地方糯米品种竹丫糯丰产栽培促进农民增产增收

[摘 要] 竹丫糯是我镇地方品种，属禾本科水稻属，粳稻型糯米品种，在我镇已有一百多年的种植历史，竹丫糯糯性强，米质细腻、香醇，是做汤圆及糍粑的优质糯米。竹丫糯舂成米粉，做成的汤圆洁白鲜亮，入口绵软细滑，吃进口里有汤圆自动下咽之感觉；做成糍粑，洁白如玉，糍粑用火烤胀后可拉成1尺多长的长条。因竹丫糯米质优、口感极佳等优良特性，故而在镇雄、昭通乃至昆明享誉盛名。

竹丫糯丰产栽培平均亩产350-450公斤，高产可达500公斤，出米率70-75G，按目前市场价，亩产值在3000-4000元。发展种植竹丫糯是我镇产业结构调整和促进农民增产增收的有效产业。

[关键词] 竹丫糯 地方品种 粳稻型糯米 丰产栽培 增产增收

[中图分类号] S511 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）08-0172-02

母享镇平均海拔1420米，平均日照时数1400小时，平均气温13.4度，平均降雨量900毫米，无霜期256天。水稻常年种植面积近6000亩，以糯米闻名全县，享誉盛名的糯米竹丫糯就产自母享，竹丫糯是母享镇主要种植的糯稻品种，解放前就有大面积种植。据传原从贵州方向引进种植，至今在母享已有一百多年的种植历史。竹丫糯原品种名称不详，因其抽穗扬花时稻穗枝梗散开形似竹丫，故而得名“竹丫糯”。

竹丫糯属禾本科水稻属，粳稻型品种，在母享镇作中稻种植，一年一季，全生育期在160天左右，适宜我镇海拔1400米以下区域种植。株高100-120厘米，穗长15-20厘米，穗粒数100-250粒，有芒，芒为顶芒或短芒，千粒重23-25克，一般每亩有效穗数12-15万穗，籽粒呈浅白色，亩产350-450公斤，高产可达500公斤，出米率70-75G，按我地目前市场价，亩产值在3000-4000元。

竹丫糯丰产栽培技术要点：

1 穗选留种

竹丫糯黄熟后收获前，大田抽取籽粒饱满、无病健康穗头，单独脱粒收获，留作种用，防止混杂退化，一般大田亩用种2.5千克左右。

2 适时播种、培育壮秧

适时播种、培育壮秧是竹丫糯丰产栽培的关键。我地播种育秧时间在谷雨节令前后5天为宜。农谚：“秧好一半谷”“娘壮儿肥”说明培育壮秧的重要性，壮秧根系发达，吸肥力强，抗逆性好，移栽后返青活棵快，有利于早生快发，提高分蘖成穗率，增强抗性，促进大穗，有利于丰产稳产。

2.1 晒种，播种前选择晴朗天气用簸箕晒种1-2天，有利于杀灭病菌，打破种子休眠，提高种子活性，促进种子发芽快、发芽整齐。

2.2 浸种催芽，先用清水淘洗种子，用清水浸泡12小时，浸泡期间换水2次，淘洗后再用施保克（咪鲜胺）2000倍液浸种2天，捞出后进行催芽，可杀灭种子带菌，有效减轻苗期病害，杜绝恶苗病的发生。催芽不宜过长，芽长达1毫米即可播种。

2.3 秧床的准备，我地育秧大多采用湿润育秧，育秧田应选用排灌方便、土壤肥沃、背风向阳、利于管理的冬闲田做秧田，留作秧田的田块应在冬季进行耕翻，减轻病虫杂草的为害，开春后再耕翻一次耙平，播种前一星期，亩施腐熟细厩肥2000千克，犁耙平整，播前3-4天，拉绳开厢，厢宽1.2米左右，沟宽0.3米，沟深0.2米，开好沟后，人站在沟内，用趟耙或扁担将厢面趟平，反复2-3次，趟好后，厢面沉淀一夜，第二天做好厢面厢边，每亩厢面撒施水稻专用复合肥80千克，分次撒施，力求做到均匀，然后再次将厢面趟平，隔1-2天后播种，播种前先撒一层细煤灰（0.5厘米厚），播种后用细煤灰或草木灰覆盖谷芽，盖种厚度以谷芽不露为宜，保持秧床湿润。

2.4 扣种稀播、培育壮秧，确定适宜的播种量是培育壮秧的关键，播种量过大，秧苗细弱、成秧率低。一般每亩播种量控制在20千克范围，每平方米苗床播种1000粒左右，可有效提高出苗率、成秧率。

2.5 秧田管理，水稻一叶一心期，亩用水稻除草剂草趣10-15克兑水30-45千克喷雾，保持有薄水层5-7天，可防除稗草。秧田期，亩用绿亨2号（80%多・福・锌可湿性粉剂）60克或用硫环唑150-200克，加敌杀死50毫升兑水50千克进行叶面喷雾，可防治稻瘟病、纹枯病、恶苗病、烂秧病及虫害，确保不带病带虫进入大田。2-3叶时亩施复合肥7-10千克，保证30-35天秧龄每株都带2-3个分蘖。

3 大田栽培

3.1 大田整理

移栽前10天，耕翻耙田，将田埂筑好，确保田埂不漏水，移栽前1-2天亩施腐熟农家肥1500-2000千克，再次耕翻耙田。由于竹丫糯对氮肥敏感，施肥重点放在底肥，严禁中后期追肥；根据土壤肥力，移栽时亩施水稻专用复合肥20-35千克，未施用农家肥的亩施水稻专用复合肥30-45公斤，趟平栽秧，确保田平泥化，浅水栽秧，水深以不现泥为宜。

3.2 适时移栽、规范化条栽

适时移栽是水稻高产的关键，水稻移栽期一般在秧龄30-35天就可移栽，采用宽窄行条栽，栽培规格：大行1.2尺、小行6寸、丛距6寸，亩栽1.1万丛，每丛3粒谷基本苗。

4 田间管理

4.1 大田水分管理原则：浅水栽秧、寸水立苗、薄水分蘖、深水孕穗、湿润壮籽、干湿交替。当全田茎蘖数达到16万以上时，有水源的田块可以脱水晒田2-3次，控制无效分蘖；抽穗后，应采取浅水勤灌，自然落干再灌新水，以达到稻田土壤水气协调，以气养根；黄熟中期及时开沟排水，以利收获。

4.2 化学除草

移栽后一星期，亩用水稻除草剂草趣16克兑水45公斤喷雾或毒土撒施或用野老水稻移栽田除草剂1包毒土撒施。保持水层3-5厘米5-7天，可有效防除稻田杂草。

移栽20天左右亩施复合肥10-15千克，田间秧苗发黄的地方适当多施，结合施肥人工薅秧一次，改善根部环境，促进分蘖早生快发，及早够苗。

5 病虫害防治

为害竹丫糯的病虫害较多，病害上主要是稻瘟病（叶瘟和穗颈瘟）、纹枯病、稻曲病；虫害主要有粘虫、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻苞虫、稻飞虱等。防治以“预防为主、综合防治”。 经常检查田间秧苗长势，根据病虫发生情况及时防治。防治方法：

5.1 稻瘟病系统防治：①种子处理；②秧田期防治；③大田苗期有20叶片感染叶瘟时；④普治穗颈瘟，穗颈瘟是为害竹丫糯最为严重的病害，在水稻孕穗末期至破口初期（一般破口5%-10%）喷雾防治一次，齐穗期防治一次。防治药剂及亩用量：①28%悬浮剂井冈・多菌灵125克；②40%乳油稻瘟灵100克；③35%硫环唑悬浮剂200-300克；④绿亨攻阻（32.5%苯甲・嘧菌酯悬浮剂）45克；亩兑水50千克喷雾防治。

5.2 防治纹枯病发病初期亩用绿亨田清清（240克/升噻呋酰胺悬浮剂）30毫升或25粉锈宁100-150克，兑水50千克喷雾防治。发病较重的田块可间隔7天再施药一次。

5.3 防治稻曲病始穗期亩用绿亨攻阻（32.5%苯甲・嘧菌酯悬浮剂）45克或己唑・多菌灵（45%悬浮剂）60克兑水50千克对穗部进行喷雾防治。

5.4 粘虫、稻飞虱、二化螟、三化螟、稻苞虫及稻纵卷叶螟防治防治农药及亩用量：①5%阿维菌素水乳剂25-30毫升；②井・噻・杀虫单（50%可湿性粉剂）100克；③20毒死蜱乳油120-150毫升。亩兑水50千克喷雾防治。对水稻虫害可起到很好的防治效果。

6 水稻黄熟后，选择晴朗天气及时收获

参考文献

[1]西南稻区水稻生产技术问答/郑家国、刘友林、刘代银主编.成都：四川科学技术出版社，2011.3