养生佳品话燕窝

隆顺榕即食纯鲜燕窝。

浓郁馨香　口感爽滑　营养全面　开瓶印食

燕窝既是名贵的药材，又是营养价值极高的朴品。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。

千百年来，燕窝在人们的心目中一直被视为滋补养颜的极品美食。时至今日，科学研究一再证实燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维生素等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品。有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。因特性不寒不燥，为男女老幼四季皆宜之精品。

燕窝的滋补功能

1、孕妇：孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础。

2、产妇：产妇服食燕窝可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。新生婴儿白。强壮，抵抗力增强，具有“一人吃两人补”的效果。

3、初生婴儿及儿童：初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振。可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊(即婴儿米粉)及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

4、青少年：青少年经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春痘，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌入土，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更高。

5、中老年人：燕窝中活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进新陈代谢，及增强机能功效。

6、精神紧张、工作忙碌人士：可消除疲劳，舒缓压力。常服燕窝对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。

7、病愈体弱人士：病后康复期，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。

鉴别燕窝的五大指标

盏形：好燕窝应该是盏形完整、纤维密致、饱满厚实、色泽晶莹。

清洁度和干度：好燕窝应是干净、少杂质、水份低。含毛和杂质多的燕窝增加了挑拣燕毛的麻烦。水份多的燕窝存放容易发霉。

发头：优质的燕窝泡发后通常能膨胀5至8倍。

口感：火候恰当的燕窝口感爽滑柔嫩有弹性。但不发糊。闻起来有淡淡的鸡蛋白的清香。

产地：洞燕筑窝环境相对恶劣，且营养成分流失，而屋燕受到人工的保护，因此环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。

燕窝食疗方

【冰糖燕窝】

原料：燕窝3克，冰糖10克

做法：将泡发好的燕窝和冰糖放入炖盅内。加入两碗热水，盖好后将炖盅放在锅内，隔水慢火炖45分钟即可。

营养百宝箱：夏季可加入西瓜、哈蜜瓜等时令水果制成清甜、冰凉、解渴生津的消暑妙品。西瓜清热解暑、止渴利尿。哈蜜瓜养心润肺。 【西洋参炖燕窝】

原料：西洋参(或高丽参)5至7克，燕窝3克，椴树蜂蜜10克

做法：将西洋参或高丽参切片，与泡发好的燕窝一并放入炖盅内，隔水蒸炖30至45分钟，晾凉后加入椴树蜂蜜搅拌均匀即可。

营养百宝箱：西洋参益气生津，养阴清热，与燕窝同炖，养阴补肺气的效果倍增。高丽参味甘性温，补中益气，固本生津除适合气血两虚的人外，病后、产后、手术均适宜食用。

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第一个吃燕窝的人：印尼爪哇岛的沙多罗诺。

最早记录燕窝的医学古籍：《本经逢原》。张璐成书于清顺治十六(1659)年。记载：“燕窝甘、平。能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”

描写燕窝最多的古典文学名著：《红楼梦》。燕窝二字出现17次之多，第四十五回宝钗道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”

最长寿的燕窝进补人士：宋美龄女士，享年106岁，她每天都会吃一小碗冰糖燕窝。