中药炮制概况

【摘要】本文通过综述中药炮制概况,以期为同道者深入研究和探索符合现代化生产要求的中药炮制工艺和质量标准提供参考,从而促进中药现代化步伐。

【关键词】中药炮制现代化

【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484(2010)08-0-01

我国幅员辽阔,中药资源丰富,品种繁多,应用历史悠久,产区十分广泛,商品畅销国内外,如法炮制尤为重要。目前,国家和各省、市、自治区都制定了中药炮制规范,但都以传统炮制方法为基础。随着科学技术的不断发展,中药炮制的新设备、新技术、新方法、新工艺可谓层出不穷,有些已经得到广泛应用。现综述如下,以期同仁深入研究探索符合现代化生产要求的中药炮制工艺和质量标准,从而促进中药现代化步伐。

1 中药炮制设施逐步机械化、自动化

传统中药炮制手段,是在自然条件下以手工操作为主。不仅费工费时,而且不易进行过程控制,难免影响中药饮片质量。在科技日新月异的今天,中药炮制技术已经实现机械化,而且正朝着自动化、联动化、标准化方向发展。

(1)净制药材:有各型振荡式药筛,去毛机等;

(2)洗润药材:有多层真空加温润药机,冷压、减压浸渍机,滚筒式洗药机等;

(3)切制药材:有剁刀式、旋转式切药机;

(4)炙炒药材:有滚筒式炒锅,电动炒锅等;

(5)蒸煅药材:平炉,反射炉等;

(6)干燥药材: 有翻转式干燥机,远红外干燥机,微波干燥机,排管式、隧道式干燥机等;

(7)其它: 如,微机自动控制技术的广泛应用。

2 中药炮制工艺逐步规范化、参数化

(1)软化切片:一些中药材用水处理困难。改用恒温烘烤法、蒸法,则易于软化,且工艺简单,技术参数确切。如:天麻,置烘箱于120-130℃烘30min,可软化切片。与传统炮制品相比,其外观质量、天麻甙含量、工作效率都明显提高,损耗率也由传统冷浸法的12-14%降至1-2%。

(2)去毛:有些药材表面或内部生有许多绒毛,会刺激咽喉,可引起咳嗽或其它有害反应。古今修治之法,都要求除去。常用刷毛、沙烫、火燎、掏挖,有的还可用机械除毛。现改用烘箱处理,效果极佳。如把骨碎补置烘箱180℃烘10min,取出放凉,用箩筐撞去绒毛。苍耳子、蔓荆子置烘箱170℃,烘约35min取出,可轻易去刺除皮。

(3)炒法:传统方法将药物置热锅中(有些品种须加辅料)进行翻炒,其火候不易控制,而且受热很不均匀,改用烘箱优点较多。

1)清炒:酸枣仁、牛蒡子、白芥子、葶苈子、麦芽、谷芽等,置烘箱135℃,烘约30min取出即可;王不留行可于130-140℃远红外辐射爆化。

2)炒炭:槐米置烘箱190℃烘30min,收敛止血作用增强。牡丹皮185℃烘30min,丹皮酚及总甙含量、小鼠凝血时间和抗炎作用与传统炒炭基本一致。

3)砂炒:穿山甲平铺瓷板内,置烘箱195-210℃,烘约5min,切断电源,翻动一次,再给电复烘至200℃,20min后取出醋淬、干燥,损耗率由传统法的20%-25%降至8%-13%。马钱子洗净置烘箱100℃-110℃,烘干后升温至180℃,8min取出,测士的宁含量与砂烫马钱子含量无显著差异。

4)米炒:斑蝥置烘箱110℃,烘26-30min,成品与传统米炒品相比较,其斑蝥素、甲酸、脂肪油及小鼠LD50 的测定结果一致。

5)蛤粉烫:阿胶置烘箱35℃,3-4min变软,切成2cm见方的小块,平放于铺有蛤粉的瓷盘内置烘箱于120℃,烘10min,可达到标准要求。

6)麸炒:将湿润的麸皮与枳实、白术、白芍、山药、枳壳、薏苡仁、椿根皮等药物拌润后,平铺瓷盘2cm厚,置烘箱165-170℃,烘约35min,取出,筛去麸皮,成品外观色泽与传统麸炒一致。

7)蜜炙:甘草,改蜜水拌炒为蜜拌润烘烤法。取定量拌蜜的甘草盛装瓷盘内,置烘箱80℃下烘3小时后,取出,放凉即可。二者甘草酸含量无显著差异,且毒性小,安全范围大。

8)酒炙:蕲蛇、白花蛇、乌梢蛇、蛤蚧、海马等置瓷盘内,烘烤至145℃,取出,喷白酒一次,再每隔15分钟取出喷白酒一次,反复3-4次,可达到色黄质松脆之目的。

9)盐炙:杜仲置烘箱升温至150℃取出,喷盐水再置烘箱145-155℃下烘约1.5小时,样品外观及总水浸出物的含量比传统盐炙杜仲好。

10)醋炙:以40℃烘2小时的醋柴胡与传统醋制柴胡水溶性煎出物含量作比较,烘品含量为11.6%,传统醋制品为8.85%。元胡酒石酸炙法比醋炙法生物总碱水煎出物含量高18.69%,临床对照止疼效果更好。

11)姜炙:竹茹、厚朴与定量姜汁拌润后,放瓷盘中,置烘箱165-170℃,烘约40分钟,取出即可。

(4)煅法 龙骨最佳炮制工艺温度为750℃,4.5min。炉甘石用正交设计选择在700℃煅烧30min,水淬一次为佳。

(5)蒸、煮、法山茱萸改过去酒蒸2-3h为热压法(压力:15磅/,排气后10磅/?保温1-1.5h),炮制品色黑红、透明、味甘酸,质佳。

(6)复制法 清半夏、法半夏改进工艺后,比原工艺周期短、损耗少、辅料用量少等优点,其炮制品的各项指标基本上与原工艺一致。

(7)制霜法 巴豆,改传统压榨去油为回流提取法制霜,一般需5h左右,其制成品呈松散的淡黄色粉末,脂肪油含量在18%-20%之间,符合药典规定。

3 中药炮制研究逐渐系统化、方向化

(1)中药炮制文献的整理研究;

(2)中药炮制原理理论、操作工艺和方法的研究探讨及传统炮制工艺的科学依据研究;

(3)中药饮片质量标准研究;

(4)中药加工机械的研制;

(5)辅料和原、辅料比例的研究;

(6)药材炮制前后理化性质变化、临床疗效评价等研究;

(7)加快中药炮制研究手段的探讨;

(8)中药制剂剂型改革研究,如中药粉针剂、炮制品颗粒剂等;

(9)对中药饮片的发展方向、中药炮制工业化大生产、发展中药饮片生产和资源补偿等政策研究。

作者单位:

庆阳市老年保健医院745000