红色收藏利润空间大

红色收藏利润空间大

张蓬蓬

红色收藏是一个“异类”，很少有其他的投资收藏像红色收藏那样不以历史见长；很少有其他的收藏像红色收藏那样带有强烈的民族情感；也很少有其他的收藏像红色收藏一样入门浅易，不需要极深厚的知识底蕴和金钱“底气”。

红色收藏的群众基础深厚，由于所包含的类型多样，适合不同阶层、不同价位的需求者，既有高达数千万的油画、国画，也有像章、红宝书、语录……很多家庭的抽屉里都有这样的物品。

相对书画、瓷器和玉器收藏这些主流热门投资来说，红色收藏市场的总体交易量没有那么大，但一些精美的收藏佳品还是受到了追捧，这些非主流的冷门藏品涨幅不菲，让投资者赚了大钱。

从现代经济学来说，“主流”意味着大群体、大市场、大期待，但同时也意味着低利润、大竞争、大风险；而“非主流”则蕴藏着无限的机会。主流的事物，应该说是一个相对稳定的整体，内部或许运动剧烈，但依然遵循既有的规律和法则，因此获得超额利润的可能性不大，而非主流则充满了活力。

起始于上世纪90年代的红色收藏热，是在大量资本涌入中国收藏市场背景下出现的，很快红色收藏就卷入了一轮资本推动的商业炒作。红色藏品第一次上拍卖会是在1993年，当时正值诞辰100周年纪念，一场以“热”为核心的红色收藏热被推向了高潮。

新兴的红色收藏虽然不像主流的古玩和艺术品收藏那样具有长期的继承性，但1993年发自民间的红色文化熟到近几年官方跟进的趋势证明，红色藏品的价值判断标准并不是专家们制定的所谓“好”与“坏”和“高贵”与“低贱”，而是人们内心对红色藏品的文化感应，这与主流收藏形成了鲜明的对比。

从目前来看，红色收藏仍还有很大的边际效益空间。但一些炒家对红色藏品，近乎黑色幽默式的炒作，对红色收藏的可持续发展无疑是有负面影响的。一旦红色收藏失去了群众基础，成为资本玩弄的对象，成了主流当中的一个零部件，被商品化，红色收藏就将大大失去原有的魅力。

消毒餐具市场商机初现

夏　伟

记者在西安的一家餐馆就餐。却不得不做出这样一个选择：是用密封包装的消毒餐具，还是用普通的餐具。所不同的是，选用密封包装的消毒餐具要另外支付1元。据餐馆的工作人员介绍，大多数顾客宁可花钱，也愿意选用密封的消毒餐具。

记者了解到，诸如福华肥牛火锅等古城知名餐馆里，都设有密封的消毒餐具。合兴源东北农家菜、老湘菜等不少餐馆也都准备改用密封的消毒餐具。在九头鸟酒家，记者看到，密封好的消毒餐具外包装上标明，使用此餐具要收取1元工本费。工作人员解释说，工本费是消毒公司收取的，并非酒家收。

据了解，目前消毒餐具的配送模式是消毒公司提供餐具，每天将使用过的餐具回收消毒并包装好，然后配送给餐馆，每套餐具一般由碗、碟、水杯、酒杯、汤勺等组成。记者从多家消毒公司了解到，每套餐具向餐馆收取费用是0.7到0.9元。

一家餐馆的负责人向记者介绍说，使用密封的消毒餐具，餐馆不仅仅大大节省了成本，而且还能赚钱。他给记者算了一笔账，一个小规模的酒店，配备最起码的消毒设备也得上千元。此外，用1个洗碗工，每个月至少支出几百元工资，加上水电、洗涤剂费用，支出会更大。而使用消毒餐具后，这笔钱就可以省下来。每使用一套密封消毒餐具，向消毒公司交纳不超过0.9元，却可以向顾客收取1元的工本费，如果一天使用100套，一个月下来，餐馆竟然还能赚1000多元。

一方面是消费者对消毒餐具的信赖，另一方面是餐馆对消毒餐具的青睐。这使得古城餐具消毒市场迅速升温。餐洁仕消毒餐具的负责人告诉记者，保守估计，古城大大小小的餐具消毒公司也有上百家。该负责人介绍说，“餐洁仕”是今年6月刚刚进入餐具消毒市场的，目前毛利是每天800元左右，但看中的是这个市场发展的前景。

记者了解到，是否该向使用密封消毒餐具的顾客收取费用，目前还存有争议。业内预计，一旦这个问题理清，餐具消毒市场发展将更广阔。