怎样挑选菠萝/选购新鲜荔枝的小窍门/怎样选杏/巧辨老母猪肉、老牛肉/选购牡蛎的窍门/芒果挑选有窍门

怎样挑选菠萝

1.“望”

看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的熟得透，味道也会甜一些。

2.“闻”

有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好。

3.“切”

也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。

另外，要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，海南的比较好吃。

选购新鲜荔枝的小窍门

新鲜荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩，味甜，富有香气。挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的皲裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

怎样选杏

不同品种的杏以果实个大、色泽美、味甜汁多、纤维少、核小、有香味、无病虫害者为佳。同一品种则主要取决于成熟度，过生的果实酸味浓，甜味不足；过熟的果实肉质酥软，缺乏水分。一般应以皮色黄泛红，具有本品种特色的为佳。

巧辨老母猪肉、老牛肉

1.看色泽。老牛肉色泽深红，老母猪肉色泽发白。

2.看纹理。老牛肉肉丝较粗，老母猪肉肉丝较细。

3.看肉油。老牛肉的油黄、成块，老猪肉的油发白、发软。

选购牡蛎的窍门

牡蛎又名海蛎子，生长于沿海石上，在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红的。买牡蛎时，要购买外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已经张开的。

芒果挑选有窍门

挑选芒果时，以皮色黄橙而均匀，表皮光滑无黑点，触摸时坚实而有肉质感，香味浓郁，果蒂周围无黑点为佳。