农村散户肉鸡饲养环境控制

摘要 介绍农村散户肉鸡饲养环境控制，包括温度控制、湿度控制、通风控制、密度控制、饲养环境管理等方面内容，以为肉鸡散养户提供借鉴。

关键词 农村；肉鸡；散养；环境控制

中图分类号 S831.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）21-0243-01

目前，在精准扶贫的大环境下，农村肉鸡养殖成为一个较为现实的短、平、快的脱贫项目，农村散户的养殖基础设施条件较差，环境对肉鸡生产性能的影响越来越大。肉鸡的生存环境可直接影响其生长、发育和健康，通过人为控制肉鸡生存环境，尽可能满足肉鸡饲养的最适需要，充分发挥肉鸡的生产潜力减少疾病的发生频率，降低生产风险和成本，创造更多更好的经济效益。

1 肉鸡饲养的环境因素

肉鸡饲养的环境因素一般指体外的环境因素，大体分为3个方面：一是理化环境，包括温度、湿度、通风换气、灰尘、气味、噪音、颜色、光热辐射等；二是生物环境，包括细菌、病毒、霉形体、内外寄生虫等；三是饲养环境，包括饲料、水、密度、垫料、运动场卫生、鸡舍周围绿化等。

2 鸡舍内环境控制

2.1 温度控制

测量温度时，温度计要放在与鸡背高相平，距离煤炉或其他热源点半径1.5 m，温度计放置位置和高度不正确将直接影响温度测量的准确性，导致农户管理时作出错误的判断。

鸡舍内温度是否合适，除了看温度计外，也可以通过观察鸡群整体情况来判断。①温度合适：鸡群均匀分布，活泼好动，食欲良好，饮水适度，正常时夏季的饮水量是吃料量的2.5倍，羽毛光亮，睡觉时头颈伸直，安静，呼吸平稳，无怪叫声。②温度偏高：鸡群靠墙，远离热源，张口呼吸，喝水增加，鸡只出现干脚，脱水死亡。③温度偏低：鸡群打堆，紧靠热源，发生寒颤，有“吱吱”叫声，饮水量下降，不爱活动[1-2]。

施温时，要坚持“看鸡施温，日低夜高，保持稳定”的原则，冬春季养鸡无脱温期。育雏初期的温度宜高一些，以后随鸡龄的增长而逐步降低；弱雏的育雏温度应比强雏高一些；小群饲养比大群饲养的要高一些；夜间比白天高一些，阴雨刮风天比晴天要高一些；做疫苗、断喙、转群时的温度比平时要高一些，病雏比健雏的温度要高一些，冬季比夏季育雏的温度要高一些。

2.2 湿度控制

湿度是指鸡舍内空气中的相对湿度。10日龄的雏鸡，鸡舍的湿度宜保持在75%左右，10日龄以后保持在65%左右，湿度过高、过低都对鸡只生长不利。

鸡舍内的保温薄膜上有水汽（严重的像下雨），由于冬春季节温度较低，养户不舍得烧煤保温，通过密闭鸡舍闷温，易导致鸡舍湿度过高；此外，鸡舍内垫料潮湿也是引起湿度过高的原因之一。气候干燥季节，本身空气中的湿度偏低，空气中灰尘增加，致使鸡舍内湿度偏低。改善湿度的办法：湿度过高可以烧旺煤炉，达到鸡群需要的温度，打开薄膜通风换气，并更换潮湿垫料；湿度过低，灰尘过大，可加强喷雾消毒，除去空气中的灰尘[3]。

2.3 通风控制

判断通风适宜的标准：以人进入鸡舍后感觉不闷，感觉不到刺眼、鼻为宜。通风应遵循“适宜温度下的最大通风量” 的原则，采用间隙通风、即开即关的方法，按照“先上面后下面，先里面后外面”“早晚适当通风，中午加强通风”的顺序通风。

保温和通风往往会发生矛盾，在这种情况下，确保保温的同时应加强通风，也就是说宁可多添加热源，也要进行通风换气。在通风换气时，切记要防止冷风直吹鸡体。

2.4 密度控制

密度不仅关系到鸡群的饮水、采食和运动，还直接影响全群肉鸡的均匀度和次品率，而且关系到鸡舍内气体交换、地面污染程度，易诱发各类疾病，如IBD、CRD、球虫病等。

密度控制要按鸡群生长情况及时调整，让鸡有一个合适的地方生长。正常的饲养至中期时，鸡群的密度为10～15只/m2，晚上要观察鸡只是否都有足够的空间；分小栏（分群饲养）时，养殖密度以每群1 000只为宜。几种需要鸡群小范围集中的密度控制：3～12日龄免疫拦鸡每次100只左右；切嘴、22～40日龄免疫拦鸡时每次80只为宜；40日龄以上免疫拦鸡时每次60只为宜。

3 饲养环境管理

3.1 饲料保管与使用

3.1.1 饲料的选择与保存。饲料是确保鸡群健康成长的营养来源，关系到养殖全过程，优质安全的饲料才能保障鸡群发挥优质的生产性能，提高生产成绩。饲料品牌选择时，要选择影响力好的大品牌，并对鸡群相应的品种、相应的日龄使用对应的饲料品种，确保鸡群在不同阶段摄入足量的平衡营养，如土鸡品种1～30日龄使用小（雏）鸡料，31～60日龄用中鸡料，61日龄至出栏销售使用大鸡料。

养户贮存的饲料量以存放时间≤10 d为宜，时间过长饲料宜发霉变质。饲料应架空堆放在通风、干燥、阴凉的地方保存，离地15 cm，不能靠墙。

3.1.2 喂料的次数。尽量做到少喂勤添，绝对不能控料，第1～5天每天喂6次，第6～15天每天喂4次，15 d后每天2次，每天7：00和17：00必须保证料桶里有料，保证饲料品质卫生。

开食盘在进鸡后5 d内使用，每次加料前都要清理上面的鸡粪和其他杂物。在第3天开始逐步加小料桶，并逐渐撤掉开食盘，第6天时吊起小料桶，小料桶边缘高度和中等大小的鸡背高度相平。在第15天开始逐步加大料筒，并逐渐减少小料桶数量，第25天时吊起大料桶，高度与小料桶相同。注意每次加料前清理料桶[4]。

3.1.3 换料方法。第1天小鸡料、中鸡料分别为2/3、1/3；第2天小鸡料、中鸡料分别为1/2、1/2；第3天小鸡料、中鸡料分别为1/3、 2/3；第4天全部用中鸡料[4]。

3.2 水卫生管理

养鸡用水最好用自来水或深井水。进苗后15 d内一般使用塔式饮水器，每次加水时清洁水桶内部，每桶水使用8 h左右。第12天时逐渐减少使用塔式饮水器，逐步改换自动饮水器。自动饮水器每天早上清洗1次，水位至水桶水槽的2/3处，水桶边缘高度和中等大小的鸡背相平[4]。

水塔放在鸡舍内，必须加盖，每10 d清洗1次，喂完药物后须立刻清洗。水线20 d冲洗1次，空栏时彻底消毒清洁[4]。

3.3 垫料卫生管理

夏秋季、冬春季的垫料厚度分别保持在3、5 cm左右。垫料以松软、干爽、不结块为标准，使用前曝晒。及时清理饮水器周围易潮湿发臭的垫料[4]。

3.4 运动场卫生管理

运动场一是要保证平整、无积水，每周消毒不少于2 次；二是保持边上水沟通畅，雨后无积水；三是要做好防护措施，防止其他动物袭击[4]。

3.5 鸡舍周围大环境卫生

一是鸡舍周围不得饲养其他禽类和堆放鸡粪。二是饲养公司肉鸡的养户不得在家中饲养其他禽类，以及不得在市场上购买禽类及其产品。

4 参考文献

[1] 盛春娥.夏季肉鸡的饲养管理要点[J].家禽科学，2012（6）：23-24.

[2] 张继祥.浅析肉鸡的饲养管理要点[J].中国畜牧兽医文摘，2012（9）：81.

[3] 许月英，钱坤，苏世广，等.饲养方式对淮南麻黄鸡屠宰性能和肉质的影响[J].安徽农业科学，2012（32）：15741-15743.

[4] 郑勤卫，郑勤国，孙先平.肉鸡饲养日常管理要点[J].畜牧兽医科技信息，2011（6）：99.