高职生物技术专业细胞培养技术课程的教学改革

[摘 要]根据细胞培养技术的课程特点，结合教学中存在的问题，本文针对细胞培养技术的教学方式、教学内容和考核方式等方面进行了教学改革，促进教学质量的提高，提升学生分析和解决问题的能力。

[关键词]细胞培养技术 高职高专 教学改革

[中图分类号] G642.3 [文献标识码] A [文章编号] 2095-3437（2013）20-0085-02

细胞培养技术是以动植物细胞为研究对象，借助生物学、化学、工程学等技术对细胞进行体外培养的一门专业学科，是当前生命科学中发展较快且与其它学科交叉，并有重要实用价值的科学。[1]随着生物技术渗透到人们生活的方方面面，市场也需要大量这样的应用型人才。2004年呼和浩特职业学院在内蒙古率先在专科学校开设了生物技术专业，细胞培养技术是其专业课程之一，为内蒙古生物技术高新企业培养了一定数量的专业应用型人才。

细胞培养技术内容较多而且抽象，如何在有限的学时内让学生掌握知识，达到好的教学效果，并且能让学生运用于实践，本人根据这几年的教学体验，结合教学中存在的问题，查阅大量专业书籍，并和其它院校相关专业的老师切磋，对如何改善细胞培养技术的教学效果，培养学生学习的积极性，提高学生的素质和能力做初步探讨。

一、细胞培养技术的教学方式的改革

呼和浩特职业学院自开设细胞培养技术这门课程以来，教学方式也在不断改变。最初是传统的板书讲授。每节课向学生灌输大量的知识，完全是“填鸭式”教育。授课中像一些原理和操作步骤板书无法将其形象化，学生很难在脑海对其具体化，光凭死记硬背。这种教学方法单调，学生难理解，学过的内容也很模糊，师生互动也较差，不能达到非常好的教学效果。

为了提高教学效果，教学方式转变为多媒体课件结合板书讲授。通过这种授课方式，将细胞培养技术中的抽象内容变得形象、生动、直观。[2]如用于大规模培养细胞的生物反应器，板书无法展示其工作过程，但通过PPT的动漫效果变得具体化，模拟了常规教学方法无法完成的演示、变复杂为简单，[3]能吸引学生的注意力，充分调动学生学习热情。用传统教学手段讲解费时费力、效率不高的教学重点和难点内容，采用多媒体技术制作的教学课件，可以为学生提供大量的、直观的例证材料，使学生多角度深入了解事物的变化过程，[3]培养他们创新思维能力。如讲到动物细胞生物反应器，学生可从多媒体课件的图片上直观地看到不同类型的反应罐，像搅拌罐式生物反应器、气升式生物反应器和中空纤维反应器，这样学生也能理解课堂讲授的操作原理和方式，加深印象，便于理解。

教师在授课过程中还应做到理论联系实际，这样可大大提高学生的学习积极性。如讲到植物细胞培养时先介绍人参皂苷的提取，人参是大家熟悉的珍贵保健品，通过细胞培养提取人参皂苷用于医药或保健品方面。通过这样的实物举例，同学们强烈地想知道如何进行植物细胞培养，从而提高学生的求知欲。

但是，在多媒体课件的使用中，课件制作的水平直接影响教学效果。教师不能按部就班把课本的文字完全复制上去，使得教学重点不突出，学生学习无动力；同时也不能制造噱头，过多的引入动画效果分散学生的注意力；在多媒体课件的制作设计中，应注意重点和难点突出，条理清晰，才可提高教学质量。在课件的讲授中，借助板书教学，可起到事半功倍的效果。

二、以培养应用型人才为目的，优化教学内容

在高职高专教学中要提高教学质量和效率，合理安排教学内容是途径之一；授课教师应从专业的角度选择和组织教学内容、提高教学内容强度并注重应用。[3]

（一）教材的慎重选择

目前，细胞培养技术的教材多数是针对本科或研究生，专门针对高职学生学习能力编写的教材不多，不同教材在内容的侧重点、章节的编排、实验实训项目的例证等方面各有特点。如何选择一本适合本院高职生物技术专业学生的教材，也经历了几年的尝试。最初我们选用了高等教育出版社全国高职高专教育“十一五”规划教材“细胞工程”，但随着学校学分制教学计划的执行，同时根据当地生物企业对人才的要求特点，我们又选择了兰蓉主编的细胞培养技术。

教材不是教学大纲，只是学生在学校获得系统知识、进行学习的主要材料。它可以帮助学生掌握教师讲授的内容，同时也便于学生预习、复习和做作业。教研室应根据学生就业市场的需要适当调整教学内容，讲出适合高职生物技术专业的内容。

（二） 积极引起前沿知识

世界瞬息万变，细胞培养技术发展突飞猛进，教材内容往往跟不上社会发展的要求。[2]因此，教师需经常查阅专业学术资料，关注细胞培养技术方面最新发展动态，收集与课程相关的最新资料，对教学内容进行补充与完善，让学生及时了解前沿知识，拓宽他们的视野，为以后从事本专业工作奠定基础。讲课中结合大家熟悉的实例进行讲解，保持了教学内容的实用性，同时也激发了学生的学习热情。[2]如利用细胞培养技术进行作物育种，我国在这一领域已达到世界先进水平，以花药单倍体育种途径，培育出的水稻品种或品系有近百个，小麦有30个左右。在教学过程中，我们及时将相关先进研究成果传授给学生， 使课程始终保持可持续发展的高水平，保持了教学内容的高质量。

（三）加强实践教学

细胞培养技术是一门实践性很强的课程，它的所有理论都是建立在实验的基础上。高职高专的教育目的就是培养理论与实践结合，全面发展的高级应用型人才，为了学生能适应生物高新技术产业对人才的要求，全面掌握细胞培养技术，实践操作训练十分重要。在实践操作过程中，进一步强化实验技术和技能的培养，加大实践环节的学时，所有实验要求学生独立进行，[1] 增强学生的实验意识；教师随时纠正学生出现的问题，并在每次实验结束后及时给出评价结果，可增强学生的操作积极性；另外实验课的开设时间应该灵活，不能等到理论课结束再开始，课堂理论知识讲到哪部分就应该让学生亲力亲为，这样学生可及时理解理论知识，加强印象，同时也培养他们的学习兴趣和独立思考的能力。如讲到动物细胞培养常用液时，很多同学对消化液不理解，但当他们动手做小鼠胚胎细胞原代培养时，才深刻体会课堂讲授的消化液的作用。细胞培养技术实验课是严格要求在无菌条件下操作的，学生刚进入实验室，无菌操作意识淡薄，不经意就会忘掉，造成培养细胞被污染甚至死亡。为了改变这种状况，教师可将教材内容适当调整，先讲植物细胞培养技术。由于植物细胞培养材料来源广泛，并且先进行组织培养，再分离细胞培养，让学生熟悉了无菌操作基本技术后，再讲解动物细胞培养技术并进行实验操作，学生对无菌操作不再陌生，并且培养了无菌操作意识，培养细胞的成功率也高。

三、改革考核方式，注重学生整体素质的提高

课程考核的目的不外乎是检测学生对知识或技能的掌握程度。细胞培养技术是一门理论与实践并重的课程，在几年的教学过程中，我们不断地完善考核方式，力求全面考核学生的整体能力；改变以往单纯以期末理论考试为主，造成某些学生不注重平时的学习，期末突击来应付考试。目前，根据该门课程特点，考核内容由3部分构成：期末理论考试（50%）、课堂出勤及课堂作业（10%）、实验操作过程及实验报告（40%）。理论考试主要考查学生对细胞培养技术中的基本知识、基本理论的掌握程度，同时也考查学生综合运用该门知识的能力；课堂出勤及课堂作业考核学生的课堂表现和纪律，课堂作业是检查教学效果和获得信息反馈的一个重要手段，既考查了学生对这节内容的掌握程度，也为授课教师调整教学方式和内容提供了直接的信息；实验操作过程考核改变了以往只注重结果，而忽视了实际操作过程的考核，而学生是否真正掌握了细胞培养技术往往体现在实验操作过程中。

四、结语

目前高职细胞培养技术教学改革还处于完善的阶段，如何利用有限学时将细胞培养技术中的基础理论、实验技术、前沿进展传授给学生，是一项复杂的系统工程，需要长期努力才能达到真正提高教学质量的目的。在教学中积极探索，打破传统的教学模式，[4]探索适应时展的教学方法； 通过不断的探索改革，力求为学生构建一个脉络清晰、系统性强的细胞培养技术结构体系，[4]培养更多优秀的高级应用型人才，为促进地区经济发展添砖加瓦。

[ 参 考 文 献 ]

[1] 黄金林，潘志明，陈翔，等.生物技术本科专业开设动物细胞培养技术课程的教学体会[J].中国科技创新导刊，2011，（10）.

[2] 王惠.浅谈多媒体技术在细胞生物学教学中的应用[J].安徽农学报，2006，（13）.

[3] 胡志强，刘敬肖.发挥多媒体课件的优势提高专业基础课教学质量[J].辽宁教育研究，2004，（4）.

[4] 孙文英，申顺先，李学慧，等.高职高专分子生物学教学改革探索[J].中国科教创新导刊，2011，（7）.