农村高中生物教学资源的开发与利用

摘 要：课程资源是决定课程目标能否有效达成的重要因素。生物课程应紧密联系学生实际，引起学生的关注，激发学生学习的兴趣，同时培养学生热爱家乡建设家乡的情感。

关键词：农村；高中生物；教学资源；开发与利用

课程资源既包括教材、教具、仪器设备等有形物质资源，也包括学生已有的知识和经验、家长的支持态度和能力等无形的资源。课程资源是决定课程目标能否有效达成的重要因素。充分利用先进的课程资源积极开发新的课程，是深化课程改革提高教学效益的重要途径。

普通高中的学生多数来自农村，学校也没有完整实验室，绝大多数学生家庭没有电脑，因此对一些课程资源的利用和网上资料与信息的收集比较困难。作为生物教师，应挖掘一些隐性的课程资源，引导和帮助学生走出教科书，充分利用农村特有的课程资源，调动学生学习的积极性，有目的地创设一定的情境，将抽象的、微观的生物学知识形象化、细胞膜直观化。

一、细胞膜与糖醋蒜

宿羊山镇是大蒜生产基地，生产的大蒜名扬全省各地。在讲到细胞膜的功能时，课前教师找到一名宿羊山镇的同学了解糖醋蒜的制作过程，并让其作为小老师在班上讲述：将蒜晒一下使其失去一些水分后放入醋酸和蔗糖的混合液中，过10天左右辣辣的蒜就变成酸酸甜甜的糖醋蒜。这时教师可以提问蒜的味道为何改变，学生自然想到是醋酸和蔗糖进入蒜的细胞。教师马上反问醋酸和蔗糖都是细胞不需要的，为什么能进去？学生展开激烈的讨论并和小老师进行讨论、交流和咨询，结果一致认为混合液的浓度大于细胞液浓度，细胞失水死亡，细胞膜失去选择透过性，醋酸和蔗糖进入细胞而成。

这样，让部分学生先学，带动另一部分学生，更容易贴近学生的思维，而非将教师的思维强加于学生，能使学生间有更多的相互交流、合作、创造和谐发展的环境。通过这样的活动与当地生产实践相结合，能提高学生的学习兴趣，让生物走向生活，使学生学以致用。

二、呼吸作用与农业生产

呼吸作用一直是考试的重难点，学生对其原理及应用不易掌握。因此，教师要充分利用农村资源，从具体的农业生产实践来具体分析。在学习本章之前先布置下列问题：（1）秋天收玉米之前，很多农民为什么要摘除一些变黄的老叶？（2）水稻的种植过程中为何要定期排水？（3）水果和蔬菜有哪些储存方法？（4）粮食的储存方法和原理是否与水果蔬菜相同？让学生带着问题回家咨询、走访，回校分组讨论。

在讲析呼吸作用的原理与应用时，教师让学生呈现各组讨论的结果。这样，根据农村日常生活的事例，充分利用学生掌握的知识再次挖掘学习潜力，诱发内在动力，调动学生主体参与、合作学习，能促使学生以最佳的情绪状态投入到学习中，不仅达到了事半功倍的效果，而且实现了由“乐学”到“会学”的有机统一。

三、光合作用与农业生产

在学习光合作用时，根据教学要求和教师的建议，把各乡镇的同学分在一组，在双休日回到家里进行实地调查分析影响光合作用的因素。主要调查内容：本地主要栽培的农作物、大棚蔬菜的种类等。目的是让学生了解农作物栽培的技术和措施。

本次调查发现：本地栽培的农作物有水稻、小麦、油菜、黄豆、蚕豆等；大棚中主要种植的是一些反季节蔬菜等。

通过访谈、观察，我们了解了农作物栽培上的很多技术和措施。与提高农作物光合作用强度相关的措施有：（1）保持一定株距和行距，保持通风。（2）大棚二氧化碳发生器或多施农家肥。（3）合理灌溉。（4）使用复合肥。

通过分析多种措施的原理和本次调查的验证，让学生意识到平常的生活和生产实际中蕴含着很多的科学道理，要善于从熟悉的事物中学习。

四、顶端优势与水杉、银杏

港上镇是银杏之乡，因“天下银杏第一镇”而远近闻名。在学习植物激素时，当教师讲到顶端优势时，可以让此镇的学生介绍银杏的形状及果实采摘的情况，其他同学讨论其顶端优势是保留还是破除，然后再肯定是破除。

邳县——苍山是一条水杉路，素有“天下水杉第一路”之称，可以说是驰名中外。教师可让学生根据水杉的形状以及作用和保护措施，知道要保留顶端优势。

这样，通过实物与部分学生具备的原有的知识、其他学生渴望了解的基础上，激发了学生的求知欲，培养了学生交流合作的能力。

五、腐乳与发酵技术

《新课程标准》要求从生活的生物技术入手，让学生在分析的过程中实现学习的自我构建到自我生成，进而让学生了解生物技术离我们很近，就在我们生活中。

在选修1的发酵食品加工的基本方法中有腐乳的制作。八义集镇的腐乳可以说是“臭名远扬”。为此，教师找了几个八义集镇的同学，向他们了解腐乳的制作过程，并结合教材进行了整理。在学习时，教师先买几块普通的豆腐和腐乳，课堂上让其中一位同学讲述腐乳的制作过程：让豆腐块长出毛霉——加盐腌制——加入卤汤装瓶——密封。学生提问：本地有两种豆腐，是用老豆腐还是嫩豆腐？加盐多少有要求吗？通过讨论得出答案：用含水量少的老豆腐，水分过多腐乳不易形成；豆腐和盐的比例为5∶1，要分层加盐，随着层的增加而增加盐量。最后，学生再根据教材讨论卤汤的配制。

教学资源的开发与利用对于改变课程功能和学习方式具有重要意义。一方面，可以超越狭隘的教学内容，让学生的生活和经验进入教学课程，使教学活起来；另一方面，可以改变学生在教学中的地位，从被动的知识接受者转变成知识的共同构建者，从而激发学生学习的积极性和主动性。

参考文献：

[1]周美珍，等.生物教学法[M].北京：高等教育出版社，2002.

[2]胡继飞，陈雪梅.生物教育科研概论[M].杭州：浙江大学出版社，

2004.

（江苏省邳州市炮车中学）