秋冬养生范文

秋冬养生篇1

养生一词最早见于道教书籍《庄子》内篇。养生，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世的意思等。所谓生，就是生命、生存、生长的意思；所谓养，即保养、调养、补养的意思。总之，养生就是根据生命的发展规律，达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命为目的的科学理论和方法。因为身体是我们生活的根本，健康的身体是我们有一个健康人生的基础。

早就听说李文先生(某大型企业领导)博览群书、著书立说，尤其对科学养生颇有研究。在秋高气爽的日子，本刊记者特对李文先生就秋冬季如何养生进行采访。

他刚登山回来，这次他去的是绵山，海拔2440m，年近60岁的他，仅用2小时登上山峰，下午还有人请他去讲太极。李文先生虽近花甲之年，但精神矍铄，思维敏捷，并远离“三高”症，他说这一切源于每天勤于练身练脑和科学养生。

记者：您好，早就听说您对养生非常有研究，请您给我们的读者讲讲中华养生理念有哪些?

李文：中华养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要。养生是中华民族的瑰宝，是中华民族传统文化的一个有机组成部分，是我们的先民在长期生活实践中认真总结生命经验的结果。养生一词最早见于道教书籍《庄子》内篇。养生，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世的意思等。所谓生，就是生命、生存、生长的意思；所谓养，即保养、调养、补养的意思。总之，养生就是根据生命的发展规律，达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命为目的的科学理论和方法。因为身体是生活的根本，健康的身体是健康人生的基础。

记者：秋冬季为什么要养生?

李文：告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天，而瑟瑟秋风把夏季的热风带走的同时也把空气中的水分吹干了，使天气变得十分干燥，中医把这种气候特点称之为“秋燥”。金秋之时，燥气当令。“燥”是秋季的主气，属阳邪。这时人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰、毛发脱落或大便秘结等状况。当“秋燥”未能及时得到预防和控制时，就会发展成疾病，包括感冒和急性支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。所以，秋季养生主要是针对“秋燥”。

记者：秋冬季如何顺应气候的变化，我们将如何调整适应?

李文：秋冬季是“阳消阴长”的阶段，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化。这个季节养生必须遵循“收养”的原则，必须注意保养内守之阴气，重点是养阴防燥，润肺益胃，还要避免剧烈运动、过度劳累等，以防过度耗散精气。包括起居、饮食、精神等方面调整都离不开“收养”。

记者：有句话叫“秋季养肺勤，冬天不生病”。请您给于解释?

李文：防范秋燥的关键是养肺润肺，这是千真万确的。肺与秋天在五行中同属天金，肺心喜润恶燥，因此，呼吸系统的慢性疾病特别容易调养，冬天就会少生病。养肺的常见方法我以为一是常笑宜肺、二是呼吸清肺、三是运动健肺、四是食物润肺。

常笑宜肺：笑是最便宜、有效的养肺方法。现代医学证明，笑是人机体一种最好的“运动”之一，不同程度的笑对呼吸系统器官、胸腔、内脏、肌肉等部有适当协调作用，尤其对呼吸系统来说，大笑使肺扩张，人在笑时会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道。

呼吸清肺：适度呼吸运动有助于清肺，比较简单的有两种，即：愎式呼吸法，仲开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动来呼吸。目的是增加肺活量，有利于慢附肺和肺气肿病人病情的恢复。

运动健肺：主要是根据不同的体质和爱好做一些有助于提高抗寒和提高免疫力的有氧运动，如登山、球类、坚持秋冬泳、冷空气浴等。通常用冷水洗脸、浴鼻，身体强壮的人可用冷水擦身、洗脚甚至淋浴。适当的冷水锻炼对预防伤风、感冒、支气管炎等有一定的效果。

食物润肺：水解秋燥，喝水是最好的方法。秋季润肺最重要的是补水，最佳饮料是白开水、淡茶水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。如：1，梨肉香甜可口，肥嫩，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。2，葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效，经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。3，大枣能养胃和脾、赫气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。4，柑桔，性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。5，萝卜，能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。更要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量。过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。同时要注意多吃“甘酸”，少食“辛辣”油炸食品也是秋日一大禁忌。

记者：秋冬季要“贴秋膘”，“秋季进补熬一冬”，真是这样吗?

李文：这实际上是一些传统的说法，在现代人看来，一定要科学地对待。比如：“贴秋膘”，实际是在食物相对缺乏的时代贪吃人的借口而已，所说清朝民间流行在入伏和立秋称人(主要是小孩)，比较肥瘦。那时候，人们对健康的认识比较简单，只以肥瘦做标准。人在伏天胃口差，不少人秋天会瘦一些。因而苦夏过后需进补，主要是大鱼大肉。实际上从科学着重的角度，秋天适当增加一些营养物质的摄入，如富含蛋白质的鸡、牛、羊肉等是无可厚非的，但是大量摄入肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，会起反作用。还有人更是把人参、鹿茸等重药材当“补”，那就更不对了。其实，人们营养长期缺失是不能快速补回来的，保持营养均衡虽然不要求每天必须摄取均衡全面的营养，但都要求两三天内保持一个相对的营养均衡，突然进补就会导致人体营养元素失衡，损害健康，一定不能刻意去补什么。

记者：秋冬季锻炼时，应注意哪些呢?

李文：秋练即指积极锻炼身体，提高健康水平，增强抗病能力。要多进行体育活动，并让身体多“冻”着点。俗话说：“春捂秋冻”，气温下降但不要急于添加过多的衣服，使身体有抗御风寒的能力。运动要因人而异，如散步、打球、做操、打太极拳、气功、慢跑等。但因人体的生理活动也随自然环境的变化处于“收”的阶段，阳气都处在收敛内养的状态，故运动养生也要顺应这一原则，即不要做运动量太大的项目，以防汗液流失，阳气伤耗。

记者：现在人们都在谈减肥，那秋季减肥我们应该注意些什么?

李文：尽管一年四季皆可减肥，但还是以秋天减肥效果最好。因为现代医学研究证明，肥胖会随着季节的变化而改变。夏季，由于天气炎热，出汗多，能量的消耗较大，脂肪细胞代谢也较快，因而肥胖程度有所减轻。到了秋天，随着天气逐渐转凉，脂肪细胞开始逐渐积聚，以防止热量扩散，加之脂肪细胞的组织结构较好，并具有极强的化学活性，在夏季虽然可以萎缩，但一般不会死亡，到了秋天便又会重新活跃起来，如果这时不加以抑制，人体就开始趋于肥胖，但这时也正是我们减肥的最好时节。

以减肥为目的的体育锻炼，应选择轻松的慢跑、散步、游泳、体操及太极拳等有氧运动项目，每次锻炼持续时间至少在30分钟以上，运动强度(最大摄氧量的百分比)在40～60％之间为宜。根据运动强度和脉搏数成正比的关系，40～50岁的人运动时，其脉搏控制在100～130次／分为宜；年轻人可适当快些。如果以主观感觉评定运动强度时，以运动中不感到气急、跑步时脚步轻捷、身上微汗、呼吸均匀且能边跑边与同伴谈话为宜。

记者：现在，越来越多的人喜欢登山旅游。那么，登山有哪些好处呢?

李文：中国有句老话：“人老腿先衰”，腿脚是否灵活，往往是一个人是否衰老的信号。因为腿部的股骨、胫骨和腓骨，是人体最长的骨头，他们组成人体的重要支柱，当衰老的阴影袭来时，骨髓腔内的红骨髓逐渐为脂肪所代替，失去造血的机能，使骨头得不到良好的营养，骨质变得疏松脆弱，神经调节电渐渐失灵。肌肉变得松弛、干枯、失去光泽和弹性，而夕夕、月月、年年经常登楼梯，正是防止衰老的一种重要运动方式。

记者：“秋风秋雨愁煞人”，秋季易引起人们情绪低落。怎样克服这种情况呢?

秋冬养生篇2

深秋初冬之际，笔者处南粤一隅，背山面海，山水有灵气，云蒸霞蔚，与友人畅叙祛病养生之道，今记之。

深秋话愁肠便秘有良方

大肠是个传导器官，传导就是接上传下。食物经过胃和小肠的消化吸收，变为食物残渣，经大肠吸收多余水液，形成粪便，排出体外。无论寒热虚实，这人体出口下水道的问题，不只是局部的问题这么简单，而是整个脏腑系统的错乱。大肠能否正常排便，与肺、肝肾、脾胃都有密切的关系。

肺为脏，大肠为腑，两者互为表里，且肺与大肠有经脉相互络属。大肠能正常地传导，需要肺气的下达，能正常地肃降。“肾主二便”，肾为身体元气的源头，笔者对于便秘的临床观察，自觉多是肾的元气亏损，以寒秘、虚秘多见。而唯有从温肾益精，方能润肠通便；对先天肾气的温通，后天的肺气也能随之巩固，更好地发挥作用。

便秘，或许尚不至于危及生命，然终须有亡羊补牢的前瞻。数月前，友人为某直肠肿瘤病人约诊，笔者答日：不治。非病不可治，而是患者已为名所累，困境中，意见纷纭，不知所措，真假难辨。今天，国人对中医理念、方法的缺失，认真地认识身体的真相很难。

笔者阐述观点，未雨绸缪也!

便秘等病症，虽在胃肠末端，实则足胃阳明经、手大肠阳明经不能正常肃降也。经典日：肾为胃之关。这个胃，包括整个胃肠；关，为关键，关键的本意是门闩。便秘、腹泻都和肾关系密切。“肾主二便”，大便为其一。胃肠的问题，大肠部位的疾患，是先天之本的肾在主导。

从解剖位置看肚脐四周，内圈是小肠盘踞，外圈是大肠；从经脉穴位观察，肚脐两侧，自近及远分别是育俞穴、天枢穴、大横穴，分别属于肾经、胃经、脾经。肾经距离肚脐最近，而距肚脐最远的脾经大横穴，内部为横结肠，主治大肠疾患。有便秘病，在大横穴往往有痛点。

边远地方的问题，当责之于中央。肾气，肾中阳气不足，为大肠末端直肠疾患的根结。在肚脐四周腹诊，初始，皮肤或觉温热，细细探究，皮下多有森森寒意。 便秘中有热秘、实秘，这个热与实，仍是表象，都是元气、动力的不足。去热、泻下的方法，西医、中医都有快速行之有效的方法；而多数人，随时间迁延，已是虚秘、寒秘。中老年人，尚伴有血压不稳定、心脑血管的问题。对症诊治，笔者推荐明代《景岳全书》的“济川煎”加减。

[组成]当归30克、牛膝15克、 肉苁蓉15克、生晒参10克、泽泻10克、升麻6克、枳壳6克。

[方论]肾司二便，肾气亏虚，下元不温，五液不化，肠道失润而大便不通，法当温肾润肠。方中肉苁蓉，温肾益精，漓燥滑肠；当归养血和血，辛润通便；牛膝补肾强腰，其性下降。生晒参，补气生津；枳壳宽肠下气：泽泻入肾泄浊；少加升麻以升清阳，使清升而浊降。张景岳称此方是： “用通于补之剂。”故适宜于肾虚、阳虚便闭者。

[功用]温肾益精、润肠通便。

[主治]肾阳虚弱，精津不足证。大便秘结，小便清长，腰膝酸软，头目眩晕，舌淡苔白，脉沉迟。常用于习惯性便秘、中老年便秘、产后便秘等属于肾虚、阳虚精亏肠燥者。

[用法]水3碗，煎至1碗，饭前温服。

[禁忌]凡热邪伤津及阴虚者忌用。

醒脑温肾灸法有秘诀 头为身体最高处，诸阳之会。头脑的疾患及种种不适，如头痛、头晕等，多是浊阴盘踞，清阳之气不能上达所致。 秘诀，行之有效，且传授者亲力亲为，有切身感悟的方法。头部五宫，耳窍为肾所主，肾开窍于此，且在头脑两侧。五官之中，口、鼻、眼睛不堪烟熏火燎，唯有耳窍可以用艾条温灸，艾灸热力借以透人头脑，有醒脑明目、祛除阴浊寒邪，笔者临床，每遏阴寒重症，耳窍中多有黏腻、发痒的感觉。此医者身体遇病者寒邪，肾气激荡、反应于耳窍也。出诊归来，常用艾条轮流温灸两侧耳孔窍穴，艾灸热力透入脑部，能感应周身。用大艾条一根灸完约90分钟，周身畅通舒适。

艾灸热力，自耳窍透入体内，人个体体质有差异，脏腑、经脉的通透度不同，艾条温灸以舒适为度。

可用普通艾条，在耳朵四周，距离以自觉不烫。缓缓绕动。先试着灸10～15分钟，能适应，再增至30分钟左右。灸法与用药相似，衡量体内脏腑的通透度和容量，能以畅通经脉、舒适为度。

有人鼻子闻到艾灸烟气恶心、烦躁者，皆体内有寒毒阴邪也，艾为阳物，体内阴邪不受也。甚至有欲呕吐者，其实呕吐，也能裹挟阴邪外出，实乃为积极反应也!

壮筋骨补肝肾

九子地黄汤

秋收冬藏，人体与天地同步。肾藏精，主骨生髓，外荣于发。肾蕴藏能量，肾中的精气，是机体生命活动的根本；肝主筋，开窍于目，眼睛为心灵的窗户，需要肝气的疏泄和肝血的营养。

眼神是唯一不能掩盖的，唯有脏腑精气充养，方能蕴含神气，自然光彩。中国中医研究院蒲输周老中医在青年时代，曾得老家四川梓潼县名医所授“九子地黄汤”，作为内科眼病验方。 笔者临床，以为深秋初冬，可做壮筋骨、补肝肾，以有清胆明目、乌发养颜的良方。

九子地黄汤，即六味地黄汤加九味种子类的药物，均为补益肝肾、清胆明目之品。

[组成]熟地30克、山萸肉15克、山药15克、丹皮10克、泽泻10克、茯苓10克、制附片10克、五味子10克、枸杞子10克、沙苑子克、决明子10克、青箱子10克、茺蔚子10克、菟丝子10克、覆盆子10克、车前子10克、灵磁石30克

[功用]壮筋骨、补肝肾、清胆明目、乌发养颜。

[用法]水6碗，煎至2碗，每日分两次，饭前服。

秋冬养生篇3

俗话说，一夏无病三分虚。按照中医学“春生、夏长、秋收、冬藏”的规律，当下已到了更有利于精微物质吸收与闭藏的进补时节，若调理得当，则可以“清空”夏日造成的虚损。而作为传统中医药的五大主要剂型之一的膏方，凭借其“一人一方”的辨证特点，正成为越来越多人秋冬进补的首选。

把好秋冬养生脉

按照中医“冬主收藏”的规律，秋冬时节无疑是一年中最为适宜的进补季，而养阴则是秋冬进补的要义所在。

上海市名中医、上海中医药大学附属龙华医院主任医师、中国中医药学会膏方分会筹委会顾问吴银根指出，《黄帝内经》早有记载：春夏养阳，秋冬养阴。而受不良饮食习惯、环境污染、性观念开放、气候变暖等多重因素的影响，当今社会环境容易导致人体“阳有余阴不足”，体有“虚火”者极为普遍，对于这类气血阴阳津液虚弱的病人，膏方是最合适的进补选择之一。

吴银根告诉笔者，一般而言，大部分膏方中都会添加滋阴圣药阿胶，以达到滋阴补血，养阴添精之效，此外阿胶还有助于调和人体阴阳，促进钙的吸收和贮存、耐寒冷、抗疲劳，促进人体健康状态的恢复等作用，这是膏方在冬季养阴方面建树颇多的关键原因。

兼具治病养生之效

事实上，膏方并非单纯补剂，还有治病纠偏，调治结合及“治未病”的作用。吴银根在总结大量临床经验和从事多年膏方试验研究后提出，运用膏方对慢性病在未发作之时进行调治，可以减轻发作或控制发作。哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张、慢性咳嗽、虚人感冒、鼻炎以及消化系统疾病、风湿病、心肾系统疾病、血液系统疾病都有非常好的疗效。

对于免疫功能下降，易感冒，易感染的人群，也可以通过服用膏方改善体质，提高抵抗力。此外，近年来中国科学院沈自尹院士通过一系列动物实验证实，膏方还具有延缓衰老的作用。

因人制宜的膏方进补

膏方虽好，但很多人直接购买成方膏方，人的体质各有不同，体质特殊及对膏方食用不甚了解的人最好到医院进行辨证施治，在医生指导下使用。而膏方进补也并非人人皆宜，急性外感、急性胃肠炎的人，不宜服膏方；心功能不全、胃肠道瘀血、严重肾功能不全者忌服膏方。服膏方期间，应忌食生白萝卜、浓茶、虾、蟹等。

中药材是最讲究道地性，同样一味药，道地药材的价值要比普通药材高1-2倍。“比如80%-90%膏方都会以阿胶收膏，但阿胶品质千差万别，只有用道地东阿水炼制而成的东阿阿胶才会真正起到滋阴补血的作用。”吴银根说道，一料膏方要20-30味药，而且需服用3个月，所以一定要选道地好药材，要做到开好方、配好药、熬好膏，服好药才能达到药效。

相关链接：如今，有不少企业发力膏方领域，如东阿阿胶股份有限公司近两年一直致力于膏方标准推进和人才队伍的培养，并与膏滋药制作技艺部级非物质文化遗产企业江苏致和堂药业有限公司在近期签订了膏方合作协议。

（黄小芳）

心脏病患者冬季护好三个部位

冬季是心脏病的高发期，中医认为，保暖是预防心脏病的关键，尤其是头、胸、脚三个部位最易受寒邪侵袭，更应该加强保暖措施。

戴上帽子暖好头

为什么冬天有许多人总说冻得头疼?那是因为寒气灌顶导致血管收缩引起的头痛和头晕。所以，对心脏功能较弱的人来说，帽子不仅仅是装饰品。

睡前足浴暖好脚

由于脚离心脏最远，皮下脂肪层较薄，血液供应会更慢更少，所以冬天经常双脚冰凉，抗病能力也随之下降。每天睡前用热水温暖双脚，这样会使血液流动加速，也给心脏减轻了负担。

戴个围巾暖好胸

秋冬养生篇4

收气——气指的是呼吸之气，如果有气喘或咳嗽，则是肺气不收不降的表现。肺气不收有两种原因：一是受了外邪，肺气受到寒气逼迫就要上逆来抵抗，这时不能单纯收肺气，需要先发散外寒，常用药有麻黄汤、桂枝汤等；第二个原因是肺气本身不降，这时一般没有感冒发烧等症状，身体也没有酸、懒等不适，可以将枇杷叶、杏仁、浙贝各10克用水煎服，有降肺平喘之效。

收神——神气不收可能会出现心烦、失眠等症状。中医认为心藏神，但心要藏好神，必须和肾相交，否则心神就会漂浮而难以入睡，严重时会伴有心烦。给心神不收者推荐一个《内经》中的方子——半夏秫米汤，该方只有半夏、高粱米两味药，可以各取20克，用水煎服，煎煮半小时以上即可服用，能够安神化痰。如果伴有心烦，可以服栀子豉汤，即栀子、豆豉各10克用水煎服，能够清心除烦。

收涎——中医将唾液中比较清稀的部分称作“涎”，它具有润泽口腔的作用，并有助于食品的吞咽和消化。《内经》中说：“五脏化液……脾为涎”，脾功能正常的情况下，涎液能润泽口腔但不溢出口外；若脾胃不和，则往往导致涎液分泌急剧增加，出现流口水等症状。想“收涎”需要先健脾，小儿流口水可用白术、茯苓、冰糖各10克，共研为末，放入瓷碗中，加水100毫升，入锅蒸30分钟，取药汁分3次服；成人流口水可用白术、益智仁、茯苓各10克水煎服，有健脾收湿之效。

收汗——很多人有汗出的异常，有人白天出汗，有人夜间出汗，还有人头部出汗。一般来说，白天出汗的属于阳虚不固，可以将黄芪、生牡蛎、山茱萸三味药煎水服；夜间出汗多属阴虚不敛，可以服用六味地黄丸来缓解；头部出汗多是体内有郁滞，建议找医生具体辨证分析。

收液——液指的是肠液，肠液不收则表现为腹泻，腹泻又可以导致体液的丢失。秋季是腹泻的高发期，经常腹泻者，建议用赤石脂30克、苍术10克用水煎服；还可用手围绕肚脐做逆时针揉腹，有健脾涩肠的功效。

秋冬养生篇5

试验材料：饼丸、酒饼。

培养基

霉菌计数培养基：土豆培养基（PDA）：土豆汁1000mL，葡萄糖20g，自然pH。土豆汁的制备：取200g去皮土豆，切成小块，置于1000mL自来水中煮，煮沸半小时后，以纱布过滤，用自来水补至1000mL。酵母计数培养基：麦芽汁培养基：麦芽汁（糖度为12°Bx）1000mL，琼脂20g，pH5.5左右。1.2.3细菌计数培养基：肉汤培养基：蛋白胨10g、牛肉膏3g、氯化钠5g，琼脂20g，1000mL蒸馏水，pH7.2±0.2。

抑制剂

去氧胆酸钠：300mg/L，用于PDA及麦芽汁培养基，可防止霉菌菌丝蔓延。1.3.2青霉素：痕量，用于PDA及麦芽汁培养基，可有效抑制细菌生长繁殖。1.3.3放线菌酮：4μg/mL培养基，用于MRS培养基，可有效抑制霉菌、酵母等真菌的生长繁殖。

微生物培养及计数方法

霉菌培养及计数：1g检样（饼丸或酒饼，下同）→做成几个适合倍数得稀释液→选择2～3个适宜稀释度各1mL分别加入灭菌平皿内→每皿内加入适量土豆培养基→（30±1℃、40±2h）菌落计数。酵母培养及计数：1g检样→做成几个适合倍数得稀释液→选择2～3个适宜稀释度各0.1mL分别加入麦芽汁平板上并作表面涂布→（30±1℃、40±2h）菌落计数。1.4.3细菌培养及计数：1g检样→做成几个适合倍数得稀释液→选择2～3个适宜稀释度各1mL分别加入灭菌平皿内→每皿内加入适量肉汤培养基→（36±1℃、40±2h）菌落计数。

试验内容、结果与分析

试验内容：选取一年的饼丸、酒饼作跟踪检测，理化指标是这一年中所生产的全部饼丸、酒饼的数据；微生物状况是每月抽检一定批次的饼丸、酒饼作检测，取其平均数代表该月的微生物状况。

结果与分：理化指标：饼丸：糖化力秋冬两季比春夏两季低；发酵力冬季最低、夏季最高，春秋两季发酵力相近、介于冬夏两季之间；酸度夏季最低，春季次之，秋冬两季较高；杂醇油秋季最低，其余三季较接近；总酯全年波动不大。酒饼：糖化力秋冬两季高于春夏两季，发酵力秋季最高，其余季度都比较接近。夏秋两季酸度比冬春两季低，这主要是夏季气温高，而秋季湿度低，酒饼排水过快所致；杂醇油秋季最高，总酯冬季最高，其余各季的杂醇油、总酯都比较接近。

霉菌状况：饼丸霉菌一年四季均以米根霉为主，占65%以上；冬、春、夏三季以毛霉为次，有很少量的华根霉；秋季以华根霉为次，有少量毛霉；霉菌总数夏秋季高于冬春季。米根霉在饼丸中占主导地位，表明米根霉比其他霉菌更适于在我厂现时的培养条件下生长繁殖，在饼丸中占优势。在饼丸中毛霉比例不少，秋季毛霉比例减少可能与秋高气爽、湿度较低有关。霉菌总数夏秋明显高于冬春季，这与气温有较大关系，气温高霉菌繁殖速度快、数量多。酒饼一年四季的霉菌均以米根霉占优势，占45%以上，其次是华根霉，占20%以上，还有部分毛霉；霉菌总数秋季最高，其余各季较接近，酒饼霉菌总数比饼丸稳定，波动小。夏秋两季华根霉比例比冬春两季高，特别是夏季，华根霉比例几乎与米根霉持平，夏季的部分检测样品中，华根霉比例高于米根霉。由于饼丸引入的毛霉远不及原种多，再加上毛霉好气、喜湿、不耐高温，因而在酒饼中占的比例较小，冬春季气温低、湿度大时，其比例会升高，米根霉比其他霉菌更适于在我厂现时的培养条件下生长繁殖，因而在酒饼中也占优势；华根霉是我厂霉菌中最耐高温的，因而夏秋季华根霉比例较高，但华根霉有一个较大的缺点是易老化；在酒饼培养后期主要是华根霉与米根霉竞争生长。

酵母状况：饼丸夏季以③号酵母为主，②号酵母为次；其余各季以②号酵母为主，③号酵母为次；①号酵母在四季中比例都较少，其中冬春季高于夏秋季；酵母总数冬春季高于夏秋季。饼丸培养温度及品温均比酒饼低，适合各种酵母生长繁殖，由于原种中引入的②号酵母较多，饼丸品温适中，故②号酵母得以较好地繁殖，在饼丸中占优势。夏季气温较高，饼丸房、品温相对其他季节高，酒精酵母不耐高温，故②号酵母比例下降，③号酵母占优势。①号酵母在低温的环境下易于生长繁殖，故冬春季比例大于夏秋季，①号酵母若过度繁殖会令发酵力下降。酒饼一年四季均以③号酵母为主，占85%以上；②号酵母占10%以下；①号酵母占5%以下；酵母总数冬春季高于夏秋季，与饼丸情况一致，其中饼丸、酒饼均以春季酵母数最高，表明酵母比较喜欢在温度不高湿度较高的环境下生长繁殖。虽然春季酵母总数多，但发酵力并不是全年最高的，表明酵母数量多少并不能直接影响发酵力的高低，影响发酵力的高低关键在于酵母活力。酒饼培养温度及品温均比饼丸高，因而耐高温的③号酵母在酒饼中占绝对优势。

细菌状况：饼丸的细菌数量比酒饼多一个数量级，这是由于饼丸的原料是生米粉，酒饼的原料是米饭与熟黄豆，酒饼原料经蒸煮，细菌数量减少。从一年四季的细菌数量来看，饼丸、酒饼的细菌数量春季最多，冬季最少。

结论

饼丸糖化力秋冬季比春夏季低；发酵力冬季最低、夏季最高；酸度夏季最低、秋冬季较高；杂醇油秋季最低，其余各季接近；总酯全年波动不大。酒饼糖化力秋冬季高于春夏季；发酵力秋季最高，其余各季度都比较接近；酸度夏秋季比冬春季低；杂醇油秋季最高，总酯冬季最高，其余各季的杂醇油、总酯都比较接近。饼丸霉菌一年四季均以米根霉为主，占65%以上；冬、春、夏三季以毛霉为次，有很少量的华根霉；秋季以华根霉为次，有很少量的毛霉；霉菌总数夏秋季高于冬春季。酒饼一年四季的霉菌均以米根霉占优势，占45%以上；其次是华根霉，占20%以上，还有部分毛霉；霉菌总数秋季最高，其余各季较接近，酒饼霉菌总数比饼丸稳定，波动小。饼丸夏季以③号酵母为主，酒精酵母为次；其余各季以酒精酵母为主，③号酵母为次；表面酵母在四季中比例都较少，其中冬春季高于夏秋季；酵母总数冬春季高于夏秋季。酒饼一年四季均以③号酵母为主，占85%以上；酒精酵母占10%以下；表面酵母占5%以下；酵母总数冬春季高于夏秋季，与饼丸情况一致，其中饼丸、酒饼均以春季酵母数最高。饼丸的细菌数量比酒饼多一个数量级，饼丸、酒饼的细菌数量春季最多，冬季最少。

秋冬养生篇6

（四川省草原科学研究院，成都 611743）

摘要：为了研究白萨福克羊在高原地区机体的适应性，试验以饲养在四川省红原地区的白萨福克羊为研究对象，按季度测定了其生理生化指标。结果表明：①白萨福克羊四季的呼吸频率变化范围为（34．10±12．08）～（74．56±10．91）次/min，体温的变化范围为（38．96±0．23）～（40．80±0．74） ℃，心率的变化范围为（83．10±9．40）～（97．56±12．06）次/min；②WBC、MCV、MCH和MCHC等指标以春、夏季极显著（P＜0．01）低于秋、冬季，RBC、HCT和RDW－CV等指标以春、夏季极显著（P＜0．01）高于秋、冬季，HGB在四季中无显著差异，PLT的变化范围为（161．44±143．47）×109～（348.25±182.97）×109／L；③ALT、AST、TP、GLO、LDH和CHOL等6项指标以夏、秋季高于冬、春季，ALB和GLU指标以春、秋季高于夏、冬季，PCHE指标以冬、春季高于夏、秋季，ALP和CA指标以秋、冬季高于春、夏季。

关键词 ：白萨福克羊；生理生化指标；季节；适应性

中图分类号：S826；S811．5 文献标识码：A 文章编号：0439－8114（2015）02－0395-03

DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.02.034

白萨福克羊是澳大利亚于1977年开始培育的一种头和四肢为白色的萨福克羊品种，在萨福克羊的基础上，导入无角陶塞特和边区来斯特羊的血液，在杂二代中剔除有黑斑个体逐步选育提高其生产性能而培育出的肉用绵羊品种。2009年，四川省草原科学研究院从澳大利亚引入12只白萨福克羊，饲养于四川省草原科学研究院在成都市新津县的基地内，先后进行了生理指标和血液生理生化指标测定及生长发育、繁殖性能和疾病等方面的研究［1，2］。引进的白萨福克羊旨在与藏绵羊杂交，在新津地区过渡饲养2年后，全部运至四川省阿坝州红原县的四川省藏绵羊原种场内饲养。

红原县位于北纬31°51′－33°19′、东经101°51′－103°23′，全县平均海拔为3 600 m，属于大陆性高原寒温带季风气候，主要特征是：寒冷，四季难以明显划分，春、秋季短促，长冬无夏，热量低；干雨季节分明，雨热同季；日照长，太阳幅射强烈；灾害性天气多；1月为冷月，平均气温－10．3 ℃，最热为7月，平均气温10．9 ℃；极端最低气温为－36 ℃，最高气温为25．6 ℃；年均日照2 417 h，年均降水量为753 mm，80％集中在5～10月；年均积雪期为76 d，长则3个月，短则2个月左右。红原县的天然草场面积77．2万hm2，占总面积的91．8％，可利用优质草场面积达74．7万hm2，为牦牛、绵羊等家畜提供了优质饲草料资源。

红原地区、过渡饲养的新津地区与白萨福克羊原产地澳大利亚的气候环境、饲草料供给以及养殖设施等存在较大的差异，在红原地区的饲养需适应其高海拔、低氧、寒冷和半年以上的枯草期等环境。2012-2013年期间，按照季节测定了饲养于红原地区的白萨福克羊的生理指标与血液生理生化指标，以期为白萨福克羊的机体适应、生长发育、繁殖性能和疾病诊断等提供理论依据。

1 材料与方法

1．1 试验群体

白萨福克羊经过成都市新津地区的过渡饲养后，于2011年夏季运输至红原地区饲养在四川省藏绵羊原种场内。试验设置了春、夏、秋和冬四个季节，每个季节随机选择24～48月龄的白萨福克羊公、母羊各5只，共计40只（试验羊只来源于引进原种及其自群繁殖后代），测定生理指标及血液生理生化指标。

1．2 血样采集

早上空腹颈静脉采血2 mL，1 mL注入加有EDTA－K2抗凝剂的一次性真空采血管中，随后将采血管缓慢180°轻轻颠倒混匀5～6次，用于血液生理指标测定；余下1 mL注入不添加抗凝剂的一次性真空采血管中，不进行混匀处理，自然状态下凝固，用于血液生化指标测定，样品低温保存并及时送检测中心。

1．3 血液生理生化指标测定

利用HC－3000型全自动血液细胞分析仪测定样本中的白细胞计数（WBC）、红细胞计数（RBC）、红细胞体积分布宽度变异系数（RDW－CV）、红细胞平均血红蛋白浓度（HGB）、红细胞平均血红蛋白量（MCH）、红细胞平均容量（MCV）、血小板计数（PLT）、红细胞比积（HCT）和红细胞平均血红蛋白浓度（MCHC）等9项指标。CS－400型全自动生化分析仪测定样本中乳酸脱氢酶（LDH）、总钙（CA）、总胆固醇（CHOL）、葡萄糖（GLU）、胆碱酯酶（PCHE）、碱性磷酸酶（ALP）、谷草转氨酶（AST）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、总蛋白（TP）和谷丙转氨酶（ALT）等11项指标，具体测定方法按照试剂盒说明书进行。

1．4 统计分析

采用SAS6．12统计软件进行统计分析。

2 结果与分析

2．1 白萨福克羊生理指标季节性变化

白萨福克羊生理指标季节性变化情况见表1。由表1可见，白萨福克羊的呼吸次数以夏季最高，为（74．56±10．91）次/min，以春季最低，为（34．10±12．08）次/min，夏季呼吸次数与冬季差异不显著（P＞0．05），与秋季差异显著（P<0．05），与春季差异极显著（P＜0．01），冬季与秋季差异不显著（P＞0．05），与春季差异极显著（P＜0．01），秋季与春季差异不显著（P＞0．05）；体温以冬季最高，为（40．80±0．74） ℃，秋季最低，为（38．96±0．23） ℃，冬季体温极显著高于春、秋和夏季（P＜0．01），夏季体温与春季差异不显著（P＞0．05），极显著高于秋季（P＜0．01），春季与秋季差异不显著（P＞0．05）；心率以夏季最高，为（97．56±12．06）次／min，秋季最低，为（83．10±9．40）次/min，夏季与春、冬季间差异不显著（P＞0．05），但显著高于秋季（P<0．05），秋季与春、冬季间差异不显著（P＞0．05）。

2．2 白萨福克羊血液生理指标季节变化

白萨福克羊不同季节的血液生理指标变化情况见表2。由表2可见，HGB在四季变化中差异不显著；RBC、HCT和RDW－CV等指标是春、夏季极显著（P＜0．01）高于秋、冬季，WBC、MCV、MCH和MCHC等指标则是春、夏季极显著（P＜0．01）低于秋、冬季；PLT指标在夏季达到峰值，极显著（P＜0．01）高于春季，但与秋、冬季差异不显著（P＞0．05）。

2．3 白萨福克羊血液生化指标季节变化

白萨福克羊不同季节的血液生化指标变化情况见表3。由表3可见，GLU指标在四季变化中差异不显著；测定的白萨福克羊的血液生化指标主要集中在夏、秋季达到峰值，AST、TP和GLO等3项指标在夏季达到峰值，而ALT、ALB、ALP、GLU、LDH和CHOL等6项指标在秋季达到峰值，PCHE和CA分别在春、冬季达到峰值；ALT、AST、TP、GLO、LDH和CHOL等6项指标以夏、秋季高于冬、春季，ALB和GLU指标以春、秋季高于夏、冬季，PCHE指标以冬、春季高于夏、秋季，ALP和CA指标以秋、冬季高于春、夏季。

3 小结与讨论

白萨福克羊是低海拔地区培育的一个肉用绵羊品种，当引至高海拔地区进行饲养时，绵羊机体的新陈代谢为适应新的生存环境而逐步改变。一般绵羊的体温存在一个热中性区的环境温度（10～20 ℃），在热中性区的环境温度，绵羊依赖于物理调节来维持体温的相对稳定，当环境温度跨过热中性区升高或降低，均会导致机体产热增加［3］，试验中测定的白萨福克羊的体温在夏、冬季较高，尤其是冬季，达到（40．80±0．74） ℃，而在春、秋季体温相对较低。夏季是高原环境温度与空气含氧量最高的季节，因外界环境温度的升高而引起机体产生热量，呼吸频率与心率增加，促进绵羊机体的散热；在冬季，环境温度降低以及空气中的含氧量降低，以增加呼吸次数及心脏搏动来维持机体的新陈代谢稳定，春、秋季的呼吸与心率跟绵羊的体温保持一致。

血液中的红细胞、白细胞和血小板是3种不同的细胞，可通过观察其数量变化、形态分布等来判断动物个体的生理机能是否正常。高原饲养的白萨福克羊春、夏季的WBC跟过渡饲养期间的指标［1］比较接近，低于甘肃饲养的白萨福克羊和德克赛尔羊［4］、波德代羊［5］、多浪羊［6］、大尾寒羊［7］、凉山半细毛羊［8］等，但秋、冬季节的白萨福克羊WBC高于春、夏季，并高于上述提及的绵羊品种；白萨福克羊RBC是春、夏季高于秋、冬季，但四季的RBC指标均在中国家养绵羊的红细胞计数的正常范围内。所测得的白萨福克羊HGB结果跟国内的绵羊比较没有太大的差异，PLT结果在中国家养绵羊的正常范围内。四季中，各指标呈现规律性的变化，WBC、MCV、MCH、MCHC等指标以秋、冬季高于春、夏季，RBC、HCT、RDW－CV等指标以春、夏季高于秋、冬季。

试验所测定的白萨福克羊的ALT、AST、TP、GLO、LDH和CHOL等6项指标在冬、春季处于相对较低的水平，夏、秋季相对较高。ALB和GLU等指标在以春、秋季处于相对较高的水平，而在夏、冬季相对较低。PCHE指标以冬、春季高于夏、秋季，ALP和CA指标以秋、冬季高于春、夏季。这与红原地区的饲养环境以及饲草料饲喂状况存在较大的关系。总蛋白由白蛋白和球蛋白共同组成，营养不良或消耗增加时可导致总蛋白的降低［9］，在夏、秋季，绵羊从牧草中获取机体需要的足够营养，但在冬、春季，高原草地牧草严重缺乏，导致摄入的蛋白质等营养物质严重不足，从而引起TP和GLO的降低，肝脏代谢降低。PCHE由绵羊的肝脏实质细胞合成，夏、秋季白萨福克羊的营养较充足，PCHE指标保持在较低的水平，保持正常的生理代谢；冬、春季严重缺草，PCHE保持在较高的水平，提高了肝脏的代谢功能，以应对严重缺乏牧草季节的营养需求。

参考文献：

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［2］ 周明亮，吴伟生，谢荣清，等．白萨福克绵羊高原过渡期血液生理生化指标测定［J］．黑龙江畜牧兽医，2013，434（14）：32－35．

［3］ 冯金虎，沈振西．藏系绵羊对高寒环境适应性研究［J］．家畜生态，2002，23（4）：34－36．

［4］ 王大愚，赵有璋．白萨福克羊和特克塞尔羊生理生化常值的测定［J］．家畜生态学报，2007，28（6）：54－57．

［5］ 王玉琴，赵有璋．波德代羊主要生理生化指标的测定和分析［J］．甘肃畜牧兽医，2003，170（3）：2－4．

［6］ 李 海，饶丽娟，石长青．多浪羊的生理生化常值测定［J］．畜禽业，2011（5）：10－11．

［7］ 邓 雯，庞有志，蒋遂安，等．河南大尾寒羊血液生理指标的测定［J］．家畜生态，2003，24（2）：19－20．

［8］ 李 利，陈圣偶．凉山半细毛羊生理生化指标的研究［J］．四川农业大学学报，1999，17（2）：208－210．

［9］ 孙鸟英．血清总蛋白检测方法进展及临床应用评价［J］．医药前沿，2011（21）：95．

秋冬养生篇7

《素问四气调神》:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。[1]春季为发陈之季,即万物生发之季,推陈出新。人体春时之气而调神,应当夜卧早起,广步于庭,春天充满发陈之气,白天变长,夜晚变短,所以人们应当早起工作,晚些睡觉。并且给身体一个自然生发之态,不要过分抑制自己,让机体自然平和,故被发缓形。中医学强调顺势而为,顺应春之气机,否则阳气被抑制不畅,风温之邪易乘虚而入。若逆之则伤肝,春天属木,肝属木,春天应对肝进行很好的调护,若肝伤则春无以生,故至夏有寒病之变,而奉夏长者少。是知调春之生,乃为夏长之基。并且肝气喜疏泄调达,勿抑压其疏达。

春天应特别注重情志之变,生发之际,思欲无穷。春之际,各种精神疾病发展迅速,与肝气的条达息息相关,若肝气郁滞,则气机不畅,情志不遂,人体精神出现逆乱,故春季切勿喜怒无常,应平和舒缓,以奉夏长。

2 夏季

中医学认为,夏季为万物生长繁盛之际,天气地气相互交集。白天更长,夜晚更短,人们应当睡得更迟,起得更早,与天气相应。不要讨厌日光,应适当使阳气升发,故人体应当出汗,使人体阳气与天气相通,并适当注重自然避暑方法。而现在人们多喜久呆空调房等人工冷环境,使机体的阳气被郁遏,汗无从以出,阴寒之气压制人体阳气,并侵犯人体,易产生暑湿。故夏天应适当运动,无厌于日,以厉其心[2]。

夏天应当注重对心的调护,切勿大怒。《素问生气通天论》中述到大怒则形气绝,而血菀于上,使人薄厥。大怒易阻滞气机,使气血郁结于上,夏属火,心属火,心主血脉,血郁则心气受损,使得秋收之基欠固,故秋天容易得疟疾。夏热秋凉,失其调节,故寒热往来。再者,心在志为喜,心气虚则悲,实则笑不休。大喜易使心火过于亢奋,火无以制,易对血脉造成损伤,使得心脏疾病的产生。

3 秋季

秋季万物平和,不再生长,天气开始转冷肃杀,人们应当早睡早起,与鸡同步,为了让肺志安宁,缓解秋天的刑杀,要收敛在外的神气,使人言行更加安定,以此来使神志安宁。使肺气得到肃清,肺为水之上源,肺气清则水藏荣润,五脏之神安宁,为冬藏提供更好的基础。秋天应当学会收敛自己的神情和行动,在秋天自然界阳气开始逐渐减弱,机体的抵抗力也随之减弱[3]。秋天养收是为了与自然界阳气同步,天人合一,进一步说明为冬天保存阳气的重要性。秋时白天依旧阳光高亢而夜间则肃冷,此开阖之变,最易伤及人体的正气,耗伤人体之真阳,故秋季养收,是为了更好地适应秋天的多变。

秋天人们收敛神气,无外其志,神情安定,因此是一个适合做一些重要事情的季节。收敛外越的神气,专注于某一项事情。例如中国内地学校每一学年的开始都在秋季,因秋主收,神志安定,收敛夏季外越之神气,让学生开始将重心转移到学习上去[4]。

4 冬季

冬天寒风凛冽,大地结冰,地气固藏不出,不腾与天,无以与天气相交。太阳升得晚,落得早,故人们的作息应与之相应。睡得早,起得晚,与天日同步。冬天外界寒冰地坼,人体最重要的是收藏藏神、藏气、藏精。因此,冬季是个进补的好季节,可以适当进食一些血肉有情之品,达到温肾壮阳的目的。冬通于肾,因此冬天的藏体现在,保护机体阳气,多穿衣服,使阳气无泄与外;男女节制房事,勿使精气耗泄;精神更加安宁,勿出现大的情志波动,将自己心中的私欲都奉藏于内。如果违反了这一规律,则肾气大伤,来年春天会发生痿厥之病。再者,五行之中,水为木之母,冬水欠藏则春木不荣,春天肝病发生的几率大增,故保肝护肝冬天为重。再次,中医学认为水火相济,心为火,肾为水,心火可以暖肾水,肾水可以制心火。冬季肾精耗散太过,则肾水无以制心火,导致心肾不交,容易出现失眠,五心烦热等病理症状。

5 结语

综上所述,四季之间,季季相关。春生、夏长、秋收、冬藏,四气调神。春生不好影响夏长,夏长不好影响秋收,而秋收又影响冬藏。故因此存在着不治已病治未病的思想,延伸了春夏养阳,秋冬养阴的观点。对于此观点,注家众说纷纭。笔者认为春夏季节调养阳气,是为了更好的固存秋冬季节的阴精。秋冬季节调养阴气,为来年春夏季节的阳气生发打下基础。阴阳互根互用,相生相辅,达到阴平阳秘。春夏本为阳气旺盛之季,再行养阳可能会使亢阳无度,而此养阳为养存真阳,为秋冬的阴精打下基础。由此可得,秋冬的养阴亦为春夏的阳打下基础。阳为气,阴为味形不足者,温之以气。精不足者,补之以味。故时下冬病夏治盛行,此以借夏季旺盛的阳气来解决冬季因阳气不足所产生的疾病,阴阳互根互用之理自现。但也应根据实际情况再做调养,切勿墨守成规[5]。

四季与人体活动关系十分密切,春季人们应舒缓心情,放飞自我。夏季则是辛勤劳作的时节,以此来为秋季带来更多的收获,为冬季和来年做好准备。做好四时养生对预防疾病和强身健体至关重要,以此来达到治未病的境界,能更好的阐释圣人不治已病而治未病,不治已乱而治未乱的意义。人们应当顺应四季的变化做好养生调护,始终把握四季休养生息的法度,来达到颐养天年的目的。

参考文献

[1]黄帝内经素问[M].北京:人民卫生出版社,2012:6-9.

[2]张其成.《黄帝内经》养生大道[M].南宁:广西科学技术出版社,2010:115-124.

[3]李晓钟.明代名医万全对《黄帝内经》养生思想之探析[J].中医学报,2010,5(6):1275.

[4]黄剑.《黄帝内经》养生方法探讨[J].河南中医,2008,23(4):52.

秋冬养生篇8

1.1 顺时养生的理论基础

我国自古以来就对养生之法尤为重视, 《庄子内篇养生主》有言:为善无近名, 为恶无近刑, 缘督以为经, 可以保身, 可以全生, 可以养亲, 可以尽年。养生主就是养生的要领, 是《庄子》首次提出养生一词。养, 即保养、补养;生, 即生命、生长。养生, 就是基于生命发生发展的规律, 通过饮食、运动等方法, 达到顾护身心健康、延年益寿的目的。中医学中有着丰富的养生理论, 包括饮食药物养生、起居运动养生、针灸推拿养生等方面[1]。《黄帝内经上古天真论》其一章中就有大段养生理论, 其知道者, 法于阴阳, 和于术数, 食饮有节, 起居有常, 不妄作劳, 故能形与神俱, 而尽终其天年, 度百岁乃去。夫上古圣人之教下也, 皆谓之虚邪贼风, 避之有时, 恬淡虚无, 真气从之, 精神内守, 病安从来。

顺时养生, 是基于天人相应的理论, 使人体顺应自然四季、昼夜的变化规律, 保持机体与自然之间的平衡及其自身阴阳平衡的养生方法。其中, 四时阴阳变化明显, 物候差异较大, 对人体影响尤为突出。所以, 顺应四时阴阳变化规律, 调节自身脏腑气机, 使之适应自然节律、顾护形神的四时养生之法更应当引起重视。《素问宝命全形论》道:天覆地载, 万物悉备, 莫贵于人。人以天地之气生, 四时之法成。基于自然界阴阳消长的客观规律, 四时物候存在春生、夏长、秋收、冬藏的特点, 人欲健康长寿, 防止疾病的发生, 也应遵循自然界四时阴阳的变化规律, 调摄精神, 保全形体, 达到防止疾病、延年益寿的目的。《素问四气调神大论》提出:夫四时阴阳者, 万物之根本也。所以圣人春夏养阳, 秋冬养阴。春夏阳气易泄而消耗正气, 因此, 春夏二季应顾护人体机体中的阳气;秋季收敛、冬季封藏, 秋冬之际阳消阴长, 万物内敛闭藏, 故秋冬季节人应该保养体内的阴精防止其外泄太过[2]。此《灵枢本神》所谓故智者之养生也, 必顺四时而适寒暑, 和喜怒而安居处, 节阴阳而调刚柔。如是则僻邪不至, 长生久视。

1.2治未病思想是中医学的重要理论

治未病是中医学的重要思想, 对中医预防和治疗疾病发挥关键的指导作用。《素问四气调神大论》曰:圣人不治已病治未病, 不治已乱治未乱。治未病内容主要包括:一, 未病防病。《黄帝内经》强调正气内存, 邪不可干, 邪之所凑, 其气必虚, 维持机体正气充足, 阴平阳秘, 脏腑调和, 气血运行通畅, 则外邪不得入侵, 防止疾病的发生。二, 既病防变。《金匮要略》指出见肝之病, 知肝传脾, 当先实脾, 外邪或内伤初起如若治疗不及时或误治, 会经卫气营血、六经传变, 或因脏腑的生化制克而传及它脏, 故要在疾病发生以后及时预防疾病的传变。顺时养生是在治未病理论指导下的一种有效的养生方法, 在预防疾病发生、防止疾病传变及疾病愈合顾护的过程中, 都发挥着不可替代的作用。如《内经百病始生》言:卒然逢疾风暴雨而不病者, 盖无虚, 故邪不能独伤人。此必因虚邪之风, 与其身形, 两虚相得, 乃客其形, 中医认为人体只有在正气虚弱加之感受外邪时才会致病, 因此从对发病的认识上强调顾护正气、治未病的重要性。

2 四时藏象特点

《素问藏气法时论》提到肝主春, 足厥阴少阳主治心主夏, 手少阴太阳主治脾主长夏, 足太阴阳明主治肺主秋, 手太阴阳明主治肾主冬, 足少阴太阳主治开腠理, 致津液, 通气也。阴阳消长, 四季变换, 春生夏长、秋收冬藏, 各个季节有其气候特点。与之相应, 各脏腑也有其主之时, 五脏在其所主的时令里发挥着主要的调控作用, 以此来调节人体各项生理机能去主动适应季节的变化特点, 保持气血运行通畅、脏腑功能协调。

2.1 肝应春

《素问灵兰秘典论》曰:肝者, 将军之官, 谋虑出焉。《素问六节藏象论》对肝应春的功能和特性描述为肝者, 罢极之本, 魂之居也通于春气。肝是在春季机体对环境起主要适应和调节机能的脏腑系统。《素问阴阳应象大论》描述到:东方生风, 风生木, 木生酸, 酸生肝, 肝生筋, 筋生心, 肝主目。其在天为玄, 在人为道, 在地为化。化生五味, 道生智, 玄生神。神在天为风, 在地为木, 在体为筋, 在藏为肝, 在色为苍, 在音为角, 在声为呼, 在变动为握, 在窍为目, 在味为酸, 在志为怒。怒伤肝, 悲胜怒;风伤筋, 燥胜风;酸伤筋, 辛胜酸。肝应春, 主生发, 肝的疏泄功能在春季增强, 并居于主导地位。在春季, 肝的疏泄作用对自身肝系统及其他脏腑起着重要的调控作用, 而在其他季节则处于从属地位, 协助其他四脏维持机体稳态。若肝主疏泄与肝藏血的功能不能顺应春季的时序变化, 则会出现春季多发疾病[3]。如《素问藏气法时论》所言:肝病者, 两胁下痛引少腹, 令人善怒, 虚则目盳盳无所见, 耳无所闻, 善恐, 如人将捕之, 取其经, 厥阴与少阳, 气逆, 则头痛耳聋不聪颊肿。

2.2 夏应心脾

中医学上的夏包括夏和长夏, 在五脏关系中分别与心、脾相对应。《素问灵兰秘典论》曰:心者, 君主之官也, 神明出焉。《素问六节藏象论》对心应夏有具体的阐述:心者, 生之本, 神之变也通于夏气。《素问阴阳应象大论》描述到:南方生热, 热生火, 火生苦, 苦生心, 心生血, 血生脾, 心主舌。其在天为热, 在地为火, 在体为脉, 在藏为心, 在色为赤, 在音为徵, 在声为笑, 在变动为忧, 在窍为舌, 在味为苦, 在志为喜, 喜伤心, 恐胜喜;热伤气, 寒胜热, 苦伤气, 咸胜苦。心为阳中之太阳, 阳气充盛, 二者在五行中同属火, 其性炎上, 心的各项生理机能与夏天炎热的气候特点相似, 且暑湿亦会对心的生理功能产生影响, 即暑易伤心神[4]。如《素问藏气法时论》提到:心病者, 胸中痛, 胁支满, 胁下痛, 膺背肩甲间痛, 两臂内痛;虚则胸腹大, 胁下与腰相引而痛, 取其经, 少阴太阳, 舌下血者。其变病, 刺郄中血者。《素问阴阳应象大论》阐述脾的生理特性为:中央生湿, 湿生土, 土生甘, 甘生脾, 脾生肉, 肉生肺, 脾主口。其在天为湿, 在地为土, 在体为肉, 在藏为脾, 在色为黄, 在音为宫, 在声为歌, 在变动为哕, 在窍为口, 在味为甘, 在志为思。思伤脾, 怒胜思;湿伤肉, 风胜湿;甘伤肉, 酸胜甘。脾喜燥恶湿, 夏季暑湿之气严重, 易阻碍脾阳, 影响脾胃运化功能。脾病者, 身重善肌肉痿, 足不收行, 善瘈, 脚下痛;虚则腹满肠鸣, 飧泄食不化, 取其经, 太阴阳明少阴血者 (《素问藏气法时论》) 。因此, 夏季应调养阳气, 顾护心脾[5]。

2.3 肺应秋

《素问灵兰秘典论》曰:肺者, 相傅之官, 治节出焉。肺者, 气之本, 魄之处也通于秋气。肺主气, 主宣发肃降, 在四时中对应秋季, 肺在秋季时其肃降功能增强, 并且处于支配地位。肺与秋在五行中同属金, 与秋季气候干燥、寒凉、敛降的特点相似。《素问阴阳应象大论》描述到:西方生燥, 燥生金, 金生辛, 辛生肺, 肺生皮毛, 皮毛生肾, 肺主鼻。其在天为燥, 在地为金, 在体为皮毛, 在藏为肺, 在色为白, 在音为商, 在声为哭, 在变动为咳, 在窍为鼻, 在味为辛, 在志为忧。忧伤肺, 喜胜忧;热伤皮毛, 寒胜热;辛伤皮毛, 苦胜辛。肺病在秋季借助清肃、明润之气可得到缓解, 但与此同时, 秋季肃杀, 燥邪盛行, 故肺在秋季宣发卫气津液的功能下降, 护卫肌表失司, 易使腠理开泄不固, 发生呼吸系统疾病[6]。《素问藏气法时论》有:肺病者, 喘咳逆气, 肩背痛, 汗出, 尻阴股膝髀腨胻足皆痛;虚则少气不能报息, 耳聋嗌干, 取其经, 太阴足太阳之外厥阴内血者。

2.4 肾应冬

《素问灵兰秘典论》曰:肾者, 作强之官, 伎巧出焉。《素问六节藏象论》提到:肾者, 主蛰, 封藏之本, 精之处也为阴中之太阴, 通于冬气。中医肾应冬是指肾是机体应时而变在冬季起主要调节作用的调节系统。肾气与冬季封藏的特点相通应, 在冬季, 肾藏精、主纳气的功能加强, 并起主导作用, 防止冬季机体精气外泄, 维持温煦功能和气血津液来适应冬季寒冷的气候。冬季其肾阴渐长、肾阳则渐消, 表现为机体的生殖机能下降、小便量多、体温下降。《素问阴阳应象大论》描述肾的特性为:北方生寒, 寒生水, 水生咸, 咸生肾, 肾生骨髓, 髓生肝, 肾主耳。其在天为寒, 在地为水, 在体为骨, 在藏为肾, 在色为黑, 在音为羽, 在声为呻, 在变动为栗, 在窍为耳, 在味为咸, 在志为恐。恐伤肾, 思胜恐;寒伤血, 燥胜寒;咸伤血, 甘胜咸。若肾应冬不符常态, 则肾病者, 腹大胫肿, 喘咳身重, 寝汗出, 憎风;虚则胸中痛, 大腹小腹痛, 清厥意不乐, 取其经, 少阴太阳血者 (《素问藏气法时论》) 。

3 中医顺时养生之法

3.1 四时饮食养生

中国饮食文化源远流长, 并在此基础上形成了中医特色的饮食养生理论体系。《素问藏气法时论》提到:毒药攻邪, 五谷为养, 五果为助, 五畜为益, 五菜为充, 气味合而服之, 以补精益气。此五者, 有辛酸甘苦咸, 各有所利, 或散, 或收, 或缓, 或急, 或坚, 或软, 四时五藏, 病随五味所宜也。饮食水谷是人类生存的基础, 中医认为药食同源, 顺应四时气候变化、根据脏腑机能的节律特点合理饮食, 可在一定程度上发挥养生保健和治疗疾病的作用。《素问五藏生成》认为不同色味的饮食物对应不同脏腑:色味当五藏:白当肺、辛, 赤当心、苦, 青当肝、酸, 黄当脾、甘, 黑当肾、咸。故白当皮, 赤当脉, 青当筋, 黄当肉, 黑当骨。

在春季, 肝急拘紧, 在饮食上, 宜服用甘柔之品柔肝养血、疏肝理气, 如郁金、枸杞、桂圆等。春季肝气过旺, 肝病易传脾, 故应在疏泄肝气的同时养益脾气, 可用辛甘发散、清淡的蔬菜水果来助人体阳气, 不宜食酸涩收敛、油腻、寒凉之品, 防止伤及脾阳, 影响脾胃运化。此遵《素问藏气法时论》:肝苦急, 急食甘以缓之。

夏季心脾当令, 应避免辛辣油腻之物, 防止心火上炎、阻碍脾胃运化。夏季炎热, 可饮用辛凉可口的绿豆汤、酸梅汤消暑解渴。但忌过度贪饮寒凉之物, 防止伤及脾阳, 造成腹泻。此遵之《素问藏气法时论》:心苦缓, 急食酸以收之。脾苦湿, 急食苦以燥之。

肺为娇脏, 秋天干燥的气候特点易对肺造成损害, 故秋季应忌用辛辣苦燥之品, 宜食润肺生津、养阴清燥的之物, 如山药、梨、百合等[7], 益气养阴, 滋阴润肺。及乌梅、山楂酸性食物, 以应秋季收敛之性。此遵之《素问藏气法时论》:肺欲收, 急食酸以收之, 用酸补之, 辛泻之。

冬季寒冷, 腠理密固, 人体各项机能水平下降, 出汗较少, 所以可适当减少食物的摄取量, 减轻肾化气行水的负担。寒冷的冬天应多食辛温之品, 温养脾胃、驱散寒冷, 可选用羊肉、韭菜、桂圆等温肾补阳之物。此遵之《素问藏气法时论》:肾苦燥, 急食辛以润之, 开腠理, 致津液, 通气也。但同时因冬季阳藏于内, 也勿过食温燥辛辣之品, 以免损伤脾胃, 痰浊内生, 郁而化热, 而致大便秘结、温病、鼻衄等火热病, 同时也不宜吃得过饱, 以免气血运行不畅[8]。

3.2 四时情志、起居养生

中医认为, 养生应顺应四时阴阳消长变化, 和喜怒而安居处, 调节自身气血运行, 使之与自然界气候变化相适应。

第一, 《素问四气调神大论篇》言:春三月, 此谓发陈。天地俱生, 万物以荣。夜卧早起, 广步于庭, 披发缓行。以使志生, 生而勿杀。春季万物生发, 阳气逐渐上升, 在情志方面要保持精神的舒畅, 防止暴怒忧郁导致肝气郁结。此外, 春季应夜卧早起, 这样有利于机体阳气的生长。

第二, 夏三月, 此谓蕃秀。天地气交, 万物华实。夜卧早起, 无厌于日。使志无怒, 使华英成秀。夏季腠理开泄, 应顾护阳气, 防止起外泄。夏天应当注重对心的调护, 宜晚睡早起, 切勿大怒, 使精力充沛, 体内气机宣畅。《素问生气通天论》中述到大怒则形气绝, 而血菀于上, 使人薄厥。心在志为喜, 心气虚则悲, 实则笑不休。喜易伤心, 大喜易使心火亢盛失去抑制, 从而对血脉造成损伤, 导致心脏疾病的产生[9]。

第三, 秋三月, 此谓容平。天气以急, 地气以明。早卧早起, 与鸡俱兴。使志安宁, 以缓秋刑;收敛神气, 使秋气平。肺在志为悲, 悲则气消, 因此在秋季要注意保持乐观和开朗的心态, 调畅身体气机, 防止秋季肃杀之气损伤机体脏腑气机。在起居方面, 提倡早睡早起, 以利于阴精的收敛和阳气的舒张。

第四, 冬三月, 此谓闭藏。水冰地坼, 无扰乎阳。早卧晚起, 必待日光。使志若伏若匿, 若有私意, 若已有得。去寒就温, 无泄皮肤, 使气亟夺。肾在志为恐, 冬季应保持心态平和, 减少心情刺激, 维持脏腑气机平衡。冬季寒冷, 万物藏匿, 阳收阴长, 在起居方面, 冬季应顺应阴阳规律晚睡晚起, 注意保暖, 切忌过度运动和房事, 保存机体阳气, 避免耗散肾精。

3.3 四时运动养生

中医自古就有八段锦、导引、气功等运动养生之法, 适当的运动可通畅气血运行, 调节脏腑气机。但运动要避免大汗淋漓, 防止气随汗脱。一、春季阳气升发, 散步、太极拳、八段锦等活动可使肝气得以疏泄, 并助阳气的升发, 此乃肝主升发和春季发陈的特点相适应, 此谓天地俱生, 万物以荣。二、夏季可顺应太阳早出晚归的自然规律, 选择晨跑、夜间乘凉散步, 气候炎热, 游泳也是夏季养生不二的选择, 但夏季炎热, 运动养生要防止中暑, 避免阳气过泄。三、秋季温度适宜, 可选择多种健身方式, 如长跑、登高爬山、打球等户外运动。四、虽然冬季天气寒冷, 但也要适量运动, 避免气滞血瘀, 阳气不升, 机体免疫力下降。锻炼可以室内运动为主, 若在室外锻炼则要注意预防感冒和冻伤, 避免在大雪、雾霾等恶劣天气中锻炼或长时间外出。

3.4 四时针灸养生

《灵枢九针论》言:律者, 调阴阳四时而合十二经脉。四时针灸养生是顺应四时阴阳消长变化, 通过贴敷、艾灸、针刺穴位等方式调理机体气血阴阳从而达到养生目的方法。《灵枢四时气》提出:四时之气, 各有所在, 灸刺之道, 得气穴为定。故春取经、血脉、分肉之间, 甚者, 深刺之, 间者, 浅刺之;夏取盛经孙络, 取分间绝皮肤;秋取经腧。邪在腑, 取之合;冬取井荥, 必深以留之。春夏之时, 阳盛于外而虚于内;秋冬之时, 阴盛于外而虚于内, 故针灸养生要遵守春夏养阳, 秋冬养阴的原则, 辨证施法。春夏阳气发泄, 腠理不密, 刺激穴位可治疗秋冬阴盛之病。秋冬阳气收敛, 腠理闭塞, 适合滋阴养血, 以治疗春夏阳盛之病。可在夏季选用三伏贴, 冬季选用三九贴调理脏腑阴阳, 治疗一些慢性疾病。同时, 在针刺方面要可在遵循春夏浅刺, 秋冬深刺原则的基础上选用针刺养生, 根据具体病证临证取穴[10]。

三分治, 七分养, 在中医天人相应理论的指导和治未病思想的影响下, 顺应四时阴阳五行之气, 来调节人的脏腑功能、顾护正气的四季养生方法, 是中医学极为重要的一部分。所谓春夏养阳、秋冬养阴, 春季养肝、夏季养心脾、秋季养肺、冬季养肾, 未病先防, 乃是保养身体之道。

参考文献

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[7]马淑然, 李澎涛, 郭霞珍, 等.关于中医肺应秋本质内涵的理论探讨[J].中医杂志, 2006, 47 (9) :643-645.

[8]覃骊兰, 蓝毓营, 马淑然, 等.关于中医肾应冬理论内涵的探讨[J].中国中医基础医学杂志, 2013, 19 (5) :482-485.

[9]徐超, 赵虹, 徐楚韵.从《黄帝内经》论述四季养生[J].中医学报, 2013, 28 (187) :1827-1828.