地方冷水鱼养殖技巧示范

作者：蔡灵 单位：邯郸市水产技术推广站

采取的技术措施

鱼种放养放养大规格鱼种，适当增加放养密度，以缩短养殖周期，提高存活率。水温调控一般掌握在17～27℃之间，为鲟鱼提供最适宜的生长条件。水质管理鱼池水使用无污染、清洁、杂质较少的水，由于鱼池内载鱼量较大，必须保证一定的水体交换量，一般控制在1～4h交换一次，配备微孔增氧设备，提高水体利用效率。饵料投喂成鱼完全使用全价配合饲料，投喂量根据水温高低、鱼种规格进行调节，鱼体越小投喂越频繁，根据其生理习性和摄食规律，晚间适当加大投饵量，白天稍减。日常管理定期清污，测量溶氧量、pH值、做好记录、根据生产情况适时调整放养密度。鱼病防治搞好鱼病防治，以防为主、防治结合。技术培训组织举办培训班，共培训水产养殖技术人员和养殖户400人次，利用广播、电视及发放明白纸等多种形式开展技术咨询和宣传。以点带面县确定3个场点，作为新技术示范点，县站派出技术人员，深入到场（户）巡回进行技术指导和服务，在全县推广。

邯郸市冷水鱼养殖示范结果

产量、经济效益情况示范点总面积为10．8hm2，测产显示放养密度平均为24尾／m2，平均规格0．905kg／尾，平均产量为217328．61kg／hm2。平均投入成本约375万元／hm2，产值约为782．4万元／hm2，效益为407．4万元／hm2。与2010年同期相比，平均增加产量17228．61kg／hm2左右，平均平均产值增加约为61．95万元／hm2，平均新增效益约为32．85万元／hm2。冷水鱼推广示范区面积为9．33hm2，放养密度平均为18尾／m2，平均规格为0．787kg／尾，平均产量为141670．8kg／hm2，投入成本约210万元／hm2，产值约为465万元／hm2，效益为255万元／hm2。与2010年 同 期 相 比，平 均 增 加 产 量13606．8kg／hm2左右，平均产值增加约为43．5万元／hm2，平均新增效益约为23．55万元／hm2。项目示范点和项目推广区加权平均得出涉县冷水鱼项目区平均规格0．8676kg／尾，平均单产为182285．25kg／hm2，项目区冷水鱼产量为367万kg，已完成和超额完成任务目标，实现增产、增效的目的。对本地区产业的带动、提升情况一是通过项目的实施，可以带动冷水渔业迅速发展，使冷水资源优势转化为经济优势，对丰富城乡居民的“菜蓝子”，改善人民的食品结构，提高生活水平具有重大意义；二是每年培训养殖技术人员400余人次，将直接带动1000余户群众从事冷水鱼养殖；三是有利于农业结构的调整，拉动地方经济的增长，培植新的经济增长点，对全面建设小康社会有着重要的意义。

发展建议

养殖生产方面，对从业人员应当进行现代技术培训，传授先进知识，掌握先进的养殖技术和病害防治知识。加强监督管理，促使水产养殖户认真规范填写渔业生产日志。渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品 渔用饲料安全限量》，防止残饵污染水质。不使用“三无”饲料、饲料添加剂，禁止使用变质过期饲料。认真填写《水产养殖用药纪录》，严禁使用违禁渔药。养殖用水符合淡水养殖用水水质，对周边水域水质进行定期检测，防止养殖污染与水源地污染。加强饵料营养技术研究，对成品饲料进行营养补充，诸 如 维 生 素、乳 蛋 白 及 其 不 饱 和 脂 肪酸等。坚持以科学发展为统领，以建设现代生态产业为目标，打造冷水鱼高端产业，大力宣传《渔业法》和农业部31号令（水产养殖质量安全管理规定），强化实施生态养殖和健康养殖，推进单纯追求养殖数量向质量与数量、生态与效益并重的方向转变，真正实现渔业经济产业又好又快发展。