旅行实训总结范文

旅行实训总结篇1

本文研究我国旅游职业教育服务社会培训情况，并在全国旅游教育培训数据梳理汇总的基础上对中国旅游教育培训的整体现状进行分析，指出中国旅游教育培训的发展方向。

【关键词】

旅游教育;培训;研究

一、旅游教育培训类型

(一)管理人员职业能力培训。1、全国旅游饭店总经理岗位职务培训班。使总经理比较系统地掌握现代旅游饭店经营管理的基本理论与相关专业知识，更新观念，交流经验，提高经营决策能力、组织领导与协调沟通能力，提升驾驭现代旅游饭店经营管理的综合素质。2、全国旅游饭店部门经理岗位职务培训班。使部门经理比较扎实地掌握现代旅游饭店各部门的经营管理理论、专业知识，掌握各部门业务运行与管理中各类疑难问题的解决方法，提高管理本部门的组织领导能力，提高自身的整体专业素质。3、旅行社高级管理人员岗位职务证书培训班。使旅行社高级管理人员更新旅行社经营管理的观念，交流经验，提升规划、开发、管理创新与市场运作能力，促进旅行社在旅游市场中形成自主品牌和竞争力。4、旅游景区高级管理人员岗位职务证书培训班。使景区高级管理人员更新现代旅游景区经营管理的观念，交流经验，提升规划、开发、管理创新与市场运作能力，推动旅游景区的建设与发展，促进景区在旅游市场中形成竞争力。5、全国旅游饭店厨师长岗位职务证书培训班。使星级宾馆厨师长更新经营管理的观念，提升管理创新与市场运作能力，推动现代厨房管理规范化与科学化、开拓视野，切磋技艺，分享菜肴创新成功经验，促进星级宾馆厨师长整体素质和管理水平，在餐饮服务中形成品牌特色和竞争力。6、旅游饭店领班、主管级管理人员岗位证书培训。使学员进一步树立星级饭店意识，了解饭店管理的基本原理，掌握督导的技巧与方法，增强企业团队精神和凝聚力，全面提升饭店服务及其管理水平，扩大企业美誉度。7、全国导游人员资格考试培训。结合现实案例讲授导游带团技能、语言技能、特殊问题的应变技巧等理论和实用知识，获得旅游知识方面的收益，提高自身的修养和视野。8、景区服务人员岗位资格培训。通过系统培训，使旅游景区(点)工作人员树立对客服务意识，提高景区(点)工作人员整体素质，使其真正具备一名合格旅游从业资格，为提升景区(点)等级做好软件准备。9、旅游产业高级研讨班。以研讨班的形式搭建有利平台，为学员们创造机会交流旅游发展工作成功经验，增强学员的创新思维与发展力量观念，切实提高各地旅游主管部门领导与各旅游相关行业干部的综合素质及业务水平，以适应现代旅游业迅速发展的需要。

(二)各级各类职业技能培训。1、酒店服务类(初、中、高、技师)培训。培训主要分为前厅服务员(初、中、高)，餐饮服务员(初、中、高、技师)，客房服务员(初、中、高、技师)三大方向，通过培训提高学员的专业理论水平与岗位操作技能，让学员们尽快成为一名合格酒店服务人才。2、中式烹饪师(初、中、高、技师、高级技师)培训。培训以培养中式烹饪师为目标，通过分层次教学，严格按照初、中、高级、技师、高级技师中式烹饪师的职业标准，培训学员，在较短时间内提高其专业理论水平，岗位操作技能和基本管理能力，充分掌握与实践工作密切相关的知识与技能。3、西式烹饪师(初、中、高、技师、高级技师)培训。培训以培养西式烹饪师为目标，教授西餐的基本知识，各国菜品特点及烹调技巧，结合三明治、沙拉、披萨、牛排、意大利面、各类西式小点等的实际操作练习，严格按照初、中、高级、技师、高级技师西式烹饪师的职业标准，培训学员，在较短时间内提高学员的理论水平，操作技能和基本管理能力。4、中、西面点师(初、中、高、技师、高级技师)培训。系统教授中、西式面点制作方式与技巧，包括蛋糕、面包、抻面、月饼、姑苏船点、包子、花样饺子、各种饼的烤制、造型和制作，以及中华民族的传统工艺、面塑、奶油裱花等。5、调酒师(初、中、高)培训。随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨，酒吧已成为现代饭店重要的配套服务设施之一，根据行业需要，开展针对性较强的调酒师培训，让学员全面了解酒水知识、酒吧知识，以及相关外语知识，使学员熟练掌握各种调酒技巧，提高调酒技术。6、农村劳动力转移培训。随着经济发展水平的提高和新兴产业的兴起，缺乏转岗就业技能的农村富余劳动力的就业难度越来越大。

(三)围绕热点开展专题培训。1、旅游职业教育师资培训。提升旅游类职业院校师资队伍水平为目的，充分利用学院优质旅游教育资源，帮助解决旅游职业教育师资力量薄弱和知识结构陈旧等问题，培养一批合格的旅游教育人才。2、旅游业营销人员培训。随着饭店业营销观念的转变，智能型高素质的营销人员已成为旅游企业追捧的对象。通过理论培训及经典案例分析与讲解，使学员掌握最新市场动态与旅游企业营销新理念，增强现代营销意识，提高运作企业营销团队或销售项目的能力。3、企业培训员培训。通过培训，帮助酒店培训员与基层管理人员了解从培训准备到课程实施的系统方法，了解培训的发展趋势和成功培训员应具备的能力和知识，注重作为一名优秀培训员的个人魅力修炼。4、服务行业礼仪规范培训。通过礼仪规范课程的培训，使学员了解和掌握礼节礼貌、服务语言、仪态形体等基本知识和技能。塑造端庄的仪表、优雅的仪态、得体的语言，从而提升各企事业单位员工的整体素质和对客服务水准，增强市场竞争力。5、旅游外语培训(英、日、韩、俄)。通过外语强化培训，使员工掌握旅游接待服务基本用语，进一步提高与外宾沟通及外语会话能力，满足旅游企业及员工在工作岗位和职业发展上的需要，以适应并增强旅游行业国际化的需要和能力。

(四)旅游企业从业人员培训。1、旅游景区导游员培训。进一步提高景区导游服务质量，规范景区导游队伍建设，满足旅游者对高水平景区导游的需求，为景区培养一支服务意识突出、服务技能高超的导游讲解队伍。2、饭店员工素质培训。通过对饭店新招收员工专业知识、操作技巧、饭店英语、旅游基础知识等系列培训，使新员工具备基本的职业素质和专业知识，强化服务技能，从而保证饭店服务品质。3、饭店储备干部培训。通过饭店储备干部系统培训，使学员掌握现代饭店管理专业知识，进一步培养独立解决问题、处理问题的综合管理能力。帮助星级饭店在短期内培养出一批知识结构新、领悟能力高、综合素质突出的年轻管理者候选人，使饭店人才培养走上良性运作轨道。4、饭店内审员培训。在星级饭店设立内审员制度，是对星级饭店评定和管理制度的进一步规范和完善，将有力地促进星级饭店进一步加强标准化、规范化和制度化的管理，对星级饭店中主抓质量的饭店内审员进行培训，在诚信经营的基础上，进一步加强内部的质量管理;加强硬件设施的维护与更新，不断提高宾客满意度，以全面维护星级饭店的权威性和含金量。5、饭店清洁技术培训。一个酒店从发展到成功，除了需要有良好的服务质量和完善的设备设施，酒店的卫生清洁保养工作也是不可忽视的重要环节，它不仅体现着酒店管理层的能力，甚至关系到酒店的成败兴衰。通过对饭店清洁技术的系统培训，让学员充分掌握地面保养、装饰物清洁、地毯保养、客房细部清洁等专业知识与技巧。6、乡村旅游(农家乐)从业人员培训。培训主要围绕农家乐从业人员职业道德与礼仪规范、乡村旅游(农家乐)经营与管理等方面，结合生动案例剖析当前农家乐经营与管理中存在的问题，提出相应的解决之道。通过培训，从理论上使广大乡镇干部及旅游从业人员把握农家乐旅游项目的合理编制与特色创新，了解乡村旅游发展现状与趋势。

二、全国旅游教育培训的数据分析

(一)全国旅游行业教育培训类型。2014年全国旅游行业教育培训总量为462．13万人次，比上年上升8．2%，其中资格类培训52．94万人次，技术等级类培训57．30万人次，适应性培训318．53万人次。成人学历教育中，中等教育16．07万人，高等教育17．29万人。

(二)旅游行业教育培训项目分布情况。旅游行业教育培训项目主要有旅游饭店教育培训、旅行社教育培训、旅游景区教育培训、旅游车船公司教育培训、旅游行政部门教育培训。全年旅游饭店从业人员培训282．58万人次，旅行社从业人员培训96．18万人次，旅游景区从业人员培训63．83万人次，旅游车船公司从业人员培训11．52万人次，旅游行业管理人员培训8．02万人次。

(三)旅游各行业人员培训类型。旅游饭店从业人员培训中正、副总经理培训5．78万人次，部门经理培训16．95万人次，主管培训32．78万人次，服务员培训151．73万人次，其他人员培训55．93人次。全年旅行社从业人员培训正、副总经理培训6．02万人次，部门经理培训10．15万人次，导游培训60．03万人次，其他人员培训20．46万人次。全年旅游景区从业人员培训63．83万人次，其中正、副总经理培训2．91万人次，部门经理培训6．27万人次，讲解员培训11．81万人次，服务员培训22．77万人，其他人员培训20．49万人次。全年旅游车船公司从业人员培训11．52万人次，其中正、副总经理培训5990人次，部门经理培训1．24万人次，司机培训7．16万人次，其他人员培训2．50万人。全年旅游行业管理人员培训8．02万人次，其中局处级干部培训8183人次，科级干部培训2．56万人次，其他人员培训4．31万人。

三、中国旅游教育培训的发展方向

为进一步推进中国旅游教育培训的健康发展，需从以下几方面继续努力。

(一)提高行业认识，支持旅游职业培训体系构建。旅游职业培训体系的构建是促进旅游素质就业、稳定就业、提高旅游企业核心竞争力以及加快经济发展的最积极、最有效的措施。一定要站在推动行业发展和经济发展的高度，充分认识做好旅游职业培训工作的重要性和紧迫性，认真履行各自部门职能，积极主动地支持好、服务好、推动好旅游职业培训工作的开展，切实提高旅游企业员工的自身素质和工作技能水平、促进行业发展。

(二)整合各类资源，健全旅游职业培训体系。整合各类培训资源，坚持推进旅游职业培训市场化、社会化，面向社会开展职业技能鉴定和职业培训工作。充分发挥旅游企业在职业培训中的主体作用，充分发挥旅游职业院校、培训机构等各类培训资源在职业培训中的积极作用，充分发挥实训基地培育高技能人才的服务平台作用。引导旅游企业进一步健全职工培训制度，开展多形式、多层次的职业培训，全面提升员工技能水平;在技能培训、考核评价、使用激励等方面有更多探索、创新。

(三)夯实工作基础，提升旅游职业培训质量水平。加强旅游职业培训基础能力建设和配套支持工作，确保旅游职业培训质量、提升旅游职业培训水平。加强旅游职业能力培训标准管理，进一步完善社会化培训、企业评价、院校认证、专项能力考核相结合的旅游职业能力培训标准的多元评价体系。建立健全统一的职业旅游职业培训信息管理平台，对培训机构及培训过程实施动态管理，对参加培训的人员实行实名制管理。

【参考文献】

［1］李领娣．旅游职业院校海外品牌酒店课程培训模式研究［J］．教育教学论坛，2011(14)

［2］俞继凤．我国旅游行业职业培训研究［J］．当代职业教育，2012(04)

旅行实训总结篇2

课程目标分为总体目标和具体目标两个部分。

1、总体目标

通过营造出旅行社内勤人员实训环境，使学生对文秘工作有一个正确和较为全面的认识和了解，能够按照其岗位职责、行为规范和工作流程，做好旅游信息搜集、编辑、整理和工作，配合旅游规划师组织、策划旅游线路及其推广活动，协助网管人员完成网站内容的发展规划工作，培养受训人员具备利用计算机技术履行文秘岗位工作的能力，注重教学与育人并重。

2、具体目标

课程具体目标分为能力目标、知识目标和素质目标三个方面。（1）能力目标分为工作能力目标和技术能力目标两类，前者包括信息的获取、处理、、交流和应用能力，后者有五个方面：①能够在Windows操作系统环境下进行熟练操作；②能够使用Office等常用办公软件进行简单的办公操作；③能合理利用网络资源，能够设置上网环境并掌握使用搜索引擎的能力；④能够判断并排除常见的计算机软硬件故障；⑤能够进行项目策划实施及全程监控。（2）知识目标：①熟练掌握计算机的基础知识；②掌握Windows操作系统的常用设置；③掌握办公软件的使用方法及网络的基础知识；⑷掌握故障判断及排除相关知识。（3）素质目标：①微笑积极的工作礼仪；②全面协调的沟通能力；③高效严谨的执行力；④坚强的抗压能力。

二、课程内容设计

结合专业学习和职业岗位需要，以“好客山东”旅游项目推广活动为载体整合计算机课程内容，主要包括信息获取、处理、交流和应用五部分，基本能够满足学生专业学习和职业岗位需要，适应学生继续学习和综合素质的全面提高的要求。信息获取实训，通过网络查询（主要渠道）、第三方提供和实地调研的方式来获取山东著名景点介绍、门票收入和旅游产品相关信息，训练学生信息获取和初步处理能力，掌握计算机基础知识和网络应用技能。文字信息处理实训，通过撰写、编辑、排版、设计和《山东省著名旅游景点汇编》训练学生的文案书写和文字信息处理能力，掌握字处理软件应用技巧。表格数据处理实训，通过制作、编辑、处理、分析和图表化《山东省著名旅游景点门票收入数据报表》（2009—2013年度总表、2013年月收入报表、）训练学生的表格数据信息处理能力，掌握电子表格软件的应用技能。信息演示交流实训，通过创建、制作、编辑、播放和应用演示文稿《山东省旅游产品推介活动》（观光产品、度假产品、专项产品、生态产品和安全产品）训练学生的信息交流能力，掌握演示文稿软件应用技能。信息应用实训，通过在网络和展板上展示旅游景点、线路和费用相关信息训练学生的信息应用能力，掌握网站基本制作技巧以及图文声影的处理方法。课程内容以上五部分不是孤立存在的，相互联系又自成体系，每个模块既注重信息技术素质的提高又有所侧重，把职业素养和思想道德教育贯穿于教学的全过程。

三、能力训练项目及其情境设计

基于工作过程的项目化教学强调“做中学”，结合旅游管理专业特点设计教学能力训练项目及其情境。

1、能力训练项目设计

山东佳期旅行社推出“好客山东”本地旅游活动，在搜集旅游信息和考察线路的基础上整合旅游资源，形成具有特色的旅游品牌向客户推荐。课程教学之初，授课教师担任旅行社总经理角色，负责市场部片区经理的选拔，标准是不仅要具备比较扎实的计算机基础知识和基本技能，而且有良好的沟通协调能力，了解本片区的旅游景点概况。全班同学通过竞选成为山东某个片区旅游景点推介经理，其他同学向有意向的片区经理“求职”谋得文秘工作岗位并在其领导下做好本职工作。片区经理在总经理处领到计算机设备（含必要的软件）、打印机、展板等资源即可带领员工按照项目要求开展工作。

2、项目情境设计

以“好客山东”旅游项目推广活动为载体整合课程内容，由“旅游景点信息搜集实训”、“旅游景点介绍汇编实训”、“旅游景点门票收入数据处理实训”和“旅游景点信息实训”五个子项目组成，由于篇幅限制仅以第一个项目为例进行介绍。

四、考核方案

高职旅游管理专业的计算机课程考核由能力训练、模拟实习和理论测试三部分组成，分别占据总成绩的40%，30%和30%；其中前两者分别在课上由教师指导和课后自主学习完成，它们具有相同的测评指标（实训操作中的态度及独立性、纪律性占20％，项目实践完整性和实用性占50％，实训操作的规范性占30％），而理论测试成绩以期末考试的为准。

五、结束语

基于工作过程的项目化教学能够营造出真实的实训环境，激发学生兴趣，充分发挥其主体作用，工作过程即是学习过程，做任务即是做作业，把公共基础课服务专业学习与岗位应用的理念贯彻到实处。通过在临沂职业学院旅游管理专业学生中的教学实践证实，该教学模式和方法行之有效，能够大幅提高教育教学质量。

旅行实训总结篇3

一、学校出资建设，酒店自主经营

百川花园酒店是山东旅游职业学院出资兴建的四星级酒店，自2007年建成至今，酒店位于校园内，占地面积4500平方米，建筑面积14400平方米，共有四层，整体呈“品”字型结构。酒店拥有3个不同标准的会议室，可承接20-120人不等的各类会议培训;酒店共有8个包间用以承接宴会，大厅可容纳团体就餐，咖啡厅可提供品种自助餐和西餐等料理服务;酒店拥有各式客房近80套，除去标准房、大床房外，还有日式房、老年房、欧式风格房、中式房、残疾人房等，这些特色房都有相应的设施配套。

百川花园酒店内部常规部门设置与普通星级酒店并无差异，明显的不同之处在于该酒店管理岗位和技术岗位是酒店员工，面向客人的一线服务人员全部是参与轮训的学生，同时酒店管理人员还要兼任学生实训的指导教师。酒店客房部、前厅、宴会部、咖啡厅和传菜间保留核心管理人员，进行常规工作的管理和督导，一线工作人员均为轮训的饭店系学生;在面点间和厨房同样是酒店的正式员工在担任日常工作，期间还有烹饪专业的学生在此轮训和学习;酒店的收银员、厨师、安保、电工等专业技术工种的任职人员是聘用员工。

考虑到酒店的经济运营和功能定位，百川花园酒店的初始投资完全来自山东旅游职业学院，并委托山东百川对外交流有限公司以企业法人的形式进行经营管理。百川花园酒店承担着两项职能：其一，作为山东旅游职业学院的实训中心，除了要完成学校饭店系和烹饪系学生的实训任务外，还要完成相关课题研究、教学成果展示等;其二，独立进行对外经营，需要完成酒店运营的年度财务指标等硬性条件。

二、精简管理人员，学生轮流实训

为加强酒店经营和学生实训工作的有机结合，尤其是为了确保提高学生的实训质量，百川花园酒店结合学生特点和实际工作需要，先后多次调整管理方案，其实训工作思路如下。

（一）多形式实施职业道德教育和行为规范养成

针对每轮参训的学生，培训内容包括酒店介绍、应知应会、仪容仪表、日常行为规范、服务流程、酒店规章制度、职业道德、安全常识、设备维护等内容。根据学生心理特点，在每期实训过程中采用座谈、调查、表彰等不同形式进行，充分与学生沟通，使学生既能遵守酒店的制度，又能愉快融入酒店工作中。

（二）强化技能训练，提高业务水准

学生实训主要集中在餐饮部、房务部和前厅，依据酒店管理专业细分和专业化发展趋势，学生实训岗位逐步扩展到营销、总办、人事、文秘、大堂副理等工作岗位。以餐饮部为例，酒店在提高学生操作技能方面非常具体，包括餐前准备、上菜服务、餐中服务、结账程序及餐后收尾工作等现场训练，以及托盘、斟酒、摆台、餐巾折花等实际操作，利用工作之余安排学生参与酒水培训、厨房设备、菜品知识学习。房务部和前厅部等都有针对实习学生的具体的实训内容和流程安排。

（三）规范实训流程，严明激励机制

按照山东旅游职业学院的规定，实训是酒店管理专业学生的必修课。为配合学校安排和规范实训流程，酒店建立实训生在酒店实训期的考核档案，每批实训生到酒店安排分岗，按岗位填写学生信息登记表，复印下发各部门，原件在人事部门存档，实习结束后各部门上交实训学生综合测评表至总办，由总办汇总整理并交至学校各系部。

百川花园酒店各相关部门在每个实训周期的第四周安排学生进行技能比赛，同时邀请专业课教师和酒店中层人员担当评委，现场评出名次。根据部门技能特点和理论考试选出优秀实习生，酒店在每个实训周期最后一天召开总结大会，根据实训测评结果，通常每班评选10名优秀实习生。

三、经营和实训有机融合，造就学院派特色酒店

百川花园酒店将学生实训融入到日常经营活动中，这一模式逐渐规范化和流程化，实现了酒店经营和学生实训的有机融合。对于酒店而言，要在竞争激烈的市场环境中生存，首先必须保证经济收益平衡，实际上百川花园酒店所处地理位置相对偏僻，这就导致经营难度较大，仅是酒店的人力成本就会使其入不敷出，而结合学生实训的客观事实恰是弥补高昂人力成本的有效途径。酒店在校园内成功持续经营，并为学生实训提供了良好场所，尤其是逐渐规范的实训流程和考核方式，也提高了该专业学生的操作技能和水平，符合当前旅游业对专业化人才需求的实际情况。

在目前竞争日趋激烈的酒店市场，百川花园酒店的学院派风格逐渐显现，高标准的服务质量正成为酒店的突出优势。百川花园酒店秉承“学校是旅游行业理论的前沿阵地，酒店是实践的前沿阵地”指导思想，借鉴行业先进经营、管理和服务经验，使学生在实训过程中能够理论和实践有机结合，有效提高了人才培养质量。

参考文献：

[1]《中国旅游教育年度2011》课题组.中国旅游教育年度报告（2011）[M].北京：旅游教育出版社，2011：1-25.

[2]于玥.旅游酒店管理专业前厅服务实训室建设分析研究[J].长春教育学院学报，2012（2）：144-145.

[3]王中利.独立学院旅游管理专业教学创新研究[J].北方经贸，2012（10）：153-154.

[4]吴志[dylW.NEt专业提供写作毕业论文的服务，欢迎光临wwW. DYlw.NEt]伦，卢艳.基于共赢的高职校企合作长效机制构建[J].继续教育，2010（12）：28-29.

[5]范恒君.高职酒店管理专业校内生产性实训基地建设实践[J].南宁职业技术学院学报，2012（1）：55-58.

[6]黄建伟.旅游高等院校产学研合作教育模式的中文比较研究[J].旅游学刊，2009（2）：87-91.

[7]王莹， 唐静.法国酒店管理的教学特色及其借鉴意义[J].内江科技，2008（9）：76-77.

[8]周艳.关于高职酒店管理专业实习模式优化的探讨—奥地利MODUL旅游和酒店管理学院学习的启示[J].江苏教育：职业教育版，2010（10）：62-63.

[9]徐敏.设计自我成才之路、培养高素质旅游管理人才—借鉴澳大利亚蓝山酒店管理学校教学模式，也谈高职院校旅游专业教学模式改革[J].中国西部科技，2008（31）：71-73.

[10]狄保荣，王晨光，杨秀东，等.国际化背景下旅游职业教育发展模式研究[M].济南：山东人民出版社，2011：102-158.

收稿日期：2014-08-11

旅行实训总结篇4

【导语】以下是为大家精心整理的《旅游行业消防宣传教育培训工作总结》，供您查阅。

根据市消防安全委员会《关于印发<全市夏季消防检查工作专项督查方案>的通知》（**市消委字〔20XX〕8号）和市旅发委《关于印发<20XX年**市旅游行业开展夏季消防安全检查工作方案>的通知》(**市旅发字〔20XX〕84号)文件要求，结合我县夏季消防工作会议以及《关于印发<20XX年全县夏季消防检查工作方案>的通知》部署，我委组织人员对行业管辖范围内的酒店、旅游景区、旅行社（含门市部）进行了消防安全隐患排查整治工作，全县旅游行业的消防安全工作总体平稳，现将有关情况报告如下：

一、夏季消防检查研究部署情况

我委就此次消防检查工作召开了专门会议，成立了领导小组，及时研究夏季消防工作，印发了《关于印发<20XX年**县旅游行业开展夏季消防安全检查工作方案>的通知》文件，并联合消防部门开展了专门检查，要求旅游企业全面落实消防安全责任制，进一步健全消防安全制度，做好消防安全检查工作，坚决遏制重特大火灾事故和减少一般火灾的发生。

二、火灾隐患排查整治推进情况

今年6月以来，我委集中开展了“奋战90天、全力保平安”暨夏季消防检查行动，采取日常检查和专项治理相结合的方式，深入排查整治火灾隐患。以星级饭店、星级农家旅馆以及A级旅游景区等旅游企业为重点，主要检查旅游企业建立落实消防安全责任制，消防设施运行和维护保养，日常消防检查巡查，违规设置住宿与生产储存经营合用场所等情况；做好大型团队游客和旅游节庆活动的消防宣传和消防安全提示、消防安全工作。经排查，未发现各酒店、旅游景区、旅行社（含门市部）的火灾隐患问题。

三、开展消防安全宣传培训情况

(一)在酒店、景区等人员密集场所通过LED显示屏、标语等形式，进行消防安全提示。各酒店也在酒店电梯等显目位置粘贴了公安部《关于人员密集场所加强火灾防范的通告》、消防安全三提示等，切实提高涉旅单位人员及游客消防安全意识。

(二)开展了消防安全知识培训。6月根据县里的统一部署，县消防大队组织全县生产性企业开展了为期3天的全县生产性企业消防培训班，我委组织各涉旅企业的安全负责人参加了培训。培训班由县消防大队防火监督员轮流进行授课，就不同的单位和企业提出了相应具体的基本要求，并就火灾基本知识、防火、灭火、逃生自救等方面进行了培训，着重强调了如何做好防火和安全生产方面工作。

(三)组织耀升国际饭店工作人员到县消防大队开展参观体验活动，并由县消防大队进行了灭火器等消防器材使用培训，进一步提升了涉旅人员的消防器材使用技能。

四、行业部门开展消防安全标准管理工作情况；社会单位落实主体责任，消防器材配备，建筑消防设施运行情况

(一)各旅行社（门市部）均已按照要求配备了灭火器，我委也要求各旅行社（门市部）做好日常的用电安全管理，加强电路检查，避免因电路问题引发火灾。

(二)阳岭景区内大门区域的建筑、景区内的旅游厕所以及云华茶场、作家村茶艺馆、山顶小卖部等场所也按要求配备了灭火器。云隐寺旅游厕所原配置的灭火器被人为损坏，现已进行了更换。

(三)耀升国际饭店消防工作做的比较到位，未发现消防安全隐患。我委已要求酒店进一步做好对住店人员的消防安全提示，并加强消防安全的巡查工作。

五、年度消防工作目标任务推进情况

旅行实训总结篇5

一、指导思想

以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，按照构建社会主义和谐社会的要求，以促进乡村旅游发展，增加乡村人民从事乡村旅游的收入，改善乡村人民群众生产生活条件为目标，大力开展乡村旅游从业人员培训工作，着力提高乡村旅游从业人员文明道德素质、业务技能和经营管理水平，加快推进建设国际旅游胜地和实现富民强桂新跨越的宏伟目标。

二、培训对象和目标任务

（一）培训对象

在市范围内从事乡村旅游的从业人员。

（二）目标任务

围绕推进具有地方特色的乡村旅游业发展，以服务礼仪、营销策划、烹饪、食品安全等为重点，开展乡村旅游从业人员职业技能大培训，全市培训乡村旅游从业人员1000名。

三、工作要求

开展乡村旅游从业人员培训，是我市全面开展乡村旅游从业人员职业技能培训的工作计划内容。各县（区）旅游局要高度重视，总结本单位往年的好经验、好做法，采取更有力措施，切实抓出成效。

（一）加强领导，落实责任

一是要在往年成立工作机构的基础上，进一步调整充实机构成员，明确牵头部门和分管负责人，切实加强对该项工作的组织领导；二是要将此项工作列入重要议事日程，并积极向本级党委组织部门汇报工作思路和具体计划，主动加强与同级人力资源和社会保障、农业等部门的联系，争取相关部门支持；三是要结合实际制定方案，把任务分解到具体乡（镇），结合本地实际，制定具体的实施方案。

（二）创新方式，加强培训

一是要积极争取当地人力资源和社会保障部门把乡村旅游技能培训纳入补贴范围，同时争取农业等相关部门的经费支持，尽可能地提升培训层次；二是要充分利用本地培训资源，从实际出发，亲自送教到村、送教上门，采取请成功经营者现身说法、统一组织培训与企业自主培训相结合、请专家培训与自我培训相结合、业务培训与技能比赛相结合等多种形式开展培训；三是要利用高等院校、科研院所或培训机构的优秀资源来进行培训；四是要创新培训方法，对示范村（点）的重点农户，采取“请进来走出去”的方式，举办专题培训班，组织示范村的干部和群众代表赴先进地区进行学习考察。

（三）加强监督，完善统计

旅行实训总结篇6

关键词:鄱阳湖生态经济区;旅游教育;旅游产业;协调发展

旅游教育为旅游产业提供智力保障，旅游产业对旅游教育具有导向作用。鄱阳湖生态经济区位于江西省中北部，地域范围包括38个县(市、区)，总面积5．12万平方公里。2009年12月12日国务院正式批复同意《鄱阳湖生态经济区规划》，这标志着建设鄱阳湖生态经济区正式上升为国家战略［1］。鄱阳湖生态经济区是江西省最重要的经济区域，它的发展速度和发展质量对江西省社会经济全面、均衡发展有着至关重要的影响。近年来，鄱阳湖生态经济区旅游教育已发展成多渠道、多方位、多层次的格局，对旅游产业的发展起到了极大的推动作用。随着江西旅游强省建设战略的实施，鄱阳湖生态经济区旅游业将进入快速发展时期。旅游教育所培养的人才与旅游产业需要还有差距，旅游教育与旅游产业还没有形成有机的衔接，这些问题都将深远地影响区域旅游业的健康发展。基于此，本文立足于鄱阳湖生态经济区旅游产业与旅游教育的发展现状，剖析旅游教育与旅游产业协调发展中存在的问题，提出相应的对策建议，以促进鄱阳湖生态经济区旅游业的可持续发展。

1旅游教育与旅游产业的互动关系

1．1旅游产业对旅游教育具有决定作用

旅游产业的发展需要大量高素质专业人才，旅游产业引导着旅游教育发展。旅游产业的发展规模和水平引导着旅游专业人才培养模式，旅游产业所需人才的数量和质量规范着旅游教育的培养目标，推动着旅游专业人才培养模式的改革和教学内容的更新;旅游产业可以发挥其强大的引导作用，这能提高旅游教育的师资规模和整体质量，进而有利于高素质人才的培养。此外，旅游产业能为旅游教育提供有力的支持，相关旅游企业所提供的资金、设备和技术能在一定程度上缓解旅游教育经费的短缺，改善旅游专业教学的硬件设施，并为旅游人才培养提供实习基地和实践教学指导教师［2］。

1．2旅游教育是旅游产业发展的重要保障

旅游教育为旅游产业培养各种层次的高素质专业人才，为旅游产业的可持续发展提供强有力的智力支持。旅游教育为旅游产业提供具有良好职业道德、职业技能和发展后劲的从业人员，提供具有创新意识、自我学习能力强的终身教育者，这为旅游产业的发展提供人力资源保障。旅游教育通过理论研究、总结国内外旅游发展经验，能为旅游产业提供决策咨询信息，推动旅游产业发展与企业管理理念的创新;通过对旅游产业发展规律的探索，为旅游产业发展提供新的理论与方法，促进区域旅游业的科学发展。

1．3旅游人才是旅游产业与旅游教育互动协调发展的纽带

事以人为本，人才是产业发展的决定因素之一。旅游产业与旅游教育分别是旅游专业人才的需求方与供给方。旅游教育的目标是培养高素质旅游专业人才，这些掌握现代旅游管理的理论知识且具有较强实践操作能力的专业人才是旅游产业实现可持续发展的基础［3］。高素质专业人才是旅游企业最宝贵的资源，随着旅游产业规模的不断扩大和旅游市场竞争的日益激烈，旅游企业对人才的需求更加迫切。旅游企业对高素质人才的需求是推动旅游教育发展的最主要动力，旅游理论研究为旅游产业和旅游企业的发展提供强有力的指导。高校与企业间的良好合作可以为高校的科学研究和师资培训搭建良好平台，从而提高科研和师资水平，有利于专业高素质人才的培育［4］。

2鄱阳湖生态经济区旅游产业与旅游教育发展现状

2．1鄱阳湖生态经济区旅游产业现状

改革开放以来，江西旅游业在政府的推动下，逐步走向成熟、规范化和规模化。进入21世纪，江西旅游业的发展突飞猛进，旅游接待人数和总收入实现大幅增长，呈现出快速发展的旺盛态势(见表1)。江西旅游产业综合实力显著提高，在全国旅游业中的地位越来越重要。2014年江西省接待旅游总人数31306．15万人次，同比增长25．18%;旅游总收入2649．7亿元人民币，同比增长39．75%;其中国内旅游人数31134．47万人次，入境旅游人数171．68万人次。江西旅游业具备巨大的发展潜力和广阔的市场前景，成为江西绿色崛起的重要支柱产业。鄱阳湖生态经济区兼具优越的地理环境和悠久的历史文化，旅游资源类型极为丰富，且互补性强、组合度高。在旅游资源等级上，不仅有世界级的，还拥有众多部级的。截止2014年底，江西省共有部级风景名胜区14个和国家5A级旅游景区6个，鄱阳湖生态经济区分别占有7个和3个，江西省高等级旅游资源主要集中在鄱阳湖生态经济区。鄱阳湖生态经济区拥有庐山、龙虎山、景德镇等一批开发比较成熟、具有很高知名度的景区，形成了观光休闲、度假养生、文化寻踪、娱乐体验等系列化的旅游产品;旅游景区、酒店、旅行社、旅游交通等旅游产业体系日趋完善。鄱阳湖生态经济区旅游业在江西省旅游业的发展中占据越来越重要的地位，在旅游接待人数、旅游收入、旅游外汇收入等主要旅游经济指标上都占有绝对优势。2005—2009年鄱阳湖生态经济区内的南昌市、景德镇市、九江市和鹰潭市的旅游收入额占整个江西省旅游总收入的50%以上［5-6］。鄱阳湖生态经济区旅游业在江西省的旅游业中占主导地位，该区域旅游业的发展对江西省其他地区旅游业的发展具有示范和带动作用。

2．2鄱阳湖生态经济区旅游教育发展现状

截止2014年底，江西省共有普通高等学校、独立学院95所，其中普通高等学校82所，独立学院13所。各高校在校研究生27660人，其士生1020人，硕士生26640人;本专科在校生91．64万人，其中本科49．76万人，高职专科41．88万人［7］。目前，鄱阳湖生态经济区内开办旅游专业的高等学校、独立学院近40所，中等职业学校10余所;教育层次齐全，涵盖研究生、本科、专科、中专。鄱阳湖生态经济区内各高校所开设的旅游类专业有旅游管理、酒店管理、涉外导游等，其中旅游管理专业占总数的75%以上，占有绝对的优势。目前，各高校旅游类专业师资力量相对薄弱，不少教师是由其他专业“转行”而来，既具备理论又懂实践操作的“双师”型教师很少。旅游类专业多依托历史学、地理学、外语、经济学和管理学专业而建立，从事旅游管理专业教学的中、老年教师多是由地理学、历史学和经济学教师改行而来［8］。在年龄结构方面，以中青年特别是青年教师为主，45岁以下教师占总人数80%以上。教师的职称构成中，以初、中级职称为主，中级职称，所占的比重达49%，初级职称为15%，正高职称所占比例还不到10%。

3鄱阳湖生态经济区旅游教育与旅游产业协调发展中存在的问题

3．1旅游教育与旅游产业体制不协调

旅游产业的发展由市场机制进行调节，而旅游教育的发展是由政府部门进行计划性安排，市场机制与计划安排之间存在不匹配［9］。长期以来，鄱阳湖生态经济区各高校旅游专业在专业设置、招生和就业方面受到条块分割。由于普通高等学校、独立学院和中等职业学院存在等级差别，在招生、资金来源和费用收取等方面受计划安排，这就导致各院校之间缺乏有序竞争，旅游教育的人力、财力和物力资源在各高校间无法得到合理配置。这些矛盾的存在导致区域内旅游教育总体规模偏小，人才培养质量偏低且缺乏特色，这样培育出来的学生对旅游专业知识掌握不深、动手能力差，很难适应旅游产业对高素质人才的要求［10］。此外，许多院校更为关注的是如何扩大招生规模以获取教育经费，而人才培养理念落后，人才培养方案陈旧，教学模式简单、刻板，从而造成学生素质下降、转专业现象严重。

3．2旅游专业结构与人才结构不合理

鄱阳湖生态经济区内各高校旅游类专业设置主要是旅游管理、导游、旅行社管理、酒店管理等，而新兴旅游专业如会展服务与管理、景区开发与管理则很少。近年来，旅游电子商务、会展服务与管理、休闲服务与管理、旅游咨询策划等新兴旅游专业人才十分紧缺，但众多院校没有开设相应的专业和培养方向，无法有效地满足旅游产业对综合型人才和新兴旅游人才的需求。这种现象将会造成旅游企业中应用型人才严重短缺，企业无法提供相应的产品和服务。现有旅游专业人才无法满足旅游企业的需求，会导致人才流失现象严重，造成大量的旅游教育资源浪费［2］。与此同时，鄱阳湖生态经济区旅游专业人才结构不合理，表现在:一是学历层次不合理。旅游企业的员工本科学历的较少，以中专、大专学历为主，比例达80%以上，研究生学历人才不到1%，高层次人才的缺乏极大地限制了旅游产业向纵深方向发展。二是行业分布不合理。旅游专业毕业生的就业单位主要是酒店和旅行社，占旅游专业毕业生总数的85%以上，而旅游景区、会展中心等旅游企业缺乏相应的高素质人才，服务质量得不到有效提高。

3．3产、学、研相结合的共享机制还未形成

旅游类专业是实践性非常强的专业，旅游人才培养必须与旅游产业密切联系。鄱阳湖生态经济区众多高校旅游专业的办学是封闭性的，对校企合作的重要性认识不足，与旅游行业联系不紧密。虽然有些院校和旅游企业开展合作办学或是联合培养，但缺乏主动性和持久性，合作的深度也不够。校企合作不足导致高校不能准确地掌握旅游行业对人才需求的趋势，这使得人才培养目标不明确、培养模式僵化，从而导致高校旅游专业的教育水平不高，人才的综合素质和知识结构难以迅速适应旅游产业发展需要，旅游专业毕业生一次性就业率偏低。良好的产学研结合机制对旅游教育和旅游产业发展起助推作用，虽然很多高校重视科研工作并承担了大量旅游类研究课题，但不熟悉旅游企业的实际情况，导致所提出的研究课题偏离实际需求，研究成果的应用价值偏低。各高校虽建立了各种类型、各层次的学生实习基地，如专业认识实习基地、实践教学基地、毕业实习基地等，但产与学结合度偏低，高校与旅游企业、政府部门等旅游教育的各利益相关者没有组成有机的网络，在日常信息交流、科研成果转化、人才需求信息等方面没有形成共享机制［11］。

3．4旅游培训工作滞后，培训效果较差

旅游培训是高等院校旅游教育的有机延伸，是提高旅游企业素质和竞争力的重要途径。旅游培训不同于普通国民教育，它必须以旅游行业的实际为出发点，以适应旅游企业经营和管理需要为目标。近些年来，江西旅游培训工作有了长足的进步，初步形成了各种层次的培训体系，但远不能满足旅游产业快速发展的需要，旅游培训的效果不佳。一是培训的涉及面和层次不平衡。旅游行业各个部门的教育培训发展不平衡且差距较大，旅游饭店和旅行社的培训工作开展得比较好，而旅游交通企业和旅游景区(点)一直以来对培训不重视，员工学习和继续深造的机会不多。二是培训的内容结构不合理。在各部门的培训中，培训内容主要是实践操作技能和业务能力方面的，缺少对员工综合素养、职业道德和服务意识的培训，而这些恰恰是员工从事实践工作所必备的，决定了旅游服务质量的高低。三是培训内容较陈旧、缺乏特色。没有针对性地对职工进行提高知识水平和实际能力的培训，培训课程设置不够合理、培训内容滞后，旅游发展的新理论和新观念没有及时纳入到培训内容中去［10］。

4鄱阳湖生态经济区旅游教育与旅游产业协调发展的对策

4．1充分发挥政府的宏观调控作用

为使鄱阳湖生态经济区高校旅游人才培养与旅游产业发展对人才需求相一致，政府部门应发挥引导作用，充分利用市场优势，对旅游教育资源进行合理配置。第一，建立以企业为主体、市场为导向的多种形式产学研战略联盟。通过共建科技创新平台、共同实施重大项目等方式推进校企合作，提高人才培养质量、培育创新团队;建立高校与企业的高层次人才双向交流机制，扩大“双师型”教师队伍规模，鼓励高校采取灵活多样的教学方式，推行产、学、研联合培养人才机制。完善高等院校教学管理制度，建立多元化的投入渠道，加大对高校旅游教育资金和设备的投入;鼓励企业接纳旅游专业毕业生，对用人单位接纳高校或职院学生就业、实习实行财税优惠政策。第二，加强高素质旅游人才队伍建设。政府与企业给予高校相关政策和经费，支持高校建设高素质、创新型师资队伍;高校通过研修培训、学术交流、项目资助等渠道，重点培养省级中青年骨干教师、学术带头人等高层次人才，通过教学名师和教学骨干带动高校旅游专业师资水平的整体提升［4］。

4．2创新旅游人才培养模式

实现旅游教育与产业需求的有机衔接，重视发挥企业作用，在实践中集聚和培养创新人才。第一，以旅游产业需求为导向设置专业和培养方向。根据旅游业的发展趋势，通过对旅游行业的人才需求做全面的了解和调查，了解什么专业的人才适合旅游业的要求以及需具备哪些能力和素质，以此设置旅游产业需求量比较大的专业，有针对性地制定新的培养方案。第二，推行“5+1+2”人才培养模式。该模式是指将旅游专业四年八学期的本科教育分为5学期、1学期、2学期这三个培养阶段以及相应的四个时期，第一阶段是第一至第五学期，学生在校内学习专业知识;第二阶段是第六学期，学生到校外实习、实训基地进行操作技能培养;第三阶段第七和第八学期，学生返校进行理论学习并做毕业设计。这种人才培养模式注重理论与实践相结合，增加了实践教学学时，加大了实习实训的力度。这种按旅游人才市场需求和注重实践操作能力锻炼的人才培养模式，实现了旅游教育人才培养与旅游产业人才需求的有机衔接，突出了培养应用型旅游人才的趋势和要求，值得在鄱阳湖生态经济区各院校中推广。

4．3积极探索产学研结合的新道路

从办学思路、办学体制上寻求产、学、研相结合的新模式和新方向，推动鄱阳湖生态经济区高校旅游教育改革。高校应以学生就业为导向，以提高实践技能和综合素质为目标，培养适应新形势下旅游业需要的高素质人才，实现“以官带动、以学办产、以产辅学、以研带产、产学研相互促进”的良性循环［4］。第一，要认识到产、学、研结合的重要性和紧迫性。旅游专业是一个应用性非常强的专业，高校管理者必须转变原有陈旧的办学理念，不能将旅游类专业与其他传统专业同样对待，应大力支持旅游专业与旅游行业的对接。第二，鼓励高校成立校办旅游企业。校办企业与学校的人才培养实际紧密联系，既可以创造经济、社会效益，还为旅游专业师生的实践提供了良好的平台。充分发挥校办企业的社会教育功能和旅游专业师生的积极性，让他们到工作岗位上培养实践能力［4］。如南昌大学、江西师范大学等成立了旅行社或设立旅游接待中心，为旅游专业的师生参加实践提供机会。

4．4提高师资队伍的整体水平

高水平的师资队伍是培养高素质旅游专业人才的重要基础，提高师资队伍水平可以从两方面入手。第一，构建“双师型”教师队伍。高校应建立层次、学历科学合理的师资体系，从源头构建高素质旅游师资队伍，专业教师除拥有高校教师资格证书外，还应具有相关资格证书如导游资格证、酒店职业经理证、会展策划师资格证等，或是有旅游企业工作经历［12］。鼓励教师参加国内外旅游类学术会议和行业培训，使教师可及时了解到业内最新动态。经常性邀请学界知名专家和行业高管到学校讲学，通过知识传授以提高教师知识储备和教学水平。第二，发挥竞争激励机制，调动教师科研积极性。教师的科研水平直接影响人才培养质量，应大力支持旅游领域的科研，从而推动旅游专业学科建设，促进教学质量提升。各级科研管理部门和各大院校应该充分发挥竞争和激励机制，鼓励教师参与科研，承担各项旅游类课题。

4．5建立规范的旅游教育培训体系

以旅游教育促进鄱阳湖生态经济区旅游产业大发展，推进江西旅游强省建设，迫切需要建立规范的旅游教育培训体系。第一，整合旅游教育培训资源。由省教育厅和省旅游发展委员会牵头，建立科学规范的旅游教育培训质量评估和监督机制，对省内现已开设旅游专业的院校教学资源进行有机整合，充分发挥旅游行业协会与培训中心的作用，实现旅游教育资源共享［10］。第二，加强对区域旅游发展问题的研究。鼓励各高校相关实体旅游研究机构，集中力量对鄱阳湖生态经济区旅游发展的理论与实践问题进行系统研究，建立鄱阳湖生态经济区旅游发展研究基金，对旅游类科研课题进行资助。通过旅游研究出高质量成果，用以指导区域旅游业的发展。第三，推动教学方式的改革创新。树立现代化的教育教学理念，以旅游行业人才需求为目标，以旅游教材改革为突破口，摒弃重理论知识灌输、轻能力培养锻炼的填鸭式教学，注重现代教育技术在旅游专业教学中的运用。

［参考文献］

［1］中国鄱湖网．《鄱阳湖生态经济区规划》大事记

［2］袭莎．辽宁旅游产业与旅游教育互动协调发展研究［D］．大连:辽宁师范大学，2007．

［3］李淑燕．旅游业的可持续发展与旅游高等教育改革［J］．旅游学刊，2006(S1):24-27．

［4］桑霞，吴义煌，等．关于咸宁市旅游产业与旅游教育协调发展问题及对策的探讨［J］．经济研究参考，2013(17):68-70．

［5］胡祥．鄱阳湖生态经济区城市群旅游业研究［J］．对外经贸，2013(5):88-89．

［6］胡吴进．鄱阳湖生态经济区体育旅游资源整合发展对策［J］．东华理工大学学报:社会科学版，2012(2):120-124．

［7］江西省教育厅．2014年江西省教育事业发展概况

［8］姚红．河南省旅游产业与旅游教育协调发展问题初探［J］．商业文化，2010(10):363-364．

［9］梁学成，李树民，刘洋．基于旅游产业化的一种动态教育模式安排［J］．旅游学刊，2003(S1):14-18．

［10］王恒学．湖北省旅游教育与旅游产业互动协调发展研究［D］．武汉:华中师范大学硕士学位文，2011．

［11］苏勇军．宁波市旅游教育与旅游产业互动发展研究［J］．宁波大学学报:教育科学版，2008(5):82-85．

［12］马少坤．河南省旅游教育支撑河南旅游产业发展研究［D］．开封:河南大学，2012．

旅行实训总结篇7

1旅游管理专业介绍

高校旅游管理专业设置方向主要有导游方向、旅行社经营管理方向和酒店管理方向。旅游管理专业主要课程有：管理学、现代服务业管理、旅游经济学、旅游学概论、旅游市场营销、旅游财务管理、人力资源管理、旅游心理学、旅游地理、旅游美学、旅行社管理、导游基础、导游实务、旅游法、旅游开发与规划、酒店管理概论、餐饮管理、前台与客房管理、旅游商务英语、会展管理、旅游项目策划、景区服务与管理、旅游礼仪等。目前，高校旅游管理专业师资队伍建设主要引进培养双师型教师，结合旅游管理专业特色，加强开发建设校企合作下的实训基地，强化旅游管理专业学生的创新精神和实践能力。旅游管理专业教学以旅游经济发展为导向，培养应用型人才，按照“订单式”的旅游专业人才培养模式，探索“零适应期”下的“岗位技能递进式”旅游管理专业实践教学模式。

2旅游管理专业人才培养目标

结合我国高等教育目标以及旅游经济发展需求，在旅游管理专业人才培养方案中，明确提出旅游管理专业人才培养目标。在旅游管理专业人才培养“宽口径+重应用”理念下，为适应新世纪社会经济发展需求，培养德智体全面旅游人才；掌握经济学、旅游管理专业知识，培养具备专业知识和现代服务理念的旅游人才；加大旅游管理专业实践教学力度，培养能够在旅游景区、旅行社和酒店等企业工作的应用型技能人才。旅游经济发展对专业人才有极高要求，因此，旅游管理专业要基于旅游经济发展需求，促进专业转型，加大对旅游专业人才实践技能的培养，培养旅游管理专业实践应用型人才。

3旅游管理专业“岗位技能递进式”实践教学模式设计

3.1实践教学具体模块设计

旅游管理专业以旅游经济发展为导向，培养应用型人才，按照“订单式”的旅游专业人才培养模式，设计“零适应期”下的“岗位技能递进式”旅游管理专业实践教学模式。旅游管理专业实践教学模式设计的不同层次岗位技能递进教学内容，将“基础岗位技能+专业岗位技能+综合岗位技能+企业顶岗实习”递进式融入旅游管理专业实践教学内容，不断改革旅游管理课程体系，加强旅游管理专业课程建设，推进旅游岗位技能递进实践教学，全面提升旅游专业人才岗位技能，实现旅游专业人才零距离就业。旅游管理专业“岗位技能递进式”实践教学模式具体设计包括四层级“基础岗位技能+专业岗位技能+综合岗位技能+企业顶岗实习”（图1），其中，基础岗位技能实践教学是指旅游管理专业学生在入学初期，对旅游管理专业的基础认知和初步感受，在实践教学中可以采取旅游景区参观和旅行社考察等活动；专业岗位技能实践教学是指旅游管理专业学生在低年级阶段，对旅游管理专业基础课程的学习，在校内形象训练室学习仪容仪态，并辅以导游、酒店服务体验等活动实践；综合岗位技能实践教学是指旅游管理专业学生在中间阶段学习专业理论知识，在校内旅游综合训练室学习综合岗位技能，并配合旅游景区、旅行社和酒店等实训基地参与常规管理实习；企业顶岗实习实践教学是指旅游管理专业学生在高年级阶段应用大学阶段所学知识，配合毕业实习到旅游景区、旅行社和酒店等实训基地进行顶岗实习。

3.2实践教学内容组织安排

旅游管理专业实践教学的四大“岗位技能递进式”模块是相互独立而又相互依存的，是结合不同阶段所学理论知识设计的不同实践教学内容，是对“基础岗位技能+专业岗位技能+综合岗位技能+企业顶岗实习”不同模块的组合。旅游管理专业实践教学中，笔者建议设计基础学习（入学专业教育、军训、计算机操作）、操作学习（仪容仪态、语言技能）的基础岗位技能项目，前厅服务管理、客房服务管理、餐饮服务管理、旅行社服务管理、旅游产品策划服务管理等分岗轮换的专业岗位技能项目，综合旅游企业战略管理实训、旅游市场营销实训、社会实践、旅游企业管理软件操作等综合实训的综合岗位技能项目，毕业实习的企业顶岗实习项目，具体的实践教学组织安排如表1所示，采取校内外结合实践教学方式，完成旅游管理专业实践教学任务。

3.3实践教学模式具体实施

笔者认为结合旅游管理专业特点，深入挖掘旅游管理专业课堂实训内容，充实实践教学项目。同时，应利用校园文化的软实力，以旅游社团为基点，倡导鼓励学生开展相关专业活动，以校园实战形式锻炼学生岗位技能。此外，在毕业之际，旅游管理专业学生还可以参加毕业实习，进行企业顶岗实习。在旅游管理专业实践教学中，还可以结合教学实际组织学生参观考察企业基地。总之，在旅游管理专业“岗位技能递进式”实践教学模式下，要结合“课堂实训+校园实战+社会实习”实践平台，推进实践教学模式的具体实施。在旅游管理专业课堂实训中，教师应结合旅游管理专业理论知识讲授，深入挖掘教材内容，凝练提出课堂实训项目，切实提升学生实践岗位技能。基于旅游专业课堂实训，还可以设计旅游岗位技能大赛，充实扩展实践项目内容，实现旅游管理专业理论和实践相结合学习，以课堂实训形式，要求学生以课件形式汇报实践报告，连接岗位技能，锻炼学生组织协调能力、人际交往能力和灵活思维能力。在旅游管理专业校园实战中，可以教师为牵头，倡导鼓励学生成立旅游管理社团，结合旅游管理专业开展相关活动，以校园文化活动为主线，凝练旅游管理专业岗位技能训练项目，以校园实战形式演练旅游管理专业实践内容。如，旅游社团撰写的“城市游”旅游路线规划书，通过路线的规划、成本的控制、住宿的安排、特色活动设计等活动，让学生全程参与，通过校园实战平台，实践所学知识。社会实习是对课堂实训和校园实战的延伸，在旅游管理专业学生毕业之际，学生将走出校园，在未来职业规划基础上，选择合适的顶岗实习企业进行社会实习。高校应积极拓展社会实习实践平台，在校企合作机制下积极组织学生参加社会实习活动，不仅满足旅游管理专业学生毕业实习需求，也满足社会单位专业人才需求，向社会输送实践应用型人才。

4结论

旅游管理专业“岗位技能递进式”实践教学模式是结合高校旅游管理专业人才培养目标提出的，是按照旅游管理专业学生不同的年级阶段，设计的不同层次岗位技能递进教学内容，将“基础岗位技能+专业岗位技能+综合岗位技能+企业顶岗实习”递进式融入旅游管理专业实践教学内容，并且笔者就旅游管理专业实践教学具体实施方式（课堂实训+校园实战+社会实习）进行详细分析，以更好地支持旅游管理专业实践教学模式的执行。总之，高校旅游管理专业实践教学在“岗位技能递进式”模式下，结合具体的实施方式，检验并完善旅游管理专业实践教学效果。

旅行实训总结篇8

为加强对导游人员的管理，提高导游服务水平，切实推进导游队伍建设，根据《导游人员管理条例》和《导游人员管理实施办法》的有关规定，按照省旅游局《关于开展20*年度全省导游员年审工作的通知》文件的要求，市旅游局决定于20*年2月25日至20*年4月11日在全市组织开展20*年度导游员年审工作。现将有关事项通知如下：

一、年审工作的组织

*市旅游局负责组织实施20*年度*地区导游人员的年审工作。

二、年审对象

20*年12月31日前持有导游证（IC卡）的全市专、兼职导游人员。

三、年审办法

（一）各旅行社、导游服务中心组织本单位导游人员和注册导游人员进行年度工作总结，撰写个人总结材料，按要求填写《20*年度*市导游人员年审登记表》，旅行社签署专职导游考核意见，导游服务中心签署兼职导游考核意见，汇总后报送市旅游局。

（二）20*年3月底以前，*市旅游局组织*地区导游人员开展年审培训工作，由旅游培训中心统一安排，以学习十七大精神、*城市近现代文化史、*市情、紧急救护为主题集中培训并组织实施年审培训考试。

（三）市旅游局根据《导游人员管理实施办法》第四章“导游人员的年审管理”的规定，对导游人员20*年从事导游业务的情况、扣分情况、接受行政处罚情况、游客反馈情况和参加培训情况进行综合审核，签署考评意见。考评为通过年审、暂缓通过年审和不予通过年审三个等级。

四、年审报名

（一）时间：2月25日至3月2日，其间双休日不休息；

（二）地点：*市导游服务中心、*市旅游培训中心办公处（*市江岸区合作路17号）；

（三）报名所需材料：

1、《20*年度*市导游员年审登记表》；

2、《导游人员资格证书》；

（四）年审报名具体程序及要求见附件1。

五、工作要求

1、为了规范导游人员行为以及健全导游人员管理制度，提高导游人员的整体水平和综合素质，把导游人员年审工作与旅游行业诚信建设紧密结合起来，有效推动导游人员精神文明建设。请各相关单位及个人对本年度全市导游人员年审工作予以高度重视，认真组织实施，导游人员需按时参加培训，遵守课堂纪律，认真听课，勤做笔记，积极配合授课老师。

2、*市导游服务中心、*市旅游培训中心，需精心组织、加强管理，严格审核，按照规定时间完成本年度全市导游人员的年审工作；各相关单位及个人需严格按照《年审培训工作方案》及《IC卡年审办法》具体要求和流程进行操作。

3、导游人员年审工作的详细事宜请与*市导游服务中心、*市旅游培训中心联系。