原料采购范文
时间：2023-02-28 09:16:21
原料采购范文第1篇
起货率是指固定分量的一种原料与其加工后剩余的净料量的比例。比如，买回1斤土豆价格为0．8元／斤，而1斤土豆初加工后只剩下8两，这样土豆的价格实际上是每斤1元。计算此菜毛利就要按照后面的价格。如果要是按照前面的价格算毛利的话，老板可能血本无归。
计算好了起货率，可以指导给供货商的出价。比如，我想买精排，可是市场上的精排价格高于普通整排很多，大约14元／斤，我就晚上去市场买回来一块整排骨共5斤(晚上买排骨最便宜)，价格为4元／斤，回来后去掉不能入菜、只能吊汤的龙骨2斤，龙骨市场价格为2元／斤，然后去掉排骨的边角余料，最后剩下的精排为2斤，这样就计算出这块精排的价格大约为10元／斤，然后我给供货商加10％的利润，以11元的价格让供货商给我们送精排。这样，我算得很精确，既没让供货商赔本，也没让他们赚太多，他们不做这笔生意又舍不得，最后还是会“屈从”我们，而我们就买到了最划算的精排，自己偷着乐就行了。
采购精品二刀肉，也遵循这个办法，因为一条猪后腿只出一块二刀肉，所以其市场售价大约为10元／斤左右，而猪后腿售价才5元／斤左右。我们买回来一条猪后腿，大约17斤，只取精品--％j肉大约有2斤左右，除了二刀肉之外，此猪腿上其他的肉和骨头可以按市价销售，最后我们算出二刀肉的价格并加10％的利润后，给供货商的价格大约为6．5元左右／斤，供货商听了我们这个算法后无话可说．只得照办，这样．我们又节省了3-4元／斤。
又比如，家禽类的原料，活料价格比较便宜．而杀洗好后的净家禽则价格比较贵，这中间就是加工厂和供货商抬高的利润。我们买回一只活土鸡重5斤，假设价格为6元／斤，杀洗干净后净重为3斤，而鸡胗、鸡爪等鸡下货又可以按市价出售，所以，我们最后算出净鸡的价格最多为10元／斤，我们给他们加10％的利润，以们元／斤的价格就可以让他们送货。而净鸡的市场价可能会比我们出的价格高出3-4元／斤。
花鲢鱼头市价比较高。我们按自己的规格买回3．5斤的花链鱼(3．5斤鱼可出1．8-2斤的鱼头，正符合一份菜的量)，价格为6元／斤，总价为21元。去掉鱼身和鱼内脏、鱼鳃，最后剩1．8斤左右的鱼头。而假设鱼身和鱼下货的平均时价为2元／斤，其总价为(3．5-1．8)× 2=3．4元。所以净鱼头的价格应为(21-3．4)÷1．8=9．7元。这样再给供货商定价就一目了然了。
蔬菜采购，交给供货商
以前一直是我们亲自去蔬菜市场，蔬菜采购一般包括普通蔬菜和粤产蔬菜的采购，分别在两个市场，一个是成都南站市场，另一个是青石桥市场。每天早上要跑两个市场，比较累。后来，我给一蔬菜供货商看我买蔬菜的价格，他说他可以以这个价格给我送货。考察后我发现，原来这些蔬菜供货商都是从蔬菜产地直接拿货，他们的价格很便宜，所以我就把各种蔬菜的价格稍压后交给这位供货商了。这样我们省了人力和汽油费，而且价格也不贵。
今年因为天气忽热忽冷，降雨没有规律，所以蔬菜价格非常不稳定。对于这种情况，我们采取的办法是蔬菜一月一定价制。每月20日左右定价，之前，我要去各市场调查各类蔬菜的价格，最后以平均价和固定蔬菜供货商议价。
干制品问到最低价再加10％
成都有两个大型农副食品市场，两个市场的同类商品有时候价格相差20：6以上。据我的经验，成都“五块石”市场的干制品价格最便宜，其他市场同类商品价格有时候高出“五块石”2―3元。比如，干辣椒，我在“五块石”选好后价格是3元／斤，而青石桥市场或供货商的价格为5元／斤。茶树菇，质量同等。最便宜的价格为12元／斤，其他市场可能卖到14元／斤。花椒也是如此，“五块石”卖14元／斤的，其他地方可能卖16元／斤。所以，干制品我都是自己亲自出去买，或者亲自去询价，问到最低的价格后加10％或者8％的利润后让供货商送货。
海鲜每月选准日子再定价
现在很多海鲜供货商都包喂养，并且亲自送货。我们一般跟供货商一月一结算，结算价格是我们提前协商决定。很多饭店都是刚开始就和供货商确定好价格，我们不是这样的。我们一般每月20日左右定价。因为这时候，前20日的海鲜价格一目了然，最便宜的价格我心里有数了，后10天海鲜的价格变动不会太大了，这时候定价就不会出现买贵的情况了。而如果赶上节日，比如过年一般在元月20日左右，新年海鲜价格猛涨，这个月我会提前到10号左右就定价。
有时候供货商也不同意我的做法，尤其是春节的时候，他们觉得利润太薄。这时候我会跟他谈判：“春节期间，我们饭店菜品价格不涨，你们海鲜原料猛涨，你还让不让我们饭店赢利?我以这个价格买回去，我们老板不得辞退了我?”由于他们是我的固定供货商，合作很久，平时我们也没让他们亏本，所以谈谈之后他们就答应了。
我还认识一些海鲜产地的供货商，经常打电话问问他们当地同类海鲜的价格，然后加适当利润和本地海鲜供货商议价。
问到调料出厂价买到最便宜的调料
调料厂都有自己的一级、二级经销商，经过这两级经销商，价格就会上涨。我一般能从厂家直接打听到出厂价，然后再跟一级经销商压价，这样就能便宜很多。
要想打听到调料的底价，就要和调味品厂家的售后服务搞好关系，比如，经常邀请售后服务部的工作人员来本店考察，向他们反映一下其产品质量，让他们帮忙鉴定本店调料的真伪等，这样的工作是他们的份内工作，而且能增进大家的关系，问底价就很容易了。比如，某大品牌鸡精二级供货商价格为156元／桶，我们询问来的底价为153元／桶，那我们就以154元／桶的价格和他们砍价，供货商一般会同意。又如某品牌的蘑菇精，市场价18元／桶，底价是16元／桶，我们以1 7元／桶的价格谈判。虽然一桶只节省1―2元，可是时间长了节省得就多了，而且厨房用这么多种调料，每种节省1―2元，也能节省一笔不小的开支。
另一方面，买调料一定要买回很多种，试验后选择效果一样而价格低的那种。据我的经验，金宝鸡汁做菜效果不错，而且比一些大的品牌要便宜一些。果珍我们用的卡夫牌，分量和某大品牌的一样，效果也差不多，但是价格便宜0．8元。
很多厨师喜欢用固定牌子的调味品，我们店也有厨师指定牌子，这样的话，我一定要满足他，否则会影响其出品质量。但是如果他指定供货商的话，那有可能是他在拿回扣，我就不能按他的要求了，我要广泛询价后再买同样的产品。
委婉议价比换供货商划算
很多饭店都有专门的原料供货商，但即使采用的是供货商供货的形式，采购员也要先了解当地有几个原料市场，然后听这些原料市场对同类商品的报价，如果发现同类商品有更低的价格，很多厨房“一怒之下”就换了供货商。其实换一个新供货商，他对本店原料的要求不熟悉，需要一段磨合过程。我不主张换供货商，我会去跟供货商商量，比如：“我觉得这种虾22元就能买到，你是不是搞错了虾的品种啊！”如果他还不相信，我会亲自去买一斤虾给他看看。这样，供货商不想失去一个客户就会把价格降下来。而且，委婉议价给足了他们面子，以后他在价格方面会比较自觉贵重原料要留样品
原料采购范文第2篇
立合同人：
(需方)(以下简称甲方)
________________(供方)(以下简称乙方)
经协商同意，根据中华人民共和国经济法的规定，订立合同如下：
第一条甲方向乙方订货总值为人民币 元。其产品名称、规格、质量(技
术指标)、单价、总价等如表所列
第二条产品包装规格及费用
第三条验收方法
材料名称
规格（毫米）及型号
质量标准或技术指标
计量单位
单价（元）
合计（元）
第四条货款及费用等付款及结算办法
1.交货方式：
2.交货地点：
3.交货日期：
4.运输费：
第五条经济责任
(一)乙方应负的经济责任
产品花色、品种、规格、质量不符合本合同规定时，甲方同意利用者，按质论价。不能利用的，乙方应负责保修、保退、保换。由于上述原因致延误交货时间，每逾期一日，乙方应按逾期交货部分货款总值的万分之三计算向甲方偿付逾期交货的违约金。 乙方未按本合同规定的产品数量交货时，少交的部分，甲方如果需要，应照 数补交，甲方如不需要，可以退货。由于退货所造成的损失，由乙方承担。如甲方需要而乙方不能交货，则乙方应付给甲方不能交货部分货款总值的5%的罚金。 产品包装不符合本合同规定时，乙方应负责返修或重新包装，并承担反修或重新包装费用。如甲方要求不返修或不重新包装，乙方应按不符合同规定包装价值2%的罚金付给甲方。 产品交货时间不符合同规定时，每延期一天，乙方应偿付甲方以延期交货部分货款总值万分之三的罚金。
(二)甲方应负的经济责任
相关的合同范本 ·办公家具采购合同 ·水果(苹果)采购合同 ·粮食竞价采购合同 ·农副产品采购书 ·茶叶采购合同 ·食品采购合同 ·政府采购合同书 ·建材采购合同 ·木材采购（订货）合同 甲方如中途变更产品花色、品种、规格、质量或包装的规格，应偿付变更部 分货款(或包装价值)总值x％的罚金。 甲方如中途退货，应事先与乙方协商，乙方同意退货的，应由甲方偿付乙方 退货部分货款总值x％的罚金。乙方不同意退货的，甲方仍须按合同规定收货。 甲方未按规定时间和要求向乙方交付技术资料、原材料或包装物时，除乙方 得将交货日期顺延外，每顺延一日，甲方应付给乙方顺延交货产品总值万分之三的罚金。如甲方始终不能提出应提交的上述资料等，应视同中途退货处理。 属甲方自提的材料，如甲方未按规定日期提货，每延期一天，应偿付乙方以 延期提货部分货款总额万分之三的罚金。 甲方如未按规定日期向乙方付款，每延期一天，应按延期付款总额万分之三 计算付给乙方，作为延期罚金。 乙方送货或代运的产品，如甲方拒绝接货，甲方应承担因而造成的损失和运输费用及罚金。第七条产品价格如须调整，必须经双方协商，并报请物价部门批准后方能变更在物价主管部门批准前，仍应按合同原订价格执行。如乙方因价格问题而影响交货，则每延期交货一天，乙方应按延期交货部分总值的万分之三作罚金付给甲方。
第六条甲、乙任何一方如要求全部或部分注销合同，必须提出充分理由，经双方协商，并报请上级主管部门备案。提出注销合同的一方须向对方偿付注销合同部分总额x％的补偿金。
第七条如因生产资料、生产设备、生产工艺或市场发生重大变化，乙方须变更产品品种、花色、规格、质量、包装时，应提前 天与甲方协商。
第八条本合同所订一切条款，甲、乙任何一方不得擅自变更或修改。如一方单独变更、修改本合同，对方有权拒绝生产或收货，并要求单独变更、修改合同的一方赔偿一切损失。
第九条甲、乙任何一方如确因不可抗力的原因，不能履行本合同时，应及时向对方通知不能履行或须延期履行，部分履行合同的理由。在取得对方主管机关证明后，本合同可以不履行或延期履行或部分履行，并免予承担违约责任。
第十条本合同在执行中如发生争议或纠纷，甲、乙双方应协商解决，解决不了时，任何一方均可向国家规定的合同管理机关申请调解仲裁。如一方对仲裁不服，可于接到仲裁书后15日内向人民法院。
第十一条本合同自双方签章之日起生效，到乙方将全部订货送齐经甲方验收无误，并按本合同规定将货款结算以后作废。
第十二条本合同在执行期间，如有未尽事宜，得由甲乙双方协商，另订附则附于本合同之内，所有附则在法律上均与本合同有同等效力。
第十三条本合同共一式 份，由甲、乙双方各执正本一份、副本_____份，并报双方主管部门各一份。
订立合同人：甲方：
(盖章)
经办人：
(盖章)
负责人：
(盖章)
地址：
电话：
开户银行、账号
乙方：
(盖章)
负责人：
(盖章)
地址：
电话：
开户银行、账号：
年
月
日
上面所举的建材订货合同参考式样，是比较完备的一种。至于国家统配物资(建材)或部管物资(建材)的订货合同，还可简化成常用式样如下表:
物资名称
申请单位
计量单位
合同编号
附表
品种规格
半年合计
第 季 度
小计
月
月
月
小计
月
月
月
订货单位名称
（章）
供货单位名 称
收货单位名称
详细地址
电报挂号
电话
详 细地 址
付款单位名称
详细地址
结算银行
帐号
电 报挂 号
到达路局名称
到达站(港)名称
专用线名称
供货
方式
电 话
原料采购范文第3篇
关键词：采购管理；采购模式；库存量；采购决策
中图分类号：F27 文献标识码：A
收录日期：2012年11月25日
随着世界经济一体化进程的加快，改进生产工艺、降低原料消耗是企业的第一利润源；增加销售量、提高销售利润率是第二利润源；加强采购管理、降低采购成本是第三利润源。一般来说，每个企业都会重视前两个利润源，而往往忽视第三个利润源。采购成本是企业成本控制中的核心，也是企业成本控制中最具有价值的地方。在当今激烈竞争的市场环境中，一个企业要发展壮大，第三利润源就显得尤为重要。
一、原料采购管理概述
所谓采购管理是指为保障企业物资供应，降低采购成本而对企业采购环节进行的管理活动，通过实施有效的采购计划、供应商管理及库存管理等管理活动，合理选择采购方式、采购批量、采购频率等，以降低企业成本、加速资金周转和提高企业的经营质量。实施有效的采购计划是指企业应根据市场变化的需要，通过各种渠道和方式，为生产部门及其他物资使用部门购进生产资料以保证生产正常开展。供应商管理包括开发与维持供应商的关系，通过供应商的业绩考核制度来激励对方，将供应商进行合理的分配，以明确采购目标，提高采购管理工作的效率。企业应基于各个部门的不同需求，采用联合库存管理，即强调供应链中各个节点同时参与，共同制定库存计划，使供应链过程中的每个库存管理者都从相互之间的协调性考虑，保持供应链各个节点之间的库存管理者对需求的预期保持一致，从而消除了需求变异放大的现象。
原料采购作为产品形成的起点，在企业生产中占有举足轻重的地位，因此加强对原料采购管理就显得非常重要了。企业通过实施有效的采购管理，合理地运用有限的资金满足企业正常的生产经营活动，在保证原料供应、降低成本、增强企业核心竞争力与可持续发展实力等方面发挥着非常重要的作用。
二、原料采购及采购决策存在的问题
目前，我国企业原料采购管理存在的主要问题包括采购观念落后、采购模式落后、供应商管理不善、原料采购质量不合格、库存量的管理不善等问题。
1、采购观念落后。许多企业管理者对供应链管理模式下的先进采购管理理念认识缺乏，没有意识到实施有效的措施来改进采购管理方法与提升管理水平的重要性，出现了重生产与销售，轻采购的现象。
2、采购模式落后。许多企业目前仍然采用的是传统采购模式，该模式虽然综合考虑了价格、质量和交货期等因素，但往往把价格看作是决定性因素，而质量和交货期通常则是事后进行控制，该模式常采用多头多次询价、还价等多回合谈判，从而使交易的成本大大提高。
3、供应商管理不善。目前许多企业没有配备专业人员对供应商进行基本资料的备案管理，同时又缺乏及时对供应商综合能力的评价，这样容易导致供货商对于企业采购的严谨性失去信任，在生产任务紧急的情况下，往往也会先兼顾其他采购商。
4、原料采购质量不合格。由于企业对原料质量的重视程度不够以及对员工的不信任等原因，通常会安排亲朋好友负责采购活动，导致采购人员的专业技术性不强，最终导致采购质量问题。
5、库存量的管理不善。由于企业与其上下游企业之间缺乏战略性的合作，从而导致供应链各环节的沟通不足，最终导致库存量不合理，或者过高增加了库存管理成本、或者过低影响企业的正常生产运营。
三、优化原料采购决策的策略
1、明确战略采购的核心思想。战略采购是以最低总成本建立业务供给渠道的过程，而非以最低采购价格获得当前所需原料的简单交易。对于采购决策往往会影响到后续的原料运输、调配、调换、维护，乃至长期产品的更新换代，因此采购要有总体成本考虑的远见，需对整个采购流程所涉及的关键成本环节和其他相关长期潜在的成本进行评估。同时，共赢理念也是战略采购中必不可少的因素，企业应建立供应商评估、激励机制，与供应商建立长期的合作关系，确立共赢的合作基准，以帮助企业发现机会、改善权力制衡地位。
2、集中采购方式的选择。集中采购是指企业或集团、企业内部集中化采购管理。企业可以通过集中采购量来提高议价能力，降低单位采购成本，做到组织集中、规模集中、决策集中，这是一种基本的战略采购方式。企业通过建立集中采购部门，对集团的原物料进行集中规划和管理，在一定程度上不但提高了采购服务的标准化，而且减少了企业管理成本及员工的工作量。但这种采购方式也增加了采购部门与销售部门之间的沟通、协调难度，同时也使后期物资调配难度加大，在很大程度上影响了集中采购优势。因此，该方式对采购物资差异性较大、各部门距离较远的企业适用性不大。
3、联合采购方式的选择。联合采购是指多个企业之间的采购联盟行为，是集中采购在外延上的进一步拓展，通常包括采购战略联盟和通用材料的合并采购两种方式。采购战略联盟是指两个或两个以上的企业出于对整个世界市场的预期目标和企业自身总体经营目标的考虑，采取的一种长期联合采购方式。通用材料的合并采购是通过合并通用材料的采购数量和统一归口采购来获得大规模采购带来的低价优惠。企业在采购环节上实施联合，在一定程度上减少了采购及相关环节的成本，为企业从侧面带来了相应的经济效益。随着市场竞争激烈程度的加剧，各企业在原料采购过程中实施联合正逐步成为降低成本、提高效益的重要途径之一。
4、采购外包方式的选择。采购外包就是企业在关注自身核心竞争力的同时，将全部或部分采购业务外包给供应商，企业的采购人员可以通过自身分析和理解供应市场的相关知识和行情来帮助管理人员做出决策。实施采购外包不仅实现了企业核心采购能力和外包供应商核心能力的整合，更重要的是巩固和提升了自身的核心采购能力。企业采购外包时必须进行采购成本、利润分析，确认长期采取采购外包方式对企业是否有利，在此基础上确定是否采取该策略。该方式一般适用于一次性和有重复需求的采购订单、大批量制造生产所需要的原料采购，以及在采购管理方面刚起步，需要借助采购经验丰富的外部力量进行采购的企业。而对于一些小型的制造企业、商品零售企业，更适合选择自行采购方式。
总之，在竞争日益激烈的市场中，企业要想做大做强，就必须加强采购管理、选择适合企业的最佳采购方式，以提高企业的原料采购管理水平，拓展企业发展壮大的第三利润源。纵观现在的科技发展，电子采购逐渐崭露头角并逐步成为主流，战略采购的焦点也将发展为战略联盟和伙伴关系的构建，企业必须与时俱进、制定并实施有效的采购战略。
主要参考文献：
[1]陈海斌.采购成本控制策略研究[D].吉林大学，2011.4.
[2]王晓灵，张宝明.企业电子采购优势及其策略选择[J].物流科技，2011.4.
原料采购范文第4篇
关键词运动服装 采购 采购成本
中图分类号：F275.3 文献标识码：A
一、运动服装原料的发展带动采购方向
运动服装的质地发展过程经历了从最早的棉布发展到尼龙、氨纶等面料,又回复到以天然纤维为主的布料,以后又由天然纤维转向天然纤维与人造纤维两者混合的过程种种变化,无不从科学性和合理性出发。因此，运动服装面料采购有其自身的特点。
1.更注重功能性
新一代的服装面料既有弹性,皮肤触觉又柔和,吸汗和保暖等性能也极好。随着高科技产品的开发,科技含量更高的人工合成纤维衣料纷纷问世。（1）吸湿排汗功能是重点。与其他性能相比,服装湿度控制方面的创新最大,因为湿度控制直接影响到服装的舒适性,因此,运动服和户外健身服的生产商就以服装湿度控制为基础来实现产品的差别化。（2）拉伸弹性在功能性运动服中,弹性服装在提高运动员的各项运动能力:速度、耐力和力量等方面发挥着很重要的作用。一方面表现在服装的舒适性、合体性,如有氧健身操服装、高尔夫夹克、滑雪裤、运动胸罩和泳装等;另一方面是紧身服装,如骑车裤、举重服等。弹性纤维市场由杜邦公司控制,该公司的Lycra品牌是弹性纤维中的领头羊。（3）防水透气性。过去的防水织物只能防水御风不能排出汗液。目前市场上许多面料是由高支高密纱线织成,其一方面可以阻止水分子从外界进入,另一方面又允许体内的水气散发到外界。如Gore-Tex由薄膜层压涂层制成的高性能纺织品,这种薄膜上每平方英寸有90亿个微孔,微孔的大小只有水滴的1/20000,这些微孔足以使汗气透过薄膜,却能阻止外界风雨渗入,因此即使在潮湿的条件下活动也可以保持干燥的环境,尤其适合潜水运动、划船等运动。（4）温度控制。在温度控制织物领域最重要的发展是相变材料(PCM)的应用,这种材料可以从一种物理状态变成另一种状态,可以根据温度的变化从固态转化为液态,而且在不同状态之间转变的同时,材料可储存、释放或吸收热量。（5）高强度、耐穿且舒适。新型复合纤维的开发使高强度面料的舒适性能得到提高,如Cordura(杜邦公司开发)是一种喷气变形高强力尼龙,这种产品质轻、抗磨、耐穿。它的抗磨性是一般喷气变形尼龙的两倍,耐穿性是尼龙、聚酯和棉的2- 7倍,困此Cordura最适合于制作结实耐穿的户外运动服及高性能运动服装。
2.专业分类更细化
由于各种运动项目的特点不同,因而也就出各种不同类别的、体现不同项目风姿的专业运装,在面料的选择上也就更注重分类与细化。例如：（1）田径运动现今都选用了一种以真空镀铝薄膜面料来制作它具有轻盈、防晒、防雨、耐磨、轻巧等许多特点,得到了众多运动健儿的垂青。对于短跑来说,如果衣服不贴身,跑起来就会兜风,这当然会直接影响成绩。用莱克拉弹性纤维纱和绸子制成的短跑选手的比赛服,可以减少空气阻力,提高其运动成绩1/10s。（2）水上运动。日本TerayIndustriesInc研制成一种新型湿服装织物,品名Metawarm。该织物由三层材料层压而成,聚酯长丝中加有碳粒子,使织物能吸收阳光,将太阳能辐射转化为热能,穿着者会感到温暖。织物呈凸条状,织物所具有的沟槽可以使水在服装与皮肤之间快速流动。该织物可制作成轻型水上运动服装,供水上运动者与深海捕鱼者穿着。（3）冰雪运动。日本运动衣公司Desscente公司开发了一种滑雪服面料ThermaStart,是一种用聚酯中空纤维为原料制成的织物,升温快,保暖率高。它与聚丙烯、聚酯/聚酰胺等纤维相比保暖率提高了23%,水分传输快40%,透气性改善30%。美国Gentec公司开发了一种层压织物,织物中有一层不透水的防水材料,可阻挡任何湿气从外面潜入,能防雨、防水、防冰雪、防风,可以将汗水传送到外面,使穿着者保持干燥和舒适。
二、有效控制采购成本
科学的采购不但可以大大降低企业的生产经营成本，又能保证产品、服务质量，给企业带来很大的经济效益和利润空间。以订单为中心的采购策略和第三方采购方式的结合是现今运动服装生产企业控制采购成本的关键。以订单为中心是指企业的一切生产经营活动都围绕客户实际订单来进行，即以最终的实际需求拉动产品进入市场，然后再由订单产品决定原材料及辅材的需求。这一运营模式能够提高企业对市场的响应速度，降低库存，加快资金周转，增强企业在市场中的竞争力。围绕订单进行采购，要求采购部门根据销售部门的订单制定采购计划，然后由供应商准备材料，生产部门同时制定生产计划，使得销售、采购、生产形成了一条快速反应链。然而形成这样一条快速反应链，必须要求企业具有销售、采购、生产之间良好的信息传递机制；敏捷、高效的供应链以及柔性的制造系统。顾名思义,第三方采购是企业将产品与服务采购外包给第三方公司。
由于运动服装产品更新换代快，产品生命周期短，种类繁多，加之一些高科技材料要有特殊的存储条件，这无疑对采购过程中存储成本的控制提出了要求。因而，存储成本的控制和缺货成本的控制也是非常关键的。此外,为了有效地控制企业的物流采购成本,还必须加强采购监控,包括加强对采购计划的监控和对订货计划的监督检查,如对供货商的监控、对价格的监控、对性能和质量的监控等。总
三、建立反应迅速的采购―销售信息平台
服装作为一种创新性产品,其产品特点主要有:生命周期短;种类多、颜色多、尺码多;易受外界因素的影响(例如服装的流行易受气候、流行文化等的影响);顾客购买时宜受冲动情绪的影响。所有这些因素导致需求难以预测,产品需求平均偏差,偏差率大于40%。基于这一点，现代化的服装经营企业都有成熟的采购信息网络，能够根据市场需求，对原料的品种、价格及供应商及时做出调整，减少因储存、缺货等发生的成本，使生产、销售能够顺利进行。自90年代以来李宁公司就初步建立了“进销存”业务管理系统，随着，李宁体育用品知名度的提高，公司规模飞速扩张，分公司遍布全国，1999年，李宁公司决定同德国SPA公司合作，引进AFS服装/鞋类解决方案，该项目与2000年正式启动，这一项目成功搭建了李宁公司的原料采购信息平台。
四、积极调动采购管理的主动性
为了保质保量、及时的做好企业生产所需原材料的供应工作必须深入、充分挖掘、发挥采购部门的主动性。首先，让采购部门积极参与服装设计、研发及技术革新等环节。采购部门熟原材料的特点、市场动态、材料生产采购周期及材料的生产技术水平等，而设计人员却往往欠缺这一方面知识。材料采购人员与设计人员之间建立沟通，可以使设计人员在设计研发时在原料选择、产品设计标准化方面多些参考意见。其次，采购可以使原料供应厂商也参与到产品的设计与研发中来，这样在产品的设计、研发过程中原料供应商可以了解产品的特性，以便他们有针对性地开发新材料、新技术来支持企业的生产。这要求采购部门积极拓展采购渠道、信息渠道，随时随地收集相关材料信息，关注相应材料期、现货市场行情，积极跟踪国际国内材料动态，与国内、国外服装原料供应商保持良好的信息沟通。在保证时间的情况下尽量规避材料价格曲线短线峰顶时采购。通过提高采购管理主动性来实现采购成本的降低和效率的提高。
总之，运动服装原料采购只是运动服装产业物流链中的一个环节，根据运动服装产品快速更新换代的特点 ，以及高科技技术的不断应用，使得运动服装原料采供在整个物流链中占有重要的地位，因此，应该抓住运动服装原料采购自己的特点，深入挖掘其潜力，吸取其他行业先进的采购方法为其所用，以推动运动服装产业的发展，以至体育事业的发展。
作者单位：石家庄学院体育系
参考文献:
[1]刁柏青,李学军,王建.物流与供应链系统规划与设计[M].北京:清华大学出版社,2003.110-115.
[2]罗益锋.通向世纪之交的高性能纤维[J].合成纤维工业,1998,2:2.
[3]刘明辉.高科技与运动服[J].厦门科技,1996,6:89-90.
[4]陈惠兰.功能性运动服[J].国外简讯,1998,2:56-58.
[5]赵丽丽.运动服和其他高性能服装的技术创新与市场趋势[J].外纺织技术,2004,1:26-28.
[6]戴正翔,采购分析对物流成本的控制[J].湖北成人教育学院学报,2006,2:54-55.
原料采购范文第5篇
关键词：合同管理；库存管理；结算管理
中图分类号：TP311.52
项目背景，信息技术在各个领域的广泛运用和迅速普及，给传统的管理机制和运行模式带来了一场革命，依靠计算机网络信息平台处理事务、管理政务，已成为发展趋势。随着集团公司的不断发展，对原材料的依赖程度越来越高，原材料的库存、采购及时性、资金占用等问题日益突出。
研究意义，针对当前企业原材料采购周期长、库存量高、运输成本高等现状，以提高原材料供应链的敏捷性和运作效率为目标，开发基于物联网技术的原材料供应链管理系统，利用公司已有的局域网络将分布在不同地域的多个应用系统联接在一起，通过标准化的信息传递和管理机制实现多个部门互联互通、资源共享，实现对信息流、物流、资金流的有效控制，提高工作效率、决策质量、调控能力、节约成本，进而提高企业的整体竞争力。
1 开发环境与开发技术
1.1 硬件环境
CPU：Intel Pentium 2.0 GHZ以上；
硬盘：80G以上；
内存：2G以上。
1.2 软件环境
操作系统：Windows XP/Windows2003/Windows 7/Linux；
数据库：ORACLE 11G；
开发工具：eclipse；
辅助开发工具：powerdesigner 12以上；
浏览器：IE6以上；
WEB服务器：tomcat6.0以上。
1.3 开发技术
本系统采用Java技术开发的，融合了STRUTS2、SPRING、IBATIS、JQUERY等主流开源技术框架。
2 系统架构
软件的主要功能分为：计划管理、合同管理、物流管理、库存管理、结算管理，系统结构总图如图1：
3 系统功能设计
3.1 计划管理
原料使用部门根据生产使用需要，编写需求计划，完成相应的审批后，提交给采购部门。采购部门根据需求计划和技术部门的技术要求，积极寻求多元、稳定的供货渠道，签订月度、季度、年度合同。
3.2 合同管理功能
合同管理主要实现了采购合同和运输合同的管理工作。采购合同根据采购原料不同又分为矿石类、废钢类、焦炭类、生铁类、合金类、耐材类、溶剂类合同；物流合同根据物流性质又分为港口合同、长协运输合同、单签运输合同、货物合同、保险合同。
原材料采购管理系统以合同为主线，所以合同是基础。录入合同时，根据选择的合同类型自动加载相应的合同条款，实现合同的在线审核、打印，同时根据合同条款设定相应的结算规则，为后期自动结算提供数据支撑。
3.3 物流管理功能
物流管理主要实现了提货指令管理、港口库存管理、到港计划管理、派船管理、外港取样管理、报港上料管理。
对于承运方式是船运的，由采购部门发提货指令，物流部门对发的提货指令进行审核。对于供送到场的，系统根据提货指令自动生成到港计划，对于公司派船的，系统根据提货指令自动生成外港库存，物流部门再派船到外港把货物拉回来，根据外港出库数据自动生成到港计划，同时质检部门完成对外港货物的取样管理。报港处根据到港计划和船户的纸质单据进行报港上料，表示货物到场。对于承运方式是车运的，报港处直接根据合同进行报港上料。质检部门对到场的货物进行取样，计量部门对报港货物进行计量，当计量数据、化验数据都出来后，就可以入库了。
3.4 库存管理功能
在供应链管理系统中，库存管理是一个重要环节，原料、设备、作业人员及作业流程，将直接影响到企业的成本、工作效率。库存管理主要实现了入库管理、出库管理、库存调整等功能。
为了准确管理原料库存，原料堆场采用堆场化管理（类似备件的货架号管理），通过标准化料场区域名称、区域编号、堆场名称、堆场编号，实时处理原料的进、出库数据。原料报港后，要求指定原料的具体堆放场地，系统自动生成唯一的报港编号，计量系统调取报港编号，完成称重，原料入库时，根据报港编号调取称重记录进行入库。原料出库时，选择相应的堆场记录进行出库，由库存管理部门对出库数据进行确认。当实际堆场与系统库存出入较大时，库存管理部门对原料进行库存盘结工作。
3.5 结算管理功能
结算管理主要实现了采购结算、物流结算、发票管理、台账管理等功能。贯穿整个原料采购管理系统的是合同，原料入库后，根据合同约定对入库数据进行结算。检化验分内部检化验和外部检化验，内部检化验数据根据报港取样获得，外部检化验只能将纸质化验数据输入系统，系统根据合同约定自动完成扣款、扣吨计算，生成采购结算单、物流结算单。再根据采购结算单、物流结算单，生成发票入库清单，同时要求填写税率、税额、税金，系统根据财务凭证模板，自动生成财务凭证抛财务系统。业务单位根据发票入库清单生成供应商的往来台账信息。
3.6 接口管理
（1）OA系统接口。该接口主要完成对合同的审批动作。
（2）财务系统接口。该接口将生成的财务凭证抛财务。
4 结束语
如今钢铁企业已进入微利时代，原料采购管理系统的开发，加强了对原料的管理，提高了内部管理水平，为企业管理者提供了科学的决策依据，提高了企业竞争力，是典型的长业务流程ERP管理子系统。
参考文献：
[1]刘国莉，唐立新，张明.钢铁原料库存问题研究[J].东北大学学报（自然科学版），2007（02）.
[2]陈青.有色冶金企业原料供应管理系统设计及软件实现[J].中南大学，2004
[3]杨彬.钢铁冶金企业大宗材料采购管理系统的设计与实现[J].电子科技大学，2011.
作者简介：王苏宁（1983.07-），男，江苏新沂人，本科，工程师，研究方向：软件开发、项目管理。
原料采购范文第6篇
三年以上工作经验|男|24岁（1992年8月2日）
居住地：广州
电 话：182******（手机）
E-mail：
最近工作[1年8个月]
公 司：XX有限公司
行 业：化工原料及包材
职 位：销售部助理
最高学历
学 历：本科
专 业：农村经济
学 校：安徽省歙县电大
自我评价
性格活泼开朗的我，从事人事行政及采购工作有四年经验。对组建人事体系，人事制度等有一定了解；对供应商渠道开发，谈判技巧及经销商管理等有丰富的经验，可经常出差。善于与人沟通，热情诚恳；具有很强的上进心、好学心、耐心和心态；对工作认真负责；原则性和执行力度强，注重团队合作精神。
求职意向
到岗时间：一个月之内
工作性质：全职
希望行业：化工原料及包材
目标地点：广州
期望月薪：面议/月
目标职能：销售部助理
工作经验
2013/7—至今：XX有限公司[1年8个月]
所属行业： 化工原料及包材
销售部 销售部助理
1、负责扩展与供应商之间的业务联系并进行同之谈判有关方面的工作；
2、有良好的沟通技巧、谈判技能，熟悉采购流程及采购渠道，熟悉剧毒化学品的采购及管理流程。
3、开发潜在供应商，维护既有供应商，争取相关市场支持，定期对供应商进行追踪、管理、考核、建立稳定的渠道
4、完善供应商档案的建立和维护；
5、 明确采购流程、协调或协助上级及相关部门完成各项工作；
2012/6—2013/6：XX有限公司[1年]
所属行业： 外贸
销售部 销售部助理
1、负责销售、行政助理方面的工作；
2、主要工作为：公司销售合同、产品订单、产品报价和发货通知等的制作及下达；
3、公司人员入离职手续、考勤、网络招聘、文件档案管理等行政工作。
教育经历
2008/9—2012/6 安徽省歙县电大 农村经济本科
证书
2010/6 大学英语六级
2009/12 大学英语四级
语言能力
原料采购范文第7篇
另外，发霉变质的玉米，发霉轻的有轻微的危害，发霉重的有严重的危害。猪吃发霉饲料，容易中毒。中毒的猪采食量下降，消化吸收减弱，长得慢；要是猪吃到较多毒素，免疫力降低，传染病增多，母猪不、易返情、易死胎；育肥猪采食量降低，中毒生病，甚至死亡。发霉的饲料尽量不要用，有的图便宜，在发霉饲料里加脱霉剂，其实脱霉剂效果较差，是不可能把毒素脱尽的。买玉米一定要认真、细致，买质量好的，绝不买劣质玉米，这是养好猪的前提。
猪的饲养，不仅要注重饲料的质量，而且还要注重不同饲料之间的合理搭配，不能用混合不均匀的饲料。下面说一说选购精料的一般方法。
一、选购预混料、浓缩料的方法
预混料和浓缩料是促进猪快速生长的饲料，选购时一定要慎重。优质饲料可以促进猪的生长，降低生产成本；劣质饲料会对猪起负面作用，不仅不能让猪生长快，反而易引起猪中毒、生病。
以预混料为例，预混料中含有铜、铁、锰、锌等多种重金属，还有一些密度很轻的杆菌肽锌、维生素等成分。因为它们的比重差异非常大，很难混匀，即便是先进的科技设备，由于工人操作不当，也会造成均匀度的严重失衡，比如混合时间过长或过短都会造成混合不匀，这样的饲料猪吃多了，会影响猪的健康。所以，在选择预混料时，一定要选质量、信誉有保障的产品，切不可贪图便宜，或者碍于关系、面子等，什么料都用，反而会因小失大。
浓缩料也有类似的问题，而且浓缩料混合不均时问题更突出。混合时间有差异，甚至电压有差异都会造成混合不匀。有些饲料厂没有任何的质量控制体系，即便是同一批饲料，前面生产的一包与后面生产的一包所含的营养成分也会有很大的差别。用这种饲料喂猪，猪的生长状况就不会好，健康状况也不会稳定。猪不好养，在一定程度上是我国对饲料生产公司准入门槛要求太低、管理力度不够造成的。在美国，只有几十家饲料厂，而我国则有上万家。有的还自己配方，而对配出来的饲料均匀度从来就不去检查。想着是科学配比，但实际比例严重失衡，有利的变成了不利，科学变成了伪科学。更有甚者，有些饲料厂、添加剂厂打着科技的幌子，说是科研生产，也不做实验，想当然地去做，今天在这里卖，明天在那里卖，什么赚钱做什么，只管捞钱不负责任。个别的厂商生产成本很低，但是价格却很高。所以养殖户在采购原材料时，如果没有鉴别饲料质量的能力，就要有鉴别厂家爱说真话还是爱说假话的能力。说谎话、靠欺骗手段来推销的产品，不要购买。
二、豆粕的采购
目前豆粕掺假的问题也比较突出，掺假的方法有多种：第一种是在豆粕中掺入黄豆皮。这是由于有的油厂在榨油时，把黄豆皮脱掉后榨油；豆皮是没有营养，甚至有害的，但是这些黄豆皮却以近千元的价格销售出去，粉碎后加入到豆粕中。第二种是在豆粕中掺入其他豆类如蚕豆，或者掺入脱壳的棉仁饼、葵花籽饼等，以次充优。第三种是把玉米棒的芯粉碎加入豆粕中，有的加入工业下脚料，有的加入玉米的胚芽饼，等等。另外还有把一些发霉变质的豆饼粉碎后，按一定的比例掺入优质的豆饼中销售。
那么，如何鉴别豆粕的优劣呢？
一要品尝。优质的豆粕像炒过的黄豆一样，又香又好吃；人吃劣质的豆粕后，恶心反胃。人觉得不好吃，猪吃后也一样难受。
二要依靠实践。做个有心人，多打听，看用哪家饲料厂的豆粕猪长得快，然后取这种豆粕作为样品，观察优质豆粕的特点。
三要和讲诚信的经销商打交道，不要轻易和人品差、不讲诚信的经销商打交道。
四可以自己取样品化验。
三、药品的采购
目前，虽然我国加强了兽药的管理，运用GMP程序，但药厂仍然泛滥，因为兽药管理没有抓住核心问题。
兽药用在猪身上，必须知道其毒副作用，但国家对兽药毒副作用缺乏严格的审核、控制程序，有的甚至对其毒副作用不管不问。我们可以看到很多兽药说明书上面都写着“无毒副作用”或“未发现有毒副作用”的字样。其实，现在兽药毒副作用不是无而是非常大，稍不注意就可以毒死一头猪；甚至有的在标注的范围内使用也能毒死猪。2006～2007年，全国多个省份流行猪“无名高热”，很多养殖户都有这样的感受：患“无名高热”的大猪一般不打磺胺针不会死亡，打针的反而容易死亡。有一种抗拉稀的药说是“一针灵”，其成分是阿托品和其他一些抗菌药的复合物，用阿托品的目的是让猪的胃肠蠕动减弱，猪拉不出大便，所以一针就灵，但是由于猪体内的毒素排不出来，不仅毒害猪的肠胃，而且被猪吸收之后，还会引起猪全身中毒，甚至死亡。有的兽医辩解说是拉稀脱水引起的死亡，其实多半是中毒死亡。
更有些生产兽药的厂家、企业连自己生产药品的毒副作用有无和大小都不清楚。因为他们根本就没有实验猪场，也缺乏丰富的实践经验，只是在书本上翻翻资料，移花接木，凭空来配药，把本不能混合搭配使用的药物混合在一起做成成品药，并取个好听的名称，编一个让养殖户听了便相信的说明书，卖给养殖户，其结果不但不能治好猪病，反而治死猪。此类事件层出不穷，特别是一些所谓的新药，卖的价格很高，毒性却很大。养殖户在猪有病时，非常焦急，想一下把猪病治好。有些企业抓住养殖户的这种心理把药价定得很高，而且有的写上英文说明，说是进口药来忽悠养殖户。我国猪病多、猪难养，一方面是猪病确实多，另一方面是国家对兽药控制不严，用于治病的药问题很大。药的问题很大，猪病自然不好治，自然越治越严重，自然猪就不好养。
如果猪场采购药，建议采购地塞米松、氨基比林、青霉素、生血素等有安全保障的药。至于其他的药未实验，不清楚的，不要轻易采购。国家规定一般药物的名称要用化学名称，而不能写成某某灵丹妙药，养殖户采购药品时，看到上面写着某某灵丹妙药的应加以警惕。
原料采购范文第8篇
立合同人：
（需方）（以下简称甲方）
（供方）（以下简称乙方）
经协商同意，根据中华人民共和国经济法的规定，订立合同如下：
第一条甲方向乙方订货总值为人民币 元。其产品名称、规格、质量（技术指标）单价、总价等如表所列
第二条产品包装规格及费用
第三条验收方法
材料名称
规格（毫米）及型号
质量标准或技术指标
计量单位
单价（元）
合计（元）
第四条货款及费用等付款及结算办法
1.交货方式：
2.交货地点：
3.交货日期：
4.运输费：
第五条经济责任
（一）乙方应负的经济责任
产品花色、品种、规格、质量不符合本合同规定时，甲方同意利用者，按质论价。不能利用的，乙方应负责保修、保退、保换。由于上述原因致延误交货时间，每逾期一日，乙方应按逾期交货部分货款总值的万分之三计算向甲方偿付逾期交货的违约金。
乙方未按本合同规定的产品数量交货时，少交的部分，甲方如果需要，应照 数补交，甲方如不需要，可以退货。由于退货所造成的损失，由乙方承担。如甲方需要而乙方不能交货，则乙方应付给甲方不能交货部分货款总值的5%的罚金。
产品包装不符合本合同规定时，乙方应负责返修或重新包装，并承担反修或重新包装费用。如甲方要求不返修或不重新包装，乙方应按不符合同规定包装价值2%的罚金付给甲方。
产品交货时间不符合同规定时，每延期一天，乙方应偿付甲方以延期交货部分货款总值万分之三的罚金。
（二）甲方应负的经济责任
甲方如中途变更产品花色、品种、规格、质量或包装的规格，应偿付变更部 分货款（或包装价值）总值x％的罚金。
甲方如中途退货，应事先与乙方协商，乙方同意退货的，应由甲方偿付乙方 退货部分货款总值x％的罚金。乙方不同意退货的，甲方仍须按合同规定收货。
甲方未按规定时间和要求向乙方交付技术资料、原材料或包装物时，除乙方 得将交货日期顺延外，每顺延一日，甲方应付给乙方顺延交货产品总值万分之三的罚金。如甲方始终不能提出应提交的上述资料等，应视同中途退货处理。
属甲方自提的材料，如甲方未按规定日期提货，每延期一天，应偿付乙方以 延期提货部分货款总额万分之三的罚金。
甲方如未按规定日期向乙方付款，每延期一天，应按延期付款总额万分之三 计算付给乙方，作为延期罚金。
乙方送货或代运的产品，如甲方拒绝接货，甲方应承担因而造成的损失和运输费用及罚金。第七条产品价格如须调整，必须经双方协商，并报请物价部门批准后方能变更在物价主管部门批准前，仍应按合同原订价格执行。如乙方因价格问题而影响交货，则每延期交货一天，乙方应按延期交货部分总值的万分之三作罚金付给甲方。
第六条甲、乙任何一方如要求全部或部分注销合同，必须提出充分理由，经双方协商，并报请上级主管部门备案。提出注销合同的一方须向对方偿付注销合同部分总额x％的补偿金。
第七条如因生产资料、生产设备、生产工艺或市场发生重大变化，乙方须变更产品品种、花色、规格、质量、包装时，应提前 天与甲方协商。
第八条本合同所订一切条款，甲、乙任何一方不得擅自变更或修改。如一方单独变更、修改本合同，对方有权拒绝生产或收货，并要求单独变更、修改合同的一方赔偿一切损失。
第九条甲、乙任何一方如确因不可抗力的原因，不能履行本合同时，应及时向对方通知不能履行或须延期履行，部分履行合同的理由。在取得对方主管机关证明后，本合同可以不履行或延期履行或部分履行，并免予承担违约责任。
第十条本合同在执行中如发生争议或纠纷，甲、乙双方应协商解决，解决不了时，任何一方均可向国家规定的合同管理机关申请调解仲裁。如一方对仲裁不服，可于接到仲裁书后15日内向人民法院。
第十一条本合同自双方签章之日起生效，到乙方将全部订货送齐经甲方验收无误，并按本合同规定将货款结算以后作废。
第十二条本合同在执行期间，如有未尽事宜，得由甲乙双方协商，另订附则附于本合同之内，所有附则在法律上均与本合同有同等效力。
第十三条本合同共一式 份，由甲、乙双方各执正本一份、副本_____份，并报双方主管部门各一份。
订立合同人：
甲方： （盖章）
经办人： （盖章）
负责人： （盖章）
地址：
电话：
开户银行、账号
乙方： （盖章）
负责人： （盖章）
地址：
电话：
开户银行、账号：
年 月 日
原料采购范文第9篇
关键词：铜原料 采购 风险 防范
市场经济的平等性、竞争性和开放性，决定了市场经济是在一种竞争的、开放的、平等的条件下实现资源的有效配置。这种资源的有效配置，给了企业最大限度的自由性，同时，也给了企业更大的风险。特别是铜原料的采购工作，外部环境对其影响巨大。同时，它又服务于企业内部加工和销售，直接影响着企业生产和经营，给企业内部生产和经营管理带来一定的风险。所以，进行外购原料风险分析并制定风险防控体系，势在必行，也是企业风险防控体系的一个总要组成部分。
一、铜原料采购风险分析
（一）来自企业外部的风险分析
1、资源风险：原料采购首先要有资源、有提供原料的渠道。但是，由于市场经济给了生产企业最大的自由、自，何时生产、生产多少、何时销售、销售多少，都由生产企业根据市场情况自由决定。尤其是在我国铜资源严重不足，大量需要进口的情况下，国内铜原料生产企业决定着国内资源的供给量，这就给下游加工企业带来很大的不确定性。这种不确定性，就是加工企业的资源供给量的风险。
2、价格风险：铜原料采购价格对企业经济效益的影响至关重要，甚至起着决定性作用。原料市场价格波动频繁，是否能够抓住机遇，适时适当调整原料采购价格，决定着企业的经济效益。
3、欺诈风险：欺诈是伴随着市场经济有生具来的产物，只要有买卖就存在着欺诈，就存在着被欺诈的风险。我矿在这方面同样有着经验教训。
4、原料质量风险：外购原料的质量，对企业生产加工、产品质量起着决定性的作用。作为原料采购部门，必须严格按照企业提供的原料质量标准采购原料。但是，在原料严重紧张的形势下，在可以满足加工需要的前提下，适当降低原料采购标准，是增加原料供应的有效途径，这就将给企业加工生产以及产品质量带来一定的风险。
（二）来自企业内部的风险分析
1、库存原料风险：企业要想维持正常生产，就必须由一定的原料库存储备。然而，铜原料价格波动非常大，同时库存占用资金也非常大。合理安排原料库存，是有效防范库存原料价格变动风险和资金占用风险的必然手段。
2、销售风险：原料采购与产品销售是企业内部经营管理的有机组成部分。原料采购是为了加工后销售，产品销售是为了实现产品的使用价值并使企业获得经济效益。但是，在原料及其产品价格变化非常大时，如果原料采购不能与产品销售实现统一的整体，就会有高价买低价售的风险，就会给企业带来负面效益，甚至使企业亏损。
二、风险管理措施
风险管理就是指如何在一个肯定有风险的环境里把风险减至最低的一个管理过程。根据原料采购所面临的企业外部、内部风险，我们必须建立一整套风险防控体系和有效地防控手段，才会把原料采购风险降至最低程度。
1、建立资源防控体系，扩大原料供给资源。
建立资源防控风险体系和风险控制手段，就是要充分的分析市场供给能力和自身采购能力，确定好目标，然后根据不同的采购区域、采购地点和供给渠道建立不同的采购策略，实施不同的采购方法，在确保现有供货渠道的同时，加强市场调查和渠道开发工作，尽可能地扩大资源，争取更多地供给渠道，以便保证原料供应，降低原料供应风险。同时，为选择渠道、选择质量、选择价格和选择供货时间打下坚实地基础。
2、将原料采购与产品销售融合为一个有机的整体，建立价格防控体系。
首先是要分别建立原料采购与产品销售价格风险防控体系，同时还要建立必要的、严格的审核审批程序，以保证采购价格和销售价格完全在企业监督控制之内。其次是要建立采购与销售有机结合的管理体制。批准原料采购的同时，就要制定产品销售时间、销售数量、销售办法，从而规避风险，取得企业效益最大化。
3、建立原料库存风险防控体系，规避价格浮动带来的库存风险，取得资金效益最大化。
建立原料库存风险防控体系，就是要科学合理地确定库存数量和库存资金，在保证生产的前提下，尽可能降低库存，以规避原料库存所带来的价格风险和资金风险。其重要环节就是科学合理地核定库存储备。由于铜原料有其资源短缺、季节性强的特点，采购周期要适合资源状况，最低库存和最高库存还要分季节分别制定。这样才能有效调整库存储备，保证原料供应的同时，使资金占用最少。
4、建立质量风险防控体系，坚持原料质量“适用”的原则。
要在企业内部建立反映快速的质量管理体系，就要在市场原料质量和企业原料质量需求之间找到平衡点，也就是重点突出原料质量“适用”的原则，既要满足企业冶炼工艺、冶炼水平、环保要求等等对原料质量的要求，同时又要适应市场原料质量的变化。既不能因为质量要求过高而买不到原料致使原料供应不足，又不能由于原料质量的降低而影响生产、降低产品质量、造成环境污染以致影响企业经济效益。
5、建立反欺诈防控体系，全面提升原料采购管理。
原料市场欺诈行为不胜枚举，我矿也有着这方面的经验教训。所以我们要根据以往的经验教训，根据原料采购业务的特性及重要环节，制定不同的风险防控体系，在避免发生风险的同时，全面提升原料采购管理水平。
三、我矿目前原料采购风险防控现状及风险防范措施探讨
我矿目前已经初步建立了原料采购风险防控体系，基本上能够应对原料采购存在的风险。但是，我们还必须充分地认识到，原料采购所面临的风险是随着市场经济的发展而发展的，是随着社会的进步而变化的。我们仍然处于一个相对封闭的区域，对面的发展变化不能够及时掌握，我们的防控意识和防控手段，还不能适应社会发展的需要。这就要求我们必须时时刻刻提高风险防范意识，对风险防范常抓不懈，才能做到防患于未然，规避风险，给企业创造更大地经济效益。
1、加强风险意识教育，提高所有管理人员和业务人员的风险意识。
无论是企业行为还是个人行为，思想意识总是第一位的，是人的思想意识支配着人的行为。如果我们没有充分认识到原料采购中的风险，没有对这种风险具备足够的警惕性，那么就谈不上风险防范和风险控制，所以，我们必须加强风险意识教育。要使我们的各级管理人员和相关业务人员具备这种风险意识，提高风险警惕性。
2、建立行之有效的风险防控体系。我矿目前已经初步形成了原料采购风险防控体系，但这个体系还不够明确、不够严密，还需要进一步规范和科学化。尤其是要随着社会的发展和企业的发展不断推进风险防控体系的进步。
原料采购范文第10篇
烹饪实验室原料采购的重要性
促使教学活动顺利开展。开展烹饪教育主要是为了让学生了解有关烹饪的理论、方法和技巧，培养成为一个合格的料理师的基本素养。在教学的过程中，不仅需要依靠老师的科学指导，更重要的是培养学生在实际操作中的动手实践能力。实践的必要前提是有足够的原料和烹饪器具作为支撑，没有这些必需品的支持就很难开展教W，学生也不能提高自己的专业素养。
缩减教学的开支。当前我国的烹饪教育主要包括非学历教育和学历教育，不管哪种教育模式都要产生大量的成本开支，比如租借场地的费用、教师及相关工作人员的薪酬、水电费、物业费、征收税费、原料成本费等等。在众多的费用开支中，大多数费用都是固定不变的，然而原料的成本是可以控制的，所以为了收获更高的收益，必须要缩减原料成本。人们大多从两个方面缩减原料采购的花费，一是缩减原材料采购的支出，选用价格更低的材料；二是缩减购买过程中产生的成本，比如交通费、人工服务费用等。
烹饪实验室材料采购的流程和途径
截止到现在，世界上关于采购的定义还没有达成共识，只是将其看作经济上的一种行为。因为行业、企业及其周边环境的差异性导致了它们对采购的理解不同。烹饪中的采购以厨房生产为主要目的，用合理的价格购买高品质的原材料。这种采购在实验室中同样适用。
采购的流程。采购流程指有目的地通过较为合理的价格采购高品质的原材料的各个环节。最典型的是确定需求、找到最合适的采购方法。
确定采购需求。采购需求是在合理的教学目的和教学规划的基础上明确的，所以烹饪实验室要参照制定的计划对原料的类别和总量加以确定。
找到合适的采购方法和途径。烹饪实验室需要大量的原材料，种类繁多且复杂庞大，而且其贮藏期一般都不太长，因此实验室在采购时运用的方法肯定不是简单的一种，而是多种手段和途径的合理搭配。应该以烹饪实验室的特征为基础，针对原料的特性选择适合的采购方式。
（1）招标采购
招标采购因为其具备的独特优越性被众多烹饪实验室广泛采用。此方式能够帮助买家购买到低价格高质量的材料，保证货物能够及时运输到收收货地，同时可以使供货方和购买方清楚自己的责任和权限。此种方法适合采集大量的日常的商品，比如鸡翅、鸭掌等。
（2）团购
团购的采购方不是单独一家，而是两家或两家以上的采购单位联合采集原料，由此通过购买数目庞大的原料在商品交易中占据主动性，提高讨价还价的能力。这样就能保证在采集高质量的商品时通过较低的价格就能完成。烹饪实验室可以和各种餐馆、学校的餐厅达成合作协议，通过团购的方式以较低的价格得到品质优良的材料。
（3）零星采购
零星采购的对象主要是新鲜的原料，比如水果、蔬菜、海鲜等。采集此种原料的目的不是为了以低价获取大宗产品，而是为了保证品种的多样性。
（4）电子采购
电子采购是最近几年新兴起的一种采购方式，它以互联网为依托，包括招标和非招标的采购。因为互联网摆脱了传统纸质媒介的局限性，不受时间和空间的束缚，通过网络就能完成采购。此种方式依然适合日常的大宗的原材料，比如鸡翅、排骨、鸭蹼等。
烹饪实验室原料采购注重点的控制
采购人员的监督和管理。人是采购环节的一个重要因素，但因为人与生俱来的特性具有很大的不确定性。供应方可能会以此为突破口利用一些特殊方法，对采购员的主观判断造成干扰，由此将自家的产品卖出去。赠送给采购员一些小礼品、娱乐休闲场所的优惠券等都是比较普遍的方法。虽然使用这些手段依然在法律接受的范围内，但它们已经违背了商业道德。所以必须要加强对采购员的监督和管理，防止他们做出违背职业道德或法律的事情。
首先，在选择采购员时要重点关注他们的品质：为人诚实守信，具有较强的责任感；充分了解不同原料的产地、产出时间、品质；能够在第一时间察觉到市场细微的动态变化；充分了解国家在此方面颁布的法律法规及行业准则。其次要注意对采购员的培训，与时俱进，不断在菜品和烹饪技能上推陈出新；提高他们在采购上的自控力，能正确抵御采购方的金钱诱惑。
合理控制采购价格。完善询价体系，对市场的动态有一个更加深入的了解，在采购的过程中占据主动地位。询价体系包括电话、现场和网络询价，要依据询价的特点综合运用。