加强中职旅游教学质量

中等职业教育是我国教育事业的重要组成部分，担负着培养高素质劳动者的重要任务，是我国经济社会发展的重要基础。然而，我国的旅游中等职业教育和旅游企业间一直为供需错位的问题所困扰。一是我国各级各类旅游院校为旅游业培养了大量的人才，二是这些人才中的很大一部分人在择业时没有选择与专业对口，或者到旅游企业不久后由于“高不成低不就”等各方面的原因另行就业。这些原因不但会造成教学资源和旅游人才的浪费，而且影响旅游业的持续健康发展。出现此类问题的原因是多方面的，加快中等旅游职业教育教学改革是解决问题的有效途径。

一、优化师资力量建设

据资料显示，近5年来，我国中职学生激增64%，但教师只增加20%，有些学校的师生比高达1:33。远远不能达到教育部规定师生比1:18。职教师资数量缺口大，水平不齐，适合职校要求、熟悉专业、长于实践的教师更是凤毛麟角。因此，对于中等职业学校来讲，相应提高教师的待遇，吸引优秀的人才来投身职业教育，造就胜任旅游专业素质人才培养任务的师资队伍，一方面派教师到国外进修或到企业挂职;另一方面吸收旅游企业的高层管理者，进入旅游高等教育做兼职或指导教师，补充教师力量。以将职业教育发展得更好为主要目标。

二、加强与企业的合作，强化实际操作能力

按照中等职业学校的办学模式，旅游专业课程的教学活动和考核应多在实训室或实习岗位上进行，以“学会做”为标准，在安排理论教学的同时，必须加强实践性环节，使理论与实践相结合，而实践又为学习理论提供感性认识。应加强校内实践环节的仿真性，从场所布置、设施设备、实操着装、职业语言、操作流程等方面都要尽量模仿行业经营的实际情况，使学生受到职业气氛的熏陶和感染，增强其职业适应性。学校和老师在日常学习生活中也可以有意识地给学生提供实践机会，比如，学校可以组织学生进行技能操作比赛或者导游模拟大赛等等，支持学生成立一些社团组织，让学生自己在组织旅游活动的实践过程中加深对理论知识的理解。加大校外实践教学力度，让学生在实际工作岗位中顶岗实习，实习前与旅游企业一起做好详细的实习计划，对学生在实习中要了解的行业知识、要完成的能力目标、要掌握的行业技能等都要细化到岗位，并应制定详细的考核标准，通过建立“校企一体”的时间教学平台，使校内实训基地得到落实，校外顶岗实习比例逐步加大，从而形成校内实训基地———校外产业基地的实践教学体系。

三、改革教学方法和教学手段，提高教学质量

中等旅游职业教育应灵活使用多种教学方法，增强学生的学习兴趣，引导学生发挥学习的主动性，提高教学质量。比如，多使用案例教学法、现场模拟教学法等等。在有的旅游专业课程中。例如，在讲导游相关课程的时候，如有些历史建筑等等，如果仅教师讲授，学生听上去比较抽象，所以就可以带领学生到学校附近有关的地方进行实地教学，如此教学方法能够达到理论教学和实践教学有机结合的目的，在学生掌握理论知识的同时又与实际结合起来，大大提高了教学效果。

四、设置切合实际课程及内容

旅游职业教育的课程设置是一项很重要的工作，在开设专业课程时，应该根据旅游行业的发展变化及旅游业的发展现状来设计和确定，应重视教学内容是否切合实际，同时又要具有预测性，以教给学生终身受用的东西为主要依据。教室安装多媒体设备，教师可在课堂上通过多媒体教学，扩大教学信息量，增强趣味性、直观性，提高教学效果。学校在设置课程的时候，应根据未来旅游发展的趋势来设置课程内容，强调理论与实践的结合，以适应世界旅游行业的发展需要。

随着中等职业教育的跨越式发展，改革的不断深化，质量的不断提高，中等职业教育已逐步向我国社会主义现代化体系发展。如何进一步发展旅游职业教育，以适应行业发展需要，培养出更多受旅游企业欢迎的人才，带动旅游业综合效益的提高，既是旅游职业教育理论与实践发展急需研究的课题，也是保证我国旅游业稳定、健康发展的根本任务。