儿童健康不等式

价格高≠价值高

在给孩子购买产品的时候，父母们总是下意识地认为，价格高的产品其价值一定高，尤其是在购买食品的时候更是如此，生怕价格低的产品会对孩子的健康不利。

其实，蔬菜和水果营养价值的高低，取决于蔬菜本身所含的铁、钙、钾无机盐、维生素和纤维素的量的多少，而不取决于价格的高低。其他产品也是如此，例如奶粉及其他婴幼儿食品等。

高价位的产品其市场投入是很大的，这些成本都摊在了产品的价格中，因此在选择的时候，一定要留意产品的具体成分，以及有无不符合国家规定的售品添加剂等。无论价格高低，适合的才是最好的。

吃得好≠营养好

源于以往的物质匮乏，人们大多认为经常吃大鱼大肉，才算吃得好，才对身体有好处，才算真正的营养充分。然而事实证明这种认识是不完全、不科学的。营养好的标准应该是营养均衡，对于处在发育关键期的儿童来说更是如此。孩子缺乏的各种微量元素来自丰富的食品，尤其是以绿色蔬菜为主的素食。过多食用脂肪、糖类、蛋白质含量较高的食品，不仅容易导致营养过剩的肥胖，还可能引发多种疾病，如高血压、心脏病、糖尿病等。

补充营养的最佳方式是首先要保证蔬果的摄入量，在每餐饭中蔬菜的比例要占到总量的60％左右，其次要培养孩子不偏食的习惯，在给孩子烹制食品的时候尽量避免炸、燃烤等方法。蒸、煮、煲等方式有利于保持食品的营养，是给孩子做饭的最佳方式。

新鲜≠安全

蔬菜和水果越新鲜越安全吗？我们习惯于给孩子最新鲜的东西吃，尤其是水果。可是试验证明，刚采摘的蔬菜水果上残留大量农药，即便反复清洗也未必能达到安全食用的标准。而放置一段时间的蔬菜水果，其农药成分会自然降低很多。从某种意义上说，蔬菜越新鲜，其残留的有害物质就越多，对人体的危害就越大。

人们一般想当然地认为，放置时间越长营养价值越低。科学研究证实，蔬菜中的甘蓝、青椒和菠菜等许多蔬菜存放数周后的维生素C的含量几乎没变，如把蔬菜经过冷藏保存，营养素的损失更小，所以蔬菜放上几天并不影响其营养价值，而残留在蔬菜表面的有害物质却会逐渐分解衰减，此时再经过认真清洗，就能做到既营养丰富，又卫生安全。

营养制剂≠营养保健

现在各个医院都有条件测量孩子各种微量元素的摄取情况，在检测结果面前，年轻的父母不希望任何项亮红灯。只要有不达标的项目，或者有稍弱的项目，有条件的父母便去药店或医院给孩子要营养品。

其实，一些产品不仅不能给孩子增加营养，反而对孩子的健康有害，如人参蜂王浆，孩子服用后严重影响正常生长发育，促使性早熟；而一些补血营养品，如不按疗程长期服用，会引起铁中毒，表现为呕吐、腹泄、精神不振等。孩子的微量元素补充主要来自日常的食物，比起营养制剂，妈妈做的爱心饭会更有营养。

吃钙剂≠补充骨质

补钙的实质是补充人体的骨质成分，但是吃钙剂不一定就能补充这些成分。过去人们常用葡萄糖酸钙、乳酸钙等，由于这类钙剂利用率低、吸收差，现已被逐渐淘汰。在国外，补钙常以碳酸钙为主，因为碳酸钙分子小，其中钙含量高达40％。其实，儿童在正常饮食中，缺钙的情况并不十分严重，因为豆制品、海带、紫菜、胡萝卜、黄花菜、芝麻、虾皮、鱼类等都富含钙质。