符合国际标准的优质的无公害蔬菜产品，以确保能在国际市场中占有一席之地，成为对外创收的新突破口。

1 无公害蔬菜基地的选址与建立

发展无公害蔬菜的首要步骤是选好生产基地，应选择无污染源的地区，远离对蔬菜生产具有污染性质的场所；种植地块的土壤应肥沃深厚，组织结构好，有机质含量高。同时，生产基地的建造过程必须严格规范，合理规划田间道路网络，以便于机械化作业。科学建造田间水利设施，保证排灌能力达标。确保各项功能设施的建造与完善运行，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准的要求。最后，以科学的方法改善生态条件，改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构，保证蔬菜的优质高产。

2 种苗的培育

蔬菜种植的重点在于选苗育苗，培育优质的蔬菜种苗是无公害蔬菜生产的重要前提。在育苗的过程中，应合理安排种苗的种植密度，防止秧苗拥挤；注意调节温度，防止苗床温度过低。播种前应浇透底墒水，但严禁浇水过多、过勤；出苗后应注意苗床湿度的变化，湿度过大时用草木灰或干土覆盖降低湿度。为保证光照时间，可在确保苗床温度的情况下适当早揭晚盖草苫；经常通风换气，降低空气湿度，减少有害气体对秧苗的危害。同时，为了防止土壤带菌传病，床土应使用安全、优质的土壤，忌用菜园土；与床土混配的有机肥要经过高温发酵处理，充分腐熟；床土配好后要进行消毒处理，以保证秧苗生长环境的安全。

3 改进栽培技术[1]

3.1 实行间、套作复合立体结构栽培

根据不同蔬菜对成长环境的不同要求，充分利用各类蔬菜生育期的时间差、植株形态的空间差以及对外部因素要求的环境差进行间、套作，形成复合立体结构栽培，最大限度地发挥土地和作物的生产潜力。合理安排作物的种植密度，以保证充分的通风透光。合理的栽培密度是指既有利于植株个体的发育，又有利于作物群体的生长。间作套种的作物必须合理搭配，以达到互补互利的目的。

3.2 发展无土栽培模式

无土栽培技术经过多年的发展已经非常成熟，在农业生产上的应用非常普遍，其基质可选材料十分广泛且要求不高，经过消毒后即可使用；另外，还可在配制好的营养液中生产蔬菜。无土栽培的蔬菜无污染，优质高产，降低了蔬菜对自然环境条件的要求，开辟了无公害蔬菜生产的新途径。

3.3 预防为主，多种方式防治虫害

采用物理和生物防治的方法科学预防虫害，最大限度地减少化学防虫治虫产品的使用。对于出现的病叶、病株和病残体应积极清除，并采用深埋或焚烧的方式杜绝隐患。物理防治虫害可通过银灰膜驱避、防虫网隔离、杀虫灯或黄板诱杀等方法，安全有效。

3.4 科学管理大棚

为保证农作物受光均匀，搭棚方向必须为南北走向。为了控制大棚湿度，大棚四周要挖深沟保证排水，同时给棚内菜畦覆盖地膜。大棚内的通风降温、降湿管理应视天气情况而定，寒冷天气宜中午通风，下午15时前及时覆膜保温；随着天气转暖，棚内温度上升，应逐渐加大通风量，直至去掉裙膜及全部薄膜，改用遮阳网。

3.5 科学灌浇，采用灌溉新方式

灌溉要根据天气与作物的情况进行科学调整。蒸发量大的天气多灌；阴天、冷天少灌或不灌；中午叶片不萎蔫则不灌，轻度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏浇水必须在早晨9时前或傍晚5时后进行，避免温度过高导致水分流失。砂壤土地块经常灌，黏壤土地块要挖深沟排水，低洼地要小水勤浇，排水防涝。

灌溉的方法有：地下可采用膜下暗灌、滴灌、渗灌等方式，地上可采用喷灌的方式，不仅能节约用水，还可降低菜田、大棚内的湿度，对病虫害的发生有积极的预防作用。

4 合理施肥[2]

为了让蔬菜在受到最少污染的同时保证优质高产，需要进行科学化施肥，以有机肥为主，将化肥的使用量降到最低，在保证硝酸盐含量较低的情况下达到高产的目的。有机肥具有较强的酶活性，既能增加有益微生物群落，又为微生物活动提供了能源和营养；同时，有机肥还可增加作物对病害的抗性，对有害菌活性也有直接的抑制作用，是预防土传病害最有效的方法。然而，如果在无公害蔬菜生产中仅施用有机肥，则难以满足作物对全面充足营养的需求，难以保证持续的优质高产，因此生产中还必须充分运用平衡施肥技术，保证化肥中氮、磷、钾、钙及各种微量元素的合理搭配，通过调整配方使各种营养元素的含量达到适当的比例，从而最大限度地减少蔬菜中硝酸盐的含量。另外，生物肥料虽然在使用上较为安全，但也存在很多其他的问题，研究发现除固氮菌等少量微生物之外，绝大多数微生物并不能为土壤带入外源营养成分，如解磷菌、解钾菌只能非常有限地吸收转化土壤本身的磷和钾，因此只有采用有机、无机、生物肥料合理搭配使用的方法，才能充分发挥生物肥料的功效。

参考文献

[1] 李成禄.发展无公害蔬菜生产的对策和措施[J].天津农业科学，2008（5）：31-33.