餐饮投资策划方案范文

餐饮投资策划方案范文第1篇

投资者的这些疑虑，催生了商业地产咨询业的发展。零售行业需要优秀的商业地产咨询商为其规划好投资置业的第一步。以上海著名的奥特莱斯品牌直销广场为例，由于建在非传统的商业区位，许多国内外知名的公司都不愿接手奥特莱斯，大部分商家也对奥特莱斯望而止步，对未来入驻能否获得收益充满疑惑。面对这一系列问题，奥特莱斯迫切需要成熟的商业地产咨询公司帮助其进行合理的策划，经过多方考察，他们选择了上海在行置业投资咨询有限公司。针对奥特莱斯出现的问题，在行置业投资咨询有限公司有针对性地制定了招商策略，帮助奥特莱斯取得了意想不到的成功，令业内刮目相看。

在行的策划方案，将奥特莱斯11万平方米的直销广场分为品牌主题商厦、餐饮板块、休闲板块和部分品牌招商四大板块。其中主题商厦和餐饮板块的招商是两大难点。策划者敏锐地抓住了奥特莱斯的经营产品适合上海人的品牌鉴赏能力强、消费能力相对弱的特点，为其制造了科学的招商策略。

在主题商厦板块招商中，策划方通过对奥特莱斯的业态融合性和物业特点进行判断分析，发现儿童用品、家居更适合主题商厦的经营。因此，奥特莱斯的主题商厦被定位为儿童主题，划分为青少年儿童用品城、运动城和生活馆三部分。同时依靠精湛的招商技术，策划方帮助奥特莱斯成功引进了宝大祥青少年儿童购物中心、德美生活中心等知名企业和品牌。

餐饮板块的招商，首先从寻找具有外资背景的餐饮企业入手。在行认为，这些企业往往了解奥特莱斯的经营模式，对中国奥特莱斯的未来经营充满信心。其次是寻找品牌餐饮企业。因为奥特莱斯的经营特点是服务有车族，消费人群是中等以上及中等层收入者，所以引进餐饮品牌与国际服装品牌扎堆经营，更能满足消费者的消费需求。第三是寻找连锁餐饮企业。由于经营地设在市郊，餐饮企业的员工上班及物流都会发生困难。而连锁餐饮企业,他们自有一套解决方案和完善的物流配送,在奥特莱斯进行长期经营不存在问题。

由于进行了成功的商业地产策划，奥特莱斯取得了辉煌的成就。投资方原本准备用两三年时间培育市场，先靠游客聚拢人气，再逐渐吸引本地“有车一族”。但是由于策划合理，在试营业后，第一个“五一黄金周”的7天中，奥特莱斯就接待了5万辆汽车25万人次的消费者，日均销售额突百万，刷卡率达到56%，目标顾客迅速锁定。

此外，成功的商业运营也有力支持了物业价值的体现，原来奥特莱斯计划销售部分物业，以平衡整体资金。但是考虑到整个项目的完整运营，最终撤消了销售计划，以整体租赁经营方式运作项目。改售为租以后，整个项目的业态处于控制之下，项目特色鲜明、客源广泛、经营稳定，成为上海商业发展和成功商业地产的标志性项目。

由此可见，选择和制定好正确的地产策划，对零售企业的发展，是十分重要的。走好这关键的第一步，才能在日后的经营中占得先机，获得收益。

相关链接

餐饮投资策划方案范文第2篇

高职酒店管理专业是实践性和应用性很强的专业，着重培养学生的动手能力和实践能力，培养目标是具有现代酒店服务技能和基层管理知识的应用型人才。通过近五年来对酒店管理专业毕业生毕业设计的指导，笔者认为当前高职酒店管理专业毕业设计存在以下问题。首先，毕业设计模式单一，远远超出学生的能力。现在多数高职院校酒店管理专业的毕业设计仍采用毕业论文的模式，以学科为本位，沿袭普通高校毕业论文的写作方式，与专业人才目标培养大相径庭，也与其他教学环节脱节。有些学生文化基础薄弱，对理论知识学习缺乏兴趣，论文写作基本素养如资料检索、分析、整理等方面能力匮乏，导致不知如何撰写论文，产生畏惧心理，抄袭、拼凑、节选、剽窃现象严重。其次，学生重视程度不够。每年的四到六月份是高职毕业生最忙碌的时刻，既要为毕业做准备又要忙于找工作。在日趋严峻的就业压力下，就业显得尤其重要，最后一个学期往往成为毕业生择业、就业的关键时期。毕业生往往将重心放在择业上，有的忙于实习就业，有的忙于到处赶场参加招聘会，有些学生甚至已提前就业。同时毕业生通过与往届学生的交流发现，极少有人因为毕业论文不合格而拿不到毕业证。在这种情况下，很多学生对毕业论文认识不到位，重视程度远远不够。有些毕业生直到毕业论文提交期限前几天才开始撰写，甚至出现个别学生答辩当天才将论文提交给指导老师的现象。还有一些学生在论文提交后就认为万事大吉，无视指导教师提出的修改意见，个别学生提交论文后就再也不与指导教师联系，直到出现在论文答辩现场。第三，指导考核过程重形式轻内涵。由于毕业生的毕业论文质量普遍低下，毕业生学术水平的不足，导致指导教师很难就论文的内涵进行指导。无奈之下，高职院校更重视毕业设计的形式，有些高职院校甚至提出论文格式不对不能答辩的要求，因此在论文指导以及答辩过程中出现过度注重论文形式的情况，论文样式、字体、字号、行距等要求必须严格符合论文的写作格式。即便如此，有些学生的论文格式也达不到要求，指导教师只好一点一点地教，给他们补课。论文答辩过程更是流于形式，只要不出现原则性错误，基本都能够顺利通过。笔者认为要解决好高职酒店管理专业毕业设计的问题，必须进行毕业设计模式改革，由理论性向实践性转变，由单一模式向多元模式转变，结合高职教育特点，充分调动学生的积极性和主动性，使毕业设计真正起到衡量教学水平和毕业生质量的作用。

二、基于工学结合的高职酒店管理专业毕业设计创新模式

基于工学结合导向的高职酒店管理专业毕业设计采用多种创新模式，将学生的毕业设计与酒店管理专业学生顶岗实习的具体岗位结合起来，根据酒店服务、管理工作的实际进行选题，采用双导师制，由学校毕业设计指导教师和酒店实习指导教师共同指导完成。采用工学结合导向的毕业设计模式对高职酒店管理专业教学改革具有重要意义，笔者认为高职酒店管理专业毕业设计可进行以下几种模式的改革创新。

（一）毕业实习报告

高职酒店管理专业的毕业实习是学生在完素养、专业知识以及校内实训课程后到校外实训基地进行的最后的综合实习。毕业实习的目的在于深化学生对酒店的认识，让学生全面掌握酒店服务和基层管理的知识和技能，提高学生的实践能力，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的能力，帮助学生实现向“酒店职业人”的转化，为今后的职业发展奠定坚实的基础。将毕业实习报告作为毕业设计的一种模式，不仅可以引起学生对毕业实习的重视，而且还可以让学生在更高层面上对专业进行思考。毕业实习报告是学生在毕业实习的基础上完成的，要求内容实事求是，有独立的见解，能够反映岗位、企业的真实情况，表达出学生的体会和感受，是对实习过程获得的经验的整理、提炼和升华。毕业实习报告的主要内容应包括实习时间、实习单位及岗位介绍、实习情况、实结及体会等。

（二）案例分析报告

据北青网报道，自2008年起清华MBA要求所有毕业生写一份综合案例分析报告，以取代原来的毕业论文或报告。笔者认为该模式值得我们借鉴。高职酒店管理专业的学生在毕业顶岗实习过程中会遇到大量服务、管理和经营案例，有些案例对他们的触动和影响很大，能够引发他们深层次的思考。对学生而言，描述一件工作中亲身经历的事件并进行深入细致的分析，比撰写毕业论文更具有现实性和挑战性，更能激发他们的兴趣。他们对案例的描述可能不够生动条理，分析可能肤浅、片面，但是，他们会有自己的分析视角，可以在实践中检验所学到的专业知识，把自己的观点表达出来。案例分析报告可包含案例描述、酒店采取的解决方案及取得的效果、解决方案的利弊等，同时学生可以提出自己的解决方案并与之进行比较。指导教师可以和学生共同进行案例分析，寻找最佳的解决方案，达到教学相长的目的。同时，学生的案例分析报告通过教师的整理和提炼，可以成为教学中鲜活的案例，运用到课堂教学中。

（三）酒店活动策划方案

酒店活动策划方案是酒店活动策划成果的表现形式，以文字或图文为载体，对饭店活动进行全面构思和谋划，并进行持续完善，其目的是客观、清晰、生动地展现活动策划的内容和思路，并对实践行动进行有效指导。虽然学生在实习过程中往往不会参与酒店活动的策划，但却会参与策划方案的实施过程，有特色和创意的酒店活动的实施，能够给学生留下深刻的印象。学生可以结合自己在酒店的实习经历，针对酒店活动的不同类型或自己感兴趣的活动进行策划，形成策划方案。策划方案的内容包括酒店活动类型、活动目的、策划主题、策划内容以及形式等，要求策划方案突出整体性、创新性以及可行性。针对高职酒店管理专业毕业生的实际情况，可以围绕酒店常见的节假日型、庆典性、家庭活动型等活动类型进行策划和方案的撰写。

（四）酒店接待方案

酒店接待方案是酒店为保障接待服务质量，满足客人需求而为接待VIP客人、会议、团队及有特殊要求的客人所制定的综合性的接待服务方案。2012年4月在青岛酒店管理学院举办的山东省职业院校技能大赛，高职组“现代酒店服务”项目竞赛规程打破了传统的酒店技能大赛的模式，对各参赛队提出了更高的要求，实现了由技能大赛向服务大赛的转变。此次大赛以“客人”“需求”为核心，要求各参赛队进行接待方案的设计和阐述。接待方案要求主题明确，并设计相应的突发事件和解决方案，方案的实施要与接待方案相吻合，突出了竞赛的行业性、整体性和可操作性。此次竞赛的规程给高职酒店管理专业毕业模式的创新提供了很好的思路。指导教师可参考竞赛规程，设计几种常见的客人类型或由学生自行设计熟悉的客人类型，要求学生从客人的年龄、性别、职业、爱好、生活习惯、禁忌及特殊需求等方面进行分析，设计一个综合接待方案，重点对前厅、客房、餐饮三个接待项目进行详细设计。通过接待方案的设计，可以使学生深入了解饭店各部门之间的协作关系，将理论知识和实践经验紧密结合，有利于进一步培养学生的服务意识和创新精神。

（五）合理化建议

高职酒店管理专业的学生在学校进行系统学习后进入酒店实习，会发现在学校学的知识和酒店实际工作之间的矛盾、冲突和问题，部分学生会进行深入思考，有自己独到的见解和解决方案。毕业生的合理化建议可以分为两种类型：一类是指在实习过程中，对酒店的组织、制度、服务流程、工作标准等提出的具有改进、创新、完善、提高所采取的方法、措施和方案；另一类是指通过学生的实习，对专业教学的课程、标准、内容、授课方法等提出的具有建设性的意见和建议。合理化建议的主要内容包括建议提出的原因或理由、建议方案或措施以及预期效果等。合理化建议可以使学生将所学的知识和实习经历有效结合，激发学生的积极性，提高学生的独立思考能力，发挥学生的智慧，同时有助于改进酒店经营管理和高职酒店管理专业教学工作。

（六）创业计划书

麦可思公司于2011年6月的《2011年大学生就业蓝皮书》显示2010年全国大学生自主创业的比例为1.5%，比2009年的比例1.2%高出0.3个百分点。其中，2010届高职高专毕业生自主创业的比例为2.2%，比本科毕业生自主创业比例高出1.3个百分比。随着我国旅游业的快速发展和大学生就业压力的增加，越来越多的高职酒店管理毕业生青睐于自主创业。同时国家也制定了相关政策鼓励大学生自主创业，实现灵活就业。学生在顶岗实习过程中可以对实习单位的经营管理进行反思，为今后的创业做基础。一份完整的创业计划书，包括市场需求分析、产品定位、店面地理位置的选择、筹集及投资方式、产品设计、实施方案等，是对毕业生对专业知识的综合应用。毕业生撰写创业计划书的过程相当于提前在理论上演练了一遍创业的过程，同时创业计划书经过校内外指导教师的指导后，往往更具有可行性，有助于增强毕业生创业的信心。对于创新性、可操作性较强的创业计划，学院还可以提供相应的扶持，帮助学生实现创业的梦想。

（七）获取省级以上职业技能竞赛奖励

目前，各高职院校参与职业技能竞赛的热情和积极性都很高，其目的在于适应社会产业结构调整对高技能人才的需求，促进高职院校与行业企业的工学结合和教产结合，检验高职院校教育改革发展成果，展现高职学生规范、精准的职业风采。从近年来大赛的规程看，大赛设置的项目越来越贴近于工作实践，参赛学生不仅要具有一定的理论知识、动手能力，还要有一定的工作实践经验。为激励学生参与职业技能竞赛的积极性，学校可以制定相关政策，允许获得省级以上职业竞赛奖项的学生申请不进行毕业设计。因为参加比赛的都是在学生中选拔出的佼佼者，并且其在参赛过程中投入大量的时间和经历，综合运用所学知识，对比赛项目进行设计、分析、论证以及操作技能的强化过程中，各项能力得到不断提升，是高职院校优秀学生的代表。基于工学结合导向的高职酒店管理专业毕业设计模式创新是一项需要不断探索、不断完善的研究课题，需要通过学校、企业以及学生三方的通力合作，并在工学结合中不断实践、总结和提高。毕业设计模式的创新，对提高毕业设计质量，促进学生更好地适应社会，实现高职酒店管理专业人才培养目标起着重要的作用。

餐饮投资策划方案范文第3篇

10月17日，北京地税部门的推算显示，NBA中国赛给北京带来的收入将会达到3000万元。仅门票、酒店客房和场馆改造、场地租金的直接收入就将达到2000万元，再加上球迷来京旅游所带来的餐饮、住宿、旅游、购物等间接收入，预计NBA中国赛可以给北京带来3000万元总收入。据了解，首都体育馆一共给球迷提供了1.4万个购票机会。最便宜的180元，最高2万元。仅门票收入最少也能卖到1200万元。

此外，NBA此次一行来了400人，东方君悦大酒店获得指定入住酒店的资格。预计该酒店将取得直接收入近300万元，实现税收收入近15万元。

60个品牌

日前，根据国家信息中心监测数据表明，国内空调品牌从上年度的150多个减少到90多个，一年时间倒掉了近60个空调品牌。

在国家信息中心监测的96个品牌中，排行前10位的品牌销量占总销售量的70.5%，排行前25位品牌的销量占总销售量的97.03%，这意味着有71个品牌在不到3%的市场份额中拼杀，空调市场竞争的激烈程度和潜在淘汰率上要高于其他家电产品。

8000万欧元

近日飞利浦刚刚痛下决心，舍弃了沿用9年的全球品牌宣传主题“让我们做得更好”，取而代之的是“sense and simplicity”(直觉和精简)。从9月中旬开始，在中国的十大城市，借助电视、平媒、广播和网络，飞利浦对新品牌形象的轰炸式宣传已呈摧枯拉朽之势。

同样的活动也在北美、荷兰、德国、法国、意大利和英国同步展开。这是飞利浦在全球7个最主要的市场。截至今年年底的三个多月内，飞利浦为整个品牌推广活动的预算高达8000万欧元。这笔费用相当利浦去年全年营业额的3%。

2000万元

新疆歌手刀郎是凭借《2002年的第一场雪》唱红大江南北的，“刀郎”这个名字早已被人注册了商标，并准备以底价2000万元的高价转让。持有这个商标的是新疆才卜投资有限公司，但该公司负责人丛才卜先生说注册商标的另有其人。他们决定在月底以拍卖形式面向全国转让该商标，同时转让系统的策划方案，商标起拍底价计划要2000万元，策划方案计划以1000万元转让，计划拍卖地点定在广州、北京或成都。

9.4%

10月10日，中国社会科学院《中国经济形势分析与预测》课题组在京了2004年秋季报告。报告预测,2004年我国国民经济增长速度将略高于上年,GDP增长率将达到9.4%左右。2005年GDP增长率将有所回落,但仍可保持在8%以上。

国家统计局新闻发言人郑京平在秋季报告会上表示,从今年前8个月经济运行情况看,中国经济保持了增长速度较快,物价上涨温和,国际收支状况较好,就业形势进一步改善,经济稳定增长的基础得到进一步增强。展望2005年,尽管国际原油价格大幅飚升,但明年中国经济仍能保持平稳、较快的增长势头。

250万元～320万元

近日，麦当劳全球特许经营副总裁詹姆斯・库尔玛称，这家世界著名的餐饮连锁企业将改变10多年来在中国一直以直接投资为主的经营模式，把特许经营作为未来发展的重点。

詹姆斯・库尔玛表示，未来几年内，麦当劳将在我国重点推动特许经营，以此适应不同地区的市场特点，加快其在中小城市的发展速度。但加盟条件相当苛刻：特许的经营者只能是个人，而非公司企业，必须居住在所开设餐厅的社区中，而且还要接受16个月至18个月的专门培训和一系列面试。

46位

10月13日，世界经济论坛公布了2004～2005年度全球竞争力报告，芬兰、美国仍分列第1和第2位，中国排在第46位。

世界经济论坛主要根据宏观经济管理、技术革新和公共机构质量这三项标准衡量一个经济体的竞争力。报告指出，芬兰因在这三方面都表现出色，所以最近四年中第三次高居榜首。

餐饮投资策划方案范文第4篇

时至今日，相信所有餐饮同仁都能深切感受到同质化竞争的严重性和市场竞争的残酷性。不断有新的餐厅（包括酒楼，下同）招兵买马、开张迎客，也不断有老的餐厅无力为继、关门大吉。并非诸位餐饮老总不懂市场、不懂经营、不懂竞争，可林子就这么大，鸟儿又这么多，而且还越来越多，为了生存、为了争抢有限的食物和空间，竞争当然就无可避免。那些身体差的、年老体衰的、笨得不懂得掌握觅食技巧的鸟儿，当然只有落得要么被饿死，要么被驱逐出去的下场。物竞天择、优胜劣汰，这是自然界的规律。

既然竞争是逃避不了的，与其消极面对，不如积极应对，或迎难而上全面提升自己的竞争能力，或另辟蹊径避开竞争最激烈的锋头、培养自己某一方面独特的竞争优势，也就是所谓差别化的竞争优势。

在我的餐饮服务经历中，有时会遇到这样的新入行的老板：资金实力并不雄厚，所以餐厅规模不大，档次也不高，但在餐厅创建之初他总是雄心勃勃、信心满满，放言要通过特色的菜品、优质的服务、优雅的环境等等的打造来创立品牌、占领市场。这并非不可能，但我认为难度很大，往往会泼冷水。我首先会跟这些老板沟通他的投资预算和经营成本，了解他是否有良好的薪资体系来保证能聘到优秀的大厨和经理人，并能激励员工热情积极地工作，是否有足够的菜品研发费用来确保菜品具有特色、品质上乘（除非他本来就拥有独门菜品绝技），是否有充足的培训费用来支撑员工的服务技能通过培训达到一个稳定的高度，是否不惜房租压力为使各方面的筹备工作都做到位而给予充足的筹备时间，是否有专项的装饰设计费用以使得店面的环境具有相当的品位和个性，是否买得起那些优雅的餐桌椅，是否……确实有太多的“是否”。如果这位老板基本都能回答“是”，那他至少从财力、物力上具备了使他创建竞争优势的条件。倘若他的答案大多都是“否”，那我又会问一句：“您有特殊的社会背景吗？”若没有，最好把钱揣兜里吧，别拿来打水漂了，他想象的菜品、服务、环境几乎都不可能实现。

若投资者的实力足够强，又决心成为市场的领导者，那确实可以去尝试建立多方位甚至全方位的竞争优势，包括规模、档次、环境、人才、产品等等，那可是用钱堆砌出来的。但若不属于这种情况，那么就得量力而行了，应当认真思考如何因势利导培养自身相对比较容易实现且能持久的竞争优势。这个竞争优势就只能建立在某一两个方面，绝不可以盲目追求全方位的优势，那不现实也做不到。建立独特竞争优势可以从很多方面入手，在这里，我主要想从打造餐厅的主题文化方面来进行探讨。

二、打造主题文化，创造竞争优势。

对于那些资金不多、规模不大的餐厅老板，我更愿意建议他开一家具有鲜明主题文化的餐厅，或许这能帮助他建立起独特的竞争优势。在主题文化的引导下，餐厅的装饰、特色菜品、服务模式，甚至员工服饰、餐具、家具等，就很容易被赋予一种与众不同的个性，不一定高档，但一定有特点，使这家餐厅能从众多的同行企业里脱颖而出，很容易给顾客留下深刻的印象及好感。

其实，相对于打造菜品优势、服务优势、档次优势，文化的优势是更容易实现、也更能够持久的一个选择。为什么这样说呢？其一，如今餐饮市场的菜品可以说就是天下一大抄，你抄我的，我抄你的，真正意义上的创新菜品已经很难寻找到了，就算今天你有几道新菜特色菜，可能一个月后就在n多家餐厅都能吃到了，很快也就成老菜了特色不起来了。从食材、烹饪方式、味型等几方面，要想保持持久的创新能力那是非一般的高高手而不能为的，有几个老板请得起这样的高手呢？其二，餐饮服务模式都大同小异，创新的空间不大，要想把服务做出优势、做成品牌，一方面得请到非常专业非常有敬业精神的管理人员来领导员工，另一方面需要建立具有竞争力的薪资福利体系和有效的激励机制，还有就是需要建立长效的培训机制，并承担由此产生的必要的成本，就算这几方面都做到了，也不敢保证你的服务就能远远高出对手，因为，别人基本上也是这么做的。其三，如果想以高档次作为优势血拼市场，那是最事倍功半的事，需要投入更多的资金到装修、设施等硬件上，维护费用自然也相对高得多，过个三年五年如果硬件的风格过时了，档次自然就降低了，而且，算嵌金镶玉的，如果没有相匹配的服务和菜品，没有文化和理念做支撑，再高的档次顾客也不一定买帐。其四，文化是一个没有标准但有思想性的东西，没有标准使得它的表现形式可以丰富多彩、变化无穷，非常有利于创新和延伸，也不需要付出象到高档装修那样昂贵的代价；而文化的思想性使得其具有生动的内涵和个性，总能被一些人所喜爱和追逐，能够吸引相对固定的顾客群体。再者，菜品、装修、服务很容易被模仿，但主题文化却很难被复制和模仿，即使有些雷同那也是各有千秋。

三、如何建立主题文化。

1、根据自身特点（区位特点、环境特点、经营规模、资源优势等）来进行经营定位，并因势利导、因地制宜地确立自己的主题文化。

餐厅的主题文化不是为文化而文化，做文化的目的是更有利于做市场，更有利于培养自己的竞争优势。什么是市场？我认为顾客就是市场。只有根据自身特点确立了经营定位，目标客户才会清晰地展现在你面前，那你的文化必须符合这个目标客户群体的身份特征和喜好追求。在这一层意义上来说，文化是有区隔、有界限的，不同主题的文化它的受众，它的崇拜者、追随者和爱好者是不尽相同的，比如：嘻哈文化主要被青少年所接纳和喜欢，养生文化主要被高收入、高修养的中老年人所推崇，乡土文化更多地被希望返朴归真的深居城市的人们所喜爱，……只有被目标客户广泛地接受和喜欢了，这个主题文化才是成功的，经营才能获得成功。所以，主题文化不是想怎么做都行，绝对不能脱离于经营定位而天马行空。

2、餐厅的筹备：策划先行，有的放矢，先慢后快，少走弯路。

很多餐厅老板的开店程序是这样的：有了资金和投资打算寻开店商铺装修、装饰设计、施工确定主要的经营人员：比如总经理、厨师长、大堂经理等进行项目经营规划后续工作。有问题吗？如果餐厅老板自己就是行家，自己已经完成了关于主题文化的策划工作，那这种程序就没什么大问题。但如果餐厅老板自己没有能力或没有精力来做前期的策划工作，恐怕开店程序就应该改成这样了：

有了资金和投资打算项目策划、论证，确立主题文化确定核心的经营人员：总经理、厨师长完善项目经营规划寻找适合的开店商铺装修、装饰设计、施工后续工作。

这两种程序最大的不同，在于把策划放在了前面，放在了非常重要的位置。表面上看，增加了筹备成本，延长了筹备时间，使得经济成本和时间成本双双上升。其实不然！真正的效果是，有了科学的、细致的策划方案，才有了明确的开店方向，才能做到有的放矢，才能不走弯路或者少走弯路，才能使筹备工作效率更高，最大程度上节约老板的投资，甚至挽回可能因错误决策而造成的投资失败。

3、请专业的人做专业的事。

刚才说到，如果老板自己就是行家，那这个事情就比较简单了，可以省去了一大笔人工费、策划费、市场考察费等等。但恐怕没几个老板能胜任这个工作。所谓术业有专攻、隔行如隔山，老板也许在自己的生意领域，在投资嗅觉和投资理念上很有造诣，但涉及自己缺乏经验的专业性的具体工作，就不能抱着试一试或者玩票的心态去做了，那是在跟自己的钱过不去。也有一些餐厅老板或许这样想：既然的花钱聘请了总经理、厨师长，他们就应该去完成主题文化建设这项工作。诚然，很多的总经理和厨师长除了经验丰富，还很有思想很有创造力，这当然是正确的选择之一，但不一定最好的选择。即使总经理、厨师长有这样的能力，往往也需要一些外部资源的配合才能做到更好。所以，在餐厅的主题文化策划这一块，老板须根据实际情况考虑一个合理的经费预算，交给专业人士或专业机构去完成。

4、重在落实和执行。

若落实不到位，或执行力度大打折扣，那再适合的、再优秀的主题文化策划方案也会沦为一堆废纸，更无从谈起建立经营的特色优势。从老板到普通员工，应该统一思想、坚定信心，把主题文化的打造融入餐厅的日常管理和工作规程当中去，并不断提高管理者和全体员工的素质和修养，使主题文化在每个员工的身上都能体现出来。

主题文化的表现有静态和动态之分。静态的表现形式包括：餐厅名称、VI系统、装修装饰、店内的音乐、餐用具、文化菜品、员工服饰、菜谱、专用小礼品，等等。动态的表现形式包括：服务模式、员工的服务礼仪和服务语言、主题营销活动，等等。无论静态动态的，都需要对它的使用和执行做出准确的、细致的规范，形成严格的制度，并对员工反复进行培训，直到熟练掌握。比如，文化菜品都应当有一套独特的解说辞，这就需要有人去做具体的策划，然后对员工进行强化培训，然后要求服务员在服务的过程中、在点菜和上菜的环节严格按照规范的语言对客人解说，这样一来能使客人通过对菜品的认识加深对餐厅主题文化的了解和好感。

5、贵在坚持。

要想把餐厅的主题文化做出名气，做成优势，要坚持一贯性和持久性。不是一劳永逸的，不能只是开业时候或者想做营销活动的时候摆出来做做样子；也不是可以朝三暮四、随意改变的。

6、敢于创新。

餐饮经营就怕铁板一块，死气沉沉、没有新意。前面说到过，文化是一个没有标准但有思想性的东西，没有标准使得它的表现形式可以丰富多彩、变化无穷，非常有利于创新和延伸。我们能确立的只是一个文化主题而已，而在这个主题下可以挖掘的元素，可以说无穷无尽，取之不竭。举个例子，如果我们确立了乡土文化的经营主线，那我们的菜品可以到全国所有的农村乡下去挖掘，既可以照搬照抄，也可以利用独特的原材料进行创作开发，除了菜品，还可以把土特产、乡土餐具、乡间用餐习俗等都加以利用，这难道不是一个巨大的创新源泉吗？

四、消除对餐厅主题文化认识的一些误区。

1、打造主题文化就是复古。

在很多人（包括餐饮业内不少人）的观念里，一提到文化就是复古，而复古就是文化。也许是餐饮企业中把复古作为打造主题文化手段太为常见的缘故吧。但两者远远不能划等号。餐厅的文化，可以复古，可以洋为中用，可以凸显某个地域特点，也可以超越现实充满理想主义色彩（比如绿色低碳主题），什么文化都可以用，只要对路，只要能用得好。关键是要有一个能被广大顾客所认可和喜欢的主题性，这个主题要有一定思想内涵，不落俗套，不能太过肤浅、太低俗。

2、开主题文化餐厅就好象开文化馆。

打造主题文化，重在打造神韵而不是简单地复制。切记我们开的是具有鲜明文化内涵的餐厅，而不是售卖酒菜的文化馆。既然是餐厅，永远不能脱离餐饮经营的本质，不能忽略了餐饮经营的核心内容（管理、菜品、服务、营销等），不能过分倚重于文化。巴国布衣酒楼在全国算得上是文化餐饮的开山鼻祖了吧，因为文化它曾获得了巨大的成功，但后来，巴国布衣却因为过份倚重于文化而迷失了方向，整个经营的重心都放在了文化的挖掘和塑造上，对服务和菜品的品质却重视不够。于是，连锁店由盛转衰，纷纷关门停业。由此可以看出，主题文化不是餐厅的救命稻草，不是有文化就活了。文化之于餐饮企业，就好比穿着打扮之于人，如果一个人懂得打扮自己，懂得如何穿衣衬托和美化自己，那他就会被很多人喜欢和记得住。但是如果离开穿着打扮，他应该也是一个健康的人，首先体质要好，要由内而外散发出精气神。

3、没有主题文化的老的酒楼无法再建立自己的文化体系。

如果一家老的酒楼经过了成长期和最兴旺的成熟期，开始进入衰退，或者一家新开不久的酒楼，因为缺少特色而难以为继，要想改变经营状况怎么办？我觉得，融入新的文化个性，融入新的产品和新的服务模式，焕发新的活力，不失为一个好办法。

在鄙人的从业经历中，就亲自参与过这么一次“变革”。某中餐酒楼规模不大，位置也不好，酒楼装修有一定风格但是主题不明确，开业两个月生意非但没有起色反而是日渐衰落，鄙人和另一位老总临危授命接手管理这家酒楼。经过一段时间的分析、调查和策划，我们因地制宜地制定出了“养生川菜”经营方案，初步建立起一套养生文化体系，对原有的环境只稍做调整和装饰，更多的是在特色养生菜和特色服务上做文章，然后联合媒体进行适度的宣传炒作，效果很好，可以说立竿见影，经营收入直线上升，三个月后收入就翻番了。

餐饮投资策划方案范文第5篇

关键词:龙泉;乡村旅游;市场营销

中图分类号:F59

文献标识码:A

龙泉的乡村旅游是以桃花节为载体,发展乡村旅游。近年来取得了骄人的成绩,但也遇到了发展的瓶颈,本文将从以下几个方面探讨其存在问题,并为其发展提供可行化的建议。

一、缺乏整体和统一的规划

龙泉驿旅游开发缺少前瞻性,总体规划差,旅游业发展停留在传统大众旅游阶段,粗放式任意式经营,造成与别的地方相互雷同的旅游观光景区。另外,旅游景区开发建设档次低、管理粗放,景区与周边环境不协调,基础设施与环境建设相对滞后,硬件不“硬”,软件很“软”,真正成熟的旅游产品不多,尤其是在旅游市场上具有竞争力的旅游精品

二、旅游产品内容单一,季节性强

(一)龙泉景区的旅游产品主要是餐饮、观花采果、农家休闲等,内容单一,缺乏文化内涵挖掘和包装。

(二)农业生产各阶段受自然条件影响和制约,具有季节性特点,若开花期遇上连续几天大雨,会造成花期短暂,游客量大减。

(三)生态农业旅游商品开发深度不够,缺乏特色。农副产品向旅游商品的开发转变落后,以绿色食品为主体的生态农业旅游商品开发深度不够,不但品种单调、花式少、质量偏低、更新慢、新产品开发无力,而且生态农业旅游商品深加工不够,出售的商品多为未经加工或简单加工的初级农产品,并且包装简单粗糙,缺乏地方特色和生态农业特色,农业资源优势也难以转化为经济优势。

(四)推出的旅游产品多为低品位、单一化观光型产品。没有根据市场需求适时发展参与型、体验型、求知型、科考型、探险型、保健型等生态旅游产品。旅游商品开发较薄弱,缺乏力度。这里尽管瓜果蔬菜极为丰富,但缺乏酿造、蜜饯、饮料等方面的深加工,没有通过推出有地方特色的绿色保健旅游商品以获得多种效益。

三、旅游地形象强化不够,营销体系尚未形成

经过这么多届桃花会的召开,龙泉的旅游地形象已经初步树立,以休闲观光为主的国际桃花节已具有较大的品牌价值。但是,缺乏突破季节限制的配套产品,再者旅游业发展尚处于起步阶段,没有深入的市场调查和明确的市场细分,宣传促销也仅限于桃花节和赏果期,没有形成系统的营销战略体系。

(一)由于缺乏足够的市场竞争意识和宣传促销观念,目前龙泉的乡村旅游促销手段单一,缺乏科学、统一的策划方案,在包装、宣传上整体形象不突出,没有形成整体的合力,影响力小。众多的旅游企业或景区往往只在“黄金周”才大力宣传自己的产品,随着淡季的来临,促销活动消失得无影无踪,且促销多以人员促销为主,广告主要在报纸上零星地刊登几次或者通过广播,很少利用电视媒体直观、快捷、覆盖面广、公众易于接受的特点,从形式、内容、可参与性等方面吸引公众,提高认知度。促销手段单一,宣传不力,不能使许多潜在消费者产生旅游动机,没有形成“拉”的动向。

(二)龙泉驿区的景区、景点各自为阵,没有形成在宣传上的整体合力,并且缺乏科学、统一的宣传策划方案,在包装、宣传上整体形象不突出。

四、文化旅游资源挖掘不够

这主要体现在,桃花故里历史文化资源丰富,桃花文化、诗歌文化等品位高,然而在民风、民俗挖掘,旅游产品开发和建筑风格上体现不够。

五、交通环线建设不完善,综合服务设施建设薄弱

由于成都市环城游憩带处于初步发展阶段,环城游憩带内综合服务设施建设还很薄弱,大多服务设施为当地居民自发营业,设备简陋,因而缺乏统一规划和专业设计,也缺乏相应的监督管理,主要体现在以下几个方面:

(一)景区、景点的餐饮类服务设施比较落后,卫生条件和餐饮卫生质量难以保证。

(二)休闲设施较为欠缺,缺少可供游人舒适停留的设施,如树荫下的凉亭、座椅、茶室等。

(三)景区内交通配套设施不完善,缺少明显的道路指示牌,自驾车出游的游客很难找到合适的停车位等。

六、管理存在的局限

(一)缺乏专业的旅游管理人才。龙泉驿休息观光地区处于城市周边地区,与中心城区比较,社会、经济、文化等发展程度不高,对旅游人才的吸引力不强,目前非常缺乏专业的旅游管理、饭店管理、景区规划等人才。

在龙泉环城游憩带地区从事旅游服务的人员主要以当地农村青年为主,他们大多数文化素质不高,又没有受过正规的专业培训,因此服务意识和服务质量较差,整体接待水平也比较低。

(二)旅游相关人群环保意识不高,可持续发展的意识不强。旅游开发未与生态环境建设同步实施,环境保护建设滞后,尤其是“农家乐”的废水直排,污染面积大,同时固体废弃物乱抛乱丢直接污染环境。缺乏科学的管理方法和规范的行业管理标准,无证经营、不正当竞争、乱设摊点等现象时有发生,尤其在旅游旺季时旅游经营市场上出现的违纪行为不能得到及时整治和处理。

(三)旅游服务人员素质低,服务技能差,旅游整体接待服务水平低下;片面追求利润,忽视游客的需求和满意度,使游客享受不到“质价相符”的预期服务水平,影响游客的出游热情。

七、现有娱乐设施开发利用不够,影响了农场经济效益的提高

在龙泉驿的桃花故里旅游区目前没有多种娱乐设施服务,同时也缺乏农村和农业特色,以及没有进行过多的宣传活动,知名度低,对周围的城市居民没有太大的吸引力和影响力。娱乐设施和娱乐服务投资回报率低,因此在引资方面就会存在问题。

1.经营资金不充足。2.项目建设盲目,缺少科学论证及合理规划。

餐饮投资策划方案范文第6篇

上届展会规模大收获多

本届展会宣传推广力度空前

在电话采访中，万龙会展有限公司的董事长张通先生回顾了上届投创展会所取得的丰硕成果，张董事长向记者介绍说：“2008年首届投创会举办得非常成功，吸引了美国PMF银行、中国银行、特百惠(中国)、芸祥绣品、丰盛园餐饮等200余家企业参展，现场登记专业观众人数18523人，共达成合作意向1200多个，其中有很多合作意向是当场就达成的。参展商都很高兴，纷纷表示展会真是一个规格高、权威性强，规模大，效果显著的行业盛会。展会中像保健行业、教育行业、餐饮行业的招商加盟都非常火爆。其中，沧州市燕山电器有限公司的电动拖把在展会上展出后，反响非常好，观众把展位围得水泄不通。看到那种火爆的场面，许多参展商非常好奇，于是挤上前去想看个究竟。看到电动拖把后，不少人对其非常感兴趣，当场就购买了该产品自用；现代人更关心营养保健，所以聚医堂的药膳汤在展会一经推出就非常火爆，不论是现场观众还是加盟商的热情都非常高，展会结束后在威海就有了聚医堂的连锁加盟店；还有像北京奥宇可鑫表面工程技术有限公司这样在展会现场就招到了商的还有很多，不胜枚举呀!”

随后记者又向张董事长咨询了本次展会的相关事宜。张董事长介绍说：“此次2009中韩(威海)中小投资创业项目及连锁加盟博览会，政府将进一步加大支持力度，发动社会各界力量共同办好此次盛会；山东省中小企业办公室将发动十七地市的企业、创业人群前来投资、洽谈；中国中小企业管理协会和国际连锁企业管理协会将动员全国会员企业前来参展、参观。组委会本着最大限度地服务于客户的原则，将不遗余力地加大宣传推广的力度：将在山东电视台、威海电视台进行为期三个月的持续宣传；在齐鲁晚报、山东商报、威海晚报、威海日报等各大报纸投创会最新动态；在全球加盟网、新浪特许连锁频道等全国近百家行业网站、《现代营销》等20余家专业杂志进行宣传报道，全面扩大投创会的影响力。为广大有投资愿望、融资需求的组织和个人，搭建一个快捷高效的合作交流平台，促进创新创业。”

本刊创业讲座既科学又实用

激发参展商踊跃寻求合作

此次与威海万龙会展有限公司的合作基于上届展会的成功合作，在上届展会中，《现代营销》杂志社受邀参加了创业论坛及特许加盟连锁加盟项目推介会，吕颀寒主任在组委会的邀请下，代表所有参展媒体进行演讲。为了让更多的创业者无忧创业，演讲中，吕主任着重谈到了“创新”这一经营理念对于现代中小型企业生存、发展的重要意义与作用，为很多中小型企业的创业者提供了一个能迅速推动企业走向成功的理念性平台。演讲非常成功，受到了与会者的广泛好评。很多没有参加展会的商家都深表遗憾，以至于今年的参展商纷纷要求组委会一定要再次举办创业论坛。还有很多以前对本刊不甚了解的参展商通过展会，通过创业论坛，通过吕主任的演讲，结识了我们《现代营销・创富信息版》，进而成为了业务上的合作伙伴。

在上届展会，吕主任的演讲结束后，当场就被圣地嵘(北京)国际建材科技发展有限公司的参展代表刘国有邀请到自己的展位详谈。他表示能够在创业论坛上听到吕主任的演讲，结识《现代营销・创富信息版》这个有影响力并切实为读者和商家利益考虑的品牌大刊，非常高兴。随后，就一些广告宣传方面的事情与吕主任进行探讨，双方互换了名片，并表示回到公司以后一定要仔细研究一下，拿出一套可行的宣传方案，争取近期能有机会与杂志社合作。果然，展会结束不久，刘先生的电话就打了过来。吕主任在宣传策划等方面向圣地嵘公司提供了一些建议和方案。对于吕主任的热情建议，刘先生很满意。刘先生感慨地说：“以前我们公司做广告、做宣传，找的都是一些广告公司，只要提供一些资料，告诉他们想怎样做，广告公司就会按照我们的要求来设计宣传、策划等。设计方案只要通过就完事，而且价格还很高。根本不会像吕主任这样，站在我们客户的角度，完全以客户的利益为第一出发点，仔细剖析各种方案的利弊及其所能带来的经济效益，诚恳地提出一些行之有效的方案，方方面面考虑得都很全面，有些地方是我们这些内行都没考虑到的。我不禁向吕主任提出疑问，吕主任告诉我，你们杂志经常为我们的同行业刊登广告，久而久之就会对这个行业有了一定的了解，也从那些成功的企业那里学到了很多这方面的知识。而且提供给我们的建议、策划方案还是免费的。《现代营销》不因为自己是大牌期刊而表现得高高在上，能为我们客户提供这么优秀这么热情的服务，是真正把顾客当成了上帝，和这样的媒体合作我们有信心。”随后，圣地嵘公司在我刊2008年的十二期开始刊登广告，全面展开宣传攻势，由于效果良好，即使是在2009年的一二月份，这种淡季时期也一直未停。还有很多参展商在忙完展会后，纷纷来电来函咨询广告宣传策划等方面的相关事宜，吕主任均尽心尽力地一一解答。

认真总结经验与不足

做好服务再创辉煌

上届投创会，由于我们记者提前到达，而展会提供给参展单位的宾馆又得第二日才能人住，刘经理不得不放下手中的工作，帮我们联系其他宾馆，可是电话联系了很多家都客满了。最后，刘经理将记者送到了她家附近的一家旅馆。环境非常幽雅，非常干净卫生。安顿下来以后，刘经理又请记者吃了一顿丰盛的晚餐。后来我们才知道，在参展的平面媒体中，只有《现代营销》被组委会安排了统一住处。现在回想起刘经理忙碌的身影，仍然非常感激。

在展位的安排上，万龙会展有限公司的董事长张通先生还特别关照，使我们《现代营销》拥有A2、A3两个展位，而且靠近门口，距离中心广场很近，位置非常好。

记者再次向张董事长致以诚挚的谢意，张董事长非常谦逊地说：“上届投创展会虽然取得了一定的成绩，无论规模、效果以及各方反响等大的方面来讲，都不错，但由于我们工作的疏忽以及考虑问题不够全面，也存在着一些不足之处，比如创业论坛及特许加盟项目推介会没有邀请实战派企业家发言，讲述他们自身的成功经验，通过他们的讲述，将更容易被广大投资创业者接受认可，更有利于他们成功创业。在本次展会中，希望《现代营销》能向我们推荐一些各行业的成功创业者。”

面对张董事长诚恳的邀请，《现代营销》将尽力发挥自己的媒体感召力，发动我们广大的客户群，广泛地邀请各行业中有代表性的实战派企业参加展会，为本次展会扩大影响力献上我们自己的一份力量。期待与威海市万龙会展有限公司共同携手再创辉煌。

餐饮投资策划方案范文第7篇

关键词：营改增；餐饮业；会计核算；财务管理

我国自从实施营改增以来，有效避免了重复征税，降低了间接税的比例，改变了我国税收快速增长的现实，而通过降低各个行业的税负水平，就可以促进不同行业的持续发展，最终通过各个行业的发展来促进我国国民经济水平的提升，通过科学和健康的流转税制来促进我国经济的发展。营改增还改变了传统产业的模式，使其更适应全球经济的增长。营改增对每一个行业的影响都非常大。

一、“营改增”对餐饮业会计核算和财务管理的影响

（一）对餐饮业纳税的影响

实施营改增以来，对企业的纳税影响非常大，对于企业的纳税，需要根据企业规模的大小不同或者销售额的不同来缴纳不同的税，例如对于年销售额在500万以下的，则对于缴纳增值税的计算，应该按照3%的征收率；而对于年新销售额在500万元以上的，则是按照6%的增值税税率来计算。这对于企业来说提升其效益是很关键的。如果企业自身获得的利润更少，那么就可以少缴纳一些税。从整体上来看，纳税人的税收负担有效下降，因此也不会给消费者增加负担。此外，营改增的实施还有效避免了餐饮业的重复征税。在以往的征税中，可能会对同一个征税人征多种税。餐饮业是消费性的服务业，我国对餐饮业征收的税种非常多。而餐饮业在提供服务和劳务时，也会消耗一些商品，例如饮料、食材和各种调料等，在营改增之前，这些商品在购买时，需要支付的资金税额不能抵扣，在进入餐饮业中，需要再次缴纳税，就形成了重复征税。而在营改增下，餐饮业购买的商品的进项税可以抵扣，不会再出现重复征税的情况。

（二）对餐饮业现金流的影响

营改增还对餐饮业的现金流造成了很大的影响，营改增之后，餐饮业应该缴纳的增值税的计算方法发生了改变，如果增值税的进项税额的抵扣，就可以使企业的现金流出有效减少，如果情况相反的话就会导致企业的现金流早呢更加。如果进项税越少，可以抵扣的部分就越少，实际需要缴纳的税额也会相应增加。总之，营改增影响了餐饮业的现金流情况。

（三）对企业财务报表的影响

营改增还会影响餐饮业的财务报表，在财务报表中，现金流是一种最关键的因素和部分，如果企业的现金流发生了改变，财务报表也会发生改变。在营改增之后，企业购买的各种无形资产和固定资产都要计算爱投资活动下，而营改增之后，就不需要将这些无形资产和固定资产计算在分项中。

（四）影响企业的发票管理

营改增之后还对餐饮业的发票管理造成了一定的影响，营改增之后，餐饮业需要开具的发票类型就发生了改变，存在着进项税和销项税，因此餐饮业对于发票的管理也要重新制定不一样的管理方法和要求。在缴纳增值税时，需要将小规模的纳税人和一般纳税人区分开来，这对于小规模的餐饮服务业来说，可以有效减少一定的需要缴纳的税，可以减轻纳税饭的纳税负担，对于提升餐饮业的经济效益是非常关键的。而对于一般纳税人来说，也存在着增值税的专用发票和普通发票，相关的部门也要对不同发票做相应的规定。对于小规模纳税人来说，其适用的发票只有一种，就是普通发票，对于发票也要正确使用，不然就会为餐饮业带来一定的法律风险。在营改增背景下，餐饮业的投资热情大大增强，因此在企业融资方面的需求在不断扩大，因此营改增对于提高企业的筹资也具有重大影响。

二、“营改增”下加强餐饮业财务管理的措施

在营改增下，餐饮业的财务管理和会计核算面临着巨大的改变，要想加强财务管理的措施和效果，就一定要做好以下几个方面的工作。首先，企业一定要加强纳税的策划。无论是对于一般纳税人还是小规模纳税人来说，都要抓住新税改革的契机，结合餐饮业的实际发展情况来充分挖掘更多的客户资源，并制定相关的最佳的税收策划方案。在营改增下，餐饮业需要改进企业的账务流程，结合营改增相关的要求和文件来改进，使其更符合当下的时代特征和要求。不仅要加强对税务处理流程的改善，同时还要正确计算税务筹划和申报纳税，以便更好地维护企业的利益。在营改增之后，企业要想获得持续健康的发展，还要加强企业的内部控制，加强财务管理的监督和控制。在发票的管理中，要注重财务的处理符合标准和规定，如果一旦发现漏洞和不合理的情况，一定要加强反思，并采取有效的方式应对，制定有效的策略。

三、结语

营改增对餐饮业的会计核算和财务管理造成了巨大的影响，其改变了餐饮业的纳税方式、现金流，对企业的发票管理和财务报表造成了一定的影响。在这种情况下，企业也要采取一定的措施来应对营改增的情形，顺应时代的潮流，充分利用有利的政策，制定对企业发展有利的发展战略和财务决策，才能真正提升企业的市场竞争力，获得良好的发展。

参考文献：

[1]柳敏.\析"营改增"对餐饮业的影响情况及应对措施[J].经营管理者，2017（01）：49.

[2]李芮.“营改增”对餐饮业的影响探究[J].财会学习，2016（19）：168.

[3]陈芫青.营改增对餐饮业及其财务决策的影响探析[J].当代会计，2016（05）：45-46.

[4]申海红.浅析“营改增”对现代服务业会计核算及财务管理的影响[J].现代经济信息，2014（24）：326.

餐饮投资策划方案范文第8篇

截至目前，在全国开设200余所分校，专职教师7000余名，累计培养学生50万名。教学体系科学完备，特色鲜明，主要教学科目有连氏心算、趣味数学、快乐拼音、唱歌识字、金子作文、超级英语、感统训练、儿童优势智能测评等覆盖数学、语文、英语、艺术、早教、幼小衔接、综合系列在内的20多门经典课程。

悠季瑜伽(中国)加盟：朝阳产业、前景广阔

中国瑜伽市场目前市场规模约为人民币400亿元。中国18到50岁之间对运动相关产品和服务有需求的消费者人数已超过4f乙。中国已成为世界上最大的商业瑜伽市场。高消费人群是瑜伽消费的主力军，中高档的瑜伽会馆是瑜伽馆发展的主流，瑜伽在中国的发展持续升温，瑜伽成为了都市女性最宠爱的健身娱乐项目之一。这么大的一个消费市场，这样一个朝阳产业，在众多的瑜伽品牌中，投资者该如何选择呢?

加盟方面，首先要挑选有经验的品牌来做，这样可以得到更好的经验支持和品牌效益。悠季瑜伽(中国)自2003年成立以来，历经8年，现有全国直营馆7家，3家师资培训学院，加盟馆数十家，可以更好的保证加盟商在运营管理，品牌效益等方面处于全国领先。

悠季瑜伽(中国)对于加盟商的支持可谓是面面俱到。

选址支持：按照总部提供标准和方法选址并调查报告，总部进行评估后给出建议；

装修支持：总部恨据运营需求提供场所设计及装修效果图；

开业支持：派驻管理、派驻师资、产品配送支持；

瑜伽专业培训支持：免费提供200小时基础教师培训及教师上岗培训名额2-3名；

运营管理支持：总部提供整套运营管理手册，可以有效帮助零起点管理者顺利经营；

终端支持：教学支持、高管培训、营销支持、策划支持、总部教师支持；

形象设计支持：总部提供VI手册，为加盟商在装修、布展、宣传等工作提供统一支持；

产品配送支持：总部以批发价提供瑜伽产品以及出版物，帮助加盟商开展商品销售项目。

大到选址装修，小到运营管理所用表格，给加盟商提供一切所能做到的支持，帮助加盟馆顺利开馆并且以最快的速度收回成本。

悠季瑜伽(中国)历时8年，以其正宗成熟的教学体系和实力强大的教学队伍著称，并于2005年与全美瑜伽联盟建立紧密合作关系，引进美国瑜伽联盟200小时教师培训体系，完善现有教程，达成国际权威认证。同时与印度KaicalyadhamaG，s瑜伽研究学院合作，启动印度瑜伽留学项目，此留学课程经过印度国家教委特别批准，成为中印文化史上第一支大型瑜伽官方交流团队。

悠季瑜伽(中国)为保证加盟体系的完善与正规，特别重金聘请国内知名的特许经营顾问公司，结合连锁实践经验，打造出整套健全的连锁加盟体系和全套加盟手册，以保证加盟商的利益。

悠季瑜伽健身会馆有别于传统意义的健身房，除了利润高以外，还具有以下几个特点：

行业领军品牌：历时8年的发展历史，国内瑜伽市场知名品牌；

权威教学体系。以其正宗成熟的教学体系和实力强大的教学队伍著称；

成熟运营体系。经历8年的会馆经营与管理，积累了成熟的运营经验；

专业加盟体系。结合连锁实践经验，打造出健全的连锁加盟体系和盈利模式。

野荷花语：“新古典创意中国菜”创餐饮流行新趋势

平面、纸媒、网络、线下、全方位立体化的宣传攻势，打造餐饮界的时尚新品牌!

我们有从零做起并发展起来的营销人才，有各种传媒人脉资源，能够充分把握餐饮市场需求，从网络媒体、平面媒体和面对面交流等各个方位进行广泛品牌宣传。针对追求生活品质的人群在各大热门论坛、门户网站对野荷花语进行了海量发帖；在名博博客、微博、SNS、BBS对野荷花语进行了广泛的品牌推广；在纸媒：乐Time out、健康之友、伊周、北京青年周刊一青年周末、好管家、都市主妇、Lady格调、达人志、舒适广告、高尔夫旅游休闲、旅伴、参考消息、玩家惠等时尚生活类杂志进行了软性的品牌推广；线下我们还不定期进行包场、酒会、冷餐会等面对面的品牌推广活动!中端偏高顾客的精准定位，缔造创意料理，引领消费趋势。

在广大的餐饮消费群体中，潜在着许多接受“新古典创意中国菜”的人群，潜在顾客以年龄在18～45岁，追求生活品质的中青年为主，他们受过良好教育，自小接受了外来的饮食文化，其中多数还是留过学的海归。这部分人群现已成为社会的中坚力量，有文化，有追求，有消费能力，倡导现代的养生观念及绿色的环保理念，不仅仅单纯的用餐，要求的是卫生、营养、文化、氛围、感觉、范儿。而创意中国菜正是这种中西结合的菜品，恰好能满足这部分顾客的潜在需求，它选用世界各地的上等原材料，并和雅致美观的器皿相得益彰，充分满足了视觉与味觉的至高享受。

专业化管理团队，年实战的历练，创造大业界典范。

野荷花语(北京)餐饮有限公司的管理队伍前身是加州棕榈企业开发有限公司，其团队具有强大的人力资源、经营管理策划能力、财务管理策划能力及先进的服务理念。公司曾成功企划、开发的项目包括：都太国际集团亚洲区总规划、金钱豹集团内部管理整合、北京牛扒工厂企业加盟规划、上海天27号国际海鲜自助总会前期开发管理等。其服务团队由具有国外和国内餐饮服务经验的美籍华人岳斌(yue zhuo)――人称“李逵”进行指导，有着严格的培训机制和系统的培训计划。

在鸿华国际高尔夫会所、在山东的东营大名大厦、山东烟台鲁参舫养生会所、在唐山的爱诗特套房酒店、廊坊一品国菜、郑州的河南龙祥宾馆、沈阳巴别塔时尚餐厅、深圳招华曦城山顶会所，都有我们的菜品团队，这些都成了流动的品牌广告。

新古典创意中国菜，博采众家之长，拉风菜品新时尚。

野荷花语(北京)餐饮有限公司所经营的创意时尚菜，以时尚艺术为品牌基调，采用了中西合璧的新式烹饪技艺，吸纳了西方的制作手法和原材料，对传统中餐的烹饪工艺进行了改良和细化，同时它选用有机食材，以低盐、低糖、低脂、低碳的“四低”标准进行烹制。其原始、自然、本色、美味、营养、唯美的卓而不群的菜品特色在北京的餐饮业已崭露头角。其菜品即作品，如诗、如画；细品其味，如醉、如痴。由烹饪界创意菜“京城四少”之一的郝文杰先生自创的“野荷宫爆荔枝虾球”、“香妃小羊排”、“野荷花椒水沁鲜鱼”等特色菜品，无论色、香、味、形、器、韵，皆让人耳目一新。

创意中国菜是未来餐饮业的发展趋势，野荷花语会引领创意菜，走向大众群体。欢迎各界有识之土加盟野荷花语，让我

们共谋发展，创造中国餐饮业的新潮流!

来宝汽车美容维修连锁加盟

来宝汽车服务连锁品牌创始人李文强，怀揣一份追求卓越的人生理想，致力于学习发达国家先进生产技术和经营模式，寻找创业掘金之路。李文强敏锐洞察到汽车美容装饰行业的巨大潜力，始终专注于该行业的技术创新与实践应用，成为汽车服务行业科研专家。

来宝，成功运营20年的本土化品牌，让千万消费者尊享世界级服务的专业汽服商，制定汽车美容装饰服务及教育标准的企业，用20年直营实践与投资者分享朴实精粹的成功之道――国际化与本土化无缝结合，消费者与投资者和谐共赢，企业责任与社会责任完美统一。

这样的王者之路，走得更稳、更远……

一、来宝20年的卓越品牌，并通过建立全国连锁加盟网络以及在全国范围内强力策划的有效广告支持，树立了汽车美容第一品牌形象，加盟商因此可获得强大的品牌后盾。

二、投资回报：来宝提供一整套成熟完善的经营管理模式、统一规范的技术指导和支持。在门店装修及采购方面有丰富的经验和渠道，节约了投资者的资金，使加盟商在成功的基础上迅速扩张，降低了投资风险，提高了成功率。

三、利益保障：来宝实行产品统一配送，避免了串货现象，另外总部有严格的区域保护政策，从而保障了加盟商的利益不受损害。

四、管理优势：来宝将成功经营管理方法，毫无保留的提供给加盟商，并结合当地实际情况制定策划方案，配置了各方面的专业人员，总部提供的技术支持、广告支持、统一营销方案将会使加盟商在经营中倍感轻松。

五、技术优势：来宝有规范的培训体系(北京来宝汽车美容装饰学校、北京来宝汽车维修学校)，并设有多媒体教室，采用理论结合实践的办法，指导加盟商掌握全方面的技术及管理知识，总部定期的巡视督导、宣传投入等完善的后续服务，更加给加盟商的成功经营提供了保障。

六、资源共享：来宝有强大、完善的广告宣传、统一的新产品开发及采购系统和丰富的人力资源，会收集市场最新的信息，第一时间传达给加盟商，加盟商可与总部共享，实现双赢。

七、成本优势：总部自有：汽车真皮座椅厂、座套厂、地胶厂、脚垫厂、桃木厂、把套厂、设备厂，均以总部出厂价供货，保证产品的质量和价格的优势，节约了投资者的资金，保证了加盟店的竞争优势!

八、物流优势：来宝有很强大的物流体系，减少了加盟店的库存资金的占用，提高流转速度，保证了加盟商的供货需求。

企业价值观：让中国车主尊享世界级的汽车服务是我们的责任，创造理性投资让中国投资者成功是来宝的使命!

服务理念：尊贵与价值并驱――品位由心而始

技术理念：精益求精，教育传播――为中国汽车后市场服务品质而战

产品理念：提供性价比最高的产品。

合作理念：开放信任、共享共赢。

领先与否，其实只在动静之间。

领先，不仅是实力、更在于强劲的动力。

北京科诺华有害生物防制公司

Poc(pest control operation)意为卫生有害生物防治，是在欧美及发达国家很普及的行业，是一种比传统投药方式更有效、环保、安全的新方式。北京科诺华有害生物防制公司成立白2003年成立，已累计为3000多家大厦、写字楼、卖场、超市、医院、驻京部队、高校、饭店、政府机构、幼儿园、工厂等诸多单位约5千万平米进行防制服务，并累计有30多万户家庭使用我公司研制的各类药品。

公司于2010年成功并购北京市拥有农药合法生产许可的化工企业一一一北京市维家日化。预计2(J11年可批量生产防制系列产品20余种。可全面供应防制服务及家庭所需。故此给企业带来的是不仅能够吧防治服务中心发现的问题及时应用于产品，更够节约成本，为企业发展全国市场奠定更稳固的契机。

餐饮投资策划方案范文第9篇

重庆目前餐厅的现状：

1、老牌餐厅：老四川、颐之时、小洞天、味苑等品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了大世界、扬子岛、劲力酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、七十二行、菜根香；文化——菜香源（杨家坪店）、外婆桥（大都会店）、陆莲兴等。

综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。

具体策划方案一、场地选择

1、几大美食一条街南方花园、南滨路、龙湖花园、直港大道、凤天路等

2、主要各区的繁华地带解放碑、南坪区府、黄泥磅、沙坪坝文化馆一带等

3、所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）

4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）

5、场租费用不得超过30元/平方米

关键字：策划书

二、店名

满庭芳和顺坊自然香知味停车六月雪五味鲜故乡情家乡味得月楼等三、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）

5、大厅需能容下标准十人台25张（并要扣除落台和员工及顾客通过距离）。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源（及节约电费又提高亮度）。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

8、整个餐厅含有：销售接待区（大班台、沙发）、吧台（有足够地方放酒水）、收银台库房（2个）、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名（包房内有对他们来历的画或照片）、或用活动包房名（如：王府、李府、赵府等），用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前）。

10、门匾采用木制招牌（烫金字）。

11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

12、嘉宾留座牌全部用木刻。

13、包房过道挂有重庆食文化的画框（重庆民谣、儿歌），大厅挂有本店特色菜的出处、典故。

14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

四、投资费用预算（按2000平方米）

1、装修：130万

2、厨房设备：30万

3、照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、办公室、收银台：80万

4、餐厅用具：30万

5、前期广告费、开业庆典：15万

6、流动资金：50万

餐饮投资策划方案范文第10篇

虽然出身和家境都没有给自己提供更多的物质保障，从苦日子渐渐熬过来的孙正林在机遇巧合的情况下选择了厨师这个行业。人们常说：穷人的孩子早当家。没有显赫背景很小就没有母亲的他也早已经习惯独立处事与吃苦耐劳。“刚入行的时候，瞬间就喜爱上了这样一份工作，也弥足珍惜这样的机会。我当时的状态就好像一个干枯的海绵掉进了大海，久旱逢甘霖，可以让自己吸得饱饱的、足足的。”他这样说。

由于自己很认真地学习英语，抓住每次学习和进步的机会，为了让自己能够得到大家的认可，所有能够吃苦的事情都愿意去承担。学徒起经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨炼，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成。孙正林总是最晚下班琢磨做菜，又早早地来厨房打扫卫生、为厨师们把水都倒好，学徒期间主要的是学习，聪明、勤奋。正因为自己的勤奋努力和悟性，他在这个阶段很快创造了自己人生舞台的第一个奇迹，就是用了四年时间，在20岁的时候，当上了总厨。但是他没有因为自己是总厨而倦怠，而是更加干劲十足，甚至掏下水道这样的小事苦事他都愿意承担。

如果说吃得苦中苦是孙正林能够快速进步的直接原因，后来的眼界和求索则是自己能够不断迅速提升的最终法则。不想当将军的士兵不是好士兵，如果仅仅专注于做厨师，根本不是这样一位年轻小伙子甘心的事。他的格局注定了他留心做很多事情，比如在任总厨期间，他非常关注前厅和后厨的关系，他觉得一个厨师不是仅仅有好技术，就可以将生意做好，一个厨师最主要的是做出的菜品顾客买单喜爱，一切务实的理念，让他真正开始适应并为第一步角色转换做好准备。

天马行空的“逆向思维”―― 奇迹的职业经理人

有需求才有供给，孙正林当时的想法就是：一定要让前厅领导后厨，前厅可以最直接地了解到受众的口味和需求，之后传达给后厨。而不是后厨做什么，前厅卖什么。本末倒置的做法肯定不可取，孙正林总会萌生各种想法，而且总是不断逆向思维，也许这就是再后来他接连创造奇迹，让众多餐饮业老板赏识的原因。提到一个开心的事情，他回忆起曾经将一个800平方米的店，年租5万元的费用，做到每天进账五六万元。这样的战果，并没有让他沾沾自喜，而是站在更好的层面思索着餐饮行业的特殊性，对于服务者的灵活度和承压度更高的要求，需要的是职业经理人的把握和疏导。思索着自己做总厨的时候总是由着自己的性子处理问题，而一位职业经理人，应当更多地站在别人的立场，把别人的角色和自己对调，设身处地去思索顾客的需求以及团队人员的需求。

这其中最主要的便是一位职业经理人要具有长远的经营理念，比如说产品是餐饮经营的核心，如果一个餐饮企业，没有让顾客有记忆、有愉悦的产品体验，就不会有好的心情。餐饮企业服务的宗旨在于取悦客人，只有消费者买单，记得住企业，才会带来源源不断的客流。为此，他不断学习积累，不仅研究销售心理学：从餐饮企业的各个环节，餐前软服务，客人体验，产品喜爱，以及如果提高客户的忠诚度等角度，去研究消费者。为了研究美食与地域特色的文化关联，他曾经拿出较高的费用亲自到各地走访，和当地的餐饮企业去切磋学习，到一个陌生的城市，谦虚地与当地餐饮企业道明来意后，通过品尝当地美食互相交流，结合当地的风土人文，更深刻地品味饮食与地域、人们性格的关联，写入自己的美食日志中。

当他拿着那本别致新颖的美食手册时，其实这是一个菜单，但是食客们已经不愿意承认这仅仅是一份菜单，因为它就好像更是一份记录着美食与文化、甚至地域性格的一种美食日志或者称为美食志。足具特色的地方菜系，详尽全面的地方人文，比如说到东北菜，日志上会简单写到：东北人性格豪爽简单，而东北菜也是简单的，比如它的某个菜……；说到湘菜，就要看湖南人的性格；而北京菜又是融合的，体现的也是北京这样一座城市的兼容并包。一份美食日志，就好像一部实时播出的“美食中国”一般，食在中国，品在文化。

当孙正林用简单朴实的语言形容他走访拜学的时候，眼前的淡然自若与一腔热血的追求、天马行空的思维形成鲜明对比，一个热爱话剧、喜欢音乐会、喜欢各种新鲜事物的职业经理人，似乎已经没有办法再去界定他的身份。雷厉风行的做事风格，变换迅速的角色定位，动静结合的职业经理人，他的成功就在于不断地学习力与求索。再次验证成功绝非偶然，通往成功的道路也没有捷径可走，努力是最好的证明。

反对“固步自封”的理性经营――大格局的投资人

好的商业运营模式才是企业成功经营的关键，孙正林不仅原创了美食志菜单，不仅非常注重内部员工关系管理与团队培养，提出“家文化”营造更好的企业氛围，让员工对企业有“家”归属感，从年长的兄姐、年幼的弟妹都是大家庭的成员。同时，他还对有创业想法的员工给予全力支持，他讲这样的幸福是给予式的，是分享式的。

对于自己创建的一套科学点菜法，这套方法行之有效，曾经为企业创下各路战绩和辉煌。在此之中，孙正林也不断改革和创新，一边写策划方案，从管理和营销上不断悉心研究销售心理学，让企业与时俱进，成长壮大。这一切前期的准备和长远的格局铸就了他注定不会仅仅是一位职业经理人，因为更远的目标，让他督促自己不断进步，这就是成为一位投资者。

作为投资者要时刻对市场信息保持灵敏的嗅觉，并且要果敢、对自己有信心，看准的投资要以十分的勇气和决心迅速执行。在投资过程中，孙正林讲到，有很多成功案例，其中也有很多风险和压力，他投资要做的事不仅是经济利益，更高的着眼点是付诸于责任的企业，孙正林本着发扬光大淮扬菜的宗旨，在淮安接连投资开办了三家餐饮企业，这些都是他成为投资者后的初步挑战和突破。但是无论投资餐饮还是酒店，产品好是孙正林一直坚持准则。他说：“一个好的企业，必须是用产品说话的，好的产品就在于消费者的需求和喜爱，了解消费者的内心真实需求，这个是投资者的能力和眼光，如果消费者不买单，不觉得有收益，那么这个企业就是固步自封的。如果一个投资者，仅仅是看某一个点，而不是看面，没有立体的关联思维是大忌。因此，企业做事，要立足于立体的思维方式。”