中国酒店集团发展现状及品牌策略问题研究

在当今酒店行业竞争日益激烈的情形下，酒店向集团化方向发展已是必然趋势。本文就酒店集团化内涵及作用进行了分析，探讨了我国酒店集团发展现状，提出了有益推进我国酒店集团化发展的品牌策略。

酒店业是我国自改革开放以来发展最为迅速的行业之一。酒店行业的快速发展拉动了社会经济的发展，加速了我国融入全球经济一体化的进程。但基于我国的酒店行业市场体制不够完善原因，制约了我国酒店集团化的发展。现阶段，国内许多酒店仍旧采用传统落后的经营管理方法，酒店经营缺乏规范性管理，酒店重复性建设现象严重，造成酒店的资源大量浪费，加之酒店缺乏现代网络营销管理手段，酒店管理比较混乱，使得酒店经营效益欠佳。

一、集团化是我国酒店发展的必由之路

（一）酒店集团化内涵及优势

一般来讲，酒店集团化指的酒店因业务拓展、市场扩张和市场竞争需求，以新建、改造酒店、资产兼并、股权运作等方式，实现酒店单一化经营向网络化经营转变的过程。酒店推行集团化发展战略的主要目的是实现资源、品牌共享，通过打造酒店品牌、兼并弱势酒店以及管理输出等方式来增加酒店数量，从而增强酒店国际市场的竞争实力，以品牌赢得更多客源，进而提高集团酒店经营效益。酒店集团化的优势主要体现在以下几方面：一是，酒店集团化的品牌优势。集团内的各成员酒店是一个有机的整体，具有统一名称、标志、管理模式及服务标准等特征。能够有效地在市场上建立良好品牌形象。随着集团内成员的不断增加，酒店品牌的社会知名度和附加值也将随之提高。二是，酒店集团化具有客源优势。酒店集团化通过建立统一的营销体系和提升服务质量，得到广大消费者的认可，促使酒店客源规模的不断扩大。三是，酒店集团化具有成本控制优势。酒店集团化的成本控制优势主要体现在酒店采购各种用品和设施、设备的采购价格方面。在市场竞争中，酒店通过集团化战略可有效降低采购各种产品的成本，并通过适时调整价格，从而有效控制酒店运营成本。四是，酒店集团化具有很强的资金和人才优势。酒店集团化通过品牌效应可快速提升自身在酒店市场中的信誉度、知名度、树立良好形象。这对吸纳社会闲散资金，加速酒店设施、设备更新和技术创新以及业务拓展有着重要作用。

（二）我国酒店行业集团化发展的必然性

我国酒店行业朝着集团化方向发展，不仅是当前市场发展需要，而且也是国际酒店集团大批入驻国内酒店行业市场的发展压力所迫。更是提高国内酒店经营效益的重要策略。酒店行业发展到现阶段，不管是在功能设备还是管理标准都已取向齐全化和规范化。酒店行业在发展的道路上不断追求高档化、现代化和系统化，这从某种程度上也反映出酒店消费者需求的转变趋势。尤其是在当今国际性旅游人员、公务人员、商务人员以及数量的不断增多，他们希望能够在旅途过程中得到安全、舒适休憩场所，通常他们会对一些社会信誉度、知名度高的酒店比较青睐，往往会将这些酒店作为旅途休憩的理想选择。

二、我国酒店集团化发展现状

近些年来，我国酒店集团化经过不断的发展，已经在酒店集团化规模和数量上取得了新的增长点。但酒店集团的综合质量还不是很乐观，存在不同程度的问题。具体体现在：一是，集团酒店总体分布均衡性差。当前我国的集团酒店主要分布在以广州为中心珠三角、以上海为中心长三角和以北京为中心的环渤海区域。而在我国西南、西北以及中原地带集团酒店的数量比较少。二是，我国酒店体制形式不一，经营分散，管理理念相对落后。国内的一些酒店虽然在管理上有比较丰富的经验，但没有形成系统的管理模式。三是，国内酒店缺乏系统的品牌战略规划。比如，一些集团还未形成统一的品牌；一些集团虽然有自己的品牌，但对品牌定位不够明晰；四是，国内绝大多数的酒店集团缺乏品牌战略。究其原因主要是我国酒店行业发展起步较晚和酒店从业人员缺乏品牌意识。五是，酒店集团化管理人才缺乏。酒店集团化管理人才在数量和质量上达不到酒店集团化发展要求。究其原因主要有：一是酒店管理教育和培训工作不到位，师资力量薄弱，教学条件差，不能有效组织开展从业人员开展酒店管理方面的培训活动。二是，人们对酒店行业缺乏认识和了解，使得多数大专、本科院校以及中专的毕业生不愿到酒店从业。

三、对策建议

随着社会的发展，人们的消费理念发生了极大改变，人们更加青睐于具有社会影响力，知名度高的产品。相应地，我国酒店若想成功走到集团化道路，那么必须要提高酒店集团的品牌效应。笔者认为我国酒店集团实现长效发展，应强化品牌经营意识。提高品牌经营的专业水平。第一，要对品牌定位明晰，产品不同，其品牌应有不同的名称和标志；二是，制定完善的品牌标准，确保消费者不管到任何区域的品牌酒店都能享受到同样的服务。三是，加大对酒店集团建设融资渠道的研究，确保酒店集团在升级改造过程中不会因为资金问题而降低标准。四是，加大对酒店从业人员的教育培训，提高他们的整体素质水平，从而为消费者提供更为优质的服务。

（作者单位：沈阳师范大学旅游管理学院）