糖尿病病人的饮食护理

摘 要糖尿病的生成及治疗与饮食合理与否有着密切的关系,通过加强该方面的护理力度,在饮食调控的基础上限制糖的摄入,控制1日用餐总量及各餐的合理分配等手段,可使糖尿病在短期内趋于稳定,在与药物的协同作用下取得良好治疗效果。

关键词糖尿病;饮食;护理

随着生活水平的提高,糖尿病的患病率急剧升高,糖尿病及其并发症已经成为威胁人类健康和消耗健康资源的主要慢性疾病之一。遗传背景和环境因素是导致糖尿病的重要原因。其中,环境因素即食物供应的极大丰富和静态的生活方式,在糖尿病的发生中起到了不可忽视的作用。为了将血糖控制在稳定的水平,饮食治疗是必不可少的治疗方法之一,也是糖尿病治疗的重要内容。、

1糖尿病患者饮食治疗的目的和意义

①纠正代谢紊乱,使血糖、血脂达到或接近正常值并消除症状。②维持正常体重,肥胖者减少热量摄入,使体重下降以改善细胞对胰岛素的敏感性,消瘦者提高热量摄入,使体重增加,以增强体力和对各种疾病的抵抗力。③减轻胰岛b细胞的负担,使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值,延缓心血管并发症的发生与发展。④维持健康,使成人糖尿病患者能从事各种正常的生理活动,保证儿童和青少年患者的正常发育并能维持较强的体力活动

2糖尿病患者的饮食分配

2.1主食

尽量做到粗细搭配,以粗制米面为主,适当的杂粮为副,慎食甜食、糖果、糕点。主食量:比较肥胖的患者每天主食总量应控制在200g～250g,体重正常的患者每天主食总量为250g～300g,如活动量增加的患者,可控制在300g～400g,青少年、怀孕和哺乳期及重症营养不良的糖尿病患者,每天主食量应控制在250g～350g。

2.2副食

原则:荤素搭配,尽量选择多样化营养合理的食物。

2.2.1蔬菜

绿叶蔬菜含糖量低,它不仅能提供大量维生素和无机盐,常见蔬菜有大白菜、青菜、韭菜、西葫芦、冬瓜、绿豆芽、芹菜、番茄、白萝卜、尖辣椒、春笋、茼蒿等。烹调时力求用油到最少量,应以植物油为主,少用或不用油炸、油煎方法。

2.2.2水果

应根据病情适当选用,当血糖、尿糖控制较好,而且饥饿感不明显时,可适当吃些水果,如梨、桃、橘子、苹果、西瓜,但同时应扣出主食相应的量。

2.3蛋白质类

适量的蛋白质为人体的必须,应根据糖尿病患者的经济条件和生活习惯选择,条件允许的情况下,尽可能选择低脂肉类,如瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼和海产品,经济条件差的患者,豆类及豆制品也是极好的蛋白质来源,奶和奶制品尽可能选择低糖脱脂奶,对伴有肾功能不全的患者,应减少蛋白质的摄入量。

2.4加强健康教育力度

除了以上需患者平时要了解、熟悉和掌握的内容外,还需要强调患者在平时的生活中注意以下几点。

2.4.1严格戒烟戒酒

因烟酒可加重脂肪代谢,促进脂肪肝的形成,尤其是酒精,可直接损伤胰腺,每天的膳食中,要注意增加钙、锌、硒的摄入量,注意补充维生素B1、B2,胡萝卜素等。

2.4.2合理饮食

让患者明白合理的饮食同药物一样,是科学治疗糖尿病手段中不可获缺的重要环节,大有学问,一定要熟悉掌握,持之以恒,才会受益终身。

3体会

糖尿病与饮食密切相关,合理选择食物及全天饮食总量及热量的控制,可以有效降低血糖,促使糖尿病尽快治愈,饮食治疗无毒副作用,经济易行,只要有决心和恒心,病情趋于好转时,对饮食方面往往放松自我管理,我行我素,致使血糖反弹,期间护理质量的高低,则显得尤为重要。所以发病初始我们就必须让患者了解饮食习惯与糖尿病的关系,通过耐心细致的工作和具体指导,使患者对糖尿病的发生、发展、转归有更深层次的认识,并在家属的监督下去主动配合,才能达到事半功倍的效果。