中国十大难懂方言/千年凉茶

中国十大难懂方言

文/笑笑

每到一个新的城市，你都能听到新鲜奇特的方言，这是只有在中国才会出现的有趣现象。中国有超过80种方言，还不包括少数民族语言和少数民族方言。我们根据方言的难懂程度，选出了以下十大最难听懂的方言，来看看有没有你的家乡话———

温州话

有这样一句话：“天不怕地不怕，就怕温州人说鬼话。”这里所说的“鬼话”，并不是侮辱温州人的意思。

据说在抗日战争时期，八路军各部队之间联系时，出于保密需要，经常派两个温州人，进行电话或者步话机联系。日本鬼子的情报部门总是翻译不出这发音极其复杂的温州话，可以说当时的温州人就像美国大片中的“风语者”一样，为抗战胜利发挥了很大的作用。由此可见，温州话有多么难懂。

难懂指数10，上口指数1。

广东话

广东话现在流传甚广，很多人都会说几句简单的广东话。广东话排名第二的原因是，广东话不只有自己独特的发音，还有自己的文字，而且广州的公交车上都是先用广东话再用普通话进行报站的，有些广东人甚至听不懂普通话。这足以说明广东话与普通话的差别之大，而且广东人很善于保护自己的方言，只要有可能，他们都会尽量使用自己的方言。

难懂指数9.5，上口指数3。

闽南话

闽南话的适用范围不只在闽南地区，早已越过省界和国界。在外省传播闽南话最广的是台湾，台湾岛上，除了高山族地区外，差不多都流行近于漳州腔和泉州腔的闽南话。

没有语言天赋的人，即使在福建生活一辈子，也可能听不懂闽南话，闽南话是汉语七大方言中语言现象最复杂、内部分歧最大的一种方言。

难懂指数9，上口指数3。

苏州话

苏州话体现了浓浓的古意和一种书卷气。苏州人说“不”为“弗”，句子结尾的语气词不用“了”而用“哉”，人们听见苏州话会有一种亲切感。

苏州话历来被称为“吴侬软语”，其最大的特点就是“软”，尤其女孩子说来更为动听。同属吴方言的其他几种方言，都不如苏州话温软。

有句俗话说，宁愿听苏州人吵架，也不听宁波人说话，充分说明了苏州话“软”的特点。苏州话音调好听，但意思难懂，学起来也很困难。

难懂指数8，上口指数4。

上海话

笔者来上海两年了，至今只能听懂几句上海话，只会说“侬好”、“阿拉”几个最基本的“上海单词”。上海话和浙江的杭州话以及宁波话多少有些相似的地方，但上海话还是比较好听的。

难懂指数7.5，上口指数6。

陕西话

陕西是中华民族古代文化的发祥地之一，相传汉字为“文字初祖”仓颉所创造。仓颉是陕西宝鸡人，出生于五帝时代，距今已有4000多年了，所以陕西方言得天独厚，博大精深。从这种方言中我们既可以窥见古老的华夏文化的发展轨迹，又可领略到今人的真情实感。

陕西各地方言土语大不相同，甚至同一句话，因咬音轻重、语速缓急不同而意思不同。

难懂指数6.5，上口指数6。

长沙话

长沙是湖南的省会，是全省政治、经济和文化的中心，人口众多，交通便利。因此，长沙话从古至今，一直受北方方言的影响，与普通话距离较小。

长沙话使用人口约占汉族总人口的5%，因此，它在汉语方言中占有重要的地位。湖南是个出伟人的地方，湖南方言在全国的影响也较大。

难懂指数6，上口指数6。

四川话

四川话在西南地区有很大的影响，属于汉语北方方言西南官话的一个分支，语音、词汇、语法等与普通话有很大的一致性，也有自己的特点，以语音方面的差异为最大。

四川话语音系统共有20个声母、36个韵母、4个声调，还有韵母儿化现象。四川人口众多，外出打工的人也很多，使得四川方言让很多人熟知。只要语速不过快，四川话基本上大家都能够听懂。

难懂指数5，上口指数6。

山东话

山东胶东半岛地区方言发音与东北的大连话接近，一般人都能够听得懂，但要是到了潍坊等内陆城市，其方言就有些晦涩难懂了。

山东话因其独特的发音总是让人觉得很土，但是听时间长了就会感受到齐鲁大地深厚的文化底蕴，别忘了当年孔子、孟子说的也都是山东话啊！

难懂指数4，上口指数7。

天津话

天津话可以说从骨子里就透着天津人的幽默，相声艺术经常使用天津话，以达到更好的搞笑效果。天津话基本上没有让人听不懂的字词，但是由于天津话的音调与普通话差别很大，要是语速过快，还是让人听不懂。

难懂指数3，上口指数7。

千年凉茶

文/单晓冰

广东凉茶历史悠久，起源可以追溯至一千多年前的东晋时代，相传岭南老百姓根据东晋道学医药家葛洪的医学理论，根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以药性寒凉、解暑消毒的中草药熬水来喝，总结出的一系列具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料。

而有据可查最早的广东凉茶，就是鼎鼎大名的“王老吉”，称得上是广东凉茶的始祖。相传“王老吉”名扬四海还与林则徐有关呢。

“老老实实王老吉”，这是广州家喻户晓的王老吉凉茶广告语，也是王老吉始创人的写照。王老吉始创人王泽邦，又名王阿吉。相传清道光年间，某年瘟疫流行，王阿吉举家上山避疫，得一位道长的真传，以岗梅根、金樱根等10余种山草药，配制成独家凉茶，专为老百姓日常清热解毒之用，很多人饮用后立见其效，阿吉凉茶很快声名远播。

到十三行开凉茶店风靡羊城

清道光8年（1828年），王阿吉全家迁往广州，在十三行靖远街开设“王老吉”凉茶店，经营方式照旧。由于疗效优异，适用面广，价格低廉，饮用方便，不久风靡羊城。1840年，始出售袋装凉茶。

相传，当年钦差大臣林则徐微服入粤查烟，亲身体验过阿吉凉茶的奇妙后，派人送来了一个刻有“王老吉”三个金字的大铜壶赠与王泽邦。从此，王泽邦以“王老吉”为号，首创凉茶铺，兼卖王老吉生药茶包。从此，“王老吉凉茶”名声大振，一传十、十传百，处处口碑，人人受益。

在鸦片战争中，“王老吉”也立下奇功。战争爆发后，清朝急调湘军来援，但湘军到广东后，不服水土，又多吃辣椒，火气攻心，病倒了一大片。在当地军民的呼吁下，“王老吉”把凉茶配料送到虎门和黄埔，并指挥乡民煎煮凉茶劳军，一连数天，药到病除。

广东凉茶成非物质文化遗产

自此，“王老吉”畅销两广，湖南、湖北、江西、上海，以至北京等地也有销售，还随着千千万万的广东人漂洋过海。

1898年至1903年，梁启超赴美考察期间，曾著《新大陆游记》一书，书中有载：“西人有喜用华医者，故业此足以至富。有所谓王老吉凉茶，在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”便是历史的见证。

2006年5月，国务院正式批准广东凉茶为首批国家级非物质文化遗产，这意味着凉茶的秘方及术语，不仅能得到国家有关法律的保护，还能得到“联合国非物质文化遗产公约”在世界范围内的保护。