科学饮食保健康

糖尿病是吃出来的病，懒出来的病，是营养物质供需不平衡产生的矛盾，饮食不合理是造成矛盾的主要因素。抓合理饮食是解决矛盾的主要方面，从根本上控制糖尿病，预防并发症，是实现健康的最好办法。

病从口入

饮食是维护生命和健康的主要因素。但是，热量的摄入，特别是碳水化合物与脂肪及食盐，既是保证健康和生命的需要，也是人们享受生活的必要。在不断追求高质量的同时，也是造成疾病的主要原因。仔细想想，哪一种病不是因为饮食不合理造成的？心脑血管病、肝病、胃病、肾病、高血压、高血脂、肥胖症、糖尿病、糖尿病烂足、各种神经系统疾病，包括癌症在内。全身80%的疾病几乎都是因不合理饮食造成的。“病从口入”，就是人们的生活总结。

过去艰苦年代，人们吃糠咽菜，饮食质量低次，生活条件很坏，劳动强度大，不合理的饮食造成营养不良，成为损害身体健康的主要原因。所以，祖祖辈辈愿望过上富裕幸福生活。多少年来，人们历历代代一直在追求“荣华富贵”。 今天，好不容易生活得到改善，吃喝玩乐随心所欲，谁肯再过那艰苦的生活。生活水平提高，体现在享受和饮食质量上，加上多少年养成的不利于健康的生活习惯，“病从口入”导致富贵病来了――高血脂、高血糖、高血压。既然如此，要想保证自己身体健康，必须从合理健康的饮食开始，预防各种疾病。

追求享受

追求享受是每一个人一生的目标，对生活的要求越来越高，享受也“得寸进尺”。物质是享受的基础，条件越丰富，享受越奢侈，疾病越多，痛苦也随之而来。

人身体需要营养物质是有限的，特别对营养物质中的热量需求。碳水化合物是人体热能的主要来源，是组织和细胞的重要成分，维持脂肪的正常代谢。脂肪是保护和固定神经、血管、脏器，是能量的来源之一。它能协助脂溶性维生素的吸收，防止热量流失，保持体温。不合理饮食追求味道美、香，造成高血脂、高胆固醇和肥胖症，是污染血液导致粘稠的主要物质。不合理的饮食，追求高质量的饮食消费，逐渐给胰岛功能加重负荷，是造成糖尿病的主要因素。因此，专家权威们对餐后血糖要求不超过7.5～8.9mmol/L，减少血管病变；油不超过25克，食用盐不超过5克，减少血液粘稠度和粥样硬化，这是从源头控制血液污染，提高健康水平的根本措施。

人们追求享受是无限的，对食物要求越来越高级、越精细、味道也越来越香、甜、美，成为饮食主要内容。碳水化合物粳大米代替了粗籼米；精白面代替了五谷杂粮；酒肉代替了瓜菜饭；掂起油桶锅里倒，代替了过去的小油勺；随便买代替了过去供应指标；市场丰富代替了票证限制；在家吃不如下饭店。享受在不断升级，条件越好，越会享受。科学发展又让人们认识到享受给自己带来的各种疾病，健康问题摆在了面前。

合理饮食

不合理的享受带来各种疾病，人们把仅存的一大部分钱，用在了对付疾病上。如何将健康掌握在自己手中，控制疾病、控制糖尿病成为一个主要课题。药物不是万能，医生保证不了健康。追求合理饮食从源头开始，开创自助健康生活，控制血液污染，控制糖尿病、高血脂、高血压及因此产生的各种并发症已经成为现实。怎样才能实现合理饮食？合理就是“控制”。如：血糖、油脂和食盐有要求衡量的指标，控制在范围之内叫“合理”，超出规定就是不合理。

糖尿病人的合理饮食首先是餐后血糖不高，是健康考核的第一个指标。包括药物作用在内，饭后血糖控制不理想，是最大的不合理。决定餐后血糖达标的主要因素是饮食，其中影响餐后血糖升高的是淀粉类食物，稀释的浓度越小，进入血液越快，血糖上升越快。因此，好消化快吸收导致餐后血糖高峰，不符合糖尿病人对饮食合理的要求。

慢消化慢吸收，才能控制餐后血糖高峰。可是，边吃边喝，先吃后喝，促进胃中食物快消化快吸收，使淀粉转化成葡萄糖后，快速进入血液，成为餐后血糖高峰。生活中的这些习惯是导致餐后血糖生成高峰的主要原因。不单是碳水化合物，汤水的作用，同时让包括脂肪和食盐，快速进入血液，造成血液粘稠度增加，是最不合理的生活习惯之一。改变生活习惯是健康的首要任务，将边吃边喝、先吃后喝的饮食，改为餐中禁汤少水，先喝(喝水)后吃(饭)。吃饭顺序为先流体(水、奶)后固体(蛋白质及膳食纤维)，先肉蛋 (各种菜)后菜主食。饭后两小时以后，要及时喝水补充液体，降低血液浓度，保证血液新鲜和循环，是健康的重要措施。

不合理饮食，包括药物都难以实现饭后血糖达标。多吃蔬菜和增加膳食纤维，是调整以饮食为主控制血糖的主要内容。检测餐后血糖偏高，减少“主食”增加蔬菜。让纤维素在胃中给淀粉类造成一种过滤网作用，延缓胃排空，就能够起到与药物一样的作用。血糖低于7.5mmol/L，则可以减少药物用量。

管住嘴，不是什么也不敢吃，不能吃。而是要合理地吃，给饮食创造条件。在控制餐后血糖基础上，脂肪、维生素、纤维素、各种身体所需要的营养物质都要配合着吃。好吃的不要多吃，不好吃的也不能少吃。控制饮食不能缺乏营养，肉、蛋、奶、蛋白质、维生素要补充上，实现营养全面。饮食要做到 “知饥方食，七分饱，八分不足，未饱先止”。

糖尿病自助健康生活，控制血糖一顿饭能让你体会控制效果。病史比较短的，很快就可以实现不依赖药物。这不是梦，已经得到很多病友们的验证。

健康保证

营养物质供需不平衡，供大于求造成糖尿病。饮食不合理是矛盾重点，过去习惯给疾病推波助澜；运动不适当使平衡差距升级，让药物在一边袖手旁观；合理饮食解决矛盾，是控制糖尿病基础。改变习惯是开路先锋，检测血糖调整饮食，逐渐减少药物作用。预防低血糖消除危险，严格控制实行自助措施。和谐实施自我保护，合理饮食是糖尿病人的健康保证。