工学结合教学模式下对学生创新能力的培养研究

摘 要：根据工学结合的现状，结合学生专业学习能力，如何提升学生的创新能力是本文的重点。旅游酒店专业具有工学结合的教学模式优势，适合本课题开展研究。本文通过调查分析我校旅游酒店专业学生创新能力的相关知识技能，找出影响学生创新能力培养的相关问题，借我校课改之际提出建设性建议。

关键词：职业教育 工学结合 创新能力培养

一、目前国内工学结合模式中学生创新能力的理论研究

1.研究背景

党的十提出了“建设美丽中国”的目标，这对旅游业的发展提出了新的要求，拓展了新的空间。在此背景下，中国旅游研究院院长戴斌认为，建设美丽中国需要旅游从业人员、社区居民以及游客的共同努力，旅游业应当成为建设美丽中国的重要力量。旅游酒店专业作为此目标的坚实力量的提供者，根据市场的发展需求，将工学结合的教学模式作为职业院校甚至高等院校培养旅游管理专业人才的必选模式。但在此模式下研究学生的创新能力能够解决旅游酒店人才的培养中的以下问题：

1.1目前学校相对注重学校和企业的合作之下，学生对岗位的能力胜任，而对专业中的创新部分的教育几乎为零。导致了学生毕业一味寻求基础岗位工作，而在旅游大发展的前景下，却对创新创业毫无理念。在工作岗位中对业务只是被动的完成，对市场和职位前景没有清晰的目标。造成比较被动的就业形势。

1.2省中长期教育改革和发展规划纲要对职业教育的要求是：构建多元化职业教育培养模式，建立适应不同群体需求的灵活多样的技能型人才培养机制。我们不仅仅需要技能的掌握，更需要让学生能够根据市场的发展情况，适当的创新创业，扭转目前的就业形势。

1.3学校创新教育中存在概念薄弱、面向学生创新的设施较少，尤其是导游方向，距离真实旅游市场较远。学生技能与市场需求偏差较大，难以满足企业需求。人才培养脱节成为制约高技能人才成长的瓶颈。

2.创新能力的概念

有的学者将创新能力等同于创造力，有的学者则认为创造力包含了创新能力。本文将采用美国学者查特？保亚提斯所提出的创新能力的概念。他认为创新能力是指人的顺利完成以原有知识、经验为基础的创建新事物的活动过程中表现出来的潜在的心理品质。在这个概念中，创新能力是一种心理品质。在理论学习和实践的过程中能够得到提高，从而具备潜在创建新事物的能力。

在工学结合的教学模式下研究学生的创新能力，首先要明确这种模式下学生的创新能力的构成要素。本文研究的角度是从以下创新能力的构成要素体系来分析：

二、我校工学结合模式分析

目前为止我校尝试过的工学结合模式有：

1.“2+1”模式，自我校成立酒店专业后，一直是三年制教学，采用前两年在校学习，最后一年毕业实习的模式，学校要求毕业实习的第一学期必须从事与本专业相关的工作。此模式属于酒店专业刚起步阶段，着重点在于学生的技能稳固提高，对于学生的创新能力而言，尚无关注和开发。

2.工学交替模式：此模式是我校主要实行实习模式。我校从2004年开始实行五年制大专学历教育，实习方面采取工学交替模式。此模式分为两次实习，第一次是学生第一次真实接触工作，新鲜感较强，主要锻炼学校中学到的技能，以及实际工作氛围。第二次毕业实习则是直接参加社会工作。

三、现阶段我校工学结合办学下学生创新能力相关状况分析

作为职业院校，目前我校也面临发展和课改转型期，将更多的注重学生的动手能力和创新能力，在此背景下，在本课题开展过程中，对企业、学生、家长等发放关于学生创新能力相关的调查问卷，并进行相关分析。

1.相关利益者对学生创新能力的认知现状。

调查问卷主要发放对象为旅游酒店现毕业实习和参加过学校安排实习的高年级学生，以及他们的企业和家长。发放195张调查问卷，收回有效调查问卷182张。根据调查问卷统计的结果可以得知：78%的企业对于学生在实习中的创新能力的提升并不看中，他们对现阶段的实习生的要求是在实习中能够掌握好专业基本技能，能够拥有踏实做事的态度。绝大多数家长认为创新能力更多是在实习中能够灵活运用所学的理论知识。

2.现阶段工学结合教学下对学生创新能力提高的优劣势分析。

2.1优势

2.1.1国务院印发《关于加快发展现代职业教育的决定》（以下简称《决定》），国家将加大对职业教育发展体系的建立，是我校发展迎来的一个转折点。在《决定》中也体现出对创新能力的尊重，创新能力更多的被赋予是一种观念，并非普通意义上创新即创造新事物、新的实施方法等。

2.1.2我校旅游酒店专业的工学结合优势

我校旅游酒店专业一直离不开与各大旅游企业的合作，在宁波市具有较大影响力的旅游企业基本都有合作，比如南苑环球酒店、钱湖悦庄、飞扬旅行社、中国旅行社等。并且这种合作长期存在，校企合作状况稳定，这样的状态给研究学生创新能力的提高提供了良好的社会实践环境。

2.1.3课程体系改革的趋势

我校正面临课程改革的大趋势之中，整个课程体系将有较大的变化。专业老师在课程改革当中有一定的主导作用，可根据本专业的需求对课程提出改革思路，上课方式也容许有不同的方式。这些将为学生创新能力的提高提供一定的环境氛围优势，在整个大氛围的渲染下，创新能力课程可渗透到每门专业课程中去，不需要单独另立课程。

2.2劣势

2.2.1旅游行业的现实状况。我校大多数学生及家长认为酒店给予的实习工作是当做劳动力来解决酒店对劳力的需求，提供的岗位是最基础的，对所学专业知识并没有更高的体现。而旅行社的发展也面临各种多元化旅游方式的威胁，加上淡旺季影响明显，不少旅行社也在调整自身的经营模式。而这种调整直接影响实习生的状态，不少实习生刚进入工作岗位就被淘汰，严重影响学生的就业心理，基本的工作还没做扎实，就没有了提升创新能力的空间。

2.2.2我校工学结合存在的学习阶梯问题

我校校企合作的企业多，优势强，但是也存在实习岗位的阶梯问题。学生第一次实习是最底层岗位，第二次实习依旧是最底层岗位，毕业实习进入社会企业还是从最底层岗位开始做起，第一次实习和第二次实习中学生刚接触实践活动，容易具有发现问题、积极思考的态度。是培养、提升学生创新能力的良好时机，但是一直处于基层岗位实习会使学生产生厌倦和抵制情绪，也无法促使他们进入领导岗位去发现、思考问题。

3.我校学生创新能力的状况分析。

通过对收集后的调查问卷分析整理，调查问卷结果显示我校学生创新能力的情况如下：

3.1创新学习能力中，45%的学生认为自己检索信息能力一般，48%的学生认为标新立异能力一般，在这创新基础能力中，大多数学生认为自身发现问题的能力较强并能够比较积极主动的思考解决问题的办法。这样的结果说明我校学生善于发现问题却缺少解决问题的基础能力。

3.2创新能力的知识基础中，由于职业院校招生的客观原因，学生的基础知识水平薄弱。但有72%的学生认为自己较好的掌握了旅游酒店专业知识。而交叉知识和创新知识水平较低。

3.3创新思维能力中，只有29%的学生认为自己有较强的想象力。35%的学生认为自己直觉思维较强，45%的学生对事物归纳总结的能力一般。这样的数据说明我校学生缺乏对创新的思维能力，需要加强这方面的引导提升。

3.4创新技能水平中，大多数学生在实习中动手能力较好，无特殊情况能独立完成自己的工作任务。在实习过程中，少数同学给企业提出建设性的意见但是没有被采纳，29.2%有想过却没有提出过，32%的同学只是完成分内工作没有提出过。这样的数据说明我校学生能够在实践的过程中发现问题并提出，但是受实践环境和自身性格影响，大多数学生选择不表达自己的想法。

四、国外高校相对成功的创新能力案例

1.美国模式注重课程的开发、创新

美国大学学生每学期都有规定的课外实践课时，低年级的学生一般是参加社会公益劳动，而高年级的学生则是参加专业实践，学时占总学时的1/3强。它已成为大学生活不可缺少的一部分。这也是培养大学生的兴趣爱好和适应社会的能力的良好途径。美国为了普及和培养创新能力， 几乎在所有大学都开设了创造性思维课程， 每个大学生都熟悉创造原理。

2.英国城市大学模式

以剑桥和牛津为代表，剑桥大学中先后走出了84位诺贝尔奖获得者。可以说这2所大学在创新能力教育方面是卓有成效的。学生管理方面，2所学校均实行“导师制”，这样可以使师生密切交流。“导师”一般有2种，一种是“学习导师”，专门负责解决学生在学习中遇到的疑难问题；另一类是“生活导师”，负责解决学生的生活问题。如果学生遇到一些思想上的问题、心理上的问题或是自身适应能力方面的问题都可以和“生活导师”倾诉，请他帮助解决。每个“导师”大约带12～16个来自不同专业的学生。“导师制”的实行，使得不同学科背景的学生可以和教师密切交流和沟通，拓宽了学生的视野，激发了学生的创新能力。

3.巴黎专才培养模式

巴黎中央理工大学非常注重学生在各个领域的实践能力和创新素质的培养和训练。学生入学的一、二年级不分专业，学习广泛的理工科基础知识，意在培养学生扎实的学科基础。两年后划分学习领域。二、三年级时学校就创造条件让学生与很多大公司接触，公司也乐于赞助学生社团活动，并将一些产品的设计和创意交由学生来完成。从中物色、选拔理想的员工。在这个过程中，既培养了学生的创新能力又锻炼了他们的实践能力。

五、如何提升我校在工学结合办学下提升学生的创新能力的相关建议

1.不同工学结合模式的运用

目前我校工学结合的模式主要是工学交替，凸显的问题也日趋见多，对于创新能力的缺乏现状，笔者认为最重要的问题是工学结合中理论和实践的脱离。一边全部在校进行理论学习，一边在实习中社会实践学习，学生发现老师和岗位中师傅的传授存在差异，各个旅游企业在业务操作方面也存在标准不同的问题。目前，学生缺乏在工作中发现问题--解决问题--进而总结经验进一步提升自身素质和创新能力的过程。虽然我校在实行工学结合期间我校也不断进行创新和拓展，但笔者认为只要适合本校、切实让学生在实习中创新能力得到提高都是可行的。笔者认为在本校的模式中可以增加专业教师参与实习工作的比例，采取专业教师定点联系企业带队模式。专业教师深入定点实习企业参加实践，了解企业文化和工作标准，然后负责在此企业实习学生的理论和实践操作问题，带领学生去发现问题总结问题。让他们尝试自己去解决问题。

2.完善工学结合模式

首先和企业签订“工学结合”合作协议按照“工学结合”的实际运行过程，双方在明确各自的权利和义务的同时，签署正式的合作协议，以便为后续工作的顺利进行提供保证包括：

2.1制订以“工学结合”为切入点，提升旅游酒店学生创新能力培养方案的总体策划，规划和设计提升学生创新能力培养模式与具体实施过程。

2.2如何由校方组织专职教师和聘请校外教学专家共同参与“工学结合”，著名旅行社和酒店的领导和相关管理人员一起参与制订详细的学生培养方案的论证，制订详细的“工学结合”教学大纲、“工学结合”实训大纲的活动。

2.3定期组织召开校企学术、教学研讨会、学生交流会。回顾本阶段的教学、实习情况，解答学生所提出的工作问题、创新思路。

2.4选派具有双师型教师参与旅游酒店专业领域的项目运作，并参与具体指导学生的创新能力培养的指导。

3.梯度培养、工学结合、创新创业

根据我校课程和工学结合现状，我校旅游酒店专业工学结合培养缺乏梯度。在劣势中分析到的，学生两次参加实践学习都是基层岗位。没有凸显优势，学生学习欲望后期并不高。建议我校制定酒店和导游方向的梯度培养方案，酒店方向可根据岗位或者技能等级来制定，导游方向可根据证书或者岗位来制定。每一梯度的递进都由专业教师去引导学生进行创新能力的培养，基本模式如下基础理论学习---参加基层岗位实习---提升性理论学习---择优参加高一级岗位实习---总结提升阶段---毕业实习（或创业）。建议学校建立创新创业基金，对于能力卓越、创新点强的学生予以创业基金的支持，鼓励他们在进一步加强与本行业的融和，并拉动同届或者下一届优秀学生，组成创业团队。

4.注重旅游酒店专业的课程改革

根据问卷调查的结果，很多同学对于创新能力的基本概念都比较模糊，创造力思维比较薄弱，很多同学认为根据专业的操作流程能够顺利完成餐饮服务或者导游服务就是本专业的全部。

4.1建议我校在本次课改的过程中，在不同梯度、不同工学结合的阶段中，加入适合本阶段的创新能力的课程。比如在新生入校后开设创新学习能力的相关理论课程，提高他们发现问题、信息检索归纳能力。第一次实习归校后，开设创新能力的知识基础、创新思维能力等方面的课程。提高他们的旅游酒店专业知识水平和思维能力。在第二次实习中，可通过相关评定标准，评定出第一次实习优秀学生参加基础管理岗位实习，在第二次实习完归校后，针对这部分学生开设相关创新技能水平的课程，引导他们对自己专业技能、对旅游行业发展的思考和创新，并融合一部分创业课程。

4.2课改中，教师上课方式的改变。据问卷调查显示，有40%的同学会在课堂上积极主动的发表自己的不同见解，而有35%的同学想到了但不会跟老师说。这就说明我校旅游酒店学生创新能力的培养需要宽松和积极的上课氛围，需要教师的专业引导、耐心指导，让学生勇于表达自己的不同见解。

4.3旅游酒店的职业教育更需要符合旅游行业中的工作需求。建议课改中以基于工作过程的行为导向法为方向，改变我教你学的传统教学方法，采用多用教学方法引导学生发现工作过程中的疑惑，进一步解决问题，反思现象，提升创新能力。比如在导游课程的教学中，将导游在实际带团过程中的工作任务进行分配，让学生在课堂上就以自身为导游进行带团相关程序步骤的学习。

为了适应现代社会的快速发展，旅游酒店的学生培养了自身创新能力才能更好的从事旅游行业。学生的创新能力的培养离不开工学结合的教学模式，本课题的研究只能说是一个阶段性的成果，学生创新能力的培养是一项需要长久跟进、具体实践的项目，希望本课题的成果能帮助我校相关创新能力课程的建设。笔者也将继续加强本课题的研究。

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