旅行实训总结范文

旅行实训总结范文第1篇

有幸在旅行社进行为期两个月的实习生活。很感谢朋友以及公司给我这样的难得机会,经朋友的帮助。同时由衷地感谢公司同事在此期间对我无微无至的照顾以及帮助。

旅行社进行了为期两个月的实习活动，实习期间，主要以旅游市场调研和办公室文秘类工作为主。这两个月的实习工作中,年月1日-月1日。得以亲身体验社会,学到很多在课堂上学不到知识，并获得把课堂教学的理论知识与社会实际实践相结合的机会.通过这次实习，对旅行社的经营、管理及组织结构有了初步的解，实践中使我认识到旅游业的一些基本情况，以及其对地区乃至国家经济发展的重要性，并补充了自己有限的理论知识，提高了实际的操作能力。

一、实习单位简介

经过国家旅游局、旅游局批准，旅行社有限公司位于路大厦3楼。省工商局注册的具有法人资格的私营专业旅游企业，足额交纳旅游质量保证金的单位，注册资金50万元。被评为“市十佳国内先进旅行社”年月全国旅游业消费者满意度调查活动中被中国旅游监督管理委员会评为“全国旅游业十佳信誉单位”.

数名导游历年来被评为“十佳导游”称号。公司秉承“宾客至上，公司拥有一支职业道德良好、业务水平高的业务策划人员及训练有素、熟练各种语言、服务水平高的专业带有队伍。信誉第一、优质服务”为宗旨，竭诚为旅客提供“食、住、行、游、购、娱”等一条龙最佳服务。

员工稳定在80人左右，公司主要业务为专业地接，计划团队，常规纯玩散客,从9月初应聘进入公司至离开。会议自由人，高尔夫,自驾车等。

二、实习主要目的

对省也有个一个大概的解。省作为一个岛屿，学习生活了四年。四面环海，气候怡人，具有得天独厚的旅游资源，省的旅游业发展前景非常的美好。学的市场营销专业，平日里上课很少涉及旅游方面的知识，出于对省旅游发展前景的看好，平时经常看些有关旅游方面的书。旅行社作为旅游业的承载者，具有极其重要的战略意义。所以，这次毕业实习单位我选择旅行社，希望通过社会实践，能对省旅游业有更进一步实质性的解。同时，实习过程中注意培养自己的自学能力、动手能力、理解能力、为人处事能力以及思维能力等。进一步巩固和理解在课堂及书本上所学的知识，培养和提高理论联系实际的能力，更好的为建设社会主义伟大事业而奋斗。

三、实习内容及收获

一)办公室文秘类工作

走进公司上班，由于第一次较正式的步入社会。加上领导对自己的具体工作能力等方面不是很确定，所以在旅行社实习的第一个月里，公司并没有分配什么重要的任务给我仅仅是一些办公室里杂乱的工作，比如：取文件，送文件，打印，接电话，打扫卫生，整理办公室，倒开水等。虽然这些只是杂乱的小事，但我并没有抱着随意的态度，而是对每件事都很认真的去处理，个人觉得连小事都不能做好的人，就别提做什么大事了!

与公司同事和领导进行了相互了解,经过一个月基础性的工作后.彼此间建立了一定的信任感和亲近感,并且使我学会了一定的社会交际,提高了自己为人处事的能力.

二)旅游市场调研

市场营销学正不断地向旅游行业渗入,随着市场经济的不断发展.现已形成了旅游市场营销学,并逐渐地完善.市场调研作为市场营销的一部分,有着最为基础和重要的意义.

有幸得到一次实践性地市场调研活动，公司实习期间。真是兴奋之极。学校里，经常听老师讲些有关市场营销和市场调研的理论知识，偶尔有些实验性地模拟调研，但从没有过如此正式地社会调研。对我来说，这次绝对是一个把四年来所学的理论知识与社会实践相结合的绝佳机会，所以我本人非常的慎重与认真。

表现得相当活跃与积极。调研前期进行了调查问卷设计，做市场调研的整个过程中。以及调研对象分析，很多观点还得到上级和同事的认可与赞许。市场调研中期，也就是正式有对象性的社会调查，和同事们以小组的形式进行，按区域分配，所在小组负责海甸岛一块。接到任务后，提议以街区为单位，每人负责一部分，分头行事，完成后到kfc集合，这样可以有效利用人员，最短的时间内完成任务，同事们都表示同意。于是充满激情、汗水、劳累与期望的一天就这样的开始了回到公司，进行问卷统计与分析后，把结果交给了负责人。领导看了市场分析后对我赞扬了一翻，晚上还请大家去happi

对省旅游市场有了更进一步的认识了解，经过此次调研活动。特别是顾客这一块，也对自己有了更深的认识，发现了许多不足之处，需要更努力地不断学习提高。

四、对省旅行社发展的一些想法及建议

并且仅有短短的两个月，虽然第一次进旅行社工作。但通过近期的观察与思考，以及平日在学校里老师悉心的教育，对省旅行社的发展也有一些粗浅的想法与建议。

省旅行社主要面临着三大问题：目前。

同行业激烈的竞争。从省建省并确定旅游业为省经济支柱性产业之一到现在包括大大小小，第一。国内国际的旅行社不下160家，特别是90年代，省经批准注册的国内、国际旅行社达1千多家。面对一个省，有限的旅游资源开发下，共同存在着如此多的竞争者。所以，省旅行社面临着极为激烈地竞争。

优秀员工流失问题。现在很多企业都面临着一个共同的问题，第二。那就是优秀员工的流失，旅行社作为服务性企业，人员具有高流动性。公司实习的短短二个月中，就有一位优秀的导游想离开，但不知道经理用了什么方法留住了这不是一个小问题，人才的流失将带来一系列问题，如企业机密泄露，客户流失，成本上长升等。所以，旅行社应该重视这一问题。

旅游市场混乱。相信到省旅游过的人，第三。都知道省旅游市场的大致情况。从“12.1事件，黑导，宰客现象，省旅游市场其实处于一种相对混乱的状态。但是近年来，经过政府对市场进行的各种调控后，现在稍有好转。不管哪一行业，市场混乱将增加企业许多额外的成本，严重地将导致企业灭完。

面对以上问题旅行社该做些什么呢?

提高旅游服务质量。1优化旅游路线。

让顾客开心地来，2做好客户服务。满意地走。

创造竞争优势。3开发新的旅游资源。

降低人力资源成本。4做好人员管理。

留住人才。5完善企业管理制度和人力资源管理制度。

树立企业形象。6塑造旅行社企业文化。

制定营销策略，7规划旅游市场。明确产品定价，做好市场宣传与营销管理。

五、总结

旅行实训总结范文第2篇

关键词： 旅游英语专业 井冈山 模拟导游 实践教学 自主学习

外语导游专业综合模拟实习是在学生学习了专业课程之后，掌握了导游专业基本理论和方法，并经过一系列实践环节训练的基础上开展的综合性专业实践。通过毕业前的综合模拟实习，达到以下的目的：使学生更好地理解导游工作的性质、特点，明确导游工作在旅游活动中的重要地位；使学生巩固课堂上所学的专业知识，理论联系实际；使学生了解导游工作的具体操作程序和方法，掌握规范导游的能力和技巧；培养、增强学生在导游服务过程中分析问题、解决问题的能力，使其尽快适应毕业后的旅游行业工作；培养学生具有良好的职业道德，对工作认真负责、一丝不苟，对业务精益求精的工作态度和学风。

《模拟导游》课程是旅游英语专业的一门实践课程，是外语导游专业综合模拟实习的一个重要组成部分。根据我校教学计划，外语学院旅游英语专业B0711班于2008-200年第一学期第十二周到井冈山进行模拟导游实训。此次实训目的是：帮助学生了解作为导游带团的一般程序；训练学生作为导游所必需的语言表达能力；培养学生在外带团时的独立工作能力、组织协调能力和人际交往能力。

1.模拟导游实训前的准备

根据实训的任务，要制定相应的具体教学计划。例如针对此次实训，首先要拟订实训计划，我们决定把跟随旅行社实训（即通过观摩、搜集资料向旅行社导游学习）和学生在老师的带领下模拟导游（即学生自己实训）这两种方式结合起来展开实训工作。计划拟订后，就着手联系旅行社。本着保证实训质量的原则，反复对比各大旅行社的报价单和行程安排，货比三家，最终选择了一家配备四星级导游且价格适中的旅行社，为随后的实训工作顺利进行创造了极其有利的条件。实训出发前，要组织实训动员大会，并邀请院领导出席。动员大会意在使学生明确实训的目的、意义，并提醒学生注意的事项（如天气寒冷要多带衣物，预备感冒药，保持通讯畅通等），同时进行安全教育。大会之后按照景点把学生分成不同的组，每个组配备一个小组长，负责实训期间组员的管理。另外根据分组情况，每个学生在家事先查找资料准备一至二个景点的导游词，熟悉相关的景点，做好景点讲解的充分准备。从之后的实训中也可看到实训学生们的材料准备是很充分的，达到了预定的目的。

2.模拟导游实训中的教学组织

2.1实训的组织工作要严密，要充分发挥学生班干部的重要作用。

一次实训要有良好的组织纪律保障，比如在实训地住宿要实行晚点名制度，由班干部核对人员以确保实训学生的人身安全。在每一个景点实训结束后，上车赶赴下一景点由班长和各小组组长一个个核对人数，确定无误后才发车。在实训中要培养实训班级的自我管理意识和能力，充分发挥实训学生的自主性和创造性，这也是他们未来从事导游工作所应具备的素质。这些措施也保证了整个实训过程的顺利有序进行。

2.2充分发挥学生在实训中的自主性还表现在旅途中的模拟讲解。

实训的工作实际上在旅途中就已经开始了。实训班级在班长的有序组织下，所有的实训成员一个接一个地走上旅游车内的导游台，模拟旅游车内导游的讲解：他们或向“乘客”介绍旅途目的地井冈山的特色；或为“乘客”表演文艺节目，并邀请车内的“乘客”积极参与，与之形成良好的互动，以消除“乘客”的疲劳感和旅程中的乏味和单调。在此过程中，学生们就已经把理论运用在实践中了，即一次长途旅行，在行车过程中就应该开始着手如何去导游，而不仅仅是到达了景点才开始如何介绍、讲解景点。这也充分反映出了实训学员的专业意识。

旅途中的模拟导游一方面锻炼了学生的导游技能，就如一些学生在实训报告中写的那样：“一直以来性格较内向，当着很多人的面唱歌、说话，自己以前从未敢想过，但这次却做到了，真的就如井冈山精神那样，超越了自我、收获了自信。”旅途中的模拟导游另一方面也为实训营造出了良好的气氛，一路上欢歌笑语使大家心情放轻松，消除了对技能考核的紧张情绪。

2.3在具体实景的讲解过程中，要充分调动学生的积极性。

在每个实训生的讲解之后，教师要给予及时的反馈。反馈要实事求是，多肯定其好的方面，同时指出其不足之处，做到让学生心知肚明、欣然领会。在黄洋界景点，学生们的讲解吸引了很多来井冈山旅游的游客驻足观看，他们都很好奇，以为是哪个旅行社的导游，怎么用英文导游呢？围观的游客不仅使学生身临其境，增强其实战能力，同时也使学生收获自信。他们尽情讲解，充分展示自己，人在景中，景在他们的讲解中生辉增色，人与景和谐地融为一体，这本身就成了一道靓丽的风景。有的学生圆满完成了规定的任务后还主动加压，要求讲解别的景点，而且都是即席讲解、临场发挥。这些学生积极主动地锻炼自己，因此在实训中要鼓励引导他们拥有这种“不是你要我实训，而是我自己要实训”的心态。有的学生仔细观摩其他同学的讲解，吸收其优点，避免其不足，因此在自己的讲解过程中落落大方、一板一眼，颇有导游的风范。

总之，通过对旅行社导游和自己同学模拟导游的仔细观摩以及自己的亲身实践，实训学生都能掌握基本的导游技能，符合相应的规范，达到实训目的。在实训报告中学生们都感触良多，纷纷表示：经过此次实训后，收获颇丰，对导游这个职业甚至旅游行业有更深切的体会，要在以后的学习中去弥补自身存在的不足之处。

3.模拟导游实训后的总结

模拟导游实训后还要及时地进行总结。

首先要求学生针对各自的模拟导游实训进行总结，提交实训报告。学生的实训是在已掌握一定专业理论基础上的实践，实训报告的目的是使实训者对其专业实践进行理性的反思，形成自己的理论，并用它来指导自己未来在专业上的实践活动。因此，实际上是一个遵循“理论―实践―理论―实践”的过程，这也是大学的专业教育目的所在。

其次，教师要根据模拟导游实训期间学生的表现（纪律）、专业业务技能（导游讲解）和实训报告进行考核，给予客观公正的评价，并计入学期总成绩，同时评选出优秀实训生。

最后要召开全体实训学生参加的总结大会，总结本次模拟导游实训工作，指出收获和不足之处。“指出收获”目的在于总结经验，提高学生的自信；“指出不足之处”在于使学生意识到他们存在的问题，以便在今后的学习中努力克服、提高。比如在这次实训中，学生们或多或少都有紧张的情绪，在讲解的时候有的体态不够自然；有的对导游词的作用没有很好地理解，完全依赖导游词，因此讲解时像是在背书，一旦忘词，就方寸大乱，无法继续；有的讲解时条理不够清楚，语言缺乏连贯。另外，实训后的报告应紧紧围绕实训的目的总结实训者在实训过程中的心得体会。有些学生把实训报告写成了游记，记流水帐，无专业的分析，写作能力尚待提高。因此，在实训总结大会时，要通过对写得较好的实训报告进行讲评来指导学生的专业写作，提高学生对专业实践的分析和反思能力。比如一个学生结合实训对导游带团的一般程序和讲解进行了自己的深入分析：初见时导游的欢迎词――住宿地下榻时房牌的发放――商定用餐时间地点时，导游要注意细节，告之自己的房号、询问房间和购物等注意事项――游览前的准备，出发前提前10分钟点人数，晕车的不宜过饱――分析导游的讲解，讲解效果取决于各种讲法――离站的准备，不应安排较远、交通不便的地点参观――送站服务，致欢送词。该学生的分析很专业，体现了对导游带团程序的了解，并能理论联系实际，体现了在导游服务中分析问题、解决问题的能力，其总结条理清晰。另一位学生则从导游讲解方面作了总结，并分析了导游的能力知识结构：导游需知识全面，比如地理方面，能给乘客指路、引导旅客购物或返回的路线，能简要说出景点地貌形成原因；生物方面，如植物、昆虫等；建筑方面，要能说出旧址旧居等建筑方式、风格、建材等；导游出口成章，文学方面的准备必不可少；导游还应注意细节，等等。其报告也是以景点为序，但她重在结合景点阐述讲解的技巧。在景点游览中善于观察、发现导游技巧，达到了实训目的。通过实训总结，该实训生从实训中获得的关于导游能力知识结构的分析与体会，对其他的学生都有很大的启发，也促使他们有意识地在今后的学习中做好相关的导游职业的职前准备工作。

4.结语

综上所述，一次模拟导游实训要经过实训前的精心准备，实训中的严密组织，实训后的反思总结。较为成功的导游技能实训，能使学生意识到自己的优势和不足之处，更加明确专业学习的方向，因此会在实训之后的学习中更有目的、更进一步地去努力，更自主地去学习。这也是《模拟导游》课程实践教学的意义。旅游英语专业《模拟导游》课程教学的目的是培养和提高学生的导游技能，其课程教学的模式还有待于在今后的教学中进一步地探讨和深入。

参考文献：

［1］龚维嘉.导游业务［M］.合肥：合肥工业大学出版社，2008.

［2］黄明亮.导游业务实训教程［M］.北京：科学出版社，2007.

［3］李允.课程与教学原理［M］.济南：山东人民出版社，2008.

［4］生延超.导游理论和实务［M］.北京：中国旅游出版社，2007.

［5］王连义.怎样做好导游工作［M］.北京：中国旅游出版社，2006.

［6］于德珍.旅游美学［M］.天津：南开大学出版社，2008.

旅行实训总结范文第3篇

【摘要】笔者通过旅行社专业实习学生与实习旅行社企业单位反馈的意见，分析目前我校旅行社类专业课程教学模式改革的必要性， 并与旅行社企业合作进行专业课程教学模式的调整，提前让旅行社企业介入教学过程中，提高学生的实践技能操作水平。本文详细阐述了改革方案的实施步骤，最终得到了旅行社企业、学院与学生的认可，达到“三赢”局面。这种教学模式的改革可大量运用于高职旅行社类专业课程。

【关键词】高职学院 教学模式 改革

一、旅游管理专业旅行社方向人才培养方案课程教学现状

为了适应行业企业需求，高职院校旅行社方向类的专业课程教学普遍要求较高，对学生的专业技能操作要求高，而在专业课程教学中实践教学环节薄弱，对专业课程实践环节的安排一般相对偏少，且实践课程的应用性和操作性过于笼统，缺乏明确、具体的要求，学生学习效果欠佳，技能要求达不到旅行社企业的认可。

二、旅行社反馈的学生实习现状

笔者走访了以中青旅、省国旅、新旅程旅行社为代表的几家旅行社，主要以实习学生的在旅行社实习过程中的能力表现作了一个调查，旅行社普遍反映实习学生出现以下问题：

（一）学生实践操作能力差，不能熟练地将理论实际运用到实践中。

学生的岗位技能操作能力差，上手慢，学校学习的理论与实践脱节，学生不能将理论知识与实践联系到一起。

（二）人际关系与团队协作意识较差

学生对于社会上的人际关系的处理比较稚嫩，缺乏与同事、顾客打交道的经验。

（三）主观思维错误导致实习表现差。

现导游证的过关率低，大部分学生实习时没有导游证，出去实习的时候选择以门市接待、计调或外联销售岗位居多，刚上岗时对实习所在旅行社的线路产品不熟，缺乏业务经验，旅行社要求学生从打杂开始熟悉。有部分学生觉得学不到东西，或认为旅行社在敷衍他们，出现混日子的想法，失去积极性，继而影响以后在旅行社实习的表现。

三、实习学生回校后对课程改革提出的建议

笔者通过与03―08级实习学生回校后的交流和其毕业实习报告反馈的情况，提炼出实习学生对在校学习的课程内容提出以下建议。

（一）希望老师在专业课程教学中引入更多更实际的案例

学生认为教师在教学过程中引入的案例应具有现实性，符合行业阶段性变化，信息更新快的特点，才能更好地让学生了解到行业内的真实情况。

（二）学院加强与旅行社企业的合作

学生提出学院的教学过程中是否能将旅行社企业引入到学院的教学过程中，通过不同的形式增加学生与旅行社企业的接触，甚至可以与校内教师一起合作授课，特别是课程的项目化教学，由双方一起提高学生专业操作技能。

（三）专业课程同一岗位教学的任务细分化

教师在专业课程教学时，可根据旅行社不同部门同一岗位的操作情况进行以“任务导向的教学”的细化，树立学生对岗位的全面认识。如旅行社计调课程，可分为省内线路、省内线路与出境几种方式进行教学实训。

四、旅行社专业方向课程改革的实施步骤

（一）专业课程的内容设置与调整

笔者走访了多家旅行社企业部门、门市部，了解到现旅行社企业的工作流程，及现阶段的紧缺岗位是计调与外联营销。部分旅行社提出要求，计调与外联合为一体，面对顾客采取谁接待谁负责到底的“一条龙”服务，这对学生技能操作提出的更高的要求。

根据企业的建议，学生提出课程的重复性问题，初步试着调整专业人才培养方案，合并相关课程，做模块式教学。合并的课程包含：旅行社计调与旅行社外联合为一个模块教学，旅行社产品设计与旅游营销合为一个模块教学。每个模块仍由二位教师进行教学，在教学过程中，二位教师需要经常沟通，交流课程进度，共同制定课程的实践、考核项目。

（二）与旅行社企业深入探讨合作方案，进行试验性操作

在教学过程中，与旅行社企业进行深入探讨，决定在最后的综合实训中试介入旅行社企业，引入旅行社的产品进行真实环境的销售实训。最后的综合实训部分是将学生按5-6人/组进行分组实训，根据本地区就近的商业、政务服务区域进行划分，每个小组负责一个区域的市场调查与旅行社产品推销服务。提前让旅行社准备产品介绍、名片等宣传资料，综合实训分为以下步骤：

1.第一周：初步筛选目标单位企业实施计划。

各组学生通过网络、查找黄页、现场走访等途径收集本区域范围内政府、企业资料，进行初步筛选，选出50个单位企业重点关注。全组共同商讨由市场调查至产品成功推销的可实施步骤（在老师的协助下），按每周分划行动进程，实施时间为一个月。每周选取固定的时间授课一次，同学们将自己收集的资料整理交上来，并说出这一阶段出现的问题，总结原因制定相应的解决方案，各组的同学相互讨论，经验交流，不断完善自己组的行动计划。

2.第二周：完善单位、企业客户资料，电话预约

每组学生采取不同的方式完善这50家单位企业联络人的资料。有的组采取直接登门拜访的方式，有的组采取的是通过电话预约收集资料，有的组员电话预约加登门拜访。多种不同的方式进行资料的收集。将收集到的资料进行进一步筛选，选出各组认为可进行下一个阶段任务的客户资料，大概20个左右的单位企业。

这种方式非常考验学生收集资料的能力，通过网络、黄页查找的信息如果没有及时更新，资料有误，学生就有放弃的，但有的同学通过登门拜访的方式，与保安聊天查找到需要的信息，进行电话验证与预约。

3.第三周：登门拜访

经过电话预约与客人的沟通，了解到客人的需求，携带相关的旅游产品资料登门拜访，收集客户的重要个人信息与公司信息。

与客人交流过程中，如果有客户有购买旅游产品意向，所在小组联系旅行社指定联络人，由旅行社开始介入，学生全程跟随，到签合同截止。根据需要，也可请旅行社派专业人员对学生进行销售培训。

4.第四周：总结

学生根据小组的实施方案情况进行总结，讨论出方案实施的问题，将资料完整的单位、企业客户信息资料做成表格，做成PPT向其他各组成员进行展示，共同探讨这些问题出现的原因，怎样做才是更好地与客户交流的方式方法，怎样才能达到销售的目的。

将各组学生的资料进行汇总，交给旅行社，旅行社重新整理，利用有效信息重新与客户取得联系，售卖产品。

五、改革达到的效果

通过这套方案实施，学生反馈在整个实训过程中收获颇大，对学生实训的成果，旅行社企业也表现出相当大的兴趣，对于企业产品销售、开拓市场非常有用。

（一）学生感受的收获

这次通过旅行社产品设计与旅游营销这个模块的综合实训，学生感受到对于旅行社的产品有了较全面的了解，学习如何根据客户需求变更或调整旅游产品的内容，学习如何跟客户进行接洽，如何商谈，对客服务技能技巧也有了很大的提高。也掌握了旅行社产品市场的阶段性销售动态，了解旅行社针对不同的主打产品有不同的长短营销目标与营销行为，也构成了旅行社的营销目标与行为。

（二）旅行社给予的评价

当笔者将学生收集整理的较全面的客户资料交给旅行社后，旅行社企业认为这次校企合作的实训项目非常完美，突破了以前在校实训课程的呆板，也为旅行社与学院校内合作创出了一条新路子，打破了学生在校期间的实训项目中旅行社参与是单方面一味付出的局面。旅行社企业方面与学院合作，不用出太多的人力、物力与时间便收集了实训地周围客户的详细信息，为旅行社拓宽销售渠道与销售面作了铺垫。

六、总结

在高职院校旅游管理旅行社类专业课程的设置与改革必须与旅行社企业进行合作，如何提高旅行社企业与学院合作的参与热情是非常重要的。本文以旅行社产品设计与旅行社市场营销为例，提前将旅行社企业介入到课程的实训内容中，取得到较好的成效，也证明了这种课程改革是可行的。高职院校的旅游管理旅行社类专业课程可以此为借鉴，进行相关课程内容的调整，加大旅行社企业与学院的合作力度，真正达到“三赢”的合作局面。

参考文献：

[1]何忠诚，王励.对高校旅行社管理课程改革的探索[J] .北方经贸. 2011（08）；

[2]林绍贵. 高职教育旅游管理专业教学改革初步探索与实践[J]. 中州大学学报. 2010（02）

[3]刘芳. 高职旅游管理专业实践教学模式的思考[J]. 包头职业技术学院学报. 2010（03）

旅行实训总结范文第4篇

【关键词】旅行社 教改 路径

【中图分类号】F590.6 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）04-0005-02

一、研究背景

（一）课程性质与地位

旅行社经营管理是一门专业基础课，是教育部高教司确定的全国普通高校旅游管理专业七门主干课程之一，在旅游管理专业学习中起着引导学生进入旅游行业管理之门及培养学生初步形成旅行社经营管理理念的作用。其先导课程为：管理学、旅游学、旅游法规以及导游业务。后续课程为：旅游市场营销、旅游产品开发与设计、旅游人力资源管理。在旅游专业课程体系中位于承上启下的地位。

（二）教改目标

旅行社经营管理是一门实践性很强且与行业环境联系紧密的课程。然而，在高校旅行社课堂上还大都使用着陈旧，实用性差的旅行社教材，开展着灌输式的理论学习，对于教学效果的评价也表现为重理论，轻应用的导向，这将成为制约我国高等院校旅游专业人才培养质量提升的瓶颈。根据高职高专课程体系改革要求，以ASK原则（attitude态度，skill技能，knowledge知识）为能力培养方向和主线，根据学情将课程的教学目标细化分解[1]为三个层次的具体目标，即知识目标、能力目标以及素养目标。在知识目标层次上要使学生掌握旅行社管理的基本概念、原理和方法；在能力目标层次上要培养学生将理论知识融入到现实经济活动中去，提高学生分析、解决问题的能力；在素养目标层次上要增强学生的创新能力和学习能力，为今后从事旅行社管理工作奠定坚实的基础。本课程改革的指导思想是理论要精，要够用、管用、实用，还要有备用。技能操作要多演示、多练习、多熟悉[2]，旨在为教学实习打好理论基础，实现校内学习和校外实习的无缝对接。

二、课改设计

（一）课程内容框架与模块分布

旅行社经营管理课程共有九个教学章节。第一章旅行社的产生与发展为学生介绍了旅行社从何处来、到何处去的问题；第二章旅行社的设立与分类为学生介绍了如何开办一家旅行社和中西方国家对于旅行社分类的异同；第三章旅行社产品是本门课程的核心章节，向学生介绍旅行社产品的定义、特征与构成，旅行社产品的设计、旅行社产品生命周期等理论。根据市场营销4P理论，除产品以外旅行社市场营销的要素还包括价格、渠道和促销，分别在第四章旅行社产品促销和第五章旅行社产品销售中展开介绍。旅行社的正常运营离不开计调部、外联部和接待部的通力合作，关于接待部已经在前期课程导游业务中做过详尽介绍，本门课程将在第六章和第七章中对计调部和外联部展开介绍。在第八章旅行社人力资源管理中将介绍旅行社的岗位设置，旅行社人力资源招聘、培训，员工职业生涯规划和旅行社的企业文化构建。应对电子信息技术对旅行社的冲击，将在第九章对于旅行社电子商务的开展现状和趋势进行介绍。教学内容可分为三大教学模块，分别是基础模块（第一章和第二章）、技能模块（第三至七章）和素质模块（第八章和第九章）。

（二）课程实训情境

旅行社经营管理课程改革最大的特色体现在丰富的实训情境设置，分为课内实训和课外实训。其中，课内实训部分在1-16周的教学环节中穿行。项目一为向老客户促销新产品，此次实训安排在第四章旅行社产品促销理论部分学习结束后，让学生通过角色扮演对旅行社产品促销方式自主应用，从而起到加深理解，巩固记忆的作用。项目二为国庆十大新闻总结，具体安排如下：在国庆假期前的课堂上安排同学们在长假期间搜集国庆旅游相关新闻，节后的第一堂课上首先交流旅游新闻，然后在教师的带领下总结出本年度国庆旅游十大新闻，此次实训的目的是养成同学们关注行业动态的学习习惯。项目三为旅行社计调、外联部主管招聘，此次实训安排在第八章旅行社人力资源管理招聘理论学习结束后，这次实训的目的是学生自主复习第六章旅行社计调管理，第七章旅行社外联管理和第八章旅行社人力资源相关知识，同时使学生对于即将面临的实习面试和就业面试有一个清晰的认识，进而提升面试表现。课后实训部分是指在第二学年第一学期17-18周进行的为期两周的实训环节。主要完成以下五个项目：第一，在教师的带领下针对某一细分市场设计旅游市场调查问卷，并进行发放、回收与统计；第二，在了解旅游者旅游需求的前提下为其设计旅游产品；第三，为设计好的产品进行定价和销售渠道设计；第四，旅行社产品促销设计；第五，在教师指导下熟悉旅行社电子商务运行模式。

三、教学实施

（一）教学方法与手段

旅行社经营管理课程的教学方法和手段主要包括任务驱动法、岗位角色扮演法、小组讨论法、实景教学法以及“引―激―拓”课堂教学模式。其中，任务教学法是指在每章教学内容开展之前通过教学案例提出若干教学问题，让学生带着问题展开学习，提高学习的针对性和学习效果。岗位角色扮演法应用在课内实训环节，让学生自主分工，或扮演老客户，促销人员，或扮演招聘方，应聘者，在真实情景当中巩固所学，深化理解。小组讨论法应用在第三章旅行社产品构成的学习中，为学生发放事先搜集来的旅行社产品宣传单，让学生在阅读基础上小组讨论概括出旅行社产品的构成，从而提高学生学习的自主性。同时，根据学生可能承担的旅行社岗位职责，将学生安排在模拟但逼真的工作环境中，要求学生运用知识和能力，与其他同学配合，处理旅行社经营管理工作中可能出现的各种问题，从而培养学生的运用知识的能力、分析解决问题的能力、应变能力、创新能力等[3]。本课程教学中使用的“引――激――拓”教学模式是指将课内知识向课外延伸，给学生一个想象的空间，“引”是引入学生感兴趣的例子，“激”是激发学生学习的兴趣，“拓”是将课内知识向课外延伸。总体而论，本门课程的教学方法可集中概括为“岗位导向，实景教学”。

（二）教学资源

本课程教学选用的教材是本团队自主编写的《旅行社经营管理与实务》，由浙江大学出版社出版。教材侧重理论基础上的实践能力培养。每章在基础教学内容之外，设计了丰富的案例情景，为教学提供了专题研讨，模拟实训的场景和素材。同时，在每章结束后均设有本章内容小结、经典案例分析、实训项目和课后练习环节，有助于学生巩固理论，强化应用能力。教材以《旅行社条例》，《旅游法》为主线，注意将最新旅游行业动态反应在课堂教学中，使学生多角度、深入了解旅行社业。同时，本教材体例新颖、内容详实，紧贴旅行社经营的实际要求，做到理论知识适用、够用，专业技能适用、管用，密切联系实际，适宜于开展理论结合实践的实景式教学。

（三）考核与评价

本门课程的考核分为平时考核与期末考试两部分。其中，平时考核占40%，期末考试占60%。平时成绩包括课堂表现、出勤、课堂成果展示、作业及笔记。期末考试题型有选择题、填空题、名词解释题、简答题和材料分析题。材料分析题占卷面总成绩的30%以上，充分体现出了本门课程注重实践能力培养的教学导向。

四、课改创新点

旅行社经营管理课程教学改革的创新主要包括以下几点：第一，任务驱动，使学生在做中学。在教学全程贯穿了丰富的实训情境，通过实训使学生掌握理论并能应用理论解决实际问题。第二，联系实际，关注行业动态，用课堂理论解读现实问题。如2013年《国民旅游休闲纲要》的颁布和《旅游法》的出台都曾作为热点进入课堂讨论环节。第三，教学形式多样化、教学资源丰富、教学内容操作性强。教学过程使用了多媒体讲授法、角色扮演法、小组讨论法和案例分析法等，多媒体教室、机房和实训室为教学开展提供了设备支持。第四，教学内容新：教材新、课堂案例新、教学素材新。本课程教学使用的素材，如派团单，旅游合同书，意向书，行程变更单等均来源于业界最新版本，真正让学生做到即学即用。

参考文献：

[1]李中晶，张健，华国梅.“旅行社经营管理”课程设计和教学方法的探究与实践[J].教育与职业，2012（11）

[2]田广增.旅游管理专业教学改革的基本思路[J].安阳师范学院学报，2003（02）

[3]李映辉，刘娟.对“旅行社经营管理”精品课程建设的思考[J].长沙大学学报，2011（5）

作者简介：

旅行实训总结范文第5篇

关键词：旅游专业；双主体办学；课程开发；教学组织

1 研究背景

2014年在全国职业教育工作会议上，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席就加快职业教育发展作出重要指示。强调发展职业教育要坚持产教融合、校企合作、坚持工学结合、知行合一，引导社会各界特别是行业企业积极支持职业教育，努力建设中国特色职业教育体系。总理也在会上提出：“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养高素质劳动者和技能型人才。”

大连商业学校旅游专业自2003年开设以来，本着在“做中学，做中教”，培养技能型人才的教学理念，共培养了几百名旅游专业人才，他们分布在大连的各大旅游企业，逐渐成为旅游行业的主力军。经过12年的发展，我们清醒地认识到：旅游专业的发展是离不开企业的！要想培养高质量的旅游人才，必须打破学校单一主体的人才培养模式，坚定走校企深度合作之路。我们已与大连市导游协会、大连市古莲国际旅行社、中国旅行社大连分公司、东北亚国际旅行社、大连假日国际旅行社等十几家知名旅游企业合作，开展科研、教学、交流、工学结合等多种形式的活动。

为了进一步实现校企深度合作，教学经营管理服务化，经营管理服务课程化，实现教、学、做一体化，共同打造一流的旅游专业技能人才培养新模式，提升学生就业质量，使旅游专业成为培养旅游服务与管理人才的摇篮，我们旅游专业在学校的支持下与旅行社合作，共同建立并经营的实战型旅游实训室于2013年1月1日正式开业。该实训室位于该校3号楼临街商铺，面积50平方米。该门市部肩负着对外经营和实训教学的双重任务，实现校企资源互补、深度合作，为旅游专业双主体办学课程开发和教学组织提供了有力保障。

2 现状分析

为了解大连市旅游企业的岗位设置，掌握当前旅游企业对中职旅游专业人才的需求标准，获取旅游企业对旅游专业教育教学的评价与建议，反思旅游专业教育教学方面的不足，进行课程开发与教学组织的研究。在系主任的带领下，我们旅游专业的教师通过电话和调查问卷的形式与大连市具有代表性的大中型旅游企业，特别是与大连商业学校校企合作关系密切，建立长期合作关系的企业进行调研。随后选取了六家旅游企业进行实地走访调研。最后我们还对该校旅游专业自2007级――2012级入学的毕业生目前的工作岗位进行了调研。调研过程我们取得了大量第一手资料，为我们旅游专业双主体办学课程开发与教学组织研究的提供了依据。

2.1 旅游行业前景分析

近年来我国的出入境和国内旅行人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩目的旅行大国。从区域经济和地区旅游业的发展看，大连作为东北地区乃至全国的著名旅游城市，并随着东北振兴老工业基地，每年接待大量的国内外游客，2014年，共接待国内外游客5754.5万人次，旅游总收入1065亿元，首次突破千亿大关。2015年前7个月大连旅游总收入676亿，同比增长13%。旅游业已发展成为大连市经济的支柱产业，成为大连经济增长、社会发展的新引擎。旅游服务与管理专业的从业人员年缺口巨大，行业需求为本专业提供了很好的发展契机。

2.2 旅游行业所需人才及各岗位要求

2.2.1 旅行社岗位设置（如图1所示）

2.2.2 中职毕业生职业范围

通过对2007年级――2012级入学，5年的毕业生调查，就业方向以旅行社等旅游服务行业为主。职业主要定位在导游、计调和销售三个职业群。

①导游

占52%，分为地陪导游、全陪导游、出境领队，要求必须持有国导证、领队证。

②计调

占26%，分为地接部计调、国内部计调、出境部计调，持有国导证优先。

③销售

占13%，分为门市接待、网络销售、同业销售、直客销售，持有国导证优先。

④其他

占9%，主要从事财务、文员、签证员等工作，对职业资格没有具体要求。

2.2.3 企业岗位要求（如表1所示）

2.3 学生与行业、企业所需人才存在差距

①学生对专业理论知识学习不感兴趣，掌握不扎实，难以达到企业要求。

②所学专业技能不精，与企业需求脱节，进入企业后需要重新学习。

③学生缺乏爱岗敬业、吃苦耐劳、抗挫折抗压、团队合作的职业素养。

以上问题总结为学生在专业知识、专业技能和职业素养三方面与企业实际需求存在差距，通过校企合作双主体办学课程开发与教学组织来解决这一问题。

3 课程设置与教学组织

3.1 课程设置

本专业课程设置分为公共基础课、专业技能课和选修课。

3.1.1 公共基础课

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、艺术（或音乐、美术），以及其他自然科学和人文科学类基础课。

3.1.2 专业技能课

专业技能课包括导游基础知识、旅游法律法规、导游业务、旅行社业务（弹性课）、导游词、计调业务、模拟导游等。

实习、实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。校内集中实训课采用实训周的方式，利用学校的现代服务业实训场地，对学生进行集中综合实训。顶岗实习是安排学生到旅游企业各岗位进行全面系统的实习，以全面了解行业、企业的实际情况，为就业和尽快适应企业工作的需要打下坚实的基础。通过实习要求学生了解企业概况，了解企业的组织结构、规章制度、工作流程，熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法，熟练掌握相应岗位的操作技能，按照企业要求形成职业能力、初步养成职业素养，具备初步的管理能力，结合实习企业完成毕业论文（或调查报告、研究报告、分析报告等）。

3.1.3 选修课

选修课是对专业课的拓展补充和完善。主要任务是培养学生一专多能，宽口径。学生可根据当地旅游业、现代服务业特色、自己的发展方向和爱好等在备选课中选修课程。旅游专业学生的主要选修课程为插花、茶艺、心理健康等。

3.2 “商校街”弹性授课模式

3.2.1 弹性课授课模式简介

根据课程性质和人才培养目标，经过与旅游行业、企业多次协商和反复讨论，我们将《旅行社业务》这门课程设为弹性课，弹性课的授课形式不同于传统课程，它并不体现在课表上，而是根据旅行社的经营情况、旅游行业的淡旺季由教师和企业师傅共同带领学生灵活地进入到实训室、旅行社和旅游景点实战学习，参与经营。

3.2.2 弹性课授课模式实施

《旅行社业务》通过弹性授课的形式主要培养学生三方面技能：门市接待和销售技能，实地景点讲解技能和计调业务。三方面技能都分为理论讲授和实战教学两部分。

门市接待部分首先是在课堂上讲授旅行社基本构成、各岗位职责、门市部接待业务、介绍热门旅游产品、旅游咨询常见问题等，让学生有个初步了解。在学生对旅行社门市业务有所了解的基础上，选择业务量较多的时候，如周末或节假日，安排学生进入到该校的旅行社门市部，由专业教师和旅行社门市师傅共同指导，进行实战学习。学生主要掌握熟悉旅游产品、门市接待礼仪、门市接待程序、旅游产品介绍、办公软件应用、解答游客问题等主要门市接待技能。

导游讲解部分分参观前熟悉导游词、实地参观讲解和参观后总结提升三部分。参观前教师组织复习游览时涉及的景点导游词，每名学生都要达到熟练讲解的水平。选择在旅游淡季时，由旅行社的优秀导游师傅和专业教师带领学生进行大连景点一日游。使学生能够熟悉线路、景点；提高导游讲解水平和实用性、参观后总结回顾，提高讲解能力。根据实地参观旅游景点和学习旅行社优秀导游人员的讲解，发现与优秀导游的差距，查缺补漏，更新、完善讲解内容和技巧。

计调业务方面聘请旅行社优秀的计调部负责人讲授计调工作程序、应具备的知识和日常工作注意事项。由旅行社师傅布置任务，让学生独立完成具体的线路操作。

3.2.3 考核评价

学期结束时，由旅行社师傅和专业教师按照评分表共同给出综合成绩，作为学生旅行社业务这门课程的期末成绩。

弹性授课一学年共接纳旅游专业学生258人次，主要从事门市接待和实地导游讲解的实训教学。以后还将继续推行并不断完善弹性教学模式。上一学年的弹性课尚处于摸索阶段，期间发现了很多问题，例如节假日为旅游旺季学生进入到企业，旅行社员工工作非常忙，很难抽出时间带学生，学生只能从事一些简单的基础工作，核心业务接触很少；旅行社业务时间不固定，容易与正常教学时间相冲突等。在新的一年中就这些问题提前与旅行社负责人员沟通，制定出培训计划，专业教师与旅行社师傅共同执行培训计划，明确分工，提高实训的效率。

参考文献：

[1]姜丽丽，崔玲，王格.旅游管理专业校企合作模式的趋势探讨[J].品牌（理论月刊），2011（03）：90.

旅行实训总结范文第6篇

[关键词]旅行社专业 “教学做”一体化 教学与实践

[作者简介]董媛（1981- ），女，四川成都人，重庆教育学院旅游系，讲师，硕士，研究方向为旅游教育与管理。（重庆 400065）

[课题项目]本文系2010年重庆市高等教育教学改革研究项目“旅行社专业‘教学做’一体化教学模式研究与实践”的研究成果之一。（项目编号：103481）

[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2012）32-0127-02

传统的旅行社管理专业在教学时都有比较固定的方法，以重原理的特点最为突出，也就是说，教师在备课时，以重点理论为中心，在课堂中，把教师视为课堂的主角，学生只需做好课堂笔记。虽然这种方法能使学生较好地掌握理论知识，但此类以教师与课本为重的“填鸭式”灌输教课方法很可能导致教学和现实的脱离，让全部课程变得单调、枯燥。旅行社专业实行“教学做一体化”，需要真正的旅行社来与学校合作，在安排课程的过程中，一定要注意在校企合作的基础上，制定相应的课程，甚至是课程的内容也要相应地做调整，在与真正的旅行社合作期间，旅行社专业的学生应该把握机会，做好实践工作，可以选择担任旅行社的一个职位，经过一段时间，对上岗实践进行总结与分析，对出现的问题积极进行改正，总结运用到的重要知识与实习感受，从而使得知识和实践完美地结合起来。

一、旅行社专业教学方法

旅行社管理是管理学中一个具有操作性、实用性的科目，需要学生具有很强的实际运作、研究判断等技能，这就需要在课堂里重点发掘及启迪学生的研究课题技能，并促进此类研究和决断技能。在教课环节里，内容是合理的，准确答案在各自的状况下是不一样的。学生在提前计划的条件里，经过老师正确的指导，在合理的时限内，在数据不充足的情况中，必须达到抓关键、做计划，经过自身操作或者集体运作的形式，进行准确的研究与确定。

1.参与式教学方法。参与式教学方法是一种非常有效的学习方法，可以应用于旅行社业务操作运行和旅行社的营销管理中，这种以旅行社实际业务往来操作的学习方式，要求学生工作应做到3分钟核价、5分钟报价，锻炼学术应急能力，能够快速制作出通知单和正式计划书；能够熟练介绍各个地区的线路及景点，真正做到掌握当地旅游供应商信息并形成书面资料。旅行社的营销管理包括多个方面，在学生进行实习时，要按照不同的要求，进行不同的组织，在此之前，应该进行一些准备。首先就是对同学们进行分组，人数不能太多，当然也不可以太少，一般是5人或6人为一组比较合适，然后以小组为单位，让每一个小组都参与到其中，可以让每个小组都模拟创造一个旅行社，然后自己对旅行社进行规划，包括对价格的规划、路线的选取等，甚至可以把旅行社的资金或者特色等进行宣传，用这种方法进行促销。简便来说，就是把旅行社完全按照自己小组的思路展现在大家面前，当然，在做旅行社的同时，更重要的是要考虑把旅行社的商品卖给旅游者，只有把这个环节弄好，才有可能得到一定的利润，旅行社才能不断地维持下去。所以，一定要认清过程中的重点环节，把大部分的思考向重点环节汇聚。

2.案例式教学方法。案例式教学的重点在于把实践和应用相联系，学生们能够亲自体会，积极性会大幅度增加，只要学生们有了积极性，就会有事半功倍的效果。当然，在每一种教学方法中，都有不一样的准备，对案例式教学来说，提前准备一个合适的案例是非常必要的。案例在教学方法中具有很大的作用，学生通过案例领会操作难点和操作要领。案例是有时效性和代表性的，需要实时更新，并对案例进行详细的分析和选择。

二、“教学做一体化”教学模式的应用

在践行“教学做一体化”模式的过程中，学生的大部分时间不再只是学习书本上的东西，而是进行实践，实践成了主体。在实践中，学生可以清楚地体会到课本上的知识，并逐渐尝试利用，培养了学生自主实践的能力，按照自己的计划、习惯去实践、总结，提高了学习积极性，进一步提升了创造力。

1.教课体制的创建。一是旅行社工作运作实际教课体制创建的架构。此类体制架构的讨论课题是在创建旅游学科旅行社工作运转实际教课体制，包含旅行社基础工作培训业务、学校训练场地、外部实训场所的创建等；实际教课教师团队的创建和实际教课品质的监测体制等。二是旅行社基础工作培训业务的设计和发展。培训业务是依据实际教课目的体制确定的，依据旅行社运营的有关理论，把旅游品牌与路线作重点线进行开发，设置旅游销售、旅游计划、导游操作课程，在时点上前后连接，作用上互相启发，旅行社培训课目的操作体制表现了其优点，并让各操作过程在时点调整与互相协作中达到有效水平，完成操作培训的全部训练和组织。依照学科就职能力培训、整体能力培训逐渐组织操作训练过程，增强训练业务的逐渐拓展与应用。旅行社基础操作培训课目是对操作性较强的课目进行改进，是锻炼学生学会专业能力的基础过程。学科体制创建经过三层级形式学校操作教课体制表现了人员培训环节的实际性，体现了教学效用，可以很好达到学科人员培训的需求与就职形势的要求。

2.实际教课教师团队的创建。有目的地组织学科教师到有关单位岗位练习，使教师累积操作技能并运用在教课里，提升实际操作的技能。学校还可以聘请一些旅游单位的出色经营者与技术人员来校园培训，有实际目的地指引学生的操作课目。注重教师的专业水平、操作经验、社会服务能力等。

3.激发学习兴趣。职业学校的学生普遍存在文化基础欠佳的状态，厌学情绪在学生中长期存在，培养学生良好的学习兴趣有助于激发学生学习的兴趣，而这种兴趣的提高则取决于教师的教课方式与教课水准，操作教学教师应在实际教课里，关注学生的兴趣启发，完全运用操作培训课程的便利，调动学生的积极性与创作思维，让学生感受到学习这门课的兴趣和意义。同时，在教课环节里，注重培训学生的怀疑态度、创造理念、开拓技能，并把此类能力培训课程加入每个步骤里，使学生在兴趣里掌握技能。在教学里凸显学生的主导位置，融合课目特性，合理解释，使学生掌握技能，自学能力得到最好的发挥，学会举一反三。知道一个旅游团的旅游需求后，指导学生针对旅行社业务的路线规划、购买方式与环节等，进行创造。通过分析探讨，最终讨论出操作关键，针对创造优良的学生进行鼓励，给日后学生掌握新技能、完成方式创造奠定扎实的根基。旅游学科学校培训室分为旅行社实体分社（在建）、3D仿真微格实训室、形体训练室、旅游电子商务实训室等。多功能实训室具备比较稳定的、协作很好的外界多功能实训室，是实行旅游学科操作培训的条件与根本。校企长久、有效的协作是操作培训完成的有效保障。

4.操作培训品质监测和考察评议体制创建。改进有关体制提升教课品质，导入ISO9000质量体制，实现由数据反映体系、教课监测指导体系、监察体制运转体系与机制保证体系等五方面构成的操作培训品质监测和考察评议体制。经过此类体制促进提升操作培训的品质，对学生操作环节里的成果作出评议，合理地采用学生互相评价、实训企业指引老师评议、领队教师评议、实训企业行业评议、实训企业领导评议等，创建全面的评议体制，真正做到为提高教学质量着想、为学生实践服务。经过实训记录的评议、操作进程考察、基本考察、实际操作技能的考察、毕业同学追踪检查、学生实习调查、学生的学习态度等一系列表现，进行横向考核和纵向评价。

三、总结

对于旅行社专业的学生来说，课堂上的知识教育必不可少，但也要与实践相结合，因此有了“教学做”一体化理论。在此理论中，实践是重中之重，要踏踏实实地去做一件事情，要给学生真实的任务，拓展学生的思路，充分调动学生的积极性，让学生在实践中发现问题，针对问题找寻方法，并在此基础上进行创新，从而实现质的飞跃。任务的提出是有技巧的，要最大限度地激发学生对任务的兴趣，或许会得到我们意想不到的结果。任务的进行是一项长期复杂的过程，学生作为任务主体，在任务中不可或缺，每个学生都想鹤立鸡群、出类拔萃，在“教学做”一体化的教学模式下，要相应地顾及其他同学，培养学生多方面的兴趣爱好，从而实现学生的全面发展。在新型教学方式中，教师和学生的热情都非常高，教师积极进行课程设计，并指导学生积极地参与到实践中，同时课程教材也发生了改变，使教材更加适应现在的教学模式。旅行社专业大胆实施“教学做”一体化的教学模式，产生了较好的效果，是教育改革上的重大突破。

[参考文献]

[1]马雯.对会计电算化课程“教学做”一体化教学的思考[J].价值工程，2011（26）.

[2]陆一春，丁小红，高静静.健康评估“教学做合一”课堂中的有效提问[J].中国医药指南，2011（24）.

[3]宋苗苗，杨坤平.高职院校“教学做”一体化教学模式的研究探讨与实践[J].福建电脑，2011（7）.

旅行实训总结范文第7篇

现今，各高职院校根据国家高级技能型人才培养的要求和市场的需求，纷纷进行人才培养模式改革，为了更好地突出学生的实践能力，满足市场和企业的人才需求，提出校企合作的人才订单式的培养模式。旅游管理旅行社行业与酒店行业对人才需求量的差别，使其无法使用酒店专业的订单式培养模式，单个旅行社企业或部门对人才需求量较少，不可单独成班，专业技能的要求也有所差别，造就了以旅行社就业岗位中最缺的计调与外联岗位订单式培养人才模式的产生。

因旅行社专业的订单式人才培养不是与1-2家企业，而是多家企业，各企业的需求不同，要求技能不同，这种人才培养特殊模式不是传统教学模式能够满足的。怎么通过新型的课程教学模式培养出优秀的专业人才呢？

一、订单式培养模式运作下课程教学改革的必然性

（一）国家新形势下，旅行社服务网点的扩张急需计调、外联岗位综合型服务人才

2014年8月9日，国务院办公厅印发了《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》 （国发[2014]31号），明确要求：“各地要破除对旅行社跨省设分社、设门市的政策限制，鼓励品牌信誉度高的旅行社和旅游车船公司跨地区连锁经营。”而根据2015年10月9日的《国家旅游局关于放宽旅行社设立服务网点政策有关事项的通知》（旅发[2015]211号），“允许设立社在所在地的省（市、区）行政区划内及其分社所在地的设区的市的行政区划内设立服务网点，不受数量限制。”这条规定的出台也就预示着各旅行社的服务网点将会迅速扩张，抢占市场先机，而旅行社更加缺乏旅游专业的优秀人才。

据笔者对四川省内国旅、中青旅、康辉、光大等旅行社的岗位调研显示，旅行社服务网点需要集计调、采购、外联营销于一体的综合型高技能人才，针对旅游消费者采取“一对一”的营销客户管理模式。员工从接待旅游者咨询、签定旅游合同、采购相关旅游产品、售后服务均为同一位员工完成（不包含带团服务），提高服务质量和客户的忠诚度，减少销售成本，树立企业的良好形象。而国家对旅游网点政策的开发，会促使各大旅行社考虑扩大网点，抢占市场，就更急需集计调、外联与一体的综合型服务人才。

（二）旅行社专业订单式培养模式下专业课程改革的必然性

“一对一”的营销客户管理模式需要员工掌握计调、外联营销方面的综合性知识，而传统的培养模式主要是针对旅行社的工作流程来设置课程，每门课程的内容虽有少量交叉内容，但均独立形成一套课程操作体系。学生从进入公司到独立上岗需要一定的时间，而订单式培养模式的目的在于缩短企业培训时间，减轻企业“二次培训”的费用。针对旅行社专业学生订单式培养的特殊性，一个班级可能多个企业，传统的教学模式无法达到这种效果。

由图1-1可以看出，传统模式下计调与外联业务课程的教学安排远远不能满足订单式培养人才模式下企业的需求。传统教学是学院与某1-2家旅行社企业合作，共同完成教学，教学过程中教学内容的安排会偏向于这家企业的业务性质，参与教学的企业骨干的业务专向水平进行教学内容和实训的分配，可能会在教学中存在一定的偏颇。为了适应旅行社专业订单式培养模式下各签约企业对学生技能要求的不同，专业课程的教学改革成为了必然。

二、计调、外联业务课程的教学改革

（一）按签约单位的人才培养要求进行课程设计

订单式培养需满足签约单位的岗位人才要求，以各签约单位为核心，坚持以就业为导向，根据各签约单位的岗位人才要求对课程内容进行改革。在课程内容方面：各企业需要增加相关企业文化的介绍，并定期加强同学们的企业归属感；因各企业单位的业务范围，对国内接待计调、国内组团计调、出境组团计调、入境接待计调进行有选择地重点化教学；将学生校外实训固定地点改为签约企业工作地点；外联销售的实训结合校内与校外进行真实演练，签约学生就校内或附近单位进行旅游产品销售。

（二）采用多种教学方式协助理论教学

在理论课教学中，改变传统的单纯依赖教师讲授的方法，采用教师启发、小组讨论、小组辩论等方式促进互动式教学。将重要理论、教学重点和难点以问题提问的形式引出，循序渐进地引导、鼓励学生对问题和现象进行思考、讨论或协作学习。

（三）教学以企业教师为主，专职教师为辅的“双师型”团队

转变校内专任教师的职能，以专任教师为辅，配合企业教师进行授课。专业课程的内容设计由多所签约单位共同协商，尽量避免签约单位企业教师工作与教学时间上的冲突，满足对人才需求的课程内容要求。打破以往传统教学中，校内专任教师唱“主角”的地位，让专任教师做企业教师的助手，加强教师与企业的联系，一面培养校内专任教师的技能，一面强化与企业的合作，形成真正的校企联合办学，共同培养企业人才，最大限度地资源整合。

（四）实训方式采用真实工作场景

课程实训场地包括校内实训场地与校外实训场地。校内实训的实训内容与实训效果考核均由签约单位的企业教师负责，企业教师由于工作安排无法到校监督，校内实训的监督工作则由校内专任教师负责，保证校内实训的顺利完成。校外实训是安排签约学生到其签约企业单位实训，跟随企业教师进行理论与实训的教学。因此，整个课程的实训均为真实工作场景实训，紧密与上岗岗位结合，充分构建校企联合的计调、外联岗位实践教学平台。

（五）学生考试考核体系的设计

三、总结

高职旅行社专业与企业的订单式培养模式运作下，本着以就业为导向的原则，专业课程的教学设计必将倾向于企业对人才培养的需求与企业教师的教学时间内容安排。《计调外联业务》这门课程的改革加强了企业教师在课程教学中的引导作用，改变了课程团队教学结构，课程的技能训练与岗位技能紧密挂钩，改变了课程的考试考核体系。新的教学模式给学校与企业、学生带来“三赢”的局面，即对学生就业创造了良好的条件，节约了企业资源，加强校企合作，提高校内教师的职业技能，也提供了企业挂职锻炼的机会。

旅行实训总结范文第8篇

【关键词】教学做一体化高职旅游教材创新思路实践效果

“教学做合一”是教育家陶行知提出的三大主张之一。陶先生视“教学做”为一体。“做”是核心，主张在做上教，做上学。强调“从先生对学生的关系上说，做便是教，从学生对先生的关系上说，做便是学。”这种思想正切中当前高职教育的核心。？当下高职教学做一体化教学模式的研究成果不断涌现，但与之相配套的教材建设的步伐却明显滞后，仍然存在许多问题，使得高职院校相关专业缺乏适用的教材，以至严重掣肘了高职教育科学、协调地向前发展。因此，积极推进教材建设，研究、探索编写具有高职特色的教材，对推进高等职业教育全面深化改革具有重大意义。在此，笔者结合我院“国家示范性高职院校建设”重点建设的旅游管理专业建设内容，总结和提炼“教学做”一体化教材的研究、探索、编写的思路及实践。

一、“教学做一体化”教学模式概念及特点

所谓教学做一体化，就是理论实践相结合，教中学，学中做，教学做一体化的教学模式。就是坚持实用为主、够用为度的原则，以职业技能训练为核心，建立若干教学模块，将理论教学和技能训练有机结合的教学模式。它具有两大特点，一是突出职业技能训练的主导地位。围绕职业技能训练要求，确定理论教学内容和要求，设置教学环节和进度，理论教学完全服务于职业技能训练。二是理论教学与职业技能训练相结合。注重感知、操作，强调学生学习的主体性。这种一体化教学模式能很好解决理论教学和实践教学脱节问题，减少理论课之间及理论与实操课之间知识的重复，增强教学直观性，充分体现学生主体参与作用，必将有助于教学质量的提高和高技能人才的培养。

二、“教学做”一体化教材的探索思路及创新

为了体现和配套“教学做一体化”的教学模式，本人带领旅游管理教学团队，在我院国家示范高职建设的《导游业务》、《旅行社经营与管理实务》核心课程建设项目中，专项研究并编写了2本突出高等职业教育特色，体现“教学做一体化”的教学模式的教材，以实施工学结合，加强学生职业能力的培养。经过三、四年的使用，师生反响良好，并被教育部高职高专旅游教指委及出版社的评为优秀教材。该教材在编写过程中体现了以下思路和创新点：

1、校企合作，共编共建

在教材编写前，编写组成员通过实地调研、座谈、访谈、问卷等形式与游客、导游、计调及管理人员就导游、计调、咨询、销售等旅游企业急需的一线人员的实际工作需求的知识、技能、素质、及岗位职责、工作流程、操作规范等方面进行了充分的交流与沟通，同时邀请与我校旅游系深度合作的企业专家指导或参编并实用本教材教学或培训。受邀参加教材编写团队的企业专家，一般要求既有五年以上实际工作经历，又与高职院校有合作交流并就职于旅行社经营与管理的老总或副总。这样就有效保证教材内容与旅游企业的紧密联系，体现出实用性。

2、创新体例，基于工作过程

该教材是长期工作在教学和旅游管理一线上的教师们，总结多年的教学和旅游企业工作经验大胆地改革了传统教材的编写体例和方式，以国家职业标准和行业标准为依据，从旅游职业（岗位）入手，找出知识点、技能点，划分模块，优化重组知识结构和能力框架。如笔者主编的《导游业务及实训教程》（书号：ISBN 978-7-5605-3706-1F・241），以国家职业标准和行业标准为依据，针对导游工作岗位，优化重组知识结构和能力框架，将教材内容划分为导游基础理论、导游程序与规范、导游服务技能、导游应变能力四个模块，设计了认知导游人员、认知导游服务、旅游团体导游服务程序与服务规范、散客旅游服务程序与服务规范、导游服务技能、旅游接待中一些主要问题和事故的预防与处理、旅游者个别要求的处理、认知导游常识等项目，从导游员的服务意识、职业素质、导游服务规程、导游服务技能、导游人员的应变能力方面等，淡化理论体系，突出实用性，以实用的知识结构为支撑，以技能训练为主线，强化对学生职业能力的培养。

并采用以图代文、以表代文的编写形式，如：

地方陪同导游人员具体的服务程序如下图：

服务准备迎接服务入店服务核对、商定日程参观游览服务其他服务送站服务后续工作

程序一：服务准备

导游员从接到旅行社下发的接待计划书开始，进入服务准备，到前往接站地点之前，均为准备阶段。准备环节如下图示：

从而，化繁为简，直观简洁，最大程度降低学习难度，提高学习效果。

3、创新思路和模式、体现教学做一体。

该教材采用“任务驱动”思路，以工作过程为导向的编写模式：即在确定【工作目标】的前提下，从工作【理论认知】开始，带着【工作任务】，按照【工作程序】，在【知识点】和【细节】的指引下，在一个环节接一个环节的规范操作过程中，让学生掌握服务程序和标准，最后在【实训项目】再巩固和提升，如此在“教学做”中举一反三培养学生应具备的旅游岗位服务技能。

如《导游业务及实训教程》（书号：ISBN 978-7-5605-3706-1F・241）项目三：旅游团体导游服务程序与服务规范

【情景再现】

某旅行社导游人员张晶，王强，李统同一天接到接待部经理的电话，通知张晶准备接待一个本地三日游30人团；王强负责接待一个从北京入境的国内七日游18团；李统准备带领一个欧洲七国十二日游的出境游20人团；并特别要求他们做好充分准备，务必保证出色完成任务。

任务：

请思考张晶，王强，李统三人应从哪些方面做准备，以保证出色的完成各自的任务？

【知识目标】

解释地陪、全陪、领队、景点景区导游程序的概念；了解地陪、全陪、领队、景点景区导游的职责；理解地陪、全陪、领队、景点景区导游提供优质规范服务的重要性；掌握地陪、全陪、领队、景点景区导游服务的程序。

【工作任务】

导游张晶代表旅行社按照地陪导游服务质量标准完成地接任务；王强按照全陪导游服务质量标准及旅游合同完成境内旅游服务任务；李统代表旅行社按照境外领队导游服务质量标准完成旅游团在境外的旅游服务任务。

【工作方法】

程序一：服务准备；程序二：导游服务；程序三：后续工作。

任务一：地方导游服务程序与服务规范

地方陪同导游人员，是“受接待旅行社委派，代表接待社实施接待计划，为旅游团（者）提供当地旅游活动安排、讲解、翻译等服务的导游人员。”地方陪同导游服务程序是指地陪接受旅行社下达的旅游团接待任务起，至旅游团离开本地并做好后续工作为止的工作程序。

环节一：熟悉旅游接待计划

旅游接待计划（itinerary）是组团旅行社委托各地方接待旅行社组织落实旅游团活动的契约性安排，是导游人员了解该旅游团基本情况和安排活动日程的主要依据。导游人员在接受接待任务后，应在旅游团抵达之前，认真阅读接待计划和有关资料，详细、准确地了解该旅游团的服务项目和要求，对重要事宜做好记地陪应从旅游接待计划熟悉以下细节：

细节1计划签发单位（即本国组团社）名称、组团社联系人姓名及联系方式、全陪姓名及联系方式。

地陪导游服务实训

【实训目的】

（1）通过实训，使学生熟练掌握地陪导游服务的具体工作程序；（2）通过本模块的实训，使学生基本达到地陪导游服务所需的技能要求；（3）通过本模块的实训，使学生能够将理论与实践有机的结合，更好的理解和巩固学习内容。

【实训方法】

（1）教师示范讲解；（2）分组讨论；（3）学生示范讲解；（4）课外活动。

【实训项目】

（1）地陪服务准备；（2）地陪迎接服务；（3）地陪入住饭店服务；（4）核对、商定日程服务；（5）参观游览服务；（6）导购服务；（7）导餐服务；（8）送站服务。

实训项目一：地陪服务准备

实训目的：

服务准备是地陪在旅游者未到达当地之前的一系列准备性工作，是地陪做好导游服务工作的前提和保障。在旅游团尚未抵达当地时，地陪应与旅行社联系，充分做好接团前的各种工作。通过本实训项目，着重培养实训者作为地陪导游的提前服务意识、认真的工作态度。

3、内容创新，融合职业标准。

教材在正文中既有设定的【情景再现】，又有教师的【指导点评】；既有【导游示范】，又有【温馨提示】，既有穿插在教学中的【实训项目】，又有课后的【思考与练习】，能引导激发学生的学习兴趣，提高教学和学习效率。

4、方法创新，引入项目教学。

教材引入项目教学如《旅行社经营与管理实务》（书号：ISBN 978-7-5605-5983-4F・398）教材内容划分为筹建旅行社、开展旅行社业务、旅行社综合管理三大模块，以储备基础知识、熟悉操作流程、开展业务、实施管理等工作过程为导向，设计了认知旅行社、设立旅行社、开发与设计旅行社产品、销售旅行社产品、服务与管理旅行社门市、开展旅行社外联业务、开展旅行社计调业务、开展旅行社接待业务、开展旅行社出、入境业务、实施旅行社人力资源管理、实施旅行社质量管理、实施旅行社财务及风险管理、实施旅行社电子商务管理共十三个项目，既有设定的【情景再现】，又有供参考的的【指导点评】还附有拓宽加深课本内容的【相关链接】，再附之角色扮演，操作体验等多种教学方法，以“实做、实操、实训”方式培训导游从业人员的职业素质与技能。

三、“教学做”一体化教材的实践效果及社会评价

该系列教材从2010年出版起已在全国多所院校、旅游企业及培训机构教学培训使用，各相关院校图书馆、阅览室等场所赠阅，教学培训效果显著，受到学生、出版社好评。在我校已连续使用三年，2014年2月已再版现。

在我院教学成果筛选调研中认为，本教材自使用以来，得到广大师生和出版社的普遍欢迎和好评。

（1）同行认为该教材编写以国家职业标准和行业标准为依据，从导游职业（岗位）要求入手，划分模块，采用“任务驱动，以基于工作工程为导向”的理念，有助于实现在教学过程中，从“以教师为主体”传播知识的教学模式向“以学生为主体，教师为主导，”互动教学模式的转变，能有效开展“教、学、做”一体化的教育教学活动，教学效果显著提高。

（2）学生普遍认为该教材内容和形式新颖，学习目标明确，任务具体明晰，学习针对性强，操作性强，学习变得有趣了，轻松了，更喜欢上这门课了。

（3）旅行社、景点景区等旅游企业认为，该教材内容实用，能体现导游人员工作岗位的要求和规范，岗位针对性强；编写理念贴近企业实际需求，缩短了校企之间的距离，有助推动工学结合，校企合作。

（4）出版社认为该教材编写理念创新，思路和模式独特，内容丰富实用，突出实战性、实用性、可操作性，发行和推广工作容易了，顺利了，发行量上去了。

（5）对深化教学改革，推动课程、教材建设及旅游专业建设已产生了一定的启发和借鉴意义。

2011年《旅行社经营与管理实务》被评为教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会为第一届教学成果（教材专著类）三等奖，当年申报单位评审意见：

《旅行社经营与管理实务》（书号：ISBN 978-7-5605-3833-4F・264）是西安交通大学出版社出版的“普通高等教育‘十一五’旅游与饭店管理专业系列规划教材”之一。该教材立足于高等职业教育，实施产学结合、工学结合的新型人才培养模式，采用“以项目为导向，以任务为驱动，以基于工作工程为思路”的编写模式和体例，以实用的知识结构为支撑，以技能训练为主线，加强对学生职业能力的培养，突出了高等职业教育的办学特色。

该教材因理念创新，体例新颖，思路和模式独特，内容丰富实用，方法灵活，突出实战性、实用性、可操作性，教学效果明显，而受到出版社、使用院校师生的好评。本教材曾获我院2011年度优秀教材奖，我们认为该教材是一部水平高，实用性非常好的优秀教材，特别推荐参评2011年教育部高职高专旅游管理类专业教学指导委员会第一届教学成果奖。

《导游业务及实训教程》（书号：ISBN 978-7-5605-3706-1F・241）评为西安交通大学出版社2013年度优秀教材，同时改版的《导游实务》（书号：ISBN 978-7-5605-5972-8F・395）与《旅行社经营与管理实务》（书号：ISBN 978-7-5605-5983-4F・398）双双被评为西安交通大学出版社高等教育“十二五”职业教育规划教材。

参考文献：

[1]黄明亮.旅行社经营管理[M].北京：中国人民大学出版社，2006.

[2]董正秀，朱晔.旅行社管理实务[M].南京：东南大学出版社，2007.

[3]朱晔.导游业务及实训教程[M].西安：西安交通大学出版社，2010.

[4]朱晔.旅行社经营与管理实务[M].西安：西安交通大学出版社，2010.1

[5]朱晔.导游实务[M].西安：西安交通大学出版社，2014.

[6]朱晔.旅行社经营与管理实务[M].西安：西安交通大学出版社，2014.

[7]朱晔.旅游管理专业实践教学体系构建的探析[J].商情，2012（10）.

[8]朱晔.高职旅游管理专业“工学结合、三段递进”人才培养模式构建[J].陕西职业技术学院学报，2014（5）.

旅行实训总结范文第9篇

《旅行社经营管理》是旅游类高职院校旅行社经营管理专业的核心课程，也是旅游管理专业的主干课程，还是导游、涉外旅游、旅游英语等专业的重要拓展课程。它是一门以旅行社企业经营管理与具体业务操作程序为主要内容，集理论知识与实践操作高度结合的应用型课程，其特点为：涉及理论知识广、实践操作能力强、就业辐射岗位多，在培养旅行社行业具有高素质、高技能的复合型人才中发挥着重要的作用。

作为旅游类高职院校各个专业一门重要的必修课程，该课程建设必须集理论性与实践性、功能性、操作性于一体。但是，目前此门课程的教学方式大多还仅仅局限于教师在课堂讲授、学生被动听取的形式，无法充分调动学生在课堂上的积极性。这种传统的教学方式既影响学生主观能动性的发挥，又不利于教师教学方法的提升。因此，教师在讲授《旅行社经营管理》这门课程时，不仅要注重学生理论知识的提升，更需要重点关注学生专业实践操作能力的培养，以增加学生理论联系实际的能力。笔者在三峡旅游职业技术学院讲授《旅行社经营与管理》课程，在教学实践过程中，对于本门课程进行了一些尝试，对该课程教学方法创新上有一定体会。

一、课程特点及学情分析

（一）课程特点

《旅行社经营管理》课程是理论与实践并重的专业核心技能课程，知识点涵盖旅行社行业的各方面内容，课程教学难度较大。该课程主要讲授旅行社的设立及性质、采购管理、营销管理、质量管理、财务管理等理论知识，同时，要求学生掌握计调操作、外联操作、接待操作及同业操作等实践操作技能。该课程的教学难点在于：知识点零散而繁多导致系统性不强；实践中知识点及技能操作要求与时俱进从而造成的理论与实践教学内容更新速度快等。因此，在教学过程中，显得课程知识点较为零散，难以形成完整有序的整体，学生在学习中存在一定的实际困难。如何组织课程内容，使其成为一个有机整体，是该课程建设必须解决的问题。通过一段时间的摸索，笔者认为必须首先帮助学生建立起旅行社经营与管理的总体性轮廓及结构，然后再介绍旅行社经营与管理涉及其他各方面的具体内容，最终总结出“把握总体结构、深入讲解细节”的教学原则。通过这种原则对教学进行指导，使得学生的学习更具目标性和导向性，从而显著提高学习效果。而且，整个教案的内容组织注重引导学生探讨，把握知识点之间的联系与区别，注重知识的理解，而非简单记忆。实践证明，这种教学方法对提高教学质量十分有益。

（二）学情分析

旅游类高职院校的学生，生性活泼、性格外向，在课堂上爱“动口动手”，喜欢专业实践，但是理论知识不扎实，教学内容的设计和教学方式的选择必须针对他们的特点，因材施教。

二、教学方法创新方式

针对旅游类高职院校学生的特点，在讲授课程时，不能仅仅采用传统的填鸭式教学方法，而是要充分发挥师生的主观能动性，积极探索教学方法创新之路。

（一）充分利用现代化多媒体资源

目前，绝大多数旅游类高职院校都具备现代化多媒体教室，有进行多媒体教学的条件，

以三峡旅游职业技术学院为例，学院全部教室皆为多媒体教室，为教师授课提供了良好的教学条件。因此，在讲授《旅行社经营管理》这门课程时，教师应充分利用资源，用PPT展示教案，提供国内外各种旅行社的图片、旅游线路设计方案、甚至旅行社相关企业的宣传片等视频资料，激发学生学习该门课程的兴趣，充分调动学生的积极性。

（二）充分结合案例教学

《旅行社经营管理》是一门实践性较强的课程，有丰富的案例可供教学。教学过程中，适时加入案例分析，一方面可以组织学生课堂讨论，另一方面，通过案例进行讲授，可以增强学生对于理论知识的理解。案例分析法需要教师精心选择案例并且巧妙设计问题，这种方法的目的是让学生在讨论和分析案例的过程中掌握相关知识，以提高分析问题和解决问题的能力。因此，如何选取案例至关重要，案例选取的渠道是多种的，既可以是来自书本的案例，也可以从报纸、网络、杂志等媒体中获取，还可以是自己或者同行的亲身经历。案例选取恰当，教学就成功了一半。选择好案例以后，将全班学生分成若干小组，一般小组人数以奇数并搭配男女同学为宜，方便发散思维以及举手表决意见。所有小组用所学知识对案例进行分析，教师在此过程中，只需要对学生的讨论加以引导和启发，并及时解决学生讨论时有争议的问题。在案例教学法中，教需要将讨论控制在预先所设思考问题的范围之内，引导学生发散思维，鼓励学生畅所欲言，大胆提出自己的见解，倡导学生对待问题有自己的看法。通过案例讨论的方式将理论与实践高度结合，提高学生在课堂上的积极性和主动性，有效调动 “教”与“学”的关系。例如，讲授计调操作实务章节时，可以选取一个旅行社，将该旅行社的计调操作步骤一一讲解给学生，然后让学生分组讨论计调工作的重要意义，使学生明白计调操作具体做些什么工作以及其重要性，避免纯讲授理论知识的枯燥。

（三）加强实训教学

实训教学可从校内实训和校外实训两方面进行强化。

对于校内实训，可充分发挥旅行社实训室的作用。目前，三峡旅游职业技术学院拥有独立的可供旅行社专业实训的模拟旅行社实训室，在讲授《旅行社经营管理》课程，例如旅行社计调操作实务、旅行社电子商务、旅行社门市业务等章节时，可以让学生在旅行社实训室上课。实训室是以“理实一体”的标准模式打造，可先通过大屏幕将相关章节的主要内容及理论进行讲授，然后让学生分成小组，进行模拟操作，培养学生的实践操作能力。

对于校外实训，可让学生赴宜昌本地旅行社进行参观，因考虑到外出安全因素，以及旅行社一般不会将其重点业务供人参观等客观原因，一般在授课时并没有过多采取此种方式，而是更多采取校内实训的方式。

随着模拟旅行社实训室的进一步开发，下一步的目标是能够进行校内仿真实训，即将旅行社的全部业务进行开发，打造“旅苑”旅行社品牌，从而更加便利实训课程的开展，增强学生的实践操作能力。在模拟旅行社实训室上课时，也可以将学生分为几个小组，每个小组分别扮演旅行社日常经营过程中的各个角色，将课堂变成旅行社的实地工作场所，让学生模拟整个旅行社的日常经营活动。例如，学习地接行程的具体制作过程可以将三峡旅游职业技术学院所在的宜昌市为基点，要求学生制作出宜昌城市到周边城市的不同天数的旅游行程安排，例如到武汉、恩施、神农架等地，并对各地以及沿途的常规景点和空间移动的路线及距离进行具体说明，为今后的工作打下坚实基础；学习情景模拟接待业务流程可以通过角色扮演和情景模拟，让学生重点掌握计调工作的职责范围，充分理解计调人员的素质要求，让学生在今后的学习过程中注重对该方面素质的培养。此外，在今后引入仿真实训模式之后，还应该将旅行社业务的系统操作软件安装到实训室，让学生在进行一系列的专业模拟实训之后，熟悉实际的旅行社业务操作系统，有利于学生全方位地了解旅行社的经营与管理，对今后的工作有更为清晰的认知。

三、结语

以上是对《旅行社经营管理》课程教学方法创新上的一些体会，在今后的教学过程中，笔者将继续探索研究，以培养学生具备现代化旅行社经营管理人才所必备的素质为导向，突出该门课程的核心地位，在教授学生理论知识的同时，让学生重点掌握相关的操作技能，完成培养人才培养目标，为学生专业技能和职业素养的提升打下坚实基础。

旅行实训总结范文第10篇

关键词：旅游专业 三明治教学 应用研究

伴随我国旅游业迅猛发展，旅游业急需一批专业知识扎实、专业技能过硬、职业道德优良的高素质人才。然而，不少职校旅游管理专业学生综合素质与旅游行业要求并不匹配，学生技能不高、理论知识薄弱等问题满足不了旅行社、饭店、旅游交通等旅游行业的需求，因此，笔者从强化学生实践技能和专业理论知识着手，进行教学改革，探索“三明治”教学，取得了较好的效果。

一、“三明治”教学基本内涵

“三明治”教学起源于20世纪初的英国，又称“夹心饼干”人才培养方式，是“工学结合”教学的一种形象比喻。它以培养岗位操作能力为基础、满足就业创业发展为目标的职业教育方式，其精髓在于教、学、做合一，遵循“学习―实践―学习”螺旋上升路线，以学年或学期为节点，将教学分为：理论教学+顶岗见习+回炉学习三个阶段。学生通过工学交替磨练，将知识学习、技能实训、工作实践和职业鉴定等融合，保证学生所学知识与社会实践不致脱节，提高学生运用知识解决旅游管理实际问题的能力。

二、“三明治”教学实践

1.实施步骤

以学校旅游管理专业10级学生为例，“三明治”教学以职业要求为依据、以职业能力为本位、以岗位要求为导向理念，坚持一条培养主线（服务操作型人才）、两种资质证书（毕业证、职业资格证）与三大实践训练（课内与课外、学期与假期、学校与企业）相结合，每个学期实施工学交替，按照以下步骤开展教学。

（1）基础理论学习+入门见习。第一学期，行业入门教育，开设旅游学概论、旅游心理学、中国饮食文化等课程，让学生全面了解旅游业基本情况和掌握必要的基础知识。每月安排一次旅游管理专业认识课程，带领学生到旅游行政管理机关、旅游景区、饭店酒店、旅行社、会展中心、购物商场等地进行参观与体验，增加感性认识，了解旅游行业发展的趋势与动向。

（2）专业理论教育+社会体验。第二学期，学习旅游管理专业的主要理论课程导游业务、旅行社经营与管理、饭店服务与管理等，并且在学习过程中加入相应的社会实践内容，鼓励学生利用周末、班会活动期间到饭店、景区进行顶岗跟班或志愿服务，以保证学生及时掌握旅游行业市场信息。

（3）操作技能传授+校内实训。第三学期，在总结第二学期的理论教学与社会实践信息及经验的基础上，重点学习专业实践技能与工作流程。比如，掌握餐饮管理中的菜单制定；食品原材料的采购、验收储存、发放；餐饮促销等方面的运作流程。同时，通过校内实训工场进行模拟导游、餐饮服务、客房服务等演练。

（4）考证辅导+专项实习。第四学期，在学生掌握专业知识和技能的基础上，教师专题辅导学生进行报考旅游业资格证书，如导游证、景区景点讲解员证、餐厅服务员中级工证等，并安排学生到实训基地，分类进行专项实习，深入掌握旅游业某一工种技能，比如全面研习中餐服务整个操作流程：餐前准备、迎宾领位、入座服务、点菜开单、席间服务、结账收银、送客收台等每个环节的服务内容和工作要求，促使学生积累一定的岗位经验和取得职业资格证书。

（5）深化学习+综合实习。第五学期，教师及时总结专项实习，并将信息反馈融合到专业教学中进行针对性教学，查漏补缺。学校安排学生轮流到旅行社、景区、酒店、会展中心等不同类型的企业进行轮岗实习，全面体验旅游业共同特点及岗位差异性，提高整体认知水平和综合素养。

（6）毕业总结+毕业实习。第六个学期：结合学生就业意向，安排学生到校企合作单位进行对口实习，并在岗位上完成实习鉴定。学校适时组织学生在岗位上进行岗位适应性测试，并向有关用人单位推荐毕业生，促使学生毕业和就业无缝对接。

2.课堂教学

在课堂学习层中，课程体系主要分为通识课程、专业基础课、专业技能课、选修课四大模块，见表1。

表1 理论教学课程体系

课

堂

教

学 课程体系 具体科目

通识课程 英语、数学、政治、计算机、法律基础等

专业基础课 旅游概论、旅游政策与法规、旅游心理学、服务礼仪、旅游文化、旅游心理学、饭店服务与管理、中国饮食文化等

专业技能课 模拟导游、旅游基础英语、前台服务与管理、中餐服务、旅行社经营与管理、导游业务等

选修课 演讲与口才、普通话、音乐与舞蹈、美术、健美操等

在课堂教学中，教师以演示教学、研讨教学、情景模拟教学、案例教学、多媒体教学等教学方法，启发学生观察和思考，培养学生解决问题的能力。以案例教学为例，在“导游服务应变能力”教学中，设计一个旅游团到海宁观八月十八钱江潮，在沪杭高速上遭遇长时间堵车，游客诸多抱怨，面对这种情景，导游该做些什么案例，通过案例分析，鼓励学生提出各种各样的解决方法，实行互动性教学，最后由教师归纳总结。

3.实践教学

实践教学“六步法”见表2。其中，入门见习实质是长见识，提高学生对旅游业吃、住、行、游、购、娱六大要素的感性认知。校内实训让学生学习本专业的实际操作技能，包括酒店操作技能、导游技能等。

表2 实践教学“六步法”

实践教学 实践教学内容 实践教学平台

入门见习 现场感受工作氛围、了解操作流程等 旅游局、旅游景区、饭店酒店、

旅行社、会展中心、购物商场等

社会体验 社会服务与适应能力、掌握旅游行业市场信息等 旅游景区、饭店酒店、购物商场

以及节庆活动、导游大赛等

校内实训 专业理论运用、基本操作技能、管理能力训练等 模拟客房、模拟餐厅、模拟酒吧、导游实验室等

专项实习 专业理论知识拓展、专业技能训练、岗位综合素质等 旅游景区、饭店酒店、旅行社等

实习基地

综合实习 整体认知水平、综合素养、行业探究与诊断 旅游局、旅游景区、饭店酒店、

旅行社等

毕业实习 毕业总结、就业指导、岗位测试 旅游局、旅游景区、饭店酒店、

旅行社等就业意向单位

三、“三明治”教学的运行保障

1.建立“双师型”师资队伍

建立一支理论功底深厚、操作技术专业、教学理念先进的“双师型”师资队伍，是推进“三明治”教学的关键。一是走出去，选派教师到实习基地企业兼职。二是请进来，聘请既懂理论，又有较强实际操作能力旅游企业骨干做兼职教师，对学生进行专业培训，并及时提供旅游产业最新发展和需求信息。

2.建立实训实习“双基地”

加强实训基地建设，校内实训基地应设模拟客房、模拟餐厅、模拟导游等实训室；校外实习基地又可分为景区景点、旅行社、饭店宾馆等实习基地，通过校企双方签订协议加以建设。

3.建立课外活动与专业教学融合的“双通道”

坚持把学生的课外活动与专业教学有机结合起来，努力在丰富多彩的课外活动中潜移默化地提高学生实践能力。学校每年组织学生参加餐饮服务技能大赛、模拟导游比赛、职业生涯设计等活动。同时，联合旅游局、景区、企业举办一些有关旅游主题的社会活动，鼓励并创造条件让学生以自愿者身份参加社会实践。

4.建立“三明治”教学考评“双体系”

建立课堂教学考评体系和实践教学考评体系，检验“三明治”教学实效。考评体系主要包括课堂教学效果满意度测评和中级工鉴定通过率。实践教学考评体系需按照两个方面来构建，一是参照企业员工绩效考核方法，制定实践教学考评制度。二是开展三个层面的评估，即指导老师评估、学生自我评估、实习单位评估。

四、“三明治”教学效果

1.教师专业技能提升，课堂教学质量提高

在实践 “三明治”教学过程中，有效培育起一支“双师型”教师队伍，教师专业技能水平得到了较大提高。旅游管理专业教师双证（教师资格证、职业资格证）持有率达到100%，并全员轮流到企业挂职锻炼，35周岁以下教师均参加市级职业技能比赛，4名专业教师指导学生参加嘉兴市、浙江省级旅游服务类技能比赛，成绩优异。教师专业技能的提升，带动了课堂教学质量的提高。

2.教学方法务实有效，学生课堂参与度高

“三明治”教学融合多种教学方法和教学手段，以学生为主体，创设互动的学习课堂，学生在学习过程中学会发现问题、查阅资料、讨论问题，并用实践去检验，大大提高了学生课堂的参与度。比如，在“在课堂教学中哪类方式能让你参与其中”的调查中显示，95%的学生选择了小组研讨、案例分析、情景教学等方式，比传统灌输的教学方式学得更轻松、更有趣有效。

3.学以致用获“双赢”，学生毕业就业率高

学生通过在不同学期、不同形式的见习实习，学到了书本以外的知识和技能，而且通过学以致用，实现了个人发展与企业发展的“双赢”。同时，在毕业实习即将结束时，校招生就业处对旅游管理专业学生在用人单位的表现进行了满意度调查，调查统计显示：用人单位对学生满意率高达98.5%，学生还没有正式毕业就已经被“抢购一空”。

参考文献：

[1]余芝轩.英国“三明治”教学模式探讨与借鉴[J].山西青年管理干部学院学报，2011（3）.

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[3]容继业.台湾三明治教学实施策略及挑战――以高雄餐旅学院为例[J].中国高等教育评估，2009（4）.