情景教学法在中职ESP教学中的尝试

【摘要】为了辅导学生参加市中职旅游英语竞赛，笔者在结合旅游英语专业的要求和教学特点的同时，优化了情景教学法能激发学生的学习兴趣和提高学生英语应用能力的功能。实践证明情景教学法在中职旅游英语的教学中切实提高了学生的职业英语应用能力。

【关键词】情景教学法 中职旅游英语 职业英语应用能力

【中图分类号】G42 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）1-0047-02

一、中职ESP教学现状

中职ESP（English for Special Purpose）教学介于文化课和专业课之间，对于专业建设和学生的职业道德培养及文化知识的补充有着特殊意义。由于ESP课程教学难度大，中职学生英语基础比较薄弱，所以学习难度很大。因此有的职业学校还没开设ESP课程。而市面上适合中职生学习的ESP课程也很少，尤其是对我校旅游专业的学生来说，学校没有开设旅游英语这一课程，他们能够接触到的旅游英语学习材料大部分是高等职业院校旅游专业学生学习的材料。但是要提高学生职业英语应用能力和满足社会对优秀毕业生的需求，基础英语教师就得义不容辞的肩负起在平时的授课中不时向学生渗透专业英语知识，培养学生在模拟的工作场景中运用英语的能力的责任，所以事实上中职旅游英语课程教学在我校以如无细无声的方式开展。可是如果提高学生学习专业英语的效率，切实提高学生职业英语应用能力，困扰了很多英语教师。笔者借在辅导学生参加市中职旅游英语竞赛的过程中，结合旅游专业的特点，在培训中尝试实施情景教学法，教学效果显著。

二、情景教学法理论

情景教学法（Situational Method）是二十世纪60年代英国外语教学所采取的主要方法，此法是在听说法的基础上发展起来的一种教学方法。情景教学是把学生引入一个特定的情景里让学生在听、看、谈话和表演中不知不觉地学习英语，对所学的语言材料产生浓厚的兴趣，产生有意识的记忆，并能让学生在真实情景和模拟情景中锻炼、强化、提高运用语言知识的能力，更好地理解情景中所传递的信息和语言材料，触景生情激活思维从而加深理解。 "暗示法"的创始人洛扎诺夫认为："人的学习过程是有意识和无意识活动协调一致的发展过程。" "情景"作为具体场合的情景或景象，可分为视觉情景和听觉情景两种。所以在有一定难度的ESP教学中我们也完全可以利用情景教学法，充分发挥无意识活动的作用，不断挖掘和激发学生的学习潜力，从而提高学生学习专业英语的效率。

三、市中职旅游英语竞赛背景

市中职旅游英语竞赛以"全国职业院校技能大赛" 中职组职业英语技能比赛为背景。以赛为学，以赛促教是本次大赛的目标。大赛致力于为全市中职学生及英语教师创建一个交流学习、拓展视野、展示才华的平台，推动中职英语教学模式和人才培养方式的转变，展现中职学校英语教学改革成果，着力于中职学生沟通能力、信息处理能力、创新能力、思辨能力的综合培养，服务于中职英语教学改革的发展需求。比赛共由四个环节构成：在线测评、情境交流、职场应用和职业风采。参赛学生可分为服务类或工科类，以团体赛的形式进行。我校学生参加了服务类组别，学生均来自旅游专业在校学生，笔者在辅导后3个环节中始终把中职旅游英语内容作为教学重点，利用情景教学法实施教学。

四、情景教学法在中职旅游英语教学中的具体应用

1、利用图片提供情景，进行情境交流

利用直观实物或图片进行情景教学，可以激发学生学习的动力，从而提高他们的学习兴趣。同时这些形象直观、图文并茂的素材有助于学生得到直观的认识，可以清楚的提供要学生表达的内容，使学生能够更好地理解其中的含义。本题通过四幅色彩鲜艳、主题明确的图片给学生提供了宾馆服务员如何细致入微地服务入住客人的场景。作为旅游专业的学生，从事宾馆服务也是他们以后就业的方向之一。学生一看便知该情境要让他们阐述什么内容，表达什么样的职场意识，即作为服务人员该注重细节，为客人热情服务的职业意识。这比教师通过单纯的语言表达该情境要更加直观，更便于理解。

2、采用语言材料创设情景，体验职场应用

职场应用环节要求两名选手能对信息进行分析、筛选，通过分工协作，按任务单要求分步骤完成该任务并提交任务解决方案（如工作流程单、方案表格等），具有一定的难度。该环节提供的信息比较复杂且多，所以用语言材料创设情景更加适合。因为创设恰当的语言情景能使语言材料变成活生生的语言富有生活气息。笔者在实际教学中，编了许多旅游专业的任务，创设了许多虚拟的职业场景，供学生职前培训，体验职场应用。如为不同的游客规划适合他们的旅游路线，根据客人的用餐要求选择合适的餐厅，为乘不同交通工具的游客确定不同的离团时间等。具体内容见例一：

创设情景（A选手）：

In peak-season， you lead a large group of Chinese to London. You are asked to book a group meal in local restaurant. The requirements are following： budget for every tourist should be below $15， the restaurant can provide local specialties， and the restaurant welcomes groups. Choose the suitable restaurant from the two restaurants provided by Trip Adviser and state your reason.

提供选项（B选手）：

No.1 Valley Restaurant

Price range：$13 - $40

Dining options： Reservations

Description： Fresh food with a view！ The Valley Restaurant at the Pilgrim Hotel is a great place for a quick snack or the important family celebration. Our award winning chefs use local produce to make fresh to order dishes to tempt any palate. There are 2 course lunch specials available every day and a choice of Bar Meal in the evening. Special diets， including Gluten Free are catered for on all menus. Booking is advisable， especially for Sunday lunch. Come and taste the difference and enjoy the stunning views over the Black Mountains and Brecon Beacons.

No.2 Porters English Restaurant

Price range：$1 - $47

Cuisines： English， British

Good for： Families with children， Large groups， Local cuisine， Dining on a budget

Dining options： Breakfast/Brunch， Lunch， Dinner， Reservations， Late Night， Dessert

Description： Established by the seventh Earl of Bradford to serve 'good， simple， traditional English dishes'， Porters remains a succulent stronghold of hearty British fare. Situated in busy Covent Garden， the relaxed and family-friendly restaurant offers a well-priced range of classics such as steak and kidney pudding， beer battered cod and chips and shepherd's pie. There are afternoon and evening fixed price menus， including one for post-theatre diners， and afternoon tea is available.

解决方案：

The suitable restaurant you choose：__________________

Your reason for your choice：1. ______________________

2._______________________

3._______________________

设计意图：这一任务的设计是建立在旅游专业真实任务的基础上，专业性相对较强。要求学生在完成任务前先了解本团对用餐的要求，再根据所提供的两家餐厅的特色，选取有用信息，加工处理，得出最佳解决方案。这一任务既考查了学生英语听说能力也锻炼了交流过程中的信息捕捉能力，应用了旅游专业知识，让学生提前感受真实的工作场景，体验职场应用。

3、运用多媒体展示情景，体现职业风采

运用多媒体辅助教学能使传统教学方法和现代化教学手段有机结合，将教学内容通过文本、图形、音频、视频和动画等形式向学生展示出一个图文并茂、绘声绘色的情景。多媒体教学能够创设出更加真实的职业场景，使学生在较为真实的情景中发挥自己的语言能力。例如我组织学生在排练与旅游职业相关的才艺表演时，充分利用了图片，音频，视频，ppt等教学辅助手段，结合快板、舞蹈、歌曲等教学形式，自如切换情景模式，让旅游专业学生生动形象地为一名外国游客全面介绍了可以在东钱湖玩得乐、看着广、吃得爽、住得好等旅游特色，让游客身临奇境。多媒体技术把旅游景点、生活场景活活生地搬入课堂，极大了提高了学生的学习兴趣和表演欲望，既掌握了旅游知识，也培养了英语的英语能力，使我们充分感受到了在多媒体辅助下中职旅游英语的魅力。而这些内容凭单纯的语言表达很难达到预想的效果。（具体表演内容曾拍摄成视频保留。）

总而言之，情景教学法对于中职旅游英语的讲授是非常实用的。它既能有效提高教学质量，也能使学生在轻松愉快的氛围中、虚拟的职业情景中掌握知识，提高了学生运用英语在旅游行业进行交际的能力。实践证明情景教学法适合中职生学习旅游英语，所以在日后的教学中教师要充分利用教学资源，为学生创设更多的情景，争取把各个职场情景化。

参考文献：

[1]彭明英.高职高专旅游英语情景教学探究[J].《管理观察》2011年第28期

[2]韩婷.高职旅游英语专业教学模式与方法改革实验研究[J]，《齐齐哈尔师范高等专科学校学报》2012年 3期

[3]刘宇.情景教学法在旅游英语教学中的有效性探讨[J].《中国校外教育：下旬》2012年 2期

[4]蒋乐松.工作背景下高职酒店英语模块化情景教学模式探究[J].《桂林航天工业学院学报》2013年第2期