古代皇帝的“健康水”

中国最早保护饮用水源的行为，应该出自于对井水的保护。

井，是古人最重要的饮用水设施。传说，井是五帝中颛顼的后代、秦始皇嬴政的先祖伯益发明的，《吕氏春秋》中所谓“伯益作井”，说的就是这么一回事情。从现代考古发现来看，在上古夏商周三代时期，已流行开凿和使用水井，在河南偃师商城遗址和郑州商城遗址上，都发现了这一时期的土井。

其实，在更早的原始社会，中国古人已使用井了，在浙江余姚河姆渡遗址上，便发现了一口水井。到春秋战国时期，水井已非常普及。如在今北京西南的古燕国都城蓟城遗址上，1956年在配合永定河引水工程的考古发掘工作中，曾发现151口从春秋、战国至东汉等各个时期的水井。

作为重要饮用水源，古代中国人特别重视保护井水，保护井水甚至成为古代公民的道德守则。

据《汉书・郊祀志》记载，汉武帝于建章宫中修建高达20丈的承露盘采集天地之甘露，再和玉屑饮之。露水解决了水的安全、清洁的问题，添加玉屑解决了补充微量元素的问题，将安全的水变成了健康的水。

只是汉武帝的健康“饮水机”耗资极其巨大，非鼎盛期的帝王不能享用。而且玉屑虽然经过了研磨，但是毕竟颗粒很大，因而补充微量元素的作用应该也是非常有限的。

无独有偶的是，清代的乾隆也是一位重视健康饮水的皇帝。当年乾隆皇帝为了寻找好水，寻遍中国的山山水水，每到一个地方，总要看看那里的水如何，并亲自验证，于是就会在乾隆的记忆中，形成排名。

清代《冷庐杂识》记载，乾隆皇帝以银斗精密测量全国各地水的重量。有一次偶然出巡北京玉泉山，发现那里有一泓泉水，命人把水带回宫去，并亲自检验。结论是北京玉泉山的水每斗重一两，为天下最轻，口感最甜。乾隆皇帝将玉泉山泉赐名为天下第一泉，还亲自写下了碑记，封为御用泉水。从此，皇宫里每天的生活用水都从玉泉山的泉水取，乾隆皇帝每日也必饮玉泉水。为什么玉泉山的水这么好呢？一是因为轻。轻则不含有毒有害杂质；二是因为它是山泉，经过了玉泉山体的浸润，各种有益的矿物质成分溶解于其中。