中华“仙人枣” 神奇果中王

编者按：

如果不是亲眼所见，亲耳听说，亲口所尝，记者真的不相信世界上会有如此神奇的水果，这是一个可以改变水果命运的新品种，一个给果树种植业带来新鲜血液的新品种。因为有它，一场果树种植业的革命风暴即将来临。

五月的襄城大地，到处弥漫着一股成熟的麦香味，让人时刻感受到即将收获的喜悦。然而，令襄城县人民喜悦的并不仅仅只是这些。日前，世界上独一无二的果树新品种――“仙人枣”，在襄城大地落地生根，给人们带来前所未有的希冀。

2013年5月14日，襄城县农业局局长王乐飞、副局长王玉辉、襄城县恒源农作物种植专业合作社理事长李合良及记者一行来到了襄城县“仙人枣”种植基地，亲自感受了这一水果的神奇。

“仙人枣”，外观似枣，状如葡萄，食之无核，味如猕猴桃，因其丰富的营养价值和独特的功效，被誉为“植物大熊猫”。可它既不是枣，也不是葡萄，更不是猕猴桃，那它到底是什么呢？

这种植物的地方名叫作“仙人枣”，其意为世间稀有，只有神仙才可能吃到。它的果实酷似大枣，色、形俱像，但它绝不是枣，因为枣是乔本植物，它是藤本植物。而它又不是葡萄，葡萄的霜霉病、白腐病、黑痘病以及那么多虫害，这在“仙人枣”来说，根本就不存在。该物种无论在深山区还是人工栽培条件下均未发现有什么特殊的病虫害，多少年来，未曾施用过任何农药，任何一种水果也好，中药材也好，茶树也好，不打任何农药的植物恐怕还没有过，所以“仙人枣”无论是以何种目的或用途去栽植，它的产品将是绝对的无公害有机产品。如若说它是猕猴桃，但它却无毛，果皮光滑，果肉紫红，含有丰富的抗癌元素花青素，这些猕猴桃都不具备，可它的芽眼及果型又的确有些像猕猴桃，而它确实又不具备猕猴桃的一些典型特征。

“仙人枣”在自然界很少，全世界也只有在中国存在，因此，又被称之为“中华仙人枣”，即便是在中国，也仅限于秦岭山脉，由于人类活动的原因，此种植物已濒临灭绝。

“枣”落襄城

对于襄城县恒源农作物种植专业合作社来说，2011年绝对是不平凡的一年，这一年，该合作社不仅走过了发展的瓶颈期，平稳发展；更重要的是，同年4月，在襄城县人民政府及农业局的大力支持下，该合作社理事长李合良带领合作社成员一起奔赴洛阳，首次引进了这种世界上独一无二的果树新品种――“仙人枣”。

“仙人枣”浑身是宝，据“仙人枣”的研发者洛阳市中医专家张林教授介绍：“仙人枣”的叶能制成极为珍贵的高档保健茶，它不仅改变了北方不能种茶的历史，更为可贵的是它的种植无需喷打杀虫剂，是真正意义上的有机茶。“仙人枣”茶久冲不淡，滚水连冲8次，色味仍浓。冲泡过之茶叶可食，入口即化，安神除烦，不苦不涩，香滑润泽，回甘悠长。常饮仙枣茶，能清除血渍，活血化瘀，祛风除湿，阻断致癌物，利尿排毒，消除瘀斑，气色红润，是养生美容之圣品。

“仙人枣”的茎与根因含有丰富的仙枣碱（生物碱）及多种抗癌物质，所以它是中医治癌及心、脑血管病，风湿、类风湿诸病的极为珍稀的中药（已为大量的临床病例所证实），疗效确切，作用独特。

更为神奇的是，它含有人体所需的17种氨基酸，铁、锌、硒、磷等微量元素也很丰富，尤其是每100克中含钙量为679毫克，实为果中钙王，维生素C含量高出苹果50到60倍，是梨的100倍以上；更令人称道的是它还含有大量的花青素（各种水果之最）、花红素、硒、梨芦醇、仙枣碱等多种抗癌元素。试验证明，其果汁对致癌物质“亚吗啉”的阻断率高达98.5%，实为举世难觅。据张林教授介绍，几年前，他带了一些成熟的“仙人枣”到山东烟台的一些高档酒店试销，客户品尝后大加夸赞。当时，这种绿色有机水果的标价是“1斤500元”。

这一切都让襄城县恒源农作物种植专业合作社理事长李合良心潮澎湃，这么神奇的果子，如果进行推广种植，然后产业化开发、深加工，它该给人们带来多大的福音啊！经过和襄城县相关领导以及农业专家的研究讨论，李合良认为，襄城这片土地一定适合“仙人枣”的种植。

“枣”生贵子

“仙人枣”是张林教授潜心38年的研究成果，38年春华秋实，38年砥砺前行。为了这一新品种研制成功，张林教授先后进行了100多次杂交育种的试验。其间，他花光了家中的积蓄，卖掉了辛苦置下的住房…… 2008年11月，在杨凌农业高新科技成果博览会上，“仙人枣”初露芳容。“美若天仙众目注，惊煞专家千百人”是对“仙人枣”最好的评价。

在农业部植物新品种保护办公室2009年7月出版的《农业植物新品种保护公报》中，这样描述张林的“仙人枣”：以伏牛山区中发现的野生软枣猕猴桃“仙人枣”的雌株与雄株杂交后，经过7代砧木嫁接，从嫁接植株群体多年选育而成的紫红色软枣猕猴桃品种。这寥寥数语背后是张林38年的艰辛寻“枣”历程。

因为职业需要，张林教授经常到深山里采挖中草药。1975年，27岁的张林偶然在海拔近千米的山上发现了野生的“仙人枣”，它果实大小如花生，同时根、叶、茎有清热解毒、活血消肿等功效。当时，不仅当地老百姓叫不出一个正经名字，就连植物学家亦不识其庐山真面目。

对它进行化验后，发现其营养价值及药用价值非常高，出于职业敏感，张林决心对它进行人工栽培，让更多的人受益。本来野生“仙人枣”就非常少见，再加上它是雌雄异株，雄株极其罕见，所以能挂果的“仙人枣”少之又少。要想人工栽培首先得找到健壮的雄株。为此，张林常常独自翻山越谷，在深山老林中过夜，他遭遇过熊瞎子、狼、毒蛇，还险些摔下悬崖。20多年里，他的足迹遍布国内11个省市区，行程上万公里。最终，在伏牛山上找到了一棵合适的雄株。他将其由近千米海拔的高山移植到山下，并且要使雌雄同株，张林摸索着进行人工栽培，不是果实结得小，就是果实不能成熟，甚至根本就不结果。

之前，张林教授只是在洛阳郊区租种几亩地用于“仙人枣”的培育和研究，现在终于培育成功了，他的心血没有白费。如今，张林的愿望是“仙人枣”能大面积栽培，做长产业链，让更多的人吃上“仙人枣”，“枣”福天下。

“枣”福天下

“仙人枣”是一种原生植物。在大约6500万年前的远古时代，恐龙灭绝了，“仙人枣”侥幸活了下来。“物竞天择”，原生物（植物与动物）保存了一定数量的精原生物，“仙人枣”即是其中之一。

“仙人枣”不仅可以制茶、防病，更为重要的是，“仙人枣”能够为社会带来可观的经济效益和广泛的社会效益。

如果说按每亩栽植“仙人枣”221株（3米X1.0米）作为茶用栽培算，当年可在7月后期炒制高档有机功能茶叶2斤，收入可达2万元。自第二年起，每亩可炒制高档有机功能茶叶20斤，价值就达20万元。如配置成2X2米（每亩需用苗木333株），效益则更为可观。

若是每亩栽植“仙人枣”156株（即3X1.5米）作为果树栽培，自第二年起即可少量挂果，一般产量为200斤，价值可达4万元（高端消费批发价，酒店最高售价可达每500克1000元）。另外可炒制高档茶叶8斤，价值8万元；自第三年起，进入丰产期，在高水平的管理条件下，每亩可产鲜果6000斤以上，总价值可超百万元，仍可炒制茶叶10斤，经济效益十分可观。农业项目只要有了良好的经济效益，就可能致富一批、带富一片。

“仙人枣”可以加工的项目很多，但从目前种植业还未规模化来看，襄城县农业局局长王乐飞认为第一应该先以观光、采摘鲜果与茶叶着手，接着可以酿造高档果酒为续，而后才是饮料、果脯、花青素提取、冷冻干粉提取、生物碱提取、生物药品制造等工业化项目，循序进行，科学发展。

“仙人枣”事业是一项新兴事业，前景广阔，需要开拓、去引领、进而发扬光大。襄城县恒源农作物种植专业合作社理事长李合良兴奋地说道，首先“仙人枣”具有无比的优良品性与广泛的适应性。不用喷打杀虫剂，只要有水有肥就可以快速生长。它不像其他农作物不打农药就无法正常生长、残毒遗患无穷。高抗性、好管理是它的最大特点，也是产品销售的最好保证。

“仙人枣”不仅可以为人民带来可观的经济效益，而且可为社会提供相当数量的就业机会，也使一部分农业科技人员有一个学以致用的广阔天地，使他们的聪明才智得以充分的发挥，从而促进社会和谐发展。

如果进行规模化种植的话，那么 3年生结果大苗600株，可栽种5亩多土地；2年生可结果苗木2000株，可种植18亩土地；当年育成之小苗1.2万株，可栽种100亩以上；茶用苗木1万 株，可栽种30亩土地。襄城县恒源农作物种植专业合作社已经种植200多亩，聘请技术人员5名，60多名工人每天进行日常管理。

据了解，适时采摘下的“仙人枣”，常温下可放15天到一个月不坏；低温条件下，可保鲜五六个月；冷冻条件下可长期保存。“仙人枣”可食率100%，除可生食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、罐头、果干、果脯、提炼花青素等。

现在，由张林教授以黑蕊羊桃为父母本经7代杂交所培育的优质“仙人枣”新物种――“红艳”，也已经培育成功。

“红艳“根系水平分布在10～40厘米深的土壤中，须根发达；茎藤本，幼芽枝叶鹅黄色，当年生枝褐红色，节间长6厘米左右；叶梭形或近梭形，互生或对生。成叶片浓绿有光泽，叶缘锯齿状，先端钝圆，微凹；花单性，5瓣，乳白色。花茎5厘米。

果实长圆柱形，平均单果重15克，最大单果重30克；果皮玫瑰红，极薄，难剥离，果面光亮如枣；果肉浓红，质地细而，甜酸爽口；果实9月下旬成熟，含可溶性固形物16%、总糖8.5%、总酸1.6%，每100克鲜果中含维生素C 212～549毫克。成熟采收的果实在常温条件下后熟6～10天，2～5摄氏度条件下可储藏保鲜3～4个月，冰冻条件下可永久保存。

现在，“仙人枣”已由培育人张林教授于2008年12月28日进行了国家农业部专利申办注册，并于2009年7月1日申请成功。

目前，世界上有3个国家研究“仙人枣”――中国、日本、新西兰。日本和新西兰均未走出实验室进行大田推广。现在，襄城县已经引进200多亩，进行推广，这是目前世界上面积最大的“仙人枣”基地。

创新科技就是第一生产力，“仙人枣”是目前发展前景较好的高科技项目，它必将引发种植业上的一场革命！