培养宝贝的“淡口味”

俗话说：开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，说明盐是生活的必需品。盐是维持人体正常发育不可缺少的物质，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等症状。

食盐多损害宝贝健康

人虽然离不开盐，但是摄入过多也会对健康造成不利影响，尤其对儿童。其危害主要表现如下：

加重宝宝肾脏的负担　婴幼儿的肾脏发育尚未成熟，没有能力排除血液中过多的钠盐，过早过多地添加会增加肾脏的负担，使肾脏受到损害且损害有时难以恢复。

造成宝宝不良的饮食习惯　儿童天生喜欢甜味和咸味，除了糖、盐以外，对其他新的食物一般不愿意接受，需要反复尝试学习才能习惯新食物的口味。而在早期让宝宝摄入过多的盐或太咸的食品，使宝宝习惯于“重口味”食品，而不愿意接受营养丰富、口味清淡的食物，造成宝宝挑食或偏食。

增高宝宝将来罹患高血压的风险　研究表明，摄入过多的盐会导致血压升高。美国一医学组织曾做过调查，发现儿童之中有11％的10～13岁患上高血压，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过成的食物。过咸食物导致血压增高，还会加重心脏、肾脏、肝脏的负担，引起动脉硬化、水肿等。我国居民高血压的高发与食盐的高摄入量有关，要控制和降低成人的盐摄入量，必须从儿童时期开始，而且控制越早收到的效果越好。目前儿童患上高血压的也越来越多，更应引起我们的重视。

宝贝吃盐多注意

在给宝宝添加辅食的过程中，很多家长很困惑要不要宝宝的辅食里添加盐呢?一方面担心加盐对宝宝健康不好，另一方面担心不加盐会使宝宝不爱吃东西。其实家长大可不用担心。

食物在天然状态下含有的盐足够婴儿需要，宝宝从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经能满足身体的需要，所以无需再给宝宝做的辅食中加盐。

至于辅食是否符合宝宝口味，这不是由家长说了算，因为宝宝和大人的口味是完全不同的，家长认为太淡的食物对宝宝来说可能刚刚好。因为宝宝对食盐的敏感度要高于成人。当食物中食盐含量为0.25％时，成人可能感觉不到成，而婴幼儿却完全可以感知到。

很多家长在给宝宝制作辅食时，喜欢先尝一尝，感觉一下咸淡，其实以父母的口味来判断宝宝食物的咸淡是错误的。一旦长期食用较咸的食物，很容易使孩子养成较咸的口味。因此宝宝在一岁之内没有必要在辅食中添加盐。即使宝宝1岁以后可以适当食用加碘盐，但也应该坚持清淡的原则，不宜以大人的口味来衡量。

如何减少宝贝的食盐量

对孩子来说，我们提倡低盐饮食。作为家长要通过合适的方法减少宝宝食盐的摄入量。

全家总动员，多吃清淡饮食

家长首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯。孩子的口味与家长有关，家长的口味重，孩子饮食中的盐含量也会增多。家长在给孩子准备膳食时，一定要注意减少盐的成分。做菜时也要少放酱油或其他调味品，还要注意少吃酱菜、腌制食品以及其他过咸食品。

采用“餐时加盐”的方法

即在炒菜或做汤时待快熟或出锅时再加盐，也可待烹调好端到餐桌时再放盐。这样会使盐仅附着在菜肴表面，只放一点盐但吃起来却会有味道。如宝宝开始与家人共进食物时，记得要先将宝宝吃的部分盛出。

控制每天的食盐摄入总量

一般来说，每人每天从食物中获得的食盐最多不应超过6克，但我国家庭的饮食中普遍含盐量超标。这与我们饮食口味较重有关，也与我们加盐时用具随意性大有关，很多家庭加盐的专用勺较大，甚至有家长直接用炒菜瓢加盐，很容易导致加盐过多。因此我们在提倡低盐饮食的同时，也要提倡用量具量出，每餐按量放入菜中。

少吃零食

目前很多零食为了迎合孩子的口味，加入了较多的调味品和盐，使宝宝在常规的饮食外摄入较多盐，从而影响健康，因此建议孩子们少吃零食，尤其是油炸的、过咸的零食。

培养好习惯，注重“味觉发育关键期”

很多人可能认为味觉发育是一自然的过程，无需多加注意。其实不然，味觉也存在发育关键期，如这个关键期没有很好地进行早期教育，将会引起宝宝偏食、挑食的习惯。

4～6个月是宝宝味觉发育关键期。这一阶段宝宝舌头上味蕾发育很迅速，宝宝对食物味道的任何细微变化都会反应敏锐并留下“记忆”，此时宝宝比较容易接受新的食物，可以开始给宝宝添加辅食，但此阶段辅食目的是让宝宝尝试新的口味，而不是主要供应能量的食品。而6个月至1岁这一阶段，宝宝可以尝试更多的食物，更好地促进味觉的发育，也是帮助宝宝培养良好的饮食习惯的关键时期。

婴幼儿时期良好的饮食习惯的培养是非常重要的，这一阶段的饮食习惯和对口味的喜好将延续到儿童期和成年期。如在婴幼儿期长期吃较咸的食物，就会培养孩子喜好咸食的习惯，不利于良好饮食习惯的培养。

因此，我们有必要从小培养宝贝的“淡口味”，促进孩子的健康成长。