小学食品安全总结范文
时间：2023-03-21 04:47:19
小学食品安全总结范文第1篇
为切实履行校园食品安全监管职能，维护广大师生食品安全权益，依据《食品安全法》的规定，结合《2016年春季校园食品安全专项检查工作方案》的有关要求，街道食安办、公卫办、工商所、联校于2016年3月3日到4日对全街道辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了一次为期两天的食品安全专项检查和状况调查。现将检查情况总结如下：
一、检查工作的实施情况。
根据工作要求我街道办事处结合年初工作计划和区工作部署，我街道办事处于3月3日到4日组织相关工作人员开展辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市食品安全专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内中小学、幼儿园和培训学校食堂和食品商店、超市进行了全面检查，检点突出、不留死角，检查共出动检查车7台，专项检查人员17人，共检查2天。
二、检查工作的具体情况及结果
本次检查学校食堂9家，其中持有效许可证的食堂8家，共抽查食堂从业人员23名，持有效健康证14名，落实从业人员晨检制度的有9家，有消毒设施且正常运转的共9家，建立了消毒记录的共9家;三防设施齐全的有9家，建立台账的食堂7家，索证齐全的食堂6家，索票齐全的食堂9家，量化分级评定为B级的6家，评定为C级的3家，有留样专用冰箱的9家，留样规范的8家。检查学校食品商店、超市2家，共抽查学校食品商店、超市从业人员3名，持有效健康证3名，建立台账的2家。
三、检查发现的主要问题。
1、部分学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品安全隐患。
2、食品原料及相关产品采购把关不严，未按要求索证索票、建立台账登记。多数学校食堂在采购食品、原料及相关产品时，未按要求索取供应商的资格证、产品合格证或检验报告单、购货清单、发票或收据，也未按要求建立台账登记。
四、下一步工作计划
我街道办事处作为餐饮服务食品安全监管部门，今后将着重抓好以下工作：
1、严把餐饮服务许可关。对新申请许可证的学校食堂应依程序，严标准进行食品安全审核，对不符合发证条件的不予许可。
2、增加监管频率，加大执法力度。对已发证的学校食堂和食品商店、超市应扩大监管覆盖面和监管频次，及时发现安全隐患，督促其整改，对不接受整改意见或整改不到位的，加大处罚力度，直至吊销许可证。
3、加强宣传力度，抓好人员培训。充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关知识和信息，使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性;定期举办学校食堂和食品商店、超市管理人员和从业人员的食品安全知识培训班，提高他们的食品安全素质。
4、信息公开，接受监督。定期向社会公开有关食品安全监管的信息和投诉举办电话，广泛接受社会各界人士的监督。
小学食品安全总结范文第2篇
民以食为天。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，事关党和政府的形象。党中央一直以来十分重视食品安全工作。作为经济发达地区，**的食品安全状况怎样？笔者就我区20xx年食品安全状况组织科教文卫工委和部分人大代表进行了全面调研，在此基础上提出相关建议，供决策参考。
一、我区食品安全总体情况及分析评估
20xx年，在区委、区政府的重视和领导下，我区食品安全各监管部门以民为本、依法行政，认真开展调查研究，理清工作思路，理顺监管机制，严查问题食品，做了大量工作，取得了显著成效，今年全区食品安全总体形势平稳。
一是建章立制，出台有关食品安全的政策文件。全区上下高度重视，把食品安全工作作为建设“平安**”、构建和谐社会的一项大事来抓。区政府先后出台了《**区20xx年食品安全监管工作意见》、《20xx年度**区食品安全工作综合考评办法》和《关于做好食品药品知识六进五个一活动的通知》等文件，并与11个镇、街道（包括椒渔、农场）和10个部门签订了食品安全责任状，把食品安全工作列入了镇（街道）年度目标管理责任制考核，增加食品安全示范乡镇创建工作和重大食品安全事故责任考核。
二是建立食品定期检测评价及信息制度。作为20xx年区政府十件为民办实事项目之一，我区对 14个农贸市场，4个大型超市和水果批发市场的33个品种的蔬菜，17个品种的水果，19个品种的水产品和大米、面粉、食用油等食品实行果蔬每周评价、水产品每二周评价、粮油产品每四周评价的信息制度，有效地扼制各类有害食品进入市场，为广大消费者提供市场食品安全状况知情权。评价结果显示20xx年我区食品安全形势总体良好（以20xx年6、7、8三月为例）。
**区 20xx 年 6 、 7 、 8 三月食品检测评价报告
食品
合格率（ % ）
6 月份
7 月份
8 月份
果 蔬
98 ． 54
98 ． 72
99 ． 20
大米、面粉
100
88 ． 89
80
食用油
100
100
80
水产品
100
100
93
三是食品配送工程和食品示范乡镇工作全面开展。制定《**区学校食品配送工程实施方案》和《**区食品安全示范乡镇创建活动实施方案》，明确用三年时间实现建城区学校和街道（镇）中心校以上学校食堂达到100%定点配送或采购，校内商店建成大型超市直营连锁店或“放心示范店”，店内食品配送率达到80%的总体目标。在食品安全示范乡镇创建活动中，全区农村食品安全放心店全配送工程全面启动，选定华联超市作为配送方，负责为全区232家食品安全放心店实行全配送，力争从源头上保证食品质量安全。
四是食品安全监管网络逐步完善。建立了由工商、卫生、农业、质监、商管、海洋与渔业、食药监等部门组成的食品安全联席会议制度，并对组成部门基层监管网络实施全面整合，建立统一的镇（街道）食品药品安全专管员，村（居）食品药品安全协管员队伍，在各镇（街道）设立食品药品安全办公室，做到定员、定责、定岗，扩大监管区域，初步形成横向到底，纵向到边的监管网络。
虽然我区食品安全形势总体良好，但也必须清醒地看到，影响食品安全的一些深层次问题仍然存在，主要有：
一是每个月的安全态势并不平衡，食品安全隐患仍然存在。从食品检测数据看，不但青菜、西兰花等一些蔬菜农残超标现象仍有存在，而且一些过去人们一直认为不会有农药残留的生长在地下的植物食品也存在农残超标，如萝卜和芋头，农残超标达33%。2%左右的不合格蔬菜也主要是由于农残超标或施用不合格农药造成的。在20xx年卫生部门开展的食品监督抽检中，虽然相当一些食品合格率达100%，但在其他一些食品中，熟肉制品合格率73.1%，凉菜合格率76.7%，餐具消毒合格率65.9%。在调查中，还发现生猪带病屠杀现象屡禁不止，伪劣食用油充斥市场，水产品使用非食用添加剂等，这些不合格食品将对人民群众生命健康构成很大威胁。
二是豆制品安全形势尤为严峻。我区豆制品生产单位大多规模小，生产环境较差，加工设备简陋，卫生设施缺乏，部分豆制品生产单位还存在掺杂使假和滥用食品添加剂等问题，给食品安全带来了较大的隐患。全区54家豆制品生产企业只有6家持证生产，其余48家无证生产，而6家合法企业的卫生安全状况也令人担忧，生产的豆制品合格率也只有10%，豆制品生产已到了非治不可的地步。
三是学校宾馆餐饮行业卫生状况不容乐观。在20xx年上半年省有关部门的暗访中，中心幼儿园、灵济小学、下陈小学 等三所学校幼儿园卫生不合格。目前，我区中心校以上学校食堂卫生许可证持证率也仅占76.7%。在大型餐饮企业中，餐具大多无消毒，消毒的合格率也偏低。小餐饮小副食品店的状况更差，在20xx年4月份区卫生部门开展的“五小”行业示范街专项整治中，发现江城南路、中山支路、星明路、中山西路、江城北路、建设路、沧海路等7条街中的194家小餐饮小副食品店， 77家无卫生许可证，82家卫生设施不到位。
四是特殊区域的食品安全问题仍令人担忧。学校附近，外来民工聚集区，以及流动餐饮摊点，农村婚丧事、庙会时的聚餐点，进货渠道乱，卫生状况差，消毒杀菌不到位。加上农村执法力量薄弱，市场监管缺位，农民购买食品既不查验证照，又不索要发票，致使一些过期食品、“三无”食品以及大量的散装食品进入农村市场，成了安全隐患的源头。
五是监管体系不够健全。全区除了对城区菜场进行有效监管，集镇中心菜场逐步配置检测设备外，广大农村菜场和临时菜场均游离于监管体系之外，无检测设备，无监管人员。最近农村菜场发生的“呋兰丹”事件，备受关注。在学校食品配送工程中，中心校以下的村校是卫生监督的薄弱点，仍存在严重的安全隐患，需引起高度重视。
二、我区食品安全工作需要把握的几个重点
随着生活水平的提高，食品安全越来越受到人们的关注，食品安全问题成了我国十大民生热点问题之一，总理在今年的政府工作报告中，更是把食品药品安全列在人民群众不满意的六个主要问题之首，可以想象全社会对食品安全的重视程度。保障食品安全，是党执政为民的体现，也是构建和谐社会和建设小康社会的目标，为此，提出以下几点建议：
（一）要建立完善的宣传教育体系，进一步提高市民的食品安全意识。要高度重视开展食品安全的宣传教育工作，建立和完善食品安全宣传教育工作机制，形成政府、企业、行业组织、科研教育机构、消费者共同参与的宣传教育体系，进一步普及食品安全知识，营造人人重视食品安全的社会意识。加强食品生产经营者学习掌握食品安全法律法规、标准和食品安全规范等知识，树立食品安全法制意识、诚信意识，提高保障食品安全的自觉性和主动性。要加大对生产销售假冒伪劣食品企业的打击曝光力度，同时充分发挥正面典型的示范引领作用，在全区范围内开展优秀食品生产经营企业的评选。
（二）要建立完整的预警体系，出台食品安全应急预案。食品安全监管系统各级各部门要按照规定，落实各自的职责。对可能发生的食品安全事件，做到早发现、早报告、早控制。对发生的食品安全事件做出快速反应，严格控制事态发展，有效开展应急处置工作，做好食品安全事件的善后处理及整改督察工作。要采取定期和不定期相结合形式，组织开展食品安全事件的应急演习演练，以检验和强化应急准备、协调和应急响应能力，并对演习演练结果进行总结和评估，以进一步完善应急预案。
（三）要建立健全的食品配送体系和连锁经营体系。进一步完善配送工程，扩大配送范围，延伸配送终端。村校、民工子弟学校要逐步列入配送范围。要加强对农村婚丧事、庙会聚餐的食品安全监管。建筑工地民工食堂的管理要逐步规范，在审批工程施工许可证时，有关部门要先核发工地食堂卫生许可证。食堂的临时工、勤杂工也要做到持证上岗。进一步加大示范乡镇建设，完善连锁店经营。加强农村固定菜场检测设备的配置。
（四）要建立科学的食品生产体系，从源头上抓好安全管理。进一步加强绿色食品基地建设，在全区开展土壤污染与防治调查研究，加大土壤治污力度，加强农业生态环境保护与建设，促进无公害农产品、绿色食品和有机食品生产。扩大优势农产品基地，如三甲、海门街道的榨菜基地；洪家街道绿色葡萄产业基地；三甲、下陈街道的茭白基地；章安、葭沚街道的大棚蔬菜基地；椒北的山地蜜桔基地等。深入开展农产品产地编码和绿色认证工作，加大食品方面的品牌建设，积极扶持农业企业和合作社，为绿色食品的品牌建设创造有利条件。
（五）要加强领导和监管体系建设，做到网络全、信息灵、办事效率高、处理能力强。落实责任制和责任追究制，从制度上保障食品监管工作顺利进行。强化责任意识，使权力与责任挂钩，使责任追究落到实处，努力形成一支工作高效、执法严明的监管队伍。建立统一的食品安全信息共享网络，以便及时了解当前食品领域的安全形势，节约管理成本，利于政府决策，把突发的、潜在的食品安全风险降至最小。全面推行食品生产经营企业准入制，将食品安全管理关口前移，提高食品安全准入门槛。完善食品生产加工质量安全标准体系，对达不到生产条件和卫生标准的企业，坚决不允许其从事食品生产经营活动。
小学食品安全总结范文第3篇
一、活动宗旨
以“三个代表”重要思想为指导，认真践行科学发展观，按照《通知》要求，在市局的统一部署下，围绕“共建信心 共促发展”宣传主题，结合实际，开展形式多样的 “3•15”系列宣传活动，充分发挥质监部门在提高全民质量意识、加强质量安全监管和特种设备安全监察、严厉打击假冒伪劣、提升全区产品质量安全总体水平方面的积极作用。
二、活动时间
“3•15”系列宣传活动时间从20__年3月2日开始，3月20日结束。
三、活动内容
（一）开展消费常识、食品安全、质量法规、计量、标准相关知识和特种设备安全知识集中宣传活动
活动内容：与区工商局、区消费者协会联合开展宣传活动，展示食品安全和特种设备安全知识宣传展板、发放宣传资料、辨别假冒伪劣产品、接受现场咨询及相关投诉等。
负责科室：办公室、业务科、安全科
负责人：罗丽娟、叶春先、刘 靖
时间安排：3月15日
活动地点：喷水池虹祥大厦前
（二）开展食品安全、特种设备安全知识进校园宣传活动
活动内容：食品安全知识、特种设备安全知识讲课。
负责科室：业务科、安全科
负责人：张 星、骆延竹
时间安排：3月中旬（待定）
活动地点：茶店小学
（三）特种设备安全知识培训
活动内容：组织辖区特种设备使用单位操作人员集中培训。
负责科室：安全科
负责人：刘 靖
时间安排：3月下旬（待定）
活动地点：（待定）
（四）开展辖区内产品质量和特种设备安全专项执法检查
1、特种设备安全监督检查：《关于印发〈贵阳市特种设备专项督查方案〉的通知》（筑质技监特字[20__]33号）文件要求，重点开展特种设备隐患排查治理工作，对节后复产的重点企业、重点工地、重点设备开展安全督查，对人员密集场所开展特种设备使用单位安全大检查。
负责人：骆延竹
2、食品生产企业产品质量监督检查：进一步摸清辖区食品生产企业（小作坊）基本情况，重点开展打击无证违法生产、滥用食品添加剂、使用非食用原料专项行动。
负责人：叶春先
3、计量器具监督检查:重点对辖区眼镜店、医疗卫生单位在用计量器具强制检定情况开展监督检查，督促其按要求进行检定，同时，做好眼镜店《计量器具检定合格确认证书》发放，医疗卫生单位计量器具信息公示等工作。
负责人：张 星
4、工业产品生产许可证获证企业监督检查：全面清查辖区工业产品生产许可证获证企业，重点检查生产许可证有效期已届满未换证的企业，开展提醒工业产品生产许可证企业按时申请到期换证和对到期未换证查处工作。
负责人：叶春先
5、执法打假工作：以检查棉絮制品、食品、农资产品、家电下乡产品为重点，严厉打击制假售假行为。
负责人：刘 靖
四、工作要求
（一）成立由局领导、分管领导和科室负责人组成“3•15”系列宣传活动领导小组，组织安排和筹备活动相关事宜。
（二）办公室负责组织食品安全和特种设备安全知识宣传展板的制作，负责准备宣传资料和展示用假冒伪劣产品，业务科、安全科应积极配合，提供相关材料。
小学食品安全总结范文第4篇
一、活动宗旨
以“三个代表”重要思想为指导，认真践行科学发展观，按照《通知》要求，在市局的统一部署下，围绕“共建信心共促发展”宣传主题，结合实际，开展形式多样的315”系列宣传活动，充分发挥质监部门在提高全民质量意识、加强质量安全监管和特种设备安全监察、严厉打击假冒伪劣、提升全区产品质量安全总体水平方面的积极作用。
二、活动时间
315”系列宣传活动时间从*年3月2日开始，3月20日结束。
三、活动内容
（一）开展消费常识、食品安全、质量法规、计量、标准相关知识和特种设备安全知识集中宣传活动
活动内容：与区工商局、区消费者协会联合开展宣传活动，展示食品安全和特种设备安全知识宣传展板、发放宣传资料、辨别假冒伪劣产品、接受现场咨询及相关投诉等。
负责科室：办公室、业务科、安全科
负责人：罗丽娟、叶春先、刘靖
时间安排：3月15日
活动地点：喷水池虹祥大厦前
（二）开展食品安全、特种设备安全知识进校园宣传活动
活动内容：食品安全知识、特种设备安全知识讲课。
负责科室：业务科、安全科
负责人：张星、骆延竹
时间安排：3月中旬（待定）
活动地点：茶店小学
（三）特种设备安全知识培训
活动内容：组织辖区特种设备使用单位操作人员集中培训。
负责科室：安全科
负责人：刘靖
时间安排：3月下旬（待定）
活动地点：（待定）
（四）开展辖区内产品质量和特种设备安全专项执法检查
1、特种设备安全监督检查：《关于印发〈贵阳市特种设备专项督查方案〉的通知》（筑质技监特字[*]33号）文件要求，重点开展特种设备隐患排查治理工作，对节后复产的重点企业、重点工地、重点设备开展安全督查，对人员密集场所开展特种设备使用单位安全大检查。
负责人：骆延竹
2、食品生产企业产品质量监督检查：进一步摸清辖区食品生产企业（小作坊）基本情况，重点开展打击无证违法生产、滥用食品添加剂、使用非食用原料专项行动。
负责人：叶春先
3、计量器具监督检查:重点对辖区眼镜店、医疗卫生单位在用计量器具强制检定情况开展监督检查，督促其按要求进行检定，同时，做好眼镜店《计量器具检定合格确认证书》发放，医疗卫生单位计量器具信息公示等工作。
负责人：张星
4、工业产品生产许可证获证企业监督检查：全面清查辖区工业产品生产许可证获证企业，重点检查生产许可证有效期已届满未换证的企业，开展提醒工业产品生产许可证企业按时申请到期换证和对到期未换证查处工作。
负责人：叶春先
5、执法打假工作：以检查棉絮制品、食品、农资产品、家电下乡产品为重点，严厉打击制假售假行为。
负责人：刘靖
四、工作要求
（一）成立由局领导、分管领导和科室负责人组成315”系列宣传活动领导小组，组织安排和筹备活动相关事宜。
（二）办公室负责组织食品安全和特种设备安全知识宣传展板的制作，负责准备宣传资料和展示用假冒伪劣产品，业务科、安全科应积极配合，提供相关材料。
小学食品安全总结范文第5篇
一、大力整顿食品生产经营秩序
根据全国、全省的统一部署，研究制定我市食品安全整顿工作实施方案，在全市范围开展食品安全专项整治行动。整治活动要以乳制品、群众日常生活必需品、季节性、节日性食品为重点品种，以广大农村、城乡结合部和城市社区为重点区域，以食品小作坊、小食杂店、饮食小摊点为重点对象。针对食品生产经营中的行业潜在问题，采取有效措施，加大整治力度。认真抓好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，全面整治和规范食品添加剂生产、流通和使用，依法严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治行动，针对猪肉质量安全中的薄弱环节，加大巡查、执法力度，严格查处私屠滥宰、收购和屠宰病死猪等违法行为。开展农业投入品专项整治，坚决制止违法使用农药、兽（渔）药行为。
二、切实加强食品安全重点环节监管
1、强化农产品种养植环节监管。组织实施产业提升行动，大力推进传统产业优化改造。加快农业标准化示范区建设，推动龙头企业、农业专业合作社、专业大户等率先实行标准化生产。积极发展无公害农产品、绿色食品、有机食品，培育一批品牌产品，不断提高质量安全水平。进一步完善农产品质量安全监管制度建设，落实监管责任，加强例行抽检和监督抽查，提高监管水平。建立以产地质量追溯为核心的农产品质量追溯体系，督导“三品”基地、农业企业、农民专业合作社、规模种养基地，建立生产记录，开展质量自检，上市销售时按规定出具产地证明、质量证明。健全农产品包装标识、市场准入、监测信息等工作制度，建立监管信息系统，推进各地信息互通，提高监管工作效率。
2、强化生猪定点屠宰和酒类市场管理。抓好新颁布的《生猪屠宰管理条例》宣贯工作，加快产业结构调整步伐，加快屠宰场的整合提高。进一步落实无害化处理的管理制度和监管措施，健全和落实生猪宰前瘦肉精检测制度、肉品品质检验制度、可追溯制度，加快建立屠宰企业监管档案和信用记录。认真开展酒类经营企业备案登记，加快实施《酒类流通随附单》制度。
3、强化食品生产加工环节监管。加快建立以准入、追溯、召回、退出制度为核心的质量安全监管长效机制。加强企业生产许可管理，提高准入门槛，严格发证管理。督促企业建立和完善质量安全控制体系，严把原料进厂和产品出厂检验关。严格生产过程质量控制，形成企业生产加工全过程的质量控制记录。加快建立监督检查制度，加强对获证企业的监督检查。全面启动食品加工小作坊规范化管理工作，按照“一厂一策、分类指导”的原则，进一步明确“五种模式”整合取证的基本规范和要求。
4、强化食品流通环节监管。严把食品市场主体准入关，全面清理和规范食品生产经营主体资格，坚持依法许可和登记注册。以农村食品市场为重点，强化食品市场日常监管，加大市场巡查力度，层层落实监管责任制，确保监管执法到位。建立食品安全长效监管机制，强化对食品质量的监督和分类监管，严格监督食品经营者建立健全并落实进货查验、购销台账和经营者自律三项制度，鼓励食品经营者建立电子台帐，确保流通环节食品质量安全可追朔制度的全面落实。进一步落实行政强制退市和经营者主动退市、协议退市相结合的食品退市机制，加大对退市食品的跟踪监管力度。不断完善食品市场监管机制、食品经营者自律机制、食品市场社会监督机制和食品市场预警应急处置机制。扎实推进农村小食杂店、小菜场整治规范工程。引导农村小食杂店向食品安全示范店转化提升，引导农村小菜场按照“星级文明规范市场”标准进行建设和改造。
5、强化食品消费环节监管。从规范入手，把住源头，加强对消费环节食品安全管理规范落实情况的监督和指导。落实索证索票制度，实现原料来源有保障、可追溯。进一步组织实施食品卫生量化分级管理，完善食品卫生监督量化管理分级指南，对所有餐饮业、食堂等进行量化分级管理和再评估。加强对农村、学校和重大活动食品保障工作的督察和指导，加强企业食堂和建筑工地食堂监管。对农村集体聚餐全面推行报告制度，组织培训乡村厨师。
三、深化完善农村食品安全“三网”建设
继续推进“千镇连锁超市、万村放心店”工程建设的扩面、提质、增效，巩固和提升建设成果。积极扶持连锁龙头企业的发展和配送中心的建设，积极探索农村商品配送中心、农村商业网点建设作为政府、村集体公共投资的可行性。努力提高食品统一配送能力，农村放心示范店统一配送面巩固在90%以上。继续推进连锁超市向行政村、放心示范店向中小学校延伸工程。
落实地方政府食品安全负总责的要求，切实加强镇（街、区）和村居的食品安全监管力度，夯实食品安全基层组织基础。探索在镇（街、区）建立食品安全监管站（或中心），明确工作职责和工作人员，作为镇（街、区）落实食品安全责任的抓手，协助食品安全监管部门做好辖区内食品安全监管工作。进一步强化农村、社区食品安全社会监督网络建设，突出食品安全协管职责，逐步推行统一管理、统一培训、统一考核、统一报酬，提升群众监督员食品安全意识和开展社会监督的能力，切实打造一支有组织、常态化的农村食品安全协管员队伍。
四、大力推进食品安全示范创建活动
食品安全示范创建工作要继续坚持以食品放心工程为基础，“三网”建设为重点，专项整治为抓手，长效机制为保障，着力提升区域食品安全总体水平。认真总结和推广食品安全示范市、食品安全示范镇（街、区）工作经验，实行省级食品安全示范市、金华食品安全示范乡镇、农村食品安全示范点“互动联创”，充分发挥示范创建的区域辐射带动作用，不断扩大示范效应。
五、加强食品安全的监测评估和预警体系建设
全面总结三鹿婴幼儿奶粉事件经验教训，继续开展食品行业不安全因素排查摸底工作，及时发现并消除隐患，坚决杜绝不合格产品进入市场。重视群众投诉举报的食品安全问题，做到早发现、早整治。配合做好全省食品安全风险监测评估网络建设工作，完善各级食品安全监管部门间的监测信息通报机制。
六、切实加强保健食品安全监管
认真抓好保健食品各环节的监管，严格产品市场准入，努力提高产品质量标准；加强保健食品流通环节的日常监管，严厉查处假冒伪劣产品，加大市场抽检力度，严厉打击非法添加违禁药物的违法行为；开展保健食品市场产品质量监测评价工作，建立质量安全信息制度；继续加强保健食品广告审查和日常监管，加大监测力度，严厉查处违法保健食品广告行为，开展以讲座形式聚众违法宣传保健食品的专项整治行动；加强保健食品技术支撑体系建设，提高保健食品检验检测水平。
七、着力构建食品安全长效机制
1、完善食品安全监管法规标准体系建设。深入贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《乳品质量安全监督管理条例》。加强食品安全标准的统一管理和协调，鼓励和引导企业实施先进的食品安全质量控制规范和质量安全标准。
2、扎实推进信用信息体系建设。不断总结食品安全信用体系建设试点经验，改进工作方法，继续开展全行业的食品安全信用体系建设。健全企业信用档案和职能部门监管档案，推广食品召回和企业红黑榜制度。积极发挥各类商会、协会作用，促进行业自律。加强对企业的管理和培训，增强法制观念，强化企业食品安全第一责任人意识。加快食品安全信息网络建设步伐，建立食品安全信息统一公布制度，整合分散在各部门、各环节的食品安全信息，完善部门间信息沟通平台，实现信息的互联互通、资源共享，严格按照有关规定和权限，及时公布食品安全信息。
3、切实做好农产品市场准入制度。认真贯彻落实省政府办公厅转发省食品安全委员会办公室《关于加强食用农产品入市管理工作若干意见的通知》（浙政办发〔20*〕35号）精神，进一步加强对初级农产品生产基地管理，督促农产品种养殖户全面实施食用农产品生产记录制度并开展质量监控，出具产地证明、质量证明和检疫证明。大力推进农产品包装销售。除鲜活畜、禽、水产品以外，获得无公害农产品、绿色食品、森林食品、有机农产品等认证（认定）的农产品，应经包装或者附加标识后上市销售，并标注相应标志和发证机构。
八、不断提高食品安全保障能力
1、加强食品安全监管能力建设。不断提高监管效能，加强基层执法队伍的思想建设、业务建设和作风建设，强化法律法规培训，提高队伍整体素质和依法行政能力，做到严格执法、公正执法和文明执法。
2、加强应急处置能力建设。修订完善《*市重大食品安全事故应急预案》及相关的配套制度和保障措施，加强部门间配合协作，指导各镇（街、区）进一步完善应急预案。进一步加强预案的宣教、培训和演练工作，结合实际开展形式多样的应急演习，提高实战能力。加大食品安全重大事故督查督办力度,建立重大事故回访督查制度。
3、加强技术支撑能力建设。按照“科学规划、合理布局、明确分工、资源共享”的原则，合理配置食品安全检验检测资源，建立统一、权威、高效的食品安全检验检测体系。继续推进以统一机构、计划、经费和信息为主要内容的多种形式的食品安全检测资源整合工作。建立和完善“监督抽检、评价抽验和企业自检”三位一体的检验检测体系。
九、广泛开展食品安全宣传教育活动
大力宣贯《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《生猪定点屠宰管理条例》，积极推行中小学生饮食教育活动，普及食品安全常识和饮食营养知识。继续组织开展大学生暑期社会实践活动，切实做好农村电影映前播放食品安全宣传教育公益片活动。
积极发挥行业协会（学会）社团组织作用，充分调动社会各界参与食品安全工作的积极性，推进食品安全宣传教育的社会化。认真总结食品安全宣传“进农村、进社区、进企业、进学校、进机关”活动经验，充分发挥社区、村民委员会等基层组织和学校、工厂、机关单位的作用，结合平安和谐创建，拓展宣传范围，丰富宣传内容。引导食品相关行业中介组织发挥优势和特长，积极开展食品安全知识咨询和专业讲座，传授科普知识。
加强对食品生产经营人员进行食品安全管理体系、食品安全法律法规以及食品安全基础知识等内容的培训，使依法经营、规范生产成为企业职工的自觉行为。重视对广大农民的食品安全教育培训，向农民传授农业种植、养殖的安全知识，使农民自觉抵制使用违禁投入品。
十、切实加强食品安全工作的组织领导
进一步健全完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的责任体系，各镇（街、区）要采取有效措施加强对食品安全工作的领导。加强监管部门之间协作，形成合力，共同做好食品安全工作。
小学食品安全总结范文第6篇
指导思想
全面贯彻党的十七大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，逐步完善餐饮服务食品安全监管各项管理制度，落实餐饮服务经营者的主体责任，充分发挥示范点的示范带动作用，提高我市餐饮服务水平，积极探索出餐饮服务食品安全监管的新路子、新模式，促进餐饮服务行业健康发展，保障人民群众饮食安全。
总体目标
通过开展创建餐饮服务食品安全示范市工作，进一步明确责任，健全机制，加强我市餐饮服务食品安全监管工作，增强餐饮服务行业自律意识，提升我市餐饮服务水平，切实保障公众餐饮服务食品安全，具体目标：
（一）以点带面，整体提高。通过在全市创建餐饮服务食品安全示范乡镇办、示范街、示范店活动，充分发挥示范带动作用，使全市餐饮食品安全水平整体得到进一步提高，餐具抽检合格率达到95%以上，农村集体聚餐备案率达到90%以上。
（二）明确职责，强化考核。贯彻落实餐饮服务食品安全“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，对各乡镇政府、街道办事处餐饮服务食品安全工作考核目标达到100%；进一步完善和落实餐饮服务食品安全监管责任制和责任追究制。
（三）健全机制，全力推进量化分级工作。进一步健全和完善餐饮服务业食品安全监管机制，实施量化分级管理。辖区内餐饮服务单位量化分级管理达到100%，其中B级以上达到80%，建立诚信经营的激励机制，促进餐饮服务业的健康发展。
（四）强化培训,全面提升餐饮服务单位从业人员整体素质。通过对全市餐饮服务单位从业人员进行强化培训，提高餐饮服务单位从业人员的饮食安全知识水平和安全意识，强化企业负责人是餐饮服务食品安全第一责任人的意识，确保餐饮服务单位各项制度和相关操作规范落实到位，整体提升从业人员服务水平。
（五）加强宣传，营造氛围。充分发挥广播、电视、网络等新闻媒体作用，大力宣传报道创建工作做法、经验和成效，营造浓厚的创建活动氛围。通过宣传，使广大人民群众的餐饮服务食品安全法律意识、餐饮服务食品安全相关知识得到显著提升，公众对餐饮服务食品安全总体满意率达到70%以上。
（六）健全应急机制，强化应急处置。建立完善餐饮服务食品安全事故应急预案，完善信息报告制度，健全应急处理机制，开展应急演练，提高应急处置能力。完善食物中毒事故快速反应机制，确保辖区餐饮服务食品安全应急网络覆盖面达100%。
（七）完善社会监督网络。充分发挥消费者直接参与餐饮服务食品安全的社会监督作用。以开通举报热线、在线举报等方式为着力点，畅通举报途径，逐步建立健全社会监督网络。
组织机构
为加强我市创建部级餐饮服务食品安全示范市的组织领导，成立市创建部级餐饮服务食品安全示范市领导小组。（具体小组成员名单见附件）
工作措施
（一）摸底调查，建立监管档案。开展辖区餐饮服务行业基本情况调查，收集餐饮服务信息，掌握辖区内餐饮服务单位基本情况，建立监管单位档案。
（二）开展试点工作，探索创建餐饮服务示范点的做法。在摸底调查的基础上，首先确定几个试点开展工作，并制定示范乡镇办、示范街、示范店实施计划，明确餐饮服务示范点的监管人员及监管责任，按照“分类指导、分类管理”的原则开展工作，待经验或者管理制度成熟后再向全市推广。
（三）建立餐饮服务监管体系。一是规范餐饮服务许可标准，严把市场准入关。严格按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》等有关标准，开展辖区内餐饮服务许可现场核查，规范餐饮服务市场准入。二是扎实开展餐饮服务食品安全整顿工作。严厉查处餐饮服务单位无证经营行为，重点整顿学校幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位，查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。三是明确餐饮服务食品安全主要责任人。各餐饮单位餐饮服务食品安全主要责任人为本单位法人（负责人）；学校食堂（含托幼机构）、机关企事业食堂、工地食堂等集体用餐单位餐饮服务食品安全主要责任人为食堂所在单位法定代表人；农村集体用餐活动餐饮服务食品安全主要责任人为该户户主及餐饮主事者。四是严格落实农村集体用餐备案制度。农村集体用餐应向村食品安全工作站汇报，村食品安全工作站要及时向乡镇食品安全办公室备案，由乡镇食品安全办公室安排工作人员进行现场指导。
（四）组织专业培训，开展宣传活动。一是加强对餐饮服务单位负责人教育培训，重点强化主要负责人是食品安全第一责任人意识，熟知熟会餐饮服务经营单位的食品安全硬件和管理上的具体要求；二是有针对性地对餐饮服务从业人员开展全员培训，重点培训原料采购、记录、索证、索票以及贮存、加工和管理等内容，保证原料安全、操作规范、管理到位；三是大力开展宣传活动，通过餐饮服务食品安全知识“进学校、进农村、进社区、进机关、进工地”的宣传活动，增强广大人民群众的餐饮服务食品安全意识。
（五）建立餐饮服务食品安全信用分类管理，加强诚信体系建设。大力推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理，严格日常监督。依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《省餐饮服务食品安全监督量化分级管理实施办法》等法律法规的规定，对大、中、小型餐馆、快餐店、小吃店及集体食堂等餐饮服务单位进行量化分级，并做出A、B、C级的评分。对被评为A级的餐饮服务单位公开举行授牌仪式；对被评为C级的餐饮单位采取信用提示、警示和公示等方式向社会公布；对违反食品安全法律法规规定的失信餐饮单位，依法从严从重处理，以此调动餐饮服务业经营者的积极性，推动餐饮服务单位诚信体系建设，确保人民群众的饮食安全。
（六）及时报告和妥善处置餐饮服务食品安全事故。市食药监局要密切配合市食安办做好餐饮服务食品安全事故的报告、应急处置等工作，保证餐饮服务食品安全事故得到及时有效处置和控制。如发生餐饮服务食品安全事故，各乡镇人民政府、街道办事处应及时向市政府食安办和市食药监局报告。
（七）应急值守工作常态化。各相关部门要做好本单位应急值守工作，并将此项工作常态化。向社会公开举报热线，举报热线要做到24小时有人接听，确保人员不脱岗、不空岗，做到“有举必查”、“有查必果”，第一时间发现隐情、及时排除隐患。
职责分工
（一）市食安办：协助政府制定食品安全事故应急预案，组织对重大食品安全事故的查处；对各部门、各乡镇办餐饮食品安全工作进行组织协调；协调各乡镇办配备专职餐饮食品安全监管员3名，并在各乡镇办加挂“食品安全办公室”牌子，乡镇办主管负责同志兼任办公室主任；每个行政村配备餐饮食品安全协管员2名，由村支书或主任和村一名卫生室医生担任，并在各村委会加挂“食品安全工作站”牌子，给予村工作站协管员适当补助。
（二）市食药监局：协助政府制定和组织实施创建餐饮食品安全示范市工作方案；负责起草对各乡镇办和相关监管部门目标考核的相关文件；健全餐饮服务食品安全责任制，出台餐饮安全监管相关文件；负责推行餐饮服务单位量化分级管理，督促餐饮服务单位从业人员健康体检;负责餐饮服务单位从业人员培训工作；督促企业建立进货验收台帐，严格落实索证索票制度，督促餐饮单位做好集体聚餐备案和农村家庭集体聚餐备案监管工作；组织开展餐饮食品安全抽检工作，加强对学校食堂、机关企事业食堂、工地食堂等集体用餐单位抽检力度，严防“地沟油”、劣质食用油等不合格油脂流入餐桌;开展餐饮服务环节食品安全专项整治；开展餐饮行业食品安全信用体系建设，强化小餐饮、食品摊贩监管；在社会聘请一定数量的餐饮食品安全监督员。
（三）市商务局：配合市食药监局搞好特色餐饮安全示范街建设工作，严防不合格肉类、酒类等产品流入餐桌。
（四）市财政局：按照创建工作经费投入有关规定，做好餐饮服务食品安全示范市创建经费的预算安排。根据工作需要划拨创建工作经费。
（五）市教育局：配合市食药监局，做好学校食堂食品安全工作及学校食堂食品抽检工作；负责落实各中小学开设食品安全健康教育课程；落实学校食堂规范化、标准化建设，完善学校食品安全工作制度；督促各类学校落实留样制度，设置专用留样冰箱；督促学校食堂量化分级管理工作达标。
（六）市工商局：监督各食品流通单位落实进货查验制度、索证索票制度；组织和指导流通环节的食品经营单位信用体系建设，严防流通环节的不合格食品流入餐桌。
（七）市质监局：负责食品生产加工环节的食品安全监管，严防不合格食品流入餐桌。
（八）市卫生局：做好餐饮服务食品安全突发事件应急处置工作；配合食药监局做好餐饮服务从业人员体检工作。
（九）市城管局：配合食药监局做好小餐饮、食品小摊贩治理工作。
（十）各乡镇政府，街道办事处：将餐饮服务食品安全工作列入本级乡镇办年度考核；保障餐饮服务食品安全工作经费支出并将其纳入财政预算；建立健全组织领导和工作机构，进一步落实餐饮服务食品安全目标管理责任制；及时了解掌握餐饮服务食品安全监管工作动态，每月按时向市创建工作领导小组办公室报送动态信息。
实施阶段
（一）摸底调查阶段（7月20日前）：市食药监局先期开展对辖区内餐饮服务行业基本情况进行摸底调查，建立监管单位信息档案。
（二）制定工作实施方案及宣传发动阶段（7月21日至7月31日）：制定工作实施方案，明确目标任务和责任分工。召开创建餐饮服务食品安全示范市工作动员大会，全面部署工作任务；组织餐饮服务业从业人员学习餐饮服务量化评分细则，熟悉相关内容。
（三）建立示范乡镇办、示范街、示范店阶段（8月1日至9月30日）：确定一个示范乡镇办、一条示范街和十个示范店，市食药局根据餐饮服务许可、日常监督检查评价等情况，对餐饮服务示范点进行食品安全量化分级管理，建立餐饮服务信用档案，全面推行监管信息公开公示管理制度，以点带面，推动全市餐饮业健康有序发展。
（四）评估小结阶段（10月1日至10月31日）：对示范点创建工作情况进行检查评估，信誉度评为A级的餐饮服务单位授予“餐饮服务食品安全示范店”牌匾，同时将工作开展情况形成阶段性小结。
（五）推广阶段：在阶段性小结的基础上，向全市推广铺开，逐步实现全市餐饮服务食品安全的分级管理。对日常监管量化分级评价为A级的餐饮服务单位每年监督检查1次，日常监管量化分级评价为B级的餐饮服务单位每半年监督检查1次，日常监管量化分级评价为C级的餐饮服务单位每季度监督检查1次，达不到评级标准的，停业整顿，逐步实现餐饮服务食品安全示范市的总体目标。
工作要求
（一）提高认识，加强领导。“百千万”示范工程建设是国家食品药品监督管理局和商务部积极创新机制，推动落实餐饮食品安全责任的重要举措。各相关创建部门要全面履行其职责，统一思想，明确任务，科学规划，精心组织，扎实推进，确保示范市建设取得显著成效。
（二）沟通协调，齐抓共建。餐饮服务食品安全示范市建设需要政府、企业和社会各方面的共同参与。各相关单位要密切配合、团结合作，扎实开展示范市建设工作。
（三）注重实效，大胆创新。要结合本地实际，创新工作，及时研究解决创建过程中出现的新情况、新问题，不断推进示范市建设向纵深发展，确保示范市建设取得实效。
（四）典型带动，整体提高。要通过示范市建设活动，将一批餐饮食品安全责任意识强、水平高的单位向社会进行展示和宣传，使示范市创建在更大范围、更深层次开展起来，切实发挥示范点的引领带动辐射作用，不断提高餐饮服务食品安全水平，让群众看到实实在在的成效。
小学食品安全总结范文第7篇
【2017食监局食品安全工作计划范文一】
XX年，我局食品药品监管工作全面贯彻落实党的xx届三中全会精神，坚持以科学发展观统揽全局，深入实践科学监管理念，紧紧围绕保障食品药品安全这一中心任务，进一步健全监管责任体系，切实加强日常监管，巩固专项整治成果，大力推进实施监管创新，健全完善监管长效机制，着力解决食品药品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题，全力打造食品药品安全***，努力提升全市食品药品安全保障水平，为确保广大人民群众饮食用药安全，提高全民健康水平，又好又快推进文明、富裕、和谐***作出新的更大贡献。下面就本人的工作计划如下：
一、加强组织领导，建立健全食品药品安全监管机制。
在市委、市政府和市食品药品安全委员会的正确领导下，加强全市食品药品安全工作的综合监督和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。进一步完善食品药品安全监管各项制度，创新食品药品安全监管方法，提长我市食品药品安全工作的制度化、规范化建设水平。
二、落实部门职责，加强食品安全各环节监管。
督促各相关职能部门按照市政府的统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品药品安全监管的有效途径和措施，提高各环节的食品安全监管水平。同时，协调各部门具体监管工作中出现的矛盾和问题，确保各部工作的顺利开展。
三、突出监管重点，深入开展食品药品安全专项整治。
在巩固现有成绩的基础上，继续保持打假治劣的高压态势，针对食品药品安全存在的突出问题开展专项整治，严厉打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。加强与卫生、工商、质监、公安等有关部门执法行动，整合监管资源，确保专项整治取得良好成效。
四、推进工作创新，扎实抓好食品药品安全示范创建。
充分发挥示范创建在食品药品安全工作中的抓手作用，进一步扩大创建范围，提升创建质量，夯实食品药品安全工作基础。层层落实创建工作责任制，全面推动我市食品药品安全水平再上新台阶。同时，配合相关部门推进放心消费城市、放心粮油工程、百城万店无假货等创建活动，巩固创建成果，实现新的提升。
五、加强条块结合，增强食品药品安全工作合力。
认真落实政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动的食品药品安全工作方针，加强各镇、各部门间的协同配合，把分散的力量集中起来，把具体的监管统一起来，真正形成统一、权威、高效的食品药品安全监管体制。
六、坚持防范在先，增强食品药品安全应急处置能力。
积极组织对重点食品药品以及重点时期的抽样检测，预报预警可能发生的食品药品安全事件，预测分析全市食品药品安全形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一科学的食品药品安全信息评估和预警体系，组织开展食品药品安全应急救援培训和演练，提高食品药品安全应急处置能力，做到一旦发生食品药品安全事故，协调相关部门按照职责分工迅速介入，快速处置，把损失和影响控制到最小程度。
七、加强宣传工作，营造食品药品安全工作良好社会氛围。
把宣传、普及食品药品安全知识作为加强食品药品安全工作的重要举措，采取多种形式、通过多种渠道予以推进。围绕食品药品安全工作的重点领域和薄弱环节，并结合食品药品安全社区和示范镇创建活动，利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式，针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体，广泛开展宣传，引导群众安全、科学、健康消费，营造全社会关心、理解、支持食品药品安全工作的良好氛围。
八、加强队伍建设，提升食品药品监管队伍素质。
进一步健全基层食品药品监管网络，实现监管关口前移、重心下移，提高食品药品安全监管水平;进一步增强全局意识、为民意识，着力解决食品药品安全领域中损害群众利益的突出问题，逐步提高人民群众对食品药品安全工作的满意度;坚持依法行政、认真执行各项法律法规和政策，建立权责明确、行为规范、监督有力、运行高效的执法体系，做到严格执法、秉公办事、文明服务，树立食品药品监管部门的良好形象。
【2017食监局食品安全工作计划范文二】
为进一步完善xx街道食品安全管理体制、机制建设，加强地区食品安全工作，切实维护人民群众的生命安全和身体健康。根据区食安委和社区(街道)党工委、办事处的总体工作要求，结合地区实际，特制订计划如下：
一、指导思想
以科学发展观为指导，以确保群众食品安全为宗旨，进一步转变管理理念，创新管理方式，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品安全第一责任人的有效机制，充实加强基层监管力量，切实落实监管责任，不断提高食品安全质量水平，确保一方食品安全。
二、总体目标
按照五个最严(最严的准入、执法、监管、处罚、问责)和三个从严(从严的纪律约束、工作标准、管理措施)要求，遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监管原则，创新食品安全监管模式，完善应急预案体系，强化联动处置能力，构建群防群治格局，有效遏制食品安全违法犯罪行为，有效解决食品安全领域的突出问题，有效防控食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全事故和舆情事件，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，保持地区食品安全总体有序可控。其中公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上，中小学生食品安全知识知晓率达到85%以上;各级食品安全监管人员每人每年接受食品安全集中专业培训不少于40小时;各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时。
三、工作任务
(一)完善监管体制机制，夯实基层监管网络
1、加强食安委及食安办建设。完善统一权威的食品安全监管机构，在理顺食品安全监管体制的基础上，做实做强食安委及食安办，充分发挥街道食安委统一领导和食安办协调指导作用，研究和制定新体制下食品安全综合协调机制，统筹食品安全监管政策措施，建立健全跨部门联动机制。全面梳理查找管理漏洞和盲区，结合实际逐项明确细化责任分工，不断完善与基层各部门的协作机制。(食安办)
2、加强基层监管网络建设。完善街道食品安全监管机构建设，加强力量配置，下移监管重心，形成工作合力。建立居委会食品安全兼职队伍，健全一站三员(食品安全工作站、协管员、信息员、宣传员)社区食品安全监督网，切实落实社区、居委网格化管理的责任，形成食品安全专业力量与辅助力量相结合，分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。(食安办)
3、完善基层食品安全监管制度和机制。强化街道对地区食品安全的属地管理责任，建立健全食品安全基层监管网络，推进食品安全工作重心下移，强化基层食品安全管理责任，确保街道、居委食品安全监管责任到位。要着力与大联动分中心的对接，强化城乡结合部食品安全工作。充分发挥居委会在隐患排查、信息上报、协助执法和宣传教育的作用，将食品安全隐患发现在基层，解决在基层。(食安办)
(二)落实企业主体责任，加强信用体系建设
1、加强食品生产经营企业的监管。落实最严的准入,严格实施食品生产经营许可制度，对持续达不到食品安全条件，整改后仍不符合要求的生产经营单位，坚决依法吊销其相关许可。落实最严的监管，实施食用农产品生产加工以及食品生产、加工、经营、消费全过程监管，特别是加强对食用农产品批发商及经纪人、直接入口等高风险食品的生产经营者、进口食品进口商和人的管理;进一步完善问题食品退市、召回、销毁和临近保质期食品专区销售等管理制度，防止不合格食品回流生产经营环节;深入推进食品生产经营企业量化分级管理和监督检查结果公示制度;严格实施进口食品检验检疫以及进出口食品生产企业、进口商、商的备案和监管，健全信用档案。落实最严的处罚，依法严厉查处生产经营违法添加、假冒伪劣、虚假宣传等违法行为。(食药监所、工商所、经济科、城管所、食安办)
2、加强食品生产经营行业管理。相关行业主管部门要加强行业发展规划，研究和完善产业扶优政策，加快提高食品企业规模化、集约化、标准化水平，提升产业整体素质。加强行业的诚信体系建设，继续扩大规模以上食品工业企业诚信管理体系建设试点范围，特别是加快规模以上乳制品、肉类食品加工企业和酒类流通企业诚信管理体系建设。督促企业完善食品保障和安全责任体系，提高食品生产经营企业管理水平。支持引导本地区大型食品物流配送企业、连锁餐饮企业、较大规模集体用餐单位与外埠优质食品生产企业实施产销对接。(食药监所、经济科、食安办)
3、强化企业自身管理。督促食品生产经营企业建立健全食品安全管理机构和制度，配备管理人员;规模以上食品市场、连锁经营和餐饮企业、集体用餐配送单位和大型以上餐饮企业应当配备专职食品安全管理人员，推进实施食品企业首席质量官制度。严格落实食品生产经营进货索证索票和查货验证、出厂检验、规范生产经营、食品安全事故报告等制度;食品生产企业严格实施《食品生产通用卫生规范》，中型以上餐饮单位严格实施《餐饮业卫生规范》。规范农产品进货渠道，强化安全农产品进社区标准化建设。研究和探索食品安全强制责任险制度，推进乳制品、婴幼儿食品、食用油等重点食品生产企业及大型食品批发、大型连锁卖场、超市、大型婚宴、集体用餐配送等高风险食品和企业的食品安全责任强制保险制度试点工作。(食药监所)
4、加强信用体系建设。落实《关于本市食品安全信用体系建设的若干意见》，制定地区信用体系建设方案。完善肉类、粮食、乳制品、蔬菜、食用油、禽肉类和淡水鱼等七类食品重点企业信用体系建设，以食品追溯体系为基础，逐步扩大到各类主要食品生产经营企业的信用体系建设。各监管部门要制定食品生产经营企业信用体系建设方案，建立食品企业和有关责任人食品安全信用记录的标准和等级评价方法，建立食品生产企业实时信用档案，按信用等级实施分类监管，促进企业自律。继续实施黑名单制度，适时在区食品安全联动监管平台上公布黑名单，完善信用信息共享机制和失信行为联合惩戒机制。(食药监所、经济科、食安办)
(三)开展隐患排查治理，严惩食品安全违法犯罪
1、继续开展食品安全隐患排查。要集中力量全面组织开展食品安全风险隐患大排查大整治，在生产、流通、餐饮等各环节广泛排查各类食品安全风险隐患，深挖带有行业共性的隐患和潜规则，严厉打击非法添加和假冒伪劣等违法犯罪行为，防止不合格食品进入流通和消费领域，坚决取缔黑工厂、黑作坊和黑窝点，坚决整治小作坊、小餐饮和小食品店，有效防范系统性、区域性食品安全风险。结合区域特点，实行疏堵结合、分类指导、减少存量、控制增量，加强对无证照食品生产经营的治理;加强对食品摊贩的管理，探索有效夜排档监管措施。(食安办、食药监所、城管执法中队)
2、继续开展无证餐饮店及食杂店专项整治。坚持控制增量，减少存量工作目标，对大联动上未办结的无证餐饮店及食杂店积案和金平路、xx等主要路段的无证餐饮店及食杂店进行整治，力争取缔20%的无证餐饮店及食杂店，遏制地区无证经营行为，最大限度地消除食品安全隐患。(食安办、食药监所、派出所、房管办)
3、继续开展餐厨废弃油脂专项整治。加强食用油生产、经营、使用等环节的监管和抽检，严防餐厨废弃油脂回流餐桌。加强餐厨废弃油脂产生单位申报、签约管理，确保申报率和签约率均达到90%以上，新开的产生废弃油脂的餐饮企业油水分离装置安装率达100%。加强废弃油脂收运过程电子化监管，规范餐厨废弃油脂收运队伍，全面排查和打击非法收运、加工、处置餐厨废弃油脂的行为。(食药监所、城管执法中队、环卫所)
4、切实巩固治理整顿成果。要进一步深化乳制品、肉制品、婴幼儿食品、熟食、盒饭、豆制品等综合治理和专项整治。加大食品安全监督检查、执法巡查、监督抽检，切实巩固各项治理整顿成果。及时总结治理整顿经验，完善监管措施，健全长效机制。(食药监所、食安办)
(四)创新监管方式，提高监管能力
1、推进食品安全联动监管信息平台运用。以智慧闵行建设为契机，推进食品安全监管联动信息系统的运用。及时填报、更新联动平台上的相关数据，对数据进行汇总分析，为针对性监管提供依据。(食安办、食药监所)
2、做好风险监测评估工作。完善食品安全风险监测体系，落实熟食卤味的风险监测任务，强化农产品质量安全例行监测和产地环境监测。逐步规范食源性疾病监测、报告工作，加强监测数据分析研判，提高发现风险隐患的能力。建立健全风险评估、预警和风险交流制度。(食药监所)
3、加强检验检测能力建设。加强风险监测、监督抽检、快速检测和企业自检的四位一体的食品安全检测体系建设。推进和扶植大型农产品批发市场、连锁超市配送中心、连锁餐饮配送中心、集体用餐配送企业和中央厨房等建立标准化自检实验室。完善检测结果通报，推进食品检验信息和结果共享。(食药监所、经济科)
4、强化食品安全应急处置。完善各级各类食品安全预案和应对规程，建立街道及相关部门共同参与的协调联动工作平台，强化部门应急处置职责。要积极组织开展应急演练，切实提高快速响应能力。发生食品安全事故后，要及时启动应急预案，有序开展事故调查、危害控制、医疗救治、分析评估、信息等工作，确保食品安全事故在第一时间得到有效处置，最大限度地减少损失和危害。(食药监所、街道相关部门)
5、加强舆情监测和信息公开。要完善食品安全舆情监测和应对制度，主动开展舆情监测，强化信息通报;要落实《关于进一步健全完善食品安全信息与舆论引导工作机制的意见》，完善食品安全监管信息机制，完善食品安全风险交流，针对人民群众关心的食品安全热点问题，及时、客观、准确权威信息，回应社会关切。(食药监所、食安办、宣传科)
(五)加强宣传教育，构建社会共治格局
1、加强宣传和科普教育。结合3月份的消费者权益保护日、6月份的全国食品安全宣传周、9月份的质量月等主题活动，深入普及食品安全法律法规及食品安全知识，提高公众安全意识。组织食品安全专家定期开展讲座，广泛开展进社区、农村、学校、机关、工地、企业的六进等活动，进一步提高宣传覆盖率。通过开展小手牵大手，食品安全进课堂活动对中小学生进行宣传。充分利用江川社区报、江川、公益宣传阵地等各类媒介，加强食品安全科普宣传。(食药监所、社管科、食安办)
2、强化食品安全培训。开展食品安全法律法规、业务技能、工作作风等方面的培训，提高监管人员的责任意识和业务素质。加强对食品安全协管员、信息员、宣传员和志愿者培训，提高隐患排查、信息上报、协助执法和宣传教育的能力。强化对食品生产经营企业负责人、质量管理人员和从业人员的职业道德和专业知识培训，提高食品安全意识和自身管理能力。确保各级食品安全监管人员和各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全培训。(食药监所、食安办)
3、完善食品安全投诉举报制度。加强食品安全投诉举报协同办理工作机制，完善举报投诉处置程序，切实提高办结质量、缩短办结时间、提升办结效率和效能。做好12331、12345、962000三个服务热线的交办件，实现办结率和回复率达100%。积极宣传、大力推进食品安全有奖举报制度，做到应奖必奖，提高群众对食品安全违法行为举报的积极性，构建群防群治的工作格局。(食安办、食药监所、城管执法中队、环卫所)
四、工作要求
(一)相关职能部门要各司其责，加强监管
各监管部门要按照职能分工，认真履职，加强协调配合，通力协作，形成全程监管合力。要实施食品安全监督执法区域责任制，督促监管人员积极有效开展工作。要改进执法方式，实施飞行检查、错时监管、暗查暗访，不断提高监管效能。要加大发现问题及案件查处力度，落实好行刑衔接机制，主动配合司法机关调查取证，重点查办生产销售有毒有害物质和不符合食品安全标准的违法食品。
(二)居委工作站要发挥食品安全监管作用
要加强居委会一站三员食品安全监管网络和机制建设，充分发挥居委会在食品安全工作中的作用。要落实食品安全管理责任，切实解决基层薄弱，基础脆弱问题。要加大各类食品安全隐患治理，有效控制和减少事故发生，为全面提高地区食品安全水平奠定坚实基础。
(三)加强评估考核和责任追究
小学食品安全总结范文第8篇
年全区食品安全工作的总体思路是：全面贯彻科学发展观，认真落实各级关于加强食品安全工作的决策部署，以保障群众饮食安全为目标，以贯彻实施《食品安全法》为主线，以落实企业主体责任为重点，着力加强体制机制建设，着力加强重点领域和重点场所专项整治，着力加强信用体系建设，着力加强监管力量建设，不断提升食品安全工作水平，加快推进全区食品安全“无缝隙、全覆盖”监管。
二、年度工作目标
努力保持全区食品安全总体有序可控局面，与人民生活密切相关的主要食品安全监测指标平均合格率均达到90％以上，年内无一般以上食物中毒事件发生。
三、主要工作
（一）围绕一个任务
坚持标本兼治、着力治本，继续深化治理整顿，强化监管执法，着力推行食品安全联动机制，强化监管部门之间、部门与镇办之间的交流、协调与合作，基本实现全区食品安全“无缝隙、全覆盖”监管。
（二）强化两个责任
1.突出食品生产经营企业主体责任
严格落实食品经营许可制度。进一步规范许可程序，加强对食品生产经营许可审查机构和人员行为的规范，严格落实食品生产经营许可审查技术规范，逐步提高行业准入门槛。定期检查企业进货查验、出厂检验、索证索票、不合格产品召回等关系食品安全的制度落实情况。督促食品生产经营企业强化内部管理，建立并严格落实质量管理制度，严格执行食品从业人员每年不少于40小时的培训制度。加强食品行业诚信体系建设，推动规模以上食品生产经营企业全面建立诚信管理体系。建立完善食品生产经营违法企业“黑名单”制度，加大对失信企业惩戒力度。全面建立食品生产经营单位信用档案，建立健全食品添加剂生产经营企业信用档案，推动信用信息共享，实施分级分类监管，继续开展食品安全示范工程建设。
2.强化政府监管责任
完善食品安全监管机制。强化区食品安全委员会办公室综合协调功能，进一步理顺食品安全综合协调机构和监管部门职责分工。严格落实行政执法责任制和责任追究制，完善食品安全责任追究办法，严肃查处监管执法中的不作为、不到位和乱作为等失职渎职行为。着力加强部门之间的协调配合，依据《关于调整市食品安全委员会的通知》，进一步明确各部门职责分工，梳理消除食品安全监管盲区、死角，坚决杜绝有案不查、推诿扯皮等问题。抓好各镇办食品安全工作办公室机构规范化建设，做到机构、经费、人员“三到位”。
加强食品安全日常监管。完善监督抽检和快速检测制度，扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，深入排查食品安全隐患，切实加强种养殖、食品生产、流通、餐饮服务、进出口等环节的监督管理，实现从农田到餐桌的全过程监管。
加大对食品安全违法犯罪行为的惩处力度。加强对食品生产经营者的执法检查，依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，依法从重处罚。进一步加强行政执法和刑事司法的衔接，完善涉嫌犯罪案件的移送程序，防止有案不移、有案难移、以罚代刑。结合“打四黑、除四害”行动，切实加大对违法犯罪行为的打击力度，建立重点案件挂牌督办制度，对案情特别重大、有广泛社会影响和跨地区的复杂案件，实行挂牌督办，限时办结。
强化食品安全督察考核工作，进一步修订完善食品安全目标责任管理考核办法，科学制订年度食品安全绩效考核标准。探索将食品安全纳入领导干部政绩考核内容。
（三）提高三个能力
提高检验检测能力。加强检验检测机构建设，整合优化检验检测资源，重点提高食用农产品、食品中有毒有害物质鉴定排查，数据分析及风险评估能力。进一步强化执法抽检，组织各监管部门统筹安排抽检范围、品种、频次，不断提高隐患排查能力。统筹检验检测力量建设，开展检验检测资源整合试点。继续支持食品生产企业提高自身检验检测能力和工艺技术装备水平。鼓励发展第三方检验检测机构，协助做好食品检验检测机构资质认定和管理工作，力争实现检验检测结果互认，促进资源共享。
提高应急处置能力。制订《区食品安全应急处置预案》，编制《区食品安全事故应急处置预案操作手册》，依托区应急信息平台设立区食品安全突发事件应急处置系统，分级建立区、镇（办）、部门食品安全突发事件应急处置队伍和应急管理队伍，抓好食品安全应急演练，建立健全食品安全事故快速反应和查处机制。畅通食品安全信息报送渠道，细化完善信息报送时限、程序、责任等方面的要求。建立重大食品安全信息制度，确保信息及时、准确、客观。
提高监管保障能力。进一步加大财政投入力度，改善执法装备、检验检测条件，将食品安全有奖举报、执法监督抽检等工作经费列入财政预算。强化监管执法人员培训考核，规范执法程序，提高监管执法队伍素质、依法行政能力和侦查办案水平。依托镇办、部门、食品安全协管员、信息员等专业执法和群众队伍，构建分区划片、包干负责的监管责任网和群众监督网，填补基层监管空白。采取政府引导和市场运作相结合的办法，探索开发建设信息平台，推进食品安全工作的标准化、全流程管理，降低执法成本，提高服务效率。
（四）突出四个环节
强化种养殖环节监管。加快“三品一标”认证，年内瓜菜、果标准化覆盖率要达到90%以上，主要产区基本实现基地化、标准化、品牌化。加大重点区域、重点农产品监测和抽检力度，镇级建立农产品质量安全监管机构数量达到100%。全面推行农药经营登记备案、高毒农药定点经营两项制度，确保年底前全覆盖、全到位；建立健全档案管理制度，加强农产品生产环节管理，禁止使用三聚氰胺、瘦肉精、氯霉素、孔雀石绿等国家禁用药品、饲料添加剂和生长激素行为。加强生鲜乳质量安全监测，全区生鲜乳收购站检查率、三聚氰胺检测合格率、违规单位查处率达到100%。加强生猪检疫和“瘦肉精”等化学品检测，加强畜禽产地和屠宰检疫，出厂肉品检验合格率达到100%，定点屠宰率城区达到100%，销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，农村市场猪肉定点屠宰率达97%以上。及时按规定处理各类疫病畜禽死体，病害肉无害化处理率达到100%。
规范生产加工环节监管。严格实施食品生产行政许可制度。进一步建立完善对食品生产加工企业的监管制度，督促企业切实落实食品生产加工环节不合格食品召回和销毁管理制度。加强对食品生产企业的监督检查和产品抽检，严格按照上级的要求，加强对食品生产加工企业、小作坊的监管，督促企业落实进货查验、过程控制、出厂检验和记录等制度，及时消除食品安全隐患。加强对食品生产加工企业使用食品添加剂的监管，防止食品中滥用和超范围超限量使用食品添加剂。积极引导食品生产企业牢固树立主体责任意识，强化自律意识和法制观念，确保出厂食品质量安全。
抓好市场流通环节监管。继续完善“以批控零、以零溯源、管住批发、规范零售”的源头监管措施，创造性地落实“四项制度”和“三条线”自律标准。推行供货商分级管理，规范“一票通”使用，建立完善流通环节食品安全追溯系统。以“六查六看”为重点内容，规范巡查流程，突出抓好食品批发市场、集贸市场、小食品店和食品现场制售经营者的法律法规和职业道德教育，定期检查和不定期巡查相结合，健全食品经营者信用档案，逐步落实分类监管措施。进一步完善流通环节抽样检验制度。继续推进食品安全放心镇、街道办事处（社区）创建工作，年内全区创建覆盖率达到90%。强化粮食收购质量监测和库存粮油质量安全监督检查。加强酒类经营管理，酒类经营者备案登记率、酒类流通随附单使用率、经营场所不向未成年人售酒明示率全部达到100%。加强食品流通领域的行业发展指导，大力发展现代物流、连锁经营等现代营销方式，加大“万村千乡”放心农家店工程建设力度，积极推进放心食品产业化进程。
加强餐饮服务环节监管。把好餐饮服务食品安全准入关。认真做好餐饮摊贩和“小饭桌”的备案管理，深入推进餐饮服务食品安全量化分级管理，学校食堂食品安全监督管理量化分级率达到100%。落实餐饮服务食品采购索证索票管理规定，实现肉品、油品等原料来源有保障、可追溯。加强学校食堂监督管理，落实学校食堂季度检查制度。配合推进放心早餐工程，确保早餐食品安全。继续开展餐饮服务食品安全示范创建工作，组织实施餐饮服务食品安全监督抽验，建立完善全区餐饮服务单位信用档案库。积极开展餐厨垃圾收集、运输、处置管理模式调研，加快餐厨垃圾收集、运输、处置项目建设步伐，逐步规范餐厨垃圾收集运输处置行为。
（五）抓住五个重点
一是开展重点场所隐患排查治理行动
对重点场所、行业领域和薄弱部位进行综合治理。针对食用农产品和食品集中交易市场、食品专业村、城乡结合部、“城中村”、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。全面排查并严厉惩处“地沟油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动。
二是深化重点品种食品综合治理
继续深化乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品、水产品、蔬菜等重点品种综合治理，重点加强专项执法、风险监测和监督抽查，严厉查处违法违规行为。实施行业清理，整顿不符合规定的食品生产经营单位。进一步督促食品生产加工企业履行自检义务，提高企业食品安全风险控制能力。加快重点品种食品安全追溯体系建设。
三是突出重点内容专项整治
1.继续深化打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行动，严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。着力解决带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，严防区域性、系统性食品安全风险。
2.开展农药兽药残留专项整治。强化食用农产品种植、养殖全过程管理，重点抓好生产过程和市场准入的监管，加强对食用农产品农药、兽药残留监控，将农产品批发市场、商场超市、农贸市场、生产基地全部纳入质量安全监测范围。强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，重点打击无证无照生产、销售的“黑窝点”。加大农药生产经营监管力度，加强兽药GMP（药品生产质量管理规范）后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度。实施动物及动物产品兽药残留监控计划。开展产地环境监测评价工作。
3.开展畜禽屠宰专项整治。强化活禽、生猪（牛、羊）产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为。加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度。查处加工、出售未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。严把市场准入关，依法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）。加强对屠宰场所的监督检查，督促屠宰企业落实进厂（场）查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害畜禽及产品无害化处理等制度。进一步完善牛、羊、禽类屠宰的管理规定。
4.开展调味品专项整治。严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度。加强调味品标识标注管理。进一步完善调味品检测方法，实施重点调味品专项监测。依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为；依法查处和取缔无证无照生产经营单位。
5.开展餐具、食品包装材料专项整治。加强对餐具集中消毒单位消毒工艺流程、使用消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容等的监督检查，依法打击无证无照从事餐具集中消毒经营服务行为。加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。针对食品用纸、塑料等食品包装材料、容器，进一步完善质量安全检测方法、标准。依法取缔生产销售假冒伪劣包装材料的“黑窝点”。
四是深化以农村食品安全为重点的综合整治
从原料生产、养殖、贩运、成品生产加工、销售等环节，逐项强化打击假冒伪劣农资产品、淘汰劣质企业、规范行业秩序、强化企业管理、严密监管制度等措施，力争大幅度提升农村食品安全保障水平。以加强农村中小学食堂、校园周边就餐点的专项治理工作为重点，严格落实监督检查措施，及时发现和查处校餐生产、加工、配送过程中的食品安全问题，严防不安全食品流入校园。
五是抓好重大节日、重大活动食品安全保障
围绕春节、“五一”、“七一”、“十一”、元旦等重大节日，重点在城乡大集、超市、农贸市场等地域，集中开展食品市场监督检查，确保各节日期间人民群众买得放心、吃得放心。科学整合各部门监管力量，预想设置多种处置预案，为绿兰莎国际啤酒节、中国（）汽车博览会、陶博会等展会，以及花灯艺术节等市、区重大活动提供强有力的食品安全保障。
（六）做好六项工作
一是定期召开食品安全工作联席会议。由区食品安全委员会办公室负责组织，每月召开食品安全委员会相关成员单位联席会议，及时总结分析全区食品安全工作开展情况，研究解决和处理监管工作过程中遇到的问题和困难，部署下阶段食品安全工作重点和联合执法方案等。
二是实施食品安全监管联动机制。研究制定区《食品安全监管联动机制实施方案》，科学整合各部门食品安全监管力量，定人定片，定时定量，定权定责，定奖定罚实施监管，实现“责权明晰、职能到位、责任到人”的有序监管。
三是加强食品安全信息管理。充分发挥食品安全信息在沟通情况、反映问题、交流经验、服务决策等方面的作用，进一步规范信息的收集、报送、分析、通报工作，在区政务网中开设食品安全专栏，定期编发《食品安全简报》，及时通报各部门、各单位食品安全工作开展情况及经验做法，促进全区食品安全各项工作落实。
四是强化社会监督。大力发展食品安全群众性队伍，拓展社会监督和群防群控的途径。支持新闻媒体开展舆论监督，加强舆情监测，及时核查反映出的食品安全问题。引导新闻媒体客观准确报道食品安全问题，为食品安全工作营造良好的氛围。加强互联网信息管理，防止传播和炒作虚假信息。
五是制定并实施《食品安全举报奖励办法》。按照国务院、省、市部署要求，设立食品安全专项举报奖金，抓紧细化落实措施，进一步明确奖励举报范围和举报受理部门，畅通投诉举报渠道，完善举报线索受理、核查、移送和反馈程序。保证奖励资金专款专用，规范奖励额度审定、奖金管理和发放等工作程序，完善对举报人的保护措施，确保举报线索及时核查、奖励资金及时兑现，鼓励人民群众积极举报食品安全违法行为。
小学食品安全总结范文第9篇
一、食品安全状况持续良好
（一）食品安全事故、事件
1.近年来无食品安全事故、事件发生。全市近三年未发生较大及较大以上食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为，未发生系统性、行业性的出口食品安全事故。
（二）群众食品安全满意度
2.我市群众对食品安全总体满意度达到85%以上，对创建工作知晓率达到90%以上、支持率达到95%以上。
（三）食品检验量
3.积极开展食品检验。按照我市常住人口96.3万人(数据来源《市统计年鉴2019》)核算，2018年-2020年，我市完成食品检验量分别为6087批次、6800批次、6779批次，均超过6份/千人;且在《省食品安全市、县(市、区)评价细则(2019)》制定出台后，我市监督抽检检测项目均不少于省抽同类项目数的60%。针对农药兽药残留的食品检验量在2019年、2020年分别为1.92份/千人、1.95份/千人。
（四）属地责任
4.市委、市政府严格落实属地责任，创建期间没有出现因未履行食品安全属地责任而被问责的情形。
（五）征集、解决、反馈群众关心的食品安全问题
5.在网站、微信公众号等新闻媒体《关于征集食品安全问题及建议的公告》，召开座谈会主动征求群众关心的食品安全问题，并及时进行解决、反馈，群众满意度不断提高。
二、党政同责落实到位
（六）党委政府高度重视食品安全工作
6.加强食安工作组织领导。市委、市政府高度重视食品安全工作，市委常委会议、市政府常务会议每年都会听取、研究部署食品安全工作，将食品安全工作列入政府工作报告和十三五规划。市委书记、市长每年都深入一线开展食品安全工作专题调研工作。2019年起，每年及时向市委、市政府汇报食品安全工作。市委市政府印发《关于落实“四个最严”深化改革加强食品安全工作的实施意见》，及时调整市食药安委，由市长担任市食药安委主任。高度重视镇、街食安办创建工作，完善“上下统一、体系完整、规范有序、运行高效”的基层食品安全协调机制。
7.压实食品安全属地责任。落实党政领导食品安全责任制，市委、市政府分别出台《中共市委常委会委员食品安全工作责任清单》、《市人民政府领导班子成员食品安全工作责任清单》，明确各自领导班子及成员的食品安全责任。每年对市食安委成员及工作职责进行调整，由市长任市食安委主任，食安办设在市市场监管局。今年3月市政府召开常务会调整了食药安委，修订了《食品药品安全委员会和食药安办工作规则》，发挥统筹协调作用，完善工作机制，保障食安委工作有序高效运转。各镇街均成立食安委、食安办，并严格落实食品摊点备案责任，建立备案信息通报制度，及时向市场监管部门通报，第一时间纳入食品安全监管。明确对中小学生校外托管场所的综合管理，建立了校外托管单位清单，开展了校外托管场所的监管工作。
8.强化考核评议。市委、市政府每年都将食品安全工作纳入年度综合考核，制定专项考核细则，并将考核结果作为党政领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。市委市政府将食品安全工作纳入表彰奖励范畴，出台了《中共市委人民政府关于落实四个最严深化改革加强食品安全工作的实施意见》。2018年，市市场监管局、市畜牧局在创建国家食品安全示范城市工作中被市委授予“先进集体”荣誉称号。
（七）基层基础建设扎实推进
9.加强镇街派出机构建设。共设立12个市场监管所，明确划分职责权限，实行网格化监管模式，基层监管人员达到329人，能够满足监管工作实际需要。在全市13个镇街设立农产品质量安全监督管理办公室，每个镇街配备3名以上工作人员，全市997个行政村设立农产品质量安全监管员，实行网格化管理。定期对各自辖区内的农产品生产主体和农资店进行巡查，开展食用农产品快检，做到快检有方案、有过程、有结果、有公示。
10.建立健全打击食品安全违法犯罪专门机构。严格落实公安部要求，市公安局设有食药环侦大队，按照公安部打击食品安全犯罪装备配备标准，配齐相关装备，为打击食品药品犯罪工作奠定了坚实基础。
11.注重加强基层流调队伍建设。市疾控中心建立食品安全事故流行病学调查队，健全应对食品安全事故应急机制，定期组织应急演练，食源性疾病事件应急处置能力不断提高。
12.着力加强人员培训。根据业务开展需要，科学制定食品安全学习培训计划，强化措施，夯实保障，确保了监管人员每人每年学习40学时以上、食源性疾病监测哨点医院专管人员每人每年学习15学时以上、食品安全事故流行病学调查人员每人每年学习20学时以上。
13.建强基层协管员队伍。我市现有1054人的村(社区)食品协管员队伍，覆盖全部村庄和社区。各镇街定期对协管员进行业务培训，每年进行考核，全部及时发放补助。将150名社区工作者融入网格队伍，网格员待遇经费由市、镇两级财政共同保障。协管员、网格员按照职责开展工作，充分发挥食品安全协管作用。
（八）设施装备
14.基层设施装备达标。全面配齐12个市场监管所设施装备，设施装备总值228万余元，均达到“十个一”标准，能够满足工作需要。基层监管所业务用房均相对独立，面积均达到320平方以上，功能设置科学、布局合理，满足需要。
（九）经费保障
15.经费保障坚决有力。食品安全监管经费全部纳入财政预算，三年来食品安全工作财政预算逐年增长，有力地保障了监管执法工作开展需要和食品抽检经费需求。
（十）不断加强能力建设
16.着力提升检验检测能力。强化基础设施和技术支撑体系建设，市检验检测中心依据《市人民政府关于改革完善市食品药品工商质监管理体制的实施意见》要求成立于2014年4月，由原质检所、药检所、农产品检测中心合并而成，隶属于市人民政府，为正科级事业单位，具备食品检验机构资质认定证书。共有人员编制31人，具有中级以上职称的19人。现有实验室1250㎡，食品实验室面积1250㎡。拥有各类检测设备共计200台（套），设备原值747.8多万元，其中食品检测设备173台（套），设备原值732万元。2018-2020年共承担本级检测任务7927批次。
17.加强信息化建设。各市场监管所均配备移动打印机、执法记录仪、智能手机等信息化终端设备，实现日常检查、监督抽检、执法办案等工作的信息化管理，提升了监管效能。积极建设创新性、信息化项目，搭建智慧监管平台，涵盖“明厨亮灶”、“透明工厂”、“食安地图”等功能模块，实现食品监管信息化。
（十一）工作创新
18.积极开展工作创新。结合工作实际大胆探索，主动开展监管工作创新并及时总结推广。2018-2020年，在《中国市场监管》《大众日报》《市场监管》等省级以上纸媒刊物发文14篇，在电视台播出1个食品安全相关报道，在省级以上网络媒体发文50篇。加强追溯体系建设，建立县级信息追溯平台，市农业农村局建立农产品质量安全监管追溯平台和畜产品质量安全监管追溯平台；市教体局建成视频监管平台，远程监控56所中小学（幼儿园）餐厅餐饮食材加工制作全过程。
三、食品安全源头治理有效
（十二）着力夯实农产品质量安全保障
19.认真落实监管名录制度。落实农畜产品生产经营单位监管名录制度，通过开展“双随机、一公开”监督抽查、日常监督检查等形式，对我市农畜产品生产经营单位开展检查整治，确保农畜产品质量安全。
20.加强农产品生产经营主体及种养殖大户培训。每年对纳入监管名录的农产品生产经营主体及种养植大户组织开展培训，持续提升其农产品质量安全知识、新政策解读、农业投入品合理使用、农药安全间隔期、食用农产品合格证制度等方面的知识。
21.强化生产过程控制。监管名录中的农产品生产主体全部落实生产记录制度、质量承诺制度、合格证制度，并且严格执行禁限用农药管理、农药休药期等规定。农产品生产企业和农民专业合作经济组织落实产品自检或委托检验制度。
22.规范农业投入品监管。全市农兽药经营单位依法取得经营许可证并亮证经营；实行农兽药经营告知制度；严格落实农业投入品购买索证索票、经营台账制度；高毒农药实行定点经营、实名购买制度；开展农药包装废弃物回收处理试点工作，申请财政资金预算为8.26万元，回收农药包装废弃物42万个；全市农兽药经营者、使用者培训覆盖率达到100%。构建放心农业投入品经营和配送网络，德农农资超市有限公司成功实施了连锁、统购、配送等营销模式。
23.加强粮食质量安全检测与监管。开展收获粮食的食品安全监测，开展粮油质量调查工作，制定并落实粮食质量监测方案，2019-2020年共监测粮食样品109个，均达到省级监测计划数量要求，监测样品全部符合国家规定的粮食卫生和安全要求。未发现不合格粮食流入口粮市场和用于食品生产经营现象。
24.积极推进标准化生产。积极制修订与国家标准、行业标准相适应配套的地方主要农产品生产操作规程，银瓜产品和生产技术规程等被市市场监督管理局批准为2020年市地方标准制修订项目计划，市农业农村局和市场监管局协助银瓜协会制定银瓜团体标准并。开展省级农业标准化生产基地、市农产品质量安全示范园、蔬菜水果茶叶标准园、畜禽标准化示范场建设，标准化入户率达到100%。通过举办农产品质量安全培训班，印发韭菜、辣椒、生姜等农产品的标准化生产技术规程和明白纸，向农产品种植基地发放太阳能杀虫灯和粘虫板，推行统防统治、绿色防控、配方施肥等技术。
（十三）加强畜禽屠宰管理及病死畜禽无害化处理
25.规范定点畜禽屠宰管理。定点畜禽屠宰单位均依法获得生猪定点屠宰证、动物防疫条件许可证、排污许可证等，并严格落实“八表一单”制度，管理能力和水平不断提升。
26.强化病死畜禽无害化处理。市政府出台了《市病死畜禽无害化处理办法》，建立健全病死畜禽收集运输处置体系，完善无害化处理制度和台账，在全市范围内规划设置了102个收集点，9辆收集车按照包片负责的方式，定点、定时、定路线对病死畜禽进行收集。2020年市益康固体废物处理有限公司投资300余万元用于提档升级工作，日处理量提升到60吨。2018年至2020年我市病死畜禽无害化处理厂共收集处理病死猪376392头，病死牛297头，病死羊4109只，病死禽约22231.84吨，毛皮动物等13.25吨，病死畜禽无害化处理率达到100%。建立病死猪无害化处理补贴机制，《市病死畜禽无害化处理办法》明确规定病死畜禽无害化处理的补贴标准，我市猪、牛、羊、禽、兔、狐狸、貂等畜禽及其产品都纳入无害化处理补贴。2018年以来共发放国家省市县财政补贴3344.896万元。
（十四）加大餐厨废弃物管理力度
27.建立健全餐厨废弃物集中收集处理体系。加强餐饮单位餐厨废弃物收集管理，与金信达生物化工有限公司合作，签订了餐厨垃圾收运处理协议，委托其对全市所有餐厨废弃物进行处理，全市城市建成区内固定场所餐饮单位共有474家签订了回收协议，收运协议签订比例达到69%。建立落实餐厨废弃物产生、收集、运输、处置联单制度，做到账、单相符、记录一致。对餐厨废弃物收集运输处置情况实时监督、定期考评，并向社会公布，主动接受社会监督。为做好餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作，市政府提供专门资金保障，并将其纳入财政预算。
（十五）严格餐饮具集中消毒单位监管
28.餐饮具集中消毒单位监管。目前我市共有2家餐饮具集中消毒单位，已全部纳入管理，监督检查覆盖率达到100%。餐饮具集中消毒单位全部达到规范标准要求，建立并落实卫生、设备设施、生产用水和洗涤剂（消毒剂）、出厂检验、包装标识、出入库登记、人员健康查体等制度。
四、严格实施全程监管
（十六）执法履职到位
29.信用档案建设有力。大力推进信用体系建设，获证生产经营单位按“一户一档”的原则，全部建立了信用档案并及时更新，每年进行一次风险等级评定，实行动态管理。
30.严格食品生产经营监管。认真贯彻落实“四个最严”总体要求，制定并落实年度食品安全各环节监管工作要点，在市政府网站及时公开。对全市食品生产企业实施分级分类监管，日常检查均每年不少于1次，检查合规率达到95%以上。我市2家规模以上食品生产企业，全部推行HACCP或ISO22000等质量管理规范，比例达到100%。持证餐饮单位量化分级率100%，获证餐饮单位明厨亮灶率30%以上，大中型餐饮单位清洁厨房率100%。学校（含幼儿园）食堂量化等级B级以上单位达到100%，学校食堂食品安全季度检查覆盖率达到100%。实行学校食品安全校长负责制、陪餐制，全面落实学校食品安全主体责任，校长为第一责任人，每餐均由学校相关负责人与学生共同用餐。学校食堂严格落实食品安全月度自查，按照安全、健康、符合营养需要的原则，推行大宗食品集中采购制度，对大宗原材料实行统一采购。
31.加强集中用餐单位管理。集中用餐单位全部纳入管理，加强食品安全教育和日常管理。市教体局、民政局、住建局、卫健局等主管部门均制定了相关的安全教育和日常管理工作方案或计划，落实主体责任，规范管理，狠抓落实，确保了集中供餐用餐安全。
（十七）“三小”管理成效明显
32.强化小作坊管理。严格落实《省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，对全市食品小作坊全部进行登记管理，建立小作坊管理档案，登记率、建档率均达到100%。依法依规对小作坊实施监管，严格落实“六项规范”，实现无缝隙、全覆盖监管。
33.强化小餐饮管理。对小餐饮建立管理档案，实行登记管理。对全市餐饮业进行规范提升，小餐饮质量明显提高。推动场所环境、设备设施、制度规范等软硬件升级，着力解决了硬件设施落后、经营行为不规范、依法经营意识不强等顽疾问题，“六项规范”全面落实。
34.强化食品摊点管理。建立了辖区食品摊点管理档案，对食品摊点实行备案管理。督促食品摊点落实“六项规范”要求。依据合理便民原则，设置食品摊点疏导点1处，明确经营地域、时段并向社会公示，食品摊点按时按范围集中经营。
（十八）综合治理持续加强
35.加强校园及周边食品安全监管。建立学校校园及周边食品安全综合治理长效机制，市市场监管局、市教体局、市公安局、市执法局联合开展校园及周边食品安全专项整治行动，制定部门间联查联动、信息通报等协作制度，形成了协同监管合力。健全校园周边经营者监管台账，对学校周边食品经营户实行网格化监管，监管责任明确到人。
36.加大农村地区食品安全治理力度。制定《市农村假冒伪劣食品专项整治行动方案》，以农村地区、城乡结合部为重点开展风险隐患排查整治，清理主体资格，强化监督检查，并加大抽检力度，严查违法行为，有效保障了农村食品安全。明确农村大集开办单位，在农村大集全面推行食品安全集长制，落实开办单位的食品安全主体责任，建立健全各项规章制度。
（十九）主动公开监管执法信息
37.食品安全相关部门均制定了食品安全监管执法信息公开制度，按照程序及时将监管执法信息在市政府网站公开。
（二十）抽检监测全面完成
38.加强监督抽检。我市每年制定食品监督抽检计划，不合格食品立案率达到100%，核查处置按时完成率达到100%。市农业农村局制定了《市农产品质量安全监测计划》，监测范围覆盖监管名录所有单位，定性抽检、定量抽检农产品样品均完成计划要求。
39.强化风险监测。我市制定并实施食品安全风险监测方案，及时通报风险监测结果，19家食源性疾病监测哨点医院及时上报食源性疾病病例，无“零报告”哨点医院。积极开展食源性疾病监测县乡村一体化试点工作。
（二十一）严厉打击处理违法犯罪行为
40.开展专项整治。2018年以来我市先后组织开展了守护舌尖安全、桶装饮用水质量安全、网络订餐净网行动、校园周边食品安全、农村假冒伪劣食品、“五毛”食品、兽药残留超标、农资打假、畜产品质量安全、食品药品安全损害群众利益问题等40余项整治行动，每次整治均做到活动有方案、过程有监督、工作有成效，有力打击了食品安全违法行为。深入开展风险隐患排查治理，开展了食品药品安全风险隐患排查化解行动、食品安全风险隐患大排查大整治行动，深入排查、摸清底数，建立重点领域矛盾隐患风险点排查化解工作台账,及时排查化解隐患问题。
41.严格案件查办。各食品安全监管部门明确了食品案件管辖权限、职责范围，依法行政、权责统一，各单位均制定案件查办相关制度，严格规范案件查办行为。加大大要案办理力度，其中罚款30万以上案件2起。三年来未出现案件经行政复议被撤销和行政诉讼败诉的情况，各类食品安全违法案件查办率达到100%。
42.加强行刑衔接。市食安办印发《关于建立食品安全“三安联动”监管工作机制的通知》，制定联动细则并有效实施。加强信息互联互通和应急处置联动机制，建立健全违法犯罪案件和线索移交、通报、协查、联合办案、大要案奖励等机制，确保食品安全监管职责明确，做到无缝衔接。2019-2020年各食品监管部门移交公安机关涉及食品安全违法犯罪案件9起，未发生有案不移、有案不立、以罚代刑或公安部门不按规定出具立案或不予立案通知书等情况。
（二十二）有效促进产业发展
43.持续推进餐饮质量安全提升。制定年度餐饮质量安全提升实施方案，在全市深入开展学校食堂全面“4D”管理模式、网络订餐及集体食堂专项整治、明厨亮灶、学校食堂三大工程等行动，均完成年度目标任务。餐饮单位“红黑榜”，面向社会公示。
44.注重加强品牌建设。制定了《市“食安”品牌建设工作实施方案》，明确了创建目标任务，并按计划完成。我市现有食安食品生产加工示范企业8家，餐饮服务示范单位11家，示范食堂3家，餐饮服务示范街2条。有效期内“三品一标”认证证书236个，其中无公害农产品38个、绿色食品71个、有机食品127个，新增三品基地1883亩。“银瓜”成功入选2020年全国名特优新农产品名录，“蜜桃”成功争创省级中国特色农产品优势区。银瓜被评为省级区域公用品牌，3家公司被评为省知名农产品企业产品品牌。6家主体成功申报第三批市知名农产品企业产品品牌。3家公司获批首批市农产品品牌引领企业。各监管部门加强对“食安”示范单位的动态管理，确保发挥品牌示范引领作用。
45.加快业态升级改造。持续开展农贸市场升级改造，保持良好经营条件。加强集中加工区域管理，制定了《食品生产加工聚集区规范提升指导意见》，推行集中统一管理，引导瓜子生产经营者进入鲁东瓜子产业园集中生产，引导山楂片生产经营者进入金潮来健康产业园集中生产。金潮来健康产业园投资5亿元用于建造车间、规范提升，同时建立电子商务平台，将当地200余种特色优质农产品与市180余家企业产品吸纳入平台展示，带动当地同行企业增收10000万元/年。
46.规范化农贸市场创建。市市场监管局制定了《农贸市场规范化创建工作方案》，每年制定计划推荐农贸市场进行规范化创建，并按计划完成。截止目前，我市已有三批共5家农贸市场通过省局验收，分别为：东阳城便民市场等2家市场购销中心于2018年首批通过验收；隆兴便民市场、腾达农贸市场于2019年通过验收；豪润青云果蔬批发市场于2020年通过验收。
（二十三）应急管理
47.持续规范应急管理。市食安办制定了《市食品安全事故应急预案》，建立健全食品安全事故应急体系和运行机制，规范和指导应急处置工作。市食安办编制印发了《食品安全事故应急操作手册》，完善了处置流程，明确了事故报告时限及责任主体，加强应急队伍教育培训。每两年开展一次食品安全应急演练，取得良好效果。各镇街各部门加强应急管理、演练和培训。按照规定时限报送食物中毒、疑似食物中毒信息。对领导批示、省市局交办的食品安全舆情事件及时进行处置，并报送相关处置情况。
五、企业主体责任落实
（二十四）严格企业管理
48.严格生产经营资质。全市食品生产企业、食品经营流通单位和餐饮服务单位全部取得相应的食品生产许可证、食品经营许可证、小作坊小餐饮登记证，并严格按照许可范围生产经营。
49.严格落实食品安全自查制度。督促食品生产经营者均按要求建立落实食品安全自查制度，定期对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价。自查内容涵盖采购、生产、储藏和销售等经营全过程，明确自查执行人员，自查频次和问题处理方法，其中食品生产企业自查报告率达到100%。
50.建立和落实生产经营制度。食品生产经营单位均建立并落实进货查验、索证索票、生产经营台账、信息公示等管理制度。市市场监管局为各食品经营户统一印发了监管信息公示栏，要求食品经营户将《营业执照》《食品经营许可证》、健康证、管理制度、食品管理人员、监督检查情况等统一上墙，主动接受群众监督。
51.建立和落实从业人员管理制度。健全生产经营单位从业人员管理制度，规模以上食品生产经营单位均设置了食品安全管理机构，并明确了食品安全管理负责人。食品从业人员持有健康证明。食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员、食品从业人员均按要求进行了培训和考核，每年食品安全知识培训课时达到40学时。全面加强从业人员健康管理，所有与食品接触的工作人员均需办理健康证明，并在公示栏予以公示，便于群众监督。
52.严格网络订餐监管。深入开展网络订餐“净网”专项整治行动，监督美团、饿了么的公司、1290家入网餐饮单位认真履行法定义务，严格落实食品安全主体责任和食品经营资质审核制度，及时消除食品安全隐患。开展“以网管网”，依托网络订餐智能监控系统，对违规情况进行统计，已及时提醒饿了吗整改及下线31家，美团整改及下线28家。全面推行“食安封签”制度，入网餐饮单位对配送食品进行封签配送，确保送餐食品不受污染。
（二十五）加强集中交易市场管理
53.食用农产品批发市场、农贸市场开办者食品安全管理责任有效落实。市场开办者均制定并严格执行入场销售者准入和退市、检验、自查、主动报告、信息公示等一系列制度，对入场销售者进行严格的资格审查，坚决杜绝不合格销售者进入，督促入场销售者依法依规从事销售活动，并定期进行培训，做好食品安全教育和管理。
54.认真落实入场销售者食品安全主体责任。通过入场培训、签订责任书等形式不断增强入场销售者的食品安全主体责任意识，严格落实食品安全管理制度。督导入场销售者建立并严格实施进货查验记录制度并做好相关记录，把好入场食品进货关，严禁在市场内销售来源不明和禁止销售的食品和食用农产品。
55.加强农产品检测。委托格林检测股份有限公司对我市食用农产品批发市场进行食用农产品检测，签订快检室托管经营协议书，日检测量55批次，检测结果通过市场内的电子显示屏进行公示，并同步上传市场监管局监控中心，对检测不合格食用农产品严格按制度进行处理。
（二十六）加强追溯机制建设
56.建立和落实追溯制度。全市食品生产经营者均依法建立并执行食品生产、销售、进货查验、出厂检验等各项制度。督促食品生产经营者留存生产经营信息，确保通过记录和查验有效实现追溯。
57.建设和应用电子追溯系统。运用“食品经营一网通”APP，以电子信息化手段采集、留存生产经营信息，实行电子追溯。目前我市已注册用户2430户，现场检查292家次，维护食品信息1740条、食品生产企业699家、食品供应商信息369条。
58.召回与处置不安全食品。所有食品生产经营者均建立落实不安全食品召回与处置制度，依法依规对退出市场的不安全食品进行召回与处置，如实记录相关信息并保存两年以上。
六、推进社会共治
（二十七）行业自律
59.加强行业自律。积极鼓励各食品行业成立行业协会并发挥作用，促进行业自律。目前我市共有市品牌农产品协会、市果品协会、街道行业协会等食品综合性行业协会，市烹饪和饭店行业协会、蜜桃协会、酒类流通行业协会等10个食品专业行业协会，均为合法注册登记团体，制订章程、行规行约、自律规范等，并依据章程开展培训、组织活动，发挥了较好的引领作用。市品牌农产品协会建设“农特产融合发展平台”已上线运行，并建成市品牌农产品展销中心，使我市的名优农特产品在开展线下宣传推广的同时开展网上销售和宣传。
（二十八）加强消费者权益保护
60.加强消费者权益保护。市委市政府出台《关于支持检察机关开展行政执法检察监督及行政公益诉讼工作的意见》，市人民法院制定《关于推进民商事案件分调裁审工作的实施细则》，推行对事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的食品安全案件，适用简易民事诉讼程序或者其他方式支持消费者追偿。已办理3起消费者通过调解追偿案件，为消费者挽回损失6000元。
（二十九）责任保险
61.积极推进责任保险。积极开展食品安全责任保险工作。鼓励乳制品、酒、规模以上肉制品等生产企业、大中型商超、批发市场等流通单位、集体用餐单位入保，目前已有30家餐饮服务单位、1家酒类规模化生产企业入保。
（三十）拓宽社会监督渠道
62.便利投诉举报。开通12315互联网投诉平台，设置投诉举报电话，24小时受理群众投诉，电话在受理时间内接通率达到100%以上。所有投诉举报均严格按照时限进行受理、处置，做到有诉必接、及时处置，处置率、回复率均达到100%。
63.落实奖励制度。建立食品安全违法行为有奖举报制度，设立举报奖励专项资金，每年预算5万元，对符合条件的举报人进行相应的奖励。2018-2020年共兑付举报奖励22742.4元。
（三十一）加强科普宣教
64.大力开展科普宣传。各相关部门按职责落实普法责任制，根据职能大力开展食品安全法的宣传普法活动。采用多种形式开展面向基层群众的食品安全科普宣传活动，利用广播、电视、报纸及网络、微信公众号等媒体平台积极宣传食品安全科普知识，发放宣传手册10万本，乡村、街道社区、食品生产经营企业覆盖率达100%。
65.切实做好食品安全标准跟踪评价和宣传贯彻培训。市卫健局组织召开食品生产企业食品安全国家标准评价座谈会，并通过现场调研、调查问卷、组织企业培训完成食品安全国家标准跟踪评价，汇总意见。每年开展食品安全标准宣贯培训，广泛宣传食品安全标准、学习标准、应用标准、评价标准以及监督标准。
66.强化新闻宣传。在电视台综合频道《新闻》、《通讯》开设食品安全专栏，刊发食品安全工作动态、食品安全科普知识及巩固创建成果情况等。市食安办每年组织召开食品安全新闻会，各食品安全监管单位向社会食品安全相关信息。
小学食品安全总结范文第10篇
一、充分肯定20*年全市食品安全工作所取得的成绩
（一）食品安全“三网”建设强势启动。以“千镇连锁超市”、“万村放心店”为主要内容的“农村现代流通网”建设进展顺利，全年共创建连锁超市48家，放心店179家；以建立健全食品安全工作目标管理责任制，层层落实责任为重要抓手的“监管责任网”有效运作，形成了市、乡镇（街道）、村三级互动监管网络；以整合监管资源，建立“乡镇（街道）食品安全监管工作站”为工作载体的“群众监督网”属全省首创，得到了省、衢州市的一致肯定。特别是食品安全监管工作站，从一年运作下来的情况看，作用是非常明显的：一是食品安全监管效能提高了。原来我们许多监管部门都在乡镇设了维权员、协管员、质监员等很多“员”，工作站“建站并网”后，实现了“多网合一，一网多用”，一方面减轻了乡镇及基层组织的负担，另一方面又整合了监管部门的基层监管力量，强化了监管职责，提高了监管效能。二是领导干部的食品安全责任意识强化了。工作站建立后，许多乡镇、街道领导干部食品安全责任意识明显增强，工作更加认真扎实。如清湖镇、张村乡等乡镇政府都与辖区内的商店、摊点和生产加工企业签订了食品安全责任书；保安乡食品安全监督员在市场巡查中及时制止了一起墟日以促销形式销售假冒保健品的行为；石门镇食品安全工作站成功协查了一起酒精兑水生产假劣白酒案件；贺村镇食品安全工作站主动会同有关部门组织规模以上民营企业、食品经营业主进行食品安全业务培训，并成功协查了一起毒死狗案件和一起毒年糕案件，等等，工作都抓得很实。三是群众安全消费意识增强了。许多工作站积极发挥职能作用，加强了基层群众食品安全的宣传力度，很多群众经常会来咨询一些具体的食品安全问题了，到连锁超市、放心店购买食品的群众明显增多，这说明群众已经逐步增强了食品安全消费意识。
（二）食品安全综合监管体制基本形成。去年，市政府高度重视食品安全工作，将食品安全工作列入政府重要议事日程。专门建立了由市政府领导挂帅，各相关部门主要领导组成的市食品安全委员会；同时在市药品监督管理局的基础上组建市食品药品监督管理局，承担市食品安全委员会办公室日常工作；以文件形式明确了各食品安全监管部门的职责分工，理顺了监管职能。一个“政府统一领导、部门分工负责、各方联合行动”的食品安全综合监管体系基本形成，为全面推进食品安全工作提供了有力的组织保障。
（三）食品放心工程深入实施。各食品安全监管部门按照分段管理的职责分工，突出重点，着眼长效，认真实施食品放心工程。市农业部门积极建设农产品标准化生产基地，市经贸部门深入实施“放心肉”工程，市质监部门着力推行生产环节食品质量安全市场准入制度，市工商部门大力推进流通环节商品准入制度的实施，市卫生部门对餐饮业认真推行食品卫生监督量化分级管理。至20*年底，全市累计建成省级无公害农产品生产基地14个，部级有机食品和绿色食品1个、部级无公害农产品8个，组织申报新的4个省级无公害农产品产地、4个部级无公害农产品和5个绿色食品；取得食品生产许可证及QS认证企业16家17个产品，取得“浙江省名牌产品”称号的食品类产品4个，实行重点商品准入制度的商业流通企业16家，实行食品卫生监督量化分级管理的餐饮单位200家。通过放心工程的实施，全市食品生产经营秩序明显好转。
（四）食品安全专项整治行动广泛开展。各有关食品安全监管部门在上级部门和市食品安全委员会的统一部署下，以“食品质量卫生安全”为主题，以学校、城乡结合部和广大农村为重点区域，以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、保健食品等为重点品种，采取部门专项整治与各方联合行动相结合的方式，开展了卓有成效的工作。全年共检查食品生产加工经营企业1*41家；立案查处食品安全违法案件133起，没收不合格食品1.4万公斤。
（五）重视食品监管工作的社会氛围逐步形成。去年，市食安委专门成立了宣传教育组专抓食品安全的宣教工作，积极利用电视、广播、报刊、*信息网、*食品安全信息网等平台，利用开展食品安全宣传月活动等载体，广泛宣传我市开展食品安全“三网”建设、“食品放心工程”、“食品安全专项整治”等活动及取得的成效，动员社会各方积极支持和参与食品安全工作。各食品安全监管部门分别开展了诸如食品检验员国家职业资格取证培训班、“3.15”消费维权咨询、中小学食品卫生管理人员培训班、《生猪定点屠宰管理条列》宣传、连锁超市药品从业人员培训班、食品安全监管工作站食品安全监督员培训班等宣教培训活动。各基层食品安全工作站也因地制宜采取广播宣讲、板报标语、墟日摆摊、登门拜访、以会代训等丰富多彩的形式开展了有声有色的宣教活动。一年来，通过这些活动的开展，有效提高了执法人员和干部群众的食品安全意识，一个人人关心、重视食品安全工作的良好社会氛围正逐步成形。
总之，过去一年我市的食品安全工作，工作扎实，特色明显，亮点突出，成效是显著的。这些成绩的取得，是全市广大干部群众特别是在座各位同志共同努力的结果。在此，我代表市政府和市食品安全委员会，向同志们以及关心支持食品安全工作的社会各界人士表示衷心的感谢！
二、认清形势，突出重点，扎扎实实做好20*年食品安全工作
20*年我市食品安全工作中取得了较好成绩，但也面临许多新问题、新挑战，主要表现在：一是食品安全总的状况还难以完全适应人民群众日益提高的物质生活需要。随着人民群众收入的不断增长，食品消费将进一步向营养型、健康型提升。而食品领域的生产、流通秩序尚未根本好转，生产经营假冒伪劣食品等违法现象时有发生，特别是一些制假窝点、售假渠道向城乡结合部、农村地区转移的问题较为突出。比如以前大家听说过的阜阳劣质奶粉、广州毒假酒、金华毒火腿、含致癌性苏丹红食品等等，还有前段时间央视报道的“仙草之谜”——杭州登峰营养保健品有限公司生产的铁皮石斛保健品以次充好问题，用普通廉价的石斛类植物冒充名贵高价的铁皮石斛，价值二三十元的东西摇身一变成二三百元的“仙草”保健品。这些假冒伪劣的东西大部分是销往农村的。去年，省政府曾组织人员对全省22个县的160多家商店作过一个随机暗访调查，发现84％的商店商品质量有问题，而商店中的食品有50％存在质量问题，对这些问题，新闻媒体频繁报道，人民群众广泛关注，必须引起我们的高度重视。二是监管力量和监管手段还难以完全适应食品行业特点以及食品违法行为的新变化。我市食品生产经营企业数量众多，规模较小，特别是食品生产企业多数是一些家庭小作坊，而且大部分分布在量大面广的农村，监管难度很大。客观地说，其中有些企业确实存在着违法生产经营行为，有的甚至手段狡诈，行动隐蔽。比如，生豆芽使用尿素，猪饲料添加瘦肉精，黄鳝用避孕药促肥等等。这些问题过去我市曾经发生过，今后也很难说不会再发生。反观我们的食品安全监管部门，还存在监管力量与监管任务不相称的问题，也存在监管手段和方法比较滞后和不够到位的问题，这些都需要我们进一步的提高和完善。三是少数领导干部对食品安全工作还未引起足够重视，一部分群众的健康消费、自我保护意识有待增强。我市有相当一部分社会群众，乃至我们有些国家工作人员，对食品安全，生活中的防范和工作中的落实还不够到位。一些消费者对一些不直接或不即时致病的食品，并不能认识到其危害，反而在“不干不净，吃了没病”的观念支配下去购买一些缺乏安全保障的廉价食品。
因此，我们必须以对党和人民群众高度负责的精神，全面、科学、正确地认识当前面临的食品安全形势，切实增强紧迫感和使命感，绷紧食品质量安全监管这根弦，深入细致地做好各项工作，确保人民群众吃上安全、放心食品。20*年的食品安全工作，重点要抓好以下几个方面：
（一）深入抓好食品安全“三网”建设。一要加强分类指导，推进“农村现代流通网”建设。今年要确保在全市所有乡镇、街道建有连锁超市，建成放心店的行政村总数达352个以上，在55%以上的学校商店建成连锁超市或放心店。在实施过程中，要实行分类指导。对偏远乡镇要统筹考虑商业条件，因地制宜地开展连锁便利店建设；对不符合放心店创建条件的村，要利用连锁龙头企业的售货车，启动开展“流动放心店”售货服务，实现放心食品网络覆盖；对人口集中的行政村，要加快改造传统式放心店，大力引进连锁便利店。二要加强食品流通源头管理，巩固连锁超市、放心店创建成果。积极培育配送龙头企业，加快左邻右舍配送中心建设；在食品批发业市场大力培育“放心食品批发商店”，为连锁超市、放心店的进货和配送提供一批经营规范、质量可靠的供货商，以确保连锁超市、放心店的食品质量。制订连锁超市、放心店管理办法，开展连锁超市、放心店回头看活动，对严重不符合放心条件的要坚决摘牌。三要完善食品安全监管工作站管理，巩固监管责任网和群众监督网。建立健全信息管理、质量预警、应急预案等工作机制，制定监管责任制和责任追究制。通过签订责任书等形式，把食品安全监管责任体系延伸到行政村和街道、社区等基层。认真总结我市基层“食品安全监管工作站”的组建和运作经验，进一步抓好各线“群众监督网”的归并整合工作，完善食品安全监管工作站的管理，加强对监督员的教育培训和工作指导，提高监督员业务素质，提升工作站的监管效能。
（二）深入实施食品放心工程。一要认真组织实施放心工程三年规划。要进一步完善农产品质量监督检测体系和安全认证体系，加大农业综合执法力度，做好优势农产品产业带的规划，争取农畜产品质量抽检合格率均达92%以上，新增省级无公害农产品基地3个、绿色有机农产品2个、国家无公害农产品3个，建成蔬菜质量安全示范村2个、畜禽安全生产示范村2个；积极实施质量安全市场准入制度，基本完成28类食品市场准入工作，对在规定时间内没有取得食品生产许可证、QS证的企业和产品，要坚决予以查处；加强农村生猪定点屠宰推广工作，加大生猪屠宰执法力度，严厉打击私屠滥宰行为，全年完成生猪定点屠宰5.1万头，生猪定点屠宰率城区达100％以上，乡镇达70%以上；积极推进食品等重点商品准入工作，完善各项市场检测和管理制度，大力培育食品类商品准入单位和放心食品批发单位；基本完成农村卫生监督分支机构建设，加强食品卫生许可和监督工作，对已发证的食品生产、经营、餐饮单位的卫生许可进行全面整治，进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度，对面积200平方米以上餐饮单位量化分级管理率达95%以上。二要加强“菜篮子”质量安全监管。继续推进和完善农贸市场商品准入工作，在农贸城等蔬菜批发源头，要对进场交易的蔬菜加强监测，确保源头安全；在城区各主要菜市场要落实“日检测制度”，及时在菜市场张榜公布检测结果；加强生猪产品在定点屠宰场等重点部位的监督抽检，加大对瘦肉精超标乡镇各散养户的抽检力度；加强菜市场周边、城乡结合部等区域生产加工白酒、豆腐、卤味、水产品等的监督检测。三要继续开展校园食品放心工程建设。进一步健全学校内部食品安全监管责任制和责任追究制，明确分工和职责；加强对校内食品商店的监控和管理，大力开展学校连锁超市和放心店建设，争取年内校园连锁超市及放心店建成数要比上级下达我市指标超出5％以上；以控制食物中毒为重点，加大对学校食堂的监督检查力度，督促学校加强食堂的建设和管理，落实学校食堂中毒责任追究制度，积极推进学校食堂的放心菜、放心肉定点采购和统一配送工作。同时，要对学生开展食品安全知识教育，培养学生自救、自护能力。
（三）深入开展食品安全专项整治。一要大力整治农业投入品。采取查处打击和宣传引导相结合的方式，深入持久地开展农药残留、禽畜产品滥用违禁药物、水产品药物残留等专项整治，特别要加大对生猪养殖中使用“瘦肉精”及其替代品行为的打击力度，“瘦肉精”检出率力保低于1％。二要清理整顿食品加工业。按照全省食品生产加工业三年整治方案，在全面普查整治的基础上，进一步加强对食品加工作坊的监管，重点加大对中、高风险食品的监督抽检力度，D类食品生产企业全部关停，重点产品整治合格率达80％以上，食品生产加工企业产品监督抽查率和“按标生产”率达100％，食品添加剂生产企业和使用企业的备案率达100％。三要开展流通环节专项执法检查。具体要做到四个“围绕”：围绕群众关注度高、消费投诉多的食品开展重点品种专项执法检查；围绕城市社区、城乡结合部、农村市场开展重点区域专项执法检查；围绕商场、超市、集贸市场、批发市场开展重点场所专项执法检查；围绕“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节和夏、秋、冬季开展节日食品和季节性食品专项执法检查。同时，要加强对不合格食品的退市监管，探索建立强制退市、主动退市和协议退市相结合的统一退市机制，从根本上遏制经营户采购经销劣质食品的行为，促进商家自觉加强对食品质量的把关。四要加强餐饮消费环节的食品卫生监管。结合食品卫生许可的清理整顿工作，开展餐饮业和食堂卫生条件、防护措施和人员健康的专项检查，加强对小饮食店、大排挡、熟食摊点等的卫生监管。以防控食物中毒事故为重点，在全市范围实施农村家庭集体聚餐卫生指导制度，全面加强对农村食品卫生的监督管理。五要加强专项联合整治。继续深化保健食品专项整治，针对当前以“性保健品”名义出现的保健食品存在较多问题，各有关部门按照各自职责组织开展“性保健品”专项整治；针对目前较为普遍的保健食品违法聚众推销行为，市工商、卫生等有关部门要探索建立保健食品聚众推销备案管理制度，对未经许可、违法违规的推销活动，要坚决予以查处和取缔。各有关部门都要针对问题比较突出的行业、领域开展暗查暗访工作，有针对性地组织开展城乡结合部食品安全联合大整治。
（四）积极探索建立食品安全信用、信息体系和预警、应急机制，健全长效工作机制。一要抓好信用体系建设试点。各食品安全监管部门要通过建立食品企业的经营档案和监管档案，制定信用征集、评价、披露和奖惩制度，逐步形成规范可行的信用体系建设机制。要探索开展食品安全信用单位的评选，组织推荐符合条件的食品生产经营单位开展质量安全承诺活动，签订责任状，落实食品安全保证措施和责任制度，引导企业树立以质量赢取市场的经营意识。二要构建信息交流和通报网络。制定食品安全监管信息管理办法，建立信息员队伍，进一步做好食品检测信息、监管信息、工作动态的收集、交流和工作。建好“*食品安全信息”网站，促进各乡镇、各部门通过网络，及时、交流工作文件和监管信息，公告消费警示，曝光违法犯罪活动，以及向社会普及宣传食品安全知识。三要探索建立食品安全预警机制。在进一步完善食品安全信息监测网络，加强信息跟踪的基础上，把食品安全综合检测信息和带有季节性、规律性、普遍性的食品安全消费信息及时向社会通报，探索建立一个反应敏捷的食品安全预警和防控体系，提前消除影响食品安全的危险因素。四要提高重大事故应急处置能力。认真学习贯彻《*市重大食品安全事故应急预案》，本着预防为主、快速反应的要求，建立健全重大食品安全事故的救助体系和运行机制，加强应急准备和演练演习，有效预防、积极应对和及时控制重大事故，最大限度减少事故危害。
（五）大力开展食品安全宣传教育活动，主动服务和促进食品产业健康协调发展。一要加强“三网”建设的宣传。结合社会主义新农村建设工作，大力宣传“连锁超市、放心店”工程建设所取得的成就，促进农村群众了解和接受连锁超市和放心店，促使连锁超市和放心店在农村扎根、普及和壮大。二要大力普及食品安全知识。按照贴近实际、贴近生活、贴近群众的要求，不断丰富食品安全宣传教育的形式和内容，送食品安全知识进机关、进企业、进学校、进社区、进农村；认真组织开展食品安全宣传月、科普宣传周等活动，扩大食品安全社会效应；积极组织企业负责人和质量管理技术人员开展食品安全法律法规和质量管理知识的培训，提高企业管理人员的食品安全责任意识和质量管理水平；重视发挥舆论监督作用，有选择地曝光一批违法犯罪案例，震慑不法分子；把握正确的舆论导向，普及科学的消费理念，增强群众消费信心和自我保护意识。三要服务和促进食品产业健康发展。食品是社会经济发展中的第一大支柱产业，也是朝阳产业。相对来说我市食品产业的基础比较薄弱，但潜力很大、苗头很好。市委市政府审时度势，把“蜂产品”、“白菇”等产品列入重点扶持发展的“六六”产业工程中，这是完全正确的。我们各有关部门特别是监管执法部门要寓监管于服务之中，满腔热情的做好帮扶工作，做到一手抓整治、一手抓扶持，打掉假的、劣的，扶大强的、优的，促进食品产业健康、有序、快速发展。各食品企业也要强化自律意识，树立“保质量、创品牌”的诚信经营理念，努力确保产品质量稳定可靠、生产工艺符合国家规范。
三、强化责任，形成合力，确保食品安全工作落到实处
新一年的食品安全工作任重道远，需要我们各级、各部门同心协力，真抓实干，关键是要把各项工作抓实、抓到位。在这里，我“三个到位”：
（一）思想认识要到位。“政以民为本，民以食为先”，“食品安全是天大的事”。近年来，食品药品安全作为公共安全的重要组成部分，已经被党中央、国务院提高到了前所未有的高度，将之作为构建社会主义和谐社会和全面建设小康社会的重要保障。可以说，食品安全正考验着各级党组织的执政能力，考验着各级政府的行政水平。我们务必要认清形势，提高认识，排除“难为”的思想和“畏难”的情绪，进一步增强做好食品安全工作的责任感、紧迫感和使命感，以扎实的工作来防范食品安全事故的发生，促进社会的和谐稳定。
（二）责任落实要到位。省政府在《关于切实加强食品安全工作的实施意见》中提到，要“落实各级政府食品安全工作的监管责任制，形成一级抓一级、一级对一级负责的食品安全责任体系。市、县（市、区）、乡镇政府主要领导是本地区食品安全的第一责任人，分管领导是直接责任人。对因工作失职而发生重大食品安全问题的，要追究有关责任人的责任。同时，对街道办事处、社区居委会、农村村委会等基层组织，各地要落实相应的监管责任。”我们的政府是责任政府，我们每承担一项工作就意味着承担一份责任。食品安全工作，责任重如泰山，我们尤其要抓好责任的分解落实工作，决不能让“责任链”脱节、中断。只要我们主观努力了，客观上该做的“规定动作”到位了，上级下达的目标任务完成了，我们也就问心无愧了。刚才，市政府与各乡镇、街道和各有关部门签订了责任书，这也是一个“规定动作”。在责任书上签了字，就意味着背回去一份责任，希望各位责任领导要及时把责任分解落实下去，一直落实到事，落实到人，把食品安全工作一环一环抓好抓实。