女性怕冷:温补脾肾有食疗

女人一般比男人怕冷。中医的理论是，男子阳气足而阴气少，故多畏热而喜冷；女子则相反，阳气少而阴气足，故多喜热而畏冷。现代研究认为，女子肌肉少，脂肪多，而肌肉在使碳水化合物和脂肪氧化的过程中，消耗掉大量的能量，同时散发出大量的热能。所以女子热量少而自觉怕冷便不足为奇了。此外，女子因为月经导致铁的流失，而缺铁者多有畏寒表现；女子的甲状腺素分泌较少，这也是女性怕冷的重要原因。最后，许多女人为了保持苗条的体形过分节食，从食物里摄取到的热能不够消耗，自然会怕冷了。

轻度怕冷一般不用调理。过度的怕冷，甚至稍遇寒风就喷嚏、咳嗽、感冒、发热，就要注意通过药物或食物来补充阳气，改善体质了。中医认为畏寒怕冷主要为脾肾阳虚引起的，可选用以下温补脾肾的食疗验方。

鹿角胶牛奶：鹿角胶10克，牛奶150毫升，蜂蜜30毫升。将牛奶放入锅中加热，煮沸前即兑入鹿角胶，以小火缓慢加热，并用筷子不停搅拌，促使烊化，煮沸并待鹿角胶完全烊化后停火，晾温后兑入蜂蜜，搅拌均匀即成。上下午分服。

功效：温补脾肾，助阳散寒。适用于胃寒怕冷、手足发凉等，或兼有性冷淡者更为适宜。

羊乳粥：肉苁蓉15克，羊肾1具，薏苡仁20克，粳米100克，精盐、麻油各适量。将肉苁蓉洗净，加水煎取药汁，羊肾去脂膜细切后与洗净的薏苡仁一同放入锅中，入药汁，先用大火煮沸，再转用小火熬煮成粥，加精盐调味，淋上麻油，搅匀即成。早晚分食。

功效：温补脾肾，益气散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉的女子。

刺五加醪：刺五加60克，糯米500克，酒曲适量。先将刺五加拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮2次，每次40分钟，合并2次滤汁；再将滤汁与淘净的糯米同放入锅中，按常法煮成干饭，待其冷却后，投入瓷罐中，加酒曲，充分拌和均匀，加盖，及至发酵成酒醪。早晚各30毫升（2小盅）。

功效：温补脾肾，强壮筋骨，益气散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉者，兼有气短乏力、筋骨拘挛者尤为适宜。

姜蒜炒羊肉丝：净羊肉250克，嫩生姜50克，青蒜苗50克，甜椒30克，黄酒、精盐、酱油、湿淀粉、甜面酱、植物油各适量。将羊肉洗净，切成粗丝，放在碗中，加黄酒、精盐拌匀。嫩生姜切丝，甜椒（去籽、蒂）切丝，用湿淀粉、酱油放入碗内调成芡汁。炒锅置于大火上，油热后煸炒甜椒丝至熟，盛入碗内。锅内再放入油，烧至七成热，加入羊肉丝炒散，再加嫩姜丝、甜椒丝及切段的青蒜苗炒数下，加甜面酱炒匀，放入芡汁，颠翻数下即成。当菜佐餐，随意服食。

功效：温补脾肾，温胃散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉者，对兼有减退者尤为适宜。